так он не повар, он не знает)))) нет, ну по сути можно, но там температура минимальная. в пекарнях эта духовка, называется растоячным шкафом, что бы тесто поднималось))))
Спасибо, что посоветовал копченую паприку. Недавно увидел в магазине, вспомнил тебя и взял попробовать. Это вещь! Теперь копченая паприка - одна из моих любимых специй.
разница через 1 день и неделю в заморозке, это вымораживание воды из продуктов, появляется "иней" на продукте, а через месяц тесто просто начинает крошится, поэтому если чтото дома морозить то надо это делать в вакуумной упаковке
Вакумка не поможет от кристаллизации воды (тесто крошится), на это способно только специальные криогенные установки (низкая температура, плюс вроде как хитрая система заморозки).
Я только позавчера подписалась просмотрела уже очень много роликов. Ну что сказать , ОФИГЕННО КРУТО 👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏🔪🍽️🥂🍹🍕🍕🍕 несколько рецептов на заметку взяла ✍️👍👍👍
Как же всё чётко ты делаешь, прикольно рассказываешь, заряжаешь позитивом. Потом этот драмчик на представлении блюда, это просто уже классика, ну и Денису привет. Ждём суп гороховый с копчёностями от вашего дуэта под пивко. Блюда по этому рецепту буду в своем кафе за крипту продавать под заказ.
@@andreybolohonov562 скоро услышите, когда у нас как за границей открываться магазины за крипту начнут и мы будем ходить за покупками в эти магазины. Так что можете копить крипту уже, пока она в рост идёт
@@milashka809 Согласен с вами,сейчас на рынке крипты бум,в связи с ее ростом.Сам тоже рассматриваю варианты для инвестиций в токены,так как они показывают стабильный рост,рассматриваю предложения компаний...
@@СергейЕжов-э9г свой токен сейчас Bit team предлагает. Сейчас ценник 0,6 $ за 1 btt, как программа токенсейл завершится, курс будет 1-2 $ за 1 токен. Заработать можно в долгосроке: купить по токенсейлу и продать через 10 - 12 месяцев. Ориентир профита при таком раскладе х10
Мне кажется смысл был в том, чтобы один раз включать духовой шкаф для приготовления. Вопрос только когда лучше до заморозки или после. Хотя ради интереса конечно стоило и ещё одну приготовленную и замороженную разогреть в духовке)))
Да, Леха, формат супер, спасибо за эксперимент. Готовить пиццу не всегда есть силы, можно сделать несколько и поставить в морозилку, а печь уже когда захочется
Привет, Лёха! Леша,а Ты попробуй использовать бутербродницу, а не микроволновку. Нарежь батон тоненько, уложи всё, что захочешь для бутера, накрой вторым тонким слоем хлебушка. Если секции в бутерброднице маленькие, разрежь конструкцию по диагонали(у меня так приходится!) Запеки! Я запекаю дважды. Но у каждого кухонного гаджета свои особенности. Короче, ты получишь такие "пирожки" или "закрытую пиццу" типа "кальцоне". Приятного аппетииа!!!
Сегодня попробовал повторить данную пиццу. Толи Алексей что-то с пропорциями напутал, толи у меня мука не такая. Но при количестве муки 250гр и воде 200гр получилось очень жидкое тесто. Прмшлось добавлять еще 100грамм муки чтобы получилось норм.
Я тоже сегодня попробовал, тесто можно наливать. При чем под всеми рецептами пиццы у него на канале такое соотношение воды. Тогда как у обломова на 2 гр муки 1 гр воды
Недавно наткнулась на твой канал и после Обломова твой формат более интересен.Нет постоянного оливыча,а обычное растительно масло ,мраморной говядины и прочего.Спасибо
@@TheMrMishel друг!если б так легко было найти это видео, я б наверное не задавал таких вопросов!!!!И ты б лучше подсказал что -то конкретное , а не советы давал!!!!!
@@СергейАльшанов-ц1у тебе надо - ты и ищи. Сказано конкретно, что о технике было рассказано. Хорошо загребать жар чужими руками. Заодно и просмотров Лёхе добавишь. Арбайтен - солнце ещё в зените😁😁😁
Кто неадекват полный, так это ты. Жизнь тебя обидела по полной программе. Ума только и хватает, чтобы оскорблять других. Но ты не переживай - медузы без мозгов миллионы лет живут и ничего😁
Просто из своего опыта, хочу поделиться... Когда делаете тесто на чебуреки с добавлением водки или с уксусом, то разделите тесто на шарики и приплюсните их и уберите в морозилку, можно сделать тесто впрок, после заморозки тесто получается такое, с хрустом и очень вкусное.
Я вообще руками раскатываю и воды 1 / 1.5 части на 2 муки И соус из томатов цельных в собственном соку, увариваю с сахаром потом специи. И расстойка всегда в духовке с лампочкой.
Лех, мы тесто для пиццы покупаем в кулинарии ленты или окея, свежее. И всегда остаётся кусок теста. После заморозки разморозки оно в принципе во вкусе не теряет. А вот начинка пиццы скорее всего будет менять свой вкус. Вообщем давай проверяй, смотрю
2,5 часа подходит тесто в обычных условиях? Чёт многовато мне кажется)) В духовке мин 30 достаточно будет, а на поверхности 1 ч. Ну по крайней мере у меня так всегда стоит и всё отлично подходит.
Любой суп можно заморозить. Единственный продукт, который реально хреново переносит заморозку - свежая картошка. Она становится сладкой и крахмальной. Но после тепловой обработки - уже без проблем. Так что и в супе, и пюре, и жареная сохранится спокойно. И ягоды частенько становятся водянистыми, особенно арбузы и дыни. Но их можно перебивать в пюре и вкус таким образом сохраняется. Летом на зиму - самое то.
Леша, вы подтвердили мои мысли. Микроволновка не подходит для подогрева выпечки, просто совсем! Когда я жарю пирожки на масле и на следующий день я подогреваю на сковороде с очень маленьким количеством масла, то получается корочка, как будто только их пожарила. Если разогревать эти же пирожки в микроволновки это вообще получается ерунда. Нет хруста в пирожках и они становятся, как "резиновые".
Жарил как-то шашлык из куриных бедрышек. Все было классно и сочно, но чутка не дожарил возле косточки, поставил в микроволновку, чтобы довести(угли кончились) и шашлык высох в труху , а весь сок остался на подставке. И это за 5 минут. Микроволновка сушит продукт.
Лех, ещё совет чтобы сыр лучше тянулся нужно нарезай его слайсером или овощечисткой или нарезать полоски ножом. Тогда любой сыр тянется лучше чем крошка от тёрки.
А я замораживаю в пленке сырую пиццу на тонком тесте. И выпекаю ее так же как и свежеслепленную в духовке при максимальной температуре . Кладу на раскалённый противень, готова через 4-5 минут.
Леша, хватит себя гнобить. Сами себя принижаете. Вы очаровательный, молодой человек и хватит утверждать обратное По поводу пиццы. Желательно, чтобы содержание белка, в муке, было больше 25%. И тесту лучше подниматься, в холодильнике. Не меньше суток. Нравиться такая начинка в пицце, сметана с чесноком и свежим, куриным филе Еще загрилить кабачок или бакл и добавить в пиццу
У меня в морозилке всегда коржи для пиццы(хорошие тонкие). Захотел пиццы, в течении 5 минут все готово, и ничего замораживать не надо. Супы тоже не морожу, только бульон.
Алексей, когда разогреваете что то мучное в микроволновой печи, нужно ставить стакан воды внуторь, чтобы впитывала влаги, тогда пицца будет с хрустяей корочкой . Спасибо за видео ))
Вот спасибо, очень ваш эксперимент помог определиться с заморозкой пиццы. Как раз не знала какой из этих вариантов выбрать
Леха душевный парень. Веселый и искренний. Красава
За страдания Лехи лайк. кремень, терпел сутки, что бы пиццу не схомячить.
Засунул тесто в духовку доходить , по совету Лёхи , получился каравай)
так он не повар, он не знает)))) нет, ну по сути можно, но там температура минимальная. в пекарнях эта духовка, называется растоячным шкафом, что бы тесто поднималось))))
Температуру большую наверное поставил😀
Хахаха
Хахаха смешно))
Я всегда так с тестом поступаю, научилась из инструкции к духовке )
Никогда не встречала такое приготовление пиццы!?Фишка с сырными бортами- круто! Обязательно такую приготовлю!Успехов!!!
Лех спасибо за такие видео!!!
Ты крутой ведущий, очень позитивный!
Интересно и познавательно(идея про мини пиццы-заначки Топ)
Лайкос!:)
Спасибо, что посоветовал копченую паприку. Недавно увидел в магазине, вспомнил тебя и взял попробовать. Это вещь! Теперь копченая паприка - одна из моих любимых специй.
Надо было делать третью, в тот день когда ты пробовал, и сравнивать в закрытую))
Mariia Pavlova идея - класс)
А зачем?
Приятно что сам дошёл до метода с духовкой
Хорошая идея, беру на заметку! Любим домашнюю пиццу, а готовить не всегда есть время
разница через 1 день и неделю в заморозке, это вымораживание воды из продуктов, появляется "иней" на продукте, а через месяц тесто просто начинает крошится, поэтому если чтото дома морозить то надо это делать в вакуумной упаковке
Вакумка не поможет от кристаллизации воды (тесто крошится), на это способно только специальные криогенные установки (низкая температура, плюс вроде как хитрая система заморозки).
Я только позавчера подписалась просмотрела уже очень много роликов. Ну что сказать , ОФИГЕННО КРУТО 👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏🔪🍽️🥂🍹🍕🍕🍕 несколько рецептов на заметку взяла ✍️👍👍👍
Все твои рецепты с душой ,так и продолжай .Привет из Белорусии
идея замораживать пиццы классная. я определенно этим займусь.
Алексей Михайлович спасибо за обзор👍
Спасибо за информацию, много для себя подчерпнула 👍🏼👍🏼👍🏼
Классная идея иметь прозапас вкусную домашнюю пиццу!
Давай Леха, больше проверок. Обожаю проверки кроме тех что в метро.
Согласен, меня тоже это заинтересует. Молодец
Супер, Грильков как всегда оригинален)
Ааа, Лёха, какой кислород в тесте???
Углекислый газ образуется при брожении
Лёха красавчик, вот это нужный эксперимент, только у тебя такое видел!
Спасибо за эксперимент!
Как же всё чётко ты делаешь, прикольно рассказываешь, заряжаешь позитивом. Потом этот драмчик на представлении блюда, это просто уже классика, ну и Денису привет. Ждём суп гороховый с копчёностями от вашего дуэта под пивко. Блюда по этому рецепту буду в своем кафе за крипту продавать под заказ.
Продавать продукты, вещи и авто за крипту? Что-то новенькое. За бугром возможно да, а у нас еще не слышал.
@@andreybolohonov562 скоро услышите, когда у нас как за границей открываться магазины за крипту начнут и мы будем ходить за покупками в эти магазины. Так что можете копить крипту уже, пока она в рост идёт
@@milashka809 Согласен с вами,сейчас на рынке крипты бум,в связи с ее ростом.Сам тоже рассматриваю варианты для инвестиций в токены,так как они показывают стабильный рост,рассматриваю предложения компаний...
Lena Philipp годика через2-3. И то не факт с нашим правительством...
@@СергейЕжов-э9г свой токен сейчас Bit team предлагает. Сейчас ценник 0,6 $ за 1 btt, как программа токенсейл завершится, курс будет 1-2 $ за 1 токен. Заработать можно в долгосроке: купить по токенсейлу и продать через 10 - 12 месяцев. Ориентир профита при таком раскладе х10
в тесте находится не кислород ,а углекислый газ ,потому что дрожжи выделяют его как продукт своей жизнедеятельности(минутка биологии для Лёхи)
там ещё и про щипачей дизинформация 😁
проверка очень полезная, большое спасибо, Лёха. Еду, кстати, не люблю выкидывать. Только если уж соус какой нибудь противный.
Был седня в магазе , хотел халапеньо, вспомнил обзор и Дядю Ваню,брать не стал))) Спасибо , Грильков))!!!
Кстати я взяла скатерть самобранку. У меня вся семья оценила. Любим острое, вприкуску пол банки слупили😁
Взял дядю ваню,но еще до обзора, и очень удивился что не в топе, разница космос, между его словами и что у меня в банке.
Корректнее было бы и готовую пиццу разогреть в духовке, получилось бы вкуснее! А так лайк)
Мне кажется смысл был в том, чтобы один раз включать духовой шкаф для приготовления. Вопрос только когда лучше до заморозки или после. Хотя ради интереса конечно стоило и ещё одну приготовленную и замороженную разогреть в духовке)))
я часто делаю 2 пиццы, одну сразу ем, вторую замораживаю. Но немного подпекаю основу. Выходит как свежая
Супер, волновал этот вопрос, хотела экспериментировать, захожу к вам, а тут уже все готово. От души. 😄👍
Да, Леха, формат супер, спасибо за эксперимент. Готовить пиццу не всегда есть силы, можно сделать несколько и поставить в морозилку, а печь уже когда захочется
Уже год жду рецепт кролика😭, не теряю надежд😁
А я горохового с копченостями и щавелевых щей(
Ещё на поймали. Шустрые очень )))
У них сейчас нерест.
от меня вы его быстрее получите)))
@@volgograd34region Тут всё дело в чёрных перчатках, сосочков и болобольства🎤😆
Вот это хорошо!
И эксперимент провели и годный рецепт показали, зачёт!
Привет, Лёха! Леша,а Ты попробуй использовать бутербродницу, а не микроволновку. Нарежь батон тоненько, уложи всё, что захочешь для бутера, накрой вторым тонким слоем хлебушка. Если секции в бутерброднице маленькие, разрежь конструкцию по диагонали(у меня так приходится!) Запеки! Я запекаю дважды. Но у каждого кухонного гаджета свои особенности. Короче, ты получишь такие "пирожки" или "закрытую пиццу" типа "кальцоне". Приятного аппетииа!!!
Зачёт) очень было интересно чем закончится - как в лучших фильмах)
Ну такой себе эксперемент,ведь готовую пиццу тоже можно было попробовать прогреть в духовке,и было бы не хуже
один армянин из сочи показывал именно в такой последовательности(собрал-приготовил-заморозил-разогрел в духовке).
@@DrewTerr о том и речь,что такой продутк вполне можно прогреть в духовке,особенно если приготовил все сам
твердая бы не стала?
@@DrewTerr это не тот ли что Анатолием себе кличет?Борщ который?
@@shuricsuric1856 это про меня?
Нее я ток через месяц сделаю попытку что то снять и выложить)
на сухой сковороде под крышкой быстренько разогреть, корка не размыкает, верх плавится
Сегодня попробовал повторить данную пиццу. Толи Алексей что-то с пропорциями напутал, толи у меня мука не такая. Но при количестве муки 250гр и воде 200гр получилось очень жидкое тесто. Прмшлось добавлять еще 100грамм муки чтобы получилось норм.
Я тоже сегодня попробовал, тесто можно наливать. При чем под всеми рецептами пиццы у него на канале такое соотношение воды. Тогда как у обломова на 2 гр муки 1 гр воды
Лёша, душевно. Зачёт!
Отличный эксперимент, сравним замороженную пиццу с замороженной.
Недавно наткнулась на твой канал и после Обломова твой формат более интересен.Нет постоянного оливыча,а обычное растительно масло ,мраморной говядины и прочего.Спасибо
точно подметил ,я тоже не понимаю почему выкидывают корки ,в них же самый смак....
Домашняя пицца топ всегда)
Замороженные заготовки это топовая тема, жду других роликов в этом же плане!
Грильков, я сделал начосы из лепешек и сырный соус. Ты бог! Спасибо!
Нравится формат👍
Хорошо делай - хорошо будет (с). Мне понравилось.
Леха, подскажи плз на какую камеру ты снимаешь?? качество бомба!!!!!Спасибо тебе за все!!! Ты реально крут!!!!Смотрю тебя постоянно!!!!!!
Есть видео на канале, где он всё рассказывает. Не ленитесь.
@@TheMrMishel друг!если б так легко было найти это видео, я б наверное не задавал таких вопросов!!!!И ты б лучше подсказал что -то конкретное , а не советы давал!!!!!
@@СергейАльшанов-ц1у тебе надо - ты и ищи. Сказано конкретно, что о технике было рассказано. Хорошо загребать жар чужими руками. Заодно и просмотров Лёхе добавишь. Арбайтен - солнце ещё в зените😁😁😁
Кто неадекват полный, так это ты. Жизнь тебя обидела по полной программе. Ума только и хватает, чтобы оскорблять других. Но ты не переживай - медузы без мозгов миллионы лет живут и ничего😁
Большое Вам спасибо!!!
для чистоты эксперимента надо было на след день испечь свежую пиццу без заморозки вообще, и сравнить все 3
свежая будет вкуснее, конечно)
Просто из своего опыта, хочу поделиться...
Когда делаете тесто на чебуреки с добавлением водки или с уксусом, то разделите тесто на шарики и приплюсните их и уберите в морозилку, можно сделать тесто впрок, после заморозки тесто получается такое, с хрустом и очень вкусное.
Огонь Леха 🔥! Давай больше про пиццу!
Ждём следующих прикольчиков!!!!!!))))))))))))
В Минске Доминосс делает с сырным бортом пиццы) от души душевно в желудок
А с каким сыром?
А то у нас есть тоже в Доминосе сырные борта, но там сыр филадельфия (по вкусу как творог).
Идея- огонь! Назови рубрику «упрощаем жизнь»
Грильков надеюсь ответишь на вопрос, я покупал такую же копченую паприку и мне её вкус кажется как чернослив, она такая и должна быть?)
Красава) А где бар то находится? потерял на месяц уже один из любимых сериалов.
Отличный эксперимент!
Сегодня рецепт на пять с плюсом, очень гуд. Только не совсем было понятно, эти замороженные пиццы от Dr. Oetker покупать можно или нет?
Здравствуйте,скажите пожалуйста,из морозилки пиццу когда Вы достали,ей нужно немного оттаять?или сразу замороженую в духовку?
Классно получилось, Леха продолжай в этом-же духе!
Я вообще руками раскатываю и воды 1 / 1.5 части на 2 муки
И соус из томатов цельных в собственном соку, увариваю с сахаром потом специи.
И расстойка всегда в духовке с лампочкой.
Круто, Леха, вообще збс! Прикольная тема. ЭКСПЕРИМЕЕЕЕНТ))
Супер, то что я искала! Мерси.
Когда, блин, суп с рыжебородым? Столько раз обещал, ну Лёша, как так то?!
И домашнее пивоварение обещали еще.
Лех, мы тесто для пиццы покупаем в кулинарии ленты или окея, свежее. И всегда остаётся кусок теста. После заморозки разморозки оно в принципе во вкусе не теряет. А вот начинка пиццы скорее всего будет менять свой вкус. Вообщем давай проверяй, смотрю
Блин Лех, нужно минералку затестить на утро после усердной работы в ТБП)
Кушая пиццу, смотришь рецепт пиццы, идеально
Леха! Нужен перетест готового шашлыка в ведрах.
Лайк, чтобы Леха увидел
А смысл? Сомневаюсь, что что-то изменилось в лучшую сторону. Лучше готовить шашлык самостоятельно.
Он итак в планах стоит
Не покупайте это дерьмо.👎 Лучше самому сделать,чем покупать маринад, жир и майонез по цене мяса.😉
для шоковой заморозки неплохо подходит углекислотный огнетушитель. -70 за несколько секунд
2,5 часа подходит тесто в обычных условиях? Чёт многовато мне кажется)) В духовке мин 30 достаточно будет, а на поверхности 1 ч. Ну по крайней мере у меня так всегда стоит и всё отлично подходит.
Леха, красава, спасибо реально полезный ролик
ЛЕХА ПРИВЕТ ! Идея супер ! Сделай так еды на неделю!
Лёх,а свежую то пиццу при какой температуре и сколько готовить?
Сними, пожалуйста, видео про замороженные супы. Какие продукты лучше не морозить, как морозить, в чем лучше и тд
Любой суп можно заморозить.
Единственный продукт, который реально хреново переносит заморозку - свежая картошка. Она становится сладкой и крахмальной. Но после тепловой обработки - уже без проблем. Так что и в супе, и пюре, и жареная сохранится спокойно.
И ягоды частенько становятся водянистыми, особенно арбузы и дыни. Но их можно перебивать в пюре и вкус таким образом сохраняется. Летом на зиму - самое то.
Леша, вы подтвердили мои мысли. Микроволновка не подходит для подогрева выпечки, просто совсем!
Когда я жарю пирожки на масле и на следующий день я подогреваю на сковороде с очень маленьким количеством масла, то получается корочка, как будто только их пожарила. Если разогревать эти же пирожки в микроволновки это вообще получается ерунда. Нет хруста в пирожках и они становятся, как "резиновые".
Леха, красава, интересный эксперимент!
С недавних пор тоже делаю сырные корки )
Грильков: Масло самое обычное, никакого оливкового.
Друже: "наливает оливыч".
Жарил как-то шашлык из куриных бедрышек. Все было классно и сочно, но чутка не дожарил возле косточки, поставил в микроволновку, чтобы довести(угли кончились) и шашлык высох в труху , а весь сок остался на подставке. И это за 5 минут. Микроволновка сушит продукт.
Интересно, каких размеров морозильная камера у Лёхи?))
Целая отдельная комната наверное)
Nice! эксперименты это интересно))
а какой чеддер берете,Алексей?
спасибо за идею
Лех, ещё совет чтобы сыр лучше тянулся нужно нарезай его слайсером или овощечисткой или нарезать полоски ножом. Тогда любой сыр тянется лучше чем крошка от тёрки.
Почему "орегано", когда это просто "душица"? Леха, какой камерой снимаешь? Классный кадр, сочные цвета. Спасибо Наташке.
Лёх, по расстойке теста - прекрасно подходит мультиварка ) тесто в чашу, включаешь на 30-40• на час, и оно воздушное и прекрасное )
А я замораживаю в пленке сырую пиццу на тонком тесте. И выпекаю ее так же как и свежеслепленную в духовке при максимальной температуре . Кладу на раскалённый противень, готова через 4-5 минут.
Не слушай не кого ты лучший
просто кладёшь тесто в морозилку и всё, а потом когда захотел достал и приготовил свежак ,так как тесто в морозилке лежит очень хорошо
Ради таких гастрономических исследований я и живу эту жизнь
Конструктивный подход.
Леша, хватит себя гнобить. Сами себя принижаете. Вы очаровательный, молодой человек и хватит утверждать обратное
По поводу пиццы. Желательно, чтобы содержание белка, в муке, было больше 25%. И тесту лучше подниматься, в холодильнике. Не меньше суток.
Нравиться такая начинка в пицце, сметана с чесноком и свежим, куриным филе
Еще загрилить кабачок или бакл и добавить в пиццу
"Свеженькие макароны"!!!))))) Ну как бы сразу лайк!)) А вообще пиццу нужно разогревать в духовке, мне так кажется!)
У меня в морозилке всегда коржи для пиццы(хорошие тонкие). Захотел пиццы, в течении 5 минут все готово, и ничего замораживать не надо. Супы тоже не морожу, только бульон.
леш, насчет соуса к коркам, додо даёт соус на выбор к коркам, не там ты заказываешь пиццу)
Алексей, когда разогреваете что то мучное в микроволновой печи, нужно ставить стакан воды внуторь, чтобы впитывала влаги, тогда пицца будет с хрустяей корочкой .
Спасибо за видео ))
Хороший формат
Жду больше интересных видео про заначки для морозилки. Для нашей страны актуально