Винегрет Новогодний. Мужик с яйцами.

В этом видео необычный рецепт. Винегрет с селёдкой. Для тех, кто не боится экспериментировать и познавать новое! Кулинария для мужиков. Блюда из яиц и с яйцами просто, быстро, вкусно! Простые рецепты.
Филе сельди - 150г
Свекла - 300г
Морковь - 250г
Картофель - 250г
Солёные огурцы - 150г
Зелёный лук - по вкусу
Чёрный молотый перец - на глаз
Яйца перепелиные - сколько не жалко
Для заправки:
Горчица порошок - 2 ст.л. без верха
Желтки - 2шт
Белое вино - 3 ст.л.
Уксус рисовый - 3 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Масло сливочное - 2 ст.л.
Для начала нужно запечь в духовке свеклу, картошку и морковь. Каждый овощ оборачиваем в фольгу и запекаем при температуре 180 градусов. Время запекания зависит от размера овощей и особенностей вашей духовки. Можно всё сварить, как для классического рецепта, но тогда салат будет водянистый. Да и запеченные овощи гораздо вкуснее варёных!
Далее готовим заправку. Все ингредиенты помещаем в ёмкость. Сливочное масло нужно заранее растопить и остудить. Всё хорошо смешиваем. Нагреваем на слабом огне и постоянно перемешиваем. Нагреваем аккуратно, почти до кипения. Если смесь закипит, то желтки свернутся и соус получится неприкольным. Хотя и так будет вкусно. Нагревать и перемешивать нужно до загустения. Заправка должна быть похожа на крем для торта.
Кстати, об уксусе. Я выбрал рисовый, потому что он очень мягкий по сравнению с обычным или яблочным. Если у вас нет рисового, то берите обычный, только 6%. Короче, лейте то, что у вас есть, а потом напишите мне, понравилось вам или нет.
Пока заправка остывает, займёмся салатом. Селёдку, свеклу, морковь, картоху, зелёный лук и огурцы нарезаете, как для обычного винегрета, так как вам нравится. Всё выкладываете в ёмкость и перемешиваете. Всё, кроме лука.
Выкладываем салат на тарелку. Я добавляю чёрный молотый перец. Мне так нравится. Поливаем заправкой. Сверху посыпаем зелёным луком. И вот он - новогодний винегрет.
Паштет Селёдочный:
• Паштет селёдочный. ПАШ...
Автор: Алексей Савельев
Съёмка и монтаж: Алексей Савельев
МУЖИК С ЯЙЦАМИ:
UA-cam / @-manwhitheggs-
ОК ok.ru/video/c15242118
ВК public221325892
RUTUBE studio.rutube.ru/videos?show_...
ДЗЕН dzen.ru/profile/editor/id/5f2...