Oi gente! Quem puder ajudar, em baixo do mome do canal, tem o botão "Valeu", tem formato de coração e um cifrão dentro, é só tocar nele e seguir o passo a passo do UA-cam. Quem não puder ajudar dessa forma, dá um like apertando a mão pra cima, e se puder não pule os anúncios, isso nos ajuda a trazer mais vídeos pra vocês. Desde já muito grata.
Obaaa!! Que maravilha Marlon. Fico muito feliz pelo sucesso que foi. E parabéns!! Pois a que você levou à festa, foi você que botou a mão na massa. E obrigada por voltar e dar um feedback. 🙏🙏
Essa parte mais difícil do final (comer) pode me chamar pra fazer, essa torta é maravilhosa, quando morava no rio comprava ! Hoje moro em espera feliz MG vou fazer pra vender ! Obrigado Deus abençoe!
Só DEUS pra te recompensar com muita vida e saúde. Vc e um presente 🎁 de DEUS pra nós sou de São João de Meriti e trabalho no ramo vou já fazer pois estou quase inaugurando uma loja com fé em DEUS bjão sua linda
Lucia Helena. Muito obrigada pelas palavras querida. Obrigada por assistir meu vídeo, e desejo muito sucesso na sua loja. E se for vender essa torta vai ser campeã de vendas, é uma delícia.⚘️⚘️
Hoje comi uma torta de doce de leite crocante e falei para o meu marido que delícia!!! E vim procurar uma receita e encontrei vc😂 Vou fazer essa receita e depois te falo 😋
Fiz a torta crocante,Zinha Africana! A turma adorou e vou fazê-la novamente para um niver na família!Obrigada por nos ensinar,professora! Deus Abençoe Você!❤
Receita creme: 500ml creme de leite fresco 1 cx de açúcar 200g de manteiga 3 gemas peneiradas 1 colher de chá de essência de baunilha 600g de doce de leite 300g de biscoito maisena Crocante: 1 cx de amendoim picado 1cx de açúcar 1 colher de chá de manteiga 1/2 colher de chá de bicarbonato
Essa torta é maravilhosa. Só um detalhe se me permite: cozinhar as gemas com um pouquinho de açúcar em banho-maria, deixando molinha, esperar amornar e colocar no creme. Pq gemas cruas são perigosas pela salmonela.
Oi Raquel querida, claro! Agradeço por você se expressar, na dúvida sobre os ovos essa é a saída, ou então não colocar as gemas, a contaminação é perigosa.⚘️⚘️
Oi Raquel,vc pode me informar como coloca as gemas para cozinhar em banho-Maria com um pouco de aćucar e depois misturar no creme, por favor me informa como fazer
@@myrianalvim3649 coloca uma panela em banho Maria ( com água) e deixa a água esquentar. Vem com outra panela menor e coloca as gemas, tendo o cuidado da água da panela de baixo não borbulhar a ponto de cair água na panela de cima, onde estão as gemas. Aí as gemas vc vai mexendo um pouco, tendo o cuidado de não deixar cozinhar. Eles tem que virar um creme com o açúcar tbm adicionado. Esperar amornar e adiciona a receita.
Vc é uma linda!!! ❤ Amei sua receita e o jeitinho detalhado que você explicou o passo a passo. Continue assim, sempre transmitindo conhecimentos… Zinha, Deus te abençoe!
Oi Sanm, até pode, mas vai precisar bater um pouco essas duas misturas, pra que a manteiga se misture bem ao creme de leite batido, pode tentar primeiro com o fouet, pode ser que consiga misturar os dois, se não só batendo mais um pouco. Lembrando que batendo o creme de leite primeiro, ele já vai estar no ponto de chantilly, se não tomar cuidado, quando for misturar ao creme de manteiga, pode talhar seu creme e começar a soltar água.⚘️
Boa noite Zinha eu amo suas receitas (Amo vc também bj no seu ❤) só não tenho essa batedeira kkkkkk 😂 mas tudo bem vou usar a que eu tenho vai dar certo ok bjs
Muito obrigada Joelma querida. As gemas agregam sabor, mas precisa tomar cuidado com a questão da salmonela. Pode tirar as gemas e manter a receita, pode colocar o rum que também agrega sabor na torta.
Qual é a função das gemas no creme ??? É necessário ou podemos tirar da receita ? Eu não gosto muito de doces que vai gema sem cozinhar . Eu amei a receita , só gostaria de tirar as gemas . Posso ? Obrigada pela receita . 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘
Oi Angela querida, nessa torta as gemas tem a função de agregar mais sabor, ajuda também na estrutura do creme, mas os outros ingredientes cumprem bem esse papel, pode fazer sem tranquilamente. E obrigada pelo carinho, qualquer dúvida volte aqui querida.⚘️
Oi Patrícia, então, esse doce de leite faço em casa, não acrescento nada nele, só coloco num recipiente fundo e mexo muito bem com uma colher ou espátula, daí ele fica molinho assim como está no vídeo.
Ola Zinha boa noite!! Querida aqui é a Taty, nao sei se lembra de mim, servimos juntas na IURD Barra da Tijuca , caminhavamos juntas... Olha que coincidência te encontrar aqui viu, mt feli por vc gatona, queria mt trr a oportunidade de podermos nos reencontrar... Bjus e bjus Deus abençoe mais ainda sua vida😍❤️
Oi Taty querida, que bom falar com você, você tem Instagram? Se sim me envia seu contato de WhatsApp no meu Direct meu Instagram é @zinha africana pra gente se falar. Bjs⚘️
@@deliciasdazinhaafricana1089 Olá flor, bom diia!! Te chamei lá.no insta viu. Depois que te enviei a mensagem por aqui que fui me ligar que este canal aqui é o só meu filho... Ele pega meu Cel e troca o perfil e eu nem havia me ligado 🙉 Bjus lindona,🥰
Oi Daiane! A forma é de 25cm de diâmetro. Nesse link aí abaixo mostro como embalo minhas tortas pra vender inteira, se em for fatias coloco naquele porta fatias descartavél. No vídeo da torta banoffee aqui no canal mostro também essa embalagem. ua-cam.com/video/-51Kpa93Plg/v-deo.html
Mostro rápido mas não tem mistério, é só o que faço ali no vídeo mesmo, apóio em um objeto que o aro sai, e já que tá com a base de isopor, a de inox já solta fácil também. Mas tenho outros vídeos de tortas aqui no canal que mostro como tiro o fundo da forma.
Oi Maria do Carmo querida, entendi que gostaria de colocar creme de leite no doce de leite, se for isso, pode colocar sim, mas se for desenformar essa torta, seria bom colocar no freezer porque depois que coloca o creme de leite, fica muito mole.⚘️⚘️
Oi Daniele a minha fica até 1 semana, se sua geladeira gela bem, essa torta você pode fazer com até 2 meses de antecedência, congelar, daí no dia que vai servir, tira do congelador, e congelada ainda já cobre com doce de leite e o crocante. Se quiser fazer do jeito que você falou, também dá certo o crocante fica bom sim, não fica mole não.
Oi Regina, se estiver contaminada faz mal sim, por isso que no vídeo recomendo que por questão de segurança, melhor não colocar, no meu caso eu conheço muito bem a procedência dos ovos que usei, mesmo assim é arriscado, e essa torta foi pra minha casa mesmo. Obrigada por comentar.⚘️⚘️
Oi Esther, então só se fizer na travessa, porque o creme não vai firmar pra desenformar, pois o creme de leite de caixinha só tem 17% de gordura, mas com o de latinha da certo, tem que tirar o soro.
Oi Daniele. Você pode até usar, mas só se for montar a torta num pirex que não precise desenformar, porque o creme de leite de caixinha tem baixo teor de gordura, e já vem com soro misturado nele, então não fica numa consistência firme, pra montar as camadas. Mas tem outra saída que é usar o de latinha também, tira o soro, esse você consegue montar a torta e desenformar. Pulo do gato: Se for usar o de latinha, faça o creme 1 dia antes de montar a torta e deixe na geladeira. Vai facilitar seu trabalho. Obrigada por assistir meu vídeo, volte sempre.⚘️⚘️
Oi Somone! Sim é importante que o creme de leite esteja bem gelado. Pode substituir sim pela margarina, só que terá um resultado diferente do esperado, mas vai ficar gostoso. Se for usar margarina, não deixe em temperatura ambiente, é da geladeira para batedeira. E use margarina com pelo menos 80% de lipideos.
Para nao ter o risco da salmonela se eu colocar as gemas; posso pegar um pouco desse açúcar 10g e as 2 gemas e levar em banho maria só para não ter o risco e dp misturar com os outros ingredientes? Será que dá certo 🤔?!
Oi Elaine, eu nunca fiz, mas pode tentar sim tomando cuidado pra não cozinhar a gema, eu se fosse testar além da gema, açúcar, nesse caso colocaria 1 clara de ovo junto pra ajudar porque você precisa que essa mistura chegue a 60° sem cozinhar, ou até os grãos de açúcar derreteram por completo. Seria bom deixar reservado um recipiente com agua gelada, pra assim que tirar do fogo mergulhe a panela nessa agua pra resfriar rapido e dessa forma consiga misturar na batedeira dereter a manteiga. 1 clara nao vai fazer diferença na receita.Testa e me conta depois.
Oi Daniele querida. Leva pra geladeira de 20 a 25 minutos, aí bate de novo na batedeira. Dependendo do estágio que seu creme talhou, isso resolve. Mas se mesmo assim continuar talhado monte a torta assim mesmo que vai dar certo. Depois volta aqui pra me contar como é que foi. ⚘️ 💝
Me ajuda? O meu ficou nesse aspecto parecendo talhado, mas ficou mole… 😢 - na hr do açúcar com a manteiga ficou branquinho… mas depois q coloquei o creme de leite, fiquei de olho, mas ficou com partes líquidas com o talhado
Desculpe querida não vi sua mensagem antes, mas isso aconteceu porque bateu demais, já aconteceu isso comigo, coloquei numa peneira e deixei o líquido sair e depois montei normalmente.
Oi Myrian o bicarbonato de sódio quando entra em contato com o calor ele libera o CO2, que por sua vez, ajuda na consistência, deixa a textura do crocante menos dura de morder. Sem o bicarbonato pessoas com gingia sensível, chegam a machucar ao mastigar.
Querida France. Com creme de leite de caixinha não dá certo, pois não tem gordura suficiente pra montar, e já vem com soro misturado. No máximo fazer com o de latinha tirando o soro. Pra salvar agora é meio complicado. Pra não jogar fora talvez acrescentar 1 gelatina sem sabor.
Oi Juliana querida! Não guarde na geladeira, lembre-se que crocante é açúcar, se guardar na geladeira vai melar. Simplesmente guarde num pote que veda muito bem, o meu já durou 1 mês aqui. 😊👍
Oi Cleide querida, muito obrigada pelo carinho, e fico muito feliz que tenha gostado da receita, quanto as gemas cruas é muito comum o uso delas na confeitaria em receitas que não vão ao fogo, porém , como eu disse no vídeo é preciso cuidado por causa da contaminação por salmonela, por isso o uso delas é decisão de cada um, e questão de gosto também. ⚘️⚘️
Oi Angélica querida, então, se você observar esse é um dos meus primeiros vídeos aqui no canal, a cada dia venho me esforçando pra melhor, obrigada por expressar sua opinião. ⚘️💖
Oi gente! Quem puder ajudar, em baixo do mome do canal, tem o botão "Valeu", tem formato de coração e um cifrão dentro, é só tocar nele e seguir o passo a passo do UA-cam. Quem não puder ajudar dessa forma, dá um like apertando a mão pra cima, e se puder não pule os anúncios, isso nos ajuda a trazer mais vídeos pra vocês.
Desde já muito grata.
Fiz essa torta , e levei pra uma festa e essa torta fez sucesso , muito obrigado por compartilhar essa maravilha.
Obaaa!! Que maravilha Marlon.
Fico muito feliz pelo sucesso que foi.
E parabéns!! Pois a que você levou à festa, foi você que botou a mão na massa. E obrigada por voltar e dar um feedback. 🙏🙏
Sou apaixonada por essa torta!! Parabéns pelo belo trabalho
Gratidao por compartilhar
Muito obrigada, essa torta é maravilhosa mesmo.🙏
Essa parte mais difícil do final (comer) pode me chamar pra fazer, essa torta é maravilhosa, quando morava no rio comprava ! Hoje moro em espera feliz MG vou fazer pra vender ! Obrigado Deus abençoe!
Oi Rodrigo, essa torta é muito gostosa mesmo, faz sim que vai vender bastante. E depois volta aqui e conta pra gente.😁
@@deliciasdazinhaafricana1089 nossa o pessoal tem amado ! Maravilhosa!
Só DEUS pra te recompensar com muita vida e saúde. Vc e um presente 🎁 de DEUS pra nós sou de São João de Meriti e trabalho no ramo vou já fazer pois estou quase inaugurando uma loja com fé em DEUS bjão sua linda
Lucia Helena.
Muito obrigada pelas palavras querida.
Obrigada por assistir meu vídeo, e desejo muito sucesso na sua loja.
E se for vender essa torta vai ser campeã de vendas, é uma delícia.⚘️⚘️
Tbm sou de são João de Meriti, e quero vender bj
@@Vivi9980games Lorena querida.
Que bom!! Desejo que venda bastante, essa torta é maravilhosa. Qualquer dúvida, pode contar comigo tá.⚘️⚘️
Muito obrigada acabei de assistir o vídeo completo agora. Parabéns pela paciência de ensinar e muito obrigada
@@Vivi9980games Eu que agradeço querida.
Obrigada pela atenção Rio dê janeiro
Eu que agradeço pelo carinho Gildiane querida.⚘️
Hoje comi uma torta de doce de leite crocante e falei para o meu marido que delícia!!! E vim procurar uma receita e encontrei vc😂 Vou fazer essa receita e depois te falo 😋
Oi Maria que bom! Faz e me conta sim. Essa torta é uma delícia mesmo. Amo⚘️⚘️
Amei muito adoro essa torta vou fazer ❤
Que maravilha Ana!! Faz sim e depois volta pra nos contar o resultado.
Excelente explicação. Sempre tive dúvidas com relação ao crocante e com o seu vídeo as dúvidas terminaram. Obrigada por compartilhar.
Que bom Patrícia! Fico muito feliz em ter ajudado. ⚘️⚘️
@@deliciasdazinhaafricana1089 ❤
Carisma 1000! Muito bem explicado ♥️
Cássia querida,muito obrigada pelo carinho. Fico muito feliz que gostou.
Essa é a minha recompensa.⚘️
Merecida. Sinceramente
👏🌹👏🌹👏🌹👏🌹👏👏
Fiz a torta crocante,Zinha Africana!
A turma adorou e vou fazê-la novamente para um niver na família!Obrigada por nos ensinar,professora!
Deus Abençoe Você!❤
Maria Tereesa minha querida! Que .maravilhosa! Fico muito feliz, e obrigada por voltar aqui e compartilhar com a gente o resultado. Gratidão 🙏🙏⚘️⚘️
Parabéns!!! Muito bem explicado. ❤
Obrigada querida. ⚘️
Essa é sensacional, adorei
Que bom! Fico muito feliz que tenha gostado.🙏🙏
Que aula em menina?! 😊 ❤
Obrigada 😃
Receita creme:
500ml creme de leite fresco
1 cx de açúcar
200g de manteiga
3 gemas peneiradas
1 colher de chá de essência de baunilha
600g de doce de leite
300g de biscoito maisena
Crocante:
1 cx de amendoim picado
1cx de açúcar
1 colher de chá de manteiga
1/2 colher de chá de bicarbonato
Obrigada querida.⚘️⚘️
Pode trocar o creme de leite pelo Iogurte
Pode fazer sem as gemas?
Que torna maravilhosa! 😊
Muito obrigada 😊
Boa noite querida! E a receita mais completa que assistir,fiz um curso a muito tempo que a receita e igual a sua , gratidão pela sua vida ❤
Oi Suely querida eu que agradeço pelo carinho. Fico muito feliz por isso, e que tenha gostado.🙏🙏
Você é top!!!!
Oi Andreza querida muito obrigada pelo carinho.⚘️⚘️
Sou do Rio de Janeiro
Oi Dolcimar, também sou daqui do Rio de Janeiro.⚘️⚘️
Obrigada querida
@@dilcimarcorrea3788 Eu que agradeço pelo comentário.
Maravilhosa, obg pelo ótimo vídeo, nota 10.
vou deixar uma sugestão: molhar o biscoito em leite para deixa-lo mais macio.
Obrigada Nilson, obrigada pela sugestão também, eu que não gosto de molhar mesmo, até falo isso no vídeo, mas quem quiser boa sugestão sua. 🙏🙏
Eu vim para aprender e atender o pedido de um cliente "especial". Só tenho a agradecer pela aula. Você é top. Deus abençoe ❤❤
Oi Valéria querida, que bom que gostou do vídeo. Sucesso no preparo da torta, qualquer dúvida pode contar comigo. ⚘️⚘️
@@deliciasdazinhaafricana1089 🥰😍
Zinha fazendo essas covardias com a gente que quer emagrecer,a gente vê e não resisti ☺️
🤣🤣🤣
😂😂😂
Show de bola essa receita 🏀⚽️🥎
Obrigada querida
Que torta linda, e deliciosa. Posso fazer o crocante com castanha de caiu?
Sim, vai ficar mais gostosa. 💖
Essa torta é maravilhosa. Só um detalhe se me permite: cozinhar as gemas com um pouquinho de açúcar em banho-maria, deixando molinha, esperar amornar e colocar no creme. Pq gemas cruas são perigosas pela salmonela.
Oi Raquel querida, claro! Agradeço por você se expressar, na dúvida sobre os ovos essa é a saída, ou então não colocar as gemas, a contaminação é perigosa.⚘️⚘️
Oi Raquel,vc pode me informar como coloca as gemas para cozinhar em banho-Maria com um pouco de aćucar e depois misturar no creme, por favor me informa como fazer
@@myrianalvim3649 coloca uma panela em banho Maria ( com água) e deixa a água esquentar. Vem com outra panela menor e coloca as gemas, tendo o cuidado da água da panela de baixo não borbulhar a ponto de cair água na panela de cima, onde estão as gemas. Aí as gemas vc vai mexendo um pouco, tendo o cuidado de não deixar cozinhar. Eles tem que virar um creme com o açúcar tbm adicionado. Esperar amornar e adiciona a receita.
@@myrianalvim3649 tipo o que essa moça aqui do vídeo faz.
ua-cam.com/video/-0mnJf_VeUM/v-deo.htmlsi=8HtMYj12oFIYG3qR
Amei , vc ensina muito bem
Muito obrigada Lucivanda.⚘️⚘️
que delíciaaaaaaa!!!
fiquei com água na boca de vontade de provar essa delíciaaaaaaa!!!
😅😅😅
😅😅😅😅⚘️⚘️⚘️
Maravilhas da zinha africana isso sim amooo
Obrigada minha irmã.💖💖💖
Adorei❤❤❤
Que bom!!🙏🙏
Nossa amei essa torta vou fazer depois eu digo como ficou você é maravilhosa ensina muito bem mil likes 😋😘👏👏👏👩🍳❣️
Muito obrigada Maria.
Faz e depois me conta aqui tá.⚘️⚘️
Simplesmente perfeita! Estava há tempos procurando alguém que passasse esta receita. Eu amo esta torta! Ótima explicação! Muito obrigada!
Que bom Viviane. Fico feliz de ter ajudado.
Bravo 👏 👏👏👏👏👏
Obrigada Fábio.🙏🙏
Era exatamente essa torta que eu estava esperando!
Vc é uma linda!!! ❤ Amei sua receita e o jeitinho detalhado que você explicou o passo a passo. Continue assim, sempre transmitindo conhecimentos…
Zinha, Deus te abençoe!
Muito obrigada Mary querida. Fico muito feliz por isso. ⚘️⚘️
Chega babei 🤤🤤🤤🤤
😅😅😅
Amei demais! Muito obrigada por compartilhar seu conhecimento! Que Deus te abençoe!
Oi Patrícia, fico muito feliz que tenha gostado. E agradeço muitíssimo por ter assistido ao meu vídeo.⚘️⚘️
Otimo vídeo!! Obrigada 🙏
Eu que agradeço Simone querida.⚘️⚘️
Estou aprendendo a fazer doces com as tua aulas! Obrigada pela experiência ❤️
Eu que agradeço filha.
Volte sempre. Saudades!!💖💖💖
Essa torta é maravilhosa👏👏👏👏😘
É verdade.⚘️⚘️
É verdade!⚘️
Amei sua aula.
Que bom Maria Luiza, muito obrigada.⚘️⚘️
Genteeee….que isso!!!??
Essa vou ter que encomendar…deu água na boca!!! Maravilhosaaa!!!😋😋😋😋😋
Bjos zinha querida!!! 😘😘😘😘
Encomenda sim que você não vai se arrepender!!! ✌😋✌
Combinado Rose querida
E obrigada.⚘️⚘️
Amei .. vou fazer 😋😋👏👏👏👏
Faz sim Ana Paula, derete na boca.⚘️⚘️
Essa torta é maravilhosa 😋😋 e sua explicação é muito fácil ,não tem quem não aprenda
Obrigada amiga.⚘️⚘️
Obrigada!⚘️⚘️⚘️
Linda sua torta! Queria saber se poderia bater o creme de leite fresco primeiro e depois misturar no açúcar com manteiga batido ?
Oi Sanm, até pode, mas vai precisar bater um pouco essas duas misturas, pra que a manteiga se misture bem ao creme de leite batido, pode tentar primeiro com o fouet, pode ser que consiga misturar os dois, se não só batendo mais um pouco. Lembrando que batendo o creme de leite primeiro, ele já vai estar no ponto de chantilly, se não tomar cuidado, quando for misturar ao creme de manteiga, pode talhar seu creme e começar a soltar água.⚘️
A torta é maravilhosa 😋😋
Obrigada meu querido irmão.
Essa torta é show mesmo.
Receita top 🏆🥇😘
💖💖💖💖
Simplesmente perfeita. Parabéns
Muito obrigada Luana.⚘️⚘️
Já estou amando as receitas principalmente as dicas obrigada simpatia
Obrigada querida.
Que bom que está gostando.🙏🙏
Boa noite Zinha eu amo suas receitas (Amo vc também bj no seu ❤) só não tenho essa batedeira kkkkkk 😂 mas tudo bem vou usar a que eu tenho vai dar certo ok bjs
Oi Marua Lúcia querida, muito obrigada pelo carinho me sinto fico muito feliz, e faz sim da certo com qualquer batedeira. 😅⚘️
Muito bem explicadinho!Amei!
Obrigada Claudete.⚘️⚘️
Tuas receitas são maravilhosas 😋
Obrigada Olivete.🙏🙏
Que torta linda! Parece deliciosa 😋
Só uma dúvida, o biscoito não precisa molhar?
Oi Ana Carolina!!
Molhar o biscoito é opcional, pode molhar se quiser, eu que não gosto.⚘️
Amei vou fazer
Faz sim, e depois me conta aqui.⚘️⚘️
Faz sim, vai amar.⚘️
Amei!! Parabéns pela receita e pela simpatia😊
Muito obrigada, eu que agradeço pelo carinho.🙏
Amei a sua receita, parabéns 👏🏾👏🏾👏🏾
Gostaria de saber o tamanho da sua forma?
Oi Janaina o tamanho da minha forma é 25cm de diâmetro.
Gratidão por me responder, mais Zinha o crocante fica um pouquinho de crocante né, vou fazer sua torta para domingo amei😮
Sim Myrian, mesmo colocando o bicarbonato fica bem crocante, porém agradável. Faz sim depois me conta como ficou tá.⚘️
Amooo essa torta, já ganhou uma seguidora ❤️
Obrigada.🙏🙏
Essa torta é uma delícia mesmo.
Que delícia! Vou fazer!
Faz sim, e depois me conta aqui.
Muito obrigado 😂❤
Eu que agradeço por você assistir.🙏⚘️💝
Ótima dica essa do creme 😁
É verdade.⚘️⚘️
Qual o tamanho da forma? Parece deliciosa! 😋 Obrigada! Felicidades pra você!❤ Rio de janeiro!
Oi Dalziza querida, o tamanho da forma é 25x7.
Obrigada pelo carinho.⚘️💝
Obrg por nos ensinar.
Tenho uma dúvida.
Qual é a função da gema nessa receita???
Muito obrigada Joelma querida.
As gemas agregam sabor, mas precisa tomar cuidado com a questão da salmonela. Pode tirar as gemas e manter a receita, pode colocar o rum que também agrega sabor na torta.
Eu não uso gemas em nenhum creme não gosto deixo cozinhar bem pra não ficar com gosto de amido
Qual é a função das gemas no creme ??? É necessário ou podemos tirar da receita ? Eu não gosto muito de doces que vai gema sem cozinhar .
Eu amei a receita , só gostaria de tirar as gemas .
Posso ?
Obrigada pela receita . 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻😘
Oi Angela querida, nessa torta as gemas tem a função de agregar mais sabor, ajuda também na estrutura do creme, mas os outros ingredientes cumprem bem esse papel, pode fazer sem tranquilamente.
E obrigada pelo carinho, qualquer dúvida volte aqui querida.⚘️
@@deliciasdazinhaafricana1089 Obrigada pela atenção. Eu amei a atenção, vou fazer essa receita porque eu amei . Bjs .🥰🥰🥰🥰
Que torta maravilhosa! Se eu não colocar a gema o creme fica mole ? Pode substituir por gelatina ou não tem necessidade?
Oi Jéssica, não precisa colocar gelatina. Basta bater bem o açúcar e a manteiga, só vai ficar mole se usar creme de leite de caixinha.⚘️⚘️
Oi flor o quê vc coloca no doce de leite p ficar maleável
Oi Patrícia, então, esse doce de leite faço em casa, não acrescento nada nele, só coloco num recipiente fundo e mexo muito bem com uma colher ou espátula, daí ele fica molinho assim como está no vídeo.
Ola Zinha boa noite!!
Querida aqui é a Taty, nao sei se lembra de mim, servimos juntas na IURD Barra da Tijuca , caminhavamos juntas...
Olha que coincidência te encontrar aqui viu, mt feli por vc gatona, queria mt trr a oportunidade de podermos nos reencontrar...
Bjus e bjus Deus abençoe mais ainda sua vida😍❤️
Oi Taty querida, que bom falar com você, você tem Instagram? Se sim me envia seu contato de WhatsApp no meu Direct meu Instagram é @zinha africana pra gente se falar. Bjs⚘️
@@deliciasdazinhaafricana1089 Olá flor, bom diia!! Te chamei lá.no insta viu.
Depois que te enviei a mensagem por aqui que fui me ligar que este canal aqui é o só meu filho... Ele pega meu Cel e troca o perfil e eu nem havia me ligado 🙉
Bjus lindona,🥰
Vc não é moleza não
É D +
Mais sabe né
Amiga, vai chegar a sua vez 😅😅😅
Pra casa posso fazer em refratário?
Pode sim querida.⚘️⚘️
Qual o tamanho da forma que vc usa e como vc embala para vender?
Oi Daiane!
A forma é de 25cm de diâmetro.
Nesse link aí abaixo mostro como embalo minhas tortas pra vender inteira, se em for fatias coloco naquele porta fatias descartavél. No vídeo da torta banoffee aqui no canal mostro também essa embalagem.
ua-cam.com/video/-51Kpa93Plg/v-deo.html
Olá, adorei o jeito de você ensinar, mas você nso mostrou como tirar o fundo da da forma. De restante foi maravilhosa
Mostro rápido mas não tem mistério, é só o que faço ali no vídeo mesmo, apóio em um objeto que o aro sai, e já que tá com a base de isopor, a de inox já solta fácil também.
Mas tenho outros vídeos de tortas aqui no canal que mostro como tiro o fundo da forma.
A manteiga é com ou sem sal?
Oi Kátia é sem sal, mais pode usar com sal também, dai não precisa colocar a pitada de sal na hora de bater o creme.
Por favor o tamanho da forma. Parabéns!!!!🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Oi Geni, e 25cm de diâmetro.
Posso misturar creme de leite só doce de leite para amolecer mais??
Oi Maria do Carmo querida, entendi que gostaria de colocar creme de leite no doce de leite, se for isso, pode colocar sim, mas se for desenformar essa torta, seria bom colocar no freezer porque depois que coloca o creme de leite, fica muito mole.⚘️⚘️
Essa torta dura quanto tempo em geladeira? Queria fazê-la com 2 dias de antecedência da confraternização, será que dá certo ou o crocante amolece?
Oi Daniele a minha fica até 1 semana, se sua geladeira gela bem, essa torta você pode fazer com até 2 meses de antecedência, congelar, daí no dia que vai servir, tira do congelador, e congelada ainda já cobre com doce de leite e o crocante. Se quiser fazer do jeito que você falou, também dá certo o crocante fica bom sim, não fica mole não.
Como faço pra te encomendar a Torta?
Oi Maria Luiza, então eu moro no Itanhangá no Rio de Janeiro. Você mora perto?
Vou substituir o biscoito de maisena por biscoito champanhe !! E os amendoins por nozes !! 😋
Obrigado !!
Oba!!! Pedro.
Com nozes vai ficar muito gostoso.
Pra quem gosta do biscoito champanhe é uma boa.
oiii tudo bem ?
vc vende ?
por kilo ou peça?
qto ?
estou assistindo dia 12/5/2023
Oi Heliane querida, vendo a fatia padrão comercial a 12,00
A torta inteira vendo a 135,00
No Rio de Janeiro capital.
Mas a gema crua não faz mal?
Oi Regina, se estiver contaminada faz mal sim, por isso que no vídeo recomendo que por questão de segurança, melhor não colocar, no meu caso eu conheço muito bem a procedência dos ovos que usei, mesmo assim é arriscado, e essa torta foi pra minha casa mesmo. Obrigada por comentar.⚘️⚘️
Posso fazer com creme de leite de caixa?
Oi Esther, então só se fizer na travessa, porque o creme não vai firmar pra desenformar, pois o creme de leite de caixinha só tem 17% de gordura, mas com o de latinha da certo, tem que tirar o soro.
Posso usar creme de leite de caixinha
Oi Daniele.
Você pode até usar, mas só se for montar a torta num pirex que não precise desenformar, porque o creme de leite de caixinha tem baixo teor de gordura, e já vem com soro misturado nele, então não fica numa consistência firme, pra montar as camadas.
Mas tem outra saída que é usar o de latinha também, tira o soro, esse você consegue montar a torta e desenformar. Pulo do gato:
Se for usar o de latinha, faça o creme 1 dia antes de montar a torta e deixe na geladeira. Vai facilitar seu trabalho.
Obrigada por assistir meu vídeo, volte sempre.⚘️⚘️
Fiz com o de caixinha não deu bom
@@julianapereiracakes8246 Realmente não dá certo.
Boa tarde!
Qual a medida do açúcar ?
Qual o tamanho da forma ?
Desde já agradeço 🥰
Oi Claudio.
É 1 xícara de açúcar
Forma de 25cm de diâmetro.
@@deliciasdazinhaafricana1089 , Muito obrigada 🥰
Pode bater o crocante no processador?
Nunca bati, acredito que vai sobrecarregar o aparelho, pode tentar colocar bem pouquinho e ver como vai ser, afinal é um caramelo né.⚘️
Ola,esse creme de leite tem que esta gelado?
E posso usar margarina pra fazer o creme?
Oi Somone! Sim é importante que o creme de leite esteja bem gelado. Pode substituir sim pela margarina, só que terá um resultado diferente do esperado, mas vai ficar gostoso. Se for usar margarina, não deixe em temperatura ambiente, é da geladeira para batedeira. E use margarina com pelo menos 80% de lipideos.
Obrigada por responder😍
Tem que ser manteiga? Pode ser margarina pra fazer o crocante?
Oi Andreia. Eu que prefiro a manteiga, mas pode usar a margarina sim.
@@deliciasdazinhaafricana1089 muito obrigada
@@andreiafernandes2105 De nada querida.
Para nao ter o risco da salmonela se eu colocar as gemas; posso pegar um pouco desse açúcar 10g e as 2 gemas e levar em banho maria só para não ter o risco e dp misturar com os outros ingredientes? Será que dá certo 🤔?!
Oi Elaine, eu nunca fiz, mas pode tentar sim tomando cuidado pra não cozinhar a gema, eu se fosse testar além da gema, açúcar, nesse caso colocaria 1 clara de ovo junto pra ajudar porque você precisa que essa mistura chegue a 60° sem cozinhar, ou até os grãos de açúcar derreteram por completo. Seria bom deixar reservado um recipiente com agua gelada, pra assim que tirar do fogo mergulhe a panela nessa agua pra resfriar rapido e dessa forma consiga misturar na batedeira dereter a manteiga. 1 clara nao vai fazer diferença na receita.Testa e me conta depois.
Zinha se meu creme talhar ? Como faco oara recuperar ?
Oi Daniele querida.
Leva pra geladeira de 20 a 25 minutos, aí bate de novo na batedeira. Dependendo do estágio que seu creme talhou, isso resolve. Mas se mesmo assim continuar talhado monte a torta assim mesmo que vai dar certo. Depois volta aqui pra me contar como é que foi. ⚘️ 💝
No congelador por quanto tempo ela pode ficar, pra poder passar o doce de leite?
Oi Andreia!
Pode deixar por umas 2h, geralmente deixo de um dia pro outro.
@@deliciasdazinhaafricana1089 muito obrigada
@@andreiafernandes2105 Eu que agradeço querida.
Me ajuda? O meu ficou nesse aspecto parecendo talhado, mas ficou mole… 😢 - na hr do açúcar com a manteiga ficou branquinho… mas depois q coloquei o creme de leite, fiquei de olho, mas ficou com partes líquidas com o talhado
Desculpe querida não vi sua mensagem antes, mas isso aconteceu porque bateu demais, já aconteceu isso comigo, coloquei numa peneira e deixei o líquido sair e depois montei normalmente.
Qual o tamanho dessa forma?
Oi Kalina! É 25cm de diâmetro
Se o ovo é opção qual a necessidade cedo ovo cru?
E opcional por questões da salmonela, mas as gemas agregam bastante sabor ao creme.⚘️⚘️
Boa noite, por favor porque o bicarbonato no crocante
Oi Myrian o bicarbonato de sódio quando entra em contato com o calor ele libera o CO2, que por sua vez, ajuda na consistência, deixa a textura do crocante menos dura de morder. Sem o bicarbonato pessoas com gingia sensível, chegam a machucar ao mastigar.
Poxa fiz com creme de leite de caixinha e ficou mole, como posso salvar?
Querida France. Com creme de leite de caixinha não dá certo, pois não tem gordura suficiente pra montar, e já vem com soro misturado. No máximo fazer com o de latinha tirando o soro. Pra salvar agora é meio complicado. Pra não jogar fora talvez acrescentar 1 gelatina sem sabor.
Por favor,me ajudem 😢 Se eu não for usar o crocante na hora,posso guardar ele num pote na geladeira?
Oi Juliana querida! Não guarde na geladeira, lembre-se que crocante é açúcar, se guardar na geladeira vai melar. Simplesmente guarde num pote que veda muito bem, o meu já durou 1 mês aqui. 😊👍
Gostei da receita, mais nunca vi ultilizar gemas cruas em receitas que nao vai ao fogo! Muito perigoso e na vdd acho nojento! Eu nao gosto de ovos!
Oi Cleide querida, muito obrigada pelo carinho, e fico muito feliz que tenha gostado da receita, quanto as gemas cruas é muito comum o uso delas na confeitaria em receitas que não vão ao fogo, porém , como eu disse no vídeo é preciso cuidado por causa da contaminação por salmonela, por isso o uso delas é decisão de cada um, e questão de gosto também. ⚘️⚘️
Quanto trabalho !!!! Tem gente que ainda reclama pra pagar
Infelizmente Helenice. ⚘️⚘️
Eu tentei fazer com creme de leite sem o soro e não ficou duro, infelizmente, fiquei triste
Oi Maria, antes de me aprofundar na resposta, poderia me responder se usou manteiga ou margarina?
Podia ser mais rápida viu
Obrigada Vanda querida pelo comentário. ⚘️
Sua receita é ótima, só que vc enrola muito na explicação, se torna um vídeo massante
Oi Angélica querida, então, se você observar esse é um dos meus primeiros vídeos aqui no canal, a cada dia venho me esforçando pra melhor, obrigada por expressar sua opinião. ⚘️💖
Você conversa demais vá logo ao ponto chega falta a paciência
Oi Lucimar querida, esse vídeo é um vídeo aula, tenho outro vídeo aqui no canal da mesma torta, com bem menos tempo, se te interessar assiste. ⚘️💝