Lieber Hartmut, Maggi-Würfel müssen es nicht sein, mach dir deine Gemüsebrühe selbst. Ein Rezept zur Besten Gemüsebrühe findest Du hier: ua-cam.com/video/VDm2rm1PZmM/v-deo.html 😘🥰
Ach da guck schau - so einfach geht das?! Da findet ja keiner mehr die Ausrede, nicht kochen zu können. Schnibbeln so wie bei dir im Video kann jeder! Zerkleinern, sofern man einen Zerkleinerer hat, kann auch jeder. Und ne Suppe, ne Soße oder als allgemeine Würze kann es jeder verwenden. Also keine Ausreden mehr vortäuschen hier. 🙂Auch Grillfleisch kann man damit herrlich marinieren. Hach, ich krieg schon wieder Kopfkino was alles möglich ist. 😀 Deine Methode über der Heizung kannte ich noch nicht und vor allem alles zusammen frisch zerkleinern. Sehr einfach und kann echt jeder machen. Toll dass ich dein Video gesehen habe - danke dir.👍👏
Ich grüße dich 😘 wie recht Du hast! Damit kannst Du fast alles machen und marinieren und ist super gesund, Salz kannst Du auch von der Menge variieren. Danke dir für deinen ehrlichen Kommentar 😘 Bei mir gibt es nur ohne chemie und künstliche Zusatzstoffe 🥰 Stressfreie Vorweihnachtszeit wünsche ich dir 🍀
Tip Top! Hab ja jetzt bald Urlaub und werde das auf jeden fall mal machen :D. Natur pur! So muss das sein, ohne Chemie oder andere komische Stoffe :) Vielen Dank und liebe Grüsse!
Die hab ich auch immer im Schrank stehen, so ein tolles selbst erzeugtes Produkt! Klasse 👍 auch das Trocknen auf der Heizung, gute Idee. Beste Grüße gehen raus 🫵
Super und toll gezeigt. Ein absolutes Muss bei uns zum würzen oder einfach nen Pot Brühe trinken, wenn man aus der Kälte kommt. Wer Gemüse aus dem Garten hat oder saisonal kauft, wird es auch nicht nur im Winter machen. Zum Trocknen eigenen sich da perfekt Trockennetze, welche es in den verschiedensten Formen und Größen gibt oder man spart sich das Trocknen komplett und friert es in Gläser oder wie wir in Beutel ein, der dann ins Glas gestellt wird. Nachteil daran, man benötigt den Platz in der Gefriere und im Kühlschrank. Egal wie, es schmeckt gigantisch und ist gesünder. Zudem noch so einfach zu machen. Hierfür könnte man auch nur Abschnitte und Schalen verwenden, wenn diese nicht schon eh zur Brühe gekocht werden würden.
Dem habe ich null hinzuzufügen lieber Jörg 🥰 Ein Rezept für Suppenwürze hab ich ja schon drin. Weitere folgen in den nächsten Monaten - auch das trocknen im Sommer geht super einfach 😁 Liebe Grüße 🍀
@@joerglasch8255 na klar und sei es in der Sonne zu trocknen. Sieht dann nur für Besucher lustig aus wenn alles voller Flächen mit, ich Zitiere "Gemüse-Mampe" steht 😁
Bei mir wird über das ganze Gartenjahr Gemüse,Kräuter klein geschnitten und getrocknet. In einem großen Glas dunkel aufbewahrt und jetzt in der Kaffeemühle gemahlen,etwas Salz dazu...fertig. ❤
Hallo meine Liebe ich finde das klasse wie Du das machst werde ich auf jeden Fall ausprobieren vielen Dank fürs teilen LG von Sylvia 👍👍👍🌹schönen Sonntag noch
Hast du klasse erklärt, liebe Drea🤩👍!! Ich mach sie auch selber und verschenkt habe ich sie auch schon öfter 👍!! So weiß man wenigstens, was drin ist und die Salzmenge ist auch ausgewogener 🤩👍! Liebe Grüße, die Novi 😍🙋♀
Danke für das Rezept, auch interessant. Ich mache es seit Jahren wie meine Oma: ich püriere z. B. Bärlauch , Knoblauch oder anderes Gemüse roh! mit Salz im Verhältnis 1:1. Das ist bei Raumtemperatur lagerbar. Ich setze es anstelle von Salz ein.
Toll🎉🎉🎉 ich hab es bisher immer so wie du zerkleinert und mit Salz gemischt 1 Nacht ziehen lassen und dann in Schraubgläser gefüllt und im Keller kühl gelagert,hält auch 1 Jahr, denke deine Variante hält sicher noch länger!😊
Ich habe im letzten Sommer auch mal Instantgemüsebrühe hergestellt und verwende diese jetzt beim Kochen. Ich bin damit sehr zufrieden und habe mir für den nächsten Sommer vorgenommen, wieder Instantbrühe zu brauen. Macht Spaß und ist ein gesundes Lebensmittel ohne irgendwelche Zusatzstoffe oder Chemie
Hallo Drea, ja ich kann auch nicht sagen wie lange das hält, obwohl ich auch immer reichlich mache, geht immer schnell weg! Schade das man den herrlichen Duft nicht zeigen kann! Ich gebe auch gerne noch Petersilienwurz und Maggiekraut/Liebstöckl dazu! Ich hatte erst unangekündigten Besuch und ich war am kochen, brauchte für meine Soße auch mein Gemüsepulver, als ich ihr erklärte ist selbstgemacht und wie, musste ich aufschreiben was sie braucht, wieviel Salz usw., gestern kam Nachricht, sie stand in der Küche und hat fleissig geschnippelt😉! Ich finde es immer toll wenn Leute sagen, viel besser wie das gekaufte Zeug! GLG
Ja, Liebstöckel aber den hab ich im Moment nicht im Garten und auf dem Markt bekomme ich den fast nie. 🤷🏻♀️ Aber ja, der Duft über 2 Tage im Wohnzimmer war schon berauschend aber sehr angenehm 🥰 Wenn man weiß wie etwas geht, ist ja oft das Problem das man nicht weiß wie man etwas selbst machen soll, macht man es auch gern selbst - also Wissen weitergeben. Und wenn sie dann noch sagen "das geht ja einfach, warum habe ich das immer gekauft" hat man, wie bei deiner "es schmeckt sehr viel besser, alles richtig gemacht 🤗🥰 Stressfreien Sonntag wünsche ich dir Video darf auch gern geteilt werden 😇
@@dreagenussvollleben Hallo, habe für die Weihnachtsbäcker wieder selbstgemachte Nuss-Schoko- Creme gemacht! Viele Marmeladensorten stehen im Keller, heute mach ich Engelsaugen mit Kiwimarmelade, muss ja nicht immer ne rote Füllung sein😉Grün passt auch super zu Weihnachten😉LG
@@Barbara-qf7ro oh die liebt mein Mann sehr - mit Marmelade aller Art 🥰 Die Schoko-Creme mach ich auch immer wieder mal und ist ein perfektes Mitbringsel 😘
@@dreagenussvollleben Kleiner Tipp, ich habe ganzjährig an der Fensterbank meine Kräuter wie Petersilie, Basilikum, Thymian, Rosmarin, Oregano, Majoran und auch Liebstöckl stehen, dazu noch selbstgezogene Paprika und Chilis! Wenn Besuch kommt und das sieht sagen sie immer: wie bei einem Gärner😉 Man verbraucht ja nicht immer alles, ich gebe dann die Kräuter zusammen in einen Mixer, werden eingefroren, ist dann so ähnlich wie die gekauften Kräutermischungen, nur viel besser im Geschmack!
@@Barbara-qf7ro Kaufen würde ich Kräutermischungen auch nicht. Auf meiner Fensterbank sieht es manchmal ähnlich aus in der Küche aber ich liebe auch Pflanzen und nehme auch so manche "verweiste" Pflanze auf zum aufpeppeln, da ist Hausintern nicht mehr viel Platz für Kräuter 🥰😁 Aber eben in meinem 5k qm großen Garten ist genug Platz dafür✌ Diesen bauen wir seit 2 Jahren aus, komplett auf Selbstversorgung. Das Kräuterbeet habe ich letztes Jahr angelegt, da gab es noch nicht viel zu Ernten aber ab nächstem Jahr und freue mich schon aufs Frühjahr. Wir sind jedoch, noch nicht, dauerhaft vor Ort, haben also 2 Lebensstandorte und konnten auch erst letztes Jahr das Problem mit der Wasserversorgung im Garten regeln. Denn ohne Wasser kein Leben - weswegen ist Regen ein Segen ist. Vorallem bei Kräutern und letztes Jahr haben dann noch Schnecken einen großen Teil meines Gemüses vernichtet - schwierig wenn man nicht ständig vor Ort ist aber das regelt sich noch 😏 Liebe Grüße, Drea
Danke für das entspannte Video.Ich denke ich werde das Rezept mal ausprobieren. Zum Steinsalz wollte ich nochmal einen Tipp geben. Ich habe letztens bei einem Workshop erfahren, das Meersalz wesentlich gesünder ist, weil es sich im Körper abbaut, was Steinsalz nicht tut. LG aus Berlin
Entschuldige Kornelia, dass ich erst jetzt Antworte aber ich wollt dir die richtige Empfehlung geben. Ich habe das hier gekauft amzn.to/4eTaZER ein 25 kg Sack, wird nie schlecht und ist auch super zum verschenken zB zu Weihnachten 😘 Liebe Grüße, Drea
Wenn du die gefüllten Gläser, ohne Deckel, in den Backofen bei 100 Grad, 60 Min. stellst und dann sofort den Deckel drauf machst und es unter einer Decke abkühlen lässt, dann hält es mehrere Jahre.
@ das mache ich auch mit Mehl, da sind dann alle Viecher drin abgetötet und hält viele Jahre. Ich backe zur Zeit mit Mehl von vor 3 Jahren und es gibt keine Abweichungen. Das geht auch mit Nudeln und Reis. Ich lege die Deckel mit in den Backofen, da sind sie auch gleich sterilisiert. ( habe ich auch hier im Internet gelernt )
@@addiline1001 Mehl würde bei mir nicht so lange halten - Backe ja sehr viel Brot und Gebäck 😂 Reis und Nudeln friere ich für etwa 72 Stunden ein, da stirbt auch jede Motte. Natürlich müssen die Deckel mit rein, das macht sonst keinen Sinn. Freue mich sehr, dass Du dein Wissen teilst - genauso soll es sein 😘
@@kustenkind4486 grüß dich ✌ Nein, das geht ganz unkompliziert in der Originalverpackung. Da brauch man auch keine Angst haben das sich ungesunder Gefrierbrand bildet, selbst wenn man sie für 72 Stunden oder länger einfriert. Gefrierbrand entsteht durch den Verlust von Feuchtigkeit aus Lebensmitteln, was zu Austrocknung und Verfärbung führt. Da trockene Nudeln/Reis fast keine Feuchtigkeit enthalten, gibt es keinen Wasseranteil, der gefrieren und verdampfen könnte. Solange die Verpackung intakt und luftdicht ist, bleiben die Nudeln völlig unbeeinflusst vom Einfrieren. Liebe Grüße und einen angenehmen Wochenstart für dich 😘🍀
Im Grunde ja, da ich das jedoch selbst noch nie gemacht habe, kann ich dir nicht sagen wie es wird 😘 Also freue ich mich auf deinen Erfahrungsbericht Gabriele 😘🥰🤗
Danke, sehr schönes Rezept. aber welche Salzmenge ist denn korrekt. 20-25g Salz pro kg Gemüse wie im Video, oder 10g pro 100g Gemüse in der Beschreibung (eher unwarscheinlich).
Vielen Dank Sabine 🥰 habe es in der Beschreibung angepasst. Es wären auch 10 g möglich aber die Haltbarkeit würde darunter leiden - Salz ist ja ein Konservierungsmittel 😘 Liebe Grüße, Drea 🍀
Lieben Dank für das tolle Rezept. In der Beschreibung steht "pro 100 gr. Gemüse 20-25 gr. Salz" im Video heißt es "20-25 gr Salz pro KIlo Gemüse" Was davon stimmt?
@@dreagenussvollleben Hatte mich schon gewundert, da du auf einen früheren diesbezüglichen Kommentar geantwortet hattest, dass du es in der Beschreibung geändert hast. Danke für die schnelle Antwort. 😘
Ich mach das ein bisschen anders. Ich trockne erst das Gemüse separat und schreddere es in einer Kaffeemühle zusammen mit etwas Salz. Ich kaufe schon lange keine Brühe mehr. Ingwer hab ich aber nicht dabei, das kommt dann in den selbstgemachten Tee.
Liebe Barbara 🥰 entschuldige meine späte Antwort. Ja, kannst du aber bedenke das Salz hierbei ein Konservierungsmittel ist und dadurch die Haltbarkeit sicherlich darunter leiden wird. Vorsicht auch mit restliche Feuchtigkeit bzgl. Schimmel. 😘 Liebe Grüße, Drea 🍀
🤣 Kann ich verstehen aber ob man sich mit einem kleinen oder großen Messer die Finger abschneidet, ist dann doch egal 😘 Ich liebe meine kleinen Messer aber Grüße dich ganz lieb aus meiner Küche, in deine 🥰🫶
Wahrscheinlich eine dumme Frage.... Warum entsorgst du die Schnittreste vom Gemüse sofort in den Biomüll? Biomüll ist klar 😉 Aber warum nicht vorher von den "guten" Teilen des Abschnittes nicht noch eine Gemüsebrühe kochen?
Sie wird schon wissen was Sie mit den restlichen übriggeblieben Schalen macht da gibt's einige Möglichkeiten egal für was ich finde das Video gut mach ich seit Jahrzehnten ähnlich jeder nach seinem Geschmack.
Guten Morgen Maria 😊 Salz ohne Rieselhilfe ist die natürlichere Wahl, da es frei von chemischen Zusätzen wie Silikaten oder Carbonaten ist, die als Rieselhilfen verwendet werden. Es behält nicht nur seinen reinen Geschmack womit man weniger brauch, sondern ist auch nachhaltiger durch geringere Verarbeitung. Die beide Zusätze gelten zwar als unbedenklich aber keiner kann sagen wie es mit Wechselwirkungen mit anderen Dingen ist, die man täglich sonst zu sich nimmt. Geschweige denn, dass der Einfluss auf die Schilddrüse abzusehen wäre, wenn dann auch noch Jod oder Selen im Salz hinzugefügt ist. Es ist einfach ideal für eine gesundheitsbewusste Ernährung. Wichtig ist nur, es trocken zu lagern, um Verklumpungen zu vermeiden. Hoffe das reicht dir als Erklärung 😘 Starte gut in den Tag 🍀
Warum dieses doppelgemoppel ? Das Gemüse klein schneiden oder raspeln, auf ein Blech mit Backpapier legen und bei geöffneter Ofentür bei 80° - 90° C trocknen bis es trocken genug ist. Das dauert etwa 8 - 9 Stunden. Anschließend in den Standmixer und dem Gemüsepulver auf 300 g ca. 75 g Salz zufügen. Das wars.
@dreagenussvollleben Im Hauswirtschaftsunterricht würde das mit den Fingerringen nicht durchgehen, da man beim Kochen mit den Händen das Essen berührt. Ansonsten muss man Handschuhe tragen. Unter dem Ring können sich Keime und Hautschüppchen verstecken. Die möchte niemand im Essen haben. Da die Gemüse nur getrocknet werden und nicht sterilisiert sind, würde ich auf jeden Fall den Schmuck abziehen. Für dich selbst kannst du es ja halten, wie du willst. Aber wenn das ein Geschenk sein soll, würde ich auf Tophygiene achten. Außerdem hat dein vlog ja auch eine gewisse Vorbildfunktion.
@Tonis_einfache_kueche Klaro, aber ich will nicht fremde Keime im Essen. Schau mal nach, was die gastro-academy zur Kochausbildung schreibt. Ansonsten kannst du mit deinem Essen machen, was du willst.
@@IsabelLutznur dass das hier niemals dein Essen sein wird 😂 Ich finde deine Aussagen deplatziert und dazu noch peinlich, das ist hier doch keine Kochshow wo du danach das Essen kaufen kannst!!! Es sind Rezepte die geteilt werden von Drea die dabei einen Mehrwert schafft! Kostenfrei für dich und du kommst her und motzt?! 😮 verstehe ich nicht. Warum gehen Leute wie du nicht auf andere Kanäle die steril sind und das Plastikproblem - durch Plastikhandschuhe noch fördern und die Umwelt nachhaltig zerstören???? Abgesehen davon ist Plastik im Essen echt mal ekelhaft UND häufig noch Gesundheitsgefährdend zB durch Mikroplastik!!!!! Da hab ich doch gerne Hautschüppchen (😂😂) von lieben Menschen, anstatt ein Umweltverschmutzer UND selbstschädiger zu sein! 👍 Dann mal Frohe Plastikbehaftende Vorweihnachtszeit für dich - regst dich hoffentlich nie über Umweltschäden auf..
Ich mache mein Gemüsebrühe Pulver sehr ähnlich und die Idee mit dem Ingwer werde ich auch mal testen. Ich trockne es aber im Backofen. Bei mir kommt aber kein Schnittlauch und keine Frühlingszwiebeln dazu, aber Tomaten und Kräuter aus dem Garten. Aber warum wirfst du die ganzen Reste gleich in den Biomüll? Ich koche daraus vorher noch eine Gemüsebrühe. Schau doch mal, wie ich das mache.... Liebe Grüße von der Gabi aus dem Wunderland
Das werde ich demnächst auch mal ausprobieren, mir widerstrebt es insgeheim diese Wachs haltigen Maggi Würfel zu nehmen.
Lieber Hartmut, Maggi-Würfel müssen es nicht sein, mach dir deine Gemüsebrühe selbst. Ein Rezept zur Besten Gemüsebrühe findest Du hier: ua-cam.com/video/VDm2rm1PZmM/v-deo.html 😘🥰
Ach da guck schau - so einfach geht das?! Da findet ja keiner mehr die Ausrede, nicht kochen zu können. Schnibbeln so wie bei dir im Video kann jeder! Zerkleinern, sofern man einen Zerkleinerer hat, kann auch jeder. Und ne Suppe, ne Soße oder als allgemeine Würze kann es jeder verwenden. Also keine Ausreden mehr vortäuschen hier. 🙂Auch Grillfleisch kann man damit herrlich marinieren. Hach, ich krieg schon wieder Kopfkino was alles möglich ist. 😀
Deine Methode über der Heizung kannte ich noch nicht und vor allem alles zusammen frisch zerkleinern. Sehr einfach und kann echt jeder machen. Toll dass ich dein Video gesehen habe - danke dir.👍👏
Ich grüße dich 😘
wie recht Du hast! Damit kannst Du fast alles machen und marinieren und ist super gesund, Salz kannst Du auch von der Menge variieren.
Danke dir für deinen ehrlichen Kommentar 😘
Bei mir gibt es nur ohne chemie und künstliche Zusatzstoffe 🥰
Stressfreie Vorweihnachtszeit wünsche ich dir 🍀
Das beste und sinnvollste, was ich seit langem auf UA-cam gesehen habe ❤
Herzlichen Dank für deinen lieben Kommentar 🤗🥰
So richtig ❤
Was für eine tolle Idee 💡. Das werde ich gerne ausprobieren
Cool . Das versuche ich auch . Aber erst nächstes Jahr . Ich will mal probieren alles selber bei mir im Garten anzubauen .. toller Beitrag
Oh, das hört sich grandios an, mit dem eigenen Gemüse... Wünsche dir viel Erfolg und Freude beim Anbau 😘🥰
Tip Top! Hab ja jetzt bald Urlaub und werde das auf jeden fall mal machen :D. Natur pur! So muss das sein, ohne Chemie oder andere komische Stoffe :) Vielen Dank und liebe Grüsse!
Liebe Grüße zurück 😘
Wünsche dir viel Freude beim selbermachen 🥰
Komm gut in den Tag ☕️😊
Danke. Werde ich nachmachen❤
Gerne 😊
Wünsche dir viel Freude beim machen 😘🥰🍀
Danke für die Anleitung ❤
Sehr gerne Ursula 😊
Wünsche dir eine wunderbare Vorweihnachtszeit und genussvolle Weihnachtstage 😘
Hallo, ich hab schon einige davon selbst gemacht aber die Idee mit dem trocknen und auch mit dem Ingwer dazuhat mir gut gefallen. Dankeschön dafür
Das freut mich, sehr gerne 🤗🥰
Ich habe es schon länger vor zu machen. Das Video hat mich jetzt richtig motiviert 😊
Das freut mich sehr zu hören 🥰
Wünsche dir viel Freude beim machen und stets "Guten Appetit" 😘
Die hab ich auch immer im Schrank stehen, so ein tolles selbst erzeugtes Produkt! Klasse 👍 auch das Trocknen auf der Heizung, gute Idee. Beste Grüße gehen raus 🫵
Liebe Grüße zurück 😘
Super und toll gezeigt. Ein absolutes Muss bei uns zum würzen oder einfach nen Pot Brühe trinken, wenn man aus der Kälte kommt. Wer Gemüse aus dem Garten hat oder saisonal kauft, wird es auch nicht nur im Winter machen. Zum Trocknen eigenen sich da perfekt Trockennetze, welche es in den verschiedensten Formen und Größen gibt oder man spart sich das Trocknen komplett und friert es in Gläser oder wie wir in Beutel ein, der dann ins Glas gestellt wird. Nachteil daran, man benötigt den Platz in der Gefriere und im Kühlschrank. Egal wie, es schmeckt gigantisch und ist gesünder. Zudem noch so einfach zu machen. Hierfür könnte man auch nur Abschnitte und Schalen verwenden, wenn diese nicht schon eh zur Brühe gekocht werden würden.
Dem habe ich null hinzuzufügen lieber Jörg 🥰
Ein Rezept für Suppenwürze hab ich ja schon drin. Weitere folgen in den nächsten Monaten - auch das trocknen im Sommer geht super einfach 😁
Liebe Grüße 🍀
@dreagenussvollleben ja, ob Sommer oder Winter. Trocknen ohne zusätzliche Energie geht einfach immer problemlos.
@@joerglasch8255 na klar und sei es in der Sonne zu trocknen. Sieht dann nur für Besucher lustig aus wenn alles voller Flächen mit, ich Zitiere "Gemüse-Mampe" steht 😁
Bei mir wird über das ganze Gartenjahr Gemüse,Kräuter klein geschnitten und getrocknet. In einem großen Glas dunkel aufbewahrt und jetzt in der Kaffeemühle gemahlen,etwas Salz dazu...fertig. ❤
Gute Idee liebe Ulrike 😘
So kann man es auch machen 🥰
Super Danke! ❤👍🏻😀
Sehr gern 🥰😘
Ich finde es gehören noch unbedingt Petersilienwurzel dazu.
Lieben Dank Brigitte 😘
Diese kannst Du natürlich auch noch nehmen - das schöne am selbstmachen ist ja, dass man bei den Zutaten variieren kann 😘
Unbedingt Brühe… Stengel und alles rein… gibt power… ZwiebelnSchalen Farben..😊
Vielen Dank für den Kommentar Markus 🥰😘
Schöne Vorweihnachtszeit für dich 🍀
Sehr schön und authentisch mit tollen Infos erklärt, vielen lieben Dank. 👌
Lieber Werner, vielen Dank für deinen herzlichen Kommentar 🥰😘
Super einfach erklärt ❤
Danke für deine Mühen.
Sehr gerne 😊🤗
Hallo meine Liebe ich finde das klasse wie Du das machst werde ich auf jeden Fall ausprobieren vielen Dank fürs teilen LG von Sylvia 👍👍👍🌹schönen Sonntag noch
Vielen lieben Dank Syliva 🥰🤗
Freue mich sehr über deine Worte 🫶
Wünsch dir Freude beim machen 😘
Vielen lieben Dank- ein ganz tolles Video- wird nachgemacht ✨🙏🏼✨💖
Sehr gerne 🤗🥰😘🍀
Super Video, hab ich schon gemacht nur auf den mixer als Kaffeemühle bin ich nicht gekommen 😊😊
Das freut mich 😊
Liebe Grüße, Drea 🥰🍀
Glück ⚒Auf,
Kurz und knapp Interessantes schönes Video!👍
Liebe Grüße von Seven🖖
Liebe Grüße zurück 😘🥰
Hast du klasse erklärt, liebe Drea🤩👍!! Ich mach sie auch selber und verschenkt habe ich sie auch schon öfter 👍!! So weiß man wenigstens, was drin ist und die Salzmenge ist auch ausgewogener 🤩👍! Liebe Grüße, die Novi 😍🙋♀
Vielen lieben Dank für deine Worte meine liebe Novella 🥰
Sehr gut gemacht liebe Drea❤
Dankeschön 🤗
Hallo, vielen Dank für das interessante Rezept für ein schönes Sonntagswochenende und ein erfolgreiches Geschäft, dank 💪💪💪💪😋🥰
Lieben Dank für deinen Kommentar Nastena 🥰
Wünsche dir auch einen schönen Sonntag 😘
Danke für das Rezept, auch interessant. Ich mache es seit Jahren wie meine Oma: ich püriere z. B. Bärlauch , Knoblauch oder anderes Gemüse roh! mit Salz im Verhältnis 1:1. Das ist bei Raumtemperatur lagerbar. Ich setze es anstelle von Salz ein.
Hört sich gut an, Suppenwürze findest du auch auf meinem Kanal 😘
Danke für deinen Beitrag 🥰
Tolles Video, du steckst immer viel Liebe rein ❤ das sieht man unf ist nicht so unpersönlich 😊
Das probiere ich aus 😘
Das freut mich ungemein dein Kommentar 🥰
Schönen Sonntag für dich 🍀🫶
Toll🎉🎉🎉 ich hab es bisher immer so wie du zerkleinert und mit Salz gemischt 1 Nacht ziehen lassen und dann in Schraubgläser gefüllt und im Keller kühl gelagert,hält auch 1 Jahr, denke deine Variante hält sicher noch länger!😊
Da habe ich auch ein tolles Rezept zum Suppenwürzer auf meinem Kanal 😘🥰
Ich habe im letzten Sommer auch mal Instantgemüsebrühe hergestellt und verwende diese jetzt beim Kochen. Ich bin damit sehr zufrieden und habe mir für den nächsten Sommer vorgenommen, wieder Instantbrühe zu brauen. Macht Spaß und ist ein gesundes Lebensmittel ohne irgendwelche Zusatzstoffe oder Chemie
Ja, der Sommer eignet sich auch sehr dafür und ist so einfach zu trockenen 🥰🍀
Einfach Klasse 👍
Vielen Dank 🫶
Hallo lirbe Drea hast du sehr gut erklärt.Danke für das Rezept.
Schönen Abend
Selina
Vielen lieben Dank Selina 🥰
Gute Idee, auch zum verschenken 😊
🥰😘
Hallo Drea, ja ich kann auch nicht sagen wie lange das hält, obwohl ich auch immer reichlich mache, geht immer schnell weg! Schade das man den herrlichen Duft nicht zeigen kann! Ich gebe auch gerne noch Petersilienwurz und Maggiekraut/Liebstöckl dazu! Ich hatte erst unangekündigten Besuch und ich war am kochen, brauchte für meine Soße auch mein Gemüsepulver, als ich ihr erklärte ist selbstgemacht und wie, musste ich aufschreiben was sie braucht, wieviel Salz usw., gestern kam Nachricht, sie stand in der Küche und hat fleissig geschnippelt😉! Ich finde es immer toll wenn Leute sagen, viel besser wie das gekaufte Zeug! GLG
Ja, Liebstöckel aber den hab ich im Moment nicht im Garten und auf dem Markt bekomme ich den fast nie. 🤷🏻♀️
Aber ja, der Duft über 2 Tage im Wohnzimmer war schon berauschend aber sehr angenehm 🥰
Wenn man weiß wie etwas geht, ist ja oft das Problem das man nicht weiß wie man etwas selbst machen soll, macht man es auch gern selbst - also Wissen weitergeben.
Und wenn sie dann noch sagen "das geht ja einfach, warum habe ich das immer gekauft" hat man, wie bei deiner "es schmeckt sehr viel besser, alles richtig gemacht 🤗🥰
Stressfreien Sonntag wünsche ich dir
Video darf auch gern geteilt werden 😇
@@dreagenussvollleben Hallo, habe für die Weihnachtsbäcker wieder selbstgemachte Nuss-Schoko- Creme gemacht! Viele Marmeladensorten stehen im Keller, heute mach ich Engelsaugen mit Kiwimarmelade, muss ja nicht immer ne rote Füllung sein😉Grün passt auch super zu Weihnachten😉LG
@@Barbara-qf7ro oh die liebt mein Mann sehr - mit Marmelade aller Art 🥰
Die Schoko-Creme mach ich auch immer wieder mal und ist ein perfektes Mitbringsel 😘
@@dreagenussvollleben Kleiner Tipp, ich habe ganzjährig an der Fensterbank meine Kräuter wie Petersilie, Basilikum, Thymian, Rosmarin, Oregano, Majoran und auch Liebstöckl stehen, dazu noch selbstgezogene Paprika und Chilis! Wenn Besuch kommt und das sieht sagen sie immer: wie bei einem Gärner😉 Man verbraucht ja nicht immer alles, ich gebe dann die Kräuter zusammen in einen Mixer, werden eingefroren, ist dann so ähnlich wie die gekauften Kräutermischungen, nur viel besser im Geschmack!
@@Barbara-qf7ro Kaufen würde ich Kräutermischungen auch nicht. Auf meiner Fensterbank sieht es manchmal ähnlich aus in der Küche aber ich liebe auch Pflanzen und nehme auch so manche "verweiste" Pflanze auf zum aufpeppeln, da ist Hausintern nicht mehr viel Platz für Kräuter 🥰😁
Aber eben in meinem 5k qm großen Garten ist genug Platz dafür✌
Diesen bauen wir seit 2 Jahren aus, komplett auf Selbstversorgung. Das Kräuterbeet habe ich letztes Jahr angelegt, da gab es noch nicht viel zu Ernten aber ab nächstem Jahr und freue mich schon aufs Frühjahr.
Wir sind jedoch, noch nicht, dauerhaft vor Ort, haben also 2 Lebensstandorte und konnten auch erst letztes Jahr das Problem mit der Wasserversorgung im Garten regeln. Denn ohne Wasser kein Leben - weswegen ist Regen ein Segen ist.
Vorallem bei Kräutern und letztes Jahr haben dann noch Schnecken einen großen Teil meines Gemüses vernichtet - schwierig wenn man nicht ständig vor Ort ist aber das regelt sich noch 😏
Liebe Grüße, Drea
evtl. champignons dazu. stangensellerie und viel maggikraut.
Das kannst Du natürlich auch hineingeben 😘🥰
sehr gut !!!!! top
🥰
Danke dir!👍🤗
Sehr gerne liebe Hildegard 🤗🥰
Magnifique 👍🌟🌟🌟🌟🌟
🥰😘
Das beste was es gibt 🎉
Lg emma
So richtig... 🤗😘
Gute Idee! Und die restlichen Abschnitte nicht in den Biomüll, sondern zu Gemüsefond verarbeiten!
Auch das geht - ein Rezept für einen Gemüsefond gibt es sogar schon *spoiler* morgen 😘🥰😁
Nice video great sharing
Thanks for visiting, your welcome 🥰😘
Petersilienstängel sind auch wertvoll an Inhaltsstoffen 😉
Da hast du auch recht 😘
Echt cool 😎
Ist es 🥰
Koche die Schalen von Zwiebeln und Knoblauch aus und mache den Sud mit dran, was da an Geschmack drinnen steckt, denkt man gar nicht.
Vielen Dank für deine Anmerkung 😘
Super erklärt. Das darf in keiner Küche fehlen. Wenn du es aber trocknest kannst weniger Salz nehmen oder sogar ganz darauf verzichten. 😊
Danke für den Tipp Monika 🥰
Tolles Rezept. Leider habe ich keinen Mixer.
Danke für deinen Kommentar 🥰
Werde mal experimentieren ob man die auch ohne Mixer machen kann 😁
Liebe Grüße zum Sonntag, Drea 🍀
Toll
Iris 🥰
Danke für das entspannte Video.Ich denke ich werde das Rezept mal ausprobieren. Zum Steinsalz wollte ich nochmal einen Tipp geben. Ich habe letztens bei einem Workshop erfahren, das Meersalz wesentlich gesünder ist, weil es sich im Körper abbaut, was Steinsalz nicht tut. LG aus Berlin
Das werde ich an anderer Stelle gerne Nachprüfen und dir zurück antworten 😘
Gute Nacht erstmal 🥰🍀
Ich mach mir die Brühe auch so ähnlich.wo kaufst du das Steinsalz? Danke für die tolle Inspiration
Entschuldige Kornelia, dass ich erst jetzt Antworte aber ich wollt dir die richtige Empfehlung geben.
Ich habe das hier gekauft amzn.to/4eTaZER ein 25 kg Sack, wird nie schlecht und ist auch super zum verschenken zB zu Weihnachten 😘
Liebe Grüße, Drea
Wenn du die gefüllten Gläser, ohne Deckel, in den Backofen bei 100 Grad, 60 Min. stellst und dann sofort den Deckel drauf machst und es unter einer Decke abkühlen lässt, dann hält es mehrere Jahre.
Grüß dich,
das ist ein sehr guter Tipp! Da lerne ich auch direkt noch was 🥰🤗
Werde es ausprobieren das nächste mal.
Lieben Dank! 😘❤️
@ das mache ich auch mit Mehl, da sind dann alle Viecher drin abgetötet und hält viele Jahre. Ich backe zur Zeit mit Mehl von vor 3 Jahren und es gibt keine Abweichungen. Das geht auch mit Nudeln und Reis. Ich lege die Deckel mit in den Backofen, da sind sie auch gleich sterilisiert. ( habe ich auch hier im Internet gelernt )
@@addiline1001 Mehl würde bei mir nicht so lange halten - Backe ja sehr viel Brot und Gebäck 😂
Reis und Nudeln friere ich für etwa 72 Stunden ein, da stirbt auch jede Motte.
Natürlich müssen die Deckel mit rein, das macht sonst keinen Sinn.
Freue mich sehr, dass Du dein Wissen teilst - genauso soll es sein 😘
@@dreagenussvolllebenFrierst du Reis und Nudeln in den Originalverpackungen ein oder füllst du zuvor in Gläser oder Gefrierbeutel um?
@@kustenkind4486 grüß dich ✌
Nein, das geht ganz unkompliziert in der Originalverpackung. Da brauch man auch keine Angst haben das sich ungesunder Gefrierbrand bildet, selbst wenn man sie für 72 Stunden oder länger einfriert. Gefrierbrand entsteht durch den Verlust von Feuchtigkeit aus Lebensmitteln, was zu Austrocknung und Verfärbung führt.
Da trockene Nudeln/Reis fast keine Feuchtigkeit enthalten, gibt es keinen Wasseranteil, der gefrieren und verdampfen könnte. Solange die Verpackung intakt und luftdicht ist, bleiben die Nudeln völlig unbeeinflusst vom Einfrieren.
Liebe Grüße und einen angenehmen Wochenstart für dich 😘🍀
Kann man auch Pilze reinmischen
Im Grunde ja, da ich das jedoch selbst noch nie gemacht habe, kann ich dir nicht sagen wie es wird 😘
Also freue ich mich auf deinen Erfahrungsbericht Gabriele 😘🥰🤗
Danke, sehr schönes Rezept. aber welche Salzmenge ist denn korrekt. 20-25g Salz pro kg Gemüse wie im Video, oder 10g pro 100g Gemüse in der Beschreibung (eher unwarscheinlich).
Vielen Dank Sabine 🥰 habe es in der Beschreibung angepasst. Es wären auch 10 g möglich aber die Haltbarkeit würde darunter leiden - Salz ist ja ein Konservierungsmittel 😘
Liebe Grüße, Drea 🍀
Lieben Dank für das tolle Rezept.
In der Beschreibung steht "pro 100 gr. Gemüse 20-25 gr. Salz"
im Video heißt es "20-25 gr Salz pro KIlo Gemüse"
Was davon stimmt?
Danke für die Info, pro Kilo natürlich... sonst wäre es bisschen viel 🙃
Guten Morgen ☕️
@@dreagenussvollleben Hatte mich schon gewundert, da du auf einen früheren diesbezüglichen Kommentar geantwortet hattest, dass du es in der Beschreibung geändert hast. Danke für die schnelle Antwort. 😘
@scrapsusi nobody is perfect 🙈
Aber wer viel Salz in die Brühe will.... 😅😘
Schönen 1. Advent wünsche ich dir 🍀
Ich mach das ein bisschen anders. Ich trockne erst das Gemüse separat und schreddere es in einer Kaffeemühle zusammen mit etwas Salz. Ich kaufe schon lange keine Brühe mehr. Ingwer hab ich aber nicht dabei, das kommt dann in den selbstgemachten Tee.
Vielen Dank für deinen Kommentar 🥰
So kann man es auch machen 😘🫶🍀
Hah, ich mache neuerdings Bananen-Chips auf der Heizung.
Ohja, die sind auch sehr lecker 😋
Kann man es auch ohne Salz zubereiten?
Liebe Barbara 🥰
entschuldige meine späte Antwort.
Ja, kannst du aber bedenke das Salz hierbei ein Konservierungsmittel ist und dadurch die Haltbarkeit sicherlich darunter leiden wird.
Vorsicht auch mit restliche Feuchtigkeit bzgl. Schimmel. 😘
Liebe Grüße, Drea 🍀
@dreagenussvollleben Danke für den Hinweis.
Wenn ich (Koch) die kleinen Messer sehe😂
🤣 Kann ich verstehen aber ob man sich mit einem kleinen oder großen Messer die Finger abschneidet, ist dann doch egal 😘
Ich liebe meine kleinen Messer aber Grüße dich ganz lieb aus meiner Küche, in deine 🥰🫶
@@dreagenussvollleben ❤️❤️❤️
😂
Wahrscheinlich eine dumme Frage.... Warum entsorgst du die Schnittreste vom Gemüse sofort in den Biomüll? Biomüll ist klar 😉 Aber warum nicht vorher von den "guten" Teilen des Abschnittes nicht noch eine Gemüsebrühe kochen?
Guten Morgen, gute Frage 🥰
Wünsche dir einen stressfreien Wochenstart 😘
Liebe Grüße, Drea 🍀
Sie wird schon wissen was Sie mit den restlichen übriggeblieben Schalen macht da gibt's einige Möglichkeiten egal für was ich finde das Video gut mach ich seit Jahrzehnten ähnlich jeder nach seinem Geschmack.
@@sabinewagmuller979 so ist es ❤
Biomüll ist wichtig für diejenigen, die die Biotonne für dich entsorgen. Die wären ja sonst arbeitslos☝️🧐
@jackrussell7190 das du auch recht 🫶
👍❤️👍❤️
🥰😘🍀
Was hast für ein Salz, hab das nicht verstanden?
Guten Morgen Maria 😊
Salz ohne Rieselhilfe ist die natürlichere Wahl, da es frei von chemischen Zusätzen wie Silikaten oder Carbonaten ist, die als Rieselhilfen verwendet werden. Es behält nicht nur seinen reinen Geschmack womit man weniger brauch, sondern ist auch nachhaltiger durch geringere Verarbeitung.
Die beide Zusätze gelten zwar als unbedenklich aber keiner kann sagen wie es mit Wechselwirkungen mit anderen Dingen ist, die man täglich sonst zu sich nimmt. Geschweige denn, dass der Einfluss auf die Schilddrüse abzusehen wäre, wenn dann auch noch Jod oder Selen im Salz hinzugefügt ist. Es ist einfach ideal für eine gesundheitsbewusste Ernährung.
Wichtig ist nur, es trocken zu lagern, um Verklumpungen zu vermeiden.
Hoffe das reicht dir als Erklärung 😘
Starte gut in den Tag 🍀
Eine Frage:Gelbe Rüben???Das waren doch Karotten oder?
Ja. In Bayern heißen "Karotten" gelbe Rüben 😘
Liebe Grüße 🍀
Для чего делать заготовки,да ещё в таком количестве? Намного вкуснее готовить из свежих овощей а не из такой ерунды.
Warum dieses doppelgemoppel ? Das Gemüse klein schneiden oder raspeln, auf ein Blech mit Backpapier legen und bei geöffneter Ofentür bei 80° - 90° C trocknen bis es trocken genug ist. Das dauert etwa 8 - 9 Stunden. Anschließend in den Standmixer und dem Gemüsepulver auf 300 g ca. 75 g Salz zufügen. Das wars.
Das ist ja Gemüsesalz 😘
Schön das du deine Methode hast 🖖
Ich lege für die gute Küchenhygiene meine Ringe ab.
Danke für deine Aussage Isabel✌️und ich wasche mir dafür sehr gründlich die Hände, sodass da kein Schmutz mehr dran sein kann. 😁🥰
@dreagenussvollleben Im Hauswirtschaftsunterricht würde das mit den Fingerringen nicht durchgehen, da man beim Kochen mit den Händen das Essen berührt. Ansonsten muss man Handschuhe tragen. Unter dem Ring können sich Keime und Hautschüppchen verstecken. Die möchte niemand im Essen haben. Da die Gemüse nur getrocknet werden und nicht sterilisiert sind, würde ich auf jeden Fall den Schmuck abziehen. Für dich selbst kannst du es ja halten, wie du willst. Aber wenn das ein Geschenk sein soll, würde ich auf Tophygiene achten. Außerdem hat dein vlog ja auch eine gewisse Vorbildfunktion.
@@IsabelLutzHautschüppchen 😂😂😂 Der geilste Comment ever 😂
Als würden die net überall rumfliegen 🤣🤦🏻♀️🤦🏻♀️🤦🏻♀️
@Tonis_einfache_kueche Klaro, aber ich will nicht fremde Keime im Essen. Schau mal nach, was die gastro-academy zur Kochausbildung schreibt. Ansonsten kannst du mit deinem Essen machen, was du willst.
@@IsabelLutznur dass das hier niemals dein Essen sein wird 😂
Ich finde deine Aussagen deplatziert und dazu noch peinlich, das ist hier doch keine Kochshow wo du danach das Essen kaufen kannst!!!
Es sind Rezepte die geteilt werden von Drea die dabei einen Mehrwert schafft! Kostenfrei für dich und du kommst her und motzt?! 😮 verstehe ich nicht.
Warum gehen Leute wie du nicht auf andere Kanäle die steril sind und das Plastikproblem - durch Plastikhandschuhe noch fördern und die Umwelt nachhaltig zerstören????
Abgesehen davon ist Plastik im Essen echt mal ekelhaft UND häufig noch Gesundheitsgefährdend zB durch Mikroplastik!!!!!
Da hab ich doch gerne Hautschüppchen (😂😂) von lieben Menschen, anstatt ein Umweltverschmutzer UND selbstschädiger zu sein! 👍
Dann mal Frohe Plastikbehaftende Vorweihnachtszeit für dich - regst dich hoffentlich nie über Umweltschäden auf..
Ich mache mein Gemüsebrühe Pulver sehr ähnlich und die Idee mit dem Ingwer werde ich auch mal testen. Ich trockne es aber im Backofen. Bei mir kommt aber kein Schnittlauch und keine Frühlingszwiebeln dazu, aber Tomaten und Kräuter aus dem Garten. Aber warum wirfst du die ganzen Reste gleich in den Biomüll? Ich koche daraus vorher noch eine Gemüsebrühe. Schau doch mal, wie ich das mache.... Liebe Grüße von der Gabi aus dem Wunderland