Торт "Красный Бархат". Большой Праздничный Торт. Cake "Red Velvet".
Вставка
- Опубліковано 23 лис 2021
- Рецепт:
1. Кефир - 500 мл
2. Яйца - 6 шт
3. Сахар - 2 стакана
4. Мука - 550 гр
5. Масло растительное - 360 мл
6. Какао - 12 гр
7. Уксус 6% - 2 ст.ложки
8. Сода пищевая - 2 ч.ложки
9. Краситель - гель пищевой - 2 ст.ложки
10. Соль - щепотка
11. Ванилин - 1/4 ч.ложки
Ингредиенты для крема:
1. Сливки 33% - 500 мл
2. Творожный сыр - 400 гр
3. Сахарная пудра - 150 гр
Recipe:
1. Kefir - 500 ml
2. Eggs - 6 pieces
3. Sugar - 2 glasses
4. Flour - 550 gr
5. Vegetable oil - 360 ml
6. Cocoa - 12 gr
7. Vinegar 6% - 2 tablespoons
8. Baking soda - 2 tsp
9. Dye - food gel - 2 tablespoons
10. Salt - a pinch
11. Vanillin - 1/4 tsp
Ingredients for the cream:
1. Cream 33% - 500 ml
2. Curd cheese - 400 gr
3. Powdered sugar - 150 gr
Подписывайтесь на канал!!!
Пишите комментарии!!!
Ставьте лайки 👍 если вам понравилось видео 😊
Впереди вас ждут много вкусных и интересных рецептов 😋😋😋
#красныйбархат #торт #торты #тортырецепты #десерты #кчаю #вкусняшки #еда
Если тесто разделить на 5 частей и сделать чуть больше крема, торт будет ещё нежнее 😋😊
нет,частей надо было сделать 3, тогда бы он не был таким мокрым . А так все аккуратно сделано. А в серединку почему не посыпали красную крошку?
Отдельное большое спасибо за то что написали заголовок 28 см и 3 кг !!!
Точноо:-)( ˘ ³˘)♥не то постоянно маленькие торты,времени столько же занимает ,но на большую семью не хватает))
@@user-xo1zx8yc2w это точно, а такой торт вообще должен быть огромным .
@@gallakostenko233 ага
Испекла торт. Получился 3 кг. 860 гр. Большой! Всем понравился ОЧЕНЬ!!! Вишня в тему. 🍒🍒🍒
Спасибо большое за рецепт! Тортик вкусный всей семье понравился!👍🍰
Прекрасный рецепт. Все ясно и понятно. Буду печь внуку на день рождения. Спасибо большое за рецепт.
Спасибо за рецепт,очень вкусно получилось😍😍😋
Спасибо за рецепт, очень понравился торт.Если сделать диаметр 24 см получится 2 нормальных торта.Разделила тесто на 6 частей.Когда собирала торт,каждый корж разрезала на 2 части.Очень вкусный получился .Обрезки немножко просушила в духовке.
Спосибо большее за рецепт 👍🙏
Торт получился классный! Спасибо за рецепт!
И вам огромное спасибо! 🙏 Я рада за вас 🤗🥰💐💐💐
Спасибо за рецепт! Все понятно и легко! Представляю как вкусно!🔥👍
И вам огромное спасибо 🙏😘❤️ Это очень вкусно 😋
Спасибо за рецепт🌹 получилось очень вкусный тортик всем понравился☺️
Очень вкусный торт ❤
Спасибо 🙏 торт приготовила будем пробовать
👍🥰💐
я долго искала рецепт именно красного бархат в понятном видео где все в одной чаше соединяют своим чередом все доступно понятно спасибо
🤗🥰🌹❤️
Большое спасибо за чудесный рецепт! Готовлю по нему уже год
💐💐💐
Огромное спасибо за рецепт ❤ бисквит просто бомба , завтра будем собирать тортик.
Спасибо, что написали! Смотрела и не решалась начать. Всего вам хорошего, чтобы торт получился!
Супер, завтра буду печь дочке на день рождения🎂🎉🎁
И я буду печь дочке на день рождения.❤🎉❤
Спасибо за рецепт торт очень вкусный и достойный. Пять слоев и немного побольше крема и будет идеально. И ещё я сделала клубничное конфи это просто божественно получилось.
Спасибо 🤗 Я очень рада что у вас получилось 👍👏👏👏🥰💐💐💐💐💗
@@user-sq9bh7su2f Самый лучший красный бархат который я пробовала , огромное спасибо ещё раз. 👍👍👍👍👍👍. Если не трудно сделайте видео торта Прагу по ГОСТу, как был раньше настоящий. Заранее благодарю.
А как сделать клубничное конфи?
Тесто делаю по вашему рецепту,а вот в крем добавлю густую сметанку❤
Ля,какая красота 😋😋😋👍👍👍
Спасибо 😊😘
Добрый вечер, спасибо за рецепт,бисквиты получились обалденные,высота торта из 4 коржей 11 см,правда крем сделала из масла,пудры и сыра хохланд
Здравствуйте. Очень рада что у вас получилось 🙏🥰💐❤️
Добрый вечер! Сделаю обязательно по вашему рецепту. Хочу прикрепить к тортики зеркальный топпер "Силуэт лица девушки" . Подскажите, как прикрепить, ведь торт будет покрыт крошкой? ❤❤❤
Тортик получился с 1 раза и коржы супер ,я сделала 22 см 5 коржей с этими ингридиентами ,спасибо большое за рецепт ❤❤❤
Очень рада что у вас получилось! 👏👏👏 И вам огромное спасибо за просмотры и лайки 👍🥰💐
Очень красиво, но как то крема в прослойке мало- один бисквит!
Коржи можно поочередно выпекать или сразу все ?
У меня сливки не взбились, жидкий получился. Сливки тёплые были, я не знала, оказывается надо было холодные сливки использовать
советую в креме сначала взбить сливки с пудрой до мягких-мягких пиков(почти жидкое), и уже добавить частями творожный сыр и взбить
Да так лучше будет
А 2 коржа и разрезать на 4 нельзя?
Сделала торт по этому рецепту. Единственное, краситель не использовала(не любим их). Получился очень вкусный! Всего в меру. Спасибо за рецепт🌷❤ Будем печь ещё🎂
СКАЖИТЕ ЭТО У ВАС ДВЕ ПОРЦИИ???
Скажите а тесто не садится, пока выпекаются отдельные части?
Нет не садится
Крем и коржи должны быть одинаковой толщины, это и выглядит лучше и вкуснее,
Здравствуйте, а тесто не садится пока все пропекутся ?
Здравствуйте. Нет тесто не садится 🤗
Здравствуйте , вместо соды можно разрыхлитель добавить?
Здравствуйте. Нужно соду потому что так как добавляем уксус, нужно реакция соды с уксусом в тесте.
Аа спасибо большое
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ИСПЕЧЬ ПРОСТО СКАЖИТЕ А МАСЛО РАСТ НЕ МНОГО ???СПАСИБО
Нет не много. Всё по рецепту 😊💐🌹
Девочки подскажите ,выпекать коржи можно поочередно,или нет.? Заранее спасибо.
Здравствуйте. Да можно
Здравствуйте, скажите пожалуйста, разделенное тесто может ждать пока испечется одна часть? У меня маленькая духовка и туда помещается только одна форма . Поместятся 2 ,но малюсенькие (такие коржи вообще не пеку- 16 см например) ?
Здравствуйте. Можете печь коржи по отдельности .
Лист пергамента смазывали?
Здравствуйте. Если пергамент с силиконовым покрытием то смазывать не нужно. А если простой то надо смазать.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста диаметр кольца для выпечки
Здравствуйте. Диаметр кольца 28 см.
Крем-чиз какой фирмы вы брали? А то сливки показали, а чиз остался за кадром... не килограммовый, белое с синим упаковка?
Крем творожный "Профессионал" от Cream Nuvo
@@user-sq9bh7su2f ❤️🌹
Скажите я заметила на видео вы добавили 2ст. Масло хочу завтра испечь по дню рождения
Масло 360 мл.
А сколько надо давать красителя , у меня сухой
Яркий насыщенный цвет даёт только гелевый краситель.
Здравствуйте можно ли кефир заменить на молоко?
Здравствуйте. Нет нельзя
Здравствуйте , а можно растительное масло заменить сливочным, растительное чувствуется в торте . (
Здравствуйте. Рафинированное без запаха абсолютно не чувствуется в торте. Со сливочным маслом тесто не будет таким нежным.
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, а какой именно творожный сыр нужно использовать в рецепте? Или без разницы?
Здравствуйте. Берите любой.
@@user-sq9bh7su2f коржи выпекать в силиконовой форме можно?
@@user-yo1rx2kz6n да можно
Можно в место кефира молоко?🥹
Нет, только кефир
Скажите, пожалуйста, можно испечь торт одним коржом, а потом разрезать его?
Лучше печь каждый корж отдельно.я пекла 2 коржа,и разрезала по полам.и тесто замешивала не всё сразу
Подскажите пожалуйста, а не лучше заменить кефир молоком?
Всегда делаю с кефиром, с молоком не пробовала🤗
А за место кефира можно молоко?
Здравствуйте,нет..
Здравствуйте а можно без пергаментом
Здравствуйте. Попробуйте, может получиться без пергамента.
Спасибо за рецепт!У меня форма одна бисквит не сядет пока я буду печь коржи по очереди?Хоть кто нибудь ответьте пожалуйста. Хочу сестре на день рождение приготовить свой первый торт.
Все коржи выпекаются по отдельности. Тесто не оподает.
@@user-sq9bh7su2fСпасибо добрый человек.Долго искала этот ответ
А пропитывать торт не надо?
Какой категории яйца? И можно ли использовать уксус 9%. 6% уксус яблочный. Спс
Можно отборные, можно 1 -ой категории. Уксус яблочный 6% подходит для торта. Но если у вас только 9% то попробуйте добавить 1,5 ст. ложки.
Обязательно разделять тесто на части, или можно и целиком выпекать ?
Целиком не пробовала🤗
Albon не попробовали целиком испечь? Хочу попробовать и думаю, стоит ли рисковать 😅🙏🏼
Не пропекается, целиком.
Тяжелое тесто)
Я пеку целиком при температуре 170 градусов до сухой шпажки. На время внимания не обращаю, так как духовки у всех разные.
Кефир можно заменить сметаной?
Замените ряженкой или йогуртом
А можно какую нибудь начинку положит по середине
Я положила на крем вишню, проваренную с сахаром с добавлением разведенного крахмала. Крема у меня было 600г.
А сразу все не получится испечь одним коржем, потом разделить??
Нет не получится 🤗
Для такого большого торта, крема маловато
Здравствуйте. Сахар можно в граммах. Непонятно какой стакан
2стакана - 400 гр
Красиво выглядит,но почему бы не пропитаться сиропом чтобы сочный торт
Пробовала. Сильно влажный торт получается. Лучше испечь потоньше коржи и побольше крема и оставить на сутки пропитаться, тогда торт получается очень сочным😋🤗
творожный сыр любой?
Да
Сколько часов нужно для пропитки?
На ночь оставляем в холодильнике для полной пропитки. Чем больше стоит тем больше пропитывается 😊
А если нет 4 форм😅сразу разделить и выпекать, по отдельности пока выпекать буду с массой ничего не будет?
Выпекайте по отдельности. С тестом ничего не будет.
В мультиварке можно печь?
Не могу сказать, сама я не пробовала🤗
Бисквит сильно масленный, это нормально?
Здравствуйте. Если делать точно всё по рецепту, то бисквит получается пористый, нежный, слегка влажноватый, но никак не масленный.
Какой диаметр торта получился у вас ?
Я хочу печь в форме по 18 см .
Выпекала в форме 28 дм. Если в форме 18 дм, вам хватит половины рецепта
@@user-sq9bh7su2f ,нет ,хочу чтобы торт высоким получился .
@@viktori.23 тогда правильно. Будет выше в два раза чем этот торт.
Два стакана сахара - это сколько грамм?
Здравствуйте. 400гр
А сухой краситель сколько надо брать?
Только гелевый краситель даёт яркий, насыщенный цвет.
Я добавляла сухой краситель в кефир, доводила до нужного оттенка,размешивая, и немного гелевый ( 3-5капель), но рецепт был немного другой. В этом рецепте нет сливочного масла, а растительное.
И если уксус не 6% а 9 сколько надо??
Можно 9% только не 2ст/ложки, а 1,5ст/ ложки
Коржи выпекаете с конвекцией или без?
Без конвекций
Уксус 6 процентный? В магазине видела только 9...
Да 6%. В супермаркетах поищите должно быть.
Я уже сделала с 9 процентным, коржи просто сказка, лучшие для этого торта, спасибо вам большое за рецепт 😊
@@user-ge7jy4sr7w И вам огромное спасибо 🤗🥰💐💐💐💗
Подскажите пожалуйста сколько продуктов на 20 см в диаметре торт, торт супер мои в восторге
Берете уксусную эссенцию и разводите 1 к 11( ложка эссенции + 11 ложек воды) , 9 процентный 1 к 7. Удачи.
СКАЖИТЕ ЭТО У ВАС 2 ПОРЦИИ???
По этому рецепту 1 порция
А Размер кольца вы не написали какой размер у вашего кольца?
Здравствуйте. Размер кольца 28 см
Если тесто разделите на 5 частей будет ещё нежнее торт
Очень красивый торт ,но я , вместо геля- красителя, добавила бы,красный, свекольный сок!
Спасибо 🙏
И получили бы а выходе рыжий корж. Смотрите видео с такими « рацухами» , потом коменты пишите
Не люблю когда молча делают
А какая высота тортика ?
Высота 12-13 см. Диаметр 28 см
Спасибо за рецепт, но это не красный бархат .
крем менше корж больше