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每次看妳煮飯,都很簡單又輕鬆,又優雅,不像我總是煮完滿身汗了,真想跟妳一樣,輕鬆煮呢!台灣加油,相信上天保佑,也祈禱除了疫情控制減緩之外,更希望下雨解除旱象
謝謝你的讚美唷💕. 夏天在廚房煮飯真的很辛苦 ,我會盡量開小火,讓廚房溫度不要上升太快,也比較少油煙.背後放一台電風扇讓自己降溫.🤣(雖然效果有限) . 我們一起祈禱疫情趕快過去,老天趕快下雨, 讓大家恢復正常的生活.
很感謝柚子媽又教大家一道簡單又下飯的荀干魯肉。
不客氣唷💕
家常的調味,總感覺很有家的味道。❤
這道料理的感覺真的是材料和技術,相對簡單多了,感謝柚子媽媽說的話:這段期間,在家時間就自我料理的時候相對比較好,謝謝妳!
不客氣喔. ^-^
又是一道美味佳餚,疫情期間看妳煮菜很療癒,加油了大家。
謝謝你的打氣加油.💕 大家一起加油. 👍
您的每樣料理都是美食,好羨慕您的好手藝。
謝謝你的讚美唷💕
謝謝柚子媽媽看了之後手殘人也有了信心可以做好
謝謝你暖心的留言唷💕. (~開心~)
美麗的柚子媽媽為什麼你這麼會煮東西?而且看你煮飯很舒服也學到很多小秘訣謝謝你
謝謝你的讚美唷💕(~超級開心~)
好久沒有食筍干了 好讚的分享
謝謝你的讚喔. ^-^
這一定超香,超好吃,超下飯的!
👍
感覺柚子媽媽家的廚房流動性超好的提醒各位喜歡柚子媽媽的粉絲們千萬不要在半夜看柚子媽媽的影片啊不然就跟我現在一樣 肚子餓了....🤣🤣
謝謝你的讚美還有提醒唷🤣🤣
謝謝你的料理,製作过程,簡潔明白讓人淺顯易懂。感謝你的用心,今天試做了,重拾对料理的興趣了。
謝謝你的肯定喔. 💕
照著做、超級成功!太好吃了
👍👍👍
看了都肚子餓了 不該半夜看得
大家加油~ 好吃的古早味
謝謝你喔💕 大家一起加油👍
不多說了,先點讚加收藏!!
謝謝點讚喔.^-^
柚子媽媽的下飯菜又來啦!
歡迎視吃唷💕
哇!明天也來試試看 ,謝謝柚子媽媽
請問肉抓醃是上色用嗎?
給我看餓了~~~
😊
Please take good care of yourself and your family.
Thank you.^-^
謝謝!今天照你的作法滷了一鍋,大成功!
太棒了喔. 👍
饞死人了,看完影片肚子好餓😂😂😂
🥰🥰
用熟豬肉可以煮嗎
神的料理💯👍👍👍👍👍
謝謝喔. ^-^
謝謝妳!瞭解了
不客氣. ^-^
可以看到吃三碗飯!
^-^
看妳做菜是一種享受,優雅,安安靜靜,沒有那麼多講話的聲音👍唉!曾經我也擁有這麼漂亮的一雙手,請好好保養喔~鍋子很漂亮,請問什麼牌子?
謝謝你的讚美唷💕 (我一定會好好保養雙手的. ^-^ ) .小紅鑄鐵鍋是雙人牌的,之前在全聯集點換購的. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 唉!美國沒這個牌子,看起來很好用呢!
@@wami2953 ^-^
台湾加油💪
大家一起加油~台灣加油~👍👍👍
請問怎麼判斷筍乾有沒有壞
我喜歡的🤤🤤🤤
謝謝. ^-^
請問筍干可以改成桂竹筍嗎?
可以喔. ^-^
柚子媽可以教我怎麼煮燉豬腳嗎?
好喔. ^-^(我也很喜歡吃滷豬腳喔)
馬上訂閱起來了!剛剛買到了2.5磅五花肉和兩包特級筍干(台灣名產)🤣,住在外國也要按照比例來煮試試看!😋
感謝訂閱喔.😊
殘念,我昨天才做,早知道多等一天就有柚子媽食譜,一定會更好吃
有默契喔. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 照著做了 之前做的時候筍乾亂處理 今天照著柚子媽的SOP處理,還是很好吃,又安心~~~ 謝謝!!!
@@ph8756 不客氣唷.^-^
@@柚子媽媽來上菜 還好有你的SOP 之前沒有洗到水清澈也不知道吃下去甚麼鬼 😱😱😱
@@ph8756 🤣
柚子媽 可以教滷魚肚嗎 謝謝妳
好喔,有機會,會分享喔. ^-^
老媽滷肉都喜歡用紹興酒柚子姐 米酒與紹興酒滷出來的肉品差異在哪🤔
姊姊覺得紹興酒的酒香氣跟豬肉很搭,所以我滷肉很喜歡加紹興酒,在滷的時候整間屋子都是酒香肉香,還有紹興酒酒精濃度較低,也很適合醉雞/醉蝦 ,料理白肉時,我就會使用米酒,去腥效果會比較好喔. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 👍👍👍
請問柚子媽媽貳砂糖可以改用冰糖嗎?還有就是貳砂糖及冰糖那一種會比較好?(就是既不太甜且顏色又好看)
你好:也可以使用冰糖.我個人覺得2砂糖的口感比較不會太甜,而且比較有香氣.^-^
在香港很難買到荀干,有什麼材料可以找替呢!
也可以使用梅乾菜喔. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 那就容易了!謝 😀😀😀
@@66marymagdalene 不客氣喔. ^-^
街市有賣
請問若把五花肉換成豬腳,做法相同嗎?筍絲後放嗎?
請問醬油是偏甜還是偏鹹的呢有推薦什麼品牌嗎
Thank you 😊 I follow your recipe and it taste like restaurant quality!💪 謝謝 👏我按照你的食譜做,味道像餐廳的品質!👍
不客氣喔. 😊
請問妳的茶匙是5ml那隻嗎,謝謝
對.😊
相見恨晚,訂閱了,感恩❤
感謝訂閱.🥰🥰
請問燜煮是熄火嗎
是小火燉煮喔. 😊
請問電鍋可以嗎 想問煮法
你好:做法都一樣,喜歡五花肉口感嫩一點,可以多煮一下喔. ^_^
謝謝分享,好好吃喔😋❤️
請問這是20cm的鑄鐵鍋嗎?
你好:是24cm的.之前在全聯集點換購的💕
原來这个铁鍋可以这么煮。謝謝你!看了就有食欲。
💕
想問柚子媽媽的鍋鏟是哪一個🥺看起來好好用
你好:小紅鍋鏟是之前在全聯集點換購的. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 謝謝☺️☺️
讚132。
你好~請問筍干是在全聯買的嗎?謝謝!
你好:筍干是在我家附近的喜美超市買的,全聯好像沒有賣這種筍干,菜市場/黃昏市場的菜攤/南北貨雜貨店也有賣喔.(很多地方超市也都有賣喔)
@@柚子媽媽來上菜 謝謝妳提供的資訊💕等買到再來試做~謝謝🙏🏻
@@wangvivian9963 不客氣唷💕
好好吃的感覺呀❤,但是做台灣菜配這個音樂有點怪怪的,音樂適合西式點心感覺😂
😅😅😅
我每次滷肉,肉都會澀澀的~不夠軟嫩~是什麼問題呢?
滷肉建議使用五花肉,可以滷1小時,關火再燜20分,這樣肉質就會很軟嫩了喔. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 真的很謝謝你哦!
台灣加油💪💪💪
台灣加油! 👍👍👍
柚子媽:不敢吃五花肉,請問有那部位的肉可以替代呢?
你好:可以使用梅花肉,也很好吃. ^-^ (梅花肉比較少油脂,翻炒時建議多加1茶匙的油喔. ^-^)
@@柚子媽媽來上菜 嗯,好的謝謝您柚子媽媽
@@品嬅葉 不客氣喔. ^-^
我看影片時一直吞口水
很懷念的筍干…… 是老媽最喜愛的醃菜了!因為老媽娘家阿嫂會做… 每次回南部,總會順手帶一些回來,而母親總會吧它煮成一鍋… 裡面總是加上三層…增加這道菜的油脂 ( 才不會筍干澀不好吃),每次總是筍干被先解決,這樣的滋味,今後無緣再享用了! 柚子媽媽少了醬油的筍干是否也有食譜……?
你好:鴨肉的油脂很豐富,可以使用煮鴨的高湯來滷筍干,不用再加其他調味就非常好吃了. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 是呀… 煮雞,煮鴨的高湯都嚐過,跟筍干下去,味道不錯,感恩……
@@Orange-Jingling 不客氣喔. ^-^
很好,但是沒有配製作音,很難
謝謝你的讚唷💕
筆記
ไาทรมคน
請問可以加豆干一起滷嗎?
可以唷💕 , 滷豆干也可以參考這個喔.ua-cam.com/video/m9EK2drqyLk/v-deo.html
ua-cam.com/video/zRPnB5K5QT4/v-deo.html 雞肉焗烤飯
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每次看妳煮飯,都很簡單又輕鬆,又優雅,不像我總是煮完滿身汗了,真想跟妳一樣,輕鬆煮呢!台灣加油,相信上天保佑,也祈禱除了疫情控制減緩之外,更希望下雨解除旱象
謝謝你的讚美唷💕. 夏天在廚房煮飯真的很辛苦 ,我會盡量開小火,讓廚房溫度不要上升太快,也比較少油煙.背後放一台電風扇讓自己降溫.🤣(雖然效果有限) . 我們一起祈禱疫情趕快過去,老天趕快下雨, 讓大家恢復正常的生活.
很感謝柚子媽又教大家一道簡單又下飯的荀干魯肉。
不客氣唷💕
家常的調味,總感覺很有家的味道。❤
這道料理的感覺真的是材料和技術,相對簡單多了,感謝柚子媽媽說的話:這段期間,在家時間就自我料理的時候相對比較好,謝謝妳!
不客氣喔. ^-^
又是一道美味佳餚,疫情期間看妳煮菜很療癒,加油了大家。
謝謝你的打氣加油.💕 大家一起加油. 👍
您的每樣料理都是美食,好羨慕您的好手藝。
謝謝你的讚美唷💕
謝謝柚子媽媽
看了之後手殘人也有了信心可以做好
謝謝你暖心的留言唷💕. (~開心~)
美麗的柚子媽媽
為什麼你這麼會煮東西?
而且看你煮飯很舒服
也學到很多小秘訣
謝謝你
謝謝你的讚美唷💕(~超級開心~)
好久沒有食筍干了 好讚的分享
謝謝你的讚喔. ^-^
這一定超香,超好吃,超下飯的!
👍
感覺柚子媽媽家的廚房流動性超好的
提醒各位喜歡柚子媽媽的粉絲們
千萬不要在半夜看柚子媽媽的影片啊
不然就跟我現在一樣 肚子餓了....🤣🤣
謝謝你的讚美還有提醒唷🤣🤣
謝謝你的料理,製作过程,簡潔明白讓人淺顯易懂。感謝你的用心,今天試做了,重拾对料理的興趣了。
謝謝你的肯定喔. 💕
照著做、超級成功!太好吃了
👍👍👍
看了都肚子餓了 不該半夜看得
大家加油~ 好吃的古早味
謝謝你喔💕 大家一起加油👍
不多說了,先點讚加收藏!!
謝謝點讚喔.^-^
柚子媽媽的下飯菜又來啦!
歡迎視吃唷💕
哇!明天也來試試看 ,謝謝柚子媽媽
不客氣唷💕
請問肉抓醃是上色用嗎?
給我看餓了~~~
😊
Please take good care of yourself and your family.
Thank you.^-^
謝謝!今天照你的作法滷了一鍋,大成功!
太棒了喔. 👍
饞死人了,看完影片肚子好餓😂😂😂
🥰🥰
用熟豬肉可以煮嗎
神的料理💯👍👍👍👍👍
謝謝喔. ^-^
謝謝妳!瞭解了
不客氣. ^-^
可以看到吃三碗飯!
^-^
看妳做菜是一種享受,優雅,安安靜靜,沒有那麼多講話的聲音👍
唉!曾經我也擁有這麼漂亮的一雙手,請好好保養喔~
鍋子很漂亮,請問什麼牌子?
謝謝你的讚美唷💕 (我一定會好好保養雙手的. ^-^ ) .小紅鑄鐵鍋是雙人牌的,之前在全聯集點換購的. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 唉!美國沒這個牌子,看起來很好用呢!
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我喜歡的🤤🤤🤤
謝謝. ^-^
請問筍干可以改成桂竹筍嗎?
可以喔. ^-^
柚子媽可以教我怎麼煮燉豬腳嗎?
好喔. ^-^(我也很喜歡吃滷豬腳喔)
馬上訂閱起來了!剛剛買到了2.5磅五花肉和兩包特級筍干(台灣名產)🤣,住在外國也要按照比例來煮試試看!😋
感謝訂閱喔.😊
殘念,我昨天才做,早知道多等一天就有柚子媽食譜,一定會更好吃
有默契喔. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 照著做了 之前做的時候筍乾亂處理 今天照著柚子媽的SOP處理,還是很好吃,又安心~~~ 謝謝!!!
@@ph8756 不客氣唷.^-^
@@柚子媽媽來上菜 還好有你的SOP 之前沒有洗到水清澈也不知道吃下去甚麼鬼 😱😱😱
@@ph8756 🤣
柚子媽 可以教滷魚肚嗎 謝謝妳
好喔,有機會,會分享喔. ^-^
老媽滷肉都喜歡用紹興酒
柚子姐 米酒與紹興酒滷出來的肉品差異在哪🤔
姊姊覺得紹興酒的酒香氣跟豬肉很搭,所以我滷肉很喜歡加紹興酒,在滷的時候整間屋子都是酒香肉香,
還有紹興酒酒精濃度較低,也很適合醉雞/醉蝦 ,料理白肉時,我就會使用米酒,去腥效果會比較好喔. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 👍👍👍
請問柚子媽媽貳砂糖可以改用冰糖嗎?還有就是貳砂糖及冰糖那一種會比較好?(就是既不太甜且顏色又好看)
你好:也可以使用冰糖.我個人覺得2砂糖的口感比較不會太甜,而且比較有香氣.^-^
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不客氣唷💕
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你好:是24cm的.之前在全聯集點換購的💕
原來这个铁鍋可以这么煮。謝謝你!看了就有食欲。
💕
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你好:小紅鍋鏟是之前在全聯集點換購的. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 謝謝☺️☺️
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你好~請問筍干是在全聯買的嗎?謝謝!
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滷肉建議使用五花肉,可以滷1小時,關火再燜20分,這樣肉質就會很軟嫩了喔. ^-^
@@柚子媽媽來上菜
真的很謝謝你哦!
台灣加油💪💪💪
台灣加油! 👍👍👍
柚子媽:不敢吃五花肉,請問有那部位的肉可以替代呢?
你好:可以使用梅花肉,也很好吃. ^-^ (梅花肉比較少油脂,翻炒時建議多加1茶匙的油喔. ^-^)
@@柚子媽媽來上菜 嗯,好的謝謝您柚子媽媽
@@品嬅葉 不客氣喔. ^-^
我看影片時一直吞口水
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很懷念的筍干…… 是老媽最喜愛的醃菜了!因為老媽娘家阿嫂會做… 每次回南部,總會順手帶一些回來,而母親總會吧它煮成一鍋… 裡面總是加上三層…增加這道菜的油脂 ( 才不會筍干澀不好吃),每次總是筍干被先解決,這樣的滋味,今後無緣再享用了! 柚子媽媽少了醬油的筍干是否也有食譜……?
你好:鴨肉的油脂很豐富,可以使用煮鴨的高湯來滷筍干,不用再加其他調味就非常好吃了. ^-^
@@柚子媽媽來上菜 是呀… 煮雞,煮鴨的高湯都嚐過,跟筍干下去,味道不錯,感恩……
@@Orange-Jingling 不客氣喔. ^-^
很好,但是沒有配製作音,很難
👍👍👍
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請問可以加豆干一起滷嗎?
可以唷💕 ,
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