Ich kenne den Eintopf noch von meiner Mama. Nur das wir die Bohnen mit dem Suppengrün fertig in Dosen gekauft haben und dann den Speck, die Zwiebeln und die Kartoffeln hinzugefügt haben. Das ist das perfekte Gericht für dieses Wetter. Ich liebe es ❤
Hallo Markus, ich muss endlich mal einen Kommentar hinterlassen. Ich bin jemand die ab und zu bei verschiedenen UA-camr reinschaut um Anregungen zu erhaschen, ob es Kochen, Backen,Deko oder andere Videos sind. Das ist schon interessant wie unterschiedlich die Leute ihre Themen präsentieren. Bei dir finde ich es so schön zuzusehen, mit was für eine Gelassenheit und super Wissen du deine Rezepte rüberbringst. Ja ich koche auch Mal das eine oder andere nach. Es ist auch viel vom Topf in den Mülleimer gelandet, weil es so Grotten schlecht geschmeckt hat obwohl in den Kommentaren immer steht wie super lecker das schmeckt. Oh, wo haben die Leute nur ihre Geschmacksknospen her. Bei dir ist das ganz anders. Egal welches Rezept ich nach gemacht habe, es hat IMMER LECKER geschmeckt. Ich wünsche dir für deine Zukunft viel Erfolg und habe weiter viel Spaß und Freude dabei. Mit ganz lieben Grüßen Angelika, die deinen Kanal 100% weiter empfehlen kann.👍👍👍⭐⭐⭐⭐⭐😘🙋🏻♀️
Hallo lieber Markus und alles Gute im Neuen Jahr - Harmonie und Gesundheit und weiterhin viel Spaß und Erfolg mit deinen Videos! - Da ich selbst Oma bin, habe ich zwei Ergänzungsvorschläge: In den Gemüsefond würde ich noch Liebstöckl geben, dafür keinen Piment, und zu Bohnen "gehört" für mich immer Bohnenkraut. Ansonsten alles sehr lecker und gut erklärt! LG aus Wien 😄
Hört sich sehr lecker an. Ich liebe solche Eintöpfe. Was mich nur wundert, dass der Gemüsefond nicht durch gesiebt wird. Alle Gemüsereste mit in den Eintopf?!
Ich brauchte mir so einen Eintopf noch nie selber kochen, aber von den Zutaten her kenne ich ihn nicht anders. Ich könnte darin baden. Wer kann schon sein Badewasser essen? 😃
Ich koche auch gerne Eintöpfe, vorzugsweise Freitags. Habe sogar schon das Westfälische Blindhuhn gekocht. Leider ist die nächste Generation nur schwer damit zu begeistern.
Das sieht soo lecker aus...probiere ich auf jeden Fall aus. Finde ich interessant, wie du den Fond aus Schalen kochst. Ich habe die immer weggeworfen. Wieder was gelernt. Danke fürs Zeigen und liebe Grüße an Dich 😀👍
Nur mal ne Frage,die Bohnen (auch nach dem Einweichen)haben mit Abstand die längste Garzeit,wenn die fast zu Schluß reinkommen,ist dann der Rest nicht am Ende platt?
Hallo Markus, erstmal vielen Dank für dein Video. Ich schätze erstmal sehr das die Sprüche, läutet die Glocke, liket und lasst ein Abo da fehlen, brauch kein Mensch. Ich hab es aber sofort auch ohne Aufforderung gemacht. Jetzt zum Rezept, ich bin seit meinem 10.Lebensjahr Hobbykoch, da meine Eltern sehr krank waren und ich die Küche übernommen habe. Ich habe aber viel von meiner Mutter Jg.1919 gelernt. Ich kann sagen, dass ich schon sehr viele Suppen und Eintöpfe in meinem Leben gekocht habe, es gab auch nie Beschwerden. Aber dein Rezept toppt alles. Vielen Dank dafür. Da sich meine Frau für morgen den Weiße Bohnen Eintopf gewünscht hat, werde ich ihn 1 zu 1 nachkochen. Viele Grüße aus Bottrop, Michael
Hallo Michael Herzlichen Dank für Dein Kompliment. Freut mich, dass Dir mein Kanal und die Rezepte gefallen. Wünsche dir weiterhin viel spaß beim Kochen. 😃🍀
Danke fürs Rezept, ich liebe Eintöpfe..ich hatte mir letzte Woche eine Tomatensauce mit Broccoli gekocht, sehr lecker, ich habe bissle Muskatnuss dazu gegeben und Hühnerbrühe.. liebe Grüße aus Braunschweig :)
Mahlzeit sag ich da nur! Ein klasse Rezept fast wie von meiner Oma!!! Sieht sehr lecker aus, erinnert mich daran das ich es auch mal wieder kochen muss. Der einzige Unterschied zu dem Rezept von meiner oma(jetzt meines😉) ist das sie noch, schüttel dich jetzt nicht, Schweine Ohren dazu mit kocht😊... Jamjam Grüße aus der Autostadt und schönen Sonntag noch 🙋♂️
Tolles Süppchen. Liebe Weise Bohnen. Aber mal ne Frage. Du schüttest den Gemüsefond einfach in den Topf ? Mit allem inclusive Zwiebelschalen? Oder habe ich das abgießen durch ein Sieb verpasst. LG
What a great soup. I have never seen the ingredient you used called celery. We have celery here in the U. S. but it looks completely different. I'm sure we have that vegetable here, it probably has a different name. I love soup in the wintertime. Thanks for the reminder, I need to make some soon. 🍲 👏 👍 😊
@@MeiersKochtipps oh ok, yes we use the stalk type here. The one you used looks like a root vegetable. I will be checking to see if I can find this one. Does it have a similar flavor as the stalk type?
Sehr gutes und schnelles Rezept. Das mit der Gemüsebrühe hat mir sehr gut gefallen. Meistens schmeißt man ja so etwas in den Müll. Thema Katoffelschalen: Nicht in den Müll. Koche diese in Wasser, ohne jegliche Zusätze (Salz etc), aus. Lasse das Wasser abkühlen und nutze es als Dünger für Pflanzen, Blumen, Kräuter usw. Mache weiter so. Vor allem mit den Tricks wie die Gemüsebrühe. Grüße aus`m Ruhrgebiet
Gute Frage. Das kann ich so nicht mit Sicherheit beantworten. Grundsätzlich gibt es ja eingeweckte Bohnen in verschiedene Variationen. Ich hatte noch einen Rest, aber den habe ich eingefroren...
Den habe ich immer sehr gerne aus der Büchse gemocht, diesen Eintopf 🙊. Seit vielen Jahren meide ich allerdings Fertiggerichte, vor allem, weil da häufig Dinge drin sind, die ich nicht essen möchte. Da ich mittlerweile fast ausschließlich frisch koche, hab ich den irgendwie aus dem Fokus verloren. Ich werde diesen Eintopf morgen mit meiner liebsten Fleischalternative probieren. Danke für die Anregung 😊
Ja, lang ist`s her, als man sich unter weißen Bohnen noch etwas vorstellen konnte. Ich kenne sie noch als Bohnensuppe mit Rauchfleisch, die Rezeptur dazu fehlt mir leider. Aber deinen Rezeptvorschlag nehme ich sehr gerne an, da ich weiße Bohnen in guter Erinnerung habe. Vielen Dank und ein schönes WE 😋👍 LG Marga
Kenne ich auch, da kann man seiner Fantasie freien Lauf lassen. ich nehme da gerne geräucherte Rippchen oder Mettenden. Wer es mag kann den Boheneneintopf auch noch süß/sauer abschmecken. Aber bitte vorsichtig dosieren.
Hi, ich mache meine Fonds ähnlich. Benutze aber nur bei Biogemüse auch die Schale. Es heißt ja immer in der Schale steckt Geschmack und Vitamine aber eben auch die meisten Schadstoffe. Kann aber sein das es bei Wurzelgemüse etwas anders ist wie bei übererdig gewachsenem Gemüse. Wie ist da dein Kenntnisstand oder nutz Du nur Biogemüse bei solchen Fonds?
Wenn die Bohnen innen zwar weich sind, die Aussenhaut aber noch hart, dann einen gute Teelöfel Bicarbonat ins Kochwasser geben - problem gelöst. Grüsse von der Omi aus Chile
Lecker.... den gibt es naechste Woche bei mir. :) Eine Frage habe ich trotzdem. Habe gehoert, das man besser Salz erst am Ende von getrockneten Huelsenfruechten zugeben soll, anders werden sie nicht weich??
Sehr gutes und einfaches Rezept 👍🏼 Wir lieben weisse Bohnen 😋😋 Mach ich oft, mit Sahne und Milch...wir nennen das Gericht dann KNASTSUPPE!! 😁 Mega lecker.. 😊 Dazu gibt es Reibekuchen Deine Suppe werde ich aber auch nachkochen, klingt sehr vielversprechend 👌🏼👍🏼😋😋😋
@@MeiersKochtipps ...und ob die schmeckt 😊 es ist halt das Aussehen...erinnert schon ziemlich an Knast (was man so vom Fernsehen her kennt) 😅 Einen schönen Sonntag noch 👋🌼
Ich hab hier in Panama ein Problem: es gibt herrliche gefühlt 1000 Bohnensorten trocken. Ich hab die Dinger 24h eingeweicht vorher und dann wollte ich die verarbeiten. Nach 1 h kochen waren die Dinger immer noch steinhart. Also weitergekocht. Die Bohnen gingen dann von noch nicht eßbar da hart - immer mal zwischendurch probiert dann aber in Zerfallstadium... Sprich, ich hab nach 1h harte Bohnen immer noch gehabt, auch nach 1,2h - aber auf einmal nach 1,5h wars nur Brei.. Ein Stadium daß die Bohnen weich und ganz sind, konnte ich nciht erwischen...Hast Du da Tipps/Erklärung was ich falsch gemacht habe, was ich verbessern kann ?
Wie du schon sagst gibt es sehr viele unterschiedliche Bohnen Sorten, die alle unterschiedliche Garzeiten haben. Am besten fragst du mal bei dem Verkäufer nach, die können jede einzelne Bohne perfekt😀👍
Meine Oma hat sehr oft "Serbische Bohnensuppe" gekocht - der Unterschied zu Deinem Eintopf besteht darin, dass noch pürierte Tomaten und Cabanossischeiben dazugegeben werden...war immer sehr sehr lecker und auch eine vollständige Mahlzeit...
5:33 den Gemüsefond mit dem ganzen Mullematsch ? 😳 😱 ich hätte den abgesiebt ... und oh Wunder, beim Anrichten ist der ganze "Abfall" garnicht mehr da 😂 🤣 Du hast gemogelt 😂
Lieber Markus. Ich koche sehr viel und meine Frau war immer begeistert. Auch von Deinen Rezepten. Allerdings komme ich mit einem Problem nicht zurecht. Seit 30 Jahren mache ich nach dem Rezept meiner Mutter einen klassischen Hackbraten. Super Geschmack, super Sauce. Nur eins bringt mich immer wieder auf die Palme. Jedesmal reißt der Braten beim braten . Ich habe schon viel ausprobiert, aber es will mir nicht gelingen. Bitte hilf mir!
Hat er da wirklich den ganzen Topf vom Gemüsefond reingekippt und die Schalen hinterher heimlich raus sortiert bzw. zwischendurch den Fond vergessen, weil der im Umschnitt noch daneben stand & hinterher einfach reingeschnitten?
@@MeiersKochtipps Ok, das hättest du aber auch dazu sagen können oder zeigen können, wie du das Sieb rein getan hast oder wenigstens zeigen, dass du es wieder raus nimmst. Wer keinen so großen Bildschirm hat, wie ich, wird das nicht sehen oder es übersehen, wie ich beim ersten Mal, vor allem, weil der Zoom unscharf ist.
Sehr gutes Rezept, so machte es meine Mutter auch immer, nur da kam noch Rindfleisch und geräucherte Mettwürstchen rein....so koche ich es auch heute noch. 👍😋
Das dieses ein älteres Rezept ist, bemerkt man Ende des Videos, da gibt es etwas Schmand auf den Eintopf, dasselbe kenne ich von dem Rezept meines Vaters aus Polen der hat Barszcz-Suppe auch auf dem Teller mit Schmand oder saurer Sahne verfeinert
Das gab's bei meiner Oma immer. Mein Opa hat dann immer gemeint: heute gibt's nacksche Mädels. Gab's immer mit Rauchfleisch, weiß gar nicht was das ist🙈
Und welche Bewandtnis hat das mit der Bezeichnung "nacksche Mädels"? Ich wollte es googeln 😲 da poppten sofort Warnhinweise auf, da ging es nicht um Bohnensuppe! 😲 😲😲
hmm... Ich sehe keine Videobeschreibung ?!....Nur dieses hier : Dieser Eintopf mit weißen Bohnen nach Omas Rezept hat einen sehr hohen Proteingehalt. Man kann ihn auch sehr gut aufwärmen. Genau das Richtige für diese Jahreszei
Wenn du die Videobeschreibung öffnest, dann findest du das Rezept und auch den Link zu meiner Webseite. Das Rezept für den Weiße Bohnen Eintopf - wp.me/p9uHGX-1qc
@@MeiersKochtipps Vielen lieben Dank! Habe das Video nochmals aufgerufen und konnte jetzt auch die Beschreibung lesen. Weiss der Geier, warum heute Mittag nicht!!
Ich kenne den Eintopf noch von meiner Mama. Nur das wir die Bohnen mit dem Suppengrün fertig in Dosen gekauft haben und dann den Speck, die Zwiebeln und die Kartoffeln hinzugefügt haben.
Das ist das perfekte Gericht für dieses Wetter. Ich liebe es ❤
Diese Variante kenne ich auch nohc wenn es schnell gehen musst 😃
@@MeiersKochtipps wie würdest du da den Unterschied von der Qualität einschätzen? Sind selbst eingeweichte Bohnen wirklich so viel besser?
@@timonmauthner9115 Sie sind etwas bissfester und ungewürzt, im Gegensatz zu den vor gegarten.
Hallo Markus, ich muss endlich mal einen Kommentar hinterlassen.
Ich bin jemand die ab und zu bei verschiedenen UA-camr reinschaut um Anregungen zu erhaschen, ob es Kochen, Backen,Deko oder andere Videos sind. Das ist schon interessant wie unterschiedlich die Leute ihre Themen präsentieren. Bei dir finde ich es so schön zuzusehen, mit was für eine Gelassenheit und super Wissen du deine Rezepte rüberbringst. Ja ich koche auch Mal das eine oder andere nach. Es ist auch viel vom Topf in den Mülleimer gelandet, weil es so Grotten schlecht geschmeckt hat obwohl in den Kommentaren immer steht wie super lecker das schmeckt. Oh, wo haben die Leute nur ihre Geschmacksknospen her.
Bei dir ist das ganz anders. Egal welches Rezept ich nach gemacht habe, es hat IMMER LECKER geschmeckt. Ich wünsche dir für deine Zukunft viel Erfolg und habe weiter viel Spaß und Freude dabei. Mit ganz lieben Grüßen Angelika, die deinen Kanal 100% weiter empfehlen kann.👍👍👍⭐⭐⭐⭐⭐😘🙋🏻♀️
Herzlichen Dank für Deinen netten Kommentar. Es freut mich sehr, dass Dir meine Rezepte schmecken.
Dir auch alles Gute und viel spaß beim Kochen 😃🍀
Supi! Eintöpfe sind immer gut und anpassbar! 👍 Guten Hunger und schönes Wochenende!
Vielen Dank, Dir auch ein schönes Wochenende 😃🍀
Hallo lieber Markus und alles Gute im Neuen Jahr - Harmonie und Gesundheit und weiterhin viel Spaß und Erfolg mit deinen Videos! - Da ich selbst Oma bin, habe ich zwei Ergänzungsvorschläge: In den Gemüsefond würde ich noch Liebstöckl geben, dafür keinen Piment, und zu Bohnen "gehört" für mich immer Bohnenkraut. Ansonsten alles sehr lecker und gut erklärt! LG aus Wien
😄
Liebstöckel passt sehr gut, nur meine Kinder mögen den nicht 😉
Wunderbares Rezept - ich liebe Eintöpfe. Besonders gefällt mir die Sache mit dem Gemüsefond. Richtig, richtig gut!!!
Vielen lieben Dank
Der beste Bohneneintopf, den ich je gegessen habe. Bin so satt. Wird auf jeden Fall wieder gekocht und ein Abo hat er such verdient. Sehr lecker
Super, freut mich sehr, dass Dir der Bohneneintopf so gut geschmeckt hat.😊👍
Für uns ist Winterzeit auch immer Eintopfzeit. Wir lieben Eintöpfe und am nächsten Tag nochmal aufgewärmt schmecken sie noch besser.😋🥰
Das stimmt. Am nächsten Tag schmeckt er gleich noch besser 😋👍
Hört sich sehr lecker an. Ich liebe solche Eintöpfe. Was mich nur wundert, dass der Gemüsefond nicht durch gesiebt wird. Alle Gemüsereste mit in den Eintopf?!
Wenn man genau hinschaut, dann entdeckt man auf dem Topf ein Sieb 😉
Ich brauchte mir so einen Eintopf noch nie selber kochen, aber von den Zutaten her kenne ich ihn nicht anders. Ich könnte darin baden. Wer kann schon sein Badewasser essen? 😃
Lieber Eintopf als Badewasser 😂
Super Rezept vielen Dank genau das richtige für einen kalten Tag
Das stimmt 👍😋
MACHST IMMER GUTE GERICHTE HAST EINE TOLLE FREUNDLICHE ART FIND ICH SUPER!!
Herzlichen Dank für das Kompliment 😃
Bohnen sind schon mit Wasser bedeckt….morgen wird’s lecker 😋
Danke für das tolle Rezept!
Das freut mich, dass ich Dich inspirieren konnte 😃🍀
Eintopf geht doch immer👍
Hmmmm, das ist aber was von lecker. Ein toller Eintopf. VG Silke
Herzlichen Dank Silke 😃🍀
Ich koche auch gerne Eintöpfe, vorzugsweise Freitags. Habe sogar schon das Westfälische Blindhuhn gekocht. Leider ist die nächste Generation nur schwer damit zu begeistern.
Ich mag Eintöpfe auch sehr gerne.
Was ist den Westfälische Blindhuhn?
Das sieht super lecker aus Danke fürs zeigen 👍
Sehr gerne 😊
Das sieht soo lecker aus...probiere ich auf jeden Fall aus. Finde ich interessant, wie du den Fond aus Schalen kochst. Ich habe die immer weggeworfen. Wieder was gelernt. Danke fürs Zeigen und liebe Grüße an Dich 😀👍
Freut mich, dass Dir das Video gefallen hat 😃👍
Wünsche dir noch einen schönen Sonntag 🍀
Hallo Markus, Eintopf wie lecker! 👍 Tolles Rezept. Vielen Dank 🌞 🍀
Immer gerne Angelika und noch einen schönen Sonntag 😃🍀
@@MeiersKochtipps Dankeschön. 😊
Wünsche ich dir auch.🌞🍀
Nur mal ne Frage,die Bohnen (auch nach dem Einweichen)haben mit Abstand die längste Garzeit,wenn die fast zu Schluß reinkommen,ist dann der Rest nicht am Ende platt?
Sieht sehr gut aus. Genau richtig wenns draußen kalt ist. Aufgewärmt schmecken solche Gerichte immer noch besser. Schönes Wochenende 😊👌
Das stimmt, aufgewärmt werden sie noch besser.
Dir auch ein schönes Wochenende Monika 😃🍀
Dankeschön 😊
Hallo Markus, erstmal vielen Dank für dein Video. Ich schätze erstmal sehr das die Sprüche, läutet die Glocke, liket und lasst ein Abo da fehlen, brauch kein Mensch. Ich hab es aber sofort auch ohne Aufforderung gemacht. Jetzt zum Rezept, ich bin seit meinem 10.Lebensjahr Hobbykoch, da meine Eltern sehr krank waren und ich die Küche übernommen habe. Ich habe aber viel von meiner Mutter Jg.1919 gelernt. Ich kann sagen, dass ich schon sehr viele Suppen und Eintöpfe in meinem Leben gekocht habe, es gab auch nie Beschwerden. Aber dein Rezept toppt alles. Vielen Dank dafür. Da sich meine Frau für morgen den Weiße Bohnen Eintopf gewünscht hat, werde ich ihn 1 zu 1 nachkochen. Viele Grüße aus Bottrop, Michael
Hallo Michael
Herzlichen Dank für Dein Kompliment. Freut mich, dass Dir mein Kanal und die Rezepte gefallen.
Wünsche dir weiterhin viel spaß beim Kochen. 😃🍀
Hi Markus,für dieses Wetter bei uns genau das richtige :-) ;-) Schönes WE euch Gruß Manni
Das stimmt Manni. Dir auch ein schönes Wochenende 😃🍀
@@MeiersKochtipps Danke Dir
Hallo Markus, heute werde ich deinen Eintopf 1:1 nachkochen, eine kurze Frage: Warum verwendest du den grünen Teil vom Lauch und nicht den weißen?
Den kannst Du auch mit verwenden, der ganze Lauch war mir nur zu viel 👍😃
Ich esse alle Eintöpfe sehr gerne. Dank für dein leckeres Rezept
Sehr gerne 😊
Danke fürs Rezept, ich liebe Eintöpfe..ich hatte mir letzte Woche eine Tomatensauce mit Broccoli gekocht, sehr lecker, ich habe bissle Muskatnuss dazu gegeben und Hühnerbrühe.. liebe Grüße aus Braunschweig :)
Sehr schön!
Viele Grüße nach Braunschweig 😃🍀
Schönes ding habe demnächst auch mal wieder vor nen eintopf zu machen😉
So ein Eintopf ist in dieser Jahreszeit einfach perfekt👍😋
Mahlzeit sag ich da nur! Ein klasse Rezept fast wie von meiner Oma!!! Sieht sehr lecker aus, erinnert mich daran das ich es auch mal wieder kochen muss. Der einzige Unterschied zu dem Rezept von meiner oma(jetzt meines😉) ist das sie noch, schüttel dich jetzt nicht, Schweine Ohren dazu mit kocht😊... Jamjam
Grüße aus der Autostadt und schönen Sonntag noch 🙋♂️
Das nenne ich mal Nose to Tail 😃👍
Wünsche Dir auch noch einen schönen Sonntag 🍀
Mmmmmh so lecker und gut gekocht hast Du da wieder mal 😋😋😋 die Suppe steht schon für nächste Woche auf dem Speiseplan 👍 VG Karin
Super, dann wünsche ich Dir viel Spaß beim Kochen 😃🍀
Tolles Süppchen. Liebe Weise Bohnen. Aber mal ne Frage. Du schüttest den Gemüsefond einfach in den Topf ? Mit allem inclusive Zwiebelschalen? Oder habe ich das abgießen durch ein Sieb verpasst. LG
Wenn man ganz genau hinschaut, dann kann man ein Sieb erkennen👍😃
@@MeiersKochtipps Alles ok👍🏻 Brauche doch langsam ne Brille 😂 Freue mich schon auf dein nächstes Video. LG
Hast du bei 5:37 den Fond mit den ganzen Schalen usw umgeschüttet ohne Sieb? 🤔
Mit Sieb. Die Schalen gehören nicht mit in den Eintopf 👍
@@MeiersKochtipps Sieht man, wenn man richtig zuschaut.
Ja. Jetzt beim 2ten mal schauen hab ich es auch gesehen. Hatte mich schon gewundert.
Das werde ich nach kochen. Liebe Grüße Astrid
Das freut mich Astrid 😃🍀
What a great soup. I have never seen the ingredient you used called celery. We have celery here in the U. S. but it looks completely different. I'm sure we have that vegetable here, it probably has a different name. I love soup in the wintertime. Thanks for the reminder, I need to make some soon. 🍲 👏 👍 😊
There are two types of celery. The stalk celery and the celeriac. I hope the translation is understandable
@@MeiersKochtipps oh ok, yes we use the stalk type here. The one you used looks like a root vegetable. I will be checking to see if I can find this one. Does it have a similar flavor as the stalk type?
@@JulieT.. it resembles the parsely root imo
Sehr gutes und schnelles Rezept. Das mit der Gemüsebrühe hat mir sehr gut gefallen. Meistens schmeißt man ja so etwas in den Müll. Thema Katoffelschalen: Nicht in den Müll. Koche diese in Wasser, ohne jegliche Zusätze (Salz etc), aus. Lasse das Wasser abkühlen und nutze es als Dünger für Pflanzen, Blumen, Kräuter usw. Mache weiter so. Vor allem mit den Tricks wie die Gemüsebrühe. Grüße aus`m Ruhrgebiet
Gute Idee mit dem Gießwasser. Das wusste ich noch nicht 👍😃
Hallo Markus, könnte man den Bohneneintopf zB. auch einwecken, oder gäbe es da mit den Bohnen ein Problem? LG
Gute Frage. Das kann ich so nicht mit Sicherheit beantworten. Grundsätzlich gibt es ja eingeweckte Bohnen in verschiedene Variationen.
Ich hatte noch einen Rest, aber den habe ich eingefroren...
@@MeiersKochtipps danke für die schnelle Antwort, dann werde ich mich mal schlau machen! :)
Hallo Markus,
mein Favorit bei Fleischwölfen
ist zur Zeit: eta ambo 3
viele Grüsse
Jürgen
Hallo Jürgen, ich suche eher nach einem Multifunktionsgerät.
Den habe ich immer sehr gerne aus der Büchse gemocht, diesen Eintopf 🙊. Seit vielen Jahren meide ich allerdings Fertiggerichte, vor allem, weil da häufig Dinge drin sind, die ich nicht essen möchte.
Da ich mittlerweile fast ausschließlich frisch koche, hab ich den irgendwie aus dem Fokus verloren.
Ich werde diesen Eintopf morgen mit meiner liebsten Fleischalternative probieren. Danke für die Anregung 😊
Dann wünsche ich Dir viel Spaß beim Kochen 😃🍀
Ja, lang ist`s her, als man sich unter weißen Bohnen noch etwas vorstellen konnte. Ich kenne sie noch als Bohnensuppe mit Rauchfleisch, die Rezeptur dazu fehlt mir leider. Aber deinen Rezeptvorschlag nehme ich sehr gerne an, da ich weiße Bohnen in guter Erinnerung habe. Vielen Dank und ein schönes WE 😋👍 LG Marga
Freut mich, dass ich Dich inspirieren konnte Marga 😃
Ich wünsche Dir auch ein schönes Wochenende 🍀
Kenne ich auch, da kann man seiner Fantasie freien Lauf lassen. ich nehme da gerne geräucherte Rippchen oder Mettenden. Wer es mag kann den Boheneneintopf auch noch süß/sauer abschmecken. Aber bitte vorsichtig dosieren.
Scheint lecker zu sein, aber hast du mit dem Sud auch die ganzen Schalen mit in die Suppe geschüttet? Zum Schluss waren sie nicht mehr drin.
Ich habe den Fond natürlich durch ein Sieb passiert. Wenn man genau hinschaut, kann man es erkennen.👍
Mmhh...sehr lecker 😋 Eintöpfe sind in dieser Jahreszeit immer wieder ein willkommener Gaumenschmaus.🍲🥔🥕🧅🥓
Ja, das stimmt 👍😋
Super 👍🏻 am 2 Tag schmeckt mir sowas immer noch besser lg. 👍🏻🤘🏻
Das stimmt 👍😋
Werde ich am Montag machen Gruß und Danke
Viel Spaß!
Sieht lecker aus. 👍
Dankeschön 😋
Hi, ich mache meine Fonds ähnlich. Benutze aber nur bei Biogemüse auch die Schale.
Es heißt ja immer in der Schale steckt Geschmack und Vitamine aber eben auch die meisten Schadstoffe.
Kann aber sein das es bei Wurzelgemüse etwas anders ist wie bei übererdig gewachsenem Gemüse.
Wie ist da dein Kenntnisstand oder nutz Du nur Biogemüse bei solchen Fonds?
Ich benutze das Gemüse, das ich bei uns im Markt bekomme. Meist haben die Biogemüse. Zudem ist es sicher besser als Pulver 😉
Wenn die Bohnen innen zwar weich sind, die Aussenhaut aber noch hart, dann einen gute Teelöfel Bicarbonat ins Kochwasser geben - problem gelöst.
Grüsse von der Omi aus Chile
Vielen Dank für den tipp 👍😃
Lecker.... den gibt es naechste Woche bei mir. :) Eine Frage habe ich trotzdem. Habe gehoert, das man besser Salz erst am Ende von getrockneten Huelsenfruechten zugeben soll, anders werden sie nicht weich??
Das hängt mehr vom Härtegrad des Wassers ab. Trotzdem habe ich mir angewöhnt, erst am Schluss zu salzen 😉
@@MeiersKochtipps Vielen Dank fuer die schnelle Antwort :)
Wie reinigt Du Dein tolles Holzbrett? Ist es nur für Gemüse?
Einfach mit einem Spültuch reinigen und ab und zu mal etwas einölen 👍
ufff wasn mit den klicks passiert ? :D freue mich für dich, na dann schnell nächsten eintopf hochladen , perfekte zeit :)))
Was da passiert ist weiß ich auch nicht, aber Eintöpfe sind halt beliebt 😉🤷♂️
Die ganzen schalen kommen in die Suppe 🤔😱dachte das nur die Brühe da hinein kommt ich würde nur die Brühe benutzen lecker 😋
Wenn Du ganz genau hinschaust, dann erkennst Du auch das Sieb 😉
Sehr gutes und einfaches Rezept 👍🏼
Wir lieben weisse Bohnen 😋😋
Mach ich oft, mit Sahne und Milch...wir nennen das Gericht dann KNASTSUPPE!! 😁 Mega lecker.. 😊
Dazu gibt es Reibekuchen
Deine Suppe werde ich aber auch nachkochen, klingt sehr vielversprechend 👌🏼👍🏼😋😋😋
Knastsuppe ist aber sehr abwertend 😁
Deine Suppe schmeckt sicher auch sehr lecker 😋👍
@@MeiersKochtipps ...und ob die schmeckt 😊 es ist halt das Aussehen...erinnert schon ziemlich an Knast (was man so vom Fernsehen her kennt) 😅
Einen schönen Sonntag noch 👋🌼
LOL Omis gute alte Knastsuppe :D
@@imZornderNudelholzGiselas 😁🤣👍🏼
Ich hab hier in Panama ein Problem: es gibt herrliche gefühlt 1000 Bohnensorten trocken. Ich hab die Dinger 24h eingeweicht vorher und dann wollte ich die verarbeiten. Nach 1 h kochen waren die Dinger immer noch steinhart. Also weitergekocht. Die Bohnen gingen dann von noch nicht eßbar da hart - immer mal zwischendurch probiert dann aber in Zerfallstadium... Sprich, ich hab nach 1h harte Bohnen immer noch gehabt, auch nach 1,2h - aber auf einmal nach 1,5h wars nur Brei.. Ein Stadium daß die Bohnen weich und ganz sind, konnte ich nciht erwischen...Hast Du da Tipps/Erklärung was ich falsch gemacht habe, was ich verbessern kann ?
Wie du schon sagst gibt es sehr viele unterschiedliche Bohnen Sorten, die alle unterschiedliche Garzeiten haben. Am besten fragst du mal bei dem Verkäufer nach, die können jede einzelne Bohne perfekt😀👍
Hab´s nicht richtig gesehen. Hast Du die Zwiebelschalen etc. nacher auch in den Topf gegeben oder doch vorher abgeseiht?
Ich habe das Ganze durch ein Sieb geschüttet. Wenn man ganz genau hinschaut kann man es erkennen
@@MeiersKochtipps Danke! - Jetzt habe ich´s gesehen.
Meine Oma hat sehr oft "Serbische Bohnensuppe" gekocht - der Unterschied zu Deinem Eintopf besteht darin, dass noch pürierte Tomaten und Cabanossischeiben dazugegeben werden...war immer sehr sehr lecker und auch eine vollständige Mahlzeit...
Hört sich auch sehr lecker an 😋👍
Den Gemüse Fond mit all den Schalen und so dazu geben? 🤔
Wenn man genau hinschaut kann man auf dem Topf ein Sieb erkennen.👍
@@MeiersKochtipps 😁😁😁😁🤣blind
Hab ich gerade richtig gesehen?,wirfst du den ganzen Kram aus dem Gemüse Fonds in den Bohneneintopf ?.
Wieso hast du die Schalen von dem Fond reingetan??
Wenn man genau hinschaut, dann kann man ein Sieb erkennen.
Kippen Sie die Gemüseabfälle (Gemüsefond) komplett in den Eintopf? Auf dem Teller sieht man's nicht mehr.
Wenn man genau hinschaut kann man ein Sieb erkennen😉
Warum hast du den Gemüsefond im ganzen dazu gegeben mit groben Stücken und Schalen, die hätte ich vorher aber entfernt und nur die Brühe genommen.
Das habe ich mich auch gefragt 🤔
@@verruckteshuhn7174 Anscheinend war das sieb nur schwer zu erkennen. Die Schalen habe ich natürlich raus passiert.
Alles gut bis zu dem Zeitpunkt als er den gemüsefond dazu gibt, nämlich im Video mit allen schalen, die er aufgekocht hat, ob das so sein sollte...
Schau mal ganz genau hin, dann erkennst du, dass auf dem Topf ein Sieb ist👍
Meister, hab ich den Liebstöckel übersehen? 🧐
War keiner drin, kann aber mit rein 👍
5:33 den Gemüsefond mit dem ganzen Mullematsch ? 😳 😱 ich hätte den abgesiebt ... und oh Wunder, beim Anrichten ist der ganze "Abfall" garnicht mehr da 😂 🤣 Du hast gemogelt 😂
oder ein Sieb benutzt 😉😂
Lieber Markus.
Ich koche sehr viel und meine Frau war immer begeistert. Auch von Deinen Rezepten. Allerdings komme ich mit einem Problem nicht zurecht. Seit 30 Jahren mache ich nach dem Rezept meiner Mutter einen klassischen Hackbraten. Super Geschmack, super Sauce. Nur eins bringt mich immer wieder auf die Palme. Jedesmal reißt der Braten beim braten . Ich habe schon viel ausprobiert, aber es will mir nicht gelingen. Bitte hilf mir!
Versuche mal, den Braten vor dem Backen mit nassen Händen einzureiben. Dadurch sollte sich eine stabile Kruste bilden, damit er nicht mehr reißt. 👍
@@MeiersKochtipps vielen Dank Markus.
Hackbraten immer offen braten - deckt man ihn zu, reißt er!
Hat er da wirklich den ganzen Topf vom Gemüsefond reingekippt und die Schalen hinterher heimlich raus sortiert bzw. zwischendurch den Fond vergessen, weil der im Umschnitt noch daneben stand & hinterher einfach reingeschnitten?
Wenn Du Dir das Video auf einem ganz großen Bildschirm anschaust, dann wirst Du etwas entdecken. 😉
@@MeiersKochtipps Ok, das hättest du aber auch dazu sagen können oder zeigen können, wie du das Sieb rein getan hast oder wenigstens zeigen, dass du es wieder raus nimmst. Wer keinen so großen Bildschirm hat, wie ich, wird das nicht sehen oder es übersehen, wie ich beim ersten Mal, vor allem, weil der Zoom unscharf ist.
Du hast eben den Fond komplett mit den Schalen in den Topf gegeben........?
Wenn du ganz genau hinschaust, dann kannst du das Sieb erkennen.😉
@@MeiersKochtipps oh oh ich nehme alles zurück......🙈🙈👍👍
Sehr gutes Rezept, so machte es meine Mutter auch immer, nur da kam noch Rindfleisch und geräucherte Mettwürstchen rein....so koche ich es auch heute noch. 👍😋
Passt auch sehr gut in den Eintopf 👍😋
Du machst den Gemüsefond da rein, aber da sind die Zwiebelschalen mit bei😅
Wenn Du ganz genau hinschaust, dann kannst Du auf dem Topf ein Sieb erkennen 😉
Das dieses ein älteres Rezept ist, bemerkt man Ende des Videos, da gibt es etwas Schmand auf den Eintopf, dasselbe kenne ich von dem Rezept meines Vaters aus Polen der hat Barszcz-Suppe auch auf dem Teller mit Schmand oder saurer Sahne verfeinert
Es schmeckt auf jeden Fall sehr lecker 😋👍
Oh, ich mache das mit Rindfleisch und dann im Schnellkochtopf. Braucht man die Bohnen nicht einzuweichen....
Das gab's bei meiner Oma immer. Mein Opa hat dann immer gemeint: heute gibt's nacksche Mädels.
Gab's immer mit Rauchfleisch, weiß gar nicht was das ist🙈
Und welche Bewandtnis hat das mit der Bezeichnung "nacksche Mädels"? Ich wollte es googeln 😲 da poppten sofort Warnhinweise auf, da ging es nicht um Bohnensuppe! 😲 😲😲
@@steppib.4598 😂😂😂Ich kann meinen Opa nicht mehr fragen.
Ich wollte auch nach dem Rezept googlen. Bin aber gerade mit anderen Videos beschäftigt.
Rauchfleisch ist geräuchertes oder gepökeltes Fleisch.
@@klauswilleken-konermann8064 Danke
👍
Und die Schalen und Abschnitte? Mmmh.
Werden durch ein Sieb heraus passiert
👍😎👍
hmm... Ich sehe keine Videobeschreibung ?!....Nur dieses hier : Dieser Eintopf mit weißen Bohnen nach Omas Rezept hat einen sehr hohen Proteingehalt. Man kann ihn auch sehr gut aufwärmen. Genau das Richtige für diese Jahreszei
Wenn du die Videobeschreibung öffnest, dann findest du das Rezept und auch den Link zu meiner Webseite.
Das Rezept für den Weiße Bohnen Eintopf - wp.me/p9uHGX-1qc
@@MeiersKochtipps Vielen lieben Dank! Habe das Video nochmals aufgerufen und konnte jetzt auch die Beschreibung lesen. Weiss der Geier, warum heute Mittag nicht!!