蜂蜜牛奶麵包 Honey Milk Buns | 嚐樂 The joy of taste

#手搓麵包 #麵包 #手揉麵團
★蜂蜜牛奶麵包做法 Honey Milk Buns Recipe★
8吋模具 8inch mold
高筋麵粉Bread flour 250克(g)
蜂蜜 Honey 40克(g)
速發酵母 Instant yeast 3克(g)
鹽 Salt 5克(g)
牛奶 Milk 170毫升(ml)
無鹽牛油(奶油) Unsalted butter 25克(g)
蜂蜜汁 Honey glaze
蜂蜜 Honey 2茶匙(Teaspoon)
水 Water 2茶匙(Teaspoon)
★ 有關麵團液體量 ★
實際的液體用量需要按麵粉吸水性、當天的天氣和濕度調整
在不同的季節所需的液體量都有輕微不同呢～
如不確定用量，可以先保留10-20毫升液體，觀察麵團狀態再逐少增加，避免麵團太黏
若加入食譜中的液體後覺得麵團有點乾（例如在乾燥的天氣）時，可逐少增加份量以外的液體避免麵團太乾
* The amount of water needs to be adjusted according to the water absorption of the flour, the weather & humidity of the day*
You can reserve 10-20 ml of liquid first if you are not sure about the water absorption.
Observe the dough and increase liquid gradually to avoid the dough being too sticky.
If you feel the dough a little dry after adding all the liquid (e.g in dry weather), gradually increase the amount of liquid outside the recipe to prevent dough from drying
- Music -
Song : 샛별 - Happy rabbit / • Video
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[@essieeli3958]

好鍾意睇你的整麵包片，之前跟您片整古早蛋糕，第一次便成功，覺得很開心。您教得很好。
麵包，蛋糕份量對小戶家庭來說也很合適 ，很期待下次您教整斑蘭威風蛋糕

[@thejoyoftaste4977]

好多謝你既支持呀😊

[@圓圓-o2t]

烤出來很好吃 我嘗試用其他油替代 另外多加一小匙紅糖 表面塗蛋黃液

[@pinwu2400]

看到影片立馬試做了，有蜂蜜香，軟Q好吃😋

[@thejoyoftaste4977]

😋

[@daisukineko2574]

試做了，非常美味😊

[@sososo0824]

超級喜歡你的影片 做起麵包來超有成功感 🤩🤩

[@thejoyoftaste4977]

謝謝你的支持😊

[@videosoundeffect3867]

整了， 很好味， 很柔軟，謝謝您！

[@yingpingshome4884]

第一名🥇
蜂蜜小面包看起来好软好香甜～手揉好厉害👍🏻

[@thejoyoftaste4977]

🤣你好快

[@cjyeh1231]

正煩惱上次買的蜂蜜不知道要用到何年何月
我要來做這款麵包
謝謝分享😃😃😃

[@thejoyoftaste4977]

試試看吧☺️

[@PJill-f8q]

可以用氣炸鍋嗎？

[@jamie0938888816]

請問配方做兩倍的話
烘烤的時間跟溫度需要調整嗎？謝謝🙏

[@puiman110]

吾好意思 想問埋如果蜂蜜轉楓糖漿or蜜糖得吾得🤔

[@kwokjenny7998]

請問牛奶要用室溫的？
如果用冰鮮奶須要翻熱？若要，請問溫度要幾多度？

[@圓圓-o2t]

我是用溫牛奶 才能喚醒酵母 大概30多度 不要用太燙 酵母會沒有活性

[@ferngyi]

為什麼用5克的鹽?

[@蒨老師]

請問老師 您說的200度是指時間溫度計的溫度嗎？因為烤箱不同溫差不一樣

[@waiyanvenuschan5795]

支持👍🏻

[@thejoyoftaste4977]

謝謝你 :D

[@puiman110]

想問下模系幾多cm? 屋企個個系18cm吾知岩吾岩？

[@bella9141]

請問一下可以用桌上型攪拌機打麵糰嗎？ 那需要打出薄膜嗎？謝謝

[@guang7095]

可以 要的

[@whatshouldieattoday9558]

请问模具大小

[@thejoyoftaste4977]

!!忘記打了，我使用的是8吋模具

[@lochan7630]

看過你很多影片,你都戴著手錶搓麵包,非常不衞生!希望你會改善

[@thejoyoftaste4977]

明白 會改善的謝謝你的意見🙇🏻‍♀️

[@nigelchan2949]

有幾啊？佢手錶有掂到咩？雞蛋挑骨頭...

[@user-object]

又唔係要你食 lol 我反而覺得無咩問題

[@lochan7630]

@@thejoyoftaste4977 謝謝:)會繼續支持你！