梅干菜滷肉 跟梅干扣肉一樣好吃 做法更簡單 一定要收藏的白飯小偷

[@柚子媽媽來上菜]

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[@taketori_yumeko]

從頭到尾的處理都有拍、真是太造福我這種外地人妻了、身邊沒有前輩教、我真的很需要這種教怎麼處理怎麼收怎麼煮的、看食譜常常都不懂我要“炒到什麼程度？、順序是什麼？”等等……真的感謝您的影片！

[@柚子媽媽來上菜]

不客氣唷.💕

[@SJ-xr1wk]

流口水了 看起來簡單易做 讓我也想試做看看 柚媽真的有化繁為簡 掌握要訣的本領 太適合教學了❤️

[@柚子媽媽來上菜]

謝謝讚美喔.😊

[@leozhuang7198]

超級美味的客家料理，令剛吃飽飯的我又口水直流了，這是一個很下飯的地雷美食，光看這影片梅干扣肉就可以吃三碗飯

[@柚子媽媽來上菜]

👍

[@林寶蓮-j3r]

柚子媽，好喜歡看妳做菜尤其在備料很匆容，而又很客氣有問題提問妳總是不吝指教，感恩有妳

[@柚子媽媽來上菜]

謝謝你的肯定喔.🥰🥰 (超級開心~)

[@hcchao8524]

筆記抄好了，謝謝柚子媽媽、每一道都是簡易食譜，色香味俱全，且妳的紅燒肉我也不知煮了幾次、每次都很成功喔！

[@柚子媽媽來上菜]

不客氣喔.🥰🥰

[@kevinchou7800]

柚子媽媽好厲害！

[@柚子媽媽來上菜]

謝謝. 😊

[@浪漫人生-r6z]

讚讚，配飯菜好吃

[@柚子媽媽來上菜]

謝謝您的讚喔🥰🥰

[@alvinlee140]

多謝示範梅菜鹵肉。很好送飯。

[@柚子媽媽來上菜]

不客氣.😊

[@shirleytang2990]

好乾淨的廚房、。看起來就舒服。

[@柚子媽媽來上菜]

謝謝.😊

[@謝惠蓉-j4h]

柚子媽媽·謝謝妳把客家口味菜、煮到味

[@柚子媽媽來上菜]

不客氣. 😊

[@Yanrufeng7177]

这个是客家菜
我妈妈喜欢煮的一道菜

[@柚子媽媽來上菜]

👍👍👍

[@celinemulji]

這冰箱實在太棒了！

[@柚子媽媽來上菜]

謝謝. 😊

[@WeAreTheWorldING]

😃非常棒! 💟謝謝您的分享! 💕💕

[@柚子媽媽來上菜]

不客氣. 😊

[@WangKitchen]

很正宗哟。真棒

[@柚子媽媽來上菜]

謝謝.😊

[@wunichen1155]

哇！顏色好美呀！學起來。

[@柚子媽媽來上菜]

👍

[@羅智宏-z2q]

光看顏色就知道ㄧ定超好吃😋這個必須學起來👍

[@柚子媽媽來上菜]

👍

[@edificeforcast]

流口水了😅

[@ycc373]

也太餓了啦！這可以多吃好幾碗飯啊😋😋

[@柚子媽媽來上菜]

😊😊😊

[@sinyanwinnieho3620]

好好味呀

[@柚子媽媽來上菜]

😊

[@tinafang4899]

好久沒吃梅乾菜了！好饞啊⋯⋯飯！給我飯！哈哈😄謝謝🙏

[@柚子媽媽來上菜]

好的~馬上來~😅

[@tinafang4899]

@@柚子媽媽來上菜 妳最好了！……..

[@柚子媽媽來上菜]

@@tinafang4899 好開心啊~🥰🥰

[@ph8756]

這個白飯鏘仔好~~~
不用炸 我也要學著做~~ 看起來好簡單
還有 別忘了也要示範梅乾菜滷苦瓜喔 應該也會是白飯鏘仔一枚

[@柚子媽媽來上菜]

好啊~滷苦瓜也是一道超美味的配飯菜.😊

[@ph8756]

@@柚子媽媽來上菜 那就拜託拜託了喔 我家白米剉著等~~~

[@柚子媽媽來上菜]

@@ph8756 😅😅😅

[@wunichen1155]

柚子媽大部分都用紹興酒，是顏色及味道比較美及香嗎？

[@柚子媽媽來上菜]

紹興酒比較香,米酒也可以喔.😊

[@IAMKURUMI74]

音樂好到位喔！謝謝分享
但梅乾菜是不是怎麼洗都有沙？我煮過兩次天荒地老洗梅乾菜後來就不曾再嘗試了😂

[@柚子媽媽來上菜]

我都在我家附近的喜美超市買已切好梅干菜(1盒300公克) ,這種比較沒沙子,流水反覆清洗幾次就可以了.我曾經在菜市場買過整捆的梅干菜,那種沙子會被包在菜葉裡,清洗時要一葉一葉撥開清洗才會乾淨,而且也比較鹹,浸泡時間要久一點.我比較懶,所以都買已經切好的梅干菜.😅

[@IAMKURUMI74]

@@柚子媽媽來上菜 原來如此，還有切好的；再來尋覓一下，謝謝分享❤️

[@柚子媽媽來上菜]

@@IAMKURUMI74 不客氣唷💕

[@蔡阿諾-z8s]

請問梅乾菜在哪裡買的...哪一家超商??...感恩喔

[@iristsai8055]

柚子媽媽太厲害了！請問一下 燉煮50分鐘 用鑄鐵鍋 跟 用壓力鍋 會有很多差別嗎？ 是不是只有鑄鐵鍋 才會收汁 壓力鍋燉煮不會入味？

[@柚子媽媽來上菜]

謝謝你的讚美唷💕.也可以使用壓力鍋來燉煮喔,也是會入味的.😊

[@甜芯-z3p]

五花肉跟梅干菜在那裡買啊！我住高雄

[@jolincai8042]

請問沒有紹興酒可以用米酒嗎？

[@柚子媽媽來上菜]

可以喔.😊

[@ask841009]

梅乾菜換成福菜更好吃😋

[@tinalaw89]

什麼叫福菜

[@柚子媽媽來上菜]

👍

[@江小江-w7g]

@@tinalaw89 屬於第二道產口，酸菜一福菜一梅乾菜。

[@葉貞君-r9z]

謝謝分享❤️

[@柚子媽媽來上菜]

不客氣. 😊

[@林怡娟-p9j]

請問沒有鑄鐵鍋用一般湯鍋燉煮也可以嗎？

[@柚子媽媽來上菜]

你好:可以喔.😊

[@糖糖-c2i]

請問炒鍋是什麼牌子？

[@shirleytang2990]

柚子媽媽、想請問一下、你現在用的鍋子是不佔鍋嗎？

[@柚子媽媽來上菜]

是ㄚ.

[@姜小麗]

梅乾菜是鹹菜嗎

[@karenchan5895]

请问你用的是咸梅菜干还是甜梅菜干? 我们马来西亚这边有卖两种。

[@柚子媽媽來上菜]

是鹹梅乾菜. 😊

[@karenchan5895]

@@柚子媽媽來上菜 谢谢 🙏

[@柚子媽媽來上菜]

@@karenchan5895 不客氣. 😊

[@user-zz5uw9xp6v]

小時候我家吃的就是這樣!!跟著梅干菜一起滷，沒有蒸的步驟

[@柚子媽媽來上菜]

👍

[@klaralei3769]

要多煮2杯米了😋😋😋😋

[@柚子媽媽來上菜]

👍

[@ruirui81040860]

請問如果紹興酒換成米酒也可以嗎？謝謝！

[@柚子媽媽來上菜]

你好:米酒也可以,但是加紹興酒真的很香喔. 😊

[@kristinalee8895]

紹興酒和花雕酒有不同嗎？

[@AB-dr8sv]

紹興酒、米酒要冰在冰箱？

[@j331970000j]

不

[@AB-dr8sv]

@@j331970000j 我看到視頻中，由冰箱拿出，所以才會詢問，謝謝您的回覆

[@柚子媽媽來上菜]

你好:因為我家廚房有西曬,下午很熱,所以我習慣把米酒紹興酒醬油都放冰箱保存. 😊

[@AB-dr8sv]

@@柚子媽媽來上菜 了解哦~

[@user-dc2bi2xw7h]

可以不加八角嗎？

[@柚子媽媽來上菜]

你好:八角是幫豬肉去腥,也可不加喔.

[@laigeogu]

謝謝柚子媽的分享。
這道菜的成敗關鍵是梅乾菜，選對梅乾菜就成功一半了。千萬不要選用「霉乾菜」呀，噁心啊。

[@柚子媽媽來上菜]

不客氣唷.💕

[@huangchoya2753]

請問妳這盒梅乾菜是在哪買的？因為較少去傳統市場

[@柚子媽媽來上菜]

你好:我是在我家附近的喜美超市買的.😊 (楓康超市也有買 ,全聯好像沒有賣)

[@alanliew2346]

柚子妈妈晚上好

[@柚子媽媽來上菜]

晚安 您好.🥰🥰

[@alanliew2346]

@@柚子媽媽來上菜 😋😋

[@柚子媽媽來上菜]

@@alanliew2346 😊😊

[@kimmythoo]

請問梅乾菜 泡10分鐘後 梅乾菜完全鹹味了。還沒泡開就沒有鹹味了。是正常的嗎😂？

[@柚子媽媽來上菜]

你好:沒有鹹味沒關係,只要把梅乾菜清洗乾淨,沒有小細砂,就可以囉~

[@chinagirl7378]

梅乾菜要在哪邊買

[@柚子媽媽來上菜]

超市,菜市場都有賣喔. 😊

[@徐權璋]

用紅露酒或是黃酒行不行。

[@柚子媽媽來上菜]

很不好意思,我沒有用過這2種酒.😅 (米酒,花雕酒都可以)

[@徐權璋]

@@柚子媽媽來上菜 謝謝你

[@柚子媽媽來上菜]

@@徐權璋 👍

[@蔡新俊-n7z]

👍🤗🤩😋🤤😘

[@柚子媽媽來上菜]

謝謝.😊

[@毛毛雨-t8c]

請問柚子媽媽，如果燉煮的時候發現不夠鹹的話，要加什麼調味料呢？謝謝

[@柚子媽媽來上菜]

你好:酌量加一點醬油就可以了.😊

[@毛毛雨-t8c]

@@柚子媽媽來上菜 謝謝柚子媽媽，可以再請問柚子媽媽的紹興酒是什麼品牌的嗎？沒有買過怕買到不適合煮菜的。

[@柚子媽媽來上菜]

@@毛毛雨-t8c 紹興酒我是在全聯買的,品牌是台酒(瓶蓋上有印TTL),紹興酒酒精濃度不高,開瓶後要記得冰冰箱,瓶口才不會發霉喔.😊

[@毛毛雨-t8c]

@@柚子媽媽來上菜 哇，太感謝柚子媽媽的幫忙，這個就不會怕買錯了，謝謝柚子媽媽喔！♥

[@柚子媽媽來上菜]

@@毛毛雨-t8c 不客氣唷💕

[@呂小璇-p1r]

哇...露長腿
色澤不夠應該少了紅麴醬，長輩講的不關我事 😂

[@柚子媽媽來上菜]

最近天氣還是超級熱,穿這樣比較涼啦. ~😅😅😅

[@呂小璇-p1r]

@@柚子媽媽來上菜 👍👍👍

[@skywu4853]

Y show unwanted to us

[@kathywu9968]

梅乾菜，不是梅“干”菜！拜託哦！

[@ngmichelle3911]

拜托哦，干和乾都一样！