기본 닭볶음탕 레시피에 파격 제안? 백종원의 '닭볶음탕' | [집밥백선생 : 이웃집레시피] Stir-fried chicken stew
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- Опубліковано 2 жов 2019
- 닭볶음탕에 감자 안 넣어도 돼유~
보통의 닭볶음탕도 특별하게 만드는 백종원!
#집밥백선생 #이웃집레시피 #백종원 #KFOOD
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2:40
양파, 파, 고추는 있는게 좋다. 떡 버섯
설탕3 간장 한컵조금덜되게 고추가루2
1.내장닦기
2.냄비에 닭+물3컵
3.물 끓기전 설탕3숟가락
4.야채넣기
5.간 마늘 크게 한 숟가락
6.간장 한컵 좀 안될정도 넣기
7.야채2넣기
8.고춧가루 반컵
9.야채3넣기
10.마무리 후추
너무쉽고 완전 좋아요 . 가족들도 다 맛있다고 하네요 ㅋㅋ감사합니다
전닭삶을때,소주요
볶음탕전율금을쪼금녕어요
진짜,맛나요
정말 짱입니다! 맨날 이 레시피로 해먹는데 닭볶음탕 하나 맛있게 한다는 소리 들어요♡
이레시피가 최고임
절대성공함
이렇게 해 먹어 봤더니 정말 맛있었어요!!!👍👍
늘 덕분에 행복하게 잘 해 먹고 있습니다
고추장을 넣으면 진한 맛이 나고 고춧가루만 넣으면 칼칼한 맛이 나는것 같아요~
생강가루 조금 털어넣으면 더 맛나요
다음번엔 이거만들어봐야겠어요 ㅎ ㅎ
백선생님 요리 너무 잘하십니다 부럽습니다 ~~**
드디어 찾았다 고추장 안 들어가는 닭볶음탕!!!!
신기하다 그대로 했는데 맛있네 ㅋㅋㅋ
닭비린내 안나고 뎁악!!! 역시 백선생님 ㅋㅋ
우리 백종원 선생님은 다른 쉐프님 들처럼 여러?양념이 안들어가서 간결하고
또 맛도 익숙한맛으로 맛있어요~
있스면 넣고 없스면 안넣어도 된다는 말씀이 참 듣기 편해요~♡
백선생님~음식을맛잇게잘하시는지요~부럽습니다
타고나신거갇아요~~
건강하셔서~오래오래
해주세요~~~~
넘~~맛있어보여요
백종원 선생님 감사합니다.
영상보다가 넘어왔는데 지금나온거였네ㅋㅋㅋㅋ
오늘 닭볶음탕 하기 전에 이걸 봐야했었어요 ㅠㅠ
맛있겠어요~^^감사합니다
떡은 언제 같이 넣어야 식감도 살아나고 양념도 적당히 베일까요?
파넣을때 넣으시면될듯
닭고기 한번 데쳐내지 않고 바로 조리를 하나요ㅡㅡㅡ??
여러가지 하는 방법을 봐야겠어요. 맛있겠어요.... 잘 보고 갑니다.
.??.?!,??.,.,,,,,.
하실때 후추많이넣고 마지막에 마늘 한국자 넣으시면 맛집포스납니다.
맛있네용
감사합니다
감솨~~~. 주방갑니다 뽁음탕하러요
너무 맛있어요 ㅋㅋ 그런데 저는 마무리 단계에서 깻잎을 넣었어요,상큼하고 맛있네요,감사합니당 😆 💕
간장은 조금씩 넣어야겠어요 그냥 양만 맞추고 넣었더니 짜 ㅠ 너무짜
간장은 국간장만 쓰는 건가요?
고추장은 안넣나요?!!
국간장 아닙니다
고추장도 안 넣어요
@@arigold6946 그럼 일반 간장 인가요?
@@user-qw5em5fi5d 마트가서 샘표 진간장 또는 쬐끔더비싼 양조간장사세요 국간장은 절대안됩니다
국간장은 어쩔때 쓰는 건가요?
말 그대로 국간장이라서
국이나 찌개에 사용하는건줄 알았거든요ㅠ
김치째개나 부대찌개 만두국등
국이나 찌개는 다 국간장 사용했었거든요ㅜㅜ
@@user-qw5em5fi5d 국간장쓰임 요리에대해 정확히 아시는걸보니 요리잘하시는분이시군요 국간장은 국,찌개,전골,조림,묵은나물...등등 한식의감칠맛을위해 소량의양은 꼭 필요하죠 다만...달달한 국물자작한 닭도리탕은 기본베이스는 진간장과 약간의 소금으로 간하셔야됩니다 참고로 닭도리탕에 고춧가루와고추장을섞어서 요리하는 지역도많아요
표고 버섯이랑 새송이 버섯도 씻어서 사용하는 건가요?
어떻게 씻는 건가요?!!
버섯은 물에 씻으면 안되고 구매 후 묻은 먼지를 탈탈 털고 사용하시면 됩니다. 절대 물에 세척하거나 헹구시면 안되요
@@kwoo3687 모든 버섯은 물에 씻으면
안되는 거에요?!!
팽이 버섯 .. 새송이 버섯...송이 버섯
표고 버섯등 모든 버섯은...씻으면 안되요?
@@user-qw5em5fi5d 향이 날라가서 원래 산에서 따서 흙만털고먹고 그러기는하죠 대부분 버섯은 그렇다고 보시면되요
그럼 버섯은 절대 물 묻히면 안되고.
손으로 흙만 털고 먹는거군요
흙 좀 먹어도 상관없죠?
@@user-qw5em5fi5d 산에서 바로먹을때나 그렇지 일반 가정이나 식당에서는 물에 잘씻어서먹어요 유통과정에서 바로땄을때의 향긋한향은 많이 날라가서 굳이 그러실필요는없어요 바로딴거아니고 마트에서 구매하신건 물에 헹궈드세여
로이 오비슨 의 인 드림스
이런 데서 듣다니 !
❤❤❤❤
[닭볶음탕 재료]
닭10호내외. 물. 깨
설탕. 진간장. 고추가루. 간마늘.
버섯(표고.새송이). 당근. 감자. 파. 고추. 양파
[손질]
닭씻기(내장제거)ㅡ채소사각손질
[조리]
1.닭-바로물붓기(잠길정도만)-설탕
(끓이기)
2.단단한채소-간마늘
(냄새 날리게 더 끓이기)
3.진간장-버섯류-고춧가루
4.간조정(짜면 물붓기/싱거우면 진간장붓기)
5.간조정 다되면 바로 남은채소 투입
마무리. 깨 뿌리기
닭은 꼭 씻고 끓여야 하나요?
@@user-qw5em5fi5d 영상보고 바로 만들어봣는데 닭안에 내장이 적지않게 있어서 꼭 씻으면서 제거해야해요
@@user-il2om2yk4k 생닭 씻을때
바이러스가 옷에 튀기거나
싱크대 밑에 다 묻을까봐 걱정되서요ㅜㅜ무섭네요ㅜ
바이러스가 그렇게 튀거나 안해서 괜찮아요
너무신경 쓰이시면 앞치마 입고하시면되고.
싱크대는 조리 다하고나서 퐁퐁으로 한번 청소하시면 되요
따라해보니.맛잇네요
한컵이 몇리터짜리 한컵일까요?
보통 종이컵요!!!!
쌤 시키는데로 저울로 일일이 재서했는데 솔직히 고추가루 후추가루 너무 많아서 넣고 아 망했네 했더니 30 분뒤 아몰랑하고 차려줬는데 아들이랑 남푠이 특급칭찬해줬어요. 불신해서 죄송 너무 맛있어요😍😍😍 감사합니다
일부로 밤에올리시는건가ㅋㅋ
닭볶음탕보다 닭도리탕이라는 말이 맞는 것 같아요 일제시대 이전의 도 닭도리탕이 있었어요 도리는 순수한 우리나라 말이에요 일본의 닭이란 뜻이 아니에요 닭볶음탕으로 이름을 바꾸면 일제시대 이전에는 요리가 없었나요 언어학자들이 잘못 표기한 것 같아요
난 우유에 좀 담가두고 하는디
생닭은 꼭 씻어서 끓이나요?!!
씻어서 끓여도 찌꺼기가 많이 나와요 무조건 씻어줘야합니다
씻고 나서도 닭을 살짝 데친 후 헹궈주는 게 좋아요. 그래야 닭 잡내도 훨씬 덜납니다.
고추는 풋고추인건가요?
네 매운거 좋아하시면 청양고추로 하셔도 돼요
근데 진짜 집에서 하시면 물엿 라면스프 청양고추 대파 감자에서나온 전분 양파단맛으로 맛잇게닭볶음탕 조질수잇음 ㅋㄱㅋ 근데쓰고나니 백선생레시피가 더 편해보여 ㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋ
ㅇㄷ
한강이구만
설탕이 먼저다!
김구라좀 모자이크 가능?
김은종 ㅇㅈ ㅋㅋㅋㅋㅋ
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난ㅇ백종원 음식
최고
근데 고추장은 안넣나요?
생닭은 바이러스 덩어리죠?
볶음탕이 아니라 설탕이 되었네요
먼개소리
고추장 안넣은게 제일 신기한데
원래 고추장 안 넣고 하는거여 뻘겋니까 고추장 넣는다고 착각하는거지
@@12yoonee37 우리집은 고추장넣는디
구급상자 님집이 이상한거 ㅅㄱ
@@user-ct6by6ed5y 일베충은 말거지마라 으 드러...
@@12yoonee37 원래가 어딨어 ㅋㅋㅋㅋㅋ걍 넣는집도 있고 안넣는집도 있는거지 요리하는데 원래따지고있네
닭볶음탕에서 감자가 닭만큼 맛있는데 뭘 감자가 없어도 돼
닭볶음탕쉽구나ㅎㅎㅎ
생닭 끓일때 언제쯤 국물 맛 봐도 되나요?
생닭 저은 숟가락 입에도 넣어도
병 안걸리나요?
생닭에 바이러스 많다고 해서
겁나네요ㅜㅜ
부글부글 끓어오르고 한 오분에서 십분 정도쯤 부터는 상관없어요 그리고 그정도로 병 걸리진 않죠;;; 본인이 만성질환 환자, 간질환, 고위험군 노약자 아닌 이상 면역력 정상이신 분들이면 아무 이상 없습니다
갠찬슴니다
@@davidkim9462 생닭 10분 정도 끓이고
난 후에는 국물 맛 보거나
숟가락 저어도 상관 없다는 거죠??
@@user-qw5em5fi5d 네 그리구 국물 맛을 본다는건 어느정도 물에 뭐가 우러나와야 맛을 본다는걸텐데 생닭을 넣고 적어도 우러나올 시간은 기다리고 맛을 봐야되지 않을까요?ㅋㅋㅋㅋㅋ
@@davidkim9462 귀찮게 해서 죄송합니다ㅜㅜ
저는 생닭 만지거나
생닭 저우 숟가락 입에 넣으면..
바이러스 때문에
병 걸릴까봐 무서워서요ㅜㅜ
도리탕 도리탕 도리탕. 닭도리탕
볶음탕
@@asdasd-qs3rt 도리도 한국말임...
@@thoothoo3636 사실은 어원 미상임
@@asdasd-qs3rt 그니까 볶음탕으로 바꿀필요 없음
국립 국어원에서 닭볶음탕으로 쓰라고 하는데 굳이 도리탕으로 써야되나요?
된장찌게
3등
1등
제발 닭볶음탕이라는 근본없는단어는 사라졌으면...
왜요?? 닭도리탕은 일본어라서 더 꺼리고 안쓰는거 아닌가요?
비리내 나서어덯게 먹니
내장 제거한 신선한 닭은 괜찮
2020년에 보는데 김구라 참 사회성부족하고 거만하네 ㅋㅋ
김구라가 사회성 부족히고
거만한것이아니라.
백종원이가 하고다니는 짖이
사기꾼이니깐
표정이 그런것아니겠소.
궁금해서 그런데 백종원씨가 왜 사기꾼이에요?
@@seunghayu662 너 골목식당 빌런이지?
구라 팔짱
너나 잘해라!
아빠가 해준것보다 ㅈㄴ맛없는데 다신안해먹을듯
김구라가싫은이유 몸짓과태도 시선과 말투에 인성이 들어나있음 잘 모르는사람이지만 인상자체가 건들거리는것같고 사람자체가건방져보임
근데 저만 느끼냐요? 백대표님 15년도하고 지금 하고 눈이 좀 달라요 그 땐 뭔가 동태눈깔? 같고 지금은 좀 자연스러워졌다해야하나
그놈의 설탕 지겹다 대한민국을 당뇨로 다 죽일셈인가 진짜 재수없는 사람
하..이거따라했는데 쓰레기맛남
어지간한
사람은 이런래시피
다압니다
새로운걸 좀 ᆢᆢ
애초에 이 프로가 가장 기본적인 레시피를 쉽고 꼼꼼하게 알려주는 게 목적임 나같은 요리고자들도 따라할 수 있게 만든거라
불우한 이웃들위해 뭐 할 일은 없나 ?
생각이나 해 봤냐 ??