Como Preparar - Yuyo Picante Full HD
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- Опубліковано 30 вер 2024
- #comida #ayacucho #Food
Espero que le guste el vídeo y sea de su agrado, dejen sus comentarios para saber que otra comida quieren que pueda cocinar.
Yuyo Picante.
Ingredientes
3 atados de yuyo
1/2 k. de papa yungay
1 cucharada Ajo molido
1 cucharada de aceite
1 taza de cal de quinua disuelta (toqra)
Pimienta Comino y sal al gusto
Music:
• Los Tres de Ayacucho -...
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Carnavales Ayacuchanos
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#CarnavalesAyacuchanos #LosTresdeAyacucho
En mi casa comemos el yuyo picante acompañado de canchita serrana frita.
Adoro esta comida...me recuerda cuando era pequeña y me da nostalgia.
mucha gracias por ver el video ys ea de tu agrado y que trae nostalgia trato de llegar a todos con estas recetas gracias nuevamente y bendiciones
hoy 18 de mayo estoy preparando éste, riquísimo sra ayacuchana gracias,soy del cuzco aDios gracias por éstos alimentos,feliz de ser serrana ❤️❤️❤️👍
Es una comida ancestral de los Inkas, y tengo el orgullo de haber comido de niño en Huancayo City
ai es mucha gracias x ver el video :-)
Bro
Riquísimo yuyo
X2
@@aprendiendoacocinarconchela ola si hago el tuyo de espinaca es necesario hechar la coca??
Mi mamá lo prepara con acelga y espinaca y sale delicioso
Rico plato, picante de nabo
, también se hace del atacco y de las flores de nabo. Para las flores ya cocidas, hay que enjuagar las 3 veces para quitar su amargor
Soy venezolana y vivo en la sierra y me gusta mucho .con sangresita ay dios buenísimoooo!!!!
mucha gracia por verlo y que bueno que te pueda gustar se le agradece por ver el video dios me lo bendiga cuidese
Que afortunada eres ,yo vivo en lima 😟 aquí no hay yuyo
@@Anamil-p4u si en la parada venden
Vizita huaral aqui.lo venden preparado
¿Cuál es su nombre científico? ¿Es lo mismo que el atago de Cajamarca?
si
Excelente video. A comer Yuyito. Acá en Huancayo se come con canchita
muchas gracias...:-) dios te bendiga
En realidad ese Plato es de toda la serrania Peruana no es exclusivo de Ayacucho,mi madre que en paz descanse solia preparlo con berro es mucho mas nutritivo aun porque contiene mas hierro que la espinaca.Este Plato debidamente preparado es muy rico.
Amiga si no lleva rocoto o aji...No es "Picante de Yuyo o Llullo"!!! O como ud dice Yuyo picante.En mi tierra Huancayo, dentro Hermoso Valle de Mantaro se prepara además con arvejas!😁 se acompaña con una guarnicion de maiz tostado o cancha de la variedad "Chullpi" o "Chullpe"
Se ve rico, mi madre lo cocinaba cuando mi padre quería comerlo y ahora puez ya no se ve mucho en lima el yuyo y a mi q me gusta la cocina, estoy estudiando gastronomía y tengo un examen y un dia muy importante también q se selebra el dia de la papa y pienso hacer este plato con un compañero y este plato es perfecto, gracias por el video ❤️
gracias por tu aprecio espero que sea de tu agrado exacto en lima no e ve mucho ya que no lo conoce en la capital pero se que en varios departamentos de la sierra del Peru lo preparan con algunas variaciones pero la receta aun sigue viva por el momento trato de que no pierda gracias por ver el video y bendiciones
Se puede encontrar el yuyo en Lima? Si es así, dónde por favor? Y si no, con qué se puede reemplazar? Gracias 🥺
Por fin encontré la receta que tanto buscaba!!!!!! mil gracias gracias gracias!!!!!!! justo ahora que estoy pasando la pre menopausia necesito alimentarme de comidas naturales y verdes. Que Diosito la siga protegiendo, para que nos siga bendiciendo con sus recetas.
gracia a usted por ver el video espero que lo sea útil y que dios me lo cuide y lo bendiga mucha gracias.
Que lastima bota el agua ymuy cocida eso se cocina al vapor 1 minuto luego papa aji cebolla y queso una delicia
Revisando UA-cam te encontré y me gustó tu vídeo y me hizo recordar cuando viajé a Ayacucho a conocer la tierra natal de mi padre y allí deguste ese platillo que es muy rico Gracias por la receta y ya tienes una suscriptora más Bendiciones ❤️
muchas gracias por seguir viendo mi contenido se les agradece a cada uno de ustedes y usted dios te bendiga mil gracias... espero que sea útil mis contenidos para ustedes
Xfin encontré la receta de mi suegra 🤭... Yo lo probé de espinaca y es delicioso, pero quisiera probar con yuyo.
Y te salió bien con la espinaca ? Mi esposo le encanta y aquí en Chile no hay el yuyo
Mi abuelita que era del sur lo hacía y comentaba cualquier Hierbita sirve. Las hojas de papá, hojas de quinoa, o espinaca, algo de acelga y beterrega.
¡ Qué rico yuyupicante! Felicitaciones por difundir una comida saludable de nuestro Ayacucho
@. Polov7343. Perdón por mi ignorancia, para mi picante 🌶 llevaría chiles picantes solo se llama guiso, oh yuyupicante?
Yo soy mexicana pero se vè rico, intentaré probarlo con berro yo vi otra receta del mismo guiso pero la hierva era Berro.
Una comida natural sin necesidad de matar animalitos
asi es muchas gracia por ver el video
Si no encuentro toqra podría hacerlo sin ese ingrediente
por su puesto que si, pero ponlo en agua hirviendo el yuyo para que no se amarille.
No es mala hierba, es un regalo de Dios que nos provee para comer.
me salio genial el yuyo!!😋😋 muchas gracias por tu tutorial!😊
gracias a ti x tu tiempo y ver el video
Mi Madre lo preparaba ella llegaba con una manta Lena de la planta el tuyo lo sancochaba lo aplastaba y lo aderesaba con ajos y aji amarillo y su canchita y su rocoto mi mami era de Huari bendiciones
Que rico lo probe ,pero aca no encontramos mucho el yuyo,lo hice con espinaca ese estilo,claro sale rico pero no es yuyo,cada vegetal o plantita tiene su sabor.Gracias por compartir la receta sra.
gracias por seguir la receta...
Hay otra planta llamada atacco, es hierbita mala, también sale rico con esa hierbita.
Lo he visto en Huaraz como molde de queso
Que rica comida en mi tierra aija perteneciente al departamento de Ancash también se come esa comida solo que en mi tierra no hay tocra solo se pica se cuece, adereza con mantequita de chancho y papitas uhhhhhhhh que rico potaje
Me encanta ver el video acordar como sacaba las hojas para preparar con mi Abuelita. Y también se preparaba de las flores del famoso lavanos
Estaba buscando esta receta y lo encontré mañana mismo lo preparo, soy nueva aquí la espero en mi casita
muchas gracias por darnos referencia que dios te bendiga
Ése sí es yuyo que rico desdé los 11 años que no lo e vuelto a comer😭
riquisimo! mi mamá siempre me prepara, tan agradecida me siento que haber crecido con esta rica comida
Hola.mi esposo es peruano.y he aprendido a apreparar comidas peruanas....huyyyuu que ricas son .un saludo desde Chile 🇨🇱.....tus comidas son realmente exquisitas.felicitaciones👏👏👏👏👏👏👏 gracias
Es riquísimo, recuerdo en el año 2004 viaje a parínacochas y llegué a un pueblo “pomacochas” con mucha hambre y entré a un restaurante y vi a un niño comiendo este plato, picante de yuyo lo curioso era que no era un plato de la carta, sino era su comida particular del niño así es que le dije a la madre (que era la dueña del restaurante) que por favor me vendiera un plato de esa comida ya que a la hora que llegue estaba cerrada la cocina es decir no había nada preparado, y aunque no sabía cómo era el sabor, me arriesgué y es que era tanta mi hambre y bueno la pinta que tenía era buenísima y cuando la probé madre mía estaba buenísimo!
Esquisito y natural .mi madre me lo preparo de chica estoy fuera de Perú . Cada tanto lo preparo con espinaca. Me encanta..!!! Gracias por compartir.
gracia a usted por tomarse su tiempo ver el contenido espero que lo pueda ser útil, mil gracia y que dios me lo bendiga
El plato que preparo se le llama yuyo picante y la yerba con la que se prepara se llama atajo también se prepara con la yerba likcha y también con espinaca asta con la hoja de nabo
bien asi es en tarma. tambien asi se prepara
Enséñanos hacer el Puka picante,fui Ayacucho y probé muy rico igual q el Yuyo
si ya hice en unos de mis anteriores videos gracias
RIQUICIMO NO ME CANSO DE COMER NO SOY DE AYACUCHO PERO ME ENCANTA A.SOY ALIMEÑA PERO SE LO QUE ES ALIMENTO VIVA LA COMIDA PERUANA Y QUE VIVA EL PERU
si mucha gracia por disfrutar el video y se le agradece mucho la recetas no se deben olvidar y sobre todo el lo profundo del Perú hay muchas recetas q son olvidadas, gracia por ver el video y dios lo bendiga
Mi mamá preparaba de espinaca
Yo pensé que se hacía de espinaca
bueno también puede hacerlo de espinaca pero te saldrá el sabor distinto...gracias ver el video
Muy delicioso ese plato .señora dios bendiga esas manos matavillosas.saludos desde italia💋💋💋💋
muchas gracia a usted. gracias x ver mi contenido y lo sea útil gracia x seguirnos desde otro lado del mundo aludos para toda italia de Perú Ayacucho dios me lo bendiga
Que ricooo! Gracias por la receta
no se dice chuno se dice CHUÑO
Por fin hoy he descubierto lo que comia de chica, mi abuelita lo preparaba de la misma manera con.la papa aplastada y al final le agregaba queso desmenusado pero no sabía lo verde que era, gracias por su receta, en.los.mercados grandes debe haber el yuyo.
gracias a ti por tu tiempo ver el video muchas gracias
Falto una presa de carne (pollo o res) para el publico.
Se le puede poner espinaca o acelga ?
Hummmm, que rico!!!! Full magnesio por ello las personas del campo crecemos sanos y fuertes. 💪💪
Que delicioso mi abuelita que es de Ayacucho me enseñó a comer aquí en Lima. Es complicado encontrar Yuyo en Lima.
En huaral preparan bastate
Rico plato...yuyo picante...con su papa nueva....sigue adelante con tus recetas....saludos....desde chicla huarochiri
si mucha gracias a ti por tu apoyo, y x tu tie,po dios te bendiga
Yo tbm comi con papitas fritas que delisia
Que rico, pero donde encuentro el yuyo, en que mercado lo conseguiste? y la tojra?, y como se llama el maíz que usaste para hacer el mote, porque no es cualquier maiz.
Rico. Prepararlo con berros o espinaca, queda muy bueno tambn
También es rico el que probé en Huaraz,delicioso.
Siiiimi abuela de huaraz tambien me lo preparaba
Gracias por enseñarme a cocinar el yuyo 🥰🥰
Yo lo preparo en tortilla yuyo y huevo ya que tengo una niña de 4 años y muchas veces los niños son difícil para comer, pero siempre trato darle productos de la sierra por su alto porcentaje de nutrición .
No sabía que contenía hierro .
LO PUEDEN ENCONTRAR EN LOS PARQUES O EN LOS RIACHUELOS QUE USAN PARA REGAR PARQUES O JARDINES AQUÍ EN EL DISTRITO DE SANTA ANITA HAY BASTANTE ESTAMOS EN AGOSTO Y HE VISTO POR TODOS LADOS EXACTAMENTE EN LA COOP ANDAHUAYLAS 😊😊😊😊😊
Que rico😊
Una recomendación , debes tener más cuidado con el aderezo, se te está quemando la cebolla y no te das cuenta que debes mover bien , al hechar el agua salió una parte marrón del quemado y eso no te puede pasar menos por qué estás enseñando una preparación, la cocina es un arte , ten más cuidado .
Estoy embarazada y se me antojo y me puse a ver el video para recordar cuando comía el yuyo 😢 soy de lima pero comia este plato cuando era niña junto con mi mamá comprabamos dn un mercado todos los dias y despues de años cuando viaje a provincia por motivos de trabajo encontre denuevo el yuyo y me compraba seguido y ahora aca en lima ya no venden 😢😢
Qué ricoooo aprendí hacer otro plato tuyo picante, nosotros sabíamos comer sancochada nomas acompañados con alguna carne y su chuño, soy dr puno. Saludos desde Argentina.
gracia por ver el video se le agradece infinitamente, un saludo ara argentina y toda su gente dios le bendiga
Q rico mi amiga. E buscado yuyo picante . Por q la cantautora Huancavelicana Mariflor Gomez nombro . Y me puse a ver. Es nabos con papas e comido mucho pero su preparación me gustó . Algún rato me hago en esa forma . Gracias y felicidades . Saludos desde Quito Ecuador
es fácil hacer el yuyo picante yo lo preparo aquí en la capital está yerba lo encuentras asta en los jardines y se llama atajo ingredientes el atajo la papá la cebolla el ajo el comino y el huacatay preparación lavas el atajo bien y lo cortas picado en la olla pones agua dos tazas cuando está caliente hechas el atajo solito se disuelve y pruebas si está suave el tronquito y lo lacas y vas aplastando con tu palma de tu mano en forma de bola sancochas la papá y cuando está cosido lo aplastado Co tus dedos aderezo en una olla hechas el aceite el ajos la cebolla el comino bien doradoy el huacatay bien picadito solo un poco ahora le hechas agua media taza le hechas sal y su zasonador y le hechas el atajo y después la papá y listo tu canchita y tú rocoto molido
Esta receta me recuerda mucho a mi mamita linda, mi abuelita, que preparaba desde muy temprano, este nutritivo plato en la ciudad del Cusco, ya nunca más volví a comer, pork no aprendí a prepararlo. Gracias señora linda por preservar nuestra culinaria ancestral.
Vizita huaral...aquí lo preparan muy rico
Todo bien y qué rico que es el yuyo.. pero me llama la atención las uñas pintadas ya que aveces suele desprenderse el esmalte.
Que delicioso es ese YUYO. Me hace recordar mi infancia. Yo misma cogía para que mi madre prepare, claro yo de ayudante.
Que rico está. Me gustaría probar en algún momento.
Debe estar riquísimo solo te demoras mucho en explicar y preparar
Muchas gracias, yo lo preparo con espinaca y le hecho queso, vivo en NY.
Disculpa en que parte de lima encontraste el yuyo para comprar lo yo también por favor
Que ricos me hizo recordar mi niñez
que bueno se le agradece por ver el video y disfrutar dios lo bendiga
Por favor diganos donde consiguio el yuyo.
puedes conseguir en la parada ahí abundan, yo conseguí en mega mercado huamantanga, las personas de huaracinas lo veden...secciones de verduras
Que rico por Dios me hizo viajar a mi infancia 😐
muy rico...
Alguien sabe con que nombre lo encuentro aquí en estados unidos en las tiendas , gracias
Que rico ! Gracias por la receta
En mi pueblo sr llama ñabos
se podria decir que se come en toda la sierra peruana no es exclusivo de un departamento
yo lo comi en arequipa y ahora en apurimac
Estamuirico👍👍😃😏😏😉😍🥰
Ese mismo preparado también se hace con el berro, verdad?
Estas preparando con hoja de nabo tiene que ser con planta de atajo es la original .
Este plato es delicioso,muchas gracias por la receta. Mi abuela lo preparaba y cuánto lo extraño,acá en Lima no se consigue fácilmente el yuyo lamentablemente
Yo estoy en USA un familiar me trajo y lo prepare una bolita lo demas lo refrigero
Con espinaca)
1
fantastico lo que no nos dijo es donde compro el yuyo en Lima
lo compre en el Mega Mercado Señor de Huamantanga ahi lo encontre en la sesiones de verduras si estas cerca de ahí lo vas encontrar...
Lo puedes hacer de espinaca o hojas de beterraga sale igual de riko y nutritivo
Mil gracias, a mi también me gusta, y después de años sin probar, este domingo por fin encontré en el mercado el famoso "yuyo" así que me animé a prepararlo, gracias muy bien explicado para mi, con dulzura y amor. Mil bendiciones.
gracias por el ver el video y sea de tu agrado y q pueda ayudarte en como puedas cocinar se te agradece a ti gracias nuevamente verlo bendiciones
😌😍👍
En si, yo también lo he comido pero no con ese tipo de yuyo, sino con otro...
Me gusto como preparo el yuyu en el cusco tambien se come i se prepara igual yo he cmido mi mma preparaba es rico
Qué delicia, dónde puedo comprar aquí en Lima
Y si no encuentro yuyo. Yo pensé que se hacía de acelgas 😶
Xcf
si no encuentras yuyo puedes hacer, berroz, acelgas pero te saldrá el sabor distinto, gracia por ver el video dios te bendiga
Yo no encontré la senisa si hay en lima que puede usar para cosina grasias
Soy chala pero me encanta la comidas de pobrinsia es muy rica
Deberían traer a los mercados, en su temporada y mandar a distintos lugares del Peru asi consumiriamos algo tan rico, yo aprendí a comer en Cusco Sicuani , desde años radico en Arequipa y aquí no se encuentra para nada el yuyo.
La planta se llama ATAJO EN LIMA PERU
Aprovecha también el tallo. No lo botes.
En México le decimos navo y es delicioso 😋
Me encanto tu receta muchas gracias !!❤❤
Mucho habla y explica poco ........
Hola mamá qué rico la comida de tuyo gracias
Se ve delicioso!!
Siii
Lo encontré , yo que están buscando la receta para recordad mi niñez , extraño Ayacucho
gracia por ver video muchas recetas que se están perdiendo dios me lo bendiga y cuídese mucho...espero q pronto regrese para ayacucho
Si lo hago sin no encuentro tocra no se va cocinare
Ud si sabe Como se hace buena receta
Hola! Parece las hojas del rabanito
Soy de Cajamarca y lo ise y me encanto❤
El aceite de oliva para la salud no va frito
Sin tocar se puede preparar el picante?
e escuchado que eso es muy nutritivo.