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Und das beste an dem Rezept: man kann es auf Vorrat einkochen. Da es keine Bindemittel aka Stärke, Sahne etc. und nur frische Zutaten enthält. Nach der Kochzeit (1 Stunde) in Einmachgläser füllen, Deckel drauf und 90 Minuten bei 100 Grad im Einkochkessel. Rinderwade ist mein Favorit beim Fleisch und die gibt es nicht so oft, also lohnt sich eine größere Menge. Haltbarkeit der Gläser wie bei Konserven, 3 Jahre im Keller kein Problem. Danach erhitzen, essen, glücklich sein. Mache ich schon seit Jahren so, mit Gerichten aller Art. LG, Bernd
Ich habe gestern dieses Rezept probiert. Als Fleisch habe ich Rinderwade verwendet. Ich konnte dem Rezept relativ gut folgen. Lediglich das Thema Paste gehört vom Rezept her etwas überarbeitet. Dennoch war war das Ergebnis ÜBERRAGEND! Vielen Dank!!!
Hallo Sizzle Brothers, zu unserer Familienfeier war ein gutes Gulasch geplant. Also musste ein vernünftiges Rezept für den dutch oven her, hab ein bisschen auf yt gestöbert und bin bei euch hängen geblieben. Ihr habt das super gemacht, wie schon in anderen Kommentaren erwähnt, tolles Entertainment mit gutem Wissen gepaart. Die Sachen nach Rezept eingekauft und dann vorbereitet. Das Endergebnis eures Rezepts war großartig, Gulasch wird nur noch so gekocht, einfach lecker. Ich werde mir eure anderen Videos anschauen um noch andere gute Rezepte nach zu kochen. Macht weiter so! Liebe Grüße aus Celle
👍 Nr. 1099! Irgendwas kann jeder, und hier sieht man, dass #TeamCarsten öfters zu sehen sein muss. Ich hatte heute Mailkontakt mit Carsten zum Podcast Nr. 9 und sein Plastikverpackungsvermeidungsziel. Ich muss sagen, dass er mit seiner Einstellung zum Thema Nachhaltigkeit bei mir gepunktet hat! Ein ganz feiner Mensch, der echte Entertainment-Qualitäten besitzt! Gerne mehr! Das gilt auch für alle anderen SizzleBrothers! Bester Kanal! Gruß aus Lüneburg, Olaf
Ich hab das Gericht gestern Abend auf dem Herd nachgekocht....einfach nur geil! Solch ein Gulasch hab ich noch nie gegessen.... Des kann man jedem nur empfehlen nachzukochen!!! Gruß aus Nürnberg! Stefan
Moin ihr lieben, ich hatte nun gestern endlich die Gelegenheit das tolle Rezept nachzukochen. Ich muss sagen es ist ne tolle Kombi mit dem Sternanis und dem Kümmel! Obwohl ich 2 kg Fleisch gedutcht habe, habe ich festgestellt dass die 5 Finger Gewürzt Paste zu Kümmellastig ist. Ich habe nur die normale Menge an Gewürzen genommen. Aber im Großen und Ganzen ein tolles Gericht!
Großartig Carsten. Endlich sagt mal jemand das man bei ungarischem Gulasch das Fleisch nicht anbrät. Das Wissen was der Carsten uns so charmant vermittelt hat mehr Hintergrund als so mancher selbstgefälliger Sterne Koch. Bitte mehr von Herrn Scheller
Habe das Rezept nachgekocht. War sehr lecker und hat allen geschmeckt. Ich hatte die doppelte Menge an Zutaten genommen. Hat für den ft6 er gerade noch gut gepasst. War übrigens mein erstes Gericht im Dutch Oven.
Top! Koche Euer Rezept seit drei Jahren nach! Ich habe ewig nach diesem einen bestimmten Geschmack gesucht! Ihr hab meiner Verzweiflung die Lösung geschenkt! Top!
Ich finde vor allem die Videos mit Carsten super genial. Und wenn man mal seinen Werdegang so nachliest, dann versteht man auch wo diese spürbarer Leidenschaft die man in den Videos sieht her kommt. Sehr beeindruckende Rezepte, gerade auch weil sie so Einfach sind. Das verpackt in die Qualität der Videos von den Sizzle Brothers. Da möchte ich einfach mal danke sagen und Daumen hoch!
@@SizzleBrothers ...und natürlich auch fettes Dankeschön für eure Arbeit. Das kam vielleicht in dem ersten Kommentar etwas zu kurz. ;-) ...freue mich schon auf mein kulinarisches 2021, das dank euch sicherlich ein ganz besonderes Niveau bekommen wird. Bis dann und bleibt gesund!
Wow! Dieses Gulasch ist absolut der Hammer! Die Gewürzpaste gibt dem ganzen den richtigen Pfiff! 100 Punkte !!! Die Schulter ist genau richtig, im Gegensatz zur Wade hast Du dabei keinen Abfall. Die Paprika darf man auch ruhig in etwas kleiner Stückchen schneiden. Das wird jetzt öfters von mir nachgekocht werden. Ich verwende dazu einen Dutch Oven Danke für das tolle Rezept!!!
Das war bestimmt schon das 100. YT Video das ich mir von euch reingezogen habe. Weil wir jetzt Lust auf Gulasch haben, kam das Video hoch. Das war bisher das tollste Entertainment pur von euch. Ich werde den Mix aus Schulter und Beinscheiben probieren.
Tolles Rezept. Genau das richtige für meinen neuen ft9. Kleiner Tipp fürs Lorbeerblatt und Sternanis,ein Tee Ei so brauch man es nicht aus den fertigen Gericht fischen. Hilft viel so ein kleines Dings. Gruss Paul.
Sehr gutes Rezept. Wieder einiges gelernt. Besonders das mit dem Kümmel anrösten ist genial, bringt die Aromen schön mild zum Vorschein. Daumen hoch für euer bestes Video.
Gesehen, nachgekocht, rein gelegt. Mega lecker. Ich war ja einer der immer zuerst das Fleisch in die Pfanne gehauen hat und den Gulasch wie Wäsche gekocht hat. :-) Nicht mehr, wieder was gelernt und geschmatzt.
Hallo SizzleBrothers, ich habe kürzlich dieses wirklich fantastische Gericht "Ungarisches Gulasch" im Dutch Oven nachgekocht. Es war hervorragend! An dieser Stelle einen schönen Gruß an euren guten Freund Carsten. Ich bin weiterhin auf der Suche nach tollen Rezepten für den Dutch Oven und da bin ich durch Gespräche mit einem Bekannten darauf aufmerksam gemacht worden, dass man ja Mal das typische Essen im Dutch Oven zubereiten könnte, dass die europäischen Auswanderer im wilden Westen oder die Cowboys nachts am Lagerfeuer gemacht hatten. Ich dachte da an "gebackene Bohnen mit Speck" oder heißen die "Westernbohnen mit Speck"? Hattet ihr so etwas schon einmal auf eurem Kanal gezeigt? Wenn ja, würde ich mich über den Link freuen und wenn nicht, würde ich mich über ein entsprechendes Video in naher Zukunft freuen. Vielleicht habt ihr ja auch eine gute Idee für die richtige Beilage dazu. Z.B. gebratene oder frittierte Kartoffelecken. Gruß Nico und vielen Dank im Voraus.
Fiakergulasch wird aus der Rinderwade mit Sehnen gekocht. Dann wird es dem „hungrigen“ auf dem Teller mit Wiener Würstchen, Ei und Essiggurke serviert. Geiles Video...
Ich bin seid Mai stolzer Besitzer eines Gasgrill und bin am experimentieren was das Zeug hält... heute war das Gulasch an der Reihe... was soll ich sagen.... bin sprachlos.... mega geiles Rezept.... und euer unterhaltsames Video.... Studio reif.... weiter so
Ich habs mal nachgekocht. Einfach genial! Beim nächsten Mal werde ich lediglich vom Sternanis höchstens die Hälfte nehmen - der dominiert mir doch zu sehr, auch ein bißchen weniger Kümmel in der Paste. Paprikapulver mische ich gerne halb süß, halb rosenscharf. Aber das Gulasch ist göttlich! (und je öfter man es wieder aufwärmt, desto besser schmeckt es - vorausgesetzt, es bleibt was zum Aufwärmen übrig...)
Ohne Mehl, ohne Alles..also quasi Low Carb😂 geiles Rezept! Der Influmetzger ist immer sehenswert. Absoluter top Typ! Hat sehr breites Wissen und erklärt immer wunderbar mit Witz! Gerne mehr!
Absolut leckeres Gulasch! Auch wenn es vielleicht nicht 1:1 Ungarisch ist. Aber die übrige „Gewürzpaste“ hab ich einfach eingefroren und wird immer wieder verwendet.
Bin vor Kurzem üb er euren Kanal gestolpert und fand das Video heute super, vor allem die Gulaschwürzpaste war der Hammer sowie die Art des Fleishcgarens, also gerne wieder ein Projekt mit Carsten mit besten Grüßen Claudia
Fiaker Gulasch ist ein würziges wiener Gulasch mit viel Paprikapulver gekocht und danach kommen wiener Würstchen und gekochte Eier drauf. Leeeecker. War für die wiener Fiakerkutscher so gedacht, daß die was ordentliches im Magen hatten. Die Kombi ist echt lecker.
Gutes Rezept, werde es mal auf Kohle probieren 😊 Nachtrag von heute...... Perfekt, sehr lecker. Hab es mit Briketts gemacht 2,5 Std..... Ft 6..... 9 KOHLEN unten und 9 Kohlen oben. Nach 1, 5 Stunden noch mal nachgelegt, die gleiche Anzahl oben und unten.
Gestern hatte ich mein Dutch Oven zum ersten Mal ausprobiert und dafür Euer Rezept gewählt. Es schmeckt echt suuuuuuper lecker. Die Zubereitung der Paste (also wieviel von was) war mir nur nicht so ganz klar. Im Video geht auch unter, ob dann am Ende die komplette Paste in den Gulasch getan wird. Wie auch immer - ich habs dann einfach nach und nach probiert und muss sagen: es ist schon scharf (genau an der Grenze) und schmeckt einfach umwerfend! Guter Einstand für den Oven und ein "Ok - Du darfst nochmal" von meiner Frau! ;-)
Hallo die Pferde braucht man in Wien in der Hofreitschule und zum ziehen der Fiaker. Für den Fiakergulasch braucht man Rindsfleisch vom Wadschunken. Zwiebeln 1 zu 1, Paprikapulver, Salz, Majoran, Kümmel, knoblauch, Tomatenmark, 2 Serviettenknödel, 2 Frankfurterwürstl. Die Zwienbel klein schmeiden 30 Min. Anschwitzen, Paprikapulver dazugeben, kurz anschwitzen , Majoran, Kleingeschnittenen Knoblauch Salz dazugeben mit 1/2 l Rinderbrühe ablöschen, Essig, Tomatennark dazugegeben 2-3 Stunden schmoren lassen. In einer Pfanne Butterschmalz Frankfurter und Servierenknödel braten dazu Spiegeleier und Fächergurkel dazu geben. Guten Appetitt 🇦🇹
Heute endlich dazu gekommen das Rezept nachzukochen... Bin begeistert!! Eines der besten Gulasche-gerichte (Das schreibt man so wenn man auch nicht weiß was die Mehrzahl von Gulasch ist 😎👍) das ich je gegessen habe!!! Vielen Dank dafür!!
Guten Morgen hab mir gerade das Video angeschaut und muss sagen das muß unbedingt nachgemacht werden. Macht weiter so und einen schönen Sonntag. Übrigens würde ich fast behaupten man sagt " Das" ungarische Gulasch ...
Endlich Mal ein richtiges Gulaschrezept und kein zuerst angebratenes Pörkölt, was viele für Gulasch halten. Top Rezeptvideo!😃👏👍👌 Vielen Dank an #teamcarsten!🤗 VG Gunther 🔥
Mega Rezept, schon ein paar mal gemacht 👌🏼. Jetzt würde ich mal ein Reh Gulasch machen…. Habt ihr schon ein Rezept dafür???Habe leider nichts gefunden. Danke
Leute carsten ist der hammer! Super sympathisch und echt authentisch! Klasse das carsten sein fachwissen hier preisgibt. Unbedingt mehr von ihm. Top mann , geiles video und mega Gulasch! Gruss toni
Hallo, das Video ist echt nett und interessant, gut gemacht! Anmerkung: Ein Fiaker-Gulasch ist ein Gulasch mit RindFleisch (vom Fleisch-Teil "WadSchinken" [Teil von der Rinder-Wade]) typisch für ein Fiaker-Gulasch sind die Beilagen: WienerWürstel, Spiegelei, Essig-Gurke(rl) und SemmelKnödel alles zusammen mit dem Gulasch auf einem Teller serviert ~ zur Erklärung und Richtigstellung, da im Video erwähnt wurde, er glaube, dass das Fiaker-Gulasch in Österreich vom Pferd ist, Nein! Gulasch in Österreich ist meistens mit Rind-Fleisch, Kalb-Fleisch, weniger oft mit Hühner- oder Schweine-Fleisch. Varianten sind z.b. Kartoffel-Gulasch und Bohnen-Gulasch. Herzliche Grüße aus Österreich😎☯️⭐
Jungs, was ihr macht ist in der ungarischen Küche ein Pörkölt. Gulasch ist eine Suppe, hier gemeinhin als Kesselgulasch bezeichnet. Ein absolutes MUSS in der ungarischen Küche ist das Schweineschmalz in welchem die Zwiebeln angebraten werden. Karoly Gundel "Kleines ungarisches Kochbuch".
Mein Gott wie geil ist das denn? Da bekomm ich direkt Hunger... Mir knurrt der Magen beim zusehen 🙆🏼♂️ und #TeamCarsten, "GRANDIOS".... Klasse Video, tolle Gewürze und vor allem tolles Rezept und nicht zu vergessen, coole Jungs vor der Kamera 💪🏼 weiter so...
Top! Habe immer das Fleisch zuerst angebraten, raus genommen und dann alles rein. Dann probiere ich mal eure Art... mega ich rieche es in Gehrden! 😂 Lecker!
Nochmal ich😂😂😂 Um ehrlich zu sein, habe ich selten ein so geiles Rezept und dessen Darstellung hier bei UA-cam gesehen. Euer Fleischer des Vertrauens von nebenan hat's wirklich drauf...ganz ehrlich 👍 Meiner Meinung nach, macht das alles Sinn was er da treibt und erzählt. Riesen Kompliment!
Team Carsten ist mega mega👏👏👏👏, Sehr informativ, kompetent, unterhaltsam, charmant, soll heißen, für den Film gemacht👍 Habe das Video mit einer Ungarin angesehen, auch von Ihr 1000 Daumen hoch. Wann kommt Carsten wieder😀
Hey ihr Lieben. Habe es gerade nachgkocht. Es ist ja echt der Hammer. Es hat jetzt zwar fast drei Stunden gedauert aber das Ergebnis ist sensationell. Ich habe allerdings Paprika rosenscharf und edelsüß gemischt. Außerdem habe ich noch zwei Rindermarkknochen mit geschmort. Es sieht genauso aus wie bei euch. Der Hammer. 👍👍👍👍👍👍👍 Beste Grüße, Markus.
in Ungarn habe ich einen Gulasch gegessen, aus einem grossen Kessel (wie bei Asterix) auf einem offenen Feuer, das Fleich war Wildschwein--- ein Gedicht
Geiles Video, gute Laune ... einfach Genial... ein waschechter Ungar würde es nie so vorbereiten, aber es klingt echt toll und ich würde es wahnsinnig gerne probieren! Es fehlt noch paar Palinka und 1/2 Flasche Rotwein für den Koch! 😉😂 Vielen lieben Dank nochmal für das Video, ich habe jede Minute genossen! LG Laszlo
Kennst du schon unsere Grillsaucen und Gewürze?
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Danke für euren Support ❤
Und das beste an dem Rezept: man kann es auf Vorrat einkochen. Da es keine Bindemittel aka Stärke, Sahne etc. und nur frische Zutaten enthält. Nach der Kochzeit (1 Stunde) in Einmachgläser füllen, Deckel drauf und 90 Minuten bei 100 Grad im Einkochkessel. Rinderwade ist mein Favorit beim Fleisch und die gibt es nicht so oft, also lohnt sich eine größere Menge. Haltbarkeit der Gläser wie bei Konserven, 3 Jahre im Keller kein Problem. Danach erhitzen, essen, glücklich sein. Mache ich schon seit Jahren so, mit Gerichten aller Art.
LG, Bernd
Sehr guter Hinweis! :)
Wie funktioniert das den genau mit dem einkochen, könntest du das bitte erklären, interessiert mich sehr dein Kommentar. 😊
Einkochkessel normaler Topf in der Küche?
Mit Abstand das beste Gulasch Rezept. Zwiebeln 1st ist der Game-Changer!
Ich habe gestern dieses Rezept probiert. Als Fleisch habe ich Rinderwade verwendet. Ich konnte dem Rezept relativ gut folgen. Lediglich das Thema Paste gehört vom Rezept her etwas überarbeitet. Dennoch war war das Ergebnis ÜBERRAGEND! Vielen Dank!!!
Sehr gerne!
Hallo Sizzle Brothers, zu unserer Familienfeier war ein gutes Gulasch geplant. Also musste ein vernünftiges Rezept für den dutch oven her, hab ein bisschen auf yt gestöbert und bin bei euch hängen geblieben. Ihr habt das super gemacht, wie schon in anderen Kommentaren erwähnt, tolles Entertainment mit gutem Wissen gepaart. Die Sachen nach Rezept eingekauft und dann vorbereitet. Das Endergebnis eures Rezepts war großartig, Gulasch wird nur noch so gekocht, einfach lecker. Ich werde mir eure anderen Videos anschauen um noch andere gute Rezepte nach zu kochen. Macht weiter so!
Liebe Grüße aus Celle
👍 Nr. 1099! Irgendwas kann jeder, und hier sieht man, dass #TeamCarsten öfters zu sehen sein muss. Ich hatte heute Mailkontakt mit Carsten zum Podcast Nr. 9 und sein Plastikverpackungsvermeidungsziel.
Ich muss sagen, dass er mit seiner Einstellung zum Thema Nachhaltigkeit bei mir gepunktet hat! Ein ganz feiner Mensch, der echte Entertainment-Qualitäten besitzt! Gerne mehr!
Das gilt auch für alle anderen SizzleBrothers!
Bester Kanal!
Gruß aus Lüneburg,
Olaf
Ich hab das Gericht gestern Abend auf dem Herd nachgekocht....einfach nur geil! Solch ein Gulasch hab ich noch nie gegessen.... Des kann man jedem nur empfehlen nachzukochen!!! Gruß aus Nürnberg!
Stefan
Moin ihr lieben, ich hatte nun gestern endlich die Gelegenheit das tolle Rezept nachzukochen. Ich muss sagen es ist ne tolle Kombi mit dem Sternanis und dem Kümmel! Obwohl ich 2 kg Fleisch gedutcht habe, habe ich festgestellt dass die 5 Finger Gewürzt Paste zu Kümmellastig ist. Ich habe nur die normale Menge an Gewürzen genommen. Aber im Großen und Ganzen ein tolles Gericht!
Großartig Carsten. Endlich sagt mal jemand das man bei ungarischem Gulasch das Fleisch nicht anbrät. Das Wissen was der Carsten uns so charmant vermittelt hat mehr Hintergrund als so mancher selbstgefälliger Sterne Koch.
Bitte mehr von Herrn Scheller
Wow! Großes Lob - geben wir gerne weiter! 😊
Ok.
Wunderbar, diese Blicke, der grandiose Humor. Die tolle Ehrliche Art. Ich liebe es!
Gut gemacht. Fast genau so, hab ich das in Ungarn gelernt.Das mit der Gewürzbutterpaste find ich gut. Das werd ich probieren.
Ich sehe den Mann zum ersten mal. 👍🏽 Top richtig gut beim Kochen und echt lustige Dinger dabei. Man bekommt Hunger😉
Erstklassiges Video und Rezept...ich würde es unter die Top 5 aller Eurer Videos einsortieren. Bester Grillkanal auf YT!!!
Habe das Rezept nachgekocht. War sehr lecker und hat allen geschmeckt. Ich hatte die doppelte Menge an Zutaten genommen. Hat für den ft6 er gerade noch gut gepasst. War übrigens mein erstes Gericht im Dutch Oven.
Mega sympathisch ihr beiden. Geile Sprüche und geiles Gulasch. Kann's kaum Abwarten dieses Gericht nachzumachen.
Top! Koche Euer Rezept seit drei Jahren nach! Ich habe ewig nach diesem einen bestimmten Geschmack gesucht! Ihr hab meiner Verzweiflung die Lösung geschenkt! Top!
Haha! Das freut uns sehr zu lesen ❤️
Habe das Rezept gestern für 25 Leute nachgekocht - Alle waren begeistert. Absolut zu empfehlen!
Wahnsinn, richtig tolle Tipps vom Carsten!!
Ich finde vor allem die Videos mit Carsten super genial. Und wenn man mal seinen Werdegang so nachliest, dann versteht man auch wo diese spürbarer Leidenschaft die man in den Videos sieht her kommt. Sehr beeindruckende Rezepte, gerade auch weil sie so Einfach sind. Das verpackt in die Qualität der Videos von den Sizzle Brothers. Da möchte ich einfach mal danke sagen und Daumen hoch!
Vielen lieben Dank! Freut uns sehr. Wir geben dein Feedback auch gerne an Carsten weiter ☺️😊🙏🏻
@@SizzleBrothers ...und natürlich auch fettes Dankeschön für eure Arbeit. Das kam vielleicht in dem ersten Kommentar etwas zu kurz. ;-) ...freue mich schon auf mein kulinarisches 2021, das dank euch sicherlich ein ganz besonderes Niveau bekommen wird. Bis dann und bleibt gesund!
#TeamCarsten: Toller Typ wie für die Kamera gemacht.
Wow! Dieses Gulasch ist absolut der Hammer! Die Gewürzpaste gibt dem ganzen den richtigen Pfiff! 100 Punkte !!!
Die Schulter ist genau richtig, im Gegensatz zur Wade hast Du dabei keinen Abfall. Die Paprika darf man auch ruhig in etwas kleiner Stückchen schneiden. Das wird jetzt öfters von mir nachgekocht werden. Ich verwende dazu einen Dutch Oven
Danke für das tolle Rezept!!!
Ich Feier diesen Mann!
Grosses Kino! Fiakergulasch ist dein Gulasch plus eine Salzgurke und ein Spiegelei on top - Servus aus Wien!
Bestes Video für ordentliches Gulasch - Super !
Das war bestimmt schon das 100. YT Video das ich mir von euch reingezogen habe. Weil wir jetzt Lust auf Gulasch haben, kam das Video hoch. Das war bisher das tollste Entertainment pur von euch. Ich werde den Mix aus Schulter und Beinscheiben probieren.
Die Paste lässt sich auch einen Tag vorher vorbereiten. Rezept nachgekocht und es kam sehr gut an. Vielen Dank für die Inspiration.
Tolles Rezept.
Genau das richtige für meinen neuen ft9.
Kleiner Tipp fürs Lorbeerblatt und Sternanis,ein Tee Ei so brauch man es nicht aus den fertigen Gericht fischen.
Hilft viel so ein kleines Dings.
Gruss Paul.
Jetzt das zweite Mal nachgelockt!
Mega das Rezept. Video angeschaut und danach das geschriebene Rezept! Super lecker!
Danke!!!
Genauso hat meine Oma aus Berlin das auch gemacht. Daumen hoch!
Fachlich und entertainmentmäßig nicht zu überbieten! Einfach nur schön!
Sehr gutes Rezept. Wieder einiges gelernt. Besonders das mit dem Kümmel anrösten ist genial, bringt die Aromen schön mild zum Vorschein. Daumen hoch für euer bestes Video.
Gesehen, nachgekocht, rein gelegt.
Mega lecker. Ich war ja einer der immer zuerst das Fleisch in die Pfanne gehauen hat und den Gulasch wie Wäsche gekocht hat. :-)
Nicht mehr, wieder was gelernt und geschmatzt.
WOW habe es heute in unserem neuen Dutch Oven gemacht Hammer Gulasch einfach nur gut. Danke für das gute Rezept WOW einfach nur Weltklasse
Sehr gerne Oliver!
Hallo SizzleBrothers,
ich habe kürzlich dieses wirklich fantastische Gericht "Ungarisches Gulasch" im Dutch Oven nachgekocht. Es war hervorragend! An dieser Stelle einen schönen Gruß an euren guten Freund Carsten.
Ich bin weiterhin auf der Suche nach tollen Rezepten für den Dutch Oven und da bin ich durch Gespräche mit einem Bekannten darauf aufmerksam gemacht worden, dass man ja Mal das typische Essen im Dutch Oven zubereiten könnte, dass die europäischen Auswanderer im wilden Westen oder die Cowboys nachts am Lagerfeuer gemacht hatten. Ich dachte da an "gebackene Bohnen mit Speck" oder heißen die "Westernbohnen mit Speck"? Hattet ihr so etwas schon einmal auf eurem Kanal gezeigt? Wenn ja, würde ich mich über den Link freuen und wenn nicht, würde ich mich über ein entsprechendes Video in naher Zukunft freuen. Vielleicht habt ihr ja auch eine gute Idee für die richtige Beilage dazu. Z.B. gebratene oder frittierte Kartoffelecken.
Gruß Nico und vielen Dank im Voraus.
Fiakergulasch wird aus der Rinderwade mit Sehnen gekocht. Dann wird es dem „hungrigen“ auf dem Teller mit Wiener Würstchen, Ei und Essiggurke serviert. Geiles Video...
Wiener hier, ja, kann ich bestätigen...
Du hast den Einspänner vergessen ;)
Ich bin seid Mai stolzer Besitzer eines Gasgrill und bin am experimentieren was das Zeug hält... heute war das Gulasch an der Reihe... was soll ich sagen.... bin sprachlos.... mega geiles Rezept.... und euer unterhaltsames Video.... Studio reif.... weiter so
Absolut geile Show... tolles Rezept, extrem unterhaltsam! Gerne mehr von #TeamCarsten
Moin, ich habe das Rezept gestern in meinem Kessel nachgekocht. Hammer! Das Video ist wirklich richtig super. Gerne mehr von dem Metzgermeister!!!!
So fertig geguckt...😄
Es ist immer wieder erfrischend euch bei der Arbeit zu zusehen! Ihr seid ein echt geiles Team! Hab mich köstlich amüsiert! 😅
Sackstark, das muss ich probieren...danke Jungs
In Ungarn ist Gulasch eine Suppe, das was wir als Gulasch bezeichnen nennt sich in Ungarn Pörkölt.
So ist es
gulasch ist pörkölt und die suppe ist gulaschsuppe
Das sagt mein Ungare auch immer mit bösen Blicken
Habe dieses Rezept schon mehrmals nachgegrillt. Es ist immer wieder ein Fest 👏🏻 guten Rutsch heut Abend
Top! Profi und unterhaltsam. Was will man mehr.
Ich habs mal nachgekocht. Einfach genial! Beim nächsten Mal werde ich lediglich vom Sternanis höchstens die Hälfte nehmen - der dominiert mir doch zu sehr, auch ein bißchen weniger Kümmel in der Paste. Paprikapulver mische ich gerne halb süß, halb rosenscharf. Aber das Gulasch ist göttlich! (und je öfter man es wieder aufwärmt, desto besser schmeckt es - vorausgesetzt, es bleibt was zum Aufwärmen übrig...)
Danke für dein Feedback!
Super Video, super Klasse. Das War jetzt Urlaub für die Seele..Bitte mehr Videos mit euch beiden...tolle Location...
Danke Alfred! 😊
Team Carsten..... für mich als Fleischer immer ein Genuss.. Fachlich klasse und immer Geschichten aus dem fleischeralltag.. bitte mehr davon..😀
😄💪🏻
Ich finde die Kombi und Vorgehensweise echt top, weiter so
Danke Tobias! :)
Hab das Gulasch Zuhause nach gekocht. Es war der Hammer.... Weiter so
Ohne Mehl, ohne Alles..also quasi Low Carb😂 geiles Rezept! Der Influmetzger ist immer sehenswert. Absoluter top Typ! Hat sehr breites Wissen und erklärt immer wunderbar mit Witz! Gerne mehr!
Vielen Dank!! 😊😊
So lang hab i nemme gelacht bei nem Koch Video top!!!!
Als hätte er nie was anderes gemacht, super Video!
Besten Dank! :)
Absolut leckeres Gulasch! Auch wenn es vielleicht nicht 1:1 Ungarisch ist. Aber die übrige „Gewürzpaste“ hab ich einfach eingefroren und wird immer wieder verwendet.
Hammer gut erklärtes Rezept 👍👍Schaus mir immer wieder an . Danke 👍👍
Kamera und Schnitt sind bei dem Video der Hammer ! Schön nah dran . TOP
Habe es heute gemacht ein Traum dieses Gulasch
Bin vor Kurzem üb er euren Kanal gestolpert und fand das Video heute super, vor allem die Gulaschwürzpaste war der Hammer sowie die Art des Fleishcgarens, also gerne wieder ein Projekt mit Carsten mit besten Grüßen Claudia
MEIN Cousin 💙 und ehemaliger WG-Mitbewohner! Herrlich...
Rezept und die Zubereitung machen einen echt authentischen Eindruck, hatte beim zuschauen Wasser im Mund. Unbedingtes nach mach Muss.
Fiaker Gulasch ist ein würziges wiener Gulasch mit viel Paprikapulver gekocht und danach kommen wiener Würstchen und gekochte Eier drauf. Leeeecker.
War für die wiener Fiakerkutscher so gedacht, daß die was ordentliches im Magen hatten.
Die Kombi ist echt lecker.
Ist mir egal ob original oder ob die Bezeichnung korrekt ist, aber dieses Gericht habe ich bereits locker 10x gemacht und jeder liebt es :D
Zeit ist so oft die wichtigste Zutat ;)
Carsten Fetzt schon, Hammer Typ, hat echt Ahnung, Daumen hoch........
Gutes Rezept, werde es mal auf Kohle probieren 😊
Nachtrag von heute...... Perfekt, sehr lecker. Hab es mit Briketts gemacht 2,5 Std..... Ft 6..... 9 KOHLEN unten und 9 Kohlen oben. Nach 1, 5 Stunden noch mal nachgelegt, die gleiche Anzahl oben und unten.
Gestern hatte ich mein Dutch Oven zum ersten Mal ausprobiert und dafür Euer Rezept gewählt. Es schmeckt echt suuuuuuper lecker.
Die Zubereitung der Paste (also wieviel von was) war mir nur nicht so ganz klar. Im Video geht auch unter, ob dann am Ende die komplette Paste in den Gulasch getan wird.
Wie auch immer - ich habs dann einfach nach und nach probiert und muss sagen: es ist schon scharf (genau an der Grenze) und schmeckt einfach umwerfend! Guter Einstand für den Oven und ein "Ok - Du darfst nochmal" von meiner Frau! ;-)
geniales Video, Carsten ist sowieso der Hammer!
Hallo die Pferde braucht man in Wien in der Hofreitschule und zum ziehen der Fiaker. Für den Fiakergulasch braucht man Rindsfleisch vom Wadschunken. Zwiebeln 1 zu 1, Paprikapulver, Salz, Majoran, Kümmel, knoblauch, Tomatenmark, 2 Serviettenknödel, 2 Frankfurterwürstl.
Die Zwienbel klein schmeiden 30 Min. Anschwitzen, Paprikapulver dazugeben, kurz anschwitzen , Majoran, Kleingeschnittenen Knoblauch Salz dazugeben mit 1/2 l Rinderbrühe ablöschen, Essig, Tomatennark dazugegeben 2-3 Stunden schmoren lassen. In einer Pfanne Butterschmalz Frankfurter und Servierenknödel braten dazu Spiegeleier und Fächergurkel dazu geben.
Guten Appetitt 🇦🇹
Heute endlich dazu gekommen das Rezept nachzukochen... Bin begeistert!! Eines der besten Gulasche-gerichte (Das schreibt man so wenn man auch nicht weiß was die Mehrzahl von Gulasch ist 😎👍) das ich je gegessen habe!!! Vielen Dank dafür!!
Sehr geil Robert! Freut uns!!
Habe immer Backkakao genommen um den Gulasch dunkel zu machen, war sehr aromatisch. Aber das mit den Zwiebeln muss ich mal versuchen.
Guten Morgen hab mir gerade das Video angeschaut und muss sagen das muß unbedingt nachgemacht werden. Macht weiter so und einen schönen Sonntag.
Übrigens würde ich fast behaupten man sagt " Das" ungarische Gulasch ...
Rezept heute nachgekocht...richtig gut ...
Endlich Mal ein richtiges Gulaschrezept und kein zuerst angebratenes Pörkölt, was viele für Gulasch halten. Top Rezeptvideo!😃👏👍👌 Vielen Dank an #teamcarsten!🤗
VG Gunther 🔥
Danke Gunther!!
Mega Rezept, schon ein paar mal gemacht 👌🏼. Jetzt würde ich mal ein Reh Gulasch machen…. Habt ihr schon ein Rezept dafür???Habe leider nichts gefunden. Danke
Gulasch ist der Hammer 🤩 Danke 🙏
Leute carsten ist der hammer! Super sympathisch und echt authentisch! Klasse das carsten sein fachwissen hier preisgibt. Unbedingt mehr von ihm. Top mann , geiles video und mega Gulasch! Gruss toni
Hallo, das Video ist echt nett und interessant, gut gemacht! Anmerkung: Ein Fiaker-Gulasch ist ein Gulasch mit RindFleisch (vom Fleisch-Teil "WadSchinken" [Teil von der Rinder-Wade]) typisch für ein Fiaker-Gulasch sind die Beilagen: WienerWürstel, Spiegelei, Essig-Gurke(rl) und SemmelKnödel alles zusammen mit dem Gulasch auf einem Teller serviert ~ zur Erklärung und Richtigstellung, da im Video erwähnt wurde, er glaube, dass das Fiaker-Gulasch in Österreich vom Pferd ist, Nein! Gulasch in Österreich ist meistens mit Rind-Fleisch, Kalb-Fleisch, weniger oft mit Hühner- oder Schweine-Fleisch. Varianten sind z.b. Kartoffel-Gulasch und Bohnen-Gulasch. Herzliche Grüße aus Österreich😎☯️⭐
Fantastisch!!!! Ich werde Samstag probieren aber, aber in ein 15 l Gulaschkessel auf offene Feuer 🔥🔥🔥!!!
Das Video und das Rezept sind spitze!
Ihr solltet höchstens 1 Sternanis und die Hälfte vom angegebenen Pfeffer verwenden dann wird es bestimmt super.
Es gibt in Ostösterreich ein Schwammerlgulasch. Also Pilze in Paprika-Rahm-Sauce... Tolles Video! Wie immer... ;)
Endlich jemand der Ahnung vorm Gulasch hat. Fleisch von der Wade und Schmoren nicht braten. Auch die Würzbutter,einfac👍👍
Jungs, was ihr macht ist in der ungarischen Küche ein Pörkölt. Gulasch ist eine Suppe, hier gemeinhin als Kesselgulasch bezeichnet.
Ein absolutes MUSS in der ungarischen Küche ist das Schweineschmalz in welchem die Zwiebeln angebraten werden.
Karoly Gundel "Kleines ungarisches Kochbuch".
Ihr beide seid Cool! Macht Laune!
Mein Gott wie geil ist das denn? Da bekomm ich direkt Hunger... Mir knurrt der Magen beim zusehen 🙆🏼♂️ und #TeamCarsten, "GRANDIOS".... Klasse Video, tolle Gewürze und vor allem tolles Rezept und nicht zu vergessen, coole Jungs vor der Kamera 💪🏼 weiter so...
Vielen Dank!!
Top! Habe immer das Fleisch zuerst angebraten, raus genommen und dann alles rein. Dann probiere ich mal eure Art... mega ich rieche es in Gehrden! 😂 Lecker!
Dann ises einfach ein Ragout/Voressen 👍
Macht bitte mehr Videos mit eurem Kollegen Hammer der Typ!!!
Nochmal ich😂😂😂 Um ehrlich zu sein, habe ich selten ein so geiles Rezept und dessen Darstellung hier bei UA-cam gesehen. Euer Fleischer des Vertrauens von nebenan hat's wirklich drauf...ganz ehrlich 👍 Meiner Meinung nach, macht das alles Sinn was er da treibt und erzählt. Riesen Kompliment!
❤️
Was ein geiles Video. Tolles Rezept, geile Typen, mega gelacht. Gerne eine Wiederholung
Sehr gutes Video, wird nachgekocht. Habe vorhin die Smashed chilli cheese burger gemacht. Lecker !
So soll es sein! 🔥
Team Carsten ist mega mega👏👏👏👏, Sehr informativ, kompetent, unterhaltsam, charmant, soll heißen, für den Film gemacht👍 Habe das Video mit einer Ungarin angesehen, auch von Ihr 1000 Daumen hoch. Wann kommt Carsten wieder😀
So wie Carsten das Gulasch feiert, muss man es einfach lieben und nachkochen!
Einer der Besten Kanäle in Deutsch! Gruss von einem schweizer Kollegen😁
Ist ein maga lackeres gericht. Wird sicher noch oft gekocht.
Carsten ist der hammer 😅
Bin ein absoluter sizzlebrothers fan.
Ihr seid die besten 🤗
Danke lieber Hans!! 😊
Hey ihr Lieben.
Habe es gerade nachgkocht. Es ist ja echt der Hammer. Es hat jetzt zwar fast drei Stunden gedauert aber das Ergebnis ist sensationell. Ich habe allerdings Paprika rosenscharf und edelsüß gemischt. Außerdem habe ich noch zwei Rindermarkknochen mit geschmort. Es sieht genauso aus wie bei euch.
Der Hammer. 👍👍👍👍👍👍👍
Beste Grüße,
Markus.
Richtig stark! So soll es sein 🚀🎉🎉
Super. Wir schauen mal, ob wir das auch können...
Sooo geil und ich mach meinen morgen mit Wade
Oh yeah - beste Wahl! LG
Suuuper Video 👍 tolles Rezept 👍
in Ungarn habe ich einen Gulasch gegessen, aus einem grossen Kessel (wie bei Asterix) auf einem offenen Feuer, das Fleich war Wildschwein--- ein Gedicht
Heute nochmal geschaut. Nur der Unterhaltung wegen. Sensationell.
Megaklasse. Tolle Show, grandiose Vorstellung, klasse Rezept - wird demnächst genauso nachgekocht.
Sehr schön gemacht, lustig und einfach erklärt.
Geiles Video, gute Laune ... einfach Genial... ein waschechter Ungar würde es nie so vorbereiten, aber es klingt echt toll und
ich würde es wahnsinnig gerne probieren!
Es fehlt noch paar Palinka und 1/2 Flasche Rotwein für den Koch! 😉😂
Vielen lieben Dank nochmal für das Video, ich habe jede Minute genossen!
LG
Laszlo
endlich ist wieder mal Carsten am Start mit seinen super-lockeren Sprüchen