COMO FAZER MASSA DE CHOUX ECLAIRS
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- Опубліковано 30 тра 2020
- Mais uma importante massa na pastelaria massa de CHOUX .. seja para fazer Eclairs, profiteroles, farturas, churros, etc.
Ingredientes
500 Ml Agua
20 gr sal
150 de manteiga ou margarinha
350 gr de Farinha sem fermento
6 Ovos
ver receita de creme aqui no canal • Como Fazer Creme paste...
Sensacional, parabéns! Fiz para vender e acabei comendo tudo ahaaa. Super recomendo. Ficaram perfeitas :-)
Eu fiz e ficou perfeita ❤❤❤ obrigada chef pela partilha
Máquina de fazer bombas..👍🙏👏👏🏆
Muito bem 👌👏👏
Excelente.
Adorei a receita se nao tiver a batedeira pode mistura sovando os ovos igual a massa de curros
Ameiii
Você é muito bom!! Parabéns pela habilidade.
Perfeito🤩 Parabéns Chefe!
Qual chocolate callebaut é fracionado? usado par banhar bombom ? Com alta fluidez? Por favor e ob
Obrigado Chef. Por acaso dá para fazer com farinha de trigo? Ou isso pode influenciar a textura da massa? Cumprimentos
Bom dia sim eu utilizei farinha de trigo
Pensei que ia açúcar
Adorei! Qual o tamanho do bico ideal?
Olá Rosi depende do que pretender fazer pode ser frisado ou liso , experimente com varios e veja qual gosta mais
Eo creme como se faz
Procure creme pasteleiro
Chef, voce colocou no papel manteiga?
Olá. Sim utilizei papel
De manteiga
Quantos minutos no forno e qual temperatura?
Bom dia leticia 200C 40.min
Quantos minutos batendo?
so o tempo de incorporar os ovos mal perde o brilho do ovo esta ok
Da pra fazer na batedeira comum?
6 ou 7 ovos? Vi 7 ovos sendo acrescentados....
depende do tamanho dos ovos o ideal é meter um de cada vez e no final decide , para acertar receitas o melhor seria medir os ovos e colocar sempre as mesmas gramas de ovo