РАССОЛЬНИК - пальчики оближешь! Из утки - рецепт шеф повара Ильи Лазерсона
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Рассольник из утки.
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!
Поло SPASIBOCHEF для вас - на сайте spasibochef.ru/
Ингредиенты:
Утка
Лук
Морковь
Сельдерей
Соленые огурцы
Картофель
Рис
Зеленый лук
Растительное масло
Соль
Отличные специи, которыми мы пользуемся уже больше 20 лет - Santa Maria. Купить можно на Озоне: www.ozon.ru/ca...
Больше рецептов в инстаграм: / santamaria_russia
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
Instagram | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Вконтакте | spasibo...
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Рецепты и кулинарные лайфхаки шеф-повара Ильи ЛАЗЕРСОНА. Шеф научит, как приготовить самые вкусные и полезные блюда не хуже, чем в лучших ресторанах своими руками в домашних условиях - просто и быстро.
Spasibo Chef Spasibo shef Thanks chef Spasiboshef Tnx chef
Вкусно и честно)
Спасибо за всЁ)
Шеф, если вас держат на этой даче, просто уроните половник на пол
Ты сделал мой вечер.
Это именно то что я ожидал увидеть в комментариях). Шеф больно тихий в этом видио.)
@@ВладимирКартышкин-м6т Тёлочка виновата!
:)))))))))
Видно телочка хороша раз утром рассольник ,вечер удался .
Классический домашний рецепт, шикарно. Ну в принципе как всегда!
Как всегда ! СУПЕР )))
Хорош, супец, СОБАКА. Это лучшая похвала, что я слышал. 👍👍👍
Спасибо шеф!!!!! Супер!!!!
Suprime в тему)
Добрый вечер. Всегда смотрю, готовлю, всё получается на ура.... Не могли вы сделать шашлык из говядины?? Заранее спасибо.
Илья Исаакович, а как же почки и перловка?
Где ? ? ? Леня
как хорошо без Лёни!
Стол низковат.. На мой взгляд, шефу - не 20. Позиция для готовки - вынужденная. Его беречь надо... Мне каааца!
да и просто не эстетично смотреть как еда готовится на уровне паха и в кадре постоянно ширинки.
Сегодня замешивал тесто и как раз подумал, что спине хана. Надо стол повыше, чем для чаепития.
Он говорил Макаревичу что стол низкий но помошники лохи не услышали его. Исакич добрый они ему на шею и сели.
Правда. Стол неплохо иметь минимум 70 см, максимум 90.
И утятки на пруду -Где же мама, где же мама? Шеф лучок нарезает.
Мы уже плачем😢
Согласен, жестковато вышло...
Это другие утки.
Да, не этично получилось....
@@maksimlitvinov1770 Ну вот, правильное слово подобрали.
По вашим рецептам ВСЕ получается очень вкусно!!!!
- Томас, посмотри, они летят? А?
- Летят, господин барон! Сейчас пролетят над нашим домом.
- Будем бить через дымоход.
Барон Мюнхаузен, летят утки и два гуся.. 🤣 🤣
Какой же Вы добрый сегодня, маэстро! Как когда с детками готовите)
Шеф как всегда ЛУЧШИЙ!
Раньше,процесс отрубания концов,у огурца,
назывался "дэжопирование"
Ой божечки.. Какая вкуснота то.. Пол-царства за тарелочку! Спасибо ШЕФ!
Рассольник без перловки? Это странно
С Вами дядя Илья, учиться готовить легко, красиво и непренужденно! Спасибо Шеф!
Спасибо большое за вкусный рецепт !
Доброго времени суток! Очень хотелось бы увидеть бешбармак в Вашем исполнении)
Всем добра и счастья !! Лазерсон это такой человек что мы будем о нём рассказывать даже своим правнукам , повар с БОЛЬШОЙ БУКВЫ !!!
уууу за рассольник лайк авансом! и колокольчики дёрнул уже
Здравствуйте уважаемый Илья! Я саксофонист Леха Лебедев,живу в Ярославле и как все творческие люди имею большой интерес к проиготовлению разных блюд.Безумно нддравидся ваш канал(на ютюбе) к стате мне 52,извините что обращаюсь-Илья! Много чего делал по Вашим рецептам-всё в жилу,всё-супер.Объясните мне пожалуйста,почему при приготовлении солянки томатную пасту и лук не обжаривают(пассеруют) что бы выгнать всю кислятину,а пассеруют вместе с луком в сотейнике? По технологии вроде на сковороде надо и лук и пасту? Очень уважаю профессионалов и не рассказываю как варила моя бабушка,сестра,любовница и тётенька в соседней деревне! С уважением- Алёша(52 года)
Клас обожаю легкие блюда сытные без заморочек.спасибо.так вкусно с апетитом приготовили.попробую рецепт.уже слюнки.🙏👍✔💯
Спасибо шеф! Берегите себя! Живите долго чтобы научить еще наших внуков, именно внуков а не внучек. Благодаря Вам я полюбил готовить.
Уважаемый Илья Исаакович-мастер! Уважаю ваше творчество, скажите как приобрести шеф нож как у Вас? Напишите пожалуйста! Спасибо шеф!
не могут найти производителя; в китае, говорят, не фонтан, а у нас не могут... а зачем вам именно такой нож, в коллекцию что ли?
алексей д-ов просто понравился нож. А вы какие посоветуете?
@@НиколайИванов-й7ь думаю, что здесь не возможно что-либо советовать. С ножом, что бы понять, нравится он или нет, нужно иметь физический контакт. Не хочу написать ничего плохого, но Лазерсон нож разрабатывал для себя, на мой взгляд такой нож разве что в коллекцию положить - вот нож, который разработал Сам Лазерсон, лазерная подпись прилагается :)
алексей д-ов Можно и в коллекцию) Нравится форма ножа и почему он кажется довольно удобным.
@@НиколайИванов-й7ь да, его нож пиратский тесак напоминает, укороченный вариант) свяжитесь с Шефом лично если вам нужен такой нож, из ютуба вопрошать бесполезно
Божественный Вид у рассольника. Шефу лайк. Слюнки до пола. С утра буду готовить эту красоту - РАССОЛЬНИК. Спасибо ШЕФ !!!!!!!!
Ну буквально вчера готовил борщ из гуся( не успел доесть) . Теперь посмотрел сей рецепт и захотелось рассольника из утки...умеете вы душу раздразнить, уважаемый человек...
Илья, пожалуйста научите ивлева готовить, а то так и будет сжигать всё подряд и выдавать это за высокую кухню.
А булгур вы не применяете? Булгур в супе отлично смотрится. Не хуже перловки, но варится значительно быстрее. А я хочу рассольник с телячьей почкой и говяжьей голяшкой. И ещё кусок грудинки. Там где толстая часть, с жирком🙄
Вот чем нравятся Шефы, инженеры, профи и остальные знающие, "я возьму эту хрень, добавлю эту фигню, нагрею, потом это и то и тут как-то, а потом.. о, все сделано, принимай работу :)) а тут остатки из них можно ещё шедевр сделать для себя :)
жаль я не из его съемочной группы
А у нас бабушка на зиму специальную банку с огурцами луком морковкой закатывает для рассольника и потом остаётся только сварить бульон, отправить туда содержимое банки с картошкой и перловкой. ЛАЙ ХАК по-деревенски, как говорится.
Что за музыка фоном? Знакомая, но вспомнить не могу
При съёмке данного видео,надеюсь, ни одна утка из пруда не пострадала?)))
Так всё спокойно,не навязчиво,и очень приятно смотреть и особенно слушать.
Это точно, удивили!!!!
Рассольник без рассола. Для столовки прокатит.
Приятного аппетита) Очень интересно получилось) Спасибо)
*1*
ну что, настало время заварить дошик!
О да, заварю дошик, добавлю хз... ну как в сказке)) каша из топора, и смотришь как художник творит)) На самом деле, Илья восхищаюсь ВАМИ, именно от вас я научился брать на "глаз" хе-хе, спасибо!
Только перловка.
Шеф,благодаря Вам,я отжал у жены кухню.Теперь я собственник на кухне (ну и простите в сортире).Две территории где я хозяин.Остальная территория за женой.
Не ну без пухлого не то, верните Леню!!!!
Возьмите меня в вашу съемочную группу!!! Хочу кушать вкусно и много!!!
За хорошую музыку на фоне в последних видео, отдельный респект! За рецепты как всегда спасибо Шеф!!!!!
Шеф,спасибо за рецепт,но и просьба имеется!Нам бы ещё рецепт «утки по пекински»,со всей Вашей любовью к китайской кухне)
Я узнал, что у меня
Есть огромная беда:
И тропинка, и лесок,
В поле - каждый колосок!
Речка, небо голубое -
Не моё всё чужое.
Это Родина моя!
Всё украли у меня!
ua-cam.com/video/ACbPKgPQu48/v-deo.html
А только мне кажется что рецепты шефа стали со временем проще и как то домашнее?...
А вам домашние рецепты больше нравятся или посложнее?
@@spasibochef А мне - домашние !
Как же я люблю, когда в конце ролика, P. S. так сказать, из любимого🤗😊, даже проверяю, а будет ли? Не конец ролика? 🙏😂😂😂🤷♀️
Никого не удивлю, но Исаакович- восторг
Много лет пользуюсь рецептом вашим рецептом « рассольник с потрошками» обед безбрачия! Другой никто в семье не принимает!
Шеф, научи, пожалуйста, имбирь мариновать, т. к. магазинский все хуже и хуже. Заранее Спасибо Шеф!
Шеф, а вкус супа не ухудшается при добавлении в готовый бульон сырой воды, пусть даже с последующим кипячением?
Пересолил может быть)))))
Если добавлять крутейший кипяток из чайника (не из термопота !), то не ухудшается.
Можно подумать, что Сергей мазохист. При таких запахах и последующих пожираниях результата готовки, сложно оставаться веганом)))))))))))))))))))
Сегодня Шеф на удивление тихий,не с бадунца ли😉
За супчик 👍,как раз утя лежит,погнал готовить.
Проблема обычного человека состоит в том, что он сам создает себе проблемы.
Исакич, без Лени лучше.
Чувак!!!! Ну зачем ты их живыми показал!!! Весь арритит убил!!!
#НакормитеУжеСерёгу
Режоперы,скинтесь Лазерсону на зажигалку для газовых плит,он уже измучился-))
Зачем показывать живых уток?! Даже аппетит пропал и смотреть расхотелось.... 💔🤔
Выглялядит аппетитно, подскажите шеф можно рассольник без лука такой же будет или подскажите чем можно заменить лук?
👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
Не люблю бульон из утки ибо чтоб из него сделать аналог куриного бульона - его нужно раз двадцать слить и заново воду налить! А так получается холодец из супа ! Да и чтоб из вкуса утки сделать вкус курицы тоже надо постараться кубиками магги его перебить ! :D
Прийдется на@бениться, чтоб был повод сварить сие блюдо.
З.ы, заранее куплю зажигалку
Спасибо! Лайк. 👏👌
Лайк до просмотра этому чуваку
Подскажите пожалуйста адрес ресторана, название(возможно вашего). Буду в Москве в начале сентября очень хочется попробовать настоящий кухни. Я с Краснодарского края.
Готовлю еду как говорят на от...е..сь))),но на самом деле узнаю,что по Лазерсону получается,похоже влияет наша с ним общая национальность😁
Все прекрасно, как и всегда но помешивание и постукивания ложкой по тефлоновой сковороде очень странные действия для шефа - не так ли ?
О моя альтернатива!! Терпеть не могу перловую крупу.. А так может и прокатить)) хотя огурчики тоже сомнительна..
Из утки рассольник? Да вы что не ужели можно? СПАСИБО БО ШЕФ, А где Леонид опять в какой то столовке обедает - шутка!!!!)))))
Приготовил. Заебись. Подкислял чуток белым винным уксусом setra. Огурцы кубиком припускал до мягкости в отдельном сотейничке с раст.маслом, луком репчатым и кипятка немного - как в двух других рецептах Шефа. Пассеровку делал обычную - лук & морковь.
Даже без сальдерей просто супер!!!❤
Да купите вы уже зажигалку для газа, он постоянно со спичками мучается.....
👍❤❤❤
Исакыча и его харизмы хватает с головой. Для чего нужен Лёня-руки-в-боки решительно непонятно. Это как если бы Борщ готовил с каким-нибудь Игорем Линком.
ШЕФ? А лук без очисти, он там и остается? Когда вынимать то? может процедить бульон?
Шеф, ну вообще не удивили.... а где отварные, телячьи почки, рассол от помидор и сама кислая помидорина, три штуки, прямо в сковородку? Рис на любителя, но принимается, хотя рассольник- это перловка, причём промытая и замоченная с вечера, из холодильника. И сама зелень из банки квашенных огурцов и помидоров, прямо пучками, которую потом на выброс? Мне приятно смотреть Ваши кулинарные шедевры, но удивляйте нас, ПОЖАЛУЙСТА!
Повар, замечание вам ложкой металлической по сковороде при перемешке это ни есть гуд.
Всю жизнь живу по принципу: лучшее средство от похмелья это тазик борща и ведро чая.Но в последние годы пришла к выводу,что рассольник лучше борща в данной истории.Много лет варю 31 декабря рассольник ,первого он льется по пищеводу аки бальзам.
У подруги женили сына,второй день гуляли дома. У приходящих гостей лились от счастья слезы,когда им предлагали изначально хлебануть рассольничка.
Привет с Сахалина!
Шеф, а как рюмаху хлопнуть под такой супец???
Для врага готовил, морковка на тёрке, огурцы не дешкурированы. Пытают кого-то в кладовке, кормить надо, чтоб не помер раньше чем выдаст секрет следующего рецепта.
Нормально.
Уважаемый Шеф,у нас скоро открытие охоты на уток,может есть в Вашем арсенале рецепт приготовления дикой утки? Хотелось увидеть,да удивить Вашим рецептом друзей на охоте.
Летят утки...и два гуся...
Ну сразу видно «пацанский борщ»👍💪 а то везде «высокая кухня»😂
Рассольник! Конечно только из перловки! Иначе это уже не рассольник, ну точнее вкус совсем другой)
Доброго времени суток всем жителям планеты! Мира, здоровья, любви и надежды!
Всегда рад видеть, когда готовят слюбовью , спасибо шеф...
Музыка другая! В следующий раз будет дизлайк! (Шутю) Лайкос!
Не терплю сочетание утиного бульона и растительного масла--это просто убивает аромат утки в супе. Я предпочитаю вытопить жир из кожицы и сделать зажарку на нём. В остальном полностью согласна.
Шеф, ну че ты в таких кастрюльках готовишь, смешно. Как будто для себя только. Не думаю что жаден . Посмотри на Сталика, готовит так готовит, вот это кастрюли! Ну а ты, вы че не едите то то ты готовишь? Доя понта, что ли
Хорошо-то как. Отдельное удовольствие наблюдать, как Илья Исаакович, экономно, несуетливо, в самом положительном понимании по-мужицки готовит
Сегодня Шеф какой то скромный!
Попей с его
Спасибо, шеф😂😂🔥👍👍 а я ломала голову, че делать с уткой
Ставим скорость воспроизведения на 0.5 и угораем! ;)
Шикарно, Шэф !!!!! ням-нямка Отпадная !!!! Спасибо, Илья Исаакович !!!!