Hello TarTar ! 😘 What a nice cooking again ! So well filmed !! Humm good appetite... Please can you tell me what video, if there is one, would explain and specify what are the major utensils that you use (stoves, essential transparent basin seen here for so many uses, the big knife that cuts off so perfectly everything, etc.). I mean on which websites I could find them ? 👍 It would be so helpful to send me your links to this topic, thank you very much !!! Because if I don't have your big and splendid kitchen very equipped and functional, at least I know that the quality of the utensils and the quality of fresh products are so essential ! Ha ha ! Thank you so much TarTar for my request, I wish you a nice weekend ! Here in Paris 3 days of rain, Boooo, we "ll be patient, the sun will come back, ha ha ! Receive my very good thoughts, and your relatives and friends too !!! ❤️ Astrid
Hi, Astrid: I've been to Paris long time ago. It' s a lovely city. For your inquire. It is very difficult to explain all utensils. I list two links for your reference: Cookware: www.asahikei.co.jp/ Knife: sankentotal.com/ Did I answer your question? Hope the sunshin come back Paris soon.
初學者還是建議先用隔夜飯吧，用隔夜飯主要是能降低炒飯太過沾黏，而且塔塔這種煮飯的方式，很需要經驗還有鍋具以及時間去做，一般忙碌的人，真的非常難用這種方式還把炒飯煮的跟塔塔一樣好吃跟好看，配料那些的可以參考，但到底怎樣才能把炒飯炒得粒粒分明，最好還是參考網路上或是廚師分享的比較實際的經驗，像我個人從小就愛吃炒飯，從國中就開始研究怎樣煮出好吃的炒飯，真的失敗無數次，發現最大的關鍵依然在於飯粒的軟硬度，倘若真的沒有隔夜飯，那現煮的飯水分就少些，煮得硬一些，也不能太硬（這部分真的只能靠經驗，多煮幾次就知道了），再來就是發現用鐵鍋很好炒散，但油溫一定要夠熱，不然肯定會沾鍋喔，再來就是炒的時候，火候要夠，不然飯也會容易沾黏，要注意的是，有水分的蔬菜，你要馬就在最開始炒乾一些，要馬就是最後翻炒幾下就起鍋，千萬不要太潮濕，這是炒飯最大的禁忌，太黏就不好吃了～
拍攝的角度非常的專業，非常的清晰，謝謝你。
我今天做了，超好吃，我還少放了檸檬汁，家人說還是好吃喔！謝謝🙏老師無私的分享
每天看到妳分享美食都是一件特別幸福的事情，視覺和聽覺上的共同享受～希望以後我也能擁有一位像妳一樣的老婆😄
看到这蛋炒饭好诱人，我一定要做来试试！谢谢塔塔的分享！说到做炒饭我真的推荐大家买巴基斯坦的一种长粒大米，煮出来非常散，煮饭的时候要比普通大米多放半倍的水，我现在固定买这种大米吃，这样想做炒饭就非常容易，因为这种米淀粉少的原因，煮粥就很不好，所以煮粥我都用东北那种珍珠米来做。
蛋花炒得好漂亮
看起來很好吃～配色真的很漂亮
聲音好好聽口條又清晰~步驟及拍攝角度真完美~一看就懂~謝謝妳的影片♡(*๓´╰╯`๓)♡
切東西的時候好療癒//
刚刚看完教煮藜麦饭的视频，就看见片尾诱人的炒饭。订阅之后，看到炒饭的影片已经上传了，幸福😆简直有种一下追到了两集热播剧的爽快感😁😁😁
这是一支带有香味的视频！
加柠檬汁好棒！
好溫柔的手，好像媽媽的手
因為就是個媽媽
今天做了這道菜，簡單又好吃，感謝
好期待有素食的炒飯料理
四人份的分量港觉好少，我觉得我一个人可以吃完哦！哈哈哈！！塔塔的炒饭好美啊！
哈～300克的米飯大概是我們家四個人的量，示範的時候我是炒兩人份，我的鍋子不大，嘻
@@RosalinaKitchen q
想請問煮藜麥飯時米，藜麥，跟水的比例是多少? (如果以米的量杯來算)
我覺得能娶到塔塔這樣的太太，才是最幸福的。
真是色香味俱全啊！塔塔老師真的好厲害👍
我一定要讲下！太好吃了我成功了 又好吃又健康❤️已经订阅了，加油 做下去🙈
第一次看到完整的切洋蔥教學,一般料理影片只會看到前半部,謝謝塔塔,我是料理新手
程鈺珊 對啊，這麼多視頻還是第一次看到後面是怎麼切的，可見塔塔很用心
請問塔塔大師用什麼鍋子？感覺都沒放什麼油也不會焦？
每次看你的影片都很喜歡💕
可以請問你用這粉色的平底鍋是那個牌子，哪裡買的呢？我非常喜歡這個鍋子
聲音好好聽，加油
請問塔塔，毛豆仁到哪裡買呢😊😊
太温柔了；加油💪
谢谢你的美食，美味健康还赏心悦目🌹
每一口都好好吃喔！
喜歡聽塔塔的聲音， 好療癒！
Thanks for the recipe. I tried yesterday and it turned out well.
看到都觉得香!
(嚥口水)真的必須改時間看塔塔的影片了，每天都在睡前hen藍瘦啊！
今天煑飯時為何不落 橄欖油和味琳？我跟你上條片洗米煑飯，效果很好
還有你用的擠儜檬神器也是去哪裡買的到呢？
這個炒飯好喜歡😍😍
聽妳解說也覺得好好吃喔～🤩
請問減肥可以食這款炒飯嗎，謝謝
另外鸡蛋先放而整个过程没有拿出来之后回锅，鸡蛋不会吃起来不嫩么？炒饭的过程是不是温度要调的比较低
谢谢分享。请问塔塔用的锅是什么牌子规格呢
只要是别人家的东西，我都觉得好好😂😂 例如别人家的刀，别人家的老婆，别人家的碟子🌚
请问炒饭用的什么锅呢？
毛豆要先燙多久呢？🤔
真的很豐富！
真的太好吃了
可以知道你的藜麦饭是怎么做的吗？藜麦是不是像煮米一样过水2-3次就可以参水和米一起煮啦？
塔塔有教學視頻，去找找。
应该是好看又好吃！！！
塔塔放毛豆仁時是不是也把冰塊放下去了呀
没有教怎煮藜麦饭。
DELICIOSOOO AMO TUS RECETAS GRACIAS Y SALUDOS DESDE TIJUANA B.C MEXICO😘
为什么不是用隔夜的冷饭炒呢
맛있어 보입니다
잘보고 갑니다 ^_^
中餐離不開蔥薑蒜
西餐必然黑白胡椒
鲑鱼如果要煎全熟，需要煎多长时间呢？
可以自己判斷，魚肉可以輕易的分開就是熟了
Wow ...Just excellent lovely recipe💓💓thanks a lot.
雖然我是女生，但是原地娶我拜託QWQ
第二次頭香！！很久沒看到完整料理影片～想念潔塔😖
LOVE YOU~~
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 剛好看到這個影片讓我想到這禮拜的糗事 本來想說做個蛋炒飯 結果我搞錯順序直接把蛋打在飯裡 蛋汁被吸掉 炒了半天也不見蛋的蹤影😩😩不要笑我 最近開始自己學煮東西@@我實在太兩光了
@@s95003999 黃金炒飯就是這樣做的
木木彡 啊可是我是想要影片裡面那種有飯有蛋的感覺😭不是要蛋溶到飯裡面
@@s95003999 蛋炒飯的方式很多種，把蛋直接先跟飯混在一起再炒的方式也有，蛋液就會包覆住白飯，炒出來的飯就是金黃色，就是黃金蛋炒飯。
不過我也不是很喜歡看不到蛋～哈～我喜歡看到蛋
四人饭量？每个人吃两口吗？
我很好奇鱼肉的口感怎么样？因为鱼的脂肪含量比较高，这么做出来的鱼吃起来不会觉得干干的，柴柴的么？
謝謝。
三文鱼撒什么酒？米酒？白酒？料酒？高粱酒？能讲的仔细的吗？
塔塔好，想請問這支影片裡的鍋子是不沾鍋嗎？如果用不鏽鋼鍋炒飯是否比較困難？
油要夠，鍋要夠熱
雖然忘記買洋蔥跟毛豆，換成紅椒一樣美味，已經做好筆記，這次比例不會再弄錯了🤣帶便當超方便
怎么保证鱼刺都弄干净了？因为要给小朋友和老人吃，怕他们舌头没那么灵敏。
声音真好听
我也覺得聲音真好聽，有療癒人心的感覺~
好。明天就做炒饭
可以不用 g 測量？用市場計算的斤兩或oz 容易明白.
厲害 想吃
塔塔老師～～用什麼酒醃鮭魚有差異嗎？☺️
味道太重或是太特殊的酒會影響味道啊，用紅酒或紹興或是特殊的烈酒，味道重的影響就很大。米酒與清酒不會差很多，白葡萄酒會有果香與一點酸味(若有放檸檬應該還蠻合的)，基酒類的白酒就看個人。
請問塔塔切洋蔥如何不刺激眼睛呢？
赞👍好好吃🍛🥗🥘
餓了！哈哈
原來要這樣切洋蔥ㄛ
想问切洋葱都不流泪吗？
請教妳的炒飯的火力大小？
昨天看到影片今天馬上做，可是我的飯怎麼那麼軟，都黏在一起了
你的米沒洗乾淨，你有看前一部影片示範煮飯嗎
塔塔又壞壞惹😏😏😏
這時間看這個真的很罪過啊😂😂😂
還好我前幾天已經在臉書粉絲團看過一次了（預防針概念😂）
哈～～謝謝你來這裡幫我加油！！現在FB跟UA-cam 要分開上線，不然太忙，會吃不消
其實我一開始是在這邊先看到的，不過現在兩邊都有追蹤喔🙋🙋
喜歡塔塔的料理影片，解說清楚又不難，超棒的❤❤❤
塔塔聲音好好聽🥺
毛豆配啤酒～～～～～
請問隔夜飯比較能夠體現出炒飯中的粒粒分明感？
影片有答案
@@RosalinaKitchen 瞭解謝謝您了
餓了
请问您的饭是白米加黎麥对吗?比例多少水份多少?谢谢老师!
看你用什麼米。泰國米水不用太多。國寳（壽司）米水要多一點。電鍋跳後立即掀蓋再讓它燜10－15分。炒料前把飯拿出放一邊就可以降低飯的水份。
自己煮的看起來都沒這麼好吃 (羨慕)
請問為啥我的鮭魚煎起來一點油都沒有，不像妳的煎玩有一鍋油可以煎蛋我還要另外倒油，難道是我全聯買的鮭魚品質沒那麼好嗎@@
全0 的海鮮我不敢領教，買過一次吃了全身過敏，陰影一直存在。
鮭魚買的時候要看肉的組織，油脂豐富的 煎的時候會出很多油
要看你買的部位 還有可以看白色紋路來挑選鮭魚
好市多的鮭魚、很OK
可以放隔天加熱再吃嗎
可以，但是當天吃還是比較好吃的
@@RosalinaKitchen 已經學了您的幾道菜，還在持續學習中，真的非常好吃，感謝~~~
映彩蓮 😘❤️❤️
這個小孩會喜歡吃嗎？因為我家妹妹很挑食
“压到碎掉了”真的有被萌到啊啊啊
想食！
魚皮也很好吃，要怎麼處裡比較好呢?
當然吃掉啊
魚皮可以跟什麼東西一起炒嗎
請問妳的刀子是旬嗎？
不是哦
請問藜麥要到哪買
各大百貨公司都有喔！網路商店也有賣
好市多應該是cp值最高的，可以參考
我以為洋蔥和蔥白要先放再放蛋呢
SUPER DELICIOUS FOOD, congrats
我喜歡現煮飯，連熱氣都懶得散就炒。
什么是藜麦？英文怎么说？
哦马上准备买鱼
看完都想做給女兒吃了
請問這個鍋子是不沾鍋嗎？
是的
Hello TarTar ! 😘 What a nice cooking again ! So well filmed !! Humm good appetite... Please can you tell me what video, if there is one, would explain and specify what are the major utensils that you use (stoves, essential transparent basin seen here for so many uses, the big knife that cuts off so perfectly everything, etc.). I mean on which websites I could find them ? 👍 It would be so helpful to send me your links to this topic, thank you very much !!! Because if I don't have your big and splendid kitchen very equipped and functional, at least I know that the quality of the utensils and the quality of fresh products are so essential ! Ha ha ! Thank you so much TarTar for my request, I wish you a nice weekend ! Here in Paris 3 days of rain, Boooo, we "ll be patient, the sun will come back, ha ha ! Receive my very good thoughts, and your relatives and friends too !!! ❤️ Astrid
Hi, Astrid:
I've been to Paris long time ago. It' s a lovely city.
For your inquire. It is very difficult to explain all utensils.
I list two links for your reference:
Cookware:
www.asahikei.co.jp/
Knife:
sankentotal.com/
Did I answer your question?
Hope the sunshin come back Paris soon.
如果两个人，那就分量除以二就好了。然而我一个人哈哈哈哈🤦♂️
请问淋的酒是什么酒？
我用米酒，清酒也可以
还是中式的好吃
原來切洋蔥的手可以這樣握!!! 恍然大悟