L'équilibre alimentaire (le B.A.-BA)
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- Опубліковано 10 лип 2024
- Quel régime alimentaire choisir pour être en bonne santé, maintenir un poids de forme ou le retrouver ? On entend tout et son contraire: régime cétogène, régime hypocalorique, jeune intermittent, régime à indice glycémique bas... bref de quoi je perdre en route. En réalité qu'en est-il vraiment de l'équilibre alimentaire ? Quel est le rôle de l'alimentation au delà de nourrir le corps ? Ça veut dire quoi "equilibrer son alimentation" ? Revenons aux bases !
00:00 Introduction
03:38 Le rôle de l'alimentation chez l'humain
05:44 Les besoins physiologiques: quoi manger ?
17:16 Équilibre alimentaire: les autres besoins humains
Les recommandations du ministère de la santé :
www.ameli.fr/assure/sante/the....
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"Maigrir à tout prix ? J'avais tout essayé, sauf de m'aimer !" - Esther Taillifet aux éditions Eyrolles
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■ À PROPOS
Je suis Esther Taillifet, coach en émotions et thérapeute IFS spécialisée dans les pensées obsessionnelles à propos de la nourriture et du corps. Je suis aussi étudiante en psychologie et l'auteure du livre "Maigrir à tout prix ? J'avais tout essayé, sauf de m'aimer!".
Depuis 2017, j'accompagne essentiellement des femmes qui en ont marre de penser h24 à la nourriture et à leurs poids, qui ont réussi des chose difficiles dans leur vie en mode "badass woman" mais pour qui dire "non" à un cookie parait totalement sur-humain. Le désir de manger est plus fort. Elles se tapent dessus à cause de ça. Elles sont en surpoids, voir en obésité et en ont marre. Par ailleurs elles sont féministes et ont conscience que tout ça c'est juste de la grossophobie internalisée. Mais ça ne change pas la souffrance associée. En gros c'est le merdier dans leur tête car ça oscille entre envie de maigrir et envie de se foutre la paix. Ça te parle ?
Ma mission: 1) t'aider à comprendre ce qu'il se passe pour toi afin de réduire le brouhaha à propos de la nourriture 2) t'aider à faire la paix avec ton corps, ton alimentation et toi-même en apprennais a recreer un équilibre dans ta vie et nourrir tes besoins (avec autres choses que des cookies, j'veux dire) 3) Vivre une vie intentionnelle qui te ressemble grace à l'espace mental retrouvé
Tu vas apprendre à ne plus répondre aux émotions par la nourriture et devenir toi même en chemin.
Prêt.e.s ?
Alors Bienvenue et abonne toi si c'est pour toi !
Esther 💙
#coaching #corps #hyperphagie
![SUCRE : un CHERCHEUR révèle la VÉRITÉ [Dr Seyssel]](http://i.ytimg.com/vi/K_zPlC6lntU/mqdefault.jpg)
7:38 J’entends enfin quelqu’un dire « selon comment votre corps fonctionne » … et non pas donner des règles qu’on doit tous appliquer pareil alors qu’on est tous différent.
10:48 pareil … la première fois que j’entends parler de « joie de manger »… merci ! J’ai suivi une nutritionniste et jamais on ne me l’a demandé.
Merci pour la vidéo.
Merci Esther ❤ j’ai pris conscience récemment que mes compulsions étaient aussi liées au fait que je ne prenais en compte que mes besoins physiologiques mais que j’honorais rarement mon besoin de plaisir. Du coup je vais essayer de faire plus de batch cooking avec des plats et petits dejs plaisant :)
J'ai l'intention de faire la cuisine pour une semaine afin d'apporter mon repas au travail. Je n'achète plus de plats cuisinés depuis un mois déjà, et j'ai commencé le jeûne intermittent. Je mange mieux et plus car à la base je ne mange pas assez ( et je pense que c'est ce qui fait que je ne maigris pas) donc pour obliger mon corps à se réveiller je mange plus et plus sainement.
Et petit à petit reprise de l'exercice physique.
Très pertinent, merci Esther !
Merci, sujet intéressant ❤
Je ne comprends pas. Dans 50% de glucide, 20% -30% lipide protéine.
Où sont les légumes ? Dans quel catégorie?
(Je viens d’apprendre que pour des raisons de santé je dois manger végétarien. Donc faut que je trouve des sources de protéines autre).
Les fruits et légumes se trouvent dans la catégorie "glucides": du moins chargé en glucides (concombre, asperge, pastèque...) au plus chargé.
Les légumineuses sont à la fois dans la catégorie glucides et protéines !
L'expérience montre que le trempage des légumineuses (fèves, lentilles...) les rend infiniment plus digestes car ça élimine une substance que notre intestin ne digère pas.
Les sources de protéines les plus fortes dans le règne végétal sont le soja (tofu, tempeh, protéines de soja texturées...) et la protéine de gluten (le seitan).
Pour les grands sportifs qui doivent vraiment avoir un apport important de protéines, la protéine de riz en poudre est absolument géniale, elle a un goût neutre et complète à merveille une compote ou un yaourt, et ne contient qu'un seul ingrédient! Elle est hyper digeste.
Voilà, bienvenue dans le monde végétal ✨🌾🍄🍃!
Je vous conseille la chaînes de Marie Sweet and Sour (divines recettes de pâtisserie et de snacks ultra gourmands), et il y en a plein d'autres qui donnent de supers idées pour végétaliser ses recettes!
Les légumes et les fruits sont surtout riches en micro nutriments (vitamines, oligo éléments), plutôt qu'en macro nutriments (protides, glucides, lipides) . Comme ils sont peu caloriques, ils ne sont généralement pas comptés dans les rapports macros.
Coucou. Quand on parle de glucides, de protéines et de lipides on parle de macronutrients et non de familles d’aliments. Quand on dit dans le langage courant “une portion de protéines” pour parler d’un steak ou “une portion de lipides” pour parler de beurre, c’est par ce que ces aliments contiennent une majorité de proteines et de lipides respectivement. Mais la plupart des aliments contiennent un mélange des 3 macro nutriments. Une portion de legumes c’est majoritairement des glucides mais il y a aussi des protéines dans les legumes par exemple. Et oui, des qu’il y a des cellules, il y a de l protéines c’est jusque que les protéines sont moins nombreuses et pas complètes dans les légumes. Autre exemple: un morceau de fromage va contenir des lipides, des peoteines mais aussi des glucides.
Donc ici quand je parle des % en macronutriment, je ne parle pas de comment les trouver dans l’alimentation. Tu peux les trouver un regimes omnivore classique a travers les fameux: 5 fruits et legumes/jours, 5 portions de viande/semaine, 2 produits laitiers / jours etc etc. Mais tu peux aussi creer cet équilibre avec un autre type d’alimentation: végétarien, pescovegetarien, végane etc. Autrement dit, ces pourcentages ne parlent pas de la proportion de familles d’aliments (legumes/fruits, féculents, les viandes/poissons/oeufs, les matières grasses, les produits laitiers) mais parlent des proportions en macronutriments (lipides, glucides et proteines) que l’on trouve dans les différents aliments de chaque famille.
@@esthertaillifetcoach merci beaucoup! C’est super clair. Du coup c’est vrai que dans mon cas, je me ferais sûrement accompagner pour connaître en type d’aliment car je suis pas une pro et ne souhaites pas apprendre tout ça par cœur. Mais je viens d’apprendre que je dois manger végétarien pour raison de santé et j’ai peur de manquer de protéines ce qui n’est pas top pour perdre du poids..
Coach en émotions, qu'est ce que ça veut dire ? 🤔😅
😂😂😂Les UA-camuses sont une vraie plaie de l'Internet !
Un coach sportif permet d'apprendre et de faire plus facilement du sport. J'imagine qu'un coach en émotions permet d'apprendre et de gérer plus facilement ses émotions.
Trop trop de pubs ☹️ 4 spots ! Dommage
Tu sais peut être pas mais deux des 4 pubs ne sont pas choisit par Esther mais par Ytb 😣
Je ne choisi pas du tout les pubs. Je choisi d’en mettre ou ou non. Mais je ne choisis pas la quantité et encore moins la marque ou quoi.