LEKKERSTE HOLLANDSE STOOFVLEES: HACHEE! | EtenmetNick | How to
Вставка
- Опубліковано 22 січ 2022
- Het is koud en dan heb je trek in een goeie stoofpot!
AANSCHOUW HIER JE REDDING!
OUD-HOLLANDSCHE HACHEE!
Geloof me, dit wil je in je mondje stoppen.
Maak maar gewoon. Lekker man
WEBSHOP:
➤Merch ⇒ bit.ly/etenmetnickshop (t-shirts, truien en meer!)
KRUIDEN HALEN?!
➤www.vanbeekumspecerijen.nl/
HET ETEN MET NICK KOOKBOEK!
➤Bol.com ⇒ bit.ly/ETENMETNICKBOEK
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)
Hachee
Ingrediënten
1 kg sukadelappen, in blokken
3 el bloem
4 el zonnebloemolie
3 el boter
3 blaadjes laurier
4 uien, in halve ringen
5 kruidnagels
1 l runderbouillon, warm
2 el appelstroop
zout en peper naar smaak
1 Pleur je bloem over het vlees samen met wat peper en zout en meng dit door elkaar. Bak de helft van het vlees in wat olie in de stoofpan rondom bruin en haal na een paar minuten uit de pan. Doe dit ook met de rest van het vlees.
2 Smelt je boter in de pan en bak je uien glazig. Flikker het vlees erbij samen met je laurier, kruidnagels en warme bouillon. Flikker nu ook je appelstroop er doorheen en roeren maar. Laat het bijna koken en zet dan de pan op je laagste pit en stoof 2 uur met de deksel half erop.
3 Kijk na 2 uur of de hachee nog vochtig is en pleur er anders een klein beetje bouillon bij.
4 Laat nu nog 1 uurtje staan. Haal daarna je laurier en kruid- nagel eruit, beetje proeven, is het lekker? Goed bezig, is het flauw gooi er nog wat zout en pepper bij.
Fluffy aardappelpuree
Ingrediënten
1 kg kruimige aardappelen, geschild en in stukken
200 ml volle melk
4 el boterzout, naar smaak
Gemalen nootmuskaat, naar smaak
1 Gooi de aardappelen in een pan met koud water. Breng aan de kook en laat 25 à 30 minuten koken zodat alle aardappelen gelijk- matig garen. Giet af, laat uitlekken en gooi terug in de pan. Doe het deksel erop en laat 5 minuten droogstomen.
2 Zet een steelpan op het vuur met de melk en boter en laat de boter langzaam smelten. Gooi nu een beetje van de botermelk bij de aardappelen en stamp ze met de pureestamper fijn. Breng op smaak met zout en nootmuskaat. Lekker? Klaar!
Rode kool met appel.
Ingrediënten
1 rode kool, in stukken gesneden
1 kaneelstokje
4 kruidnagels
1 steranijs
2 laurierblaadjes
2 plakken ontbijtkoek, 1 voor het koken en 1 aan het eind
3 el azijn
300 ml water
3 Goudrenetten appels, in blokjes
2 el boter
Zout en peper naar smaak
1 Maak je rode kool schoon en snij in dunne repen. Pleur in een pan samen met al je hele kruiden en specerijen. Gooi er 300 ml water, 1 plak ontbijtkoek in stukken gesneden en 3 el azijn bij en meng het goed door elkaar. Laat dit 40 minuten langzaam op een heel laag vuurtje stoven met de deksel erop.
2 Na 40 minuten pruttelen gooi je je appels in blokjes erbij en je andere stuk ontbijtkoek in stukken en laat je dit nog 5 a 10 minuten zachtjes mee stoven. Vreten maar!
3 Ohja vergeet niet je kruiden eruit te halen want niets is kutter dan op een stuk kruidnagel kauwen. - Навчання та стиль
Hetzelfde recept als mijn moeder altijd maakte, zonder dan dat ze haar pan op t fornuis pleurde. Lekker man
Ik heb helemaal geen ingrediënten voor hachee in huis maar ik wilde gewoon even een man horen die de taal van de liefde spreekt ❤️🔥 van de week hachee vreten it is
Slijmbal
Ik wil wel een keer hachee maken voor je hoor lieverd. Ik bennzelf ook kok en heb ooit maak ook heerlijk stoofvlees. Misschien praten we samen de taal van liefde ;)
@@mickmeulen6264 trek jij maar lekker aan je kaneelstokje .
Haha! Geile Micl de hasheepick
@@mickmeulen6264hahaha
Ik heb je boek gekocht nick. Echt een mooi boek ook leuk dat je de keukentermen er in hebt gezet voor de educatie. Ik heb zelf een koksopleiding gedaan en in de horeca gewerkt. Maar ben nu al jaren chauffeur. Ik vind de opzet voor het boek erg leuk. Bedankt
Hahaha jo echt zo goed dat je dit erin hebt gelaten, ik heb zo hard gelachen, echt ik weet zeker dat door jou video's je heel veel mensen a leert.koken maar ook de slappe lach bezorgd, echt ga zo door ! Vind het geweldig dit
Heerlijk man. Laatst een stoofpot gekocht en helemaal verslaafd geraakt. Tot nu toe twee keer irish stew en gister bouef bourgougnon gemaakt. Hachee wordt waarschijnlijk de volgende!
Goed bezig. Beste stoof is de rendang!
En de Vlaamse stoof is ook top trouwens. Goddelijk met zelfgemaakte ovenfrieten en (Vlaamse) mayo.
@@merino3016 vlaamse stoof peer
Doe geen Hachee. kruidnagel is echt vies, smaakt naar kots en maagzuur.
Ik hou van stoof potjes, maar als er 5 kruidnagels in zitten dan is het om the kotsen. drink nog liever lauwe pis van gisteren.
@@shrike6259 iewwww
Ik lust helaas geen aardappelpuree, maar dit recept voor de puree maakt het bijna eetbaar... en dat is echt een compliment want ik haat het. De rest van het recept is ook prima met rijst te eten, dus dat heb ik gedaan en dat was ook echt top.
Jesus man, ik schrok echt!! Pff baasje dat je die toelie er niet uitknipt. Je bent en blijft een baas!! Heerlijk dit man! Liefde voor je zieltje!!
Dankjewel Nick. Het ziet er fantastisch uit!
Ohhh Nick, vandaag de hachee gemaakt! Zo heerlijk! Dank voor het recept!
Kijk, dat is een mooi gerecht om te gaan maken!
Ziet er lekker uit, ga ik binnenkort doen.
Thanks!
Vanmorgen, ook stoofvlees opgezet. Mooie tip voor volgende keer. Ga ik eens proberen met die rode kool. Top weer Nick.
Zo'n mooie leerschool voor mensen die denken dat de potjes appelmoes aan een boom groeien.
Echt goede comfort food. Maak het vaak zelf maar ga het nu eens op jouw manier proberen! Tnx voor weer een juweeltje voor in je volgende boek, heb al een plekje vrij gehouden !
Zou je een keer een lekkere curry willen maken? Zie je volgende week weer!
Zoals altijd! Mega lekker man! Ik heb nu alleen alweer honger..... en bedankt he haha
Heerlijke video weer Nick 👍🏻👍🏻
Gisteren dit gerecht gemaakt, super lekkker man! Ik heb nog nooit zo’n lekkere rooiekool gegeten! Dank je Nick!
nice...ik had verwacht dat je de ontbijtkoek voor de hachee gebruikt zou worden... dat maakt het nl nog lekkerder
Fantastisch weer!! Heb uit jouw boek een goede combi gevonden. Pagina 73 met maitake (haal je in Disneyland) eerst bloemen, dan dippen, dan frituren. Wan laf
Het is f*****g koud in zuid Spanje. Na dat ik dit heb gezien weet ik dat ik dit weekend naar de nederlandse winkel ga om ontbijtkooek te halen en dit zondag lekker ga maken. Dank je!
Lekker nick. Mijn favoriete stoof gerecht. Eens kijken of deze net zo lekker is als die van mijn oma.
Hahah.. EtenmetNick Uncut.... Top weer!
Heerlijk Nick hoe jij je gerechten uitleg! Op tv lijkt er nooit iets fout te gaan tijdens de bereiding , maar jij laat precies zien hoe het soms ook kan gaan. hahahahahaha! TOP!
Fantastisch dat je ook gewoon laat zien dat het fout gaat zo nu en dan. Net zo als bij mij…🤣. Keep it up 👍. Mooi gerecht ook weer
Heerlijk!! Wat een heerlijk bordje zo!
Haha lekker hoor Nick dat wordt smullen, bedankt
Heerlijk filmpje!
fokkk.. lekker omg wat een leuke recept en gaaf uitgelegd
Prima recept! Vind hem zelf lekkerder met wortelstamppot dan met aardappelpurree
Hoi Nick, super lekker man! In de beschrijving mis ik de azijn bij de hachee. In het filmpje gebruik je die wel.
Nick is de beste!! 😎
Buiten your absolute 'Cooking Skills' om.. Blijft de 'vocabulaire', 'benadering' het sterkste punt van jouw kanaal. "Always A Joy 2 Watch Your Show!"
Toen ik een paar jaar geleden een aantal weken in het ziekenhuis lag was dit de meest favoriete maaltijd op de afdeling. Dat je zin hebt in iets met stoofvlees kan ik goed begrijpen maar dat mixen met aardappelpuree en rode bietjes..
Tenzij je een kunst gebit hebt natuurlijk! 😅
Wat vind je van de koperen pannen versus normale pannen?
Thanks Nick, het heeft gesmaakt! Precies zoals jij hem maakt, behalve het morsen dan 😂
Hoi Nick, zoals altijd weer lekker vreten op de zondag. Jouw oma heeft precies dezelfde bordjes als mijn oma!
Lekker man, ga het van de week maken.
Super recept! Ik maak een variant die geschikt is voor de snelkookpan:
- halve liter water
- halve eetlepel appelstroop.
Alles maken zoals het recept, maar dan in de snelkookpan. Het stoofgedeelte: op hoge stand brengen en dan 30 minuten garen.
Ten slotte met een schuimspaan alles eruit halen en het sap inkoken. Supermals en binnen een uur op tafel!
Vandaag jouw Chicken Tika Masala gemaakt Nick. Echt, echt heel lekker. Namens vrouw en kinders bedankt :)👍
Wat een geweldige bereiding, en wat een magnifieke zelfbeheersing na het over de kookplaat lanceren van een kwart pot stoofvlees!
Nogal ja. Ik zat plaatsvervangend te schelden tegen m'n scherm
Hey Nick waar heb je die vlam verdeler gekocht? Zoek mij al maanden het RamBam naar zo'n ding.
Hi Nick.. kan het zijn dat als je de aardappelen stoomt, de puree nog lekkerder wordt ? (ooit op BBC gehoord)
Lekker man, ga ik morgen maken.
Wat een heerlijke man whaha daar word welke vrouw blij van
🧄🥩🔪🍏🧅
Nick, bij Rendang laat je de deksel weg zodat het inkookt. Hoe doe je dat bij die haché? Je laat zo te zien de deksel op de pan.
We zijn allemaal mensen dus er is gewoon niets gebeurd ! Lekker Man heerlijk man😋💯💯🤙🏻
Beste Nick , kan je er bier bij doen in plaats van bouillon ?
Ik weet wat ik morgen ga maken!
Even een tip voor de makkelijkheid, prik de kruidnagels door de laurier en dan vind je ze heel makkelijk weer terug.
Vandaag voor het eerst geprobeerd in de hachee (had de tip al eerder zien langskomen). Helaas werkte het niet. De kruidnagels flikkeren er gewoon weer uit :-(
(misschien doe ik iets fout, weetniet)
@@Rettequetette Alternatieve truc; prik ze in een stuk ui, werkt beter.
Alles wat er weer uit moet (kruidnagel, jeneverbessen, laurier) in een thee ei doen. Zelf doe ik er vaak ook nog wat tijm bij, maar die doe ik wel los. Aan het einde alleen de takjes eruit halen.
@@DonPandemoniac Haha thx!
@@zovilakmontoya Ja, goeie. En bij sommige winkels verkopen ze theezakjes die je zelf kunt vullen, dat werkt ook prima volgens mij.
love it :)
Het ziet er weer lekker uit Nick . Maare vraagje, geen peperkoek in je hachee?
Kijk echt met genot naar jouw kookvideo's 😍
Ik heb het idee dat koken op gas toch lekkerder smaakt dan op electriciteit. Lekker die vlam onder de pan ipv dat die ronde plaat onder de pan gwn gloeiend wordt.
Ik kook ook gewoon nog steeds op gas met mijn gasfornuisje!😊😉
Lekker man! zelf vind ik aardappelpuree met wat knoflook erdoor heel lekker ::P
Nick, ik gooi mijn piepers altijd in een bolzeeef na het koken en wrijf met de achterkant van een soeplepel allee aapies er doorheen, beste purree ooit!
Tip: als je kiespijn hebt, stop dan een kruidnagel in je mond in die hoek waar het pijn doet. Werkt als lokale verdoving.
(En neem ook een pijnstiller en bel je tandarts)
Ja, dit is gewoon zo super lekker!
Wat een toeval, ben ook hachee aan het maken! 👌
Lekker! Wel apart dat je de kruidnagels er los doorheen gooit. Laatste keer dat ik dit deed heb ik een stuk tand afgebroken
Je kunt er ook een builtje voor gebruiken. Tekoop in de betere kookwinkels
That looks fantastically tasty Nick. I'll try to make next week.
Lekker man!
Wat lekker ik ga dit vanavond maken
wat un mooi potje next week op het programma allen zonder rode ....kool.
zoeter maken met ontbijtkoek waarom niet met suiker ? of appel stroop of zoetstof puur voor de smaak?
Goede video weer :) Zou je een keer colombiaanse Arepa kunnen maken
Kan je het ook op slowcooker doen?
Nick... ik moet zeggen dat dit mijn eerste video van je was... en ik heb dubbel gelegen van het lachen maar ik ga het zeker uit proberen. Bijna 2 jaar geleden is mijn moeder overleden door Covid.. vandaag bij (eindelijk) de laatste dozen met keuken spullen (mijn moeder kon echt lekker koken) kwamen de braadpannen te voorschijn. Mijn zoon zei daar maakte oma altijd die heerlijke hachee in.. kan jij dat ook? Ik zei met de pannen van oma kan ik alles ... (ahum).. kort vraagje.. je hebt gas en wij koken electrisch... klein vuurtje.. welke stand is dat? Ik neem aan dat dit geen standje 1 is ? Dan wordt hij amper heet?
What if if you can't get ontbijtkoek? Any other option?
Ha Nicky! Opgegroeid in de Achterhoek, maar in mijn twintiger jaren wonende in regio De Haag, vind ik het erg leuk jou te horen. Dat klinkt zo bekend! :) En lekker! ;)
haha hier nog 1, precies hetzelfde! Toch ff je Haagse stukje identiteit hè😄
Lekker man
Kip zwarte bonensaus of kip kerrie next time? Of beide
Lekker man.
Net weer ff boekie gekocht want mijn dochter had mijn boekie "ff geleend" dus boekie nummer 2! Babi pangpang gemaak gast toppie!
Hoi Nick, lijkt mij leuk om een keer een video te zien over grootmoeders pannenkoeken idee? Haha
Lekker man Hollandse stoof! Lieve Nick zou je een keer Braziliaanse Feijoada kunnen maken?
Alles onder de vetspetters, fijn man.
Tring alles go.... domme lekker wie houdt nou niet van lekker eten, ben zelden iemand tegengekomen die van vies eten houdt. Ga zo door Nick top
Ik maak hem in een braadpan alleen na 2 uur zit er nog steeds veel vocht op, hoe kan dat..?
WHoa.. lekker man!!
Weer godverdomme smikkelen dit, lekker man! Wanneer ga je een Portugese bitoque maken? ;)
Super Nick, top recept, vraag hier is, kan ik ook maizena gebruiken ipv bloem ivm een gluten alergie...?
Ik zou dan maïsmeel gebruiken ipv maisZETmeel dat is net iets anders
Heerlijk Nick. Zelf maak ik dit gerecht heel vaak, vooral in de winter. Ik hoop, dat de moderne mensen dit gerecht ook gaan maken. Elke keer die pompoenen, aubergines, courgettes en zoete aardappelen, die ze in grove stukken snijden en in de oven mikken, dat word je toch spuugzat. Er zijn zoveel Nederlandse gerechten, die heerlijk zijn. Alles moet tegenwoordig binnen 30 minuten klaar zijn. Een stoofgerecht duurt inderdaad lang, maar wat heb je er voor werk aan? Je bakt het even aan en kijkt af en toe eens of er iets vocht bij moet. Ik maak het meestal na het eten 's avonds, als ik de rommel aan het opruimen ben, van die dag. Af en toe kijk ik even of er iets vocht bij moet. De andere dag zijn de smaken heerlijk in elkaar getrokken.
Iedereen vind het heerlijk. Ik heb altijd graag eters, die van mijn gerechten genieten, terwijl ik het zelf niets bijzonders vind.
Ik geniet altijd van al je gerechten.
Ik moet eerlijk zijn. Ik schrik soms van je taal, maar dat schijnt Rotterdams te zijn, dus dat neem ik je niet kwalijk, ik ben het alleen niet gewend.
Ga zo door Nick. Ik kijk erg graag naar je vlogs en krijg altijd gelijk zin om achter het kookstel te springen. Lekker eten is toch een belangrijk iets in ons leven. Ja toch?
Lekker op zondagochtend vroeg een beetje door de keuken heen darren en dan de hele zondag de geur van een stoofpot door je huis. Inderdaad veel meer verwennerij dan die niet-creatieve-ovenschotels die half Nederland op tafel zet.
Nick is Hagenees maar oké, ben Rotterdams en wij praten misschien nog grover, dus ik snap je punt.
Kakneus, Nick is haags en praat haags. Rotterdams...pffff
Rotterdams? Gekkenhuis. Goed verhaal trouwens, lekker kort.
Boerenbont bordje maakt t helemaal af!
Nog lekkerder uit de slowcooker. de rode kool wordt dan superzacht.
(Maar ja als je dan geen 2 slowcookers hebt moet je wel 2 dagen wachten…, daarom kook ik altijd grote hoeveelheid rode kool, die gaat in porties in de vriezer, en als ik dan hachee ga maken haal ik hatsjee een zakje rode kool uit de vriezer)
Yessss hachee 🤤🤤🤤🤤🤤
Hachee met friet, mayo en appelmoes . Heeeeeeeeeeeeerlijk
En puree met schil, extra smaak
Gister de boeuf gemaakt, tantoe lekker
Wat voor bouillon ?
Tzijn wel fucking dure pannen nick maar zeker de moeite waard. Mooi recept weer. Thx
Soweeh 🤤
Nick! Als je de kruidnagels door de laurierbladen prikt, hoef je nie meer te zoeken nie. Leuke video kus x
mijn no 1 wat betreft wintervoer maar dan liever iets "natter" en die plak ontbijtkoek bij de hachee om iets meer te binden. ga zo door Toet
Dacht ik ook, vond het er nogal droog uitzien de hachee.
He Nick zou je een keer het Poolse gerecht pierogi kunnen maken dat is echt gruwelijk lekker
Bij mijn beste weten gaat de ontbijtkoek in de hachee en niet in de rooie kool
hahaha als je dit recept letterlijk wil volgen moet je zeker de helft over je vuur heen tyfussen hhhaaaahh geweldig
Ik mis de azijn in de beschrijving, top gerecht
Goed plan! Alleen jammer dat je lichaam van dat alles ook andere geurtjes maakt 👌🙃🤣😎
Hee Nick zou een kookschort wel top vinden !!
Nick breng eens een Kookschort uit Alsjeblieft! Lekkerman
Goeie hachee is zo lekker!!!!
Lekker bezig pik. Ben ook wel toe aan een grill recept
Hey Nick, na zoeken op Google krijg ik nergens het antwoord. Wat is de functie van ontbijtkoek en appelstroop in stoofvlees? Alleen smaak of meer? Geweldige filmpjes maak je, top. Groetjes Luciano
Binding
Dit is het lekkerste wat er bestaat hmmmm
Oh my gawd
Je bent de ontbijtkoek nog vergeten. haha