Правильный гуляш | Рецепт бренд-шефа ВкусВилл
Вставка
- Опубліковано 12 кві 2022
- Готовим традиционную еду венгерских пастухов на домашней кухне. Бренд-шеф ВкусВилла делится секретами правильного гуляша, который получится у каждого без особых усилий.
00:30 - ингредиенты:
Говядина - 400 гр
Лук - 1 шт
Чеснок - 2-3 зубчика
Кукурузный крахмал
Лавровый лист, орегано, тимьян, паприка
Соль, перец - по вкусу
Корзина продуктов: vkusvill.ru/?share_basket=428...
00:37 - пошаговый рецепт:
1. Нарежьте мясо крупными кубиками, посолите, поперчите и оставьте на небольшое количество времени. В это время нарежьте лук и очистите чеснок.
2. В разогретую кастрюлю налейте растительное масло. Мясо обваляйте в кукурузном крахмале и выложите в кастрюлю. Обжарьте с одной стороны, добавьте любимые специи, лук, чеснок и перемешайте.
3. Добавьте чистую холодную воду, чтобы полностью покрыть мясо. Доведите до кипения и закройте неплотно крышкой. Тушите 35-40 минут, проверяя готовность мяса.
4. Засервируйте готовое блюдо и поделитесь в комментариях, понравился ли вам рецепт. Приятного аппетита!
00:42 - как правильно нарезать мясо
01:50 - зачем в рецепте кукурузный крахмал
02:17 - что можно добавить в гуляш
03:54 - определяем готовность мяса шпажкой
04:25 - сервируем блюдо вместе с бренд-шефом
...
Наш интернет-магазин: vkusvill.ru/
Яндекс.Дзен с рецептами для тех, кто предпочитает читать: zen.yandex.ru/vkusvill_ru
Группа ВКонтакте, где покупатели делятся своими находками: vkusvill_ru
Телеграмм-канал с новостями, конкурсами и прямыми эфирами: t.me/we_are_vkusvill
Приложение с бесплатной доставкой даже на дачу vkusvill.onelink.me/psD7/ed9b...
#вкусвилл #гуляш #говядина #тушеноемясо #какприготовить - Розваги
Друзья, расскажите любите ли вы гуляш и как его готовите в комментариях 👇
Лену можно смотреть даже за приготовлением песочных куличиков в детской песочнице, это будет также завораживающе и весело😊💕👍
Только сейчас наткнулся на это видео)
Как же Леночке идёт этот макияж 😊
Спасибо ☺️! Про крахмал не знала
Расширяем кулинарные горизонты вместе с вами 💚
Очень люблю) но ещё добавляю морковь и томатную пасту или помидоры) Елена как всегда прекрасна. Обожаю когда она готовит)
Добрый день)
Конечно, можно добавлять различные ингредиенты по вкусу, в любом случае получается очень вкусный гуляш😊
Спасибо большое, нам тоже очень нравится наша Елена, всегда приятно видеть её за приготовлением очередного кулинарного шедевра 😋
А как вы готовите гуляш, по нашему рецепту, но с добавлением моркови, томатной пасты/помидоров или у вас немного по-другому выходит?)
Ах, Елена , как же это вкусно, спасибо большое.
Супер 👍🏼 как же вкусно и аппетитно получилось😊
Браво!
Очень вкусный гуляш!
Респект повару!
Спасибо большое за такую высокую оценку с вашей стороны 😊
Наша любимая Елена очень постаралась, чтобы сделать гуляш по-настоящему вкусным и аппетитным 😋
Уже попробовали приготовить его на вашей кухне по нашему рецепту?)
Спасибо за лёгкий рецепт и технологию. Приготовила из куриных бедер. Все получилось!! Точно будет в моём меню!
Рады, что смогли помочь вам с рецептом и теперь такой гуляш будет в вашем меню 💚
очень аппетитно!
Даа, так и хочется попробовать приготовить для домашнего ужина 😊
Дорогая Елена, большое спасибо!
Для меня Вы раскрыли секрет (с крахмалом). Сделала тут же кусочек говяжьей корейки, мясо обжарилось и сохранило сок.
P.S. из вкусных добавок к тушёнке - вяленые помидоры (конечно от вкусвилл).
Очень рады, что раскрываем вкусные рецепты вместе 💚 Ух, про такую вкусную добавку не слышали, спасибо за рекомендацию 😋
Мне все же кажется что нелюбая говядина за 40 минут с тушится, порой такое купишь что 2 часа тушишь...
Скороварка разварит за 30 минут до состояния тушёнки
А если замариновать с имбирём - он размягчает... (?)
Спасибо за технику! Буду пробовать! Можно попросить Вас приготовить что-нибудь с раст белком (чечевица,нут,маш,фасоль)?
Очень нравится повар) и гуляш)
Мы передадим такие слова нашему бренд-шефу 💚 А попробуете приготовить по нашему рецепту?)
Отлично, спасибо 💗 🙏 а можно заметить крахмал мукой - запечатает?
Лена подсказывает, что можно заменить мукой, но будет ощущаться её привкус 👍
@@vkusvill_ru спасибо, учтем! 🌼
@@annasun9435 Вкусных побед и экспериментов 💚
Опять у меня мясо жесткое вышло((
Обожать❤
Подскажите пожалуйста, можно ли заменить кукурузный крахмал на картофельный?
Добрый день, Софья.
Да, конечно, можете заменить на картофельный 😋
Картофельный крахмал даст привкус крахмала, а кукурузный не даст. Я так готовила мясо в крахмале, только кукурузный подходит.
В какой момент класть соленые огурцы?)
Добрый день, Татьяна.
Соленые огурцы необходимо класть в блюдо за 10 минут до готовности 😊
Обязательно поделитесь с нами впечатлениями, как приготовите его по нашему рецепту 💚
Так это не гуляш, а тушёное мясо
Сомневаюсь что мясо запечаталось, вы его туда свалили кучей, оно сразу начало тушиться, на видео это видно, никакой корочки там нет. Во-вторых сам тезис, что мясо обжаривают для запечатывания - ошибочный, мясо обжаривают для того чтоб был вкус жареного, иначе просто получится вареное мясо и это будет такое себе. Там хоть как запечатывай, соки в любом случае выйдут (в каком то количестве). Далее...Говядину потушили за 30 минут, чет сомневаюсь, что лопатка дойдет у вас за это время, как минимум 1час 30мин. нужно томить. Ну и не кажется ли вам, что со специями лютый перебор? Елена, вы вроде шеф, как утверждаете, но каких то базовых вещей не знаете. Разочарован, проверяйте рецепты из тик тока лучше.
При всем уважении, а где гуляш?
А вино?..
При всем уважении к Елене, это просто ночной кошмар любого венгра😂 они не так готовят свое национальное блюдо))
Простите но это не гуляш)
А на что же это похоже, на ваш взгляд 🤔
@@vkusvill_ru 🤷♂️не знаю...наверное на какое то вкусное мясо)За настоящим гуляшом - в Венгрию!)Там нас учили его готовить)
Расскажите, пожалуйста, как правильно готовить
@@elenatkacheva1 ждём,, правильный,, гуляш?)
У меня есть замечания первый без перчатки,. 2 х в руках обручальные 3 х часы в руках без униформа.
Ну так они готовят для себя, это ведь не производство)
Добрый день, действительно, как и уже Юлия подсказала, на видео мы лишь показали, как выглядит блюдо и как его приготовить. В процессе производства, конечно, проводятся все санитарные нормы: мытье рук, маски, перчатки, униформа, отсутствие лишних аксессуаров на руках.
На нашем канале есть видео, где мы показываем, как проходит процесс производства у наших поставщиков, например:
ua-cam.com/video/I2nkfk7A0jM/v-deo.html
Почти в каждом видео зрители пеняют на волосы, перчатки, кольца, часы, форму... 🙀 Народ, вы пришли рецепт смотреть или санинспекцию проводить? Этот канал создан для донесения рецепта до народа, а не для массового производства в дальнейшую продажу! Предлагаю выдохнуть и насладиться прекрасным видео!
Блюдо будет проходить термическую обработку, можно и без перчаток!
Вы когда-нибудь были в Таиланде или Индии? Уличную еду ели?
Я бы добавил минут за 10 до окончания стручковую фасоль, если замороженная, то можно раньше добавить
3:21 Поттягиваться на дно, пришквариваться))) Этот момент немного отослал к Юлии Высоцкой не в обиду повару))))