Здравствуйте. Покупаю козье молоко на рынке. Утром принесла домой,перелила в стеклянную банку, оставила на столе. На следующее утро вкусная,жирная простокваша готова. Иногда она разделяется на сыворотку и гущу,иногда нет. От чего зависит не знаю. Но за сутки всё прекрасно сквашивается. С удивлением читаю что козье молоко плохо квасится.
Самоквас опасен тем, что точно никода не спрогнозируешь какая микрофлора преобладает в простокваше, может и патогенные дрожжи, их тысячи видов витает в обычном воздухе.
Действительно, в кружке закваска не получилась. Уже сутки стоит на столе. В следующий раз попробую в бутылке. Как думаете в чем феномен пластиковой бутылки? ))
@@МалюсенькаяфермаИздеревнивгоро А на пару ночей, иногда подольше, иногда поменьше - сквасится. Будет простокваша. Как кефир по вкусу. Мы, когда молока много, трехлитровые банки в тепле оставляем, не открывая даже крышки. Отлично сквашивается. Неоднородно получается, как хлопьями. Взболтал - и разливай, пей
@@МалюсенькаяфермаИздеревнивгоро здравствуйте. Козье молочко стоит на закваску на кухне (температура +23-27 градусов в помещении , когда как) 2-ой день молоко парное цельное стоит и сгустка нет, и вкус не меняется. так должно быть с "закваской", такое заливать в молоко на простоквашу или кефир, или оно должно прокиснуть ? скажите пожалуйста
Понятно все, но у меня не получается, а если выходит, то только грамм 300 из 6 литров...ни для творога , ни для сыра не получается крупных зерен, а с мелкими мучение..закваска у нас, видимо, купить нельзя
Здравствуйте,до утра в бутылке молоко сквасится,в кастрюлю налейте два литра молока комнатной температуры и туда же получившееся закваску, всё аккуратно перемешать и поставить в то место где заквашивалась закваска,на следущий день молоко сквасится.
@@МалюсенькаяфермаИздеревнивгоро процедить можно через марлю? Для сметаны. Сыр делаем, мороженное, а вот творорог без закваски не хочет получаться или лимон кислотв
@user-yn7kt7ye7k чере органзу лучьше,но если нет то цидите через марлю, можно лимонки , можно кислой сывороткой если есть,но лучше когда закваска получиться из молока,если молоко только не давно у вас появилось то,без вспомогательных продуктов затруднительно получить качественную закваску
Спасибо..Но если температура рядом с газовой плитой прохладная..Все же надо до какой примерно температуры довести и держать какую примерно температуру..Значит все таки надо подогревать.?Не посредственно на огне,или на водной бане..Понятно,что в микроволновке нельзя..
@@Cfrki0kty0два года держу козу. Ни разу не получилось сквасить молоко. Трое суток держала летом в комнате (температура 26-30°С) банку с молоком, ежедневно проверяя. Молоко оставалось жидким, только сливки на поверхности загустели. По прошествии третьих суток молоко так и осталось жидким, но, попробовав его, пришлось вылить. Даже животные его есть не стали. Оно оказалось горьким, как полынь. Хотя свежее молоко пьем всегда, оно плотное и жирное. И сыр получается хороший, но только при сквашиванием закваской - сычугом.
ЭТО ЖЕ ЧИСТЫЙ ПЕРЕВОД ЦЕЛЕБНОГО КОЗЬЕГО МОЛОКА, ГДЕ ЭТО ВИДАНО, ЧТО БЫ ЗАКВАШИВАТЬ В ПЛАСТИКЕ СТОЛЬКО ВРЕМЕНИ, А ПОТОМ ЕЩЕ И В АЛЮМИНЕВОЙ КАСТРЮЛЕ, ЭТО ЧТО, ДЛЯ НЕНАВИСТНОЙ СВЕКРОВИ????😂😂😂😂
@@МалюсенькаяфермаИздеревнивгоро УДИВЛЯЮСЬ ТУПОСТИ... ВИДИМО, ПОСУДЫ НОРМАЛЬНОЙ В РУКАХ НЕ ДЕРЖАЛА, А ГОНОРА ВЫШЕ КРЫШИ, БОЛЕЕ ТУПУЮ РЕКЛАМУ ПЕРЕВОДА КОЗЬЕГО МОЛОКА ЕЩЕ НЕ ВСТРЕЧАЛА, ОЧЕНЬ ВЕСЕЛО, НАСМЕШИЛА!!!
Спасибо, что делитесь нужньіми рецептами!🎉🎉🎉❤❤❤
Спасибо за нужный способ сквашивания молока.Я очень часто покупаю козье молоко.
Спасибо,это хорошо что пьёте козье молоко.
😍 спасибо за рецепт! пойду ставить закваску!👍👍👍
Спасибо за рецептик. 👍
И вам спасибо.
Какой интересный рецепт.Супер и сметана и творог.👍
Спасибо.
Ооо,Сарыагаш! Ностальжи! Привет из Липецкой области,спасибо за рецепт!
Было очень интересно посмотреть 👍
Здравствуйте, спасибо Вам за информацию 😊
И вам спасибо.
Спасибо , очень полезное видео
Всё понятно! Я думал, как же творог делают, а оказывается вот те и пожалуйста 👍😉🌹
Спасибо.
Спасибо🙏💕
Как заквасить козье молоко , без заквасок.
Супер, классно получилось!
Спасибо.
Спасибо за идею,неприменно класс👍
Спасибо вам.
Супер. Спасибо.
Очень актуальна тема!!!
У меня уже дважды не получается творог, не могу понять причину.
Сегодня же сделаю по вашему рецепту.
Спасибо.
Такое бывает.
Спостокваша супер 👍 можно и так выпить, холодненькую😋
Можно ,добавить варенье и будет йогурт.
Прекрасный полезнейший молочный продукт из козьего молочка.
Спасибо.
Закваску поставила,завтра поэкспериментировать надо 👍🤝так еще не делала,спасибо🖐️🤞
Попробуйте,потом напишите
@@МалюсенькаяфермаИздеревнивгоро непременно,просто привыкла к коровьему молоку,а сейчас с козами все по новому,молоко отличается конкретно!!🤦♀️😂
@@МалюсенькаяфермаИздеревнивгоро все отлично получилось👍🖐️
Ну и хорошо,рада за вас
Хорошо, когда ,коза есть!
Да, хорошо.
Привет. Лайк. Спасибо.
Здраствуйте! Хороший способ закваски молока!👍
Спасибо.
Здравствуйте! Спасибо! Будет вкусный творог)))
Александр вам спасибо.
Здравствуйте. Покупаю козье молоко на рынке. Утром принесла домой,перелила в стеклянную банку, оставила на столе. На следующее утро вкусная,жирная простокваша готова. Иногда она разделяется на сыворотку и гущу,иногда нет. От чего зависит не знаю. Но за сутки всё прекрасно сквашивается. С удивлением читаю что козье молоко плохо квасится.
Добрый вечер,качество молока зависит от питания козочки.
Самоквас опасен тем, что точно никода не спрогнозируешь какая микрофлора преобладает в простокваше, может и патогенные дрожжи, их тысячи видов витает в обычном воздухе.
Покупайте в магазине
Галя, приветик! Здорово, когда всё своё и творог, и сметана, и молоко, и сыр, и сгущенка! 👍😉👍
Привет тёска,да .
Лайк однозначно)
Поучительная видео! Лайк
Спасибо.
Спасибо.
👍
Приветствую! Классно, свеженькое молочко своё 👍
Спасибо.
Ясненько спасибо. А где ваша Ляля.??? Покажите и ее.
Покажем.
Ну, вот как хорошо, когда всё своё)
Да хорошо,может быть.
Здравствуйте, спасибо за видио, а закваску в сырое молоко добавляете?
Добрый день,да сырое.
А 2л молока, котрые потом булут заквашиваться в холодильнике хранить?
Как заквасится тогда можно в холодильник
Спасибо, это то что я искала! Скажите а айран готовый рауже можно добавить и готово?
Я не добавляла,попробуйте.
Скажите , если прокипячёное молоко , закваску
тоже добавлять ?
Сыр , творог , полчится из кипячёного молока ???
Никогда не использовала кипячёное молоко,ну проиксперементируйте,.😊потом напишите результат.
А когда творог делаете и нагреваете до трёх раз примерно до какой температуры нужно нагревать?
Не доводите до кипения..
💕💕💕🕭🕭🕭🎉🎉🎉💟💟💟🌹🌹🌹👍👍ام يوسف وهيب
Спасибо за способ! В чем отличие если просто оставить два литра на ночь в теплом месте? Не сквасится?
Не сквасится.
@@МалюсенькаяфермаИздеревнивгоро, понятно, благодарю! 👍
Действительно, в кружке закваска не получилась. Уже сутки стоит на столе. В следующий раз попробую в бутылке. Как думаете в чем феномен пластиковой бутылки? ))
🤷
@@МалюсенькаяфермаИздеревнивгоро А на пару ночей, иногда подольше, иногда поменьше - сквасится. Будет простокваша. Как кефир по вкусу. Мы, когда молока много, трехлитровые банки в тепле оставляем, не открывая даже крышки. Отлично сквашивается. Неоднородно получается, как хлопьями. Взболтал - и разливай, пей
Здравствуйте!
Подскажите пжл,как сделать творог чтобы он был зёрнами рассыпчатый?
Добрый день , нужно подольше выдержать процесс закваски молока.
Выкладываем на органзу, Вы имеете ввиду ткань?
Да
Спасибо. Не поняла я немного: сказали берём утрешнее молоко....А время у вас какое в тот момент ( утро? вечер?) парное наливать в банку ?
Обед.дать отстояться,но не парное, можно однодневное,будет ещё лучьше.
Спасибо за быстрый ответ, Галина
Спрашивайте,что знаю расскажу.
@@МалюсенькаяфермаИздеревнивгоро здравствуйте. Козье молочко стоит на закваску на кухне (температура +23-27 градусов в помещении , когда как) 2-ой день молоко парное цельное стоит и сгустка нет, и вкус не меняется. так должно быть с "закваской", такое заливать в молоко на простоквашу или кефир, или оно должно прокиснуть ? скажите пожалуйста
Оно должно скиснуть.тоесть сгусток.
Понятно все, но у меня не получается, а если выходит, то только грамм 300 из 6 литров...ни для творога , ни для сыра не получается крупных зерен, а с мелкими мучение..закваска у нас, видимо, купить нельзя
Это зависит и от рациона ваших коз.тоесть кроме сена, травы что ещё?
Не понятно. Сначала немного молока в бутылке, а потом что. Куда 2 литра наливаем как настаивается? Тот сгусток до утра, а потом до утра молоко?
Здравствуйте,до утра в бутылке молоко сквасится,в кастрюлю налейте два литра молока комнатной температуры и туда же получившееся закваску, всё аккуратно перемешать и поставить в то место где заквашивалась закваска,на следущий день молоко сквасится.
@@МалюсенькаяфермаИздеревнивгоро процедить можно через марлю? Для сметаны. Сыр делаем, мороженное, а вот творорог без закваски не хочет получаться или лимон кислотв
@user-yn7kt7ye7k чере органзу лучьше,но если нет то цидите через марлю, можно лимонки , можно кислой сывороткой если есть,но лучше когда закваска получиться из молока,если молоко только не давно у вас появилось то,без вспомогательных продуктов затруднительно получить качественную закваску
Спасибо..Но если температура рядом с газовой плитой прохладная..Все же надо до какой примерно температуры довести и держать какую примерно температуру..Значит все таки надо подогревать.?Не посредственно на огне,или на водной бане..Понятно,что в микроволновке нельзя..
Я не подогреваю ,но как способ возле батареи можно,электрогрелка тоже подойдёт....
А без закваски не получится как с коровьем молоком.?
Нет ,получится.
Молоко не кипятили
Нет.
А вечернее молоко нельзя?
Можно,но утрешнее вкуснее,и лучьше сквашивается.
@@МалюсенькаяфермаИздеревнивгоро спасибо
А некоторые гурманы предпочитают обедешнее.а если в полдник подоил,то вообще,на вес золота.
Ну ,это дело личное гурманов.😊
Оно,что так не киснет
Здравствуйте,не хватает тепла
Скиснет,примерно через неделю.
Козье молоко очень плохо квасится! Все это сказки . Летом особенно жидкая и жирная кислятина получится через неделю примерно
Согласна с вами, оно очень плохо сквашивается,поэтому нужно правильно сделать закваску
Наговорите тут) Отлично сквашивается, постоянно мы с простоквашей, особенно в жару приятно не молока выпить, а именно простоквашу
@@Cfrki0kty0два года держу козу.
Ни разу не получилось сквасить молоко. Трое суток держала летом в комнате (температура 26-30°С) банку с молоком, ежедневно проверяя. Молоко оставалось жидким, только сливки на поверхности загустели.
По прошествии третьих суток молоко так и осталось жидким, но, попробовав его, пришлось вылить. Даже животные его есть не стали. Оно оказалось горьким, как полынь. Хотя свежее молоко пьем всегда, оно плотное и жирное. И сыр получается хороший, но только при сквашиванием закваской - сычугом.
Вам нужно найти оптимальное место на кухне,т всё получится.это ещё зависит что ест козочка,Удачи.
@@tanyusha_raznaya странно. У нас отлично сквашивается во вкуснейшую простоквашу (по вкусу как кефир, но гораздо лучше)
Ничего не понятно, только что показывала свежее молоко, а тут же оно уже сквашенное...
Слушайте внимательно.
Это вчерашнее молоко.
Совсем не понятно.
Слушайте внимательно
ЭТО ЖЕ ЧИСТЫЙ ПЕРЕВОД ЦЕЛЕБНОГО КОЗЬЕГО МОЛОКА, ГДЕ ЭТО ВИДАНО, ЧТО БЫ ЗАКВАШИВАТЬ В ПЛАСТИКЕ СТОЛЬКО ВРЕМЕНИ, А ПОТОМ ЕЩЕ И В АЛЮМИНЕВОЙ КАСТРЮЛЕ, ЭТО ЧТО, ДЛЯ НЕНАВИСТНОЙ СВЕКРОВИ????😂😂😂😂
А вы наверное в деревянной посуде всё делаете.🤣
@@МалюсенькаяфермаИздеревнивгоро СУДЯ ПО ДЕБИЛЬНОМУ ВОПРОСУ С *фермой* ВСЕ ПОНЯТНО, ТРАВИТЕСЬ ДАЛЬШЕ!
А что обидилась?так весело зашла нагадила.
@@МалюсенькаяфермаИздеревнивгоро УДИВЛЯЮСЬ ТУПОСТИ... ВИДИМО, ПОСУДЫ НОРМАЛЬНОЙ В РУКАХ НЕ ДЕРЖАЛА, А ГОНОРА ВЫШЕ КРЫШИ, БОЛЕЕ ТУПУЮ РЕКЛАМУ ПЕРЕВОДА КОЗЬЕГО МОЛОКА ЕЩЕ НЕ ВСТРЕЧАЛА, ОЧЕНЬ ВЕСЕЛО, НАСМЕШИЛА!!!
🤣