TUDO O QUE VOCÊ PRECISA SABER SOBRE CEBOLAS Os tipos e cortes de cebolas
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- Опубліковано 7 сер 2024
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@GuilhermeGuzela
Cebolas são uma base de sabor muito importante para a gastronomia. E você sabia que tem vários tipos diferentes de cebola? E que cada uma delas tem um uso mais apropriado? Vamos aprender também alguns cortes básicos com cebolas, como Julienne e Brunoise, além da moagem.
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"Corte pequeno, tempo pequeno, corte grande, tempo grande" Lição p vida!!!
Errado...corte grande tempo pequeno..kkkkkk
Acho que estou viciado no seu canal, e isso aconteceu poucas vezes comigo. É didático, uma ótima dicção, além de que consegue fazer até quem não tem experiência alguma em cozinha entender.
Para mim que estou começando a me aventurar na cozinha é simplesmente perfeito.❤❤❤
Sim quero aprender sobre o jeito de segurar a faca, e a tábua de corte tbm.
Sensacional essa aula. Só o Chef Gui p explicar mtooooo bem as diferentes cebolas e os diferentes cortes 👏👏
Obrigado 😃
Sim, tenho interesse de aprender sobre as outras cebolas
Boa!
Vamos juntos cozinhar mais e melhor durante esse ano
Parabéns pela disponibilidade e humildade. Suas informações são muito bem vindas
Maravilhosas dicas, tenho aprendido muito neste canal, que Deus abençoe!!!!
Quantas cebolas! Queria kkkkkk
Cebola roxa é a minha favorita. 💜
Amei o vídeo 😍
Obrigado Elane!
Amei as suas dicas... Eu sou apaixonada por cebolas e alho. Abraço
Bom dia, faz um vídeo ensinado fazer cebola caramelizada, por favor
Maravilhosos esse vídeo! Eu AMO cebola e gosto de cortar cebolas também. Eu gostaria de saber mais sobre cortes. Beijos e obrigado pelo vídeo
Vídeo Mais que Necessário!!Gratidão!!😊
Gostei muito do vídeo, parabéns. Faz mais vídeos assim, explicando a teoria por trás da cozinha! São os melhores kkkk
Vamos fazer sim!!
Obrigado pela sugestão
Adoro suas dicas
É muito importante suas dicas PARABÉNS
@@GuilhermeGuzela opa. Já tô no aguardo pra mais! Kkkk
Vc é 1000👏👏👏👏
Muito bom. Sou apaixonado por cebola
Mais um vídeo de base muito bom
Amei sua faca personalizada
Obrigado!
Levo meu kit sempre comigo, onde quer que eu vá rss
Professor, já escutei antes que a manutenção dos nutrientes das cebolas que são essenciais a nossa saúde podem sofrer danos ou até serem totalmente desperdiçados com a forma do corte e por não serem consumidas cruas, o sr poderia discorrer a respeito ou então fazer um novo vídeo? Sei que o sr não é médico nem nutricionista mas valeria a pena dar essa contribuição.
Professor, o Sr. é foda!
Opa gostaria muito desse video sobre facas, de como utilizar para tocar, sempre quis aprender.
Parabéns chef amei a aula
Obrigado 😃
Muito bom aprender mais
Boa!!!
Bora cozinhar cada vez mais e melhor
Vai ser bastante interessante
É mesmo!!
Video muito bom e didático.
Você pode fazer vídeos ensinando a utilizar a faca nas melhores formas e um vídeo ensinando a afiar as facas ( qual granulometria de pedra utilizar, angulo...).
Tenho interesse em outras cebolas e cortes. Gostei da aula. Obrigada
Opa, coisa boa!
Vamos colocar na programação de gravação
Não sabia que existia tantas opções de cebola
Viu só!
Que a gente possa cozinhar cada vez mais e melhor
Amo cebolas,mas não conhecia essas diferenças no sabor,tenho interesse em dicas como usar cada uma delas,assim como as facas e o modo correto de usa-las
Muito interessante!
Tô amando seus videos👏🏽👏🏽👏🏽
Muito legal! Aprendi muito!!
uma verdadeira aula ... maravilha
Muito Obrigado 😃
Aula mt boa. Queremos mais cebolas.
Parabéns, essas dicas como a do alho que o Sr deu fazem toda diferença muito obrigada.
Fico muito feliz com seu comentário Júlia!
Sim, eu quero saber tudo sobre todas as cebolas!
Adorei seu vídeo
Chef Guilherme Guzzela vc é excelente
Muito muito obrigado!
Vídeo didático e necessário. Parabéns! Aguardando o vídeo sobre tábuas e cortes.
Cada dia o admiro, pois tudo que vc faz, além de parecer fácil e bem explicado
Muitíssimo obrigado Vanda!!!
Adoro ver sua participação por aqui
Chef Guilherme 👏👏👏👏👏👏 parabéns aprendendo muito alho foi sensacional agora a cebola gratidão por ensinamentos muito bom aprender com chef.
Adorei o vídeo...queria muito saber sobre a cebola roxa...Pois comecei a usar..mas tinha algumas dúvidas no preparo...valeu mesmo..dicas maravilhosas...como sempre vc arrasando nos seus vídeos..Parabéns 👏
Obrigado de coração!
Fico super feliz em ler cada comentário do youtube, a participação de vocês é muito importante pra mim!
Sensacional muito bom , obrigado !
Muito obrigado!
Muito bem explicado, eu costumo passar pelo processador, mas adorei o que você disse sobre cada corte.
Obrigada 🙏 👨🍳! Em cada vídeo sempre aprendendo! Sempre tive dúvidas sobre a cebola roxa, dúvidas sanadas 🥳🥳🥳
Amei suas dicas 😃 Bgd
Eu que agradeço a participação
Adoro essas dicas de como escolher os ingredientes. Faz um sobre raízes típicas (aipim, inhame etc). Sucesso!
Que legal! Adorei esse vídeo
Muito obrigado!
Super aula sobre cebolas, chef. Esse vídeo, junto com aquele outro sobre alho, foram muito úteis. Estou cozinhando cada dia melhor com todas suas dicas. Muito obrigado! E sim, gostaria muito de ver outros vídeos sobre técnicas de cortes.
Guilherme, qual a melhor faca pra se comprar pra cortar legumes e outra pra carnes? Já assisti sua aula de facas, mas só fala a função de cada.
Já fiz feijão ficou muito deliciosos com seus ensinamentos. Maravilhoso aprender com chef fã canal.
Guilherme, muito boa essa aula, gostei muito. Vc comentou sobre conservas, se for possível trazer algumas aulas sobre, seria muito bom, gosto muito de conservas.
Muito obrigado pela instrução.
Gde abraço!
Seus vídeos são sempre muito interessantes
Muito obrigado!
Vamos juntos cozinhar mais e melhor durante esse ano
Pra que serve o nira, a cebolinha japonesa?
Maravilha! Obrigada ☺️
Eu que agradeço o carinho!
Valeu mais uma Vez sobre esses cortes diferentes . Abraço
Eu que agradeço a participação!
Até o próximo vídeo
Excelente aula. Obrigada
Muito obrigado Graça!!
Gostei! Também quero saber como usar o nira. Uso igual a cebolinha?
Boa tarde Chef!!
👋 olá!!
Ensina fazermos cebola caramelada?
Lembro de uma vez que pedi pra vc falar em vídeo sobre alho e cebola. Claro que não fui nem o primeiro a pedir o tema, mas sinto gratidão (acredito q todos tb sintam) ainda assim.
Adoro alho e cebola e parei de comprar temperos prontos graças a sua ajuda.
Eu tenho uma dúvida quanto a usar cebolas pra temperar arroz e feijão, pois parece que não adicionam (eu não sinto diferença quando com ou sem) sabor, ainda mais quando misturados ao alho.
Valeu, maninho
Obrigada Chef Gui por tantas dicas maravilhosas!!!
Obrigado Mércia!!
Eu faço isso no processador. Viu tentar fazer diferente.
Gostei da aula Gui 🤗 são muitas informações importantíssimas,valeu 😻
Fico super feliz que tenha gostado!
Bora cozinhar cada vez mais e melhor
Já quero uma aula mais aprofundada
Que bom que gostou dessa!!!
Obrigada pelo vídeo. Ótimo! Não sabia cortar cebola. Agora vou executar. Vai dar certo.
Vai dar certo sim!
Muito obrigado pela participação
Alho e cebola são meus temperos prediletos obrigado chef 👍🙌🙌
Maravilha!
Agora já tem vídeo desses dois temperos pra poder usar melhor eles ;)
Gostaria sim de saber
Vou tentar fazer diferente e não colocar mas no processador. Tentar picar sempre.
Interessante que eu compro a roxa e a branca mas eu uso tipo sei lá kkkk às cegas mas sempre compro as duas obrigada por nos ajudar🤗👏👏👏sua fã.
Agora vai ficar mais fácil!!
Qualquer dúvida pode mandar por aqui
Cebola é tudo.
É sim, aqui em casa meu filho ama cebola, come de todos os jeitos.
Para descascar a cebola, é só tirar aquela " capa" mais seca? Ou tirar a outra camada logo abaixo?
Quero saber tudoooo
Boaaaa!
👏👏👏👏
Obrigado 😃
Chef e quem não gosta de cebola como eu kkk estou na aula pela minha profissão sou cozinheira
Eu gosta da roxa e uso pra tudo,mas ele é mas cara
Apresenta outras cebolas, kkkkk, eu batia no processador, realmente fede, kkkkk, nunca mais, obrigada pelas dicas valiosas
Gostei de mais do video,a única dúvida que tenho é se existe alguma forma de não chorar enquanto corto a cebola,odeio cozinhar como se estivesse em uma manifestação com gás lacrimogênio kkkkk .E uma aula sobre tipos de cortes vai ser fantástica!
Olá Adriano, quanto mais afiada a faca menos você vai chorar...
Boa, vou organizar as gravações pra fazer o vídeo de cortes sim, vai ser bem bacana!
Pra não chorar!? Então vai a minha pequena contribuição.
1)Se tiver algum lugar aberto pra cortar a cebola, tipo um quintal com mesa, ou então na própria cozinha ligar o ventilador de torre, mesa ou teto.
2) Ou então sempre que cortar cebolas colocar essas máscaras que usavamos durante a covid-19, pois os gases do corte são aspirados geralmente na vertical por causa da distância entre nossas narinas e nossas mãos.
3)Controle o fluxo respiratório durante o corte da cebola pra não inalar nem subir os gases que irritam a visão.
Qual o melhor corte para bife a cebola do?
Olá Leda, tem um vídeo de como fazer bife acebolado no link
ua-cam.com/video/V9D5DRP1r7M/v-deo.html
Da uma olhada, espero que consiga te ajudar ;)
Maravilha obrigada!