ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА ИЗ 90х 🍕 MONSTER OF HRU4EVO
Вставка
- Опубліковано 20 вер 2024
- t.me/grillhub - Дружественный канал в телеге
grillkovk ВК
zen.yandex.ru/... Дзен
/ grillhub
Сотрудничество - grillkoff@mail.ru
Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 500 г.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Дрожжи - 6 г.
Масло - 2 ст.л.
Вода - 200-250 мл. - ледяная
Соус краснодарский:
Яблоко - 150 г.
Вода - 100 мл.
Резаные томаты - 500 г.
Корица
Мускатный орех
Острый чили
Черный перец
Копченая паприка( можно и обычную)
Соль и Сахар - добавляем и пробуем, чтобы найти свой вкус.
Чеснок - 3 зуб.
По начинке:
ВСЁ ЧТО ХОТИТЕ, В идеале:
-Колбаса
-Сосиски
-Ветчина
-Оливки
-Красный лук
-Маринованный огурец
Всё что Вашей душе заблагорассудится)
Халопешка залетает на ура)
Можно бесконечно говорить о любви к пицце из печи, но это база для меня) С чего началось моё знакомство с пиццей)
#грильков #пицца #острое
Вот я все время удивляюсь, какой подход у Леши.Майку одел с черепашками..С музыкой на начало ролика - заморочился (семпл). Ну настолько человек реально от души занимается своим творчеством.Это реально только когда это действительно по зову сердца.Леха, спасибо тебе!!! Ты лучший!!!
Мой муж любил пиццу исключительно на тонком тесте. Готовила, готовила годами, а потом так захотелось толстую пиццу-пирог! Думаю, сготовлю, не станет есть - мне больше достанется, тоже мне беда. Сделала в противень, прямоугольную, на толстом тесте, начинка четыре мяса, четыре сыра, маслины, огурчики, всё в поросячий замес, начинка ещё толще, чем тесто, с майонезом, Карл😄, с кетчупом, приправками. Муж захавал просто за ушами трещало, весь псевдоитальянский снобизм не вспомнил ни разу пока уминал 😂😂😂
И это прекрасно!
Особенно - "псевдоитальянский снобизм" звучит круто 😅
А вообще, итальянская на тонком тесте - очень на мой взгляд бедное блюдо, которое так и хочется сделать не таким "жадным". Не вижу ничего особенного в тонкой пицце, потому американцам респект, что они из лепешки сделали пирог, и популяризовали это дело.
@@Toyvo_Glumov ну нет, в пицце на тонком тесте другой вкус. Мне нравится. Но тут битва двух титанов - изысканность и жрааать!
@@kraken_krasil_kakadu или изысканно жрать😂
Уж не знаю чем так кичатся итальянцы, какая то ароматизированая лепёшка. Вкусно, конечно, но в сравнении с "православной" домашней ПИЦЦЕЙ, итальянская - это кухонная гомеопатия
угарнула с "в поросячий замес"))))))))
Лёха привет. Смотрю тебя очень давно, но вот этот выпуск пробил на сильные эмоции, и судя по всему, будет моим любимым. Мне 32 года, и в детстве я тоже был лютым фанатом "Черепашек Ниндзя". Жили мы в маленьком Подмосковном городе, и я понятия не имел, что такое пицца, но очень хотел попробовать. И вот однажды, году в 96/97, у нас открывают первую пиццерию. Мы всей семьёй пошли туда, заказали что тогда было, и нам принесли как раз "пиццы-пироги" с грибами, колбасой сервелат, огурчиками, кетчупом, мазиком и российским сыром сверху. Никаких "пепперони", "неополитана", ничего об этом мы знать не знали. Но боже, это была самая вкусная пицца на всей планете Земля. Мне просто сорвало крышу и я понял - это любовь на всю жизнь. Потом моя мама и бабушка готовили уже домашние версии (хотя в той пиццерии по сути и была домашняя версия 🙂), но концепция сохранялась такой-же. Колбаска, грибочки, море соуса, мазика, сыра. Потом я вырос, уехал в другой город учиться и жить, но всегда возвращался в свой родной город, и ходил именно в эту пиццерию, ибо где бы я не пробовал пиццу (а на тот момент уже понеслись Пицца Хат и всякие сетевухи) - но всё было не то. Обжирался пиццей там, потом в деревню к бабушке - обжирался ещё и там. Потом обратно домой - там уже мама наверетенила целую противень этой вкусняхи. Короче говоря, божественные были выходные в родном городе. Смотрю твоё видео - и возвращаюсь туда. Но это больно. Я вижу, что тебе тоже больно Лёха. Но я тебя понимаю. Сейчас этой пиццерии больше нет, вместо неё - аптека. Бабушки больше нет тоже. Мама у меня тоже не в очень хорошем состоянии и отношения с ней плохие. Появилось много нового в жизни - этому я рад, и я стал взрослым мужиком, который и сам себе может замутить пиццу без проблем. Но где-то там, на задворках сознания, всегда маячит то исключительное ощущение настоящего счастья. Когда у тебя целая коллекция VHS с черепашками Ниндзя, во дворе пацаны ждут когда ты вынесешь попить, каждый день футбол на стадионе, а дома - все живы. И они ждут тебя с этой божественной, хрючевной, но родной пиццей. Эх.
от души, брат! лучший!
От души написал. Мне 22, но все это было и в моём детстве.
Сердце защемило после прочтения, как же я понимаю это
От души мужик! Самому 32, читал и прям до слёз...были же времена...
Ну вот, расплакалась...
Примите от меня ментальные обнимашки и лучи добра!
Лёха, как же приятно смотреть на то как ты кайфуешь от приготовления. Продолжать делать то что нравится тебе и всем твоим зрителем. П.С. ну сырочка мог и по больше положить)))
Пицца топ! Мы и сейчас такую делаем дома. Это домашняя вкуснятина!👍
@EK EK и че дальше?
Обожаю ваши рецепты, Леха, давай еще что-то)
Мама в моем детстве, когда училась готовить пиццу, тоже сначала делала на толстом, сдобном тесте) потом научилась делать на более менее тонком) всё равно домашняя пицца это хоть и хрючево, но кайфовое)
перед выходом в школу такую ел. она и холодная вкусная, особенно со сладким чайком.
Обожаю домашнюю пиццу на пышном тесте, однозначно лукас)
Последнее время очень нравится вот такая домашняя пицца на дрожжевом тесте,даже больше чем каноничная)
11:46 у настоящего мастера даже колбаса тянется
Лучший ностальгическо-эмоциональный выпуск, нехило флешбэкнуло ! 👌 Спасибо, ребята))) 🤟
Я примерно также делаю😀👌Тесто, сверху кетчуп, потом колбаса и помидоры🍕В конце сыром посыпаешь, и в духовку.
В моем детстве такой не было😀 У меня "мамина пицца" это наоборот на тонком тесте, но начинка см 3-5 в высоту. Кубиком нарезанные молочная колбаса, соленые огурчики, лук, кетчуп и сыр.
Моя бабушка всегда готовила такую пиццу, это был кайф))
Круче представления любых блюд, как у Алексея не видели! Большущий респект и полная поддержка!)
Буздякский? Одобряю. У них еще супы в стекле оч. хорошие. Они конечно немного нейтральные, но это даже хорошо - каждый сам приправляет любимыми травками и нужным количеством перчика и чеснока - и получаеются полноценные супы. Особо люблю гороховый, из чечевицы и солянку. С одной стороны экономит время, с другой - получаем полноценный суп по своему вкусу
Пицца огонь 🔥🔥🔥. Леха давай мясной пирог
Всё как я люблю , с моего детства, примерно то же самое, только тесто не такое толстое .....часто прошу жену делать подобную пиццу, прям кайф....✌️👍
Наверное дичайше сытно. Столько сыра :)))
Вот чем мне нравится смотреть рецепты деда Алексея - ты всегда готовишь и рассказываешь "От души душевно в душу"! Красавчик! Жги исчо!)))
Домашняя пицца это отдельный вид искусства, в каждой семье своя. Для тех кто вырос в 90-х пицца и черепашки ванлав. Лёша, подскажи где такую футболку купить?
Леха, драмчик топ на представлении блюда, хотелось бы подольше))
Обязательно приготовлю на днях, и, если не забуду, отпишусь, как получилось, накормлю жену. Мне к сожалению не удостоилось попробовать такого в детстве.
Отличная Римская пицца по домашнему .. Молодец .
Отличный настрой при съемке роликов)
отличный рецепт- это тесто для итальянской пиццы у тебя. да вода обязательно ледяная. только муку лучше брать с большим содержанием белка от 12 гр на 100 гр. Я замесил и разделил на 4 части. 1 часть 2 часа в тепле . 2-я часть сутки в холодильнике, 3-я 2-е суток в холодильнике и 3-я часть 3- е суток в холодильнике. все 4 пиццы вышли отличными. и по совету знакомых купил поддон для пиццы с отверстиями для лучшего пропекания теста.
В начале двухтысячных была у нас пиццерия в библиотеке Чернышевского ЛанколаИтальяно. Вот пирог и сверху начинка , только не столько много как у вас. Тоже пекли на листах на прямоугольники резали. Не мог тогда понять почему у черепашек она круглая и сыр так тянется.🤣 Было вкусно и непонятно. Привет из Бишкека.
Очень ностальгический выпуск. Даже пробило на мужскую слезу. Прекрасное было время. Детство.
Всем Добра! Спасибо Леша и Наташа ра рецепт!
Самые приятные для просмотра рецепты в ютубе.
Это больше чем пицца👍🏻Это реально ностальгия 😥
В коем то веке совпало) жру пиццу и выпуск про пиццу)))
Рецепт из детства) у меня мама как-то готовила её на недрожжевом тесте , плавленные сырки, колбасности или сосисоны,кетчуп или соус домашний на томатной пасте),помидорки, сладкий перец, иногда маслинки.и обязательно лук😂😂 который я выковыривала из пиццы. Надо и такой вариант попробовать) Спасибо за рецепт)
Где-то я видел, что коржик для детройтской пиццы запекается без начинки. Потом переворачивается и закидывается начинкой.
Леха, большое спасибо за рецепт, нечто подобное готовила моя покойная бабушка, царствие ей небесное. Даже чуть не прослезился от теплых воспоминаний!
Краснодарский соус всегда тащит😆
Леша, где видос про готовку и дегустацию роллов с сюрстремингом?))
Футболку норм подобрал. Молодец. Плюсую.
Супер. Спасибо. Детство вспомнил.
Эххх….Пицца которую готовила бабуля, и маман иногда. Заходила на УРА, особенно, когда только из духовки и с холодным молоком. Ум отъешь👍👍👍
Леха, спасибо за рецепт и настольную.
Огромное спасибо за рецепт прошлой пиццы с выдержкой в холодильнике теста, доработал и у меня получилась настоящая неопалетанская пицца с пригаринками
Мне бабушка такую до сих пор готовит
Грильков, не подписан на твой канал, но время от времени захожу что-нибудь глянуть. В общем, хочу сказать, что ты молодец, что держишь себя в порядке, несмотря на род занятия ). Отлично выглядишь!
Вопрос: почему ледяная вода? В теплой же дрожжи лучше себя чувствуют.
Здоровья тебе брат
Капец, я тоже 86 года, тоже любил черепашек ниндзя и мне бабушка готовила такую же пиццу.
Ещё одна особенность детройтской пиццы - борта из зажарившегося сыра. Сыр закладывается между тестом и стенками формы, при выпечке образуются застекленевшие сырные борта, которые не дают начинке вывалится, пригореть и т.п.
Лёх, мне кажется на такую пиццу надо килограмм сыра было класть, а ты чего то зажал сыра то, один хлеб получился)))
Во, а у меня идея появилась, сделай самую сырную пиццу, с грибами или какой нибудь на твоё усмотрение начинкой,чтобы сыр толщиной был раза в 2 больше теста)))), а то мне жалко столько сыра тратить, а посмотреть хотелось бы что получится, а тебе для контента сойдёт ахахаха. Прям бери кило 2 сыра сразу)))
Это круто!Увидела,вспомнила,захотела сделала.постоянно готовлю сложные блюда,часто хожу в хорошие рестораны. С этой пицей была в восторге.10 из 10).Спасибо за идею)
Лучший рецепт на канале! 😃Лёха, скажи, где футболку такую купил? Очень надо, вопрос жизни и смерти! 😀😀😀
Лучший Ютуб канал) огромный привет с Орла)
2:56 - Первым делом самолеты же были 🤔Теперь будут яблоки)))
Почему еще никто не додумался открыть ресторан такой вот русской пиццы? 😀 Это была бы бомба.
Старый Дед Иван играл в Скайрим до 3:40, ибо комп барахло и больше ничего не идёт особо, а тут чеснок Нордским топром соскаблили,, ну почему я смотрю это до конца) Лёха всех благ)
О да) я 90 года, и Черепахи были первыми моими любимым мультиком. За настольгию однозначно лайк
Похожую "пиццу" в детстве мне бабушка готовила)) Ностальджи))
Лёха, пили больше ностальгических рецептов!
Лëха, от души душевно в душу! Обнял и приподнял)) ты очень большой красавчик(и это не про 1,5%🥦🥦)
По сути же, если убрать краснодарский соус, получилась бешеная сицилианская пицца 👏👏👏 а если не убирать, то получился, на самом деле, чрезмерный домашний кайф! Просто песня! Пы. Сы. Нужно больше воды, а то не напился ❤
моя мама на творожной основе делала , это не передать словами как вкусно было
Спасибо!!! Круть , я такое обожаю!
Лёша позитивный)
За ностальгию Лёхе сразу лайк) у нас в семье похожее делали, только вместо колбасы был жаренный фарш обычно)
Сделали бы подборку рецептов "быстрых пиц". Замороженные пласты теста и разные начинки
Эти замороженные пласты пиццы кушать не возможно, так что нечего продукты переводить! ☹️
Хотела сказать спасибо за рецепт теста! Оно офигенное, последние разы готовила только с ним! Даже моя мама, у которой есть свой фирменный рецепт теста, сказала, что оно очень вкусное и готовим мы теперь только его. И самое приятное, что оно бюджетное, из самых простых продуктов. Спасибо вам, Алексей!
Кстати - про буздякские супы. Можно устроить батл вот таких супов в стекле - кроме Буздяка такие и другие делают, при том продукты там натуральные, сравнение было бы эпичным
Ну прям зашло, зашло. Молодец Алексей
Хорошее видео,без дурацких шуток,мимики и наигранного общения с сестрой.
Однозначно лайк
За трек из Черепах 80х-лайк!
Люблю Лёшкины и Наташкины рецепты под крутую музычку ))
Я и сейчас такую пиццу часто готовлю) Правда тесто делаю на кефире, моим такое больше заходит. И иногда кетчунез вместо соуса.
Наконец то все быстро и чётко 👍👍👍
Пицца класс!!! В ингредиентах есть колбасный сыр, мне он тоже очень нравится. Подскажи пожалуйста хороший колбасный сыр.
Пошла за продуктами. Сегодня у семьи на ужин пицца
У Грилькова как всегда супер рецепты, высокая кухня.
Эх, начало...ностальгией пахнуло...черепашки, и попытки понять, что за пиццы они там едят)) Наша пицца была, рыбный пирог..из сайры с тушёной капустой)
давай полный переобзор на Ермолино)
Лёх! Смотрю тебя больше года - Красавчик👍Но с солями ты не заигрывай 😁
с каналом "У Жоржа" вы сговорились? )) У жоржа канал номер 2 после Грилькова. Так держать!
От души в душу с душою,очень вкусно!👍
Лол сижу пеку пиццу дома , думаю дай зайду на ютуб погляжу приколясики))) а там...)))
трек в начале конечно заслуживает !!!!
лайк за черепашек. Круто было бы позвать на дегустацию Мике (Микель Анжело), это было бы лям+ просмотра
Такое делали раньше многие :D
Лех, у нас в Оренбурге была пиццерия, где подобную делали, всегда туда ходили. закрыли лет 5 назад, очень жаль.
Начало просто топ!!!!
Как раз ем пиццу под это видео
Самая вкусная пицца была в 90х😂 помню ездили даже на тверскую за ней😂😂😂
Алексей идея на новый обзор. Из пятерочки готовая продукция рестория шеф.
Эх, фрикадельки бы туда ещё, было бы офигенно!
Супер
Мррр! Сто процентов очень вкусно!😋
Шикарно Лёха
🤤 Слюнки текут при просмотре
Клаааасссссс! Люблю пухлую пиццу! Прям на противне бахну! И сыр колбасный люблю чуток добавлять, копченки аромат классный!
Всё норм что сказать)))Единственное черкай хоть что за ТРЕКИ играют)))лайк
Шрирача. 😋😋😋 попробуй махеев чили. Тож вкуснямба. Даже очень 😋😋😋
Моя тема 🤤🤤🤤🤤🤤🤤 Почти так же делаю. Острый вариант 🔥
Только начинки больше и соус снизу.
И я тесто по серединке приминаю. Борта получаются пышные. 😁
Супер💝
Сицилийская и Лигурийская пицца тоже делается на пышном тесте). Пиццакайф от Лехи😍. До сих пор иногда такую люблю схомячить)). Спасибо!
Леха, да что у тебя за музыка на представлении играет то? Хочу послушать целиком!