Все ваши рецепты просто идеальные!!!! Спасибо вам большое))) Сделаю обязательно этот торт!! Шифоновый шоколадный бисквит,ну ооооооочень классный. Рецептов этого бисквита пользуюсь часто))))))))))
Сегодня испекла по вашему рецепту, ваш шифоновый бисквит с этим кремом. Идеально получилось, безумно вкусно. Подписалась и рецепт сразу выписала в свою книгу рецептов. Спасибо
Марина, пожалуйста! Да, какао - порошок влияет на цвет бисквита. Если раньше использовали алкализованный, то попробуйте в следующий раз обычный какао -порошок, цвет должен получиться ярче. Если это не поможет, тогда попробуйте уменьшить количество какао
Здравствуйте. Какой лучше брать сыр? Сливочно творожный? Так чтобы сыр не забивал вкус . Можно ли маскарпоне? Он удержит форму если отсаживать кружочками
Посчитала вес ингредиентов,плюс вес бисквита,даже если минус 20% убрать,на выходе не 1.4 кг а на порядок больше. Только крема и пропитка на 1 кг. Бисквит усыхает при выпечке до 400 гр?
Спасибо за рецепт, хочу попробовать испечь на др дочери. Я только не поняла откуда обрезки взялись. В предыдущем видео (бисквит), вроде бы без обрезки не остались.
Ирина, пожалуйста! У меня есть два видеорецепта бисквита "Красный бархат", ссылку на бисквит, который использую в этом торте я оставила в описании под видео. Там бисквит выпекается в трёх формах и верхушки срезаем.
Здравствуйте! В описании к видео есть рецепт пропитки, на один корж понадобится 30 - 40г сиропа. Пропитывать можно с помощью силиконовой кисточки или ложкой.
Здравствуй! Можно уточнить, вы коржи пропитывали или нет. В описание есть пропитка, а в видео вы не пропитывали. Вот думаю, вроде красный бархат не пропитывают, теперь не знаю как всетаки сделать.
Я ×2 делала И всегда в одной форме пеку Так обрезков меньше, следовательно бисквита больше получается, меньше мыть посуду Только единственный минус- печь дольше
Крем - чиз на сливках получается более лёгкий, нежный и он немного пропитывает коржи. Обычно для прослойки используют крем - чиз на сливках. Крем чиз на масле получается более плотный и стабильный. Его обычно используют для выравнивания. Можно использовать крем - чиз на сливках и для прослойки, и для выравнивания :)
Татьяна, помогите мне пожалуйста. Я делаю ваш красный бархат. Бисквит 22см. Я сделала перерасчет крема,и получается,что крема нужно 1200. Это не много на 2 коржа?
Читающий мое сообщения 🙂. Пусть ваши Близкие и Родные, будут всегда Здоровы.❤️
Спасибо большое за рецепт...я приготовила на Новый год!Мои близкие оценили ...Торт очень вкусный ,нежный , рецепт себе в копилочку ...
Все ваши рецепты просто идеальные!!!!
Спасибо вам большое)))
Сделаю обязательно этот торт!!
Шифоновый шоколадный бисквит,ну ооооооочень классный. Рецептов этого бисквита пользуюсь часто))))))))))
Анна, большое спасибо! Очень приятно!
Замечательный рецепт! Чуть меньше года к/б готовлю только по нему!!
Только ещё, я добавляю вишнёвую начинку. Так получается намного интереснее
Сегодня испекла по вашему рецепту, ваш шифоновый бисквит с этим кремом. Идеально получилось, безумно вкусно. Подписалась и рецепт сразу выписала в свою книгу рецептов. Спасибо
Светлана, спасибо за отзыв! Очень рада, что вам понравилось!
Как всегда очень эстетично и красиво! Спасибо за рецепт!
Эльвира, спасибо! Очень приятно!
😍😍😍Супер!!! Можете 2 раза в неделю в выкладывать рецепты?! У вас самые лучшие!
Большое спасибо! Мне очень приятно! К сожалению, так часто не могу выкладывать рецепты... На съёмку и монтаж достаточно много времени уходит...
Спасибо за рецепт, буду пробовать!
Катерина, очень рада! Пожалуйста!
Спасибо большое за рецепт
Очень красиво🎉
Красивый
Спасибо!
Спасибо !!!! Очень понятно объясняете
Спасибо!
Супер! Благодарю 🙏🏻 у меня никак не получается такой красный... может какао алколизированный... и много?
Марина, пожалуйста! Да, какао - порошок влияет на цвет бисквита. Если раньше использовали алкализованный, то попробуйте в следующий раз обычный какао -порошок, цвет должен получиться ярче. Если это не поможет, тогда попробуйте уменьшить количество какао
Красиво,осталось представить вкус 😊
Спасибо! ❤️
ВКУСНО!!!
Спасибо! :)
Спасибо 🫶
А пропитку когда использовать?
Здравствуйте. Какой лучше брать сыр? Сливочно творожный? Так чтобы сыр не забивал вкус .
Можно ли маскарпоне? Он удержит форму если отсаживать кружочками
Здравствуйте! Подойдёт сыр Хохланд, Альметте, Виолетте. Маскарпоне не рекомендую
@@tatyana_obukhova спасибо большое 🌹🌹🌹
Выглядит очень красиво и необычно!)
Спасибо! :)
Во истину
Посчитала вес ингредиентов,плюс вес бисквита,даже если минус 20% убрать,на выходе не 1.4 кг а на порядок больше. Только крема и пропитка на 1 кг. Бисквит усыхает при выпечке до 400 гр?
Спасибо за рецепт, хочу попробовать испечь на др дочери. Я только не поняла откуда обрезки взялись. В предыдущем видео (бисквит), вроде бы без обрезки не остались.
Ирина, пожалуйста! У меня есть два видеорецепта бисквита "Красный бархат", ссылку на бисквит, который использую в этом торте я оставила в описании под видео. Там бисквит выпекается в трёх формах и верхушки срезаем.
@@tatyana_obukhova спасибо большое за ответ!
он и правда бархатный
А то!
Спасибо!
Можно вместо масло использовать сливки для выравнивания торта?
Да, можно! Но на масле крем получается более плотный и стабильный
Подскажите пожалуйста, можно ли использовать шоколадный ганаш для крема? подойдет ли он?
Спасибо за рецепт 😍 подскажите пожалуйста сливками parmalat 35% можно заменить сливки 33% ?
Пожалуйста! ❤️ Да, конечно! Эти сливки тоже отлично подходят для крема.
@@tatyana_obukhova благодарю 🌹
Пармалат 35 самые классные сливки уже 8 лет только оно!
Продолжайте в том же духе.
Спасибо! Приятно получать такие сообщения!
Скажите пожалуйста сыр для выравнивания теплый или холодый брать?
Я использую холодный, но можно и комнатной температуры, если боитесь, что масло пойдёт комочками
@@tatyana_obukhova спасибо большое да именно и происходит это последнее время у меня с маслом. Возьму тогда теплый сыр.
Добрый день, готовый торт можно сразу нарезать или подождать еще один день?
Здравствуйте! После сборки торт должен минимум 4 часа постоять в холодильнике. Он стабилизируется и пропитается.
Здравствуйте. Можно эту карту поделить на 3 и умножить на 2, чтобы тортик вышел 1кг?
Меня смутило то, как часто и как долго его нужно ставить в холодильник 😂до полного приготовления...
Добрый день! Подскажите пожалуйста как пропитывать коржи?
Здравствуйте! В описании к видео есть рецепт пропитки, на один корж понадобится 30 - 40г сиропа. Пропитывать можно с помощью силиконовой кисточки или ложкой.
@@tatyana_obukhova да, рецепт я нашла) но не знаю когда мазать пропитку на корж? Непосредственно перед нанесением крема? Или заранее?
Можно подождать пару минут, чтобы пропитка впиталась, а потом отсаживать крем
@@tatyana_obukhova спасибо большое ❤️
А можно другой крем использовать например сливочное масло и сгушенка
Да, можно
Здравствуйте, скажите пожалуйста, для чего в тесто добавляют подсолнечное масло ?
Здравствуйте! Чтобы бисквит не был сухим
А если печь по рецепту шифонового бисквита,нужно печь больше теста?чтобы остались обрезки
обрезки остались от шапочки
Подскажите пожалуйста, если 3 коржа d18, то какие пропорции крема будут?
Пропорции такие же, просто слой крема будет чуть тоньше.
Здравствуй! Можно уточнить, вы коржи пропитывали или нет. В описание есть пропитка, а в видео вы не пропитывали. Вот думаю, вроде красный бархат не пропитывают, теперь не знаю как всетаки сделать.
Здравствуйте,какой вес торта получился
Работать одно кощ🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉🍉ЫосахлврзшупщурарщофтяидтЯсдЬИмщ9о🍗🍗🍗🍗🍗🍗фп
Можно чем то ацетатную пленку заменить?
Папкой канцелярской
Очень красивый! Не подскажите вес получившегося тортика?)
Виктория, спасибо! Вес торта 1400г
Можете подсказать сколько нужно грамм ингредиентов на крем, когда торт 18 см?
А можно сливки 33% заменить на 25%?
Нет, нужны только жирные сливки, 25% сливки не получится взбить.
Подскажите пожалуйста,каким красителем пользуетесь и сколько необходимо для такого красавчика?!,♥️
Здравствуйте! Я использовала краситель Топ Декор, примерно 2 - 2,5 ч. л.
@@tatyana_obukhova Благодарю!👍
Добрый день, подскажите пожалуйста пропорции для торта диаметром 24 см
Я ×2 делала
И всегда в одной форме пеку
Так обрезков меньше, следовательно бисквита больше получается, меньше мыть посуду
Только единственный минус- печь дольше
Здравствуйте, Везде пишут о красоте этого торта и только в последнюю очередь о её вкусе🤔вкус правда соответсвует красоте торта? Можете подсказать)
Здравствуйте! Вкус это субъективное ощущение... У каждого будут разные впечатления... На мой взгляд вкус соответствует красоте торта :)
Где увидеть пропорции для бисквита?
Здравствуйте! В описании под видео я оставила ссылку на рецепт бисквита
Простите, но я могу взять место сливки масло сливочное?
Да, можете
Здравствуйте, а какая высота торта?😍
Здравствуйте! Если честно, не помню... Думаю около 10 см
Почему внутрь идет сливочный кремчиз, а на выравнивание масляный? Можно ли делать одинаковый и туда, и туда?
Потому что на масле крем получается стабильным и плотнее. Если торт для себя делаете, то конечно же можно одинаковый в начинку и для выравнивания)
Крем - чиз на сливках получается более лёгкий, нежный и он немного пропитывает коржи. Обычно для прослойки используют крем - чиз на сливках.
Крем чиз на масле получается более плотный и стабильный. Его обычно используют для выравнивания.
Можно использовать крем - чиз на сливках и для прослойки, и для выравнивания :)
@@tatyana_obukhova , спасибо большое. Просто сливочный получается белее, чем масляный. Больше контраста красивее выглядит))
Он пропитаный или сухой?
Добрый день. Хочу испечь капкейки красный бархат по этому рецепту, подскажите пожалуйста как пересчитать ваш торт на 8-10 капкейков примерно?
Здравствуйте! Если честно, затрудняюсь ответить... Теста получается достаточно много, попробуйте замесить 1/3 порции, думаю, на 8 - 10 капкейков хватит
@@tatyana_obukhova благодарю💜
Татьяна, помогите мне пожалуйста.
Я делаю ваш красный бархат. Бисквит 22см.
Я сделала перерасчет крема,и получается,что крема нужно 1200.
Это не много на 2 коржа?
Много. Очень
Аниме-реакция на Наруто