[양념없이 구워먹는 LA갈비] 담백하고 고소한 진짜 갈비맛 / 트레이더스 핫딜 LA갈비로 일 주일 반찬걱정 뚝 브이로그 / Short Ribs without seasoning

LA갈비를 양념없이 담백하게 구워먹는법과
트레이더스 핫딜 LA갈비와 양파소스 그리고 각종 야채를 곁들여 먹는 건강식단 브이로그
트레이더스
Hot Deal LA갈비
3Kg
Story Cooking
Emart Traders Hot Deal LA Short Ribs 3Kg
Story Cooking
3Kg 중
1.5Kg 양념없이,
1.5Kg 양념갈비로
일주일 반찬걱정 뚝!
Out of the 3kgs of short ribs
I'll grill half without seasoning
And the other half with seasoning
This will get me free from deciding what to eat for a week.
양념 안 한 LA갈비 맛있게 손질하기
How to prepare LA Short ribs without seasoning
양념 안하고 구운
"진짜 LA갈비"의
맛을 좀 볼까요~
Let's taste some LA Short ribs without any seasoning
양념없이 구워 먹으려면
핏물을 잘 빼줘야해요~
First I am going to drain the blood from the meat before I start grilling
와~ 마블링 좋다!
Wow~ Great marbling!
배를 갈아 넣고 핏물을 빼면
잡내 없이 담백하고 고소한
LA갈비를 먹을 수 있어요~
I usually use grinded Korean pear to drain blood out of the meat
It helps the LA short ribs get soft and tender without the meat smell
그러나 오늘은
배가 없어 배즙으로
핏물을 제거합니다
Today, however, I don't have the Korean pear
So I'll use the a pack of Pear juice instead
배즙 한 팩 더
One more pack
물을 조금 부어 주고요~
Pour some water
뒤적여가며 3~4시간
핏물을 빼줍니다
Turn them around for 3~4 hours to drain the blood
핏물을 오래 빼면
맛이 없다고들 하지만
양념없이 구우려면 핏물을
다 빼야 더 맛있어요 ~
Some people say the you'll ruin the taste if you drain too much
But since I'll grill the meat without seasoning, I think it's more delicious this way
핏물 제거할 때 배나 배즙이 없으면
맛술 1 물 1 비율로 섞어 사용해도 좋아요
If you don't have Korean pear or Pear juice
You can use a cooking wine and water in 1:1 ratio
3~4시간 후
재빨리 헹궈줍니다
After 3~4 hours later
Rinse the meat with clear water
핏물이 잘 빠진 LA갈비
The blood is well removed from the short ribs
물기 빼기
Now drain the water out
LA갈비에 물기가 완전히 빠지면
양념안한 LA갈비 손질하기 끝!
Once the water is dried out of the meat
Short ribs are almost ready
밀폐용기에 담아 냉장 보관 숙성
Store them in the refrigerator and to age before you cook
나머지 절반(1.5Kg)은
양념갈비로
The other half will be seasoned Galbi(ribs)
마늘 다지기
Mince the garlic
진간장 7T
Add 7T of thick soy
마늘 2T
2T of garlic
맛술(조리용술) 7T
7T of cooking wine
물엿 3T
3T of starch syrup
참기름 1T
1T of sesame oil
후추 1/2T
1/2T of black pepper
살짝 간보기
Have a taste
LA 갈비를 퐁당 퐁당
Put the ribs into the seasoning
골고루 간이 베어들게 찹찹찹~
Mix well to let the meat seasoned well
냉장보관 숙성(5시간 이상)
Store it in the refrigerator(more than 5 hours)
윗칸 양념안한 LA갈비
아랫칸 양념 LA갈비
On the top is LA Galbi(LA short ribs) without seasoning
And the bottom is with seasoning
필요할 때 조금씩 꺼내 먹으면 진짜 좋아요
I like to store it this way and have some every time I want
숙성된 갈비 굽기전에
간단한 "양파샐러드" 만들기
맛술 2T + 진간장 2T
채썬 양파
Before I grill the aged short ribs
I'm quickly going to make an onion salad
Cooking wine 2T + Thick Soy 2T
맛술 2T +
진간장 2T
Cooking wine 2T +
Thick Soy 2T
드디어 양념안한 갈비 굽는 시간
Finally, now is time to grill the short ribs
1인분 (딸내미꺼)
For 1 person (my daughter)
후추 살살 뿌려주고
Add some black pepper
소금 솔솔
Add some Salt
먹기 좋은 크기로 잘라주기
Cut them to an edible size
맛있게 구워 딸내미 먹고
My daughter loved it
아들 들어오면
Now my son came back
1인분 (아들내미꺼) 금방 구워 주기
Here's his share of the short ribs
양념이 없어 담백한
갈비의 맛 그대로 . . .
Tasting the good meat as is
애들은 이 맛을 더 좋아해요~
My kids likes this version more
와~ 맛있겠다!
It looks so good!
양념 안 한 LA갈비구이 완성
LA Galbi(short ribs) without seasoning is ready
고기와 함께 야채를 듬뿍 먹는거 아시죠!
특히 양파를 더 많이 먹어야 좋아요~
Remember to have enjoy your greens as well
Especially the onions. Onions are good for your body
양념갈비는?
Seasoned short ribs?
당연히 맛있게 구워 밥반찬 하고
또~ 잔치국수에 얹어 먹어보니 더 맛있네요!
Grilled seasoned Galbi(short ribs) is a great side dish
It also went so well as the topping for the noodle
트레이더스 핫딜 LA갈비 한 팩으로 맛있는 1주일 Story Cooking
1 week recipe with Emart Traders Hot Deal LA Pork Ribs
Story Cooking
#양념안한LA갈비구이 #LA갈비구이 #트레이더스LA갈비

[@jinukwon3041]

좋은영상 잘보고 갑니다^^

[@artwonmantv6455]

정말 식욕이 확 느껴지는 멋진 LA 갈비구이네요. 좋은 영상입니다. 이웃맺고 갑니다.👍 자주 놀러올게요!

[@storycookingflora]

감사합니다 ~
항상 건강하세요^^

[@바람의깜둥이-x7n]

걍 설탕물이나 사이다에 빼두 너무 잘빠진다. 별거엄슴. 고기양념은 과일이니 이거저거 다 넣고 하면 고기 본연의 맛이 떨어져서 딱 필요한 양념만 하는데 간장을 집간장과 외간장을 적절히 섞어쓰는것 맛에 도움이 되고 간이 100퍼라면 간장이 50퍼 나머지는 소금이 50퍼 되는게 많이 이상적임