CZARNY TYNK: 2 metody. Triki jak wydobyć intensywny kolor
Вставка
- Опубліковано 26 лип 2024
- spis:
00:00 -00:50 - wstęp
00:50 - 04:48 - 1. sposób: tynk na ciemnym ganache
04:48 - 07:40 - 2. sposób: na mleku skondensowanym
07:40 - 10:02 - tynkowanie i dekorowanie tortów
Składniki + metody:
1. Metoda: ciemny ganache
Składniki na średnicę 24 cm i wysokość 12cm:
200g czekolady mlecznej
200g czekolady gorzkiej
400g masła w temp. pokojowej
180-200g śmietanki 30% lub 36%
czarny barwnik do mas tłustych (ja używam colour mill)
2. Metoda: na mleku skondensowanym
Składniki na średnicę 24 cm i wysokość 12cm:
400g masła w temp. pokojowej
400g mleka skondensowanego słodzonego w temp. pokojowej
czarny barwnik spożywczy do mas tłustych colour mill
Instagram: / wszystkiego.smacznego
Instagram torty: / wszystkiego.smacznego....
Facebook: / wszystkiego.smacznego
JAK WYCENIĆ TORT
• Ile kosztuje tort? Co ...
CZY TANI ROBOT PLANETARNY JEST DOBRY? Porównanie TEESA EASY COOK SINGLE vs. KITCHENAID
• Czy tani robot planeta...
AKCESORIA CUKIERNICZE POMOCNE W PRACY- polecajki:
• Co warto kupić zaczyna...
JAK KROIĆ TORT:
• Jak kroić tort? Szybki...
JAK ZŁOŻYĆ TORT PIĘTROWY:
• Jak złożyć tort piętro...
WSZYSTKO O BISZKOPTACH+ PRZEPIS NA NAJLEPSZY WYSOKI BISZKOPT
• Najlepszy przepis na w...
ORGANIZACJA KUCHNI
• Jak zorganizować miejs...
TEST HIZERO VS. KÄRCHER
• Test mopa Hizero. Poró...
⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
Playlisty:
👉🏻 torty: • TORTY 🎂
👉🏻 słodki stół: • Słodki stół candy bar
👉🏻 babeczki i mufinki krok po kroku • Babeczki, muffinki, cu... 👉🏻 słodkości bez pieczenia: • Bez pieczenia
👉🏻 gofry: • Bezy
👉🏻serniki: • Serniki 🍰
👉🏻 drożdżowe na słodko i słono: • Drożdżowe
👉🏻babeczki i muffinki • Babeczki, muffinki, cu...
👉🏻 wszystkie słodkości w jednym miejscu: • Playlist
👉🏻wszystko na słono: • Na słono
👉🏻 sałatki: • sałatki 🥗
👉🏻 przekąski: • Imprezowe przekąski 🎉
👉🏻zupy: • Zupy 🍜
👉🏻 pieczywo: • Pieczywo 🥐
👉🏻 śniadania: • Śniadania
👉🏻 fit przepisy: • Fit
👉🏻 wszystko na grilla: • Grill - Навчання та стиль
Łał!! dziękuję bardzo za ta poradę!!
Bardzo pomocny filmik, super wszystko wytłumaczone, a do tego piękny tort, filmiki z dekoracją już obejżane🙂
Wspaniały tort ❤ przepyszny ❤
Dziekuje ,fantastyczny filmik !!!
Świetny filmik 🥰 robiłam pierwszy raz, drugą metodą i wyszło idealnie! Dziękuję 😁
Świetny film, bardzo pomocny 😍 dziękuję za super robotę, która robisz i którą się z nami dzielisz 🥰
Korzystaj śmiało 💕 dziękuje za miłe słowo
Piękny!!! 😍
Robisz bardzo fajne filmy i bardzo dobrze tłumaczysz jak, co i do czego. Pozdrawiam 🙂
Bardzo dziękuje za te miłe słowa 🌺🌺
Bardzo Ci dziękuję za ten film! Pierwszy raz jestem tak bardzo zadowolona z czarnego tynku. Kolor jest idealnie nasycony, a robiony od białego. Dziękuję❤
Bardzo się cieszę 🥰🫶🏻
Spadla mi Pani z nieba, w przyszłym tygodniu bede robic tort, w zamysle czarny ze zlotem i w koncepcji mial byc na ciemnym ganache. Super, ze juz wiem jak go skutecznoe zabarwic😊 dziekuje😁😁
Trzymam kciuki ⭐️🖤
Twój przepis na czarny ganahe jest genialny. W końcu wychodzi mi tak jak trzeba. Dziękuję ☺️
Bardzo się cieszę ❤️
@@wszystkiego.smacznego a powiedz mi proszę bo nie zauważyłam sobie że moja czekolada ma 85g a nie 100 i dałam jej za mało. Czy to wpłynie na twardość tynku. Nie będzie za bardzo się topić w temperaturze pokojowej ?
@@agaa.9827 powinno być jeszcze Ok
Bardzo bardzo ci Dziekuję❤ twój film i twoje rady uratowały moja koncepcje tortu. Czarny jak smoła❤️ życzę ci wszystkiego dobrego❤
Pierwsza próba - ganache, nieodpowiedni barwnik, kompletna porażka. Za drugim razem tynk na masło+mleko, odpowiedni barwnik i wyszło super. Podgrzanym pracuje się świetnie.
Cudownie, że dzielisz się swoimi doświadczeniami ❤ Tort jest piękny! Bardzo ładne są też te ozdoby. Czy sama je robiłaś? Czy jest szansa zobaczyć jak się je robi?
Torcik przecudowny. Klasa sama w sobie 🤩
A co np z takimi kolorami jak butelkowa zieleń czy granat ? Jaki rodzaj tynku wybrać i jak uzyskać głębie koloru ?
Czy jeśli chcę warstwę okruszkową jasną to mam ją osobno odpowietrzać? Czy tej warstwy nie muszę? Czarną warstwe to wiadomo, że tak 🙂 Dziekuje, że dzielisz się swoją pasją🤩🤩🤩 Uwielbiam wszystkie przepisy❤️
Piekny
Czy jeśli chciałabym zrobić zwykły czekoladowy tynk pod masę plastyczną (bez barwnika), to ten się nada? Planuję zrobić tort beczka, ale zamiast czekolady plastycznej użyć masy cukrowej i szukam odpowiedniego tynku do tortu. Dziękuje za podpowiedz i pozdrawiam
Mam pytanie jak stosując metodę z ciemnym ganaszem zrobić warstwę ikruszkową jasną?czy moze być na mleku skondensowanym.Proprcje podane w opisie są tylko na właściwą warstwę tynku?
Czy jeśli zamiast gorzkiej (64%) dam deserową coś może pójść nie tak ? Raz się już potknęłam na gorzkiej przy dripie i popękał, wolę dopytać ;)
Może jeśli się rozpuści czarny barwnik w podgrzanym mleku skondensowanym szybciej uzyska się czarny kolor? Widziałam, że wiele osób praktykuje wlewanie podgrzanego mleka żeby nie musieć odpowietrzać tynku. Więc może w tak tynk dałoby się szybciej zabarwić.
Witam, chciałabym zrobić tynk sposobem drugim, czy wyszedłby również gdybym zamiast barwnika dodała czarne kakao ?🤔
Ten złoty kolor na samym końcu strojenia toru to jakiś barwnik w płynie czy brokat ? Super efekt
Czy na tynku milki way tez uzyskam taki czarny kolor
pozdrawiam i czy czarny barwnik fractal tez da rade
Czy w podobny sposób uzyskam tynk w kolorze ciemnej butelkowej zieleni ?? 🤔 I jakiego barwnika najlepiej użyć ?🤔
Bardzo przydatny film🍰🥰
Ale mam pytanie. Chciałabym zrobić pierwszy raz tort z czarnym tynkiem i posiadam jakiś przepis
-200 g masła, 200 g czekolady, 100 ml śmietanki 36% i czarny barwnik
Tyle że polega on na rozpuszczeniu wszystkiego wraz z masłem i potem chłodzeniu i ogrzewaniu.
Czy tak mi wyjdzie czy mam jak u pani w przepisie rozpuścić bez masła?
Zrób jak jest w filmie. Robiłam tym sposobem co piszesz i to była kompletna klapa.
podziel się proszę jakich złotych barwników używasz, do chlapnięć, malowania ozdób :)
Dzień dobry.Czy tynkowanie tortu śmietanka z mascarpone jest wporządku? czy taki tynk da się też zabarwić na czarno jakiego barwnika najlepiej użyć? a może masz jakiś sprawdzony tynk bez masła albo z jego niewielka jego ilością?chodzi o to żeby nie było tego maślanego posmaku?
@@RedVelvet1993 raczej będzie ciężko
Barwnik w proszku rozpuszczony w spirytusie można użyć w wypadku masła i mleka?
Tak
Właśnie jestem w trakcie robienia tortu i dzięki twoim podpowiedzia robiłam tynk. U mnie wyszedł granatowy, niestety barwnik zawiódł albo coś nie tak robiłam
Daj mu więcej czasu i spróbuj później zblendowac i podgrzać
Czy tynk wyjdzie na samej mlecznej czekoladzie? 😏❤️
Czy barwnik spożywczy w żelu fractal nadaje się do zrobienia czarnego tynku?
Nie próbowałam
Czy 2 sposób wyjdzie na tynku milky way ?
Jaki jest najlepszy barwnik do mas tłustych?
Przecież mam podane 🤦🏼♀️
Czy tynk można zrobić wcześniej i przechować w lodówce?
Tynk możesz nawet zamrozić 🙂 Ja często mrożę to co mi zostaje, później odmrażam, mieszam końcówką do odpowietrzania i używam do warstwy okruszkowej lub dekoracji.
Witam 😊 a moje zastąpić mleczna czekolade na białą ?
To będzie jasny ganache. Przepis na niego masz w osobnym filmie na kanale
Czy można do tynku dodać barwnik spożywczy w proszku?
Jeśli jest do mas tłustych to tak
Mam pytanie. Robiłam ostatnio z Pani przepisu tynk, 2 metodą. Nie wyszedł mi taki intensywny jak Pani. Chciałam dopytać czy podgrzaną masę wlewa Pani od razu do reszty, taką ciepłą?
Myślałam, że tylko u mnie tak ciężko się używa tego barwinka 😅
(Tylko ten kolor jest taki oporny..)
4:50
Mogę*
A ciekawe czy ta metoda z mlekiem skondensowanym wyszło by przy kolorze czerwonym
Tak
A może być barwnik w żelu firmy foods colours ??
@@wszystkiego.smacznegotez jestem ciekawa tego barwnika
Czy to patera od Dorosiów?
Nie
@@wszystkiego.smacznego wyglada na solidną, mogę prosić o nazwę firmy?
Mam problem bo nie może mi się wydobyć taki piękny kolor czarny, miksuje i miksuje i też nie chce zgęstnieć, ratunku
Miksujesz czy blendujesz?
Miksuje I bleduje,
po schłodzeniu znów miksuje, za chwilę blenduje. Mam barwnik Food Colours black
@@lucynalechowska357 a po co miksujesz? W przepisie nie ma nic o miksowaniu.
Miksowanie rozjaśnia i sama niszczysz swoją prace
@@lucynalechowska357 ale po co miksujesz? 🤦🏼♀️
0000
A czy granatowy tynk lepiej zrobić z białej czy ciemnej czekolady?
Możesz zrobić i tak i tak