Я очень люблю рыбу. И чёрную пленку я никогда не боялась, ем в рыбе почти всё. Позвоночник весь обсасываю и обгрызаю. Хрящи это самое вкусное . Многие меня не поймут конечно.Но вот так как то...)))!
Илья привет! Купил год назад автоклав! Это тема! Тушняк 🔥,делал лечо,баклажаны,помидоры,каши: чечевица,рис,горох,гречка,картошка с кроликом,рыба: скумбрия,лещь,карась,! Все 🔥
Благодарю за рецепты с автоклавом. У меня просьба снимите пож видео с заготовками из овощей .Брюссельской капустой. Капустой. Нутом лечо томаты в томатном соку ❤
В видео при приготовление фасоли, используется томатная паста по типу помидорки или помидорная паста по типу Бариллы ( olive, arrabbiata ) или вообще что-то по типу кетчупа как в готовой покупной фасоли в банке? Что лучше использовать? Заранее спасибо за ответ))
Как всегда, чётко и по делу. Очень хотелось бы попробовать законсервировать армянский салат из печёных овощей "харавац". Помогите нам, Илья Исаакович! Привет из Калининграда 👋
Про бактерии- это правда,убиваются при температуре 120 градусов. Однако если в рыбе есть такие паразиты как описторхи,то они сохранятся. Они даже сохраняются если их варят при 200 градусах целых 2 часа. Вот такие живучие они).
Описторхи гибнут при температуре 70 С. Просто когда готовят рыбу в духовке, нагревают воздух до 200 градусов, чтобы рыба наверняка прогрелась. Плотность рыбы выше воздуха. Нагрев происходит дольше. За два часа до 200 градусов она не нагреется, а до 70 запросто. Кроме того, нет никакого смысла нагревать рыбу до сильно высокой температуры. Уже при 100 градусах она превратится в уголёк.
Посмотрел ролик Ильи Исааковича и купил себе такой стерилизатор. Автоклав-Танковая броня!!! Вот если бы производитель ещё набивал на этой броне номер, как на профессиональных инструментах, это было бы совсем круто. Ведь со временем эти аппараты станут раритетами. С уважением, АК.
Здравствуйте. Скажите пожалуйста из двух ваших автоклавов вейна и малиновка, который из них вам больше понравился? Стою перед выбором перед покупкой и всё не могу решить? И спасибо большое вам за ваши ролики.
Скороварка не даёт нужного давления, и следственно, температуры, которые нужны для стерилизации. Тоже думала обойтись мультиваркой скороваркой, но изучила вопрос и заказала автоклав.
Илья Исаакович, прошу сделать отдельную рубрику с консервами и заготовками . Благодарю. За, против, лайк!
Пару-тройку видео на канале достаточно. 🤷
@@22Alexbet для меня тема интересная, я и зервак к плову хочу так заготовить.
Очень интересная тема!!
Пользуюсь уже пол года, вейн 42л, полет нормальный. Илья Исаакович, в очередной раз, побольше рецептов для автоклава 🙏🙏🙏
Фасоль в томате приготовлю осенью. Хочется больше рецептов салатиков из овощей с точной граммовкой сахара и соли.
Супер!!! Всегда смотрю консервы и, обязательно, что-то делаю из Ваших рецептов!!! Спасибо большое!!! Делайте, пожалуйста, ещё консервы!
Шеф, домашние консервы - это гениальная рубрика. Актуальная, к тому же.
Я очень люблю рыбу. И чёрную пленку я никогда не боялась, ем в рыбе почти всё. Позвоночник весь обсасываю и обгрызаю.
Хрящи это самое вкусное . Многие меня не поймут конечно.Но вот так как то...)))!
Спасибо, Просим больше рецептов с автоклавом!!! 😄
Илья привет! Купил год назад автоклав! Это тема! Тушняк 🔥,делал лечо,баклажаны,помидоры,каши: чечевица,рис,горох,гречка,картошка с кроликом,рыба: скумбрия,лещь,карась,! Все 🔥
Про автоклав круто!!! Отдельное спасибо Вам.
Долгожданная тема, большое спасибо! Все использую. Продолжите тему пожалуйста
Вы на самом деле классный, спасибо все понятно доступно и вкусно
Благодарю за рецепты с автоклавом.
У меня просьба снимите пож видео с заготовками из овощей .Брюссельской капустой. Капустой. Нутом лечо томаты в томатном соку ❤
Илья Исаакович вы действительно классный повар и рассказчик:)! Всегда интересно, вкусно и весело!!! Крепкого Вам здоровья шеф!
В видео при приготовление фасоли, используется томатная паста по типу помидорки или помидорная паста по типу Бариллы ( olive, arrabbiata ) или вообще что-то по типу кетчупа как в готовой покупной фасоли в банке? Что лучше использовать? Заранее спасибо за ответ))
Я купила автоклав когда внучка поступила в универ .вся еда в реторт пакеты какая ей нравится и посылкой отправила. Класс
Мил человек 🤗🤔 какой автоклав для вас лучший?И насколько удобный ? За всё 🤗 благодарю вас ❤️🔥🍒❤ Спасибо 🙃👍💯😋🪷😇✊❤️🇷🇺❤
Илья Исаакович, давайте больше рецептов с автоклавом, что нибудь интересное, что другие редко делают))
Как всегда, чётко и по делу. Очень хотелось бы попробовать законсервировать армянский салат из печёных овощей "харавац". Помогите нам, Илья Исаакович! Привет из Калининграда 👋
Всё прекрасно,спасибо за интересные рецепты.Но хотелось бы граммовку.
Супер, класс! Огромное спасибо!
Лаик и любовь. Хочу автоклав,но нет возможности заказать, к сожалению. Смотрю и радуюсь Вашим видео из Великобритании.
В Европе много автоклавов продается
Спасибо вам огромное, очень интересно будем пробыть.
Судя по количеству влитой в автоклав воды надо было выбрать паровой режим :)
Пошла в огород искать фасоль. Приду и будем смотреть и готовить 😄
Обожаем вас и ваши кулинарные ,,выкрутасы,,
Смотрим с любовью из Самары
Очень заинтересовал нут, будем пробовать!
Я попробовала и выбросила. Сколько бы я не варила этот нут,он остался твёрдым. Я не знаю,что это такое,нут купила в магазине,но он не размягчился.
@@_ma346_ma_ спасибо за Ваш отзыв, будем знать.
@@TTa_Pyc ,я не только замачивала на ночь, но и варила в скороварке прежде,чем в автоклав сложить. Бесполезно. Очень разочарована🤦
Нут хорош с пивом в место орешков 😅
Про бактерии- это правда,убиваются при температуре 120 градусов. Однако если в рыбе есть такие паразиты как описторхи,то они сохранятся. Они даже сохраняются если их варят при 200 градусах целых 2 часа. Вот такие живучие они).
Описторхи гибнут при температуре 70 С. Просто когда готовят рыбу в духовке, нагревают воздух до 200 градусов, чтобы рыба наверняка прогрелась. Плотность рыбы выше воздуха. Нагрев происходит дольше. За два часа до 200 градусов она не нагреется, а до 70 запросто.
Кроме того, нет никакого смысла нагревать рыбу до сильно высокой температуры. Уже при 100 градусах она превратится в уголёк.
Илья Исаакович спасибо. Вы гений!
Посмотрел ролик Ильи Исааковича и купил себе такой стерилизатор. Автоклав-Танковая броня!!! Вот если бы производитель ещё набивал на этой броне номер, как на профессиональных инструментах, это было бы совсем круто. Ведь со временем эти аппараты станут раритетами.
С уважением, АК.
Можешь рассказать про жизнь после зоны? Как вышел, как выстроился в жизнь?
Уважаемый Илья, посоветуйте пожалуйста бюджетный планетарный миксер.
Здравствуйте. Скажите пожалуйста из двух ваших автоклавов вейна и малиновка, который из них вам больше понравился? Стою перед выбором перед покупкой и всё не могу решить? И спасибо большое вам за ваши ролики.
Тоже нужно
Спасибо 👌
15 банок «амфора » 0.5 не вмещается, нужны обычные тогда помещается 5 в ряду
Какой автоклав лучше? Малиновка или этот?
Этот
Этот
Сколько лет прошло, но до сих пор не могу прилюбить хумус с мацой. Видимо это для суровых эврэев...
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, до какого уровня в автоклав вы наливаете воду?
Спасибо
Попробуйте сделать консервированный з
Согласен!
Для села , это лучьшее предложение производителя, автоклав пройдет на ура .
А в скороварке их можно так?
Можно ли заменить автоклав скороваркой?
Скороварка не даёт нужного давления, и следственно, температуры, которые нужны для стерилизации. Тоже думала обойтись мультиваркой скороваркой, но изучила вопрос и заказала автоклав.
Подскажите пожалуйста, на банках с фасолью надутые крышки, почему? Одну банку открыли, фасоль вкусная! Что делать?
Скажите, а крышки использовали специальные, для автоклава? Такое бывает, когда крышки не для автоклава (толщина меньше 0,2мм.)
Конечно же НЕ есть!
Почитайте про ботулизм
Все на глаз,неужели все нормально,без грамовки?А где Малиновка?
Надо говорить что в черной пленке именно у скумбрии ничего страшного нет. А то люди начнут рыбу маринку с черной пленкой есть.
илья исаакович,что там автоклав . у каждого свой каллайдер дома
Сто лайков, надо сделать
Консервирование в России - тема всегда в тренде
Надо что нибудь,из серьезного в студию, Маэстро!!
Чёрная плёнка это почки рыбы
Которая идёт по позвоночнику
Прочитайте Лазерсон наоборот)
У вас же на пару, а не на воде!
👍👍👍😋😉
😋😋👍👍👍👍
Сделайте консервы без автоклава. У большинства его вообще нет. И покупать за такие деньги не все могут.
Так не делайте в автоклаве,делайте в кастрюле, рецепт тот же
👍💜
t-100'С и 4-6 часов и всё убьёт, источник Википедия
Отписываться надо. Лазерсон испортился. Автоклавом испортился. С автоклавом и бабушка моя приготовит. Что тут нового?
Рецепт дали бесплатно, нет автоклава готовьте в кастрюле, только время надо увеличить, варка при 100'С 4-6 часов, источник Википедия.
@@Oksana.Karaganda зачем, я на Лазерсона подписывалась до автоклава. А теперь видео стали неинтересны