Засолила селедку в яблочном соке по вашему рецепту.Получилась очень вкусная,слабосоленая.Яблочный сок совсем не чувствуется,но послевкусие очень приятное.Единственно,я в следующий раз разделаю рыбу на филе.Не очень приятно пачкать руки рыбой,когда кушаешь.Да,совсем забыла я рыбку кушала через два дня после засолки.Очень вкусная,спасибо за рецепт.
Роман! Привет из Норвегии. Вчера вечером сделал на пробу килограмм скумбрии в яблочном соку. Ахренеть! Простояла ночь. Утром бригада смолотила этот килограмм только в процессе дегустации. Наказали сегодня сделать побольше. Спасибо тебе за твой труд!
@@FishermanDV27RUS Привет Ром! Уклейка даст большую фору кильке классической (тюльке и шпроту) по жирности и вуксу мяса. А ловить ее, одно удовольствие тонкой снастью в бесклевье! Ловлю ее ранней весной и поздней осенью. В первом случае икрянная, во втором особо жирная перед ледоставом! Верхлплавка тоже сойдет и на посол и на копчение, типа шпрот в масле.
Селёдка в яблочном соке очень понравилась и съелась за 5 дней. Через 3 часа пришла к выводу, что испортила сельдь бухнув много мёда. Почитав комментарии , решила добавить чайную ложку горчицы. На следующий день наварила картошки и стали снимать пробу. От лишней сладости и следа не осталось!Вкуснотень! Семья оценила рецепт.Было приготовлено 4 сельди в яблочном соке и 1 сельдь в соевом соусе. Всё вкусно и всё съедено. Я с удовольствием ела просто с хлебом.
Рамочка, спасибо тебе и той женщине за такой обалденный рецепт селедки. Я его немного изменила. Сок использовала яблочно-виноградный. Виноград изабелла с ароматом клубники. Еще плюс мед. Это бомба. Поделилась с друзьями рецептом, жди новых подписчиком. С уважением, Лариса Ивановна.
Лариса говорят ещё можно в персиковом соке делать и в гранатовом,Я селёдки свежей закупил, попробую тоже разные варианты :))) Да и покоптить её маленько хочу :)
Рома идея хорошая! А у меня тем более домашний садовый яблочный сок, сегодня сделаю так! А я специи в очень малом количестве воды всётаки закипячу , что бы они больше отдали свои вкусы ароматы, а потом смешаю с концентрированым домашним соком , Да грамм 100 закипячу концентрат. И мне кажется я солю всётаки меньше. Где у тебя 4, у меня наверное будет 2 или 3, делаю под свой вкус. Я вот подумал что горчички можно ещё туда, мне кажется я даже встречал в горчично яблочной заливке сельдь матье.
О вам он думаю понравится такой посол, это один из моих любимых способов засола селёдки, я тоже селёдку уважаю часто солю ее разными рецептами на канале посмотрите может что ещё интересного найдёте :) Вяленую в соевом соусе попробуйте это просто бомба :)) Случайно придумал рецепт а получилось вкусно, люди пробуют всем пока нравится :)
Не удержался приготовил тоже селедку по такому рецепту. Скажу честно - очень понравилось. Только не учел один момент, сок был от тещи самопальный). Она видимо в него сахару много ложит или яблоки шибко сладкие. Получилось по вкусу сладковато. Хотя может так и должно быть. Вкус все равно очень четкий, буду так делать еще. Эххх как Вам везет с рыбкой. По ходу надо мне бросать свой Урал, да ехать не Дальний восток. Страсть как люблю рыбку ловить, готовить и есть. Но у нас можно поймать только щуку (зимой преимущественно), карася (ведрами и мешками) и окуня с чебаком (надоела такая рыба уже всем). Карпа всего уже выловили, судака совсем не стало. Короче - боль одна. Красную рыбу хз откуда везут - но качество отвратительное. Горбуша и кета разваливаются. Раньше хоть форель и семгу с Норвегии везли (нормальные были). Нерка подорожала (почему то - как семга стоит), кижуч еще иногда привозят боле менее. Ну лосось еще дальневосточный попадает неплохой. И собственно все. А у Вас прямо рог изобилия - завидую белой завистью!!! Странно мне это видеть - столько артелей по телеку кажут на Дальнем востоке ловят. Почему же в магазины то ничего не идет. Или только икру доят с этой рыбы.
Олег привет, да не просто на загнивающем западе давно прочухали что дикая дальневосточная рыба гораздо вкуснее и полезнее чем садковая норвежская или чилийская сёмга которую кормят тем что от произодства этой самой рыбы остаётся плюс антибиотики и прочая химия, вот они в Россию это всё прут за бешенные деньги , а нашу рыбу скупают по дешовке оптовая цена в прошлом году на кету 180 рублей за рыбу высшего сорта это без головы, первого с головой дешевле, а укушенная морским зверем та вообще копейки стоит,
здорова Роман как всегда лайк, через неделю у нас во Владивостоке пойдет сельдь буду ловить, но её надо хорошо проморозить а после начну пробовать все твои рецепты. Пока делаю сушылку по твоему опыту. Коптилку уже сварил из бочки, на днях буду салом запытывать.
У меня батя водила строил дорогу к мосту перед саммитом, половили они там селёдки :))) Прямо возле берега сеточку ставили и море её, Я сам не разу не ловил селёдку :)
Спасибо за рецепт! Сегодня засолила килька. Вкуснотища через 2 часа! Если кому интересно, на 600 гр. обезглавленной, очищенной , промытый и высушенной кильки пошло : сока 250 гр, соли -2 ст.л. без верха мелкой, мед 1 ст.л. , ну и приправы перец, гвоздика, лаврушка.
Рома привет, ну и вкусно же ты рассказываешь, уже завтра уже иду за селедкой, уж очень меня заинтересовал этот рецепт, спасибо твоей подписчице и тебе, что поделились:) От меня Лайк однозначно.
Ира привет и доброго утра :)), рецептик и правда интересный получился, обязательно попробуй, она мне ещё один рецепт селёдки вчера скинула тоже крайне не обычный практически без соли селёдка солится :))на неделе сделаю покажу. Солёное не всем можно кушать :)
Обязательно сделаю, очень мне он показался интересным, я вот до сих пор солю селедку еще по твоему первому рецепту,. да, что я, все мои подруги теперь солят по твоему рецепту:) Да, еще делала колбасу рыбную, но правда не сырокопченую, а запеченную, получилось просто супер, теперь у меня по плану селедка и шашлыки:) Правда там я комент не писала, по идея лукового маринада очень понравилась.
Ира шашлык сыну доверь делать у него получится вкуснее :))) ну немного помоги конечно ему конечно , шалык должен делать мужчина :)) Привет ему передавай от меня!
Мне вообще селёдка нравится в разных вариантах, хотя рыбы у меня очень большой выбор, сока свежевыжатого к сожалению нет, но рыбы разной много сам просто ловлю ее :) а с селёдки завтра будет новый рецепт :)
За рецепт, спасибо. Сделал. Вкусно. Но мне показалось, после всего 2 часов, да еще в холодильнике - сыроватой. Продержал еще 3 часа на столе. И вот тогда - огого.
Живот у селёдки от косточек очень легко очищается.! Ножом с тонким лезвием, кончиком костяную пластинку посередине поддеваешь. И движением к голове срываешь. Получаешь чистое, без косточек, брюшко. А далее хочешь вспарывай. Хочешь срезай и соли отдельно . Низ брюшка вкусное, жирное место.
Отличный рецепт :) Я немножко по другому делаю, но надо ваш способ попробовать :) Спасибо за рецептик :) и я убирал на сутки, так как мне кажется маловато 2 часа :) Вот я и не могу соль и сладкое :) для меня не совместимо :) спасибо
Да два часа маловато совсем слабосолёная получается, шесть норм вообще, Баланс солёного и сладкого даёт совсем необычный эффект, просто попробуй и поймёшь о чём я, оно не солёное и не сладкое просто вкусное получается :))
Да удочкой завтра займусь, возле батареи сохнет , в начале следующей неделе про удочку продолжение сделаю, нитки завтра схожу поищу либо капроновые тонкие, либо шёлковые на обмотку колец пропускных.
Саня можно не хило травануться не просоленой селёдкой, я двух товарищей знаю жена у одного посолила её с утра и ушла, они с другом сели пузырь раздавить и закусили её, хорошо жена на обед домой пришла, они уже без сознания на полу валялись, жена этого антабуса у меня работает рассказала :)) В больничке промывание все дела выходили снова пьёт :))
Ромка ))))) походу не в селёдке дело там было ))) Это как в том анекдоте. «Вчера спирт пил, нормально было, потом коньяк, потом пиво. Все было зашибись. А потом печеньку съел и отравился» )))
Рома оч хороший рецепт, пойду поем кеты м/с с кофе , а то слюни как в фильме чужой .Скоро лёд сойдёт, поймаем рыбов и всех их уделаем по твоим рецептам!!! Оч рад новому рецепту от тебя, а эти которые пишут и учат как чистить селёдку дальневосточников пусть завидуют молча!!! Огромный привет с Хабаровска!!!!
Рома привет.хочу задать вопрос по селедке в соке ответь пожалуйста: можно с неё кости полностью вытаскивать чтобы была одна филешка?и после того как она у тебя простоит 12часов ты сливаешь маринад или она так в нем и находится?вот решил попробовать сделать боюсь только если оставлю на больше времени то есть после 12часов ещё то она пересолится
Татьяна вам спасибо за тёплые слова, селёдку по-идее можно смело заменить скумбрией, можно мойву или кильку взять, если есть то филе сига тоже вкусно будет,
Молодец , Рома ! Ходатайствую перед подписчиками твоего канала, о присвоении тебе звания " ЛУЧШИЙ РЫБАК, УССУРИЙСКОЙ ТАЙГИ" ! Только смотри в тайге там! На реке будь осторожен т.к. если тебя съест медведь, нам твоим подписчикам будет очень грустно! ВОТ РЕЦЕПТ ДЛЯ ТЕХ ЛЮДЕЙ У КОТОРЫХ АРТЕРИАЛЬНАЯ ГИПЕРТЕНЗИЯ И СОЛЬ ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ , А СЕЛЁДОЧКИ С КАРТОШКОЙ И ЧЁРНЫМ ХЛЕБОМ ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ! Берём 2 хороших селёдки: 1. очищаем , делаем филе без костей и позвоночника, режим на кусочки! 2. Берём стакан уксуса 9% (250гр. + 100гр яблочного сока = 350гр) + добовляем 150 грамм сахара и пол чайной ложки соли и ставим на огонь до закипания и растворения ингредиентов! 3. Снимаем с огня добавляем в раствор : одну чайную ложку душистого перца, две чайных ложки зёрен горчицы (можно молотую), три лавровых листка, пять грамм имбиря! 4. Берём две луковицы, режим полукольцами, берём морковь режим тонкими кружочками! 5.Берём стеклянную банку,или салатницу и выкладываем слоями: лук + морковь и слой селёдки и т.д. слоями .....! После заливаем маринадом,ставим в холодильник на два дня! После берём чёрный хлебушек,картошечку и начинаем есть! Вкус хороший необычный и для здоровья не вредно! Рома попробуй всё прокутить и снять ролик! Нашим подписчикам будет интересно!
Валентина добрый вечер, Тайга у меня не Уссурийская :)) Я не с приморья, я немного дальше на север живу :)) Хабаровский край, Амурск и Амурский район, Ну не суть, за звание спасибо :)) Медведи меня не съедят я не вкусный :)) А вот рецепт записал, Сделаю обязательно ! До рыбалки у нас ещё минимум пару недель ждать, так-что побалую своих зрителей вкусными и полезными рецептами от Вас :))
МЛЯ БРАТИШЬ.... Я СЕГОДНЯ РАБОТАЮ БЕЗ ОБЕДА..... СЕЛ ПОД КОФЕЁК ВИДОС ЗАЦЕЕИТЬ.... СЛЮНИ КАК У БУЛЬДОГА... ШИКАРНО МУТИШЬ.... ЛАЙКОС ТРАКТОРНЫЙ ТЕБЕ! МОЛОДЕЦ!
Я курю натуральный табак и как раз Голландскую смесь. Очень мне нравится. Теперича наверное пришло время процведать селёдочку по Голландски. Как бы совсем в Голландца не превратиться :)
Добрый день! ВсЁ оочень хорошо... прочитал все коменты... Вы не ответили на вопрос как быть с селедкой данного посола после 12 часов...??? Слить маринат, промыть.... понятно, что лучше съесть) А на самом деле, если она нужна через 36 часов после засолки... как быть?
Да просто слейти маринад, разделайте на кусочки без костей уложите в банку и залейте растительным маслом , будет стоять дней 10 гарантированно а вкус только лучше станет, всё просто :)
Здравия тебе Роман пробовал готовить по твоим рецептам некоторые блюда ,хочу сказать что владеешь брат кулинарией в совершенстве спасибо 👍 подписался с удовольствием
Здравствуйте! Поставила селёдочку в холодильник. Скажите, пожалуйста, она в рассоле должна храниться или на следующий день слить? Первый раз приготовила по Вашему рецепту.Спасибо!
Во первых, сливать ничего не надо, во вторых, я не знаю чем понравился вам этот рецепт, риск заражения гельминтами велик, люди, вы чё делаете вообще??? Ничего не читали не боитесь, потом сами побежите к инфекционисту, откуда что взялось, мои дорогие, вы сами должны понимать, что любая рыба и мясо должны хорошо просаливаться, проходить термообработку,
Рома, здравствуйте! Привет из Алматы , Лариса Ивановна. Название нашего города переводится Отец яблок. Спасибо, что вы мне ответили. Всем рассказываю. С яблочным соком проблем нет, 30 литров стоит в кладовке. Все Ваши видео интересные. Не знаю с какого рецепта начать, начну с этого. Очень аппетитно выглядит, я Вам верю. Еду на базар за селедкой, горбушу уже купили, размораживается. По какому рецепту рекомендуете ее сделать? Для начинающих. Рецепт шашлыка супер, никому не расскажу.(шутка). С уважением, Лариса Ивановна.
Эх везёт вам, тепло у вас и яб Локи растут :)) горбуша рыба хоть и благородного происхождения, но у нас она не особо ценится, сухая очень, ее можно вкусно закоптить горячим копчением, а вот если коптить холодным то только балык, очень не плохо можно малосольную ее сделать, режется на пласт и солится засолочной смесью стакан сахара стакан соли крупной немножко свежемолотого кориандра, чайная ложка паприки лучше копчёной, обваливаем рыбу в этой смеси обтряхиваем и вот что прилипло этого достаточно, солим три часа малосол .четыре часа соленая нормально будет, затем рыбу не моем ,а ложкой соскабриваем остатки смеси, тряпкой насухо обтираем и имеем основу :) эту рыбку можно порезать тонкими пластиками и на бутер со сливочным маслом или сливочным сыром с чаем вкусно на завтрак, если порезать соломкой эту рыбку и в тарелку к ней добавить немного лука лучше красного он не такой злой , пол баночки можно и целую зелёного консервированного горошка и растительным маслом все это дело сдобрить, сварить картошечка круглой маслеца в картошку и укропчиком присыпать отличный ужин будет, красную рыбу можно селёдкой в этом салате заменить, также эту рыбу можно завялить, потом закоптить, а можно немного подвялить, видео есть на канале ,порезать пластиками уложить в баночку и полностью залить маслом ростительным, она постоит с недельку другую напитаться и потом на кусок черного хлеба такой ломтик и сверху пару колечек лука красного и можно закусить :) тоже вкусно , самое главное лимоном не заливайте ее, не портить рыбу :)
@@FishermanDV27RUS Спасибо. Важное замечание про лимон. Вы как будто видите меня. Купила лимон, чтобы залить. Селедку сделала,жду. Здоровья Вам и Вашим близким. С уважением, Лариса Ивановна.
Во Во все рыбу лимоном заливают :))) Не нужно этого делать, вот уже готовую когда сели кушать на вилочке сбрызните лимоном если захотите, а до не нужно рыба это белок, а белок в кислоте варится распадаясь на составляющие это не полезно да и не вкусно :)
Здравствуйте ! Рецепт уникальный, но селедочка полностью не была покрыта рассолом или только показалось. Это ведь, наверное, опасно из-за обитающих в рыбе паразитов. За рецепт большой респект и подписка. С уважением к Вам подписчики.
Добрый вечер, селёдка морозится шоковой заморозкой ещё в море на судах, потом в магазине мороженная месяцами лежит, на счёт паразитов не беспокойтесь ее сырой можно кушать, у меня тёща с неё делает отличную рыбу ХЕ с томатом луком очень вкусно :)
@@FishermanDV27RUS я то-же сырую ем,потому как соль это яд,но всё таки надо хоть какойнибудь маринад попробовать сделать ,а то не очень кушается,скумбрия полезней,надо её попробовать таким -же способом,минимум соли
@@владимиргасилин-щ2ы Соль давление понижает! !! Самый главный враг любого государства это Минздрав. (ВОЗ). Минздрав (ВОЗ) это вообще лженаука. В медицине (ВОЗ) наступил не прогресс, а регресс. Хаос и бардак. (Я с 1986 года не выпила ни одной таблетки. Чего и вам всем желаю. Наше здоровье зависит на 99 % от правильного питания. "Не будешь есть еду как лекарство, будешь есть лекарство как еду ". Гиппократ. Но только кто же будет его слушать? Но только не так как в телевизоре трындят "учёные". Этих "учёных" развелось про всему миру как тараканов. А толку? ) Л Н Толстой сказал:"Человек на то и родился,чтобы жить своим умом ". Ну,а если этого самого своего ума нет в тупой башке? Тогда что делать? Что?
Максим я думаю кислый сок и нужен в этом рецепте, у меня кислый попался, а в кометах писали что взяли сладкий сок плюс мёд и получилось вкусно но сладко не обычное сочетание для селёдки :)
Спасибо за рецепт! И отдельное спасибо за идею отрезать брюшко. Вот сам не догадался, что это сборище тонких и противных костей можно просто срезать! Кстати селедка должна быть после глубокой заморозки. Все попытки сделать свежую малосольную селедку быстрого посола могут очень подорвать здоровье. Я это проходил, но не на селедке а на красной рыбе. Врагу не пожелаешь ничего подобного!))
Да я знаю об этом, особенно с красной рыбой я хорошо знаком, и свежею малосольной делать действительно очень опасно, а селёдка у меня с магазина, и там она промороженная уже продаётся, свежей селёдки у меня не водится :)) до морей далековато :))
Дамир здорова друг мой, Валентина мне вчера рецепт скинула маринованной селёдки которая делается без СОЛИ специально для людей кому не льзя солёное, сейчас читаю коментарии и таких людей оказывается очень много, я на следующей неделе обязательно сделаю этот рецепт! Селёдки маринованной без соли :)
Иван добрый вечер, рыбалка через пару недель начнётся, у нас вчера ураган прошёл, сегодня тепло тает всё, если погода продержится, то к середине Апреля промоины будут, вот и начнём уже сетки что за зиму были приготовленны испытывать :))
День добрый, да 10 дней стоит точно потом уже кончилась :) а так ее можно достать из маринада в пакет и заморозить, когда нужно несколько кусочков достаньте и на верхней полке холодильника она оттаит без потерь во вкусе
Александр, чего пробовать работает всё, Это уже сотню лет назад всё испробовано :))) принцип кораблика :) Так сетки можно с берега на горных речках пускать на косах :))
не может гденебудь на севере ближе к не знаю как по русски это озеро по немецки нордзее Nordsee там может и есть но лично я за 18 лет в германии ни разу ни видел чтоб свежую селёдку продавали да уже салёная есть но очень редко немцы больше по колбаскам тащятса :)
Ну знаешь же русскую поговорку, лучшая селёдка это колбаса, а лучшая колбаса это чулок с деньгами :))) Приезжай летом к нам, у нас и селёдка в магазинах не чего не стоит около 60 руб кг, это в районе бакса :)) и речная рыба всякая в изобилии :)) вообще бесплатно палку сломал в кустах и сам поймал :))
Приветствую дружище. Я большой поклонник вашего канала. Все смотрю и все нравится, но... Какие доводы или рецепты у вас на счет личинок анизакид, попадающих в человеческий организм из морепродуктов и морской рыбы? Официальные источники пишут, что при -18° С находящиеся в рыбе личинки анизакид гибнут через 2 недели, при -20°С - за 5 дней, а при -30°С достаточно 10 минут для обеззараживания рыбы. Соль как видно их не убивает. Может есть еще какой то способ? Подскажите пожалуйста? (в инете много инфы на счет того, что это опасно)
дану брось дорогая :) заказал семки и пашло поехало за год можно 3 урожая собратъ учитывая что на одном цветки выростает около 100грамм шишек а грам стоит около 10€ а если ну к римеру штук 10 посадить и радость но только если поймаюпт это срок .) :)
Вот вот, :))) Это и останавливает :))) Ну её , У нас пол зоны растаманами забито, У нас ИК14, строгий режим, бля за коробку шмали дают срока больше чем за убийство, :))
мне за сучий шепот дали срок 2,9 присудили 5 кг по малолетки и не чего ни нашли только так пятку плана да шишку и всё равно впояли суки не мытые в германии на зонах 60-80 % Русско говорящие сидельцы :) и понятия такие же кароче всё точ так же только мусара не подкупаются ни в какую
Если мусора не берут, тяжко сидеть, у меня братан младший за эту хрень 6,5 оттянул на строгом, а шепнул двоюродный брат чтоб его не закрыли он вломил этого, так туда мешками везли и рыбу и картошку, а мусорам розетки с выключателями коробками, и чеками в придачу, короче сам в курсе ху..и рассказывать :))
НУ уберите, но на вкус она совсем не как не влияет, попробуйте ее она не какая не горькая не сладкая. не какая, в ролике про вяленую селёдку я ее пробовал , а вы нет :))) Поэтому я точно знаю что с ней не вкуснее точно, но и хуже вкус от неё не стал у селёдки
Дима привет, да сам уже места не нахожу извёлся весь, у нас вчера ураган прошол, штормовое было, Сегодня всё тает, но лёд на Амуре недели через две двинется к середине Апреля, и вот как только сойдёт я сразу за речной рыбкой рвану :)))
Приветствую! Вопрос срочный: если засолить селедку по второму рецепту (с яблочным соком), и поставить её на стол через сутки не получится она слишком соленая???
Рома а я сразу на филе очищаю, и на кусочки режу всегда селёдку. А вообще в селёдке много костей в отличае от скумбрии, и они далеко не мягкие, а чистится легко руками вообще без ножа, на чистое филе. А потом зато не запариваться. Ну в общем по типу «матье». Кстати кстати кстати, Название «матье» происходит от голландского слова «Meisjes». Так именуют жирную неполовозрелую сельдь, пойманную в конце июня (но не ранее 24 июня). Благодаря высокому содержанию жира, белка, полиненасыщенных жирных кислот и витаминов рыба в этот период является прекрасным сырьем для приготовления малосоленого продукта. Так что опять Голландия. fish-technology.ru/allnews/news/3.htm
Андрей здорова, на счёт немного горчички добавить ты прав, я думаю лишней не будет, мне тут ещё рецепт скинули селёдка солится без соли, :)) там кислоты выступают в виде маринада, я завтра сделаю попробовать покажу что получится, тоже интересно,
Бамбарбей Киркудуич Огромнейшее спасибо за ссылку про фирменную голландскую селёдочку! Давно искала. Пробовала в Нидерландах, до сих пор не могу забыть этот божественный вкус... С тех пор тестирую многие рецепты, ищу чтоб хоть немного напоминало оригинал))
Отлично получится, она нежная и жирная, единственное что я сейчас бы добавил к этому рецепту чайную ложечку горчитцы русской, и солить пару часов маловато, часиков 6-8 будет отлично, она у меня три дня стояла не пересолилась не сколько и стала только вкусней :))) Рецептик очень здоровский попробуйте не пожалеете.А и сок яблочный по кислее желательно, или мёду одну ложку добавте, а то люди писали что сок сладкий если то вкусно но сладковатая селёдка не превычно :)
В пакет замотал и в морозилку, хронится долго, когда нужно достал и на верхней полке холодильника оттаивать положил, и всё не какой потери вкуса и качества не будет, у меня всякая разная в морозилке лежит, не только селёдка вообще любая рыба :)
Дня три четыре точно, но не больше недели, в холодильнике на верхней полке стоит, будет немного соленовата, но не кретично, это уже на вкус и цвет как говорится каждому своё.
Fisherman DV. 27 RUS А она не пересолится в рассоле за 3-4 дня? Я вот сейчас посолила, прошло 2 часа, попробовала - маловато будет, еще надо подержать, а время позднее, спать охота... Вот сижу и думаю, вставать средь ночи и вытаскивать из рассола или до утра потерпит?🤔Пересолить тоже не хотелось бы...😏
Засолила селедку в яблочном соке по вашему рецепту.Получилась очень вкусная,слабосоленая.Яблочный сок совсем не чувствуется,но послевкусие очень приятное.Единственно,я в следующий раз разделаю рыбу на филе.Не очень приятно пачкать руки рыбой,когда кушаешь.Да,совсем забыла я рыбку кушала через два дня после засолки.Очень вкусная,спасибо за рецепт.
Роман! Привет из Норвегии. Вчера вечером сделал на пробу килограмм скумбрии в яблочном соку. Ахренеть!
Простояла ночь. Утром бригада смолотила этот килограмм только в процессе дегустации. Наказали сегодня сделать побольше.
Спасибо тебе за твой труд!
Константин..зачем же они вас наказали....редиски😅🤣👍
Классно 👍! Спасибо за рецепт ! Попробую обязательно !
Приятно удивлён. Благодарю за рецепт.
Я бы такую рыбу не ел! Почистил мерзко,даже не промыл. Но не будет сельдь осетром! Зачем издеваться над рыбой.
Рецепт - бомба!!! Сегодня шестой раз засолил по твоему рецепту. Домашних не оторвать!!! Килька в таком рассоле то же шикарная, попробуйте!!!
Жалко у нас свежей кильки не продают, я бы тоже попробовал посолить её, :) Семье привет с дальнего востока от меня передавай !
Наверное и мойву можно попробовать по этому рецепту.
@@FishermanDV27RUS
Привет Ром!
Уклейка даст большую фору кильке классической (тюльке и шпроту) по жирности и вуксу мяса. А ловить ее, одно удовольствие тонкой снастью в бесклевье! Ловлю ее ранней весной и поздней осенью. В первом случае икрянная, во втором особо жирная перед ледоставом! Верхлплавка тоже сойдет и на посол и на копчение, типа шпрот в масле.
Селёдка в яблочном соке очень понравилась и съелась за 5 дней. Через 3 часа пришла к выводу, что испортила сельдь бухнув много мёда. Почитав комментарии , решила добавить чайную ложку горчицы. На следующий день наварила картошки и стали снимать пробу. От лишней сладости и следа не осталось!Вкуснотень! Семья оценила рецепт.Было приготовлено 4 сельди в яблочном соке и 1 сельдь в соевом соусе. Всё вкусно и всё съедено. Я с удовольствием ела просто с хлебом.
Рамочка, спасибо тебе и той женщине за такой обалденный рецепт селедки. Я его немного изменила. Сок использовала яблочно-виноградный. Виноград изабелла с ароматом клубники. Еще плюс мед. Это бомба. Поделилась с друзьями рецептом, жди новых подписчиком. С уважением, Лариса Ивановна.
Лариса говорят ещё можно в персиковом соке делать и в гранатовом,Я селёдки свежей закупил, попробую тоже разные варианты :))) Да и покоптить её маленько хочу :)
Скажите это рыбка сырая не готовая?
Интересно, надо попробовать. Роман, спасибо за Ваш труд!
Надо попробовать в сидре засолить. Я мясо в сидре мариновал, было не плохо, сидр самопальный.
Селедка в яблочном соке супер! Рекомендую всем попробовать
Рома идея хорошая! А у меня тем более домашний садовый яблочный сок, сегодня сделаю так! А я специи в очень малом количестве воды всётаки закипячу , что бы они больше отдали свои вкусы ароматы, а потом смешаю с концентрированым домашним соком , Да грамм 100 закипячу концентрат. И мне кажется я солю всётаки меньше. Где у тебя 4, у меня наверное будет 2 или 3, делаю под свой вкус. Я вот подумал что горчички можно ещё туда, мне кажется я даже встречал в горчично яблочной заливке сельдь матье.
Просто Шедевр.
Спасибо за чудесный рецепт. Обожаю сеедку. Не покупаю готовую. Дорого и не вкусно. Делаю сама. Буду пробовать такой засол. Это праздничный
О вам он думаю понравится такой посол, это один из моих любимых способов засола селёдки, я тоже селёдку уважаю часто солю ее разными рецептами на канале посмотрите может что ещё интересного найдёте :) Вяленую в соевом соусе попробуйте это просто бомба :)) Случайно придумал рецепт а получилось вкусно, люди пробуют всем пока нравится :)
СПАСИБО !!! КАК ВЫ ВКУСНО ГОТОВИТЕ !!! 👍👍👍👍👍👍👍👋😎
Ну так для себя стараюсь :))))
Не удержался приготовил тоже селедку по такому рецепту. Скажу честно - очень понравилось. Только не учел один момент, сок был от тещи самопальный). Она видимо в него сахару много ложит или яблоки шибко сладкие. Получилось по вкусу сладковато. Хотя может так и должно быть. Вкус все равно очень четкий, буду так делать еще. Эххх как Вам везет с рыбкой. По ходу надо мне бросать свой Урал, да ехать не Дальний восток. Страсть как люблю рыбку ловить, готовить и есть. Но у нас можно поймать только щуку (зимой преимущественно), карася (ведрами и мешками) и окуня с чебаком (надоела такая рыба уже всем). Карпа всего уже выловили, судака совсем не стало. Короче - боль одна. Красную рыбу хз откуда везут - но качество отвратительное. Горбуша и кета разваливаются. Раньше хоть форель и семгу с Норвегии везли (нормальные были). Нерка подорожала (почему то - как семга стоит), кижуч еще иногда привозят боле менее. Ну лосось еще дальневосточный попадает неплохой. И собственно все. А у Вас прямо рог изобилия - завидую белой завистью!!! Странно мне это видеть - столько артелей по телеку кажут на Дальнем востоке ловят. Почему же в магазины то ничего не идет. Или только икру доят с этой рыбы.
Олег привет, да не просто на загнивающем западе давно прочухали что дикая дальневосточная рыба гораздо вкуснее и полезнее чем садковая норвежская или чилийская сёмга которую кормят тем что от произодства этой самой рыбы остаётся плюс антибиотики и прочая химия, вот они в Россию это всё прут за бешенные деньги , а нашу рыбу скупают по дешовке оптовая цена в прошлом году на кету 180 рублей за рыбу высшего сорта это без головы, первого с головой дешевле, а укушенная морским зверем та вообще копейки стоит,
Рома привет! Как всегда отличный рецепт. Обязательно попробую сделать. Спасибо тебе и тому человеку кто его тебе прислал.
Сергей здорова, Это женщина, она мне сейчас ещё один рецепт селёдки скинула практически без соли делается, тоже попробую покажу что получилось :))
Пробовал? Понравилось?
здорова Роман как всегда лайк, через неделю у нас во Владивостоке пойдет сельдь буду ловить, но её надо хорошо проморозить а после начну пробовать все твои рецепты. Пока делаю сушылку по твоему опыту. Коптилку уже сварил из бочки, на днях буду салом запытывать.
У меня батя водила строил дорогу к мосту перед саммитом, половили они там селёдки :))) Прямо возле берега сеточку ставили и море её, Я сам не разу не ловил селёдку :)
Спасибо за рецепт! Сегодня засолила килька. Вкуснотища через 2 часа! Если кому интересно, на 600 гр. обезглавленной, очищенной , промытый и высушенной кильки пошло : сока 250 гр, соли -2 ст.л. без верха мелкой, мед 1 ст.л. , ну и приправы перец, гвоздика, лаврушка.
Спасибо за рецепт а особенно спасибо за способ разделки. Как я сам не догадался так разделывать?
Рома привет, ну и вкусно же ты рассказываешь, уже завтра уже иду за селедкой, уж очень меня заинтересовал этот рецепт, спасибо твоей подписчице и тебе, что поделились:) От меня Лайк однозначно.
Ира привет и доброго утра :)), рецептик и правда интересный получился, обязательно попробуй, она мне ещё один рецепт селёдки вчера скинула тоже крайне не обычный практически без соли селёдка солится :))на неделе сделаю покажу. Солёное не всем можно кушать :)
Обязательно сделаю, очень мне он показался интересным, я вот до сих пор солю селедку еще по твоему первому рецепту,. да, что я, все мои подруги теперь солят по твоему рецепту:) Да, еще делала колбасу рыбную, но правда не сырокопченую, а запеченную, получилось просто супер, теперь у меня по плану селедка и шашлыки:) Правда там я комент не писала, по идея лукового маринада очень понравилась.
Ира шашлык сыну доверь делать у него получится вкуснее :))) ну немного помоги конечно ему конечно , шалык должен делать мужчина :)) Привет ему передавай от меня!
Так и сделаю и привет обязательно передам, он кстати недавно спрашивал о тебе, о твоих новых рыбацких секретах, так, что и тебе привет от Артема!:)
Да недельки через две рыбалка начнётся расскажу ему все секреты, и лично с рыбалки передам ему привет большой, обязательно. !
Отлично!Обожаю сладкую селедочку.В Норвегии такая
Мне вообще селёдка нравится в разных вариантах, хотя рыбы у меня очень большой выбор, сока свежевыжатого к сожалению нет, но рыбы разной много сам просто ловлю ее :) а с селёдки завтра будет новый рецепт :)
Привет Роман, хороший рецепт,люблю селёдку,в любом виде,лови лайк 😁 однозначно
Здоров Олег, селёдка вещь и как еда и как закуска :))
Вот пойду и куплю селедку Спасибо👍👍👍
А я сходил и уже купил, завтра парочку рецептов снимать начну, :))
Рома ЛАЙК, селедку попробую,
Серега здорова, попробуй класс рецептик!
За рецепт, спасибо. Сделал. Вкусно. Но мне показалось, после всего 2 часов, да еще в холодильнике - сыроватой. Продержал еще 3 часа на столе. И вот тогда - огого.
Привет Рома , сохраню и тоже надо так сделать . 👍👌👏!!!
Рома привет, сижу в машине и слюной давлюсь. Буду сегодня готовить кальмара по твоему рецепту.👍👍👍
Рома привет, беру в копилочку, будем пробовать,ну и с двадцаточкой тебя!
Здорова Алексей , бери я взял :)) Жене понравилась, а она у меня вредная что попало есть не будет :))))
И спасибо что поздравил с 20 к :))
Да я не сомневаюсь, сегодня тортик замутил, обалденная штука, улетела махом, немного передержал, пришлось восьмислойные обжаривать, класс!
Живот у селёдки от косточек очень легко очищается.! Ножом с тонким лезвием, кончиком костяную пластинку посередине поддеваешь. И движением к голове срываешь. Получаешь чистое, без косточек, брюшко. А далее хочешь вспарывай. Хочешь срезай и соли отдельно . Низ брюшка вкусное, жирное место.
Отличный рецепт :) Я немножко по другому делаю, но надо ваш способ попробовать :) Спасибо за рецептик :) и я убирал на сутки, так как мне кажется маловато 2 часа :) Вот я и не могу соль и сладкое :) для меня не совместимо :) спасибо
Да два часа маловато совсем слабосолёная получается, шесть норм вообще, Баланс солёного и сладкого даёт совсем необычный эффект, просто попробуй и поймёшь о чём я, оно не солёное и не сладкое просто вкусное получается :))
Мы по такому рецепту маринуем весеннюю салаку а осенью и зимой кильку.
Эх у нас такой рыбки нет в продаже а так я бы попробовал вкусная седдка получается а салака думаю будет не хуже :)
@@FishermanDV27RUS В каждом регионе своя специфика..а каждая рыба хороша по своему.
А селедочку я люблю лайк друг как всегда спасибо за рецепт ✌
Здорова дружище, на без рыбии и селёдка рыба :)))
Fisherman DV. 27 RUS это точно ✌
Fisherman DV. 27 RUS когда удочка)))?
Fisherman DV. 27 RUS когда удочка будет)))?
Да удочкой завтра займусь, возле батареи сохнет , в начале следующей неделе про удочку продолжение сделаю, нитки завтра схожу поищу либо капроновые тонкие, либо шёлковые на обмотку колец пропускных.
Надо попробовать
Надо попробывать,у нас последнее время селедка ходовой товар:-) :-) ,Лайк другу!
Здорово дружище, что не дают рыбачить, народ на селёдку переключился :)
Привет Ромыч! В этом году рыба опять куда-то девалась, хариуса до сей поры нету...
👍👍👍
Привет Романыч! Про то что непросоленная сельдь может принести вред здоровью, честно говоря не знал! Отличный рецепт, с медком!👍
Саня можно не хило травануться не просоленой селёдкой, я двух товарищей знаю жена у одного посолила её с утра и ушла, они с другом сели пузырь раздавить и закусили её, хорошо жена на обед домой пришла, они уже без сознания на полу валялись, жена этого антабуса у меня работает рассказала :)) В больничке промывание все дела выходили снова пьёт :))
Ромка ))))) походу не в селёдке дело там было ))) Это как в том анекдоте. «Вчера спирт пил, нормально было, потом коньяк, потом пиво. Все было зашибись. А потом печеньку съел и отравился» )))
Саня возможно оно и так :)))))
Рома привет!!! Попробую обязательно!!!
Отличная вещь получилась, я не ожидал :))
Рома оч хороший рецепт, пойду поем кеты м/с с кофе , а то слюни как в фильме чужой .Скоро лёд сойдёт, поймаем рыбов и всех их уделаем по твоим рецептам!!! Оч рад новому рецепту от тебя, а эти которые пишут и учат как чистить селёдку дальневосточников пусть завидуют молча!!! Огромный привет с Хабаровска!!!!
Александр привет с Амурска, да пусть поучат чего там :)))) Кета приедается селёдки иногда с картошкой хочется :)))
Рома привет!Надо попробовать!Спасибо!
Здорова Алексей попробуй чёткая получается селедка :))
Рома привет.хочу задать вопрос по селедке в соке ответь пожалуйста: можно с неё кости полностью вытаскивать чтобы была одна филешка?и после того как она у тебя простоит 12часов ты сливаешь маринад или она так в нем и находится?вот решил попробовать сделать боюсь только если оставлю на больше времени то есть после 12часов ещё то она пересолится
Здравствуйте, прекрасный канал, спасибо за обалденные рецепты, на какую рыбу можно заменить селёдку, ну не продают её у нас свежемороженную.
Татьяна вам спасибо за тёплые слова, селёдку по-идее можно смело заменить скумбрией, можно мойву или кильку взять, если есть то филе сига тоже вкусно будет,
Интересно👍 молодец, коллега 😉
Молодец , Рома ! Ходатайствую перед подписчиками твоего канала, о присвоении тебе звания " ЛУЧШИЙ РЫБАК, УССУРИЙСКОЙ ТАЙГИ" ! Только смотри в тайге там! На реке будь осторожен т.к. если тебя съест медведь, нам твоим подписчикам будет очень грустно! ВОТ РЕЦЕПТ ДЛЯ ТЕХ ЛЮДЕЙ У КОТОРЫХ АРТЕРИАЛЬНАЯ ГИПЕРТЕНЗИЯ И СОЛЬ ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ , А СЕЛЁДОЧКИ С КАРТОШКОЙ И ЧЁРНЫМ ХЛЕБОМ ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ! Берём 2 хороших селёдки: 1. очищаем , делаем филе без костей и позвоночника, режим на кусочки! 2. Берём стакан уксуса 9% (250гр. + 100гр яблочного сока = 350гр) + добовляем 150 грамм сахара и пол чайной ложки соли и ставим на огонь до закипания и растворения ингредиентов! 3. Снимаем с огня добавляем в раствор : одну чайную ложку душистого перца, две чайных ложки зёрен горчицы (можно молотую), три лавровых листка, пять грамм имбиря! 4. Берём две луковицы, режим полукольцами, берём морковь режим тонкими кружочками! 5.Берём стеклянную банку,или салатницу и выкладываем слоями: лук + морковь и слой селёдки и т.д. слоями .....! После заливаем маринадом,ставим в холодильник на два дня! После берём чёрный хлебушек,картошечку и начинаем есть! Вкус хороший необычный и для здоровья не вредно! Рома попробуй всё прокутить и снять ролик! Нашим подписчикам будет интересно!
Валентина добрый вечер, Тайга у меня не Уссурийская :)) Я не с приморья, я немного дальше на север живу :)) Хабаровский край, Амурск и Амурский район, Ну не суть, за звание спасибо :)) Медведи меня не съедят я не вкусный :)) А вот рецепт записал, Сделаю обязательно ! До рыбалки у нас ещё минимум пару недель ждать, так-что побалую своих зрителей вкусными и полезными рецептами от Вас :))
Лучший рыбак Уссурийской тайги у нас уже есть,Сергей Митягин(Уссурийский)
Такая селедочка под водочку отличная будет)
Паша не трави мне душу, я дома не пью, а рыбалка всё у меня не начнётся, каплю силы и здровье пока :))
Для гостей сделаю.
Интересно, куда ты мёд не добавляешь? Лайк. ЗдОрово!👍🚩
Рецепт обалдеть,а голландцы хоть знают.
Привет Рома! Отличный рецепт! 👍
Здорова Сань, Спасибо :))
Супер - чтобы прочитать рецепт, телескоп нужен))
МЛЯ БРАТИШЬ.... Я СЕГОДНЯ РАБОТАЮ БЕЗ ОБЕДА..... СЕЛ ПОД КОФЕЁК ВИДОС ЗАЦЕЕИТЬ.... СЛЮНИ КАК У БУЛЬДОГА... ШИКАРНО МУТИШЬ.... ЛАЙКОС ТРАКТОРНЫЙ ТЕБЕ! МОЛОДЕЦ!
Андрюха здорова, обедать кофейком это плохо, ты чего так и язву заработать можно,
Я курю натуральный табак и как раз Голландскую смесь. Очень мне нравится. Теперича наверное пришло время процведать селёдочку по Голландски. Как бы совсем в Голландца не превратиться :)
:))) Не ну их в это европе :)
👏👏👏👍💥🔥✍
лайк запилил меду натурального где купить
у нас продают вдоль трассы :))
Роман привет как думаешь часа 4 нормально будет ???? Что бы не травонуться?????
да вот что ты за человек а раздрознил теперь слюньки текут аж самому захотелось зделать :)
Через две недели обязательно сделаю на свежепойманной скумбрии. Уже руки чешутся.
Меня на летнею кету зовут на путину , тоже дней через десять рвану на нижний Амур :))) за красной рыбой и икрой :)
@@FishermanDV27RUS ух ты. Я бы тоже поучавчствовал. Я в 81м в ваших краях в армии служил. Город Свободный.
Добрый день! ВсЁ оочень хорошо... прочитал все коменты... Вы не ответили на вопрос как быть с селедкой данного посола после 12 часов...??? Слить маринат, промыть.... понятно, что лучше съесть) А на самом деле, если она нужна через 36 часов после засолки... как быть?
Да просто слейти маринад, разделайте на кусочки без костей уложите в банку и залейте растительным маслом , будет стоять дней 10 гарантированно а вкус только лучше станет, всё просто :)
@@FishermanDV27RUS спасибо!
класс
Привет Роман слюни потекли!
Здорова Вова, Так и задумано :))) Попробуй вкусная селёдка получилась :)
Вова Макаренко Ага!Вот и как тут посидишь на диете...,слюной можно захлебнутся...😉
Ирэна да это селёдка, она диетическая рыбка :))) Наверно :)
Fisherman DV. 27 RUS Конечно диетическся!С картошечкой ,да с черным хлебушком ,с лучком...😉 Супер диета...😂 Короче...., пойду водички попью...
:))))))) пойду тоже воды выпью :))))
Здравия тебе Роман пробовал готовить по твоим рецептам некоторые блюда ,хочу сказать что владеешь брат кулинарией в совершенстве спасибо 👍 подписался с удовольствием
Степан, спасибо вам за высокую оценку, 😊😊
Готовь с удовольствием и радуй подписчиков ну их желудки соответственно 😁
Спасибо
Здравствуйте! Поставила селёдочку в холодильник. Скажите, пожалуйста, она в рассоле должна храниться или на следующий день слить? Первый раз приготовила по Вашему рецепту.Спасибо!
Во первых, сливать ничего не надо, во вторых, я не знаю чем понравился вам этот рецепт, риск заражения гельминтами велик, люди, вы чё делаете вообще??? Ничего не читали не боитесь, потом сами побежите к инфекционисту, откуда что взялось, мои дорогие, вы сами должны понимать, что любая рыба и мясо должны хорошо просаливаться, проходить термообработку,
Необычно)))
Олег вкусно :))
Ты что уже проснулся??)))
Ну да! давно уже, я рано встаю, я с утра люблю все дела переделать, а вечером возле телека потупить :))
Рома, здравствуйте! Привет из Алматы , Лариса Ивановна. Название нашего города переводится Отец яблок. Спасибо, что вы мне ответили. Всем рассказываю. С яблочным соком проблем нет, 30 литров стоит в кладовке. Все Ваши видео интересные. Не знаю с какого рецепта начать, начну с этого. Очень аппетитно выглядит, я Вам верю. Еду на базар за селедкой, горбушу уже купили, размораживается. По какому рецепту рекомендуете ее сделать? Для начинающих. Рецепт шашлыка супер, никому не расскажу.(шутка). С уважением, Лариса Ивановна.
Эх везёт вам, тепло у вас и яб Локи растут :)) горбуша рыба хоть и благородного происхождения, но у нас она не особо ценится, сухая очень, ее можно вкусно закоптить горячим копчением, а вот если коптить холодным то только балык, очень не плохо можно малосольную ее сделать, режется на пласт и солится засолочной смесью стакан сахара стакан соли крупной немножко свежемолотого кориандра, чайная ложка паприки лучше копчёной, обваливаем рыбу в этой смеси обтряхиваем и вот что прилипло этого достаточно, солим три часа малосол .четыре часа соленая нормально будет, затем рыбу не моем ,а ложкой соскабриваем остатки смеси, тряпкой насухо обтираем и имеем основу :) эту рыбку можно порезать тонкими пластиками и на бутер со сливочным маслом или сливочным сыром с чаем вкусно на завтрак, если порезать соломкой эту рыбку и в тарелку к ней добавить немного лука лучше красного он не такой злой , пол баночки можно и целую зелёного консервированного горошка и растительным маслом все это дело сдобрить, сварить картошечка круглой маслеца в картошку и укропчиком присыпать отличный ужин будет, красную рыбу можно селёдкой в этом салате заменить, также эту рыбу можно завялить, потом закоптить, а можно немного подвялить, видео есть на канале ,порезать пластиками уложить в баночку и полностью залить маслом ростительным, она постоит с недельку другую напитаться и потом на кусок черного хлеба такой ломтик и сверху пару колечек лука красного и можно закусить :) тоже вкусно , самое главное лимоном не заливайте ее, не портить рыбу :)
@@FishermanDV27RUS Спасибо. Важное замечание про лимон. Вы как будто видите меня. Купила лимон, чтобы залить. Селедку сделала,жду. Здоровья Вам и Вашим близким. С уважением, Лариса Ивановна.
Во Во все рыбу лимоном заливают :))) Не нужно этого делать, вот уже готовую когда сели кушать на вилочке сбрызните лимоном если захотите, а до не нужно рыба это белок, а белок в кислоте варится распадаясь на составляющие это не полезно да и не вкусно :)
Роман здравствуй .👍👍🐟🐟
Здорова дружище!
Привет. Как всегда вкусняшки.
Здорова Лёха, Уверен если так посолить хариуса будет бомба :)) И Идея для бизнеса вкусный малосол из хариуса как звучит :))
Fisherman DV. 27 RUS идея прикольная нужно будет попробовать. Спасибо за совет.
Здравствуйте !
Рецепт уникальный, но селедочка полностью не была покрыта рассолом или только показалось. Это ведь, наверное, опасно из-за обитающих в рыбе паразитов.
За рецепт большой респект и подписка.
С уважением к Вам подписчики.
Добрый вечер, селёдка морозится шоковой заморозкой ещё в море на судах, потом в магазине мороженная месяцами лежит, на счёт паразитов не беспокойтесь ее сырой можно кушать, у меня тёща с неё делает отличную рыбу ХЕ с томатом луком очень вкусно :)
@@FishermanDV27RUS я то-же сырую ем,потому как соль это яд,но всё таки надо хоть какойнибудь маринад попробовать сделать ,а то не очень кушается,скумбрия полезней,надо её попробовать таким -же способом,минимум соли
@@владимиргасилин-щ2ы Соль давление понижает! !! Самый главный враг любого государства это Минздрав. (ВОЗ). Минздрав (ВОЗ) это вообще лженаука. В медицине (ВОЗ) наступил не прогресс, а регресс. Хаос и бардак. (Я с 1986 года не выпила ни одной таблетки. Чего и вам всем желаю. Наше здоровье зависит на 99 % от правильного питания. "Не будешь есть еду как лекарство, будешь есть лекарство как еду ". Гиппократ. Но только кто же будет его слушать? Но только не так как в телевизоре трындят "учёные". Этих "учёных" развелось про всему миру как тараканов. А толку? ) Л Н Толстой сказал:"Человек на то и родился,чтобы жить своим умом ". Ну,а если этого самого своего ума нет в тупой башке? Тогда что делать? Что?
домашний яблочный сок если брать то он кисловатый будет, интересно как получится.
Максим я думаю кислый сок и нужен в этом рецепте, у меня кислый попался, а в кометах писали что взяли сладкий сок плюс мёд и получилось вкусно но сладко не обычное сочетание для селёдки :)
Спасибо за рецепт! И отдельное спасибо за идею отрезать брюшко. Вот сам не догадался, что это сборище тонких и противных костей можно просто срезать! Кстати селедка должна быть после глубокой заморозки. Все попытки сделать свежую малосольную селедку быстрого посола могут очень подорвать здоровье. Я это проходил, но не на селедке а на красной рыбе. Врагу не пожелаешь ничего подобного!))
Да я знаю об этом, особенно с красной рыбой я хорошо знаком, и свежею малосольной делать действительно очень опасно, а селёдка у меня с магазина, и там она промороженная уже продаётся, свежей селёдки у меня не водится :)) до морей далековато :))
Рома,ты змей искуситель! Побежал в магазин за селедкой!
Игорь вот эта в соке яблочном вообще шикарная получается селёдка обязательно попробуй уверен понравится, :)
👍
вкуснота!
люблю селедочку 🐟
эххх
но давление повышенное
врачи говорят поменьше соленого 🤡
иногда все таки позволяю
Дамир здорова друг мой, Валентина мне вчера рецепт скинула маринованной селёдки которая делается без СОЛИ специально для людей кому не льзя солёное, сейчас читаю коментарии и таких людей оказывается очень много, я на следующей неделе обязательно сделаю этот рецепт! Селёдки маринованной без соли :)
👍 отлично, Роман!
Жду 🤠 заранее спасибо!
Соль давление понижает!!! Я с 1986 года не выпиоа ни одной таблетки. Чего и вам всем желаю.
Привет! Новый деликатес .Лайк.
Здорова Дим! Спасибо!
Привет Рома! Очередной изыск в кулинарии. Лайк! когда будет рыбалка?
Иван добрый вечер, рыбалка через пару недель начнётся, у нас вчера ураган прошёл, сегодня тепло тает всё, если погода продержится, то к середине Апреля промоины будут, вот и начнём уже сетки что за зиму были приготовленны испытывать :))
Добрый день. А в этом рассоле, маринаде. Сколько, можно, держать?. Для длительного хранения, что делать?
День добрый, да 10 дней стоит точно потом уже кончилась :) а так ее можно достать из маринада в пакет и заморозить, когда нужно несколько кусочков достаньте и на верхней полке холодильника она оттаит без потерь во вкусе
Первый раз солю селёдку. Спасибо. Все понял. Отведаю напишу, как получилась.....
@@FishermanDV27RUS спасибо. Все понял. Я думаю она у Меня в холодильнике не залежиться. Половину Уже съел, очень вкусная.
Рома хочу попробовать засолить селедку по этому рецепту, но не очень с медом дружу, сколько сахара нужно?
Пару ложек сахару, и нет проблем :)
Лайк от друзей!
Спасибо!
а если селедка изначально малосольная, можно сделать по этому рецепту только уменьшить соль?
Рома привет! Мы попробуем)))
Александр, чего пробовать работает всё, Это уже сотню лет назад всё испробовано :))) принцип кораблика :) Так сетки можно с берега на горных речках пускать на косах :))
А вот животики у селедки самые жирненькие и очень вкусные!
Роман, жаренные молоки объеденье, просто в муке с солью.
Да я знаю, просто их мало и возиться смысла нет, у меня с кеты в морозилке пару кг молок лежит с осени, я их в сухарях острых жарю, тоже вкусно :))
А иваси как норм зайдет?
Если найдёте свежию то конечно зайдёт, ещё вкуснее будет, у нас нет в продаже , а жаль :))
Спасибо,у меня земляк в Амурске живет.
не может гденебудь на севере ближе к не знаю как по русски это озеро по немецки нордзее Nordsee там может и есть но лично я за 18 лет в германии ни разу ни видел чтоб свежую селёдку продавали да уже салёная есть но очень редко немцы больше по колбаскам тащятса :)
Ну знаешь же русскую поговорку, лучшая селёдка это колбаса, а лучшая колбаса это чулок с деньгами :))) Приезжай летом к нам, у нас и селёдка в магазинах не чего не стоит около 60 руб кг, это в районе бакса :)) и речная рыба всякая в изобилии :)) вообще бесплатно палку сломал в кустах и сам поймал :))
Роман здравствуй .
Рецепт классный , как думаешь , скумбрию или гарбушу по такому рецепту засолить , нормально получится ?
Горбушу думаю не стоит им солить, а вот скумбрию будет гуд, Для красной рыбы такие ароматные маринады на мой вкус не очень подходят,
Приветствую дружище. Я большой поклонник вашего канала. Все смотрю и все нравится, но... Какие доводы или рецепты у вас на счет личинок анизакид, попадающих в человеческий организм из морепродуктов и морской рыбы? Официальные источники пишут, что при -18° С находящиеся в рыбе личинки анизакид гибнут через 2 недели, при -20°С - за 5 дней, а при -30°С достаточно 10 минут для обеззараживания рыбы.
Соль как видно их не убивает. Может есть еще какой то способ? Подскажите пожалуйста? (в инете много инфы на счет того, что это опасно)
Астрахань говорит,еште люди каспийскую,балыком ,свежую,вот это жизнь!!!)
Вот только хорошего залома днем с огнем не найти
Салам из казахстана залом как лом! Рыбачим на белый провод.
А травка в селедке тоже Голландская?)))
Травка не наша местная сушка :))) Голландская дорогая :)))
дану брось дорогая :) заказал семки и пашло поехало за год можно 3 урожая собратъ учитывая что на одном цветки выростает около 100грамм шишек а грам стоит около 10€ а если ну к римеру штук 10 посадить и радость но только если поймаюпт это срок .) :)
Вот вот, :))) Это и останавливает :))) Ну её , У нас пол зоны растаманами забито, У нас ИК14, строгий режим, бля за коробку шмали дают срока больше чем за убийство, :))
мне за сучий шепот дали срок 2,9 присудили 5 кг по малолетки и не чего ни нашли только так пятку плана да шишку и всё равно впояли суки не мытые в германии на зонах 60-80 % Русско говорящие сидельцы :) и понятия такие же кароче всё точ так же только мусара не подкупаются ни в какую
Если мусора не берут, тяжко сидеть, у меня братан младший за эту хрень 6,5 оттянул на строгом, а шепнул двоюродный брат чтоб его не закрыли он вломил этого, так туда мешками везли и рыбу и картошку, а мусорам розетки с выключателями коробками, и чеками в придачу, короче сам в курсе ху..и рассказывать :))
я надеюсь селёдка осеняя и хорошо промороженная была у вас?
Да конечно осеннея, весеннего хода ещё не было в конце апреля начале Мая будет к берегу подходить на икромёт.
у нас некоторые хитромодровыеб.. весеннюю как осеннюю продают а вообще я её сам ловлю на самодур (май начало июня
У меня не ловится к сожалению, во Владивостоке ловят, но мне далековато до приморья за селёдкой, но уже скоро пойдёт :))
жаль осеннюю так не половишь можно было и засолить
А чёрную плёнку не надо убирать? Или с ней вкуснее😂?
НУ уберите, но на вкус она совсем не как не влияет, попробуйте ее она не какая не горькая не сладкая. не какая, в ролике про вяленую селёдку я ее пробовал , а вы нет :))) Поэтому я точно знаю что с ней не вкуснее точно, но и хуже вкус от неё не стал у селёдки
@@FishermanDV27RUS но и неприятно😊
@@Гриша-р6з какой умник. своего то ролика нет.
В рецепт можно лука добавить будет вкусняк .
Роман...это что то...☺😅 жене с тобой подфартило...
Ром...а то что остаётся не съеденным...где храним???
Наталья вечер добрый, да в холодильнике стоит неделю, за неделю даже быстрее как правило уже кончается :))
@@FishermanDV27RUS Спасибо за ответ👍
Ждем новых шедевров)
Приглядитесь повнимательней, каждая вторая селёдка заражена, они на кишках и на печени, круглые!!!! Просаливайте рыбу нормально!!!!
Вы правы!мы сталкивались с этим. 👍
Выпил самогона своего)),что то разговорился,всем рыбакам салам братский!!!)
Хай! А когда уже сделаешь такую рыбку из речной рыбки?)
Дима привет, да сам уже места не нахожу извёлся весь, у нас вчера ураган прошол, штормовое было, Сегодня всё тает, но лёд на Амуре недели через две двинется к середине Апреля, и вот как только сойдёт я сразу за речной рыбкой рвану :)))
Не танкист и наверное далеко не братан,но,рецепт суперский!!!
Еще не подписываюсь,но заглядывать буду.
Батя.
Приветствую! Вопрос срочный: если засолить селедку по второму рецепту (с яблочным соком), и поставить её на стол через сутки не получится она слишком соленая???
Рома а я сразу на филе очищаю, и на кусочки режу всегда селёдку. А вообще в селёдке много костей в отличае от скумбрии, и они далеко не мягкие, а чистится легко руками вообще без ножа, на чистое филе. А потом зато не запариваться. Ну в общем по типу «матье». Кстати кстати кстати, Название «матье» происходит от голландского слова «Meisjes». Так именуют жирную неполовозрелую сельдь, пойманную в конце июня (но не ранее 24 июня). Благодаря высокому содержанию жира, белка, полиненасыщенных жирных кислот и витаминов рыба в этот период является прекрасным сырьем для приготовления малосоленого продукта. Так что опять Голландия. fish-technology.ru/allnews/news/3.htm
Андрей здорова, на счёт немного горчички добавить ты прав, я думаю лишней не будет, мне тут ещё рецепт скинули селёдка солится без соли, :)) там кислоты выступают в виде маринада, я завтра сделаю попробовать покажу что получится, тоже интересно,
Бамбарбей Киркудуич
Огромнейшее спасибо за ссылку про фирменную голландскую селёдочку! Давно искала. Пробовала в Нидерландах, до сих пор не могу забыть этот божественный вкус... С тех пор тестирую многие рецепты, ищу чтоб хоть немного напоминало оригинал))
А если скумбрию по такому рецепту сделать?)
Отлично получится, она нежная и жирная, единственное что я сейчас бы добавил к этому рецепту чайную ложечку горчитцы русской, и солить пару часов маловато, часиков 6-8 будет отлично, она у меня три дня стояла не пересолилась не сколько и стала только вкусней :))) Рецептик очень здоровский попробуйте не пожалеете.А и сок яблочный по кислее желательно, или мёду одну ложку добавте, а то люди писали что сок сладкий если то вкусно но сладковатая селёдка не превычно :)
Fisherman DV. 27 RUS спасибо за совет)
Так это что сыра седёлка ?
Очень быстро говоришь, земляк, поммедлениее)
Да обычно пишут что наоборот много и нудно рассказываю :)
@@FishermanDV27RUS пусть смотрят без звука)))
Ром, привет! Подскажи пожалуйста, а как хранить селедочку? И как долго она может храниться? (И та, которая в чае?)
В пакет замотал и в морозилку, хронится долго, когда нужно достал и на верхней полке холодильника оттаивать положил, и всё не какой потери вкуса и качества не будет, у меня всякая разная в морозилке лежит, не только селёдка вообще любая рыба :)
Понял, а вот в рассоле сколько ее можно держать?
Дня три четыре точно, но не больше недели, в холодильнике на верхней полке стоит, будет немного соленовата, но не кретично, это уже на вкус и цвет как говорится каждому своё.
Fisherman DV. 27 RUS
А она не пересолится в рассоле за 3-4 дня? Я вот сейчас посолила, прошло 2 часа, попробовала - маловато будет, еще надо подержать, а время позднее, спать охота... Вот сижу и думаю, вставать средь ночи и вытаскивать из рассола или до утра потерпит?🤔Пересолить тоже не хотелось бы...😏