卡士達麵包 吉士醬麵包 Custard Cream Buns | 嚐樂 The joy of taste
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- Опубліковано 4 вер 2020
- 熊掌造型的卡士達麵包 🐻
★卡士達麵包做法 Custard Cream Buns Recipe★
6個 6 servings
麵團 Dough
高筋麵粉Bread flour 180克(g)
糖 Sugar 18克(g)
速發酵母 Instant yeast 2克(g)
鹽 Salt 3克(g)
牛奶 Milk 122毫升(ml)
無鹽牛油(奶油) Unsalted butter 18克(g)
吉士醬/卡士達醬 Custard cream
蛋黃 Egg yolk 2個
糖 Sugar 30克(g)
低筋麵粉Cake flour 20克(g)
牛奶 Milk 200毫升(ml)
雲尼拿香油(香草精) Pure vanilla extract 1/2茶匙(Teaspoon) （可不加 Optional）
★ 有關麵團液體量 ★
實際的液體用量需要按麵粉吸水性、當天的天氣和濕度調整
在不同的季節所需的液體量都有輕微不同呢～
如不確定用量，可以先保留10-20毫升液體，觀察麵團狀態再逐少增加，避免麵團太黏
若加入食譜中的液體後覺得麵團有點乾（例如在乾燥的天氣）時，可逐少增加份量以外的液體避免麵團太乾
* The amount of liquid needs to be adjusted according to the water absorption of the flour, the weather & humidity of the day*
You can reserve 10-20 ml of liquid first if you are not sure about the amount.
Observe the dough and increase liquid gradually to avoid the dough being too sticky.
If you feel the dough a little dry after adding all the liquid (e.g in dry weather), gradually increase the amount of liquid outside the recipe to prevent dough from drying
- Music -
샛별 - 계란꽃 / • Video
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Ahhh son los que veo en los videos de panaderias coreanas❤❤❤❤❤ siiiii,los voy a hacer!!!!!
Gracias por la receta.
Nueva suscriptora!
Saludos desde Argentina!!
好中意睇你分享嘅video啊～試過幾次跟住你做都好成功，希望可以繼續睇到你D新作品啦！ 😄
Nice
8likes
look tasty & soft
你好，無意間看到你的影片，很喜歡你的教學，剛好份量都是我需要的，謝謝你，請持續推出好的作品唷！
好耐無見你地上載新Video la :) 期待睇你地既新片😋😋
因為太好食 我已經連續兩日整尼個包🥰
最近在看你和 “Jac’s Bakeri 小茗食” 的頻道, 喜歡！❤️
😆😆Looks absolutely delightful! 😄😄
stunning and looks yummy😋😋😋
下次可以教整outback 黑糖麵包嗎？
期待有更新🙏🏻😆
期待更新😊
期待更新🙏🏻
Up主你快回來呀
一定要用有鹽無鹽牛油不能用奶油替代嗎？
中筋麵粉可以替代嗎？
Yummy look beautiful
期待下次更新🥺
老師👩🏫您好：請問可不可以用卡士達粉？請問大概要做多久？
你好如果沒有低筋麵粉可不可以用生粉或玉米粉代替?
想問，用上下火嗎？🙏
請問你的烤箱是幾公升的呢？
Nice
可否轉為湯種食譜?
形状太可爱了吧☆ﾐ(o*･ω･)ﾉ
Ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor zevkle izliyorum 💐 💐 ♥️
請問成團等待20分鐘讓麵團自行吸收水分的時間是放室溫就可以嗎？
放室溫就可以
好的，謝謝您
請問搓麵團的那塊板是在哪裡可以買？
這塊是epicurean 砧板～
嚐樂 The joy of taste thank you!!
多謝分享 但字幕不清楚 🙏
我晚一點在youtube上加上字幕希望會清楚一點😆
可以用現成嘅吉士粉嗎？😊
可以～
嚐樂 The joy of taste 就咁用水開浠就okay？🙈
好好吃哦╮(╯▽╰)╭
自己做面包加巧克力醬，每次焗都漏出來😭還有焗芝士煙肉包都漏🤣
是我面團太少了嗎🤣
都係呢個造型？😆除左麵團大小，餡料過多或者界口界得太深都會有機會漏阿
@@thejoyoftaste4977 差不多，餃子型的
مطبخ دولمة عراقية اطيب الوصفات العراقية والذ الوجبات السريعة واشهى المعجنات اتمنى تزوروني وتشتركون في قناتي ان شاءالله تعجبكم ❤️🇮🇶
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