금귤 정과 만들기 🍊 새콤달콤 간식

#금귤정과만들기 #간식
안녕하세요.
요즘 코로나가 심해져서 계속 집콕 생활 중이예요.
집콕하면서 시간이 여유(?)가 생겨서 "금귤정과만들기"를 했어요.
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📍 레시피
금귤정과는
금귤 : 설탕 : 물 비율이 3:1:1정도 비율로 만들어 주시면 되세요.
1. 금귤을 깨끗이 씻어 반을 잘라주세요.
2. 반을 자른 금귤의 씨는 이쑤시개를 이용해 빼주세요.
3. 금귤꼭지는 손톱을 이용해 빼내면 쉽게 떨어져요.
4. 손질한 금귤에 설탕을 금귤의 3/1정도 양을 부어 주세요.
5. 설탕과 금귤을 한번 섞어준 후에 설탕이 녹을때까지 하루정도 기다려 주세요.
6. 녹은 설탕과 금귤을 냄비에 넣고 금귤양의 3/1정도 물을 부어 주세요.
7. 강불로 끓어오르면 약불로 15정도 조려주세요.
(이때 거품을 걷어내 주면 깨끗한 금귤을 만들 수 있어요)
8. 7번의 금귤조리기를 한 후 완전히 식힌 후 다시한번 반복
9. 완전히 식힌 후 망에 하나씩 올려 3일정도 말려주세요.
🌿영상 설명
전 금귤이 살때부터 그렇게 싱싱하지 않아서 2번만 했어요.
3번정도 반복해 주시면 좋아요.
슈가파우더는 데코용으로 뿌려 봤는데.. 뿌린 것과 뿌리지 않은 것에 맛차이는 없어서 슈가파우더는 꼭 사용하지 않으셔도 되세요.
📷 / sanninastory
📷 [e-mail]
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