En aucun cas la viande ne pouvait être fondante en ce temps, à cette température. Ce doigt rebondissant allègrement sur la chair le confirme tout à fait. Mais toutes les bases sont là... s’agit simplement d’ajouter une à deux heures de cuisson plus douce aux environs de 160 degrés pour frapper le bonheur de plein fouet.
Je l’ai fait. Excellent. Par contre je n’ai pas pu résister à faire dorer mon rôti avant. Grrr. 🤣🤣 Pas vraiment light !!! J’ai une question : Peut-on faire la même chose avec un rôti de veau et combien de temps le laisser cuire ?
Je n'ai mis qu'une seule tomate et tout ce qui a résulté c'est de l'eau, de l'eau de l'eau... alors si j'en avais mis plus... du coup j'ai passé mon temps à vider l'eau du fond de la cocotte et les légumes ont fini dans une casserole mais même là ils n'ont pas du tout caramélisé... j'ai mis mon four en chaleur tournante... autrement dit un fiasco...
Dans quel type de cocotte ? Attention, sur la vidéo, c'est une cocotte en fonte de qualité ( sauter ou autres)... cela y fait énormément. La même chose dans une cocotte alu ou de.faible qualité fonte ( style lidl ) ne donnera pas le même résultat et nécessitera un.ajustement de cuisson. On peut réussir de.tres bon plats dans des ustensiles valant 10 euros chez n'importe quel discounter, faut juste bien surveiller et apprivoiser l'ustensile. Demain , si je prépare un.plat dans une cocotte à 300 euros pour la première fois, je suis quasi certain de le louper si je.ne.pretes pas attention au déroulement de la.cuisson .
La deuxième fois que je fais cette recette, simple, bon marché et excellent. Merci chef ! 👌👍
Suivi la.recette a la lettre et cetait incroyable !
Facile et tellement bon
Super recette, j étais un peu apeuré par le temps de cuisson a 210...mais il les faut , j ai mis plus de legumes, j ai poivré en fin de cuisson❤❤
Préparation rapide, facile sans se prendre la tête. 👍
Bravo!
En aucun cas la viande ne pouvait être fondante en ce temps, à cette température. Ce doigt rebondissant allègrement sur la chair le confirme tout à fait. Mais toutes les bases sont là... s’agit simplement d’ajouter une à deux heures de cuisson plus douce aux environs de 160 degrés pour frapper le bonheur de plein fouet.
Toi tu cru jean François piège c’est un débutant 🤣🤣🤣
Je l’ai fait. Excellent. Par contre je n’ai pas pu résister à faire dorer mon rôti avant. Grrr. 🤣🤣 Pas vraiment light !!! J’ai une question : Peut-on faire la même chose avec un rôti de veau et combien de temps le laisser cuire ?
Je vais vendre ma femme et embaucher ce mec
apprends plutôt a cuisiner toi même espece de golmon
Il a la voix vf de bruce willis mdr
Haha! Il sauve le monde mais à base de bons petits plats!
C tout
Basta,pas de chichis👍
Je n'ai mis qu'une seule tomate et tout ce qui a résulté c'est de l'eau, de l'eau de l'eau... alors si j'en avais mis plus... du coup j'ai passé mon temps à vider l'eau du fond de la cocotte et les légumes ont fini dans une casserole mais même là ils n'ont pas du tout caramélisé... j'ai mis mon four en chaleur tournante... autrement dit un fiasco...
Dans quel type de cocotte ?
Attention, sur la vidéo, c'est une cocotte en fonte de qualité ( sauter ou autres)... cela y fait énormément.
La même chose dans une cocotte alu ou de.faible qualité fonte ( style lidl ) ne donnera pas le même résultat et nécessitera un.ajustement de cuisson.
On peut réussir de.tres bon plats dans des ustensiles valant 10 euros chez n'importe quel discounter, faut juste bien surveiller et apprivoiser l'ustensile.
Demain , si je prépare un.plat dans une cocotte à 300 euros pour la première fois, je suis quasi certain de le louper si je.ne.pretes pas attention au déroulement de la.cuisson .
Un peu d'honnêteté. Bravo.
Recette suivie, totemo oishikatta desu !!
3h à 180 degrés 😊 j'ai réalisé plusieurs fois cette recette, tjs un succès. Rebelote demain midi 🥰
Trop de liquide pour moi, pas de coloration ni sucs mais une soupe... il faut enlever le couvercle a un moment?
tun 'es pas fait pour çà ;.Laisse tomber, laisse faire ceux qui savent.
@@santangintu n'es pas fait pour commenter, laisse tomber, laisse faire ceux qui savent écrire 😂
@@Bonaventuresaindoux3614 Mais qui es tu toi ??? le benêt chargé de saindoux ....
et le fenouil il est ou ?
A mon avis c etait une branche de celeri😂😂
Dans la recette il dit qu’il faut mettre du fenouil il ne met pas le fenouil mais il met un navet
tu as bien regarder la même vidéo que moi ?
Zuglt C’est pour qui
il coupe une branche de fenouil en trois.
nicolas chapuis Ah non désolé écoute bien ce qu’il dit la branche de céleri
Du céleri, du fenouil ou du navet, quelle importance ?
Aucune
Et si on a le temps, 6h à 100°C pour un porc effiloché ;-)
L'échine sans gras... une partie qui compte de 30 pour cent gras... j'adore
Sans matière grasse ajoutée il voulait dire !!
super c'est quand même autre que le McDonald's où BURGER KING®
J en ai l’eau à la bouche
Effectivement sans eau...
Désolée mais... trop "cramé" pour moi...
@@fabienneboulanger2226 Bonne dinette ,là vous serez au niveau ??? enfin j 'espère