집에서 고추장 만들기(미소된장 활용)

복지관에서 숙제로 보내주신 고추장 만들기
코로나에 지친 우리집 big baby랑 만들었다.
1. 소금 1숟가락을 물 5숟가락에 녹인다.
2. 조청 500ml를 넣고 약간 투명한 느낌+가장 자리가 끓어오를 때까지 녹인다.
3. 소주 반 병에 미소된장 500ml를 푼다.
4. 녹인 조청을 넣어 섞는다.
5. 고춧가루 500ml를 적절히 나누어 넣으며 섞는다.
6. 까나리 액젓을 넣고 다시 섞는다.
7. 통에 담는다.
끝~
Bgm
Italian Afternoon 10 Minutes by Twin Musicom
(twinmusicom.org)