Gegen Wespen hilft: nehmt eine Brot-tüte aus Papier, aufblasen und zubinden, dann in eine ovale Form drücken und an der Decke aufhängen. Die Wespen nehmen an es handelt sich um ein Hornissennest und meiden diese Umgebung. Ich hatte auf meiner Terrasse innerhalb kurzer Zweit die Umgebung Wespen frei. Flaschen mit Zuckerwasser gefüllt hilft überhaupt nicht, denn falls die Wespen in die Flaschen gehen werden sie jämmerlich ersaufen und das wollen wir nicht, obwohl sie lästig sind sind sie dennoch nützlich. in diesem Sinne einfach mal ausprobieren, viele Grüße wilfriedk
Als Idee für euch vielleicht mal zum ausprobieren: Wir habe an Silvester 2019, wie so viele andere auch, Raclette gemacht. Dabei waren dann, weil man ja wie immer sowieso viel zu viel kauft, massig Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln sowie Bacon, Schweine- und Rinderfilet übrig. Da dachte ich am nächsten Tag ach komm hau das alles in den dutch oven und probier es mal mit Filet aus. Und ich kann euch sagen das war nicht trocken das war wirklich mega. Für genug Flüssigkeit habe ich dann noch barbecuesauce drüber so wie ihr und noch etwas butterstücke und Raclette Käse oben drauf. Somit war genug Fett im Ofen dass es saftig bleibt. Sollte dir mal ein paar Reste haben probiert es Mal aus :) würde mich interessieren wie es bei wird. Viele Grüße
wie immer geiles vid. ich kippe da immer noch eine halbe flasche bier meines vertrauens (pilz) dran also so ca 250 bis 300 ml über die bbq sauce. und bestreiche die nackenfleisch scheiben vorher mit Senf und dann rub drauf. also fast wie euer rezept. aber da gibt es warscheinlich hunderte varianten.
Das mit dem Senf ist eine sehr gute Idee....ich habe eine Seite vom Fleisch leicht mit Senf eingerieben und dann als Rub Dutch Oven Gewürz von Ankerkraut genommen und beide Seiten damit bestreut. Einfach Mega
Sieht wiedermal fantastisch aus! Wer da kein Kohldampf bekommt, bei dem stimmt was nicht 🤤 Das Rezept kommt definitiv auf die Liste zum Nachgrillen!!! Grüße aus dem Süden
Grins. Sehr geil.... Thema bacon oben drüber... erinnert mich an Jürgen von der Lippe. Wir diskutierten über Kunstrasen, ich war dagegen. Ging auf Toilette, anschließend diskutierten wir über Kunstrasen, ich war dafür! 😂🤣 frei nach was interessiert mich mein Gelaber von vor nem Jahr.
Einfach Geil, Jungs ihr seit die besten....und ich hol mir morgen nen Dutch Oven. Dann gibts Schichtfleisch für die Familie bis es zu den Ohren rauskommt.
Hallo Ihr beiden wir brutzeln uns zu Partys immer wieder Schichtfleisch in Form der Thüringer Röstbrätl. Das heißt Schweinenacken in Scheiben eingelegt über Nacht in VIEL Thüringer Senf ( Altenburger oder Born Senf o.ä. ) und einer Flasche Köstrizer Schwarzbier. Ooooooberlegger das müsst ihr probieren. Gruß Markus
Einen Dutch Oven könnt ihr genauso auf den Gasgrill stellen. Da müsst ihr nicht den teuren Roten nehmen. Außerdem macht es Sinn beim Schichtfleisch den Dopf auf die Seite zu stellen beim Schichten. Ist viel einfacher.
🤤 Die Thüringer Variante. Fleisch klassisch mit Salz Pfeffer würzen und richtig großzügig mit Senf bestreichen. Wichtig dabei richtigen Senf verwenden. Bornsenf oder Bautzner. Paprika, Mais und BBQ Sauce weglassen. Sonst wie gehabt.👍
Also das ist ja leider Magenschmerzen essen... da kann man nicht aufhören mit essen bis der Magen schmerzt ;D Also ohne Witz so geil ist des essen schon lange nicht mehr geworden
Magic Zero verwenden wir auch häufig, da auch geil zum direkten Grillen, kein Zucker der verbrennt, z.B. Schweinebauch oder Nackensteaks...bisken Senf beim Rubben dazu, top! Grüße aus dem Rheinland
Kassler schichtfleisch mit Käse etc stell ich mir mega vor, das teste ich mal aus! 💪🏼 schichtfleisch Hawaii quasi😎 kassler geht eh immer, als pulled pork noch besser für meinen Geschmack als das klassische pulled pork!
Leute , mal im ernst. Ich habe dreihundert dieser Rezepte gesehen, ABER alle kneten/versuchen dieses Fleisch in die Flanken/Rand des Topfes zum halten zu bringen und versuchen zu stapeln !? Ich als Metaller habe mir ein Gestell gebaut damit jeder "Doppf" immer auf der Seite liegt ! Da kann man(n) stapeln. Warum sind große Firmen nicht darauf gekommen und bieten sowas nicht als Zubehör an. Hab ich den Zahnstocher erfunden ??? nein. Da wurde ein Stück Riste vom Feuerholz genommen und rum gestochert im Mund , nach dem Brontosaurus Schnitzel. Anyway ... ich habe kein Geld für Patente ..... IHR vielleicht ! Macht mal.
Ein Klassiker der immer geht und beliebt ist. Auch ohne Kohle auf dem Napi P500 schon gemacht. Verstehe allerdings die Dislikes nicht...🤔 Tolles Video, macht weiter so👍💪
Die Dislikes kommen von den Menschen, die so profane Dinge wie Schichtfleisch nie essen würden. Das sind die echten Gourmets, da haben wir doch sowieso keine Ahnung von 😉
Hallo. Ich benutze meinen Dutch auch auf den Gasgrill. Pizzastein in der Mitte rechts und links Brenner an und los geht's. Schichtfleisch mache ich nur mit Putenfleisch. Geht wunderbar. Die fehlende Flüssigkeit nimmst du ein Bier. Leider mag meine Frau keine BBq Soße oder ähnliches. Habt ihr da ne Alternative?
Geflügel wäre sehr interessant, ausprobiert habe ich es natürlich noch nicht, Schwein geht nicht aus Gesundheitsgründen, und Rindernacken hab ich hier noch nicht bekommen. Bitte probiert das mal mit Geflügel aus. Gruß Hardy
Sieht gut aus, Euer Schichtfleisch! ....diesen Topf kenne ich noch nicht, ich hab 2 Le Creuset seit über 40 Jahren im Einsatz..... die Oma zerrroo kenne ich auch nicht , hörte sich wie ne Kölsche Oma an....ich werd die mal suchen :-)))
Wie ist die Konsistenz vom Fett nach 2 1/2 Stunden? Ist es noch Bissfest oder löst es sich während dem Kochen auf? Meine Meute steht nicht so auf „Schwabbelfett“ und Karree wird wahrscheinlich zu trocken sein...
Ich finde man sollte das Fleisch vom Rind und da genau Rostbraten nehmen. Rub Magic Dust. Gemüse: Zwiebel Paprika Karotten und BBQ Sauce (in meinem Fall war es "Stubbs Original") Einfach und geil...
Hallo ihr Zwei, ein super Rezept, ich würde es gerne ausprobieren. Ich bräuchte jedoch die Mengenangaben für 3 Personen. Vielen Dank und macht weiter so.
Ich hab zwar noch kein Schichtfleisch mit Geflügel gemacht, bin aber gerade voll auf den Hähnchen Oberkeulen hängen geblieben. Würde mich nicht wundern, wenn es damit funktionieren würde...
wir haben das ganze mit einer lamm hinterkeule gemacht. einfach den mittelknochen aus der lamm hinterkeule entfernen und dann in scheiben aufschneiden. tomaten und zwiebeln in dicke scheiben schneiden, knollensellerie schälen und mit einem scharfen messer ganz dünne scheiben schneiden + je nach geschmack " eine hand voll bis 2 eimer " halbierte knoblauchzehen. würzung nach geschmack. aufgießen mit 2 dosen gehackten tomaten und tomatenwürzsalz drüber. kein speck oder sonstiges zum auslegen des bräters bzw. topfes verwenden. fanden wir immer sau lecker. LG
Geflügelschichtfleisch (Pute ode Huhn) klappt auch prima. Hab ich schon mehrmals gemacht. Mit genügend Gemüse drinnen (Zwiebeln und Paprika) hat man mehr als genug Flüssigkeit - da wird nix trocken!
Wenn das ein Dutch Oven ist lach ich mich kaputt. Zum schmoren ist der Topf ein Hammer und seinen Preis mehr als Wert. Aber nicht als Dutch... Sorry Jungs....
Hey, schau immer wieder eure Videos, locker, lustig und vor allem informativ! 👍🤗Ich mach immer das Schichtfleisch 2/3 Nacken und 1/3 Hähnchenbrust, klappt super! 😋
Den Topf kann man auch einfach in den Backofen stellen .... jedenfalls wenn es kein ganz Grosser ist. Oder auf den Beistellherd (Holzherd) wenn man nur Unterhitze braucht. Darum hat mein FT6 keine Füsse. Aber beim Dutch Oven geht es mir eben auch um das Outdoor-Feeling: darum am liebsten mit Holzbriketts draussen. An Eurem Rezept finde ich die Kartoffeln interessant. Scheinen ja nicht zerkocht zu sein. Dann brauch ich auch keine Brötchen. Hab jetzt gerade mal Gulasch als OnePot-Gericht im Dutch Oven gemacht. Da man das nicht schichten muss, kann man die Kartoffeln ca. eine 3/4 Stunde vor dem Ende mit zugeben, dann werden sie genau richtig.
Putenschichtfleisch mit Zwiebeln, Ananas, Mango und einer fruchtigen Currysoße - ist auf jeden Fall eine Alternative, die weniger lang braucht (kürzere Garzeit) und gar nicht unlecker ist
Klasse Rezept, aber auf Eurer Seite steht 2,5 kg für 4-6 Personen plus den anderen Zutaten. Ich würde mal sagen, das langt locker für 10 Personen 😉 ansonsten klasse Video und Rezept. Das ist auch mal was für die Kollegen in der Arbeit 👍👍👍
Übrigens: Es ist "typisch Deutsch" eine ganz klare Trennung zwischen Dutch Oven und Kokotte oder dergleichen zu machen. Auf dem Amerikanischen Kontinent ist ein Dutch Oven quasi der Oberbegriff für alle diese "Guss/Emaille/Schmor"-Töpfe ;-)
Rippchen mit schön Fleisch dran.. Mit Paprika, Zwiebeln und (nich hauen) Hela Schaschlik-Sauce.. Granaten stark. Und geht im grössten Notfall auch aus dem Ofen ;)
Ihr hattet doch schon ein Video über Schichtfleisch vom Gasgrill (04.09.2018)... zu mindestens mach ich seit dem mein Schwein nach dem Rezept, mega lecker :)
Erstens: Wenn die Wespen stören zieh keine dunklen Klamotten an. Die Wespen halten dich für nen Feind, weil große kräftige Tiere dunkles Fell haben. Zweitens: Wenn du kein Schweinefleisch magst frag dich was mit dir nicht stimmt.
ich denke mit Hänchen Keulen sollte das auch richtig gut klappen, die sind ja auch gut Fettig, müsste man mal ausprobieren. Habe ich jedenfalls noch nicht gesehen auf einem Kanal
Kartoffeln nehm ich nächstes mal auch dazu. Bei uns auch ohne Brötchen lieber mit Spätzle oder Semmelknödel. Schichtfleisch aus gerauchtem Schweinehals mit Zwiebeln und Sauerkraut oder Barbecuesauerkraut auch verdammt lecker.
Also erstmal sieht richtig geil aus und feier das auch allerdings denke ich mir immer bei so video allgemein Dutch oven warum knall ich das ding nicht einfach in normalen Ofen 🤔 vielleicht kann mir jemand auf die Sprünge helfen 😁 PS: ja ich liebe grillen und mach auch fast alles aufn Grill bloß warum sollte ich mir das nicht genaue einregeln mit Briketts geben wenn es so doch 1000 mal leichter ist
Sehr schönes Rezept! Vielen Dank für euer Video! Ein Tipp mit den Wespen: Viel Minzöl mit Wasser mischen und versprühen. Das mögen die Biester nicht und ziehen aus. Es schadet den Tierchen nicht! :-)
Ich liebe Schichtfleisch aus dem DOPF. Ich habe es auch schon mit Hähnchenteilen gemacht, war auch super saftig und sehr lecker. Die Kartoffeln lege ich immer als Beilage in die Mitte des DOPFs, bisher waren sie noch nie verkocht. Ein kleiner Nachteil mit Hähnchen ist, dass die Haut nicht knusprig wird....., jedoch das Geschmackserlebnis macht diesen kleinen Nachteil wieder wett.
Moin Jungs. Gestern erst euer Schichtfleisch im Dutch Oven nachgebaut... war Bombe!! Das nächste Mal kommt bei mir noch ein schöner Zweig Rosmarin und 3 Blatt Lorbeer dazu 😉... Weiter so 👍🏻👍🏻
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✮✮ Folgende Produkte wurden im Video verwendet ✮✮
Rote Kokotte: 👉 amzn.to/2M4AoBj
Dutch Oven FT6: 👉 amzn.to/33mbq6k
BBQ Burger Sauce: 👉 sizzlebrothers-shop.de/produkt/bbq-burger-sauce-feine-wuerzsauce-810ml/
🔥Sizzler, die dieses Video gesehen haben, schauten auch:🔥
►Dutch Oven richtig einbrennen: ua-cam.com/video/6k7A0oAFVzI/v-deo.html
►Highspeed Pulled Pork: ua-cam.com/video/vcutbhnY6oo/v-deo.html
►Unsere Dutch Oven Playlist: ua-cam.com/play/PLZ6GzfuGy_9TIaij4x1BSTXqoYuvF_jAk.html
Gegen Wespen hilft: nehmt eine Brot-tüte aus Papier, aufblasen und zubinden, dann in eine ovale Form drücken und an der Decke aufhängen. Die Wespen nehmen an es handelt sich um ein Hornissennest und meiden diese Umgebung. Ich hatte auf meiner Terrasse innerhalb kurzer Zweit die Umgebung Wespen frei.
Flaschen mit Zuckerwasser gefüllt hilft überhaupt nicht, denn falls die Wespen in die Flaschen gehen werden sie jämmerlich ersaufen und das wollen wir nicht, obwohl sie lästig sind sind sie dennoch nützlich.
in diesem Sinne einfach mal ausprobieren, viele Grüße wilfriedk
Und dafür kamen die Hornissen ? 😉
Das wird auf alle Fälle nachgemacht! Ich habe jetzt schon Hunger 🍽 👍
Es lohnt sich!
ich will auch einen topf von le creuset :(
Unser ist von Staub
Lammschichtfleisch?
Bräter ist kein guss, ist nromales Emaillezeuch.
Gyrosschichtfleisch, schön mit Peperoni, Oliven und Schafskäse und etwas Schärfe. Dazu euer Tzatziki....ein Gaumenschmaus 👍
Das zeigen sicher auch mal die sizzler...
@@SD-gm6jkja wäre ich auch dafür 👍
Als Idee für euch vielleicht mal zum ausprobieren:
Wir habe an Silvester 2019, wie so viele andere auch, Raclette gemacht.
Dabei waren dann, weil man ja wie immer sowieso viel zu viel kauft, massig Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln sowie Bacon, Schweine- und Rinderfilet übrig.
Da dachte ich am nächsten Tag ach komm hau das alles in den dutch oven und probier es mal mit Filet aus. Und ich kann euch sagen das war nicht trocken das war wirklich mega. Für genug Flüssigkeit habe ich dann noch barbecuesauce drüber so wie ihr und noch etwas butterstücke und Raclette Käse oben drauf. Somit war genug Fett im Ofen dass es saftig bleibt. Sollte dir mal ein paar Reste haben probiert es Mal aus :) würde mich interessieren wie es bei wird.
Viele Grüße
wie immer geiles vid.
ich kippe da immer noch eine halbe flasche bier meines vertrauens (pilz) dran also so ca 250 bis 300 ml über die bbq sauce.
und bestreiche die nackenfleisch scheiben vorher mit Senf und dann rub drauf. also fast wie euer rezept. aber da gibt es warscheinlich hunderte varianten.
Das mit dem Senf ist eine sehr gute Idee....ich habe eine Seite vom Fleisch leicht mit Senf eingerieben und dann als Rub Dutch Oven Gewürz von Ankerkraut genommen und beide Seiten damit bestreut. Einfach Mega
Die Zerro Oma würde sich bestimmt über ein Rezept mit Kukuksmilsch freuen
🤣🤣🤣
Sieht wiedermal fantastisch aus! Wer da kein Kohldampf bekommt, bei dem stimmt was nicht 🤤
Das Rezept kommt definitiv auf die Liste zum Nachgrillen!!!
Grüße aus dem Süden
Bei euch in der Nachbarschaft zu wohnen muss doch auch der Horror sein, ständig son geiler Geruch in der Luft und man bekommt selbst nix ab :D
6:18 Hohe Rippe vom Rind ergibt ein Traum von Schichtfleisch!🤤
Also um es mal mit den Worten der zerrrrro Oma zu sagen:“Leck mich doch am zückerli, mit ananaz und Kasseler is dat rischtisch legger!
:-D !!!
Moin Moin. Wie habt ihr kontrolliert, ob alles durch war? Einfach ein Stück rausgenommen und probiert? VG Thomas
Also beim normalen dutchen, köchelt das ganze gute 2.5 Stunden und das Fleisch ist butterweich.
Jannes Warfsmann danke für die Rückmeldung 👍🏻
Schichtfleisch habt ihr aber in 5 Jahren schon einmal gezeigt: ua-cam.com/video/HdkGM7eEEEw/v-deo.html
Trotzdem kann man nie genug davon sehen 😊
Hahaha! So geil! Wie kannst du uns nur so in die Pfanne hauen 😄😄😄😄 wir haben es heute morgen gemerkt 😅😂
Grins. Sehr geil.... Thema bacon oben drüber... erinnert mich an Jürgen von der Lippe. Wir diskutierten über Kunstrasen, ich war dagegen. Ging auf Toilette, anschließend diskutierten wir über Kunstrasen, ich war dafür! 😂🤣 frei nach was interessiert mich mein Gelaber von vor nem Jahr.
Wennst den Topf ein bisschen hochkant stellst dann geht das Schichten leichter 😉
Einfach Geil,
Jungs ihr seit die besten....und ich hol mir morgen nen Dutch Oven. Dann gibts Schichtfleisch für die Familie bis es zu den Ohren rauskommt.
Das wird lecker! :)
Gibts für euren Shop auch ein(mal) Rabatt Code? Wäre nice
Hohe Rippe hab ich schon verwendet, das ist die Deluxe Version. Das kann ich euch wärmstens empfehlen 🙋♂️
Hallo Ihr beiden wir brutzeln uns zu Partys immer wieder Schichtfleisch in Form der Thüringer Röstbrätl. Das heißt Schweinenacken in Scheiben eingelegt über Nacht in VIEL Thüringer Senf ( Altenburger oder Born Senf o.ä. ) und einer Flasche Köstrizer Schwarzbier. Ooooooberlegger das müsst ihr probieren. Gruß Markus
Wie heißt die Soße die ihr dort habt?
Einen Dutch Oven könnt ihr genauso auf den Gasgrill stellen. Da müsst ihr nicht den teuren Roten nehmen. Außerdem macht es Sinn beim Schichtfleisch den Dopf auf die Seite zu stellen beim Schichten. Ist viel einfacher.
🤤
Die Thüringer Variante.
Fleisch klassisch mit Salz Pfeffer würzen und richtig großzügig mit Senf bestreichen. Wichtig dabei richtigen Senf verwenden. Bornsenf oder Bautzner. Paprika, Mais und BBQ Sauce weglassen. Sonst wie gehabt.👍
Habe Schichtfleisch mit dem ft6 auf dem Gasgrill gemacht. War super.
Was muss im Leben eigentlich schief laufen, um soetwas zu disliken?
:-* !!
Jetzt mal ehrlich: mit Grillen hat das nix zu tun. Wenn ich den Topf in den Ofen stelle, hab ich das gleiche Ergebnis
Also das ist ja leider Magenschmerzen essen... da kann man nicht aufhören mit essen bis der Magen schmerzt ;D
Also ohne Witz so geil ist des essen schon lange nicht mehr geworden
Staub Cocotte: Bester Topf!
Nacken Steaks, Bacon, Zwiebeln und Pflaumen bzw. Zwetschgen. Dazu Kartoffelbrei! Der Hammer!!
#daswirdneganzgroßenummer
Leck mich doch am Zückerli....diiiiie kenn ich, gröööhl!🤣🤣🤣🤣🤣
Magic Zero verwenden wir auch häufig, da auch geil zum direkten Grillen, kein Zucker der verbrennt, z.B. Schweinebauch oder Nackensteaks...bisken Senf beim Rubben dazu, top!
Grüße aus dem Rheinland
Ja leck mich doch am zückerli, wenn das so schmeckt wie es aussieht dann Dopp👍👍
Wildschwein geht auch, schon mehrfach gemacht 👌
Ich auch. Mit selbstkomponierter Sauce aus Preiselbeeren, Rotwein und etwas BBQ-Sauce, Zusätzlich noch Pfifferlinge.
ich finde der link zur zerooma fehlt
Kassler schichtfleisch mit Käse etc stell ich mir mega vor, das teste ich mal aus! 💪🏼 schichtfleisch Hawaii quasi😎 kassler geht eh immer, als pulled pork noch besser für meinen Geschmack als das klassische pulled pork!
zu wenig Bacon. :)
Ansonsten sehr gute Idee mit den Kartoffeln Klassssse
Wird am Wochenende direkt gemacht
Hühnerbrust Ala Hawaii mit Schinken,Käse u.Ananas als Schichtfleischtof schmeckt Hammermäsig
Oder mit Currysauce Geht auch mit Truthahn
Mega Jungs 😍😍👍🏻
Eure outdoor küche ist ja wohl auch der Knaller
2 Jahre später....Like Nr. 5800... :-) mein erster hunderter Like.
Sieht aber auch verboten gut aus das Zeug aus dem Topf.
😘😘
#daswirdneganzgroßenummer
Ja bitte die Zerooma verlinken!! 👍👍😂😂
Eine fruchtige Komponente beim Fleisch, können sich meine Geschmacksnerven sehr gut vorstellen.
Das ist klasse!
@@SizzleBrothers Ananas oder Aprikose würde mir spontan dazu einfallen. Aber nicht unbedingt mit McRib-Soße! Die wäre zu Rauchig.
Versucht das mal Richtung Griechisch.
Mit Pepperoni und Schafskäse gewürzt mit Smoking Zeus
Das hört sich auch interessant an! Bei dem Gedanken, leide ich schon an Speichelüberfluss.
schau dir mal das Video von BBQ aus Franken Griechisches Schichtfleisch an ein Traum
@@simonstiegler6952 lecker
Endlich mal ein Schichtfleisch von euch... Hab ich auch schon oft gemacht.
Gibt's da eine Minimalgröße beim Topf, die der haben muss, damit das so halbwegs gelingt? Sprich: Mindestbestellmenge?
Das geht in jedem Dopf. Auch in der kleinsten Größe.
Oder schichtfisch mit brocoli und Holly
kuckucksmilch? sind doch nicht in malibu.
ZERRRRRRRRRRRRRRRO ;-)
#CeRRRRRRRRRRooooooo
Kann man das am nächsten Tag wiedererwärmen?
Moin Jungs
Den roten Pott werden wir bestellen und das Ding nach grillen.
Im Moment grillt gerade der Duroc Rücken 😋
Gruß aus Vils
Den Pott gibt es auch in schwarz. Dann sieht es noch uriger aus.
Leute , mal im ernst. Ich habe dreihundert dieser Rezepte gesehen, ABER alle kneten/versuchen dieses Fleisch in die Flanken/Rand des Topfes zum halten zu bringen und versuchen zu stapeln !? Ich als Metaller habe mir ein Gestell gebaut damit jeder "Doppf" immer auf der Seite liegt ! Da kann man(n) stapeln. Warum sind große Firmen nicht darauf gekommen und bieten sowas nicht als Zubehör an. Hab ich den Zahnstocher erfunden ??? nein. Da wurde ein Stück Riste vom Feuerholz genommen und rum gestochert im Mund , nach dem Brontosaurus Schnitzel. Anyway ... ich habe kein Geld für Patente ..... IHR vielleicht ! Macht mal.
Ein Klassiker der immer geht und beliebt ist. Auch ohne Kohle auf dem Napi P500 schon gemacht. Verstehe allerdings die Dislikes nicht...🤔 Tolles Video, macht weiter so👍💪
Die Dislikes kommen von den Menschen, die so profane Dinge wie Schichtfleisch nie essen würden. Das sind die echten Gourmets, da haben wir doch sowieso keine Ahnung von 😉
#daswirdneganzgroßenummer ich Feier Euch gerade hart!! Die Nummer mit Paul Ripke habe ich erledigt...war kein Ding 😂
😅😀😀😀
Hallo. Ich benutze meinen Dutch auch auf den Gasgrill. Pizzastein in der Mitte rechts und links Brenner an und los geht's. Schichtfleisch mache ich nur mit Putenfleisch. Geht wunderbar. Die fehlende Flüssigkeit nimmst du ein Bier. Leider mag meine Frau keine BBq Soße oder ähnliches. Habt ihr da ne Alternative?
Denke mal mit entbeinten Hänschenkeulen kann mann schichtfleich auch machen sind ja auch fettiger als ne Brust gruss Jürgen
Geflügel wäre sehr interessant, ausprobiert habe ich es natürlich noch nicht, Schwein geht nicht aus Gesundheitsgründen, und Rindernacken hab ich hier noch nicht bekommen. Bitte probiert das mal mit Geflügel aus. Gruß Hardy
Sieht gut aus, Euer Schichtfleisch! ....diesen Topf kenne ich noch nicht, ich hab 2 Le Creuset seit über 40 Jahren im Einsatz..... die Oma zerrroo kenne ich auch nicht , hörte sich wie ne Kölsche Oma an....ich werd die mal suchen :-)))
Zerrroooo
Wie ist die Konsistenz vom Fett nach 2 1/2 Stunden? Ist es noch Bissfest oder löst es sich während dem Kochen auf? Meine Meute steht nicht so auf „Schwabbelfett“ und Karree wird wahrscheinlich zu trocken sein...
Was ist das für ein Messer ?
Ich finde man sollte das Fleisch vom Rind und da genau Rostbraten nehmen. Rub Magic Dust. Gemüse: Zwiebel Paprika Karotten und BBQ Sauce (in meinem Fall war es "Stubbs Original") Einfach und geil...
Hallo ihr Zwei, ein super Rezept, ich würde es gerne ausprobieren.
Ich bräuchte jedoch die Mengenangaben für 3 Personen. Vielen Dank und macht weiter so.
Ich hab zwar noch kein Schichtfleisch mit Geflügel gemacht, bin aber gerade voll auf den Hähnchen Oberkeulen hängen geblieben. Würde mich nicht wundern, wenn es damit funktionieren würde...
wir haben das ganze mit einer lamm hinterkeule gemacht. einfach den mittelknochen aus der lamm hinterkeule entfernen und dann in scheiben aufschneiden. tomaten und zwiebeln in dicke scheiben schneiden, knollensellerie schälen und mit einem scharfen messer ganz dünne scheiben schneiden + je nach geschmack " eine hand voll bis 2 eimer " halbierte knoblauchzehen. würzung nach geschmack. aufgießen mit 2 dosen gehackten tomaten und tomatenwürzsalz drüber. kein speck oder sonstiges zum auslegen des bräters bzw. topfes verwenden. fanden wir immer sau lecker. LG
Dutch oven faustformel: Größe x 2 und dann 1/3 an Briketts unten der Rest oben...
Ft6 x2 = 12 Briketts
Also 4 drunter und 8 auf den Deckel...
Geflügelschichtfleisch (Pute ode Huhn) klappt auch prima. Hab ich schon mehrmals gemacht. Mit genügend Gemüse drinnen (Zwiebeln und Paprika) hat man mehr als genug Flüssigkeit - da wird nix trocken!
Wenn das ein Dutch Oven ist lach ich mich kaputt. Zum schmoren ist der Topf ein Hammer und seinen Preis mehr als Wert. Aber nicht als Dutch... Sorry Jungs....
#daswirdneganzgrossenummer
Hey, schau immer wieder eure Videos, locker, lustig und vor allem informativ! 👍🤗Ich mach immer das Schichtfleisch 2/3 Nacken und 1/3 Hähnchenbrust, klappt super! 😋
Den Topf kann man auch einfach in den Backofen stellen .... jedenfalls wenn es kein ganz Grosser ist.
Oder auf den Beistellherd (Holzherd) wenn man nur Unterhitze braucht. Darum hat mein FT6 keine Füsse.
Aber beim Dutch Oven geht es mir eben auch um das Outdoor-Feeling: darum am liebsten mit Holzbriketts draussen.
An Eurem Rezept finde ich die Kartoffeln interessant. Scheinen ja nicht zerkocht zu sein. Dann brauch ich auch keine Brötchen.
Hab jetzt gerade mal Gulasch als OnePot-Gericht im Dutch Oven gemacht. Da man das nicht schichten muss,
kann man die Kartoffeln ca. eine 3/4 Stunde vor dem Ende mit zugeben, dann werden sie genau richtig.
Probiert doch mal das Schichtfleisch in eine Tortilla zu packen, mit feinen Streifen vom Eisbergsalat, Cheddar und etwas Tabasco... phänomenal!!!
Putenschichtfleisch mit Zwiebeln, Ananas, Mango und einer fruchtigen Currysoße - ist auf jeden Fall eine Alternative, die weniger lang braucht (kürzere Garzeit) und gar nicht unlecker ist
Heute nach/beim Charitystream gemacht! Bin jetzt gleich auf das Ergebnis gespannt!!
Klasse Rezept, aber auf Eurer Seite steht 2,5 kg für 4-6 Personen plus den anderen Zutaten. Ich würde mal sagen, das langt locker für 10 Personen 😉 ansonsten klasse Video und Rezept. Das ist auch mal was für die Kollegen in der Arbeit 👍👍👍
Kann man so machen, muss man aber nicht
Übrigens: Es ist "typisch Deutsch" eine ganz klare Trennung zwischen Dutch Oven und Kokotte oder dergleichen zu machen. Auf dem Amerikanischen Kontinent ist ein Dutch Oven quasi der Oberbegriff für alle diese "Guss/Emaille/Schmor"-Töpfe ;-)
Rippchen mit schön Fleisch dran.. Mit Paprika, Zwiebeln und (nich hauen) Hela Schaschlik-Sauce.. Granaten stark. Und geht im grössten Notfall auch aus dem Ofen ;)
#daswirdeineganzgroßenummer
Super Ergebniss!!! Topp!!!!!!! Versucht mal die Brötchen von Henke nur mal zum Vergleich...Gaumenfreundlicher beim reinbeißen.
Ihr hattet doch schon ein Video über Schichtfleisch vom Gasgrill (04.09.2018)... zu mindestens mach ich seit dem mein Schwein nach dem Rezept, mega lecker :)
Haben einfach mal alles gedrückt was wir drücken konnten. Schönes Video. Gruß D&D
#daswirdneganzgroßenummer
#daswirdneganzgroßenummer
#daswirdneganzgroßenummer
Erstens: Wenn die Wespen stören zieh keine dunklen Klamotten an. Die Wespen halten dich für nen Feind, weil große kräftige Tiere dunkles Fell haben. Zweitens: Wenn du kein Schweinefleisch magst frag dich was mit dir nicht stimmt.
Geht das auch in einem normalen Edelstahl Topf ?
Eher nicht so ...
ich denke mit Hänchen Keulen sollte das auch richtig gut klappen, die sind ja auch gut Fettig, müsste man mal ausprobieren. Habe ich jedenfalls noch nicht gesehen auf einem Kanal
Mega, war auch mein Gedanke. Unser Metzger verkauft die Keulen ausgelöst. Damit klappt es sicher! 👋🤘
@@best-for-biker.de-vom-biker selbst wenn kann man dann ja die Knochen rausholen wenn es fertig ist.
@@dirkwerneburg2882 klar, das geht auch. Ich finde die fertig ausgelösten Schenkel nur noch etwas "charmanter".
Kartoffeln nehm ich nächstes mal auch dazu. Bei uns auch ohne Brötchen lieber mit Spätzle oder Semmelknödel. Schichtfleisch aus gerauchtem Schweinehals mit Zwiebeln und Sauerkraut oder Barbecuesauerkraut auch verdammt lecker.
Am Wochenende wollte ich das auch im FT9 machen, haben aber Regen gemeldet.
Würde das auch im Backofen gehen bei 200°? (Keine umluft)
Schichtgeflügel und Schichtfisch geht alles,Kassler und Sauerkraut natürlich auch,alles schon gemacht 💪🍀😎
Also erstmal sieht richtig geil aus und feier das auch allerdings denke ich mir immer bei so video allgemein Dutch oven warum knall ich das ding nicht einfach in normalen Ofen 🤔 vielleicht kann mir jemand auf die Sprünge helfen 😁
PS: ja ich liebe grillen und mach auch fast alles aufn Grill bloß warum sollte ich mir das nicht genaue einregeln mit Briketts geben wenn es so doch 1000 mal leichter ist
Sehr schönes Rezept! Vielen Dank für euer Video! Ein Tipp mit den Wespen: Viel Minzöl mit Wasser mischen und versprühen. Das mögen die Biester nicht und ziehen aus. Es schadet den Tierchen nicht! :-)
#daswirdwasganzgroßes
Jungs, für wieviel Leute reicht das?😮
Hey! Ca. 6-8 Personen. LG
Ich liebe Schichtfleisch aus dem DOPF.
Ich habe es auch schon mit Hähnchenteilen gemacht, war auch super saftig und sehr lecker. Die Kartoffeln lege ich immer als Beilage in die Mitte des DOPFs, bisher waren sie noch nie verkocht.
Ein kleiner Nachteil mit Hähnchen ist, dass die Haut nicht knusprig wird....., jedoch das Geschmackserlebnis macht diesen kleinen Nachteil wieder wett.
Ist ein geiles Gericht. Schon paar mal gemacht 😍
#ZeroOMA
:-) Sehr schön!
Moin Jungs. Gestern erst euer Schichtfleisch im Dutch Oven nachgebaut... war Bombe!! Das nächste Mal kommt bei mir noch ein schöner Zweig Rosmarin und 3 Blatt Lorbeer dazu 😉... Weiter so 👍🏻👍🏻