🎁 Решил подарить одному из подписчиков нагнетатель воздуха для дымогенератора. 📌 Условия для участия в розыгрыше: 1) Быть подписанным на мой UA-cam канал ua-cam.com/channels/boXhsMgpa1xOVtX162w.html.. 2) Быть подписанным на мой инстаграмм instagram.com/koptilka63.rf/ 3) Вступить в группу вконтакте vk.com/koptilka63rf Как только на канале будет 1000+ подписчиков, выберу рандомно одного победителя! Участвуя в розыгрыше, Вы получите возможность выиграть нагнетатель воздуха, очень сильно поддержите мой канал и еще сильнее замотивируете меня, снимать видео чаще и делать его более качественным! По всем вопросам обращайтесь: Сайт: коптилка63.рф e-mail: allbellov@yandex.ru или звоните ☎: +7 939 7000 502 Viber и WhatsApp Я в соц.сетях Вконтакте: vk.com/koptilka63rf Инстаграм: instagram.com/koptilka63.rf/
@@ИгорьКлычков-у9я как это? Блок питания от компа+ тдкс=вот и статика. Какая у неё мощность? У меня ящик из ПВХ труб обмотан стрейч плёнкой размером приблизительно таким же вот уже 3 года. Плёнку после копчения-двух меняю.
@@PROKoptilni Даже не знаю. Могу лишь сказать- продолжай снимать больше разных рецептов с разными продуктами. И ещё чисто субъективное мнение, чем видео проще, тем душевнее. Как то раньше смотрел видео одного подводного охотника, - простые, не очень профессиональные, но кончались всегда готовкой и поеданием добытого с семьёй или друзьями. Потом он перешёл на проф уровень - качество видео, реклама продукции и вроде все так же, но не стало той простой душевности или если можно так сказать особой атмосферы , когда смотришь и словно сам съездил отдохнул. Попробуй вариант, когда вместе с друзьями , на рыбалочке наловили рыбки, засолили, закоптили и культурно под пивас употребили. Коптильня то ведь позволяет автономное плавание.
Раньше дым поступал постояно и при работе статики, переделал чтоб дымил только в паузе. Хорошо что запустил без продукта для проверки о ужас дым повалил даже из нагнетателя! Исправил ошибку путём добавления пяти клемного реле при отключении статики реле переходило на питание 3.3 вольта нагнетатель еле еле поддувал и дым не валил где попало а вот цвет продукта стал на много красивее ну и вроде как бы вкуснее.
Приветствую. Часа 2-3, но все зависит от условий, температура и влажность, самое главное не закалить (избегать появление корочки при завялке) иначе не прокоптится.
Все хорошо в этом способе, но необходимость применения другого оборудования для термообработки делает его неприменимым в большинстве случаев, например на даче или проживании на природе. Пригоден только для производства.
Это оборудование рассчитано для определённых задач, копчение холодным способом и на этом всё! Если нашпиговать коптильню допами и утеплить, у вас врядли появиться желание тащить её не природу.
Первый раз вижу такой вид копчения. Может и вкусно, но внешний вид намного уступает классике. Да и торговый вид никудышный (мне лично даже малейшей желания нету это попробовать на вкус), каждому клиенту придётся объяснять что это ты наделал ))
🎁 Решил подарить одному из подписчиков нагнетатель воздуха для дымогенератора.
📌 Условия для участия в розыгрыше:
1) Быть подписанным на мой UA-cam канал
ua-cam.com/channels/boXhsMgpa1xOVtX162w.html..
2) Быть подписанным на мой инстаграмм
instagram.com/koptilka63.rf/
3) Вступить в группу вконтакте
vk.com/koptilka63rf
Как только на канале будет 1000+ подписчиков, выберу рандомно одного победителя!
Участвуя в розыгрыше, Вы получите возможность выиграть нагнетатель воздуха,
очень сильно поддержите мой канал и еще сильнее замотивируете меня,
снимать видео чаще и делать его более качественным!
По всем вопросам обращайтесь:
Сайт: коптилка63.рф
e-mail: allbellov@yandex.ru
или звоните
☎: +7 939 7000 502 Viber и WhatsApp
Я в соц.сетях
Вконтакте: vk.com/koptilka63rf
Инстаграм: instagram.com/koptilka63.rf/
Какой мощности ставить статику,если внутренний размер50-55-100?
@@ИгорьКлычков-у9я как это? Блок питания от компа+ тдкс=вот и статика. Какая у неё мощность? У меня ящик из ПВХ труб обмотан стрейч плёнкой размером приблизительно таким же вот уже 3 года. Плёнку после копчения-двух меняю.
Молодец, Алексей! Всегда смотрю с удовольствием.
Спасибо за добрые слова!
Лучше подскажите что добавить, а что убрать в моих видео? 🤔😁
@@PROKoptilni Даже не знаю. Могу лишь сказать- продолжай снимать больше разных рецептов с разными продуктами. И ещё чисто субъективное мнение, чем видео проще, тем душевнее. Как то раньше смотрел видео одного подводного охотника, - простые, не очень профессиональные, но кончались всегда готовкой и поеданием добытого с семьёй или друзьями. Потом он перешёл на проф уровень - качество видео, реклама продукции и вроде все так же, но не стало той простой душевности или если можно так сказать особой атмосферы , когда смотришь и словно сам съездил отдохнул. Попробуй вариант, когда вместе с друзьями , на рыбалочке наловили рыбки, засолили, закоптили и культурно под пивас употребили. Коптильня то ведь позволяет автономное плавание.
Раньше дым поступал постояно и при работе статики, переделал чтоб дымил только в паузе. Хорошо что запустил без продукта для проверки о ужас дым повалил даже из нагнетателя! Исправил ошибку путём добавления пяти клемного реле при отключении статики реле переходило на питание 3.3 вольта нагнетатель еле еле поддувал и дым не валил где попало а вот цвет продукта стал на много красивее ну и вроде как бы вкуснее.
Отлично!!!! Лайк!!!
Добрый день
Ролику 3 года
Вы что-то изменили в процессе готовки?
Или алгоритм остался тот же?
1 варка до готовности
2 статика
Спасибо
Здравствуйте.
Алгоритм тот же засолка, варка, копчение, созревание.
Пробовали по другому, не зашло, первый способ нравится больше.
Доброго времени суток. На сколько вялить вывешивали после духовки?
Приветствую. Часа 2-3, но все зависит от условий, температура и влажность, самое главное не закалить (избегать появление корочки при завялке) иначе не прокоптится.
сколько циклов было?
Уже не помню точно, процесс копчения занял около 15 минут.
@@PROKoptilni спасибо
Все хорошо в этом способе, но необходимость применения другого оборудования для термообработки делает его неприменимым в большинстве случаев, например на даче или проживании на природе. Пригоден только для производства.
Это оборудование рассчитано для определённых задач, копчение холодным способом и на этом всё! Если нашпиговать коптильню допами и утеплить, у вас врядли появиться желание тащить её не природу.
Пойду покушаю
Бон аппетит ☺️
👍👍👍🔥🔥
Цена?
Напишите мне пожалуйста на почту или ватсап, все контакты в описании под видео.
я подписался, если выиграю, буду тебя в гости угощать
Первый раз вижу такой вид копчения. Может и вкусно, но внешний вид намного уступает классике. Да и торговый вид никудышный (мне лично даже малейшей желания нету это попробовать на вкус), каждому клиенту придётся объяснять что это ты наделал ))
Это варено-копченый продукт.
Не понятно , что за коптильня , цвет мяса на разрезе серый некрасивый . Используйте нитратную соль .
Сргласен, с нитриткой, повеселее цвет.
Незнаю, у меня и без нетритки отлично получается нет смысла махом съедается а назад к тридицтонному методу никогда не вернусь!
Приветствую 🤝🏻
Я так то тоже нитриткой не балуюсь особо, хотя без неё некоторые продукты не приготовить☝️