Buenas tardes, disculpa si es un pregunta muy obvia la mía pero la cantidad de jugo de lima o de cítrico que se coloca influye en el sabor final del cóctel o solo es un vehículo para cortar la leche? Cuánto tiempo puedo conservar en refrigerador una mezcla clarificada?
gracias gran video , he probado varios , y siento que le resta acidez pero amplifica dulzor , textura buena , al beberlo nose me cae mal , sera que la lactosa continua alli ...
Hola buenas tardes ! Quería co sujetar cual sería la proporción de las medidas en una escala más grande ? Como por ejemplo: en un litro de coctel cuantos mililitros de leche tendríamos que utilizar ? Muchas gracias! Saludos desde argentina
Influye en algo la cantidad de leche que se use al igual que el cítrico? Ejemplo: Puedo hacer un coctel en sus medidas originales, sin dilucion según el método, y sencillamente hacerle un milk washing de partes iguales del total de sus ingredientes VS. La misma cantidad en leche?
¡Hola! Si que puede influir. La lima y el limón como cítricos, son los más comunes. Solemos poner mínimo el doble de leche del volumen total del cocktail :)
@@sanzcocktails dices que minimo el doble del volumen del coctel , pero en el video pusiste 270 ml de cocktail y 100 de leche , no se si la respuesta al comentario esta mal o las medidas que pusieron en el video??
que hermosa barra
Es infinita 😍
Estaba buscando esto y lo tienes perfectamente explicado, tienes un nuevo sub!
¡Muchas gracias por acompañarnos! Bienvenido a Sanz World!
Hola! Muy bueno todo el contenido, queria saber cuanto tiempo dura en un heladera por ejemplo. Muchas gracias
estoy flipando
Nos alegra que te guste, esperamos que estés disfrutando de los demás tutoriales también ;)
muy bueno el TRAGO ME EN canto
Genial! A disfrutar con más!!
Buenas tardes, disculpa si es un pregunta muy obvia la mía pero la cantidad de jugo de lima o de cítrico que se coloca influye en el sabor final del cóctel o solo es un vehículo para cortar la leche? Cuánto tiempo puedo conservar en refrigerador una mezcla clarificada?
hola, cuanto tiempo puede durar el coctel clarificado ?
La mezcla tiene que tener alcohol obligatoriamente?
Oleeeee esos desayunos lácteos
Vamos fuerte! jaj
Muy ricos ;)
gracias gran video , he probado varios , y siento que le resta acidez pero amplifica dulzor , textura buena , al beberlo nose me cae mal , sera que la lactosa continua alli ...
Gracias por ver nuestro vídeos y por el comentario con esas notas que aclaran un poquito más de qué se trata esta técnica.
Hola buenas! La leche debe de estar fría?
Caliente
Gracias maestro
A ti por seguirnos 😘
Por que le agregas tanta leche? Yo acostumbro a agregar un 30% de leche por cada coctel
Hola buenas tardes !
Quería co sujetar cual sería la proporción de las medidas en una escala más grande ?
Como por ejemplo: en un litro de coctel cuantos mililitros de leche tendríamos que utilizar ?
Muchas gracias! Saludos desde argentina
Hola Federico, para 1 litro de cocktail puedes probar con 300-400 de leche.
@@sanzcocktails muchas gracias !
Los videos son muy informativos, los felicito!
hola con que otros vinos se puede preparar soy de argentina...saludos
Cualquier vino, destilado o la base del cocktail que sea 😉
Holaa, consulta; sirven los filtros de cafe para realizar el filtrado? Es lo mismo?? Graciass
Si bro, funciona
Influye en algo la cantidad de leche que se use al igual que el cítrico? Ejemplo: Puedo hacer un coctel en sus medidas originales, sin dilucion según el método, y sencillamente hacerle un milk washing de partes iguales del total de sus ingredientes VS. La misma cantidad en leche?
¡Hola! Si que puede influir. La lima y el limón como cítricos, son los más comunes. Solemos poner mínimo el doble de leche del volumen total del cocktail :)
@@sanzcocktails 3
B
MR
33s3
@@sanzcocktails dices que minimo el doble del volumen del coctel , pero en el video pusiste 270 ml de cocktail y 100 de leche , no se si la respuesta al comentario esta mal o las medidas que pusieron en el video??
si sos intolerante a la lactosa o algun cliente lo es, es recomendable no servirle un coctel con este metodo?
Tú solito te contestaste eliminas color
Hola! Si, si es intolerante, evítalo
😊😊😊😊
Lo aplique con un expreso Martini y quedó de color amarillo dorado
No le da sabor a leche?
Hola Pablo, gracias por tu pregunta. No se queda sabor a leche ;)
Hola buenas! La leche debe de estar fría?