Sesame Bread Rings - Greek KOULOURI | Κουλούρι Θεσσαλονίκης Ε80
Вставка
- Опубліковано 20 сер 2024
- #sesamebread #rings #koulourithessalonikis
Sesame Bread Rings
INGREDIENTS
2 ½ cups all purpose flour (360g)
1 cup warm water (200gr)
3 tbs vegetable oil (30gr) (I use sunflower oil)
1 tsp dry yeast (4gr)
½ tbs sugar
1 tsp salt
For dipping them before baking
2 cups warm water
1 ½ tbs sugar
100-125gr sesame seeds
*The left over sesame, I put it in the oven after I turn it off. This way it dries up and gets a bit roasted. I use it in other recipes or in salads.
Γεια σας φίλοι μου,
Σήμερα σας έρχομαι με τα λατρεμένα μας κουλουράκια Θεσσαλονίκης! Μια εύκολη συνταγή που μας δίνει τη δυνατότητα να κάνουμε τα δικά μας κουλούρια στο σπίτι και να τα χαιρόμαστε όποτε εμείς επιθυμούμε. Δοκιμάστε τα λοιπόν κι εσείς εάν θέλετε και είμαι σίγουρη ότι θα ενθουσιαστείτε! Εγώ κάθε φορά που τα φτιάχνω λατρεύω όχι μόνο να τα τρώω αλλά και την μοσχοβολιά που έχει το σπίτι.
Καλά Φουρνίσματα!
ΥΛΙΚΑ
2 ½ φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (360γρ)
1 φλ χλιαρό νερό (200γρ)
3 κσπ ηλιέλαιο (30γρ)
1 κγ ξηρή μαγιά (4γρ)
½ κσπ ζάχαρη (10γρ)
1 κγ αλάτι (4γρ)
Για βούτηγμα πριν το ψήσιμο
2 φλ χλιαρό νερό
1 ½ κσπ ζαχαρη (15γρ)
100-125γρ σησάμι
*Το σησάμι που περισσεύει το βάζω στο κλειστό φούρνο αφού έχω ψήσει τα κουλούρια και έτσι στεγνώνει και καβουρδίζεται ελαφρά. Το χρησιμοποιώ σε άλλες παρασκευές ή στις σαλάτες.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό με την ζάχαρη και την ξηρή μαγιά κι ανακατεύουμε να λιώσουν. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 10-15’ να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Προσθέτουμε το αλεύρι μέσα στο οποίο έχουμε ανακατέψει και το αλάτι και αρχικά ανακατεύουμε με κουτάλι ή σπάτουλα και στην πορεία ζυμώνουμε με το χέρι.
Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια λεία και μαλακή ζύμη, μου παίρνει περίπου 8-10’.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε για περίπου 2 ώρες να φουσκώσει το ζυμάρι μας μέχρι να διπλασιαστεί.
Το ρίχνουμε στον πάγκο μας και ζυμώνουμε για 1’ μέχρι να ξεφουσκώσει.
Το χωρίζουμε σε κομμάτια των 85-90γρ το ένα και τα κάνουμε μπαλάκια (εάν θέλετε περισσότερα κουλούρια μπορείτε να τα μοιράσετε και σε μικρότερο βάρος).
Ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε κορδόνι περίπου 35-40εκατοστά ή και μακρύτερο εάν θέλουμε μεγαλύτερα και λεπτότερα κουλούρια.
Τα ενώνουμε να δημιουργήσουν έναν κύκλο και τα βουτάμε στο διάλυμα του νερού με τη ζάχαρη και κατόπιν τα ρίχνουμε στο σησάμι να καλυφθούν ολόκληρα.
Τα τοποθετούμε σε ταψί με χαρτί ψησίματος, καλύπτουμε και αφήνουμε για περίπου 10’ να ξεκουραστούν. Δεν τα βάζουμε πολύ κοντά γιατί φουσκώνουν.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 230β και όταν είναι έτοιμα για ψήσιμο κατεβάζουμε στους 200β και ψήνουμε για 15-20’.
Στα 15’ βγαίνουν πιο ασπριδερά και μαλακά, στα 20’ γίνονται πιο σκουρόχρωμα και τραγανά
Εάν δεν θέλουμε να φουσκώσουν πολύ, πριν τα βάλουμε στον φούρνο τα τραβάμε λιγάκι προς όλες τις πλευρές ώστε να λεπτύνουν.
Μόλις τα βγάλουμε από τον φούρνο τ’ αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τ’ απολαμβάνουμε!
Καλή Επιτυχία!
Social Media | Κοινωνικά Δίκτυα:
Instagram: / tildis_cookbook
Pinterest: / tildis_cookbook
Info email: tildiscookbook@gmail.com
Scene Design, Filming, Editing, Photography, Script & Voice by:
Mattiz! (Mathilda Tzirani)
MUSIC:
Aakash Gandhi - UA-cam AudioLibrary
Matilda these sesame bread looks so delicious, perfectly made and baked to perfection! I really like the insight on the history of the food . Thankyou❤️
You’ve mentioned that in the past also Aditi & you cannot imagine how happy I am to hear it. Thank you ever so much for always being so kind and positive. I truly appreciate your support!🙏🏻😘💕🥰
2👍 benden komşum güzel görünüyor izlemedeyim
Tekrar teşekkür ederim!!🙏🏻🥰💕🌸
Like 23 ...nice sharing and very nice
Thank you very much for your kind comment dear friend!🙏🏻🥰🤗
Wonderfull i‘m really hungry after watching this sesame bread...
I love sesame we use it always for many recipes...
Thank you for this nice video🌺
Yes, I have noticed that you use it in many recipes. So glad you liked it Nour. Thank you so much for always being so kind!🙏🏻💕🥰❤️
Amazing sharing dear friend sty connected God bless you
Thank you very much dear friend. I truly appreciate your support. Bless you too. 🙏🏻🥰❤️
Good afternoon my dear friend. So nice and tasty. Thank u for recipe. Good luck. Good bye
Thank you very much for visiting my dear friend! Hope all is well. Warm regards🥰🙏🏻❤️
Το αγαπημένο κουλουράκι, πολύ ωραία και απλή η συνταγή
Ευχαριστώ πολύ καλε μου Στέλιο! Όντως απλή και εύκολη. Καλό βραδακι!🙏🏻💙🤗
Bread rings are so nicely made 👍👍
Delicious recipe 😋😋
Stay blessed 💕💕
Stay connected 👍👍
Thank you dear mommy! Really appreciated! Stay safe!🙏🏻🥰
Tildi, thank's for sharing this with us.
I pray that all is well with you and your family. Brother Victor. 🙏🙌💖☝
Thank you so much brother Victor! All is well thank God and I pray the same for you and yours. 🙏🏻🥰💙
Kαταπληκτικά κουλουράκια Ματθίλδη μου, καλή Τσικνοπέμπτη!!!
Ευχαριστώ πολύ Παναγιώτη μου! Λίγο αργά για ευχές, ελπίζω να περάσατε όμορφα! Καλό βράδυ!🙏🏻🥰💙
Kαταπληκτικά κουλουράκια Υπέροχα κουλούρια πολυ χρήσιμη συνταγη
Ευχαριστώ αγόρια μου!! Σε όλους αρέσουν πολύ!🙏🏻🥰😘💙
Thank you for sharing this delicious recipe 👍😍 big thumbs 42- stay safe and blessed x 😇❤️
Thank you so much Jane! You are always very kind and I truly appreciate that!!🙏🏻🥰💕🌸
Ποιος μπορει να αντισταθεί σε ενα τέτοιο κουλούρι ..... Τελειο οπως παντα 🙂👍
Συμφωνώ απολύτως Γιάννη! Ευχαριστώ θερμά! Καλό βραδακι!🙏🏻🥰💙
Yummy sesame bread ring...
Thank you my dear!!🙏🏻💕🥰
Eline emeğine sağlık canım harika oldu simitler 😋😋😋
Çok, çok teşekkür ederim arkadaşım!!🙏🏻😋💕❤️
Πολυ ωραιο
Ευχαριστώ πολύ!🙏🏻🥰
Mille mercis d’avoir rendu cette recette, que j’adore, si facile à réaliser 🙏
Je vais sûrement me lancer pour le bonheur de toute ma petite famille🤗
Thank you so much my dear Evangelia! Hope you give it a try and like it! Love to you and your little family🥰🥰😇🙏🏻❤️💙😘😘
Φαίνονται πολύ νόστιμα! Αυτό που λατρεύω στα βίντεό σας είναι που είστε τόσο αναλυτική και εκπέμπετε ηρεμία!
Αχ, ευχαριστώ τόσο πολύ! Ελπιζω να μη γίνονται βαρετά, αλλά προσπαθώ να το κάνω σαν ένα μικρό μαθηματακι και για νέους στην κουζίνα που ίσως το έχουν ανάγκη. Να σαι καλά! 🙏🏻🥰🌸❤️
wow ..amazing dear..nice presentation..i really enjoyed your sesame bread ring recipe ..super quality..all the very best dear..
Thank you so much my dear friend for such a warm and kind message. All the best to you too!🙏🏻🥰💕🌸
Yummy this koulouri is delicious! I want to make it! Wonderful recipe! 💕🤤🤤🤤
Thank you my angel! Please do, so easy to make!!🥰🌸❤️💕🙏🏻
Wow look so nice yummy food 👍
Thank you very much dear friend!🙏🏻🥰❤️
Συμφωνώ με Ματινα πολυ χρήσιμη συνταγη ευχαριστώ 👍
Ευχαριστώ πολύ φίλε μου. Τώρα Σ ακολουθώ κι εγώ μπας και μάθω και τίποτα 😂🙏🏻🥰💙
It looks like donut, thanks for sharing your wonderful recipe.
Maybe, but doesn’t taste like a donut at all. It’s bread to the fullest😋😋 Thank you so much my dear!🙏🏻🥰💕
Υπέροχα κουλουράκια!!! Μπράβο!!!
Ευχαριστώ πολύ Κατερινακι μου!🙏🏻🥰💕
good food thanks for sharing
Thank you for your support! Stay connected!🥰🙏🏻💙
Amazing recipe.Looks delicious and tasty. 😋😋👍
Delicious indeed!! Thank you very much!🙏🏻🥰
Το κουλούρι είναι από τα αγαπημένα μου, σε ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή 😊😊🤝🤝👍
Εγώ ευχαριστώ Παύλο μου για τα καλά σου λόγια! 🙏🏻🥰💙
Simply so delicious, thank you for sharing
Viewer in Canada, adding friends who also what to grow their channel
Thank you very much dear friend! I appreciate your support. Will reciprocate soon😇🙏🏻
Looks very appetizing!!
Thank you very much dear!🙏🏻🥰
Wow looks so yummy
Thank you very much!🙏🏻🥰
Beautiful and wonderful hand in hand a new friend, answer sincerely
Thank you so much dear and welcome. Of course I will visit your place!🙏🏻🥰❤️
Look so delicious recipe love it new friend here
Thank you dear friend and welcome!🙏🏻💕🥰
Very nice recipe stay connected friend
Thank you very much my friend!🙏🏻🥰
Thank you for sharing all these informations dear i have learnt something new today this is so good n delicious perfectly baked love ur recipes so much 🤩👍🧡😊
Thank you my beautiful Juna! I really appreciate your support and kindness!🙏🏻🥰❤️🌸
οτι πρεπει ενα κουλουράκι για πρωινο ξεκίνημα με καφεδάκι πολυ ωραια συνταγη ευχαριστούμε👍9
👍
Ευχαριστώ πολύ Ματίνα, να σαι καλά! Καλό βραδακι!🙏🏻🥰❤️
Τραγανο και νοστιμο
Αγαπημενη πρωϊνη συνηθεια
Καλη συνεχεια
Και δίκη μου Σταύρο. Λατρευω τα κουλούρια. Ευχαριστώ θερμά! Καλό βράδυ!🙏🏻🥰💙
Delicious koloriya👌
Thank you very much my dear!🙏🏻🥰🌸 new friend for you😇💕
Massive like I’ve had a long holiday from social media and missed your fantastic uploads.
Keep going you nearly got the 1000 you deserved a long time ago. Will be back again in the near future forgive my long absences. Till next time ciao.
My dear Angelo!! So happy to see you back!! I was checking your channel from time to time, thinking that perhaps I had missed out and to be honest I was a bit worried. You truly made my day!! Just so happy that you are well!! We’ll be in touch. Thank you so much!🙏🏻💙🥰😇🤗
What an original recipe Tildi (Video fully watched) I will have to give it a go next week. Good evening from Marbella Spain. Lets keep connected !
Thank you very much my dear friend and welcome! I hope you try it! Stay safe, warm regards to beautiful Spain!!🙏🏻❤️🌸🥰
Τέλειο φαίνεται το κουλούρι!!!!😍😍
Ευχαριστώ θερμά!🙏🏻🥰🌸
Υπέροχα κουλούρια 😊. Καλημέρα!!
Καλησπέρα, καλή Τσικνοπέμπτη... εύχομαι να ήταν! Ευχαριστώ θερμά!🙏🏻🥰💙
Excellent ❤️💛💚💙💜
Thank you very much my dear!🙏🏻🥰
I love your recipe! It's yummy!!👍
Yummy indeed!😇 Thank you so much!!🙏🏻🥰
Very nice 144 like
Thank you so much dear friend! I really appreciate!🙏🏻🥰
MashaAllah my dear, very nice recipes you cook as always , beautiful recipe 🥰🥰🥰
Thank you so much my dear friend for your constant support!🙏🏻🥰💙
Sooo delicious
Thank you so much!🙏🏻🥰
👏👏👏👏👏👏👏
Thank you dear Semih! 🙏🏻💙
Wow nice bread 😋😋
Thank you 😋 Hope you are well and healthy, will visit soon!!!
Καλημερα μπραβο σου καλο μηνα 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🇬🇷
ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ
Ευχαριστώ θερμά Ευαγγελία! Καλό μήνα κι εύχομαι να ήταν μια όμορφη Τσικνοπέμπτη!🙏🏻🥰💕
😊👍
Thank you!🙏🏻🤗
Greetings My lovely Friend💓i hope you're doing wel🙈l This video is outstanding and stunning 🌸 you made my day 💕I hope you'll upload such like content in future too here I'm sending you my fully support and kindness hope see you around 💖🤗..
Thank you so much my dear for such lovely words! You truly make me happy and of course I will try to upload similar nice recipes. See you around😇🥰🙏🏻💕🌸
το αγαπημένο μου
Κι εμένα Διονύση! Ευχαριστώ πολύ!🙏🏻🥰💙
Kαλο μεσημερι Ματινα ειχα ενα διαστημα χωρις βιντεο καποιου τεχνικου προβληματος αυτο πλεον ειναι το καινουργιο μου καναλι σου ευχομαι καλη συνεχεια Ηλιας stay safe!
Ευχαριστώ Ηλία! Εύχομαι καλή τύχη στο νέο κανάλι. Ποιο ήταν το παλιό; Καλό βράδυ;
Άσε, ειδα βίντεο και κατάλαβα. Κρίμα όμως, είχες κάνει πολύ δουλειά στο παλιό...