유튜브 영상이 그냥 몇 장면 짜집기로 되어있어서 그렇지 방송 풀영상은 말이죠 보통 불고기 하면 불고기 소스에 좀 재운뒤에 만들지만 재우는 시간 없애고 액젖으로 양념 바로 해서 만드는 불고기입니다. 해당 영상에는 바로 국물 불고기로 가서 그렇지 액젓만 넣고 볶은거 나오고 그 다음에 국물이 있는 불고기 먹어보자고 해서 국물까지 간거지 그냥 불고기 볶음에선 간장을 안쓰긴했습니다. 오해가 많은거같아서요
액젓 좀만 넣어도 비린내 좀 나네요(이런거 예민하지 않은 편인데도요) 같은 멸치액젓 썼어요 그리고 액젓 너무 짜서 적당량 넣어도 좀 짠느낌... 댓글보규 피쉬소스로 해봤는데 간 맞추기도 쉽고 훨씬 낫습니다 식어도 비린내 안나요! 후딱해서 밥 슥슥비벼 맛있게 먹었습니다 양파 버섯 청양고추 한개 쫑쫑 썰어서 먹으면 훨 맛나니 참고하세욤!
![[#집밥백선생3] 액젓으로 이런 맛이 난다고요😲?! 바로 구워먹어도 소불고기 맛이 납니다!! 6분만에 만든 초간단 액젓 소불고기🥢](http://i.ytimg.com/vi/KU64-rFWWkk/mqdefault.jpg)
불고기용소고기 500g 먹기좋게 잘라줌
설탕 4스푼 넣고 조물조물 단맛 배도록
간마늘 2스푼 조물조물
대파한주먹 조물조물
멸치액젓 4스푼 조물조물
참기름 두르고 조물조물
겉절이냄새 나면 정상
랬는데 구울 때 보니까 채썬양파 들어가있음
전골로 만들어도 좋음
소불고기 육수
간마늘 설탕 1스푼씩 진간장2스푼 참기름 살짝 물넣고 섞어주기
자박하게 넣어주면 채소랑 버섯에서 물나옴
설탕네숟갈 먼저넣어비벼 간마늘두숟갈 파넣고 조물 액젓네숟갈 넣고 비빔 마무리 참기름 두르기 // 육수 만들기 간마늘 설탕각한숟가락 진간장두숟갈 참기름 적당 물적당자박자박하게
유튜브 영상이 그냥 몇 장면 짜집기로 되어있어서 그렇지 방송 풀영상은 말이죠
보통 불고기 하면 불고기 소스에 좀 재운뒤에 만들지만 재우는 시간 없애고 액젖으로 양념 바로 해서 만드는 불고기입니다.
해당 영상에는 바로 국물 불고기로 가서 그렇지 액젓만 넣고 볶은거 나오고 그 다음에 국물이 있는 불고기 먹어보자고 해서 국물까지 간거지
그냥 불고기 볶음에선 간장을 안쓰긴했습니다.
오해가 많은거같아서요
아 그래요? 편집자가 잘못했네 이그 어쩐지
고맙습니다. 오해할 뻔했는데 바로잡아주셨네요.
동아시아에서는 고기 간을 간장으로 하지만 동남아시아에서는 고기 간을 동남아 액젓인 피쉬소스로 합니다. 백종원님이 여러 나라의 음식을 알고 있으니 동남아 식을 퓨전해서 불고기에 간장 대신 액젓을 쓴거 같습니다.
굿
국
@@user-lq6nv4ny8l 아이디굿
한식에서도 까나리 액젓으로 간을 맞추거나 감칠맛을 낼때 자주 사용합니다 특히 남도에서 많이 사용합니다
뭔솔??? 간장도 많이쓰는데요?
액젓으로 간을 하는 꿀팁은 너무 좋은거 같아요. 집에 간장도 부족했는데 마침
와우!~좋아 좋아요^^~보는 순간 침폭팔 입니다^^~백선생님의 자세한 설명도 위트있는 유모어도 재밋게 보고 갑니다^^~👍
이거 몇번 해봤는데 존맛탱ㅎㅎ 만들때 냄새 좀 참으면 볶아서는 냄새 많이 나진 않음 울나라 액젓은 안써봤고 스퀴드 피시소스로 만들었음
액젓향을 난 상당히 좋아함 ... 볶음요리에도 액젓을 잘 넣고 먹음 .... 동남아 요리처럼 보이지만 .... 액젓요리는 무궁무진 해요 .... 샐러드 . 볶음 . 구이 .국,찌개 등등 ... 다양하게 들어감.
나도 먹자 마자 헛웃음이 나왔다...왜 이렇게 맛있는거야...
새벽 3시20분.. 아.. 마싯게따ㅠ.ㅠ
해봤습니다! 맛있었어요 ㅎㅎ
당면을 넣어서 먹으면 더 좋을것 같네요, 영상 잘 봤습니다^^~
요리하게 만드는 백선생님^~^
덕분에 오늘 저녁은 소불고기입니다~^^♡
감사합니다~^^♡
소불고기 맛있겠다
맛있지..
먹고싶다..
침 쥬르륵~~
해봐야 되겠네요 새로운 비법 불고기~
설탕 마늘 파 액젓 참기름 양파 팽이 느타리 파 (육수: 간마늘 설탕 진간장2 물약간 참기름)
맛있게 잘해먹었습니다 좋네요
넘 맛있어요 ^^
액젓은 맛이 해칠수 있었습니다.전 해먹었는데 아이들이 너무 맛이 없다고 해서 모두 먹을수가 없었는데요 각자 입에맞혀서 해먹어야 할것 같네요
액젓이 시판용이 아닌거 아닌가요 ?
찐으로 맛있습니다. 액젖이라 안 믿었는데 설탕을 조금만 더 넣는것을 추천하고 완전 익히세요. 어차피 고기가 얇은거라 질기지 않네요.
간장베이스가 더맛있음 액젓으로하면 살짝만 온도 내려가도 다시 비린내남
진간장2 물 간마늘 참기름 설탕
액젓은 어떤거든 상관 없나요? 어떤게 젤 좋나요
요거는 한번 만들어 먹어야겠다
소금만 써도 맛나요
액젓은 순아액젓 추천합니다.액젓은 순아액젓이 덜짜고 감칠맛 대박👍
개인적으로 간장을 싫어하는데, 이렇게 요리한 불고기는 참 좋아하게 될 것 같아요!
행복해보임🤭
윽 .. 액젓일줄 알았다 ..
하긴 간장은 식물성 단백질인 콩을 발효시킨거지만 액젓은 동물성 단백질로 만든거라 맛은 비슷하겠지만 깊은 맛과 영양학적으로 균형은 간장에 힌표!
진짜로 맛있게 보이네요 저도만들어 봐야겠네요
여기에 고춧가루랑 고추장 넣어서 먹어도 맛있나요?
조리된 상태로 소분해서 냉동보관 가능할지 궁금 합니다.
액젓 양 조절을 잘해야되요 자신없으면 피쉬소스 쓰는걸 추천함
해먹을거예요..꼭💣👍😍
액젓은 까나리나 멸치 아무거나 다 되나요??
정ㅁ랄로 맛있어 보입니다 선생님
갈아만든배로 해도맛있어요
참치액젓 넣어도 되나여
내일 저녁은 소불고기 각인가..🤦🏽♂️
김구라 없으니 집중력이 모아짐 훨 좋다
ㄹㅇㅋㅋ
오오오오오
해먹어 봤습니다. 백설불고기 양념 , 멸치 액젓, 양파 , 청양고추 소불고기는 비싸서 돼지앞다리살로 불고기 해먹었는데 너무 맛있었어요... 강추 강추
고기는 돼지 앞다리죠 ㅎㅎㅎ 요즘 저의 유일 단백질보급원 ㅎㅎㅎ
불고기는진짜 아무리먹어도 안질리던데ㅠㅠ 맛있것다
방송 잘 보시면 아시겠지만 까나리액젓 아니고 멸치액젓 썼네요~까나리는 향이 강해요~
.,
설탕대신 매실액
소불고기 씻어서 먹나요?
불의 세기는요? 바싹 익혀 먹나요?
가위로 고기를 자르면 더 귀찬습니다 ㅋ
맛있겠당~~
불고기는 어디 부위가 좋나요
액젓도 액젓 나름이라 참치가 제일좋고 멸치 까나리는 조금만 넣어야 맛있쥬..
국물버전에만 간장이 들어가는거지
간장 안넣을꺼면 그냥 육수만들지말고
볶아서 먹으면 되는데 간장이 들어가니
어그로니 이런식으로 하는데 영상좀 잘보세요
혹시몰라서 국물버전도 알려준다고 하는데
잘보고 댓글좀 달아주셈 ;
어셈블 불고기
설탕(올리고당 꿀 ) 마늘파 양파 느타리버섯 팽이버섯 액젖 참기름 주무른다 재료를볶다가 육수(간장 설탕 물)냄비에넣고 끓여준다
안경 안쓰고 봐서 여성분 왜 옷에 차돌박이를 붙이고 다니시나 싶었네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아놔....반쯤되서 댓글보다 개터쳤넼ㅋㅋㅋ......ㅆ인정...ㅋㅋㅋㄱ
나도 이런댓글달았다가 이댓글보고 지워버림ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ
불고기는 좀 달아도 되지만! 원래 음식은 디저트말고는 달게하면 안되는거야뮤ㅠ
설탕 ㅎㅎㅎ
소불고기면 소고기 인가요?
바싹 익혀 먹나요?...가스 불은 센불 인가요..아님 약 불 인가요?
그것을 안가르쳐 주네요ㅜㅜ
이거 돼지고기도상관없겠죠?
무슨액젓이요 ?종류가?
무슨 액젓이에요??
아, 액젓을 큰숟갈로 듬뿍 4스푼 넣었더니 냄새가 잘 안 가시네요. 바짝 졸였는데도 좀 남네요. 하선정 멸치액젓이라 그런가.. 외국이라 백선생 브랜드가 찾기 어려워요.
그냥 간장이 최고임
액젓은 뭘 쓰나요?
저도 해서 먹어보려구요
너무 간단해서 조으네요~
백종원 선생님은 멸치 액젓 쓰셨습니다.
액젓은 멸치 액젓쓰면 되나?
여기서 알려준거 2개임 소불고기 국물불고기 소불고기는 액젓이 끝이고 국물은 간장 넣으라는거
액젓은 무슨 액젓인가요?
국물불고기하려면 간장없는거아니니까 육수만들때 간장쓰라는거고 마른불고기는 간장없이하라는건데 속았다느니 이딴소리하는인간들 진짜한심하다 요리는해먹어보고 글쓰냐
마른불고기가뭐이요 마른오징어도아니고ㅋㅋㅋ석쇠에굽는 바싹불고기도아닌것이 애매하네요
간장 들어갓어 안들갓어? 요점만 말해
그러게요. 눈병신들이 많네요.
남상미 미미인형 같애~ 이뿌다~
진정한 푸드 대통령...이라 하고 싶네요
비결이 액젓이었군요...
김ㄱㄹ나오는 편보다는 이게 재밌다
저 정도에 설탕 5 큰숟갈이나 들어가다니 단맛으로 맛있는거잖아
ㅇ
요리를 안해봤나? 볶음요리엔 다른요리보다 설탕이 더 들어감
액젓 좀만 넣어도 비린내 좀 나네요(이런거 예민하지 않은 편인데도요) 같은 멸치액젓 썼어요
그리고 액젓 너무 짜서 적당량 넣어도 좀 짠느낌...
댓글보규 피쉬소스로 해봤는데
간 맞추기도 쉽고 훨씬 낫습니다
식어도 비린내 안나요!
후딱해서 밥 슥슥비벼 맛있게 먹었습니다
양파 버섯 청양고추 한개 쫑쫑 썰어서 먹으면
훨 맛나니 참고하세욤!
액젓 많이넣지마세요 냄새가 잘 안빠지네요 .. ㅜ
베트남 살아서 그런지 액젓 보자마자 고개를 끄덕이게 되네요
밴치마킹 카피의 대가죠 ㅋ
것도 능력이지 말이죠
이 아재 머리 참 좋아....
액젓으로 밥비벼 먹으면 ... 동남아식인가? ....
나도 액젓으로 ... 고기양념해 .... 뭔소리들 ....
우선 동남아쪽이 피시 소스라고 해서 우리나라보다 더 많이 쓰니깐 그런편견이 생긴것 같네요 ~ ^^
멸치와 까나리 액젓중 무엇을 쓰신겁니까?
액젓은 무슨?? 까나리.멸치 뭐 몇가지 있지 않나요??
불고기단 어셈블
저기서 말하는 액젓은 무슨액젓을 넣는게 좋은건가요?
멸치액젖이요ㆍᆢ
소불고기에 간장을 굳이 안넣을필요가,,
피쉬소스 액젓등 간장류임
액젓... 해봤는데 조금 식었다 싶으면 비린내가 ㅠㅠ
@@user-ce8sc8xy2d ㄴ
@@user-ce8sc8xy2d 전 스퀴드 피시소스 썼는데 볶으면 비린내 거의 안나더라고요 개인적으로 액젓보다 냄새가 약한거 같아서 썼는데 짠맛도 덜한거 같구 맛있었어요
체험농장주말 까나리는 비린내가 심해요 참치액젓을 사용해 보시는건 어떤가요?
체험농장주말 네... 저도 뭐 무치고 볶는데에는 참치액젓이 맛있단 얘기 들어본듯 해요 ㅋㅋ
피쉬소스 쓰셈 저는 액젓이랑 안친해서 피쉬소스가 앵간하더라구요
바륿ㅡ
스파게티 해주세요
소스동맛있게 만들어주시구요
액젓으로 따라했다가 입에서 욕밖에 안나왔던 기억이...
액젖그냥 버무린 고기에 바로 4숙가락 넣으면 안됨? 왜 따로 그릇에 담고 다시넣지
간독소 설탕 가능한 쓰지마셈
난 항시 무간장 불고기 해 먹는데 .... 아 ! 물론 간장 불고기도 해먹고 ... 끓인 간장으로 만 ... ㅋㅋㅋ
제목 적는 사람이 동영상을 안 봤나보다. 간장 넣었는디
제목에 거짓말은 너무한거아녀?
간장 결국 들어갓잖아요
영상 헛보셨네. 간장은 국물있는 불고기 만들때 들어간거고,
그 전에 일반적인 불고기할땐 추가재료 없이 이대로 만들면 된다고 말했는데요.
남상미 옛날보다 더 이뻐졌네~ 너무 이쁘다 사랑스럽다 머리 샴푸냄새 맡고 싶다 ㅠ
변태냐
ㅋㅋㅋㅋ 머리냄새 맡고싶데 ㅋㅋㅋ
수준들 하고는.... ㅋㄹㅋㄹㅋㄹ
양세형 너무 아부하는거 같아 항상 보면...
장 설 파 마 깨 후 참
장:간장2
설:설탕2
파:파1
마:마늘1
깨:깨1
후:후추1
참:참기름1
공식
집에 멸치 액젓이 없는데 까나리 액젓 넣고 해도 되나요?
No never...
제발 불 세기 좀 가르쳐주세요
근데간장없는집보다액젓없는집이더많다