Receta de pasta a la carbonara l Jorge Rausch
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- Опубліковано 26 сер 2024
- Hay muchas formas de pasta carbonara, pero ninguna se compara con esta: ¡ La receta origina!
Prepárala en familia y cuéntame cómo te parece.
Ingredientes
180 gr Guanciale cortado en trozos grandes
180 gr de Queso pecorino romano rallado
120 gr de Fetuccini
2 Yemas de huevos batidas
Pimienta
Sal
#LaCocinaDeJorgeRausch #JorgeRausch #ChefJorgeRausch
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@La cocina de Jorge Rausch saludos desde Durán Ecuador, soy cubano pero vivo acá, gracias por sus recetas ya hice sus albóndigas quedaron exquisitas, fueron un éxito
Delicioso el unico problema es que no tengo su reloj crak.
¿Dónde puedo conseguir los ingredientes?
Dónde se puede conseguir el Guanchiale en Bogotá.
Llegué acá de casualidad y al instante me subscribi
Desde hoy nuevo suscriptor desde argentina ché
Jorge cómo hijo de italiano debo felicitarte, estoy desde hace más de 5 años en Colombia y realmente por fin veo alguien hacer una buena pasta a la carbonara
Hahahahah no eres ningun hijo de italiano. De serlo hubieras parado el video al minuto despues de escuchar las 2 blasfemias que dijo
@@DDiez15 cuáles blasfemias? Si esa es la Carbonara genuina italiana
@@DDiez15 Sólo has tomado agua de panela con agua de caño, que vas a saber de gastronomía
@@juanha77 🤣🤣🤣🤣
@@DDiez15 yaya tranquilo Ramsey
Al fin una preparación de la carbonara hecha como corresponde fuera de Italia! Muy buen video!
GRACIAS MAESTRO DE LA COCINA POR TU HUMILDAD PARA COMPARTIR DIOS TE BENDIGA,UN ARTISTA.
Con que se acompaña x favor
Excelente video, muchas gracias por la receta ... Te admiro mucho... te recomiendo utilizar un micrófono para que se te entienda mejor lo que dices y evitamos los sonidos de los utensilios que interrumpen y el eco ... Un suscriptor más ✌🏻❤️🇨🇴
¡Excelente! Gracias por enseñarle a la gente que la carbonara JAMÁS lleva crema de leche. Mis respetos desde Venezuela.
Excelente receta y muy útil para quienes estamos aprendiendo a preparar cosas nuevas!!! 💗🙏🏻
@La cocina de Jorge Rausch saludos desde Durán Ecuador, soy cubano pero vivo acá, gracias por sus recetas ya hice sus albóndigas quedaron exquisitas, fueron un éxito, esta receta seguro lo será igual, bendiciones, en estos tiempos se le agradece el doble, la verdad con estos confinamientos 🙈🙉🙊 lo que queda es cocinar jjj
Cada vez q quiero hacer algo lo busco a el mejor chef q hay en Colombia.tan lindo . Me encanta su forma de cocinar ,,,🥰🤪😘😻
La primera vez que traté de hacerla "bien" (sin crema de leche ni otras cosas), el huevo se me cocinó y quedó fue una masa de pasta con huevos revueltos. Sacarla del fuego para echarle el huevo es clave.
Muchas gracias por la sugerencia, justo la voy a preparar. ♥️
Por eso hay que poner agua y emulsionar la grasa.
Jorgeeeeeee!! Admiro tu trabajo, cocina y proyectos!! Gracias, he aprendido mucho de ti.
Deliciosa chef, todo lo que haces le pones tanto amor y pasión que es super chevre! 👨🍳💙👏
Hola Jorge, primera ves que veo un video de tu autoría, lo que más me gustó es la alegría y la buena vibra, te vi muy original. Mil gracias
Me encanta como explicaste
La receta muchas gracias, ya hice los huevos benedictinos de tu canal deliciosos me quedaron, mil gracias saludos desde Taxco Guerrero, Mex🇲🇽
Qué deliciaaa....!!! La prepararé mañana mismo. Muchas gracias por compartirnos estás recetas tan espectaculares, faciles, prácticas, con pocos ingredientes, rápidas y además muy deliciosas. Dios lo bendiga 🙏🙏🙏
Te amo Jorge y hago todas las recetas tuyas que veo
Me llega PERFECTA la receta, es parte del menú esta semana 😃👌🏻
Gracias señor Jorge por enzeñarnos a cocinar ricas recetas muy deliciosas todas las que haces
Excelente vídeo! Estuve este fin de semana en un restaurante italiano en Aachen, Alemania (l’osteria) y me sirvieron la pasta falta de cocción y la salsa cortada. Ahora que vi este vídeo sé que salió mal en el plato. Fantástico Chef Jorge Rausch.
Chef Rausch buenísimo ese detalle de respetar los ingredientes originales, muy pocos lo hacen.
Si pero aveces esos ingredientes no están al alcance de la mano proletariada
@@luisenriquecaropabon4732 pues entonces cocina otra cosa
@@javierdiaz3089 es bueno indicar qué ingredientes pueden reemplazar a los originales... como panceta (no ahumada) por guanciale, parmeggiano por pecorino, etc. Si bien hay q respetar la tradicion, incluso el italiano mas acérrimo a lo tradicional te dará opciones para cocinar con ingredientes alternativos. Saludos!
@@MisterReZ si pero luego ves cosas como Carbonara con crema de leche y mi nonna se retuerce en su tumba
@@javierdiaz3089 jaja de acuerdo.. pero por ejemplo en chile es muy dificil encontrar guanciale, y es carisimo.. pero si puedes encontrar panceta o prosciutto, que si bien no es lo mismo, si te permite disfrutar de un plato maravilloso. El queso pecorino es mucho mas caro que el parmesano (3x), asi qie es bueno que la gente sepa que hay alternativas adecuadas, para que no sigan recetas con crema, que matan el plato.
Soy d Honduras y no m pierdo el progra d master chef y m gusto la reseta d los espagetes ala carbonera Dios lo bendiga
Se ve delicioso lo felicito. Muchas g
Me suscribí.....y estoy felíz. Admiro a los chef colombianos y a UD como al mejor
La hice y todos quedaron enamorados de la pasta 🍝 ¡Muchas gracias por compartir tu receta!
¿Dónde conseguiste los ingredientes?
Hola soy fans número 1 de sus recetas le cuento que he comprado algunas de ellas....
Gracias por esa receta tan dely...
Dios te bendiga Jorge Rausel
Me encanta gracias por tu receta
Gracias por enseñar la técnica con tanta precisión. Es la clave del éxito.
Justo grabé ayer el mismo video pero más sencillo, este es otro nivel!! Me encantó ❤️👌🏼
ya me suscribi a tu canal muy bueno
@@santiagomontoya7181 gracias 😍😍😍😘
Puedes enseñarnos alguna receta para este domingo que es el dia de la Madre
Maravillosa receta y ejecutada a la perfección. Sólo un comentario: el queso Pecorino se hace con leche de Oveja, no de Cabra. Saludos!
Va a saber más usted que un chef de estrellas michelin 🤦♂️🤣
@@luzmerymonroy6802 le recomiendo que se dé la molestia de hacer una pequeña búsqueda en google para evitar quedar de ignorante. Saludos!
@@MisterReZ Muy bien dicho , jajaja desde que existe el Internet nadie es bruto el que es bruto es porque quiere,
@@luzmerymonroy6802 en italiano pecora = oveja. La corrección está bien.
Tienes razon pecorino romano es de oveja
Gracias por esa receta muy buena una comida rápida que saca de apuros en cualquier momento
Gracias Cheff, por compartirnos esa deliciosa receta. Bendiciones
Me encantó tu cocina.y más tu comida.😀👍👍
Riquísima parece,trataré de prepararla pronto. Mil gracias por compartirnos sus recetas.
También es mi pasta favorita en el Universo 😌❤️
🤗🤗🤗🤗 aunque no me gusta cocinar pero me gusta comer 😋😋😋😋 siempre quiero aprender a hacer la comida que me gusta.... Saludos desde Ecuador
Te mano un saludo cordial y me has salvado muchas situizoanes!!!
Muchas gracias chef mil agradecida Bendiciones saludos desde Riobamba Ecuador
Gracias Jorge me gusta tus recetas y ese estilo para cocinar
Jorge acabo de descubrir tu canal. Ya me suscribí. Te seguía en Gourmet Channel por tv. Excelente tu receta de carbonara! Ya la voy a hacer!
Y a ver tus recetas! Mucha suerte! Eres excelente chef!!! Felicitaciones!!
Desde Caracas, Venezuela.
Q Delicias de pastas ala carbonara, mi Dios te bendiga tus manos👌👌👍👍😋
Gran cocinero! Apenas descubrí este canal. Se que no es fácil pues los ingredientes básicos no se consiguen acá - solo por Amazon - pero hace poco he hecho el Kimchi tradicional y ojalá Ud mostrara su versión algún día. Por cierto, favorece la digestión.
Caruya en Colombia, los tiene
Gracias chef muy contenta, ya cocino un poco gracias a sus enseñanzas en el curso estoy feliz y lo recomiendo mucho un abrazo dios lo bendiga no le he compartido ningun plato porque me toca correr apenas pueda subo uno en la comunidad
Un gran chef, felicitaciones y gracias por compartir. Que pesar que en Master Chef perdieron el respeto por los participantes, ya pronto superan a la Javeriana en maltrato a campo abierto donde todos aprendemos a maltratar.
Excelente receta, rica pasta a la carbonada
Excelente receta chef Rausch, se ve deliciosa, gracias, un abrazo.
Mis cenas favoritas siempre siempre son ls que llevan pasta💕 me encantó tu receta Chef❤️ gracias por compartir tus conocimientos✨
Hola Jorge Raudch le mando un cordial saludo me gustan sus platos 😊
Como todo un Romano! Grande chef
Excelente chef me encanta las recetas Genial 👌
ESPECTACULAR JORGE, UN ABRAZO
Perfecta !!
No en todos saben hacerla... le agregan crema y eso es absolutamente incorrecto.👍🍀
Gran tip el del guanciale, saludos desde México.
muchas gracias bendiciones
Deliciosa pasta muchas gracias mil bendiciones
Me encanta cómo explica.
yo la prepare como dice el y me encanto demaciado
Mi chef preferido gracias Dios te Bendiga
Hola Jorge soy Ledis de la ciudad de Barranquilla saludos que Dios le bendiga grandemente
Muchasgracias cher por enseñar dus receras 🤗
Voy a prepararla
El mejor chef
Me encantan las recetas.
Qué maravilla! Yo le ponía crema de leche y quedaba muy grasosa. Gracias Jorge
Chef dónde se consigue guanciale en Bogotá?
Questa pasta mia piaciuto tantissimo quando sono stata li. Buonissima e mia preferita, la migliore mamma mia che buona... Grazie x la ricetta. 😉👍
Lo amo todas sus recetas son buenas
Gracias, la voy a preparar 👏🏻👏🏻👏🏻
Se ve súper ésa pasta 👏👏👏❤️
La hice tal cual y me quedó rica
Gracias chef, por hacer de nuestras cocinas algo fácil,
Excelente totalmente la receta original de italia tal cual
Muchas gracias
Gracias chef Jorge por enseñarnos
Chef excelente receta y más aún tu explicación. Quisiera preguntarte, en Bogotá donde puedo conseguir guanciale?
Este está como las manualidades de “Art Attack”, solo le faltó pelos de hada despelucada.
jajajajja bro es cierto es complicado, perolo puedes hacer con parmesano y tocineta y tambien queda muy bueno
Jajaja cierto jajajaja
Jajajaja me hiciste reir mucho
JAJAJAJAJA
Malo porq si malo pirq no burlense de ustedes q yo creo q no saben ni hacer una agua hervida porq se les quema
Cómo siempre buen video, saludos desde Ecuador, muy bonito reloj por cierto 🤙🤙🤙
Ricas sus recetas chef, saludos desde Veracruz México
Deliciosa 🤌🏼 excelente receta gracias
Para el cumple de mi nieta que delicia. Gracias Rauss
El ingrediente principal es.. "la familia" 😎
Excelente delicioso una pregunta cuantas yemas le pone
Mil gracias por compartir!
Perfecta la receta y elaboración; mis felicitaciones y agradecimiento por compartirla. Y con todo respeto una observación: el pecorino, no es de leche de cabra sino de oveja.
gracias chef , muy rico plato
Aayyy que ricura de pastas . Gracias.
Excelente chef gracias
Ojalá este plato lo preparará en el restaurante descriterion .
Gracias !
Me encanta se ve tan deli...
Rico le quedó delicioso y lo voy a hacer
Qué maravilla cheff...
Me encanta verte cocinar, me inspiras
Chef Rauch saludos lo veo desde cocineros al límite 🤗🤗
Jorge ...sos un duro.... Jajaja nos parecemos...desde aca de Cali COCINA CON PIPE... Genial receta..
No pensé por ser de familia judía comiera cerdo. Muy rica receta , gracias por compartir
Buenas tardes, desde República Dominicana 👏
Muy buena receta gracias jorge me gustaría que nos indicará mas o menos donde se puede encontrar los ingredientes.
por fin alguien que cocina un poco el huevo!
Eres el mejor