筍絲蹄膀_居然這麼容易!也聊聊蹄膀的吉祥故事_章新漫談,年菜上桌

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 24 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 92

  • @jheringChang
    @jheringChang Рік тому +5

    漂亮,媽媽的味道

  • @邱碧鈴-e6s
    @邱碧鈴-e6s Рік тому +6

    油亮亮大菜,口水直流……今年破例沒訂年菜,學習賢伉儷多道美食,自己做做看,感謝分享❤👍👍👍
    *新年快樂

  • @user-dt3yd4wv6r7
    @user-dt3yd4wv6r7 Рік тому +4

    好漂亮呀👍谢谢夫妻俩的分享哦❤❤❤

  • @陶哥哥
    @陶哥哥 Рік тому +11

    謝謝章新大哥,這道蹄䠙是我超想學的一道菜,謝謝您清楚明暸的解說和分享😊,也祝您新年快樂。

  • @王世傳
    @王世傳 Рік тому +5

    章新👏👏👏👍👍👍

  • @克斯雷-f4i
    @克斯雷-f4i Рік тому +7

    大家都開始做年菜了,很多要先做好放著,等除夕吃團圓飯囉,感謝賢伉儷的分享。

  • @月麗許
    @月麗許 Рік тому +16

    謝謝賢伉儷分享這道很棒的年菜,預祝章老師闔家平安,兔年行大運

  • @孫姐-l7w
    @孫姐-l7w 10 місяців тому +1

    👍❤️

  • @zouwencai706
    @zouwencai706 Рік тому +11

    很棒👍既能吃到美食,還能聽到趣味的妁事

  • @jieyang971
    @jieyang971 Рік тому +6

    😊

  • @user-pu6jb6
    @user-pu6jb6 10 місяців тому +4

    聽賢伉儷做菜閒聊~好享受,😂😂😊口水直流了🫠🫠🫠

    • @陳美玲-l8b
      @陳美玲-l8b 10 місяців тому

      很羨慕!感情真好。

  • @吳芳儀-p8e
    @吳芳儀-p8e Рік тому +2

    哇!🤤🤤🤤👍👍👍💯

  • @張嘉芸-l5h
    @張嘉芸-l5h Рік тому +3

    色香味聚全讚,年後復製,謝謝您賢伉儷

  • @p795614ify
    @p795614ify Рік тому +6

    章新好會說故事

  • @小延-i2e
    @小延-i2e Рік тому +4

    哇哦~大菜上桌嘍!👍
    祝願兩位公子~考上心之所想的學校

  • @corrinayang5761
    @corrinayang5761 Рік тому +1

    做得真漂亮,好像藝術品!

  • @ellieshih9555
    @ellieshih9555 Рік тому +12

    好棒的故事啊!先祝貴公子們都能雁塔提名哦!超漂亮的大年菜!讚啦!

  • @淑萍-q3l
    @淑萍-q3l Рік тому +3

    好香哦! 新年快樂唷

  • @lorettatang9643
    @lorettatang9643 Рік тому +2

    很喜歡这道菜,客家人叫荀虾,我的至爱。

  • @陳建明-s5n
    @陳建明-s5n Рік тому +2

    好精緻的料理過程,一定要按讚

  • @sambryant840
    @sambryant840 Рік тому +2

    感謝分享,新年快樂 ^_^

  • @jieyang971
    @jieyang971 Рік тому +8

    把原汁收乾,因有膠質,汁濃油亮。比澱粉濃汁好看、好吃、好香,且濃郁。

  • @王美莉-r1e
    @王美莉-r1e Рік тому +2

    太棒了,您要介紹年菜,可要好好follow 您們的影片,跟學起來。

  • @sujinlu6520
    @sujinlu6520 Рік тому

    😋😋😋😋👍👍👍👍哇!是我最喜歡吃的筍乾.謝謝你們的分享,祝福你們新年快樂兔年大吉諸事順利.❤❤😘😘

  • @daphnetly
    @daphnetly Рік тому

    謝謝伉儷分享年菜。 明天就做這道豬蹄了。 祝你們新年快樂,心想事成,萬事如意!!

  • @王美莉-r1e
    @王美莉-r1e Рік тому

    過年年菜我有做這道菜哦!很簡單真的很好吃唷!我家人都喜歡,謝謝你們的影片。

  • @楊小環
    @楊小環 Рік тому +3

    👍

  • @tbo92
    @tbo92 Рік тому +3

    Ding ding ding.... 大廚上菜嘍!

  • @蘇桂蘭-d1n
    @蘇桂蘭-d1n Рік тому

    新春愉快
    👏👏👏👍👍👍

  • @林美玉-b5k
    @林美玉-b5k Рік тому +5

    隔著螢幕可以聞到筍絲的香味

  • @crazycat8993
    @crazycat8993 Рік тому +2

    我的父母都跟我說,蹄膀的外觀跟元寶相似,寓意財源廣進

  • @黃玉英-m4u
    @黃玉英-m4u Рік тому

    好吃🥳👍😀

  • @徐明玉-f9c
    @徐明玉-f9c Рік тому +5

    這道菜我大概只吃筍絲,辦桌有這道菜,我也不敢吃,雖然妳們真的很美味,很怕吃肥肉😛😁

  • @inku8855
    @inku8855 Рік тому

    好喜歡妳們的的視評😊
    而且還有典故!增加我
    的知識!而來煮菜的美味!

  • @samanthamiller8328
    @samanthamiller8328 Рік тому +8

    你們夫妻的相處方式真的令人羨慕❤!

  • @陳宇輝-n8x
    @陳宇輝-n8x Рік тому +2

    章大嫂請問妳炒菜的黑鼎在何處購買,有公司或牌子,請告知為荷。

  • @熱情的棒棒
    @熱情的棒棒 Рік тому

    哈哈 腿庫台語變英文了!我又來上課啦,所有的宴席菜打包回來丟下去大鍋煮就是南部在吃的雜菜湯(什菜湯)、配碗白飯真滿足!謝謝章哥章嫂的分享🙏

  • @maribethcua4406
    @maribethcua4406 Рік тому

    I love your cooking show. Can you pls tell me where you buy your orange cooking pot. It is energy and time saving. I love it. Thanks.

  • @邱文忠-u8d
    @邱文忠-u8d 4 місяці тому +1

    好了

  • @sunnyhsu6020
    @sunnyhsu6020 11 місяців тому

    去年我也做了這道帶回台南公婆家過年

  • @南山-m1j
    @南山-m1j Рік тому

    您家公子好帥

  • @劉美雲-w1f
    @劉美雲-w1f Рік тому +1

    👏😋👍💖

  • @秋冷蔡
    @秋冷蔡 Рік тому

    ❤❤❤

  • @秀娥蕭
    @秀娥蕭 4 місяці тому

    請問看你們在煮菜感覺很輕鬆我請問你們在用的炒鍋關係麻煩可以跟我說你們在用的炒鍋要去哪裡才買得到我用的炒鍋都很差

  • @lestutosauxsaveursentremel1263

    C’est tellement magnifique! Ça doit être merveilleusement bon 👍

  • @huangtzuhua
    @huangtzuhua Рік тому +5

    過年一定要有大封!好好吃~~~

  • @edgartang6429
    @edgartang6429 Рік тому +1

    請問節能ㄇㄣ˙燒鍋哪裡可買到?谷哥找步道 謝謝

  • @395abcdefg
    @395abcdefg Рік тому +3

    腿褲,前後段豬腳,雞腳,炸起來都是人間凶器!放點甘蔗也很讚哦

  • @素金郭
    @素金郭 Рік тому

    張新 一如新年快樂

  • @郭玉鶯-t6i
    @郭玉鶯-t6i Рік тому

    請問不用燜燒鍋用快鍋約多少時間
    謝謝

  • @hua1008
    @hua1008 Рік тому

    請問筍絲需用熱水泡嗎,還是冷水也可呢,謝謝。

  • @ma19710126
    @ma19710126 Рік тому +3

    泡好筍乾的水我會還到蹄膀裡面

  • @wenwen0932able
    @wenwen0932able 11 місяців тому

    老師,請問節能鍋去哪買呢?謝謝

  • @人魚美-r8q
    @人魚美-r8q Рік тому +3

    蹄膀還是小時候吃過,家里人多但還是年三十吃到圓霄還吃不完…今天的分享讓我又回到過去的日子囉❤

  • @divinepower5131
    @divinepower5131 Рік тому +1

    可以不用一直炒糖色嗎?有點變化,加紅麴最棒!!!或自製的紅酒

  • @張薇薇-o8y
    @張薇薇-o8y Рік тому +3

    好費工的美食😂

  • @我是你隔壁老黃
    @我是你隔壁老黃 Рік тому +3

    这是个硬菜

  • @鄒青熒
    @鄒青熒 Рік тому +2

    跟我姨媽做得好像,可惜她老人家已過世6年了。

  • @ma19710126
    @ma19710126 Рік тому +10

    我最害怕這道菜因為炸到會想哭😭呀

    • @章新
      @章新  Рік тому +3

      早安,不炸不炸,你看我這個方法是不用炸的,味道也不差唷^_^

    • @林明財-m4w
      @林明財-m4w Рік тому +3

      辦桌的才用炸。

    • @crazycat8993
      @crazycat8993 Рік тому +2

      辦桌的是因為要快速料理,會有前置作業表皮炸過,再滷製能保持表皮不會太爛

    • @SJ-xr1wk
      @SJ-xr1wk Рік тому +4

      如果做炸物可以戴防疫的透明護臉罩,安全許多,超好用

    • @yuzongwei8085
      @yuzongwei8085 Рік тому +1

      非常好吃簡單做的過年菜

  • @chiuwilly2881
    @chiuwilly2881 Рік тому

    看章新操作如此順利
    自己做就很鱉手 明明看過教學還一堆錯
    炒糖色炒到燒焦
    下鍋才發現沒用竹籤固定
    放筍絲前忘了撈蔥薑蒜辣椒
    成品很好吃ㄟ

  • @簡海玲
    @簡海玲 Рік тому +4

    炒糖色!二砂糖(黄的)也可以嗎?
    雜燴菜!香著咧!😋😋

  • @m.l.chuo271
    @m.l.chuo271 Рік тому

    我的天啊章老師竟然連「腿庫」的台語都聽不懂哈哈哈😂⋯⋯真懷疑你們倆是不是夫妻啊??哈哈哈😆

    • @章新
      @章新  Рік тому

      哈哈,真的聽不懂耶,真是糟糕^_^

  • @甜芯-z3p
    @甜芯-z3p 10 місяців тому

    為何3次悶熱沒說時間啊!

  • @yuki090703
    @yuki090703 11 місяців тому

    我今天買的蹄膀410元

  • @李香花-s3k
    @李香花-s3k Рік тому +2

    祝福闔家新年快樂、鴻兔大展!兩位公子朱筆提名!

  • @秋冷蔡
    @秋冷蔡 Рік тому

    放😢

  • @秀娥蕭
    @秀娥蕭 4 місяці тому

    麻煩你們有看到我的留言請回我買的鍋子都不 好用謝謝妳們

  • @AmmyJhang
    @AmmyJhang 2 місяці тому

    油太多了😮😮😮😮😮

  • @shuyuanyang7257
    @shuyuanyang7257 Рік тому +2

    大家搶吃皮,哈哈!😁

  • @張祈士
    @張祈士 Рік тому +1

    筍絲跟筍乾是不同料理方式的.有機會的話.我來煮筍干封肉給章哥與嫂子吃吃看!

    • @章新
      @章新  Рік тому +1

      哇,實在太感謝了,如果有機會,我覺得邀請你來示範一下錄一集影片,我覺得這樣最棒了,謝謝你,祝你有個愉快的一天

    • @張祈士
      @張祈士 Рік тому +1

      @@章新 最近春筍上市.(孟宗筍會煮的人不多).或許可以讓章哥與嫂子嘗嘗鮮.

    • @章新
      @章新  Рік тому +1

      @@張祈士 冬筍特別貴,夏天的筍子最清甜,春天的筍子我還真的沒吃過呢,謝謝你的留言,祝你有個愉快的夜晚

    • @張祈士
      @張祈士 Рік тому +1

      @@章新 其實春筍就是"冬筍"過季後.開始長毛(又名毛筍)之後的農產品.冬筍每台斤約300~480台幣.春筍約每台斤80~180台幣.筍味與口感都有差異.

    • @張祈士
      @張祈士 Рік тому +1

      @@章新 我來自南投.因緣際會娶了新屋的老婆.然後定居在霄裡大池附近

  • @yjlin-bi7ky
    @yjlin-bi7ky Рік тому

    你不試吃把關,祖先怎能安心吃?豬蹄旁喜歡先炸過再滷的,這樣肥而不膩皮QQ的

  • @amaylee3086
    @amaylee3086 11 місяців тому

    話很多

  • @honglanbay2232
    @honglanbay2232 Рік тому

    Fgh