Danke dass du den Leuten die Angst zum Thema Botulismus nimmst! Wenn man hygienisch arbeitet und die empfohlenen Temperaturen einhält, kann eigentlich nichts passieren. Wenn man dann vor dem Verzehr der haltbar gemachten Gläser auch noch aufpasst ob etwas undicht war, sich verfärbt hat oder zu gären etc. begonnen hat, ist alles gut. Schönen Sonntag 😊
@@karstent.66 das dein Fachwissen nicht das Ende der Fahnenstange ist und es durchaus einen Unterschied macht welchen Ausbildungsberuf man erlernt... So sollte man im Lebensmittelbereich durchaus eine Bombage erkennen, auch wenn man in der Berufsschule davon noch nie etwas gehört hat.
@@karstent.66 🤣 Dein O-Ton "also ich habe in meiner Berufsschulezeit nie das Wort "Botulismus" gehört"... "Meine Massage ist, das bis ca. Ende der 80er noch Fachwissen wichtig war. Und auch maßgebend war..." etc. Pp. Botulismus und wie man ihn u. U. erkennt und vermeidet ist durchaus Fachwissen. Eigentlich gar nicht so schwer zu erlesen, was ich dir seit 3 Beiträgen mitteile! Vll. auch mal selber versuchen zu lesen und nicht etwa anderen Leuten unterstellen, sie würden etwas reindichten, was du offensichtlich selber machst.
Wie immer super 👍🏻 und ich bin froh das du die Thema Botulismus auch ansprichst. Momentan kommt kein Tag wo ich keine Frage über Botulismus bekomme 🤔 habe auch schon dazu ein Video gemacht. Es ist Wahnsinn was ein Video ( in Medien) für die Unsicherheiten in Menschen aufgeweckt. Hast du eine sehr gute Ernte, will nicht wissen was in meinem alten Garten abgeht, habe so vielen Tomaten eingepflanzt 😅 LG Ljuba
Liebe Ljuba, Fans aus beiden Lagern warten immer noch auf ein zweites Kochvideo von dir und Florian. Wäre sehr schön, wenn ihr das noch schafft. Wann auch immer. LG
Selbstversorger Rigotti Aber selbstverständlich, müssen nur Termin absprechen 😊 Du weiß aber dass wir umgezogen sind und sind jetzt noch weiter von euch 🤷♀️ LG Ljuba
Dein Video ist so klasse! So viel filmische Kreativität und Witz, und dann noch Dein Wissen und die vielen Infos und schönen Bilder dazu! Vielen Dank! Auch für die beruhigenden Worte zum Thema Botulismus …
Es war mir eine grosse Freude das Video anzusehen.Da ich für mein Leben lang die Tomaten esse und liebe habe ich es sehr genossen, und alles andere rings um war sehr sehr schön.Ganz lieben Dank!!!🙏🍅❤
Danke, lieber Florian, dass du nicht auf den sensationsgeilen Botulismus-Hype aufspringst, sondern vernünftig, sachlich und besonnen informierst! 😘🤗🤗🤗😄 GLG von der Nadja
@@SelbstversorgerRigotti: Ich bin völlig bei dir, das mit Botulismus keine Panik verbreitet werden sollte, denn schließlich ist einkochen super! Allerdings gibt es eben Regel an die man sich schon halten sollte. Ich erinnnere an dein Bohnen-Einkoch-Video aus dem Jahr 2017. Dort sind dir die Gläser glücklicherweise offensichtlich schlecht geworden, aber es gibt eben auch Botulismus-Stämme bei denen keine augenscheinliche Anzeichen bemerkt bar sind. Hier bringt dann auch das hygenische Arbeiten und der prüfende Blick vor dem Öffnen nichts. Lediglich das altbekannte zweite Einkochen nach min. 24h (oder eben einkochen unter Druck). Das wird aber eben oft als überflüssig abgetan. Mit deiner Reichweite solltest du meiner Meinung hier dennoch sensibilisieren. Tomaten habe wie Obst viel Säure und sind deshalb bzgl. Botulismus weniger problematisch. Wenn aber Zuschauer dein Vorgehen (in diesem Video) für andere Gemüsesorten übernehmen, wird es schon kritisch.
Vor allem sind dann endgültig keine Vitamine mehr enthalten, wenn man ein Produkt auf 120°C erhitzen muss, damit dieses Bakterium unschädlich gemacht werden kann (diese Zahl hatte Wurzelwerk in einem Video genannt). Daher wundert es mich nicht, dass es z. B. in Australien wieder Skorbut gibt (dieses Land wurde von ihr in einem Video ebenfalls genannt), da dort die Produkte so hoch erhitzt werden und das Vitamin C ab 75°C/80°C abgetötet wird. Wenn es bei Tomaten das Sharka-Virus gäbe, dann würden die Tomaten bei 03:26 definitiv ein Fall hierfür sein. Über Geschmack lässt sich streiten (kann ich nicht überprüfen), nur finde ich weder die Konsistenz noch die Farbe (bei den vielen bunten Tomaten kann die Farbe nicht rot sein) ansprechend. Dennoch ist es mir egal, weil ich so etwas nie essen muss. Darüber hinaus stelle ich mir die Frage, ob in solchen Produkten noch immer Vitamine erhalten sind oder es nur noch eine tote Materie ist? Schließlich wird dieses Produkt wohl erneut erhitzt werden. Wahrscheinlich ist es ziemlich teuer, wenn man ein solches Produkt in ein Labor zur Überprüfung geben würde (gilt auch für industrielle Erzeugnisse), um den Gehalt an Nährstoffen (Vitamine) zu ermitteln (als Vergleich zu unverarbeiteten Lebensmitteln, da die Böden sehr übernutzt sind). Daher bin ich eher eine Freundin der Rohkost (sofern roh genießbar) bzw. vermeide das erneute erhitzen von konservierten Produkten aus dem Detailhandel. P.S.: Ich würde niemals auf die Idee kommen ein solches Produkt auf den Kompost zu werfen, weil dies durch Fehler beim Einmachen verdorben ist. Daneben finde ich das Einmachen von Fleisch widerlich, obwohl man Wurst auch als eine Form von Einmachen ansehen kann. War das auf dem Bild nicht Jesus? Darüber hinaus schien mir diese Aktion eingeplant gewesen zu sein, weil das Bild nicht ganz an das Umfeld gepasst hat.
@@rheinerftvideo2647 Ich habe in meinem Kommentar nur meine Sichtweise sowie mein Kenntnisstand dargelegt. Sie können mit diesen Punkten nun konform gehen oder nicht, dennoch kann ich Ihren Vorwurf der Einseitigkeit nicht nachvollziehen. Besonders abstrus wird, dass man nach Ihrer Auffassung über Methoden sprechen kann, jedoch nicht über Inhalte. Solche Sätze geben mit Verlaub geschrieben nur Kleingeister von sich (Grund: können nicht bzw. kaum über den Tellerrand schauen) und daher ist die Konversation mit Ihnen an dieser Stelle beendet. P.S.: Es gibt einfach Dinge, die absolut widerlich sind und ich niemals machen/essen würde.
@@karlheinzkartoffel1606 Danke für diesen Beitrag! Im Gegensatz dazu ist die Aussage von Rigotti "Wenn ihr sauber und hygienisch arbeitet, ist Botulismus kein Problem" völliger Quatsch.
Hallo Florian, aufgrund meiner 24 Tomatenpflanzen die Unmengen an Tomaten liefern, hab ich das Rezept nach gekocht. Erstmal nur rund 2Liter. Der Geschmack ist gigantisch. Hätte nicht gedacht das die grobe Sauce so gut schmeckt. Werde diese Tage einen großen Vorrat anlegen. Niemand weiß wann die abschalten, da ist es ein beruhigendes Gefühl vorgesorgt zu haben bzw nachproduzieren zu können. Niemand weiß wie lang die Krise dauern wird. Danke und LG Florian
Tolles Video!👍Habe es jetzt schon zum 2 ten mal angeschaut. Die Tomatensauce wollte ich dieses Jahr nach kochen aber leider bin ich krank geworden und liege gerade im Krankenhaus. Im Gewächshaus und Garten konnte ich diesen Sommer auch nicht viel erledigen. Für mich ein großer Verlust dieses Jahr.😥 Nun verlasse ich mich auf nächstes Jahr und schaue mir weiterhin Rigotti Videos mit einer Sehnsucht im Herzen ❤️🔥 an, weil die so schön und sehr unterhaltsam sind. Vielen Dank lieber Rigotti ❣️😉👍💚
Gute Besserung! Wünsche dir gute Genesung und dass du im nächsten Jahr wieder eine gute Ernte hast und die Tomatensosse und noch viel mehr machen kannst.
Lieber Florian, deine Tomatensoße sieht so lecker aus. Meine ist auch fertig. Mein Mann und ich sind ein bissl neidisch auf drin Tomaten-Exoten. Vielleicht klappt es ja bei der Verlosung 🤞 Danke für deine tollen Viedos; ich kann nur ahnen, wie viel Arbeit das bedeutet. Hab einen schönen Sonntag.🌼
Danke, danke, danke. Ich hatte au schon bedenken da viele UA-cam dieses böse botulismus erwähnten. Und auch du im letzten Jahr eine andere Art des einkochen gepriesen hattest. Danke für dieses und alle deine anderen videos.
Danke Florian für das Video,die Soße schaut mega lecker aus- Und das aller beste an deiner Tomatensoße ist............alles ohne Konservierungsstoffe 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Ich habe das Video erst 5 Minuten gesehen und ich bin schon völlig hin und weg!!! (sry, ich weiß das satzzeichen keine herdentiere sind, aber ich bin ECHT hin und weg! :D) WAS DU ALLES IN DEINEM WUNDERBAREN GARTEN FÜR SCHÄTZE HAST! UNFASSBAR!
Daaanke für das tolle video 👍dank Dir habe ich letztes Jahr das erste mal Tomatensauce nach deiner Anleitung eingekocht, war sooooo superlecker das ich dieses Jahr aufgerüstet habe, ein Gewächshaus wurde angeschafft, mehr Tomaten gesetzt und jetzt gibts noch mehr Sauce, herrlich. Danke Dir das Du mich infisziert hast 😀 mein mann ist auch total begeistert 😃
Ich musste jetzt erstmal diese komische Krankheit googlen. Hätt ich es besser gelassen. Unwissenheit kann ein Segen sein. Wie immer ein tolles Video. 👍 Übrigens ist der Abspann richtig schön. Das bitte mal als Meditations Video machen mit 1/2 Stunde Länge 😍
Hallo. Ich sehe erste mal dien kochvidio und bin voll begeistert wie du das alle machst. Eine so leckere Tomaten Soße habe ich noch nie gesehen. Aber ich habe es nachgemacht und ich muss sagen sehr sehr lecker und gut geworden. Dankeschön für das schöne Rezept Video. Liebe Grüße Ursula Gün. 😊😁
Es war mir eine Freude dies nachzukochen! Ca. 6 Kg Tomaten und jetzt 7 volle Gemüsegläser u. 1 Port. Gleich für heute Abend. Und ein Duft hängt in der Küche.....Danke!
Hallo Florian...wieder eine Augenweide , was deine Tomaten betrifft und bei einigen Exemplaren weiß ich genau wie sie schmecken 😎👌...durch deine Videos und Tipps hab ich manche Sorten ins Herz geschlossen und baue sie auch " unbedingt" ❤ jedes Jahr an. Zu dem Thema, ob sich das alles lohnt? , kann ich für mich sagen...100% , ist zwar viel Arbeit, aber am Ende hat man ein wunderbares Ergebnis
Moin Florian! Heute habe ich deine Tomatensoße ausprobiert.Der einzige Unterschied, es sind grob gemahlene bunte Pfefferkörner geworden,und keine ganzen.Vielen Dank für dein Rezept.Schmeckt echt super.👍
Vielen Dank für´s Tomatensoßen Video .. ich versuche auch Tomatensoße aus den eigenen Tomaten herzustellen und finde es toll das man nicht auf den Kanälen nach alten Videos suchen muss ( weil ja letzes Jahr oder Jahre davor schon ein Tomatensoßen-Video gefilmt wurde). Ich finde es nicht langweilig 😀😉 wünsche weiterhin eine ertragreiche Ernte und viele weitere Videos liebe Grüße Silvia 😊😍
Geniales Video. Ich liebe diese "unnötigen" Spielereien. Die machen das Video so schön anschaulich. Un manchmal muss man einfach Glück haben, dass die Kamera gerade im richtigen Moment auf das fallende Bild gerichtet ist ;)
Hallo Ringotti begeistert von deinem Tomaten Soße Video. Mache ich das auch jedes Jahr und koche sie auf einen Holz beheizten Kochenofen. Genau wie du. Nur nach meinem eigenen Rezept mit Tomaten und Paprika und Peperoni und Zwiebeln und Chili.
Hallo lieber Florian Rigotti die Zutaten sind super aber die Tomatenhäutchen mag ich nicht in der Soße. Ich drehe alles durch den Fleischwolf mords Arbeit aber eine wunderschöne homogene Masse. Super Video freu mich auf das nächste . Liebe Grüße aus dem Chiemgau.
Die eigenen Tomaten sind das beste überhaupt 😊. Ich liebe Tomaten 🍅🍅🍅. Und dieses Jahr habe ich auch endlich welche da. Habe ein Gewächshaus bekommen und bin voll happy 😊. Danke für deine Rezepte. LG🥰. Suppenfee Irina.
Wie du einfach ohne mühe den schmetterling in der Hand fängst und ich als Kind habe es nicht geschafft die mit nehm netz oder einem Eimer zu fangen :D Super Videos die ich bisher gesehen habe von dir ^^
Ich auch das gehört einfach dazu und wird nicht langweilig. Ausprobiert habe ich gewisse Soßen natürlich auch schon und es sind einfach die weltbesten!! Danke für das Video und liebe Grüße
Es ist immer wieder ein Traum und ein Augenschmauß das alles zu sehen. Und nicht nur das, auch sehr inspirierend, sodass es nächstes Jahr hoffentlich auch so bunt beim Widder sein wird :)
Ich liebe holzherde. Kann man zwar nicht ganz so genau regeln aber dieses Gefühl ist einfach irgendwie angenehm vor allem im Winter ist es so schön warm davor
Hallo Florian, das war wieder ein Schönes Video. Für die Tomatensauce, hat jeder ein anderes Rezept und das ist auch gut so. Ich koche auch ganz anders ein als Du, aber jeder wie er will. Ich z.B. Koche die Tomaten für ca. drei Stunden mit allem was ich an Gewürzen habe. Am nächsten Tag, koche ich das Ganze noch mal auf, stelle meine alten Gläser von (Würstchen, Bohnen, Gurken blauer oder weißer Dichtungsmasse bei ca .120°in den Ofen. Wenn alles passt fülle ich um. Bisher ist mir noch kein Glas aufgegangen und alle leben noch die von meiner Sauce gegessen haben. Ich glaube mal, mit den Begriffen wie Botulismus, Corona, Vogelgrippe, Schweinepest usw. wird wieder nur Panikmache verbreitet.
Hans Georg Hamacher Es gibt Menschen, die nehmen eine Information als das wahr, was sie ist. Ein Fakt. Mehr nicht. Wenn das Angst macht, muss man sich Hilfe suchen. Es besteht ein Unterschied zwischen Information und Panikmache.
Top Video und super erklärt, aus was man beim Einkochen achten muss. Vielen Dank dafür und einen schönen Sonntag noch. Herzliche Grüße aus dem Allgäu :-)
Wie cool ✌ sehr unterhaltsam & frisch 😉 ich war kurz ganzschön neidisch 😀 sobald meine Tomaten reif sind,wird gekocht. Gestern hatte ich im Garten eine Gulasch mit allen Kräutern & Gemüse aus meinem Naturgarten gekocht. War auch sehr Geil ✌ Weiter so 😊
Hallöchen, tolles Rezept werde ich auch demnächst, wenn meine auch reif sind ausprobieren, wieder ein tolles Video, war auch wieder was zu lachen dabei Daumen hoch lg Betty
Na super. Es ist Januar und meine Sehnsucht nach frischen eigenen Tomaten, Kräutern etc wächst ins Unertragbare. Habe fast gesabbert während des Videos, ich hab alles riechen können 🙈🤤. Ich muss jetzt in die Küche gehen und ein Tomaten Brot schmieren. Danke für dieses tolle leckere Video 👍👍👍
Hi Florian wieder mal ein super Video danke dafür 👏👏. Find ich super das du dich veränderst und neues machst👍. Hab mal einen Spruch gehört! Wer nicht mit der Zeit geht, geht mit der Zeit. Mach weiter so. Gruß aus dem fränkischen Seenland
Hallo! Ich habe vor 3 Wochen auch selber Tomatensoße gemacht ,und es wären zwar nur 8 Gläser aber immer hin die eigene und das schmeckt man auch. Ich werde nächstes Jahr noch mehr davon machen , aber deine Tomaten sind ja echt viel und da lohnt sich es auf alle Fälle. Aber dieses Jahr war echt ein Tomatenjahr! LG Moni 😊👍🍅
Bei Botulismus bin ich anderer Meinung, da stimme ich eher Marie Wurzelwerk zu. Nichtsdestotrotz tolles und unterhaltsames Video, super Filmtechnik, du bist eh klasse. Ich gebe übrigens etwas frischen Ingwer in die Tomatensoße. Nur so viel, dass man ihn nicht bemerkt. Aber dadurch wird sie noch viel fruchtiger und pikanter.
Selbstgemachte Soße ist einfach nur das beste was es gibt. Ich koche auch super gerne ein und weiß somit was in den Gläsern drin ist und das ist der Grund warum man es selber machen sollte.
Guten Morgen und vielen Dank für das tolle Video, mir stehen Pfützchen auf der Zunge, hätt ich auch gern probiert, : ))) glg zu dir und noch einen schönen Sonntag
Rigotti, Du bist mein Gartengott, da spendier ich doch glatt meine letzte Hose - natürlich die Dachdeckerhose über die Amazon-Wunschliste :-) Viele Grüße und weiter so sendet Andreas aus Bad Nauheim.
Von mir wieder einmal einen Daumen nach oben. Ich verstehe nicht die Frage, ob sich das Einkochen rentiert. Ich finde schon, dass es sich lohnt oder besser rentiert. Jeder der seine eigenen Ernten eingekocht weiß was drinnen steckt. Was in den zu kaufenden Produkten steckt weiß man nicht. Auch nicht wo diese angebaut wurde, mit welchen Mitteln diese Produkte behandelt wurden usw.
Hey Rigotti :-) Ein wirklich tolles Video! Habe immer Angst vorm Einkochen gehabt, aber dein Tomatensosse-Video hat mir die Angst genommen :-) Am Wochenende koch ich meine Tomaten ein, lecker! LG Tommi
Ach , einfach nur herrlich . 😄😄😄😄 Ich geb dir recht mit der Weltbeste-Tomatensoße , wir haben ebenfalls vor einer Woche unsre Tomatensoße eingekocht. Rate mal wer uns vor Jahren dazu inspiriert hat 😉 Schönes gelungenes Video 👍🏻😊😊😊👍🏻
Ich habe nen 9 Liter Topf voll gemacht mit Tomaten und es dauert ganz schön lange. Respekt für die ganze Schnippelei.Die hälfte hab ich eingefroren.Wenn dann soll das Suppe werden,Sosse ist schön ,aber da gibts wie gesagt Tetrapacks für.
Das ist jedes Jahr mein Lieblingsviedeo von dir, auch wenn es theoretisch immer das selbe ist, macht es immer wieder Spaß zuzusehen
Mir macht es auch jedes Jahr wieder Spaß, die Tomatensauce zu kochen 😀
Ich möchte Samen haben und meinem Freund max schenken
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meins auch
@@stefanfersterer6446 zu nah an der Wand geschaukelt?
Danke dass du den Leuten die Angst zum Thema Botulismus nimmst! Wenn man hygienisch arbeitet und die empfohlenen Temperaturen einhält, kann eigentlich nichts passieren. Wenn man dann vor dem Verzehr der haltbar gemachten Gläser auch noch aufpasst ob etwas undicht war, sich verfärbt hat oder zu gären etc. begonnen hat, ist alles gut.
Schönen Sonntag 😊
Hi Dominik, genau so sehe ich das auch 😀
Ich auch
@@karstent.66 Wir haben es zu Berufsschulzeiten durchaus durchgenommen (wenn auch eher dürftig)... Durchaus gab es da auch noch kein Socialmedia 😉
@@karstent.66 das dein Fachwissen nicht das Ende der Fahnenstange ist und es durchaus einen Unterschied macht welchen Ausbildungsberuf man erlernt... So sollte man im Lebensmittelbereich durchaus eine Bombage erkennen, auch wenn man in der Berufsschule davon noch nie etwas gehört hat.
@@karstent.66 🤣 Dein O-Ton "also ich habe in meiner Berufsschulezeit nie das Wort "Botulismus" gehört"...
"Meine Massage ist, das bis ca. Ende der 80er noch Fachwissen wichtig war. Und auch maßgebend war..." etc. Pp.
Botulismus und wie man ihn u. U. erkennt und vermeidet ist durchaus Fachwissen.
Eigentlich gar nicht so schwer zu erlesen, was ich dir seit 3 Beiträgen mitteile!
Vll. auch mal selber versuchen zu lesen und nicht etwa anderen Leuten unterstellen, sie würden etwas reindichten, was du offensichtlich selber machst.
Wie immer super 👍🏻 und ich bin froh das du die Thema Botulismus auch ansprichst. Momentan kommt kein Tag wo ich keine Frage über Botulismus bekomme 🤔 habe auch schon dazu ein Video gemacht. Es ist Wahnsinn was ein Video ( in Medien) für die Unsicherheiten in Menschen aufgeweckt.
Hast du eine sehr gute Ernte, will nicht wissen was in meinem alten Garten abgeht, habe so vielen Tomaten eingepflanzt 😅
LG Ljuba
Liebe Ljuba, Fans aus beiden Lagern warten immer noch auf ein zweites Kochvideo von dir und Florian. Wäre sehr schön, wenn ihr das noch schafft. Wann auch immer. LG
Liebe Ljuba, das stimmt. Und darf ich dich mal besuchen kommen? Lieben Gruß, FLorian
Selbstversorger Rigotti Aber selbstverständlich, müssen nur Termin absprechen 😊
Du weiß aber dass wir umgezogen sind und sind jetzt noch weiter von euch 🤷♀️
LG Ljuba
Dein Video ist so klasse! So viel filmische Kreativität und Witz, und dann noch Dein Wissen und die vielen Infos und schönen Bilder dazu! Vielen Dank! Auch für die beruhigenden Worte zum Thema Botulismus …
Die Videobearbeitung ist sehr kreativ und einfach weltklasse !!!!!
Es war mir eine grosse Freude das Video anzusehen.Da ich für mein Leben lang die Tomaten esse und liebe habe ich es sehr genossen, und alles andere rings um war sehr sehr schön.Ganz lieben Dank!!!🙏🍅❤
Danke, lieber Florian, dass du nicht auf den sensationsgeilen Botulismus-Hype aufspringst, sondern vernünftig, sachlich und besonnen informierst! 😘🤗🤗🤗😄 GLG von der Nadja
Ja, ist nicht schön, dass das Thema hier auf UA-cam so missbraucht wird
@@SelbstversorgerRigotti: Ich bin völlig bei dir, das mit Botulismus keine Panik verbreitet werden sollte, denn schließlich ist einkochen super! Allerdings gibt es eben Regel an die man sich schon halten sollte. Ich erinnnere an dein Bohnen-Einkoch-Video aus dem Jahr 2017. Dort sind dir die Gläser glücklicherweise offensichtlich schlecht geworden, aber es gibt eben auch Botulismus-Stämme bei denen keine augenscheinliche Anzeichen bemerkt bar sind. Hier bringt dann auch das hygenische Arbeiten und der prüfende Blick vor dem Öffnen nichts. Lediglich das altbekannte zweite Einkochen nach min. 24h (oder eben einkochen unter Druck). Das wird aber eben oft als überflüssig abgetan.
Mit deiner Reichweite solltest du meiner Meinung hier dennoch sensibilisieren. Tomaten habe wie Obst viel Säure und sind deshalb bzgl. Botulismus weniger problematisch. Wenn aber Zuschauer dein Vorgehen (in diesem Video) für andere Gemüsesorten übernehmen, wird es schon kritisch.
Vor allem sind dann endgültig keine Vitamine mehr enthalten, wenn man ein Produkt auf 120°C erhitzen muss, damit dieses Bakterium unschädlich gemacht werden kann (diese Zahl hatte Wurzelwerk in einem Video genannt). Daher wundert es mich nicht, dass es z. B. in Australien wieder Skorbut gibt (dieses Land wurde von ihr in einem Video ebenfalls genannt), da dort die Produkte so hoch erhitzt werden und das Vitamin C ab 75°C/80°C abgetötet wird.
Wenn es bei Tomaten das Sharka-Virus gäbe, dann würden die Tomaten bei 03:26 definitiv ein Fall hierfür sein.
Über Geschmack lässt sich streiten (kann ich nicht überprüfen), nur finde ich weder die Konsistenz noch die Farbe (bei den vielen bunten Tomaten kann die Farbe nicht rot sein) ansprechend. Dennoch ist es mir egal, weil ich so etwas nie essen muss. Darüber hinaus stelle ich mir die Frage, ob in solchen Produkten noch immer Vitamine erhalten sind oder es nur noch eine tote Materie ist? Schließlich wird dieses Produkt wohl erneut erhitzt werden. Wahrscheinlich ist es ziemlich teuer, wenn man ein solches Produkt in ein Labor zur Überprüfung geben würde (gilt auch für industrielle Erzeugnisse), um den Gehalt an Nährstoffen (Vitamine) zu ermitteln (als Vergleich zu unverarbeiteten Lebensmitteln, da die Böden sehr übernutzt sind). Daher bin ich eher eine Freundin der Rohkost (sofern roh genießbar) bzw. vermeide das erneute erhitzen von konservierten Produkten aus dem Detailhandel.
P.S.: Ich würde niemals auf die Idee kommen ein solches Produkt auf den Kompost zu werfen, weil dies durch Fehler beim Einmachen verdorben ist. Daneben finde ich das Einmachen von Fleisch widerlich, obwohl man Wurst auch als eine Form von Einmachen ansehen kann.
War das auf dem Bild nicht Jesus? Darüber hinaus schien mir diese Aktion eingeplant gewesen zu sein, weil das Bild nicht ganz an das Umfeld gepasst hat.
@@rheinerftvideo2647
Ich habe in meinem Kommentar nur meine Sichtweise sowie mein Kenntnisstand dargelegt. Sie können mit diesen Punkten nun konform gehen oder nicht, dennoch kann ich Ihren Vorwurf der Einseitigkeit nicht nachvollziehen. Besonders abstrus wird, dass man nach Ihrer Auffassung über Methoden sprechen kann, jedoch nicht über Inhalte. Solche Sätze geben mit Verlaub geschrieben nur Kleingeister von sich (Grund: können nicht bzw. kaum über den Tellerrand schauen) und daher ist die Konversation mit Ihnen an dieser Stelle beendet.
P.S.: Es gibt einfach Dinge, die absolut widerlich sind und ich niemals machen/essen würde.
@@karlheinzkartoffel1606 Danke für diesen Beitrag!
Im Gegensatz dazu ist die Aussage von Rigotti "Wenn ihr sauber und hygienisch arbeitet, ist Botulismus kein Problem" völliger Quatsch.
Hallo Florian,
aufgrund meiner 24 Tomatenpflanzen die Unmengen an Tomaten liefern, hab ich das Rezept nach gekocht.
Erstmal nur rund 2Liter.
Der Geschmack ist gigantisch.
Hätte nicht gedacht das die grobe Sauce so gut schmeckt.
Werde diese Tage einen großen Vorrat anlegen.
Niemand weiß wann die abschalten, da ist es ein beruhigendes Gefühl vorgesorgt zu haben bzw nachproduzieren zu können. Niemand weiß wie lang die Krise dauern wird.
Danke und LG Florian
Der grosse Blackout kommt.
(OFFENBARUNG)
Wir müssen Vorräte anlegen !
Zubereitung mit soviel Witz und Humor ,wie schön deine Videos sind .❤
Die gleiche Freude erhalte ich zurück beim Apfelsaft selber pressen und einkochen.
Ein toller Film!
Gerne weiter so.
die eigenen Tomaten sind immer noch die besten
hab früher nie Tomaten gegessen aber die selbst angebauten sind einfach gut
Tolles Video!👍Habe es jetzt schon zum 2 ten mal angeschaut. Die Tomatensauce wollte ich dieses Jahr nach kochen aber leider bin ich krank geworden und liege gerade im Krankenhaus. Im Gewächshaus und Garten konnte ich diesen Sommer auch nicht viel erledigen. Für mich ein großer Verlust dieses Jahr.😥 Nun verlasse ich mich auf nächstes Jahr und schaue mir weiterhin Rigotti Videos mit einer Sehnsucht im Herzen ❤️🔥 an, weil die so schön und sehr unterhaltsam sind. Vielen Dank lieber Rigotti ❣️😉👍💚
Gute Besserung!
Wünsche dir gute Genesung und dass du im nächsten Jahr wieder eine gute Ernte hast und die Tomatensosse und noch viel mehr machen kannst.
Viiiiielen lieben Dank ❣️ aus dem Krankenhaus Göttingen 🛌🥰🌻💚
Wie jedes Jahr ein Highlight-Video!!! Vielen Dank Florian.
Lieber Florian, deine Tomatensoße sieht so lecker aus. Meine ist auch fertig. Mein Mann und ich sind ein bissl neidisch auf drin Tomaten-Exoten. Vielleicht klappt es ja bei der Verlosung 🤞
Danke für deine tollen Viedos; ich kann nur ahnen, wie viel Arbeit das bedeutet. Hab einen schönen Sonntag.🌼
Danke, danke, danke. Ich hatte au schon bedenken da viele UA-cam dieses böse botulismus erwähnten. Und auch du im letzten Jahr eine andere Art des einkochen gepriesen hattest.
Danke für dieses und alle deine anderen videos.
Mit dem Daumen das Feuer gestartet. Das würde ich auch gerne können. Wirklich toll wie viel Liebe in den Videos steckt.
Gruß Sebastian
Danke Florian für das Video,die Soße schaut mega lecker aus-
Und das aller beste an deiner Tomatensoße ist............alles ohne Konservierungsstoffe 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Wie cool, dass du uns jedes Jahr an der genialen Tomatensaucen - Orgie :-) teilhaben lässt. Ich liebe diese Videos. :-)
macht mir auch jedes Jahr wieder aufs Neue Spaß :-)
Bin begeistert von Deiner Schaffenskraft und Deinem Können !
Wie immer ein tolles Video! Mag dir immer gerne zuschauen und hören. Einen schönen Abend noch! 👍❤️
Ich habe das Video erst 5 Minuten gesehen und ich bin schon völlig hin und weg!!! (sry, ich weiß das satzzeichen keine herdentiere sind, aber ich bin ECHT hin und weg! :D)
WAS DU ALLES IN DEINEM WUNDERBAREN GARTEN FÜR SCHÄTZE HAST! UNFASSBAR!
Danke!
😍 Danke
Daaanke für das tolle video 👍dank Dir habe ich letztes Jahr das erste mal Tomatensauce nach deiner Anleitung eingekocht, war sooooo superlecker das ich dieses Jahr aufgerüstet habe, ein Gewächshaus wurde angeschafft, mehr Tomaten gesetzt und jetzt gibts noch mehr Sauce, herrlich. Danke Dir das Du mich infisziert hast 😀 mein mann ist auch total begeistert 😃
Ich schaue regelmäßig deine Videos und kann echt nur sagen....WOW! Hast du eine Vielfalt an Tomaten... verschiedene Sorten 👍👍👍
Endlich mal wieder ein "Back to the roots " Video
find ich auch, obwohls das gefühlt 10te Tomatensauce Video ist
Seh' ich Rigotti, drück ich Daumen hoch.
Ich musste jetzt erstmal diese komische Krankheit googlen.
Hätt ich es besser gelassen. Unwissenheit kann ein Segen sein.
Wie immer ein tolles Video. 👍
Übrigens ist der Abspann richtig schön. Das bitte mal als Meditations Video machen mit 1/2 Stunde Länge 😍
Hallo. Ich sehe erste mal dien kochvidio und bin voll begeistert wie du das alle machst. Eine so leckere Tomaten Soße habe ich noch nie gesehen. Aber ich habe es nachgemacht und ich muss sagen sehr sehr lecker und gut geworden. Dankeschön für das schöne Rezept Video. Liebe Grüße Ursula Gün. 😊😁
Vielen dank für den superleckeren weltbeste Tomatensosse Rezept fürs erste 8 Gläser eingemacht. Es werden mehr werden sicher.🙋♀️😘👍
Es war mir eine Freude dies nachzukochen! Ca. 6 Kg Tomaten und jetzt 7 volle Gemüsegläser u. 1 Port. Gleich für heute Abend. Und ein Duft hängt in der Küche.....Danke!
Hallo Florian...wieder eine Augenweide , was deine Tomaten betrifft und bei einigen Exemplaren weiß ich genau wie sie schmecken 😎👌...durch deine Videos und Tipps hab ich manche Sorten ins Herz geschlossen und baue sie auch " unbedingt" ❤ jedes Jahr an. Zu dem Thema, ob sich das alles lohnt? , kann ich für mich sagen...100% , ist zwar viel Arbeit, aber am Ende hat man ein wunderbares Ergebnis
Nachdem man so viel Liebe in ein Produkt gesteckt hat, schmeckt es doch besonders gut.
Ich hab es mir auch erst nochmal (4.mal) angeschaut bevor ich sie selbst gemacht habe !!! Danke Florian
Ach herrlich, ich liebe deine Tomatensaucen-Videos. Ich habe mich schon das ganze Jahr darauf gefreut!
Moin Florian!
Heute habe ich deine Tomatensoße ausprobiert.Der einzige Unterschied, es sind grob gemahlene bunte Pfefferkörner geworden,und keine ganzen.Vielen Dank für dein Rezept.Schmeckt echt super.👍
Vielen Dank für´s Tomatensoßen Video .. ich versuche auch Tomatensoße aus den eigenen Tomaten herzustellen und finde es toll das man nicht auf den Kanälen nach alten Videos suchen muss ( weil ja letzes Jahr oder Jahre davor schon ein Tomatensoßen-Video gefilmt wurde). Ich finde es nicht langweilig 😀😉 wünsche weiterhin eine ertragreiche Ernte und viele weitere Videos liebe Grüße Silvia 😊😍
Und wieder war es ein schöner Sonntag mit einem Rigottivideo. Bis nächsten Sonntag 😊
Schönes Video, deinen Videos motivieren mich immer selbst auch mal etwas im Garten zu machen!
Geniales Video. Ich liebe diese "unnötigen" Spielereien. Die machen das Video so schön anschaulich. Un manchmal muss man einfach Glück haben, dass die Kamera gerade im richtigen Moment auf das fallende Bild gerichtet ist ;)
Es gibt einfach nichts besseres als in eine frisch geerntete Tomate zu beißen #himmlisch 😁
Hallo Ringotti begeistert von deinem Tomaten Soße Video.
Mache ich das auch jedes Jahr und koche sie auf einen Holz beheizten Kochenofen.
Genau wie du. Nur nach meinem eigenen Rezept mit Tomaten und Paprika und Peperoni und Zwiebeln und Chili.
Absolut @ Sven und was für ein Kraftakt !!! Die Sauce muss ich auch unbedingt wieder machen !
Es rentiert sich immer so was zu machen einfach immer nur lecker, seh ich genauso 👍🏻
Hi Rigotti,
super Video, die Effekte sind wirklich Klasse. Macht Spaß zu schauen.
Hallo lieber Florian Rigotti die Zutaten sind super aber die Tomatenhäutchen mag ich nicht in der Soße. Ich drehe alles durch den Fleischwolf mords Arbeit aber eine wunderschöne homogene Masse. Super Video freu mich auf das nächste . Liebe Grüße aus dem Chiemgau.
Ich liebe deine Schnelldurchläufe und deine Musik dazu... 😆👍👍
Die eigenen Tomaten sind das beste überhaupt 😊. Ich liebe Tomaten 🍅🍅🍅. Und dieses Jahr habe ich auch endlich welche da. Habe ein Gewächshaus bekommen und bin voll happy 😊. Danke für deine Rezepte. LG🥰. Suppenfee Irina.
Ich finde dich wirklich ohne Ende sympathisch und deine Videos unterhalten mich immer sehr gut Liebe Grüße Mathias
So schöne Tomaten Oh Herrlich) Ich Bin echt Neidisch Aber Sei es Dir gegönnt Lieber Rigotti :)
Danke, selbstgemachte Tomatensose aus eigenen Tomaten und Kreuten ist einfach nur superlecker
Jedes Jahr wieder freue ich mich auf deine Tomatensaucen Videos :) Super Video!
cooles rezept. ich persönlich mag die stückchen in der Soße nicht, aber ich würde das am ende einfach durchdrehen. super rezept
Wie du einfach ohne mühe den schmetterling in der Hand fängst und ich als Kind habe es nicht geschafft die mit nehm netz oder einem Eimer zu fangen :D
Super Videos die ich bisher gesehen habe von dir ^^
Ich liebe jedes Jahr diese Art von Video. ❤️
Ich auch das gehört einfach dazu und wird nicht langweilig.
Ausprobiert habe ich gewisse Soßen natürlich auch schon und es sind einfach die weltbesten!!
Danke für das Video und liebe Grüße
Ich gucke diese Videos immer wieder neu weil ich einfach nicht warten kann das neue kommen
Herrlich, ich kann den Duft deiner Sauce bis hierher riechen! Und irre schnell bist du, Hammer🤣✌️ Tolles Video, danke!
Und wieder ein toller Sonntag mit Dir 🥰
Danke für deine Filme ....
schönes Wochenende 🏴☠️
Eine Tomate aus dem eigenen Garten ist GOLDWERT. Klasse Video, super.
Gaaaanz toll das rezept und die Kamera führung/Schnitte gefallen mir mega 😊
Immer tolle Videos weiter so und tolle Rezepte danke Rigotti
Es ist immer wieder ein Traum und ein Augenschmauß das alles zu sehen. Und nicht nur das, auch sehr inspirierend, sodass es nächstes Jahr hoffentlich auch so bunt beim Widder sein wird :)
Ich liebe holzherde. Kann man zwar nicht ganz so genau regeln aber dieses Gefühl ist einfach irgendwie angenehm vor allem im Winter ist es so schön warm davor
Tolles Video , tolle Tips,einfach genial...werde die Soße auf jeden fall nachkochen 👍😋
Gut dass du mich erinnerst ich habe auch noch selber gemachte Hühnersuppe in der Gefriere
Ich habe das Video noch nicht gesehen und freue mich jetzt schon riesig drauf 👍👍👍
Hallo Florian, das war wieder ein Schönes Video. Für die Tomatensauce, hat jeder ein anderes Rezept und das ist auch gut so. Ich koche auch ganz anders ein als Du, aber jeder wie er will. Ich z.B. Koche die Tomaten für ca. drei Stunden mit allem was ich an Gewürzen habe. Am nächsten Tag, koche ich das Ganze noch mal auf, stelle meine alten Gläser von (Würstchen, Bohnen, Gurken blauer oder weißer Dichtungsmasse bei ca .120°in den Ofen. Wenn alles passt fülle ich um.
Bisher ist mir noch kein Glas aufgegangen und alle leben noch die von meiner Sauce gegessen haben. Ich glaube mal, mit den Begriffen wie Botulismus, Corona, Vogelgrippe, Schweinepest usw. wird wieder nur Panikmache verbreitet.
Hans Georg Hamacher Es gibt Menschen, die nehmen eine Information als das wahr, was sie ist. Ein Fakt. Mehr nicht. Wenn das Angst macht, muss man sich Hilfe suchen.
Es besteht ein Unterschied zwischen Information und Panikmache.
Top Video und super erklärt, aus was man beim Einkochen achten muss. Vielen Dank dafür und einen schönen Sonntag noch. Herzliche Grüße aus dem Allgäu :-)
Ein Traum von Tomatengemuese . Wirklich .
Vielen Dank für deine tollen Videos. Deine tomatensoße ist spitze habe schon 15 Liter eingekocht.
Wie cool ✌ sehr unterhaltsam & frisch 😉 ich war kurz ganzschön neidisch 😀 sobald meine Tomaten reif sind,wird gekocht.
Gestern hatte ich im Garten eine Gulasch mit allen Kräutern & Gemüse aus meinem Naturgarten gekocht.
War auch sehr Geil ✌
Weiter so 😊
Hallöchen, tolles Rezept werde ich auch demnächst, wenn meine auch reif sind ausprobieren, wieder ein tolles Video, war auch wieder was zu lachen dabei Daumen hoch lg Betty
Na super. Es ist Januar und meine Sehnsucht nach frischen eigenen Tomaten, Kräutern etc wächst ins Unertragbare. Habe fast gesabbert während des Videos, ich hab alles riechen können 🙈🤤. Ich muss jetzt in die Küche gehen und ein Tomaten Brot schmieren.
Danke für dieses tolle leckere Video 👍👍👍
Was für eine Ernte - und noch besser das Sößchen daraus!!! Glückwunsch! 🌞🙋♀️
Wunderbar gemacht 👍
Lustiges Video 😂👏👍👏
Hi Florian wieder mal ein super Video danke dafür 👏👏. Find ich super das du dich veränderst und neues machst👍. Hab mal einen Spruch gehört! Wer nicht mit der Zeit geht, geht mit der Zeit. Mach weiter so.
Gruß aus dem fränkischen Seenland
Danke! Dieser Botulismus hat mich bislang davon abgehalten einzukochen
Hallo! Ich habe vor 3 Wochen auch selber Tomatensoße gemacht ,und es wären zwar nur 8 Gläser aber immer hin die eigene und das schmeckt man auch. Ich werde nächstes Jahr noch mehr davon machen , aber deine Tomaten sind ja echt viel und da lohnt sich es auf alle Fälle. Aber dieses Jahr war echt ein Tomatenjahr! LG Moni 😊👍🍅
Wieder mal ein sehr informatives Video mit viel Witz und toller Kameraführung. Irgendwie kann ich mir dadurch alles besser merken. ;-))
Bei Botulismus bin ich anderer Meinung, da stimme ich eher Marie Wurzelwerk zu. Nichtsdestotrotz tolles und unterhaltsames Video, super Filmtechnik, du bist eh klasse.
Ich gebe übrigens etwas frischen Ingwer in die Tomatensoße. Nur so viel, dass man ihn nicht bemerkt. Aber dadurch wird sie noch viel fruchtiger und pikanter.
zum morgen ein wunderbares rigotti video :)
Einfach ein so schönes Fleckchen Erde auf dem du da lebst. Weiß man vorallem wenn man schonmal da war😍
Wieder einmal ein sehr schönes Video mit Spaß. Weiter so! Solche Videos sind Entertainment auf UA-cam!
Selbstgemachte Soße ist einfach nur das beste was es gibt. Ich koche auch super gerne ein und weiß somit was in den Gläsern drin ist und das ist der Grund warum man es selber machen sollte.
hi rigotti ich habe die Tomaten Suppe von dir nachgemacht (die Tomaten aus meinem Garten) hat wirklich fantastisch geschmeckt
Mmmmmm, man kann sich schon vorstellen
wie das lecker riecht und erst schmeckt👌👍👍👍
Guten Morgen und vielen Dank für das tolle Video, mir stehen Pfützchen auf der Zunge, hätt ich auch gern probiert, : ))) glg zu dir und noch einen schönen Sonntag
die Soße ist wirklich köstlich 😀
Rigotii es ist ein richtige Panoramix Kessel!!! Viel Erfolg!!! Grüsse aus Schlesien.
Verlose doch mal ein Glas deiner Supersoße 😍😍😍
Ja genau das wäre die weltbeste Verlosung (-; ich würde auch das Porto bezahlen
meine grösste Ananas Tomate, bis jetzt bzw schwerste dieses Jahr war 950 gr. Wahnsinn! habe so Freude an dieser Sorte!
Tut gut, mal wieder Rigotti zu sehen.
... und lass' einen fliegen. ;)
Schönes Video und danke für die Rettung des Mettermings!
Wow, jetzt habe ich Hunger! 😋
Rigotti, Du bist mein Gartengott, da spendier ich doch glatt meine letzte Hose - natürlich die Dachdeckerhose über die Amazon-Wunschliste :-) Viele Grüße und weiter so sendet Andreas aus Bad Nauheim.
😮😍👍 vielen lieben Dank
Oh no .... zensurtomate vergessen 🤣🤣🤣
Spaß beiseite ... ein supertolles video ... und ich denke, dass meine Frau diese gern so ausprobieren wird
Von mir wieder einmal einen Daumen nach oben.
Ich verstehe nicht die Frage, ob sich das Einkochen rentiert. Ich finde schon, dass es sich lohnt oder besser rentiert. Jeder der seine eigenen Ernten eingekocht weiß was drinnen steckt. Was in den zu kaufenden Produkten steckt weiß man nicht. Auch nicht wo diese angebaut wurde, mit welchen Mitteln diese Produkte behandelt wurden usw.
Hey Rigotti :-) Ein wirklich tolles Video! Habe immer Angst vorm Einkochen gehabt, aber dein Tomatensosse-Video hat mir die Angst genommen :-) Am Wochenende koch ich meine Tomaten ein, lecker! LG Tommi
Das ist Spaß an der Freude
Ach , einfach nur herrlich . 😄😄😄😄
Ich geb dir recht mit der Weltbeste-Tomatensoße , wir haben ebenfalls vor einer Woche unsre Tomatensoße eingekocht.
Rate mal wer uns vor Jahren dazu inspiriert hat 😉
Schönes gelungenes Video 👍🏻😊😊😊👍🏻
Ich habe nen 9 Liter Topf voll gemacht mit Tomaten und es dauert ganz schön lange.
Respekt für die ganze Schnippelei.Die hälfte hab ich eingefroren.Wenn dann soll das Suppe
werden,Sosse ist schön ,aber da gibts wie gesagt Tetrapacks für.
Bist sehr sympathisch und ich hab den Daumen nach oben und ein Abo da gelassen. 😄 Gruss Sabine 🤗
Einfach nur mega 🍅🍅🍅❣️