Hermano hasta ahora he encontrado tu canal esta muy bueno mucha ayuda ala cultura del bar porfavor no te cances hermano gracias gracias por toda la aportación a la cultura del vara gracias hermano acá te dejo mi humilde suscripción saludos desde tulum México
Si la botella ya esta fria (Es la idea del prebatch) entonces no necesitas enfriar los ingredientes, es decir, el hielo no realiza transferencia de calor, por lo tanto no se derrite ni diluye el cocktail, en cambio si la botella está tibia, pues sí, sería una sobredilucion
De todas maneras la hay, un ejemplo una piña colada, al batir con hielo, se añade el agua (y temperatura) a la mezcla, y al servirse en la copa con hielo, también se le estaría añadiendo agua. El error proviene cuando haces el premezclado, con agua, y no lo enfrias, pero de todas maneras lo refrescas, y aún así sirves en el vaso con hielo, eso sí sería sobredisolucion
Hermano hasta ahora he encontrado tu canal esta muy bueno mucha ayuda ala cultura del bar porfavor no te cances hermano gracias gracias por toda la aportación a la cultura del vara gracias hermano acá te dejo mi humilde suscripción saludos desde tulum México
Gracias por tus palabras, aquí seguirá todo el equipo de Sanz Cocktails para compartir conocimiento sobre coctelería. Saludos!
Aprovecho para felicitarte por tu contenido, es top 💪🏼Muchas Gracias!
Bravo! Nos encanta que te guste el contenido de Sanz Cocktails ❤️
Mis respetos.... gracias por tus buenas técnicas
Un placer poder compartir conocimientos 🙌🏼
Que opinas de macerar la piel de naranja en el bacht de negroni? Gracias
muy bueno el TRAGO ME EN CANTO
Disfruta de los vídeos 😁
Eres un crack!!
¡Gracias! Esperamos que te gusten nuestros vídeos ;)
Muy útil!!
Muchísimas gracias, esperamos que te gusten los demás vídeos ;)
Pregunta, estás pesando ml? Ese metodo solamente serviría en bebidas cuya densidad sea igual a la del agua. Sino, los ml no equivalen a los gramos
Me gustaría hablar de batch con cítricos y como se mide el alcohol en gramos
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
🤩🤩🤩🤩
Se puedo hacer batching, con mojitos??🤔🤔
Obviamente sin soda hasta el final...
Algun consejo
Claro que si! Puedes dejar listo el sweet and sour 😉
Cuanto tiempo puede durar ese premezclado, sin tener demasiada alteración de sabor?
Depende de los productos ya que siempre tienen que estar refrigerados.
👏👏👏👏👏👏👌😎
Gracias!!!!
En los batching se pueden agregar zumos de cítricos? He oído que no, me gustaría que me ayudes con esa duda. Muchas gracias máster 💪🏻
Si puedes si lo haces para un día después. O más tiempo pero si utilizas Super Juice
Super juice
Eso es el Fake lime? El super juice?
En el caso de hacerlo con agua, a la hora de servirlo con hielo no tendria una sobredilucion?
Si la botella ya esta fria (Es la idea del prebatch) entonces no necesitas enfriar los ingredientes, es decir, el hielo no realiza transferencia de calor, por lo tanto no se derrite ni diluye el cocktail, en cambio si la botella está tibia, pues sí, sería una sobredilucion
De todas maneras la hay, un ejemplo una piña colada, al batir con hielo, se añade el agua (y temperatura) a la mezcla, y al servirse en la copa con hielo, también se le estaría añadiendo agua.
El error proviene cuando haces el premezclado, con agua, y no lo enfrias, pero de todas maneras lo refrescas, y aún así sirves en el vaso con hielo, eso sí sería sobredisolucion
Se puede clarificar este coctel?
Todo se puede clarificar
Que tipo de negroni es eso?
Con tequila y platano la volo😂😂