Tomatensoße selber machen - mit frischen Tomaten
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- Опубліковано 9 лют 2025
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Tomatensoße selber zu machen lohnt sich auf jeden Fall. Mit frischen Tomaten schmeckt die Sauce wunderbar leicht und fruchtig. Man kann sie aber auch ersatzweise mit guten Dosentomaten kochen.
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Rezept für ca. 1 Liter Sauce:
18-20 Tomaten
1-2 Karotten
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Stangen von einem Stangensellerie
etwas Olivenöl
ein paar Zweige Thymian
1 Lorbeerblatt
eine Handvoll Basilikum
Salz, Pfeffer
Die Sauce lässt sich prima einfrieren.
Die Sauce ist eine gute Basis für andere Pasta Gerichte, wie zB. meine "Pasta mit Meeresfrüchten": • Pasta mit Meeresfrüch...
Viel Spaß beim Nachkochen!
Das Rezept findest du zum nachlesen und ausdrucken auf meiner Homepage: thomas-kocht.d...
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen UA-cam Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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#Tomatensauce #Tomatensugo #Thomaskocht
Das ist ja wieder so lecker, vielen Dank daß du dieses Rezept mit uns teilst! Und der Tipp mit der Basilikumpflanze ist wirklich hilfreich! 👍🌼
Ja der Tipp ist echt gut, nutze ihn selber erst seit diesem Jahr mit erfolg 👍. Was ich auch noch empfehlen kann, ist dass man die Pflanzen beim Kaufen noch zur Hälfte in einem anderen Topf einpflanzt. Die Basilikumpflanzen sind leider viel zu nah beieinander und behindern sich auf Dauer in ihrem Wachstum.
Ja der Tipp ist echt gut, nutze ihn selber erst seit diesem Jahr mit erfolg 👍. Was ich auch noch empfehlen kann, ist dass man die Pflanzen beim Kaufen noch zur Hälfte in einem anderen Topf einpflanzt. Die Basilikumpflanzen sind leider viel zu nah beieinander und behindern sich auf Dauer in ihrem Wachstum.
Thomas
Du bist sooo ein wunderbares Mensch
Klasse Typ
Einfach verständlich und so praktisch
Mach weiter so 👍
Super toll Thomas ! Schmeckt immer mit frischen Tomaten am besten 🇨🇦
Vielen Dank für die wunderbaren und gelingsicheren Rezepte. Auch als versierter Hobbybäcker finde ich immer wieder neue Anregungen und Tips. Die Anleitungen sind einfach perfekt !
Wie immer sehr schön und kompetent erklärt 🙂 Ich kaufe des öfteren im Supermarkt in der Obst-und Gemüseabteilung eine Tüte "Rette mich"
Diesmal gab es 1,2kg beste Tomaten, 4 Paprikaschoten sowie 2 Bund Frühlingszwiebeln. (alles für 3 €). Die Frühlingszwiebeln und die Paprika kommen morgen zum Teil ins Thai-Curry und von den Tomaten mache ich diese Tomatensauce. Danke nochmals für das Rezept !
Von dem Basilikum kannst du auch Stecklinge nehmen. Einfach in Wasser stellen, das bewurzelt ganz schnell. Ich vereinzele den gekauften Basilikum immer und setze ihn in bessere Erde. 🌱
Tolle Idee❤️
Das werde ich versuchen
MEGA🤩🤩👍🏼👍🏼👍🏼
1001 Dank für die tollen Tipps zum Basilikum & Herzlichen Dank für das tolle Rezept & Video👍🏼👍🏼👍🏼
DAS IST WIEDER HAMMER ,WIE IMMER GELERNT IST GELERNT. DANKE KAMILLA KANADA
Endlich habe ich ein tolles Rezept für Tomatensosse
Danke Thomas.....das sieht einfach köstlich aus....👍🙋♀️🤗😘
Hallo Thomas
Das ist ja mal wieder ein super Rezept!
Ich habe bisher die Erfahrung gemacht, dass mein Supermarkt-Basilikum länger lebt, wenn ich sie in einen größeren Topf umgetopft habe.
Genau! Das Basilikum vom Supermarkt ist, genau genommen, sehr viele Pflanzen, die der Einfachheit halber im Topf gelassen werden, ohne sie zu vereinzeln. Deshalb halten die oft nicht lange, egal, wie gegossen wird.
Vereinzelt man aber so einen Topf auf 3, 4 Blumentöpfe, werden die richtig buschig und halten einen ganzen Sommer.
@@tabeanachtblau885 Vor allem enthalten diese Massentöpfe kaum Nährstoffe, da die Aussaat in sog. "Aussaaterde" erfolgt. Ich hole die Pflänzchen nach dem Kauf gleich heraus und vereinzelne sie in etliche Töpfe mit guter Pflanzerde.
@@hanswi336 das stimmt wohl auch!
Hallo Thomas, vielen Dank für das leckere Rezept und die vielen Tipps. 🌞 🍀
Mit Frischen Tomaten schmeckt es eben nochmal deutlich besser!Gutes Video und liebe Grüße 👌🏼
Vielen Dank für das Rezept. In den heutigen Zeiten kann man das auch gut auf Vorrat kochen und einfrieren.
Ja genau, das geht super. LG Thomas
Danke Thomas, ich krieg Appetit!!😋
Ich hab bisher keine Möhren und Sellerie verwendet, aber alles andere.
Ich finde gut, dass da kein Essig dran kommt (wie bei Ketchup...viel Essig, viel Zucker.....bbbrrrhhh).
Ich esse nicht so häufig Pasta, aber ich freu mich auf dein Rezept, ich würde sie dann gerne aus Dinkelmehl machen.
Ich muss es zum wiederholten Male sagen, ohne Bart bist du wieder so jung und knackig.👍😍🦋
Eva ich nehme auch kein Gemüse denn ich nehme die fertige aus der Dose 😏😊🙋
@@orchideenelf4170 Ich kaufe keine Fertiggerichte, außer Rahmspinat, wenn ich keinen naturellen Spinat kriege. Denn Discounter haben den oft nicht.
In jedem Fertiggericht sind soviel Zusatzstoffe drin, die keiner braucht, eher krank macht. 🖐
Super Rezept, das man natürlich auch an seine Vorlieben anpassen kann. Danke Thomas!
🤤mir läuft das Wasser im Munde zusammen....mmmmhh, danke Thomas für das schöne Basisrezept für Sugo/Passata und für die tollen Tipps dazu für den Basilikum und generell🤩👌
@Gaby. Du hast Recht mit dem Video und wie ist übrigens die Virussituation in deiner Stadt und wie war deine Woche bisher? Ich freue mich darauf bald von Ihnen zu hören.
Schmeckt sicher gut! 😋
Ich lasse meine Tomatensoße immer lang ohne Deckel einkochen. Sie schmeckt dann intensiver und ist nicht so wässrig. Zucker braucht man nicht, da ja die Karotten die Süße liefern.
Richtig!!!
der zucker soll die säure neutralisieren.
@@The_Str4nger Karotten enthalten doch auch Zucker! Ich denke, der ist gesünder als Industriezucker.
@@ulrikebachler6099 der reicht zu neutralisieren der säure nicht aus.
@@The_Str4nger OK. Interessant wäre ein direkter geschmacklicher Vergleich.
Selbst gemacht schmeckt immer besser. 😋Tolles Rezept und mit der flotten Lotte geht es schnell und ist die Soße fein.Liebe Grüße Margit 🤩
Oh, lecker. Das werde ich die Tage mal nachkochen. Ich liebe Tomatensauce.
Brudi, die schmeckt brutal digga! Thomas, du bist bester Mann!
Danke Thomas!!! ❤
Danke für die, mal wieder charmant präsentierte, Rezeptidee.
Top Herr Thomas bin selber Koch und hätte es selber nicht anders gemacht sehr gut erklärt 👍🏻
Wie immer tolles Rezept und Danke für den Tipp für Basilikum 🍽️👍
Vielen lieben Dank für das leckere Rezept 🙏🏼🙋🏼♀️
Danke für die lecker zubereitete Tomatensauce und die Tipps mit dem Basilikum ;) Lieben Gruß, Anja
Vielen Dank für das einfache gute Rezept, ich werde somit meine Tomaten 🍅 aus dem Garten einkochen.Sellerie und Karotten Ernte ich auch dazu😊
Hallo Thomas . Lecker Tomaten Sauce. Danke für das tolle Rezept.
Hallo Thomas,
mein Rezept ist ähnlich. Ich nehme noch ein paar Pimentkörner und Wacholderbeeren dazu und pürriere die Soße. Eine superleckere Soße, auch für die Pizza.
Zum Basilikum: ich teile den Topf 3- bis 4-mal und pflanze um und kann viel ernten oder verschenken.
Ich freue mich auf neue Rezepte.
Merci beaucoup Thomas pour vos bons conseils. Un bonjour de l'Alsace. 🤗
Hab gleich wieder Tomaten ins Treibhaus gepflanzt. Eigene tomatenund dieses Rezept, freu mich jetzt schon. Danke.
02:32 Wie lagert man Tomaten am besten? Ich würde sagen: In der Dose 😇
04:50 Ich habe es quasi schon aufgegeben, aber mit den Tipps werde ich es noch einmal versuchen. Danke
Ach so ... die Soße sieht klasse aus 👍
Danke! Bohh, ich mache die Sosse nach! Super
Wieder ein tolles Video DANKE..immer sehr nett und sehr ordentlich alles mit Liebe gekocht..
Wunderbar...nette Grüße!
Danke Thomas für deine hilfreichen Tipps. Mal sehen, ob ich meinen Basilikumstrauch noch retten kann. Bei meinem nächsten Strauch weiß ich dann gleich Bescheid, wie`s funktioniert.
Tolles Rezept. Schmeckt bestimmt so gut wie sie aussieht. Spitze auch,daß einmal ein Mann kocht der keinen Bart hat. Weiter so, wir freuen uns über jeden tipp.Ich mache immer gerne noch etwas Chiliflocken in meine Tomatensauce. Ich mag diese Schärfe.
Klasse! Tolles Video!
Das ist wieder ein toller Tipp. Danke | Mit dem Basilikum versuche ich auch mal
Toll Thomas, probiere ich heute aus. Passt auch super zur Jahreszeit.Danke
Ein Klassiker der immer geht. ♥
Ein super tolles Rezept 'danke.
Danke schön ❤
Hmmmm, so mache ich sie auch. Ich freue mich schon auf die ersten eigenen Tomaten aus dem Garten für dieses Jahr. VG Silke
Einfach super 😉👍🏻
Mmmm! Spaghetti, das
Smeckt immer, frischem🍅🍅 dopelt so gut!! 👌
Lecker!😋🍷🍷Danke Thomas, und Lieben Gruß!!👍
@Ana. Du hast Recht mit dem Video und wie ist übrigens die Virussituation in deiner Stadt und wie war deine Woche bisher? Ich freue mich darauf bald von Ihnen zu hören.
Lecker 😋.Die werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren 👍😍
COOL 👏👏👏
Super, danke schön.
Basilikum aus dem Supermarkt geht auch deswegen ein, weil zu viele Pflänzchen in einem Topf sind. Daher die Hälfte rausnehmen und extra topfen. Schönes Rezept, vielen Dank.
Leicht und lecker !!!!!!
T.O.P. ! ! !
👍🥰👍
Ich würde auch gerne so schnell eine Zwiebel oder auch eine Karotte in kleine Würfel schneiden können - jeweils nur knapp über 2 Sekunden 😉
Im Ernst, wenn man Zugang zu guten Tomaten hat, sie im eigenen Garten anbauen kann, dann ist so eine Tomatensauce absolut klasse.
Aber leider komme ich z. B. nicht so leicht an gute, geschmackvolle Tomaten, nur an die aus dem Supermarkt.
Und da finde ich persönlich gute Dosentomaten (z. B. San Marzano oder auch von Mutti) besser.
Aber die werde ich dann mal statt der frischen Tomaten nehmen und das Rezept ausprobieren.
Nebenbei, ich habe mir aufgrund Deiner Empfehlung (und natürlich über Deinen Link) eine Hoffmann-Pfanne zugelegt. Ich bin echt beeindruckt, das ist wirklich Qualität.
Vielen Dank für die Empfehlung und herzliche Grüße aus Hannover.
Lieber Thomas ,
Wieviel Wasser hast du für das Rezept genommen.
Danke für deine tollen Videos.
LG
Ich muss jetzt schon seit Tagen an diese Suppe denken, muss also dringend gemacht werden 😁🤪❤️
Welche Suppe ?
Salut et Bonjour monsieur Thomas, très Bien 🙏🌹👍🌹🙏bonne appétit
Bonne appetit, 🍝
Ich kenne die Aussage mit den Tomaten und dem Kühlschrank auch… habe aber es nun einfach mal ausprobiert mit verschiedenen Sorten: cherry, mittelgroße Rispen, große Tomaten und muss sagen, das ist ein Mythos. Sie halten dafür deutlich länger aber entscheidend ist, dass man sie natürlich wieder auf Zimmertemperatur kommen lässt. Kälte reduziert nunmal das Aroma aber der durch die Sonne in die Tomaten gelangte Fruchtzucker verschwindet nicht und zersetzt sich auch nicht.
Daher, wenn die Tomaten nicht sofort aus der Kühlung heraus gegessen werden kann man sie tatsächlich gut in den Kühlschrank legen.
Wer’s nicht glaubt, testet es doch mal mit ner Handvoll selber als irwelchen Erzählungen zu folgen die sich hartnäckig halten.
Wunderbar!
Flotte Lotte ist richtig cool!
So lecker
Tomaten aus dem Garten, die noch grün sind und nicht mehr nachreifen (ich hatte die schon mal im Dezember!) reifen noch genauso nach. Und so lecker (nicht, dass jemand meint, die haben keinen Geschmack mehr), dass man sie so auf Brot essen kann.
Tomaten die nicht mehr nachreifen, reifen noch genau so nach?
TOP
Sieht sehr lecker aus 👍 .
Das ist ja lustich ...vor vier Stunden habe ich auch eine Tomatensoße fabriziert...ähnliche Vorgehensweise jedoch waren die Tomaten Gelb und wir mögen sie gerne mit der Haut und den Kernen...sonniger Gruß Der Robert
Hallo Thomas,
wie immer - absolut ruhig und umfassend gut erklärt!
Ist diese Grundsoße die oft genannte "Pummarola"? Ist dies letztendlich ein Soffritto mit Tomaten als Grundsoße?
Wird diese im "Orignial" / in Italien auch für Penne Arrabiata genutzt?
Vielen Dank im Vorais für eine Antwort. Ich suche schon länger nach einer erklärung.
Beste Grüße
Phantastisch 🙏🙏🙏
Vielen Dank, gerade ausprobiert, sehr lecker. Eine Frage hätt ich noch: sollen Karotten auch mit passiert werden oder bleiben die im Sieb? Danke!
Grüße
Eugen
Ein super Rezept. Vielen Dank Thomas. Könnte ich die Tomatensoße auch einfrieren oder verliert sie nach dem Auftauen an Geschmack ?Dein Tip mit dem Basilikum ist klasse und auch die Info, dass Tomaten nicht in den Kühlschrank gehören. 🍅
Er hat im Video gesagt, dass man sie super einfrieren kann:)
Danke für das schöne Video.
Ich finde passieren oder durch das Sieb drücken zu aufwändig, das reinigen des Passe-Vite oder das durchstreichen durch’s Sieb dauert länger als das schälen der Tomaten mit einem scharfen Sparschäler vor dem kochen. Die gekochte Sauce behandle ich mit dem Stabmixer oder manchmal bloss mit dem Kartoffelstampfer.
Ich habe gerade zehn Tomatenpflänzchen auf der Fensterbank, die nach den Eisheiligen raus dürfen. Wenn der Sommer besser wird als letztes Jahr kann ich viiieeel Tomatensauce einkochen! :D
Ein Tipp einfach überall zwischen die tomaten Basilikum Pflanzen, das schützt die Tomaten vor Krankheiten und man hat gleichzeitig ein super Vorrat.
@@Anne-hh6tz Danke für den Tipp, ich LIEBE Basilikum! :)
Suuuuuuuuper!!!!!!
Hallo Thomas kann ich diese Soße auch einwecken?
Hi Thomas! Super Rezept ;-) ich mache sie, immer so... Allerdings gibts noch nen Schuss Zitronensaft und braunen Zucker, manchmal ;-) Zwischendurch greife ich allerdings auf Dosentomaten (Mutti, finden wir ganz gut) zurück! Warum sich die Arbeit machen, wenn man nicht auf gute und frische Tomaten zurückgreifen kann, dann halt Dose ;-) Basilikum, ernten wie beschrieben, allerdings topfe ich den "Strauch" um, reicht fürs ganze Jahr :-) LG aus Hessen
Hallo Kerstin, wie viele Mutti Tomatendosen nimmst du für so ein Rezept? Danke 😊
@@MarkusBlackstream Hallo Markus! Tja, da gibt es die passierten und auch die Cocktail-Tomaten, von jeder Sorte neme ich dann ne kleine Dose (400g) ☺ Evtl. machst ein bisschen mehr von dem "Schnippelgemüse"! Wir lieben es, wenn viel Soße zur Verfügung steht. Rest friere ich ein, so habe ich noch, um das anderweitig in Soßen zu verwerten ☺ Oder Du machst, für Resteverwertung, am folgenden Tag Pizza 😘 Hoffe, es hat geholfen 😇
@@kerstinbuttner2897 danke für deine Antwort, sehr lieb von dir! ☺️🫶🏻
Hallo Thomas danke für den Tipp mit den Tomaten und den Basilikum mir geht der auch immer in wenigen Tagen immer ein ab jetzt nicht mehr lg
Kannst Du Dich noch an die Kochsendung erinnern. Ich glaub das war Kochduell, schon bestimt 20 Jahre her. Da war ein italienischer Koch, der hatte sein Lokal in Stuttgart. Der hat mal den Tip gegeben ein Schuss guten Balsamico Essig gegen Ende in die Tomatensoße zu geben. Das fand ich einen super Tip. Probiers mal aus.
Ist Geschmacksache.
Ich mag keine Säure, weil die Tomate genug Säure hat.
Nur einen Spritzer Zitronensaft, aber dann auch 1 Prise Zucker....das könnte ich mir vorstellen .^_^
Hallo Thomas, danke dir für das Rezept! Du sagst, dass das Gemüse beim Andünsten keine Farbe nehmen soll? Wieso ist das eigentlich so? Macht man nicht diesen Schritt normalerweise um Röstaromen zu entwickeln? Wieso will man keine Röstaromen?
Ich erlaube mir mal zu antworten.
Bei deftigen Fleischgerichten braucht es Röstaromen. (Auch bei rustikalen Gemüsen wie Erbsen/Linseneintopf, Kartoffelsuppe....)
Aber bei feinem Gemüse, würde der Röstgeschmack mit seiner Dominanz stören.
Das Andünsten dient mehr dazu, den Geschmack der rohen Zwiebel wegzukriegen.
Ich dünste Zwiebel dann immer in Butter goldgelb.😋🦋
Genau so mache ich meine Tomatensauce seit über 20 Jahren, allerdings im Thermomix 😎
Das geht ratzfatz und ist mit ,,Geschibbel" in 15 Minuten fertig. Nebenbei noch etwas Rinderhack anbraten und in die Tomatensauce geben - VIEL Parmesan drüber. Zum Niederknien 😋
ratzfatz hat dann eben nichst mit einer wirklich guten Tomatensauce zu tun ... frag mal in Italien eine Nonna ... ;-)
Verdammt, wie lecker. Und coole Tipps!!!!!!!
Frage: was kann man als Vegetarier anstelle von Hackbällchen nehmen??? War auch ein Rezept von dir.
Und letzte Frage, wird es eine Sendung Mal zum Einwecken von Pastasoßen, Kürbissuppen usw. geben???? In Anbetracht der zukünftigen Stromprobleme, die auf uns zukommen werden??
Ich würde bulgurbälchen als altetnative machen.Schmeckt auch super lecker.
@@gulsumdurmaz1272 okay!! Herzlichen Dank,das ist eine Top Idee.
ich nehme zum schluss ein wenig olivenoel die Tomaten mit püre binden 👋😊
@Heidi. Sie haben Recht mit dem Video und es ist einfach zuzubereiten. wie ist die Virussituation in deiner Stadt und wie ist deine Woche bisher? Ich freue mich darauf bald von Ihnen zu hören.
Lieber Thomas vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe noch eine Frage: Wenn man die ganzen Rezepte über Grundsaucen (wozu offenbar auch die Tomatensauce gehört) liest, wird in der Regel noch (blanchierter) Speck hinzugegen und Mehl für eine Bindung. Es wird also so eine Art Roux mit Karotte, Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark und Mehl, aber ohne Staudensellerie hergestellt und dann die Roux mit Wasser/Fond aufgefüllt und die Tomaten und den bouquet garn hinzugegeben und teilweise dann später noch abgesiebt. Ist das das eine französische Interpretation der Tomatensauce ? Vielen Dank für eine Antwort
Weiterer Tipp zu Basilikum: einfach das obere Teil Stilende + 2-3 Blätter ins Wasserglas, nach ca. 1 Woche bilden sich Wurzeln, diese in die Erde,- schon ist neuer Basilikum gewachsen
danke für diesen Tipp - kannte ich noch nicht. Hört sich sehr interessant an
Guten Abend Thomas und schon mal vielen Dank für das Rezept! Ich hab mich im Prinzip an dein Rezept (/2) gehalten, das ganze war leider sehr flüssig, geschmacklich aber genial! Deshalb zwei Fragen: Was hab ich falsch gemacht und zweitens, kann ich das ganze noch retten? Ich würde sowas geniales vom Geschmack her einfach ungern einfach weg tun! Viele Grüße aus Freiburg!
weiter einkochen!
Wo finde ich das Pasta Rezept bitte .❤
Hallo Thomas, wir haben Pilzzeit. Ein schönes Gericht mit frischen Steinpilzen? Das würde doch passen? LG
Hallo Thomas, kann man diese Tomatensauce statt einfrieren auch einkochen?
Die Soße war soo ein Gedicht 👍
Allerdings fand ich es schade, wieviel der wertvollen festen Bestandteile im Sieb hängengeblieben sind. Da ich für diese grad auch keine weitere Verwertung hatte, hab ich letztendlich doch alles mit dem Pürierstab zerkleinert. Klar, das war vom Ergebnis natürlich nicht so eine feine Konsistenz, aber geschmeckt hat es uns mindestens genauso gut 😋
Hallo Thomas, bringt es geschmacklich was, wenn ich die Soße 2-3 Stunden köcheln lasse? (Mit Dosentomaten statt frischen Tomaten)
Hallo, nein das bringt nichts. Geht auch gut mit Dosentomaten, nur so lange Kochzeit bringt nichts. LG
@@Thomaskocht super, danke!
Zpmazensossr zum Einkochen
Hätte ich gerne.
I mache immer die "Tomato Sauce" nach dem Rezept von Chef John (von "Food Wishes"). Auch sehr zu empfehlen.
Der toastet die Gewürze immer kurz in einer Pfanne an und benutzt auch etwas Anchoviepaste und Essig.
Zum Einfrieren fülle ich die Sauce immer in eine Eiswürfelform und habe dann praktische Würfel.
Ich denke, dass Anchovie den Tomatengeschmack verfälscht.
Und Essig braucht Tomate auch nicht, sie hat genug Säure.
Aber alles ist wohl Geschmacksache.😋🖐
@@diagonaleffect Die Mengen sind so klein, das merkt man gar nicht. Und die Anchoviepaste fungiert in diesem Fall als Geschmacksverstärker.
@@BrokenCurtain Braucht Tomate Geschmacksverstärker?
@@diagonaleffect Wir machen Sauce mit Zwiebeln, Salz, Hitze und zerkleinern die Tomaten.
All das hat eine geschmacksverstärkende Wirkung.
Also wenn du nicht gerade deine Spaghetti mit ganzen und rohen Tomaten isst, dann bist du ganz klar der Meinung, dass Tomaten Geschmacksverstärker brauchen.
@@BrokenCurtain Natürlich sind alle Gewürze Geschmackverstärker.
Aber da ich fast keinen Fisch mag, macht mir Anchovie mir schon großes Unbehagen. Mit etwas anderem hätte ich sicher weniger Probleme.
Es ist heute so verbreitet...von den Spitzenköchen inspiriert, sehr viele Zutaten ins Essen zu tun.
Salz, Pfeffer, Knobi, Ingwer und vor allem Kräuter ...ja.
Wenn mir etwas sehr gut schmeckt, dann experimentiere ich nicht mit Neuigkeiten. Aber bei vielen Gemüsen probiere ich auch gerne Neues aus.
Also dann weiterhin immer einen guten Appetit!!😋🌻🌞
sauce koche ich immer ein wenn meine tomaten aus dem Gewächshaus reif werden. Bei mir kommt immer etwas Zucker mit rein und wird dann mindestens 3 Stunden gekocht, davon mache ich immer 30 Gläser, das reicht uns dann für 1 Jahr.
Wie viel Gramm Dosentomaten müsste ich denn jetzt genau für dieses Rezept nehmen, damit das Verhältnis stimmt? Kann hier jemand helfen?
👏👍
Ohhh..wie lecker 🍅🍅und vielen Dank für den Tipp...mein Basilikum hat leider nie lange überlebt.Lg 🤗
Der gekaufte Basilikum ist auch in der Regel viel zu dicht gepflanzt und geht deshalb leicht ein.
Du kannst die Pflanzen aber leicht vereinzeln, indem du den Ballen aufbrichst und die Pflanzen auf zwei oder drei Töpfe verteilst.
Wenn du dann noch fleissig ernstest (wie im Video gezeigt), kannst du auch den Wasserverbrauch reduzieren.
Wenn du mal keinen Basilikum brauchst, stellst du die abgeernteten Triebe einfach in ein Glas mit Wasser. Nach 1-2 Wochen bilden die dann Wurzeln und können eingepflanzt werden.
@@BrokenCurtain lieben Dank für den Tipp. 👍👍🤗
Basilikum aus dem Handel direkt vereinzeln und in frische Töpfe geben, es sind einfach zu viele Pflanzen in den Töpfen was dazu führt das sie sich gegenseitig die Nährstoffe und den Platz rauben.
Den trick beim Basilikum habe ich tatsächlich schon aus Intuition gemacht. Das war für mich logisch. Nach drei Monaten waren dann allerdings so komische Fliegen in der Erde und meine Mutter hat das Basilikum rausgestellt... im Dezember. Das wars dann leider :(
Kannst Du vielleicht mal ein Video machen, wie man portionsweise einfriert? Ich mag keine Plastikdosen, da dauert alles ewig, bis es aufgetaut ist. Und Eiswürfelformen sind wieder zu wenig Menge.
Ich dachte an ein Vakumiergerät oder so. Aber wie fülle ich da Flüssigkeiten ohne Sauerei ab?
Kay,s.
Ich koche fast gar nichts auf vorrat 🤔
Frisch gekocht schmeckt es am besten!
Oder ich esse was übrig ist, zwei Tage später mit anderen Beilagen,wenn es geht.
Mir macht kochen Spaß und die Zeit vergeht dabei wie im Flug!
Einen schönen Abend🙋
Ich gieße Basilikum mit Wasser und setzte etwas Biodünger zu. Ich wässere von unten, also Wasser auf den Untersetzer. Die oft übliche Manschette lasse ich überwiegend unbeschädigt, so zieht sich das Basilikum nach oben (Lichtkonkurrenz). Vor einer Woche auch mal mit Samen probiert. Habe aber noch kein Ergebnis.
Ich setze jedes Jahr eine Basilikumpflanze ab den Fuś einer im Kübel gehaltenen Stammrose. Gedeiht immer hervorragend und die Rose hat nur selten ein paar Läuse. Trotz fortwährender Ernte
Habe ich um Herbst stets eine großen Basilikumbusch. Liegt vielleicht auch daran, dass der Basilikum immer vom Rosendünger mit abbekommt.
Thomas, dass wird nichts, denn wenn ich am PC sitze habe ich nie Socken an... Bleibt alle gesund! Hortet nicht soviel Mehl und Öl, beides ist sehr ungesund!
War das vielleicht Oregano? Mach Tymian sieht es nicht aus☝️😂
Ne das ist Thymian 😀! Aber du kannst auch Oregano nehmen, wenn du möchtest. LG Thomas
wie nennt man die flotte Lotte sonst noch😂? Danke im voraus ❤
Es ist ein Passiergerät. ^_^
Unter dem Namen könnte man sicher verschiedene Anbieter finden. 🖐🌞
Super, du benutzt hier die Flottelotte und keinen Zauberstab!