COME FARE IL PANE più facile del mondo | Pane fatto in casa, Senza impasto
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- Опубліковано 29 вер 2024
- PANE FATTO IN CASA, FACILISSIMO, SENZA IMPASTO
Ricetta Facile, che non richiede alcuna esperienza.
Oggi prepariamo insieme il pane più facile del mondo, un pane senza impasto, facilissimo da ottenere, perfetto per chi, come me, non è un mago della panificazione. Un pane semplice da realizzare, che si prepara direttamente con un cucchiaio, senza bisogno di lavorare l’impasto con le mani o con l’impastatrice. Questa ricetta è davvero pratica, e abbiamo bisogno solo di pochi ingredienti per realizzarla, che tutti abbiamo in dispensa.
INGREDIENTI per realizzare il pane:
150g semola di grano duro
200g farina integrale
270 ml di acqua tiepida/calda
3 gr di lievito di birra disidratato (1 cucchiaino da caffè circa)
1 cucchiaino raso di sale
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Ho compiuto proprio ieri 12 anni ,ho pensato di cucinare qualcosa di buono e ho visto questa ricetta. Sta lievitando proprio ora e non vedo l’ora sia pronto 😍😍😍grazie mille
Carlotta ho taciuto per troppo tempo ormai, ma qualcuno te lo doveva dire: ti amo profondamente! 😂
Grazie per la passione di quello che fai e la tua etica ❤️
Ciao Carlotta, ma questa ricetta è fantastica!!! Dove si può trovare la pentola in ghisa che hai usato tu? Mi sembra un'ottima idea quella di infornare direttamente nella pentola. Grazie per i tuoi video 💖
Me: vorrei fare il pane oggi
Carlotta: come fare il pane più facile del mondo
SUPER STONKS
Ma pure io lo stavo pensando hahah
Sei stupenda karlota
cerco decalcomanie di marca bicicletta Cinelli
Legge dell attrazione
22 Aldo pane fatto in casa casereccio
WOW! Carlotta sei il mio idolo!👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼🔝😍
Anch’io, pur amando la cucina, non mi ero mai cimentata nell’impasto di pane e quant’altro, appunto perché la trovavo una cosa molto impegnativa, e di dubbio risultato...
Ma vista questa ricetta entusiasmante, di sicuro sarà il mio prossimo esperimento!
Grazie Carissima! 🌻🌻🌻
Bellissimo pane, complimenti! Per chi non avesse la pentola in ghisa ci sono i tutorial di artisanbreadwithstev che fa il pane senza impastare ed usa due forme tipo plum cake bloccate con mollettine in metallo. Gli ultimi 10 minuti si scoperchia per rendere la crosta piu croccante, come fai tu.
ciao Carlotta, fatto ieri con tre tipi di farina che avevo in casa, semola, zero e manitoba. Venuto molto molto bene, sono rimasto piacevolmente impressionato dal risultato nonostante le poche ore di lievitazione. Prossima pagnotta metto meno di semola e aggiungo l'integrale. Grazie per la ricetta
L'ho fatto proprio oggi ed è venuto perfetto! L'unica variante che ho applicato è stata quella di rimuovere la carta stagnola (non avevo un coperchio adatto) per gli ultimi 10 minuti di cottura perché dopo 30 minuti mi sembrava che fosse ancora troppo crudo (ho letto altri commenti a riguardo e mi sembrava utile condividere questa variazione sulla ricetta). Grazie per la tua disponibilità e gentilezza, ti seguo sempre. Ciaooo
Rifatto per la quarta volta. Quando voglio quello integrale cerco il tuo blog e via... Con te sempre una garanzia... Un abbraccio e grazie
Complimenti Carlotta, la tua semplicità si sposa benissimo con la semplicità del pane che hai preparato x noi.... Molto brava, continua a deliziarci!
Estou encantado com a beleza da riqueza do teu vocabulário
Ho seguito la tua ricetta cambiando solo il tipo di farina. È stato un successo!
L'abbiamo preparato oggi, buonissimo, grazie Carlotta!
ciao carlotta! visto che ti stai cimentando con panificazione/lievitazione, che ne dici di provare a fare i cinnamon rolls? non ci sono molte ricette vegane a riguardo, o in ogni caso ormai mi fido solo di te
violetta gismondi li amo!!! Vorrei tanto, ci posso provare 🥰🥰🥰
@@CucinaBotanica grazieee ! troverai la ricetta perfetta, ne sono sicura
Sì ti prego 😍
Sì! Sono una droga i cinnamon rolls!
Approvo!!!! 😃👍😋
È splendido ,si ,ci voglio provare.Grazie
Ciao Carlotta, domani proverò a fare il pane con la farina SENZA GLUTINE ... è sempre un pasticcio ma spero che con questa tua interessante ricetta avvenga il “ miracolo “ . Grazie per l’ispirazione 😊
Ottimo
Facile
Grazie
Uaoooooo, velocissimo 🍞!!!! Che bello finalmente farò il pane 😀!!!!! Meraviglia davvero!!!! Grazieeeee!!!! 👋👋👋👋
Stesso procedimento di quello che faccio io, ma la lievitazione la faccio fare in frigorifero x circa 12/14 ore e poi 3 ore a temperatura ambiente
Ottima idea e veloce!
Mi piacerebbe sapere una ricetta per la pizza,ce ne sono tante ma troppo lunghe.
Grazie mille
Grazie Carlotta finalmente un pane semplice da fare..perfetto x me in questi giorni ..
Fiocco è un amore..bellissimo..
Appena preparato l'impasto...ora attendo la lievitazione....sono curiosa di assaggiarlo😋
Fatto oggi come hai spiegato tu..è venuto super bello e buono!
Proverò sicuramente questa ricetta👍😁 ed è un amore vedere Fiocco che spunta fuori con quel musino curioso, altro che scuse, devi prometterci che almeno qualche secondo per ogni video ci mostrerai la vera stella del canale 😂 🥰😍😍🐶
Ciao Carlotta, grazie per questa ricetta facile facile, me lo preparo ogni domenica e ho il pane per tutta la settimana. Grazie per i tuoi consigli. Un abbraccio a fiocco.
Fiocco e un amore un vero fiocchetto 💖
Provato ed è buonissimo... ♥️ Grazie
Che bella e facile ricetta lo farò sicuramente grazie, e fiocco è un amore ❤️
Fiocco è bellissimo 🤩
Ciao Carlotta, quali farine consigli per una versione senza glutine?
Anch'io sono interessata!
Grazie e veramente eccezionale
Multo buono buono, buon compleanno per canale in questo youtube mi piacciono in pane
lo faro sicuramente
Wow ricetta super. Proverò sicuramente 😊
Fioccoooo sei meraviglioso!! Complimenti 😘
Grazie🎉
Geniale davvero! 🔝Posso utilizzare anche la farina di Kamut? Grazie.
Buonasera , metodo gia provato ottimo risultato . Pero la parte dove appare fiocco x me e la migliore 😘😘😘😘
che bello ! anche a me capita di farlo in pentola e devo dire che la differenza il vapore creato aiuta. complimenti sa Real Cuisine by gustho ps Fiocco e' bellissimo
Uso questa ricetta da tempo ed è fantastica
È venuto uguale al tuo! Ricetta perfetta! ♥️😘
Saludos desde Argentina 🇦🇷
😀A distanza di tre anni, ho visto e fatto la tua ricetta. Un pane che è riuscito perfettamente anche se cotto dentro un fornetto Barbie style, una pentola di acciaio inox senza coperchio, e con la carta d'alluminio. Insomma, in condizioni di scarse premesse mi sono portata come risultato una pagnottella niente male. Per chi desidera, a mio avviso, anche con qualche cicinin di sale in più. Grazie Carlotta per le tue ricette, ottime e bilanciate, che stracciano molte di quelle che leggi, provi e devi gettare via gli ingredienti. Un dispiacere!
Ciao Carlotta Domani provo fare il pane. In questo momento ho solo pasta madre disidratata con lievito. Ti chiedo se posso usare lo stesso visto che #IORESTOINCASA in questo momento non posso reperire il lievito da te consigliato. Grazie mille. FIOCCO STUPENDO!!!!!!!!!
Meraviglioso ☺️
Mi hai convinto.... Ci provo !! E mi iscrivo anche a tuo canale... Sei molto carina e spieghi tutto molto bene
Meraviglia !!
Posso chiedere il diametro della tua pentola? Grazie mille, meraviglia!
Fiocco è meraviglioso ❤
Ma a me è passata la voglia di cucinare, starei qui ad ascoltare la tua voce....amo la quarantena, e mi dispiace per tutti questi morti comunque
che brava ragazza a cucinare
Provo a farlo subito visto che niente ho da fare, grazie Carlotta
Sei brava ed elegante
Buonissimo grazie! 👏👏👏
Magnifico 😋
Il segreto per ottenere un buon pane e' aggiungere all'impasto anche del malto di riso, o d'orzo, o del miele, o dello sciroppo d'acero, (e' sufficiente un cucchiaino da caffe' colmo) e preriscaldare in forno la pentola di ghisa (o inox) prima di inserirci la pagnotta. Cottura a 250°C per 20' e poi 30' a 200°C.
Fiocchino 🥰
Mi piacerebbe tanto imparare
Sei bravissima, ma perchè non
metti un po' di olio extra-vergine
di oliva, che contribuisce a dare un
gusto buono e particolare?!
Domani ci provo ma la pentola la scaldi prima di mettere il pane? Grazie bravissima e semplice
Splendida ricetta!grazie infinite🙏❤
Ciao, anche io in questi giorni impasto e spulcio vecchie ricette. Mi sono imbattuto sul tuo video e l'ho guardato tutto, mi hai fatto venire voglia di rifarlo. Il pane senza impasto è davvero rivoluzionario, ti consiglio il libro di Jim Lahey "Pane senza impasto". Se ti interessa dai un'occhiata al mio canale. A presto e complimenti.
Ciao Carlotta ti seguo sempre mi piace tanto come ti esprimi sei molto diretta e non ti perdi in chiacchiere. Sei bravissima.ti chiedo che marca r che tipo è il tuo robot da cucina con cui frulli gli anacardi o.la frutta congelata...grazie ❤
Scusami non c'entrava con il pane...🙂
Ciao Carlotta sono nuova iscritta e ho visto il pane mi piace perché è facile ,ma posso usare una pentola in coccio?
Ahhh avevo visto anche io il video di Jenny can Cook!!! Domanda : se uso 150 gr farina amaranto e 200 gr farina di riso? É troppo azzardato?! Grazie di ❤️
Fiocco 😍😍😍
Carlotta qual è il diametro della pentola in ghisa? Grazie, non vedo l'ora di farlo 😍
Complimenti!😊
Eh brava Carlotta.❤
Ma mi iscrivo immediatamente!!!!
Posso utilizzare la semola di grano duro rimacinata assieme alla farina tipo 00?
Ciao. Secondo te posso usare farina integrale e farina di Manitoba o riso o grano saraceno, in modo che di sia il più possibile senza glutine? Mi puoi dire dove hai preso quella pentola? 😁🙏🌈 Thanks!!!
Buongiorno
Non avendo la pentola di ghisa posso mettere il pane direttamente nel forno?.
Grazie
Ciao Carlotta,volevo sapere se potrebbero andare anche altre farine come quelle senza glutine?
Si può fare anche con il lievito madre?
Ho visto anche io il video che hai citato :) è un ottimo esempio di "No Knead Bread", ma il migliore, anche se più lungo, secondo me è quello di Chef Billy Parisi che ti consiglio caldamente
Posso usare solo farina integrale?
Ciao Carlotta ho una pentola piccina 16 cm di diametro. La quantita' della ricetta che hai fatto va bene??? O devo usarne una più capiente?
Lo voglio fare
ma posso farlo anche in teglia? perché non ho pentole adatte al forno...grazie mille
Ciao Carlotta, potresti dirmi qual è la circonferenza della pentola per favore?
Bella😍
Per le ricette del pane e delle crostate vanno bene le farine senza glutine ? Come le potrei adattare ?
Spettacolo.....lo farò, ma devo comprare pentola in ghisa.
In acciaio non andrà bene?
Ciao Carlotta! Posso far lievitare il pane anche tutta la notte? Grazie :)
La ricetta originale del pane senza impasto richiede dalle 18 alle 24 ore in base anche alla forza della farina che usi,basta mettere meno lievito se vuoi fare le 24h
Cristian Marangoni Grazie mille! 😊🙏🏻
Speriamo esca anche a me
Grazieeee che brava!!!
Ottima ricetta brava, facile da fare sono scritta al canale per avere altre informazioni,mi fa piacere se ricambi l'iscrizione e fai conoscere il mio canale ai tuoi amici, facendo così ci aiutiamo a vicenda grazie mille, buona serata ciao da Mi....
"Fiocco, come sempre, era molto interessato. Dovete scusarmi."
Non ti scusiamo affatto, Carlotta. Non c'è mai abbastanza Fiocco nei tuoi video. ❤️
Ma io lo amo quel fiocco 😍
2:08 perché dovresti scusarti di Fiocco che compare nell'inquadratura? È un amore♥️è sempre un piacere vederlo😍
Ciao Carlotta grazie per questo video! Un consiglio per essere sempre più ecologica e attenta all'ambiente come tuo solito: non usare la pellicola. Si può sostituire con tante altre cose, come ad esempio un coperchio (adatto alle dimensioni del contenitore dove impasti) oppure un panno da cucina, oppure le nuove pellicole plastic-free fatte in cera (lavabili e riutilizzabili). Ti seguiamo in molti e sono certa che se tu utilizzassi delle alternative alla plastica, anche chi ti segue ne utilizzerebbe molto meno in questo modo 😉 e facciamo del bene alla terra (ovvero non continuiamo a produrre rifiuti quando c'è un'alternativa). 💚🌎♻️
F-A-V-O-L-O-S-O!! Mangiato oggi a pranzo. Bello da vedere, buonissimo da mangiare. Brava Carlottina! Sei una certezza!
Per il pane cosiddetto in "cocotte" consiglio di far scaldare la pentola assieme al forno per almeno 10 minuti prima di infornarla, questo previene possibili rotture della pentola ed inoltre vi consiglio di acquistarne una di ottima qualità che non solo vi regalerà un pane buonissimo e di facile preparazione come in questa ricetta ma renderà tutte quelle pietanze a cottura lenta un ottimo risultato.
secondo te....posso usare una casseruola d'alluminio rivestito ( tipo quelle per gli arrosti , quelle rettangolari con i bordi alti) invece della pentola di ghisa? oppure usando una pirofila (sai quelle che hanno anche il coperchio tutte in vetro ) grazie se potrai rispondermi 💟
@@sakura-4375 io ho usato una pirofila con coperchio in vetro ed il risultato è stato ottimo ugualmente
@@MyCocktailsCornerPietroCascio grazie mille👍🥀🌺🌹
OH MAMMA!!!!! NON CI CREDO ANCORA CHE SONO RIUSCITA A FARE IL PANE 😍 Grazie Carlotta 🙏🙏 è venuto bellissimo e buonissimo. Sono così contenta!!!!! ☺️☺️☺️
Questa ricetta del pane è la migliore. L'ho già fatta un sacco di volte cambiando ogni volta i tipi di farina. Il risultato è sempre assicurato! Grazie Carlotta! :)
Questi giorni di quarantena sono perfetti per sperimentare nuove ricette in modo da uscire di casa il meno possibile, grazie Carlotta
Per forza con tutta la scorta di farina che la gente ha fatto
Almeno non va buttata
Francesco Petri esatto hahaha
@@Senna-78 esatto!
Chi vorrebbe vedere Fiocco piu spesso alzi la mano...è un amore 😙
Molto bello complimenti! Se vuoi migliorare l’alveolatura e renderlo più digeribile ti consiglio di usare solo 0,5 gr di lievito e di far maturare l’impasto almeno 12/18 ore. Ciao!☺️🙋🏻♂️
Ciao! Cioè dopo aver messo farina, acqua calda, lievito e aver mescolato il tutto aspetto 12-18 ore? Grazie ☺
Ciao Silvia! in realtà il procedimento non è molto semplice da spiegare in due parole, ci provo! considera che di solito faccio un impasto al 90% di idratazione, cioè su 1 kg di farina uso 900 ml di acqua, ma questo varia molto a seconda dell'assorbimento delle farine che usi. Io uso un 30% di farina forte (tipo 0 per pane o pizza) e il restante 70% di un'altra farina a scelta (tipo2, tipo1, semola, farro, ecc). Dopo aver mescolato tutto faccio riposare la massa a temperatura ambiente per 20 min, questo processo si chiama autolisi. Poi manipolo leggermente l'impasto ripiegandolo 4 volte, partendo dai quattro lati, richudendolo su se stesso a mò di saccottino, dopodichè lascio riposare 20 min per poi ripetere le pieghe una seconda volta. Dopo aver fatto le pieghe la seconda volta lascio riposare ancora 20 min e poi tutto in frigo per circa 9/10 ore. Tolgo dal frigo e lascio a T.A. per circa 3 ore, a seconda della temperatura esterna arrivo fino a 6 ore, dopodichè verso la massa su un piano ben infarinato tirandola fino a formare un ampio quadrato, ed effettuo le solite 4 pieghe su se stesso, formando un quadrato più piccolo, che poi appoggio su un panno di cotone ben infarinato e aspetto che lieviti fino al raddoppio. Quando l'impasto è raddoppiato prendo i lembi del panno e capovolgo la pagnotta su carta da forno che poi inserisco in una pentola di ghisa che copro e inserisco in forno preriscaldato a 250 gradi, cuocendo per 20 min col coperchio e gli ultimi 10 scoperto, in tutto circa 30 min. Se non hai la pentola di ghisa ti consiglio di usare la normale teglia da forno ma di mettere sul fondo un pentolino con acqua bollente, in modo da creare il giusto ambiente umido che serve a far crescere bene il pane. Tieni il pentolino per 20 min a 250 gradi e poi lo togli e completi la cottura per altri 10 min. a circa 220 gradi. Spero sia tutto chiaro, scusa se non lo sono stato, buona fortuna!!!
Dimenticavo!! sul totale delle farine uso sempre il 10% di olio e.v.o. il 3% di sale, e il 0,4% di lievito secco(se vuoi fare la ricetta di Carlotta prova ad usare 1,5 gr perchè le farine non raffinate hanno bisogno di un po più di spinta, buona fortuna!
Grazie davvero! Sei stato molto chiaro e preciso ☺
Micio Matto grazie devi essere solo che un fornaio professionista, grazie ancora
Volevo chiederti, potresti fare un video dove sostituisci i piatti tipici della carne con un corrispettivo vegano? Così da far vedere quali valide alternative esistono ☺️
Il mio canale è tutto pieno di alternative vegane!
Non amo ricreare i piatti tipici di carne (della serie, per me non ha senso proporre un "ossobuco vegano" o una "braciola di seitan")... ma propongo comunque tante alternative, che non devono per forza imitare i piatti di carne tradizionali :)
Intendevo tipo, a cosa corrisponde di proteine una fettina di carne con tot di legumi o elementi vegetali proteici, non a riprodurre il sapore della carne, non so se adesso mi sono spiegata meglio
Parto col dire che metto il like ancora prima di guardare il video. So già che sarà TOP
Non ho mai cliccato su una notifica così velocemente 😍
Mi hai letto nel pensiero... Appena ricevuta l'email del nuovo ideo ed avendo letto PANE, CLICK immediato :) (ci sto tribolando da un po' con risultati non eccezionali, proverò in questi giorni sicuramente)