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No kneading !! I don't buy bread anymore these days ❗ The easiest and fastest oat whole wheat bread
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- Опубліковано 8 сер 2022
- No kneading !! I don't buy bread anymore these days ❗ The easiest and fastest oat whole wheat bread
●●Ingredients●●
* I used Bob's Red Mill Whole Wheat Flour
■ Warm water (340g) (not hot water)
■ Honey (10g)
■ 2 teaspoons dry yeast (4g)
■ Whole wheat flour (220g)
■ Salt (2g)
■ Vegetable oil (10g)
■ Quick Oatmeal (100g)
- In summer, cover with a towel and ferment at room temperature for 30 minutes
(A warm place in spring, autumn and winter)
- Put it in an oiled pan, grease the top with oil and sprinkle with oatmeal.
- The texture of the dough may vary depending on the whole wheat flour, oatmeal, and yeast used. ♡
- Add oatmeal if it's too thick / Add water if it's dry
●● Baking ●●
* No warm-up!! ❤
* Bake on the bottom of the oven! (below the middle for large ovens)
■ Air fryer with baking function
- Bake at 190C ( 374F) for 30 minutes,
(don't take it out)
- Be sure to stay in the oven for 10 minutes with the remaining heat!!
■ Oven
Bake at -200C ( 392F) for 30 minutes,
(don't take it out)
- Be sure to stay in the oven for 10 minutes with the remaining heat!!
■ How to eat deliciously and how to store it?
*After baking, eat it while it is still warm.
The chewy skin is so delicious!
The inside is moist :)
*After cooling, you can cut it cleanly.
#OATS #OATSBREAD #ZERODANG
안녕하세요 ♥️
요즘 빵 안 사먹잖아요 저 ~ 헤헤
이거 무반죽에 냉장 하루후 발효도 아닌,
1시간만에 구수하고 맛있는 오트밀 통밀빵 !! 만들수 있어요
구운후 따뜻할때 바로 손으로 뜯어먹으면,
꼬수운 껍질이 짭쪼롬하니 세상 맛있구요 !
속은 촉촉~해요
통밀빵 많이 비싸잖아요~
이렇게도 한번씩 만들어 드셔보세요
통밀가루와 오트밀은 수분량조절이 중요하지만,
아주 틀리지만 않으면 다 맛있더라고요
그럼, 맛있게 드세요 :)
항상 감사드려요 ♡
대박 중 대박!!!
제로당 빵집 오픈입니다~🎊🎊🎊
데일리빵 중 최고입니다
제로당님 노벨상 드려야합니다
남편과 아이들이 넘 좋아해요
매일 매일 행복도 함께 굽고 있습니다
멋진 레시피 많이 많이 부탁드립니다💜
이대로 하니까 너무 맛있어요ㅜㅜㅜ 발효도 너무 잘 부풀러 올라요👍👍
제로당님은 아무리봐도..
천재.이신 듯~~^^
레시피 하나하나 넘나 신기하고 건강하고 놀라워요~~
소중한 정보 감사합니다~~^^♡♡♡
와, 코코마라님♥️
요거잉 잘 만들어 주시고 맛있으셨어용??
완전 기뻐🙊
진짜 간단한데 엄청 맛있을거 같은 빵이네요~
손으로 찢어서 무설탕 딸기쨈 발라먹어야 제맛이쥬~
역시 거친빵이 맛있는거 같아요~
쉽게 반죽 안하고 만들 수 있어서 넘 좋아요~
영상 잘 봤습니다~
아항 봄님 ♡ 맞아용 요거 따뜻할때 뜯어서 먹는 재미가 있어용 :)
잼 그릭 발라먹어도 좋구요
오늘 아침에 구워서 먹고 출근했습니다 그릭요거트에 꿀찍어서 먹었어요 진짜 쉽고 맛있는 레시피입니다 아침에 빵먹고 싶을때 유용할거 같고 말린무화과도 넣어볼까 합니다 요즘 제가 우울모드인데 좋은 레시피로 기분이 한결 나아지네요 음료 또는 잼 레시피 중간중간 올리신것도 따라하고 있어요 감사합니다
계속 먹고 싶어지는 빵일 것 같아요 ^^
아쿠 울 정현님 ♡ 요거는 따뜻할때, 뜯어먹으니까 담백하고 구수해서 좋더라구요: )
레시피 감사합니다.
잘 보고 있어요^^♡
와아 잘 봐주시다니. . ♡
제가 더 더 감사드려요 :)
제로당 선생님!!! 🥹 어제 아침으로 만들어 먹었는데 아니글쎄 제가 본 통밀빵 레시피 중 준비 시간도 젤 짧고 레시피도 젤 간단해서 금방 만들었어요! 맛은 말해뭐해고요 .. 🤎 통밀빵 좋아하는데 만들기 은근 귀찮아서 잘 안 해먹었는데 요 방법은 정말 자주 애용할 것 같아요. 좋은 레시피 감사합니다!!! 🥖
믕지님 이힝 잘 만들어 주시고~ 도움이 되셨다니 저 너무 기쁨이에용 :)
넘나 감사드려요 힝 ❤
저렇게 부풀었나요
전 안돼던데..ㅠㅠ
막판에 바사삭~~소리에서 무너졌네요ㅜㅜ
배고파요😭낼 꼭 만들거예요!!감사합니다♡
히힛 울 닝구님 ♥️ 배고푸셨구낭 ㅜㅜ
맛있게 잘 만들어졌음 좋겠어용 :)
너무 맛있어서 댓글을 안 남길 수가 없었어요
간단한 레시피로 이렇게 맛있는 빵을 만들어 먹을 수 있다니..
레시피 정말 감사합니다
영상 보자마자 바로 만들었고
저는 오븐이나 에프가 없어서
밥통에서 빵굽기 모드로 돌렸는데
완전 촉촉하고 쫀득하게 만들어 져서
한 판 다 먹을 뻔. 😅
넘 넘 맛있었어요
정말 감사합니다
제로당님! 만수무강하세요^^
오호~ 울 별달해구름님♥️
오븐 에프 없이 구우셨어요?
밥솥에 빵굽기 기능도 있는지 저 처음 알았어요
(와~ 그 밥솥 탐난당 🙊)
잘 만들어 주시고 맛있으셨다니
저두 기분이 너무너무~~ 좋아요 :)
제가 더더 많이 감사드리구요
요 며칠 살짝 다시 추워지는거 같은데
감기조심 하셔용 🌝
우와 진짜 맛있어보여요♡
토오낑님~ 이거 구수~~하고 맛나요 ♡
와...통밀빵 비싸게 사먹었는데..사랑해용ㅠㅜ
아이쿠 울 아현님 제가더 싸룽해요~~~‼️
요즘 건강빵에 꽂혀
레시피 찾던중에
제일 손쉽고 맛난 레시피
였어요~~
양을 넉넉히 해서
옆집도 나눠 먹었어요~~
앞으로 자주 만들듯 함다..
아이구 ♥️울 복희님
잘 만들어주시고 맛있으셨다니
저두 너무 행복해욥👯♀️
힣 혹시 만드시다가 어렵거나 막히는거 있으시면 언제든지 말씀도 주세용:)
뭔가 넘넘 간단해요😊
바로 만들어봄요
감사합니다!
앞으로도 종종 놀러올께요~
감사합니당❤️
제가 더 감사드리죵 !!
빵 쨈이랑 먹으면 정말 맛나겠어요 ~저도 지금 만들어 30분 숙성시키고 있는데 두배로 만들었거든요 ~그럼 오븐에서 몇도에 몇분구우면 맛날까용~~좋은 레시피 알려주셔서 감사해요~
Km님♡ 와~ 빵 만들고 계시는구나
맛있게 만들어졌음 좋겠어용 :)
오븐이시니까 저보다 10도 올려서 , 아랫칸쪽에 200도 30분 굽고, 열지마시고 10분 뜸들여주세요
혹시, 200도 구우시면서 윗면 브라운으로 맛있게 잘 구워지는지 확인 한번씩 해주시고용 ♡
아 ! 예열없이 넣고 시작이에요~ 30분 !!
@@sgfree.zerodang 감사합니다~~^^
꿀 대신 대체 식품 있나요?? 좋은 레시피를 알려주셔서 감사합니다🙏🏻🙏🏻 담백해서 진짜 맛있을 것 같아요😍
넵~ 유빈님 상세란(더보기)에 설명 모두 올려드렸어요 :)
일주일에 3번은 해먹어요. 고소하고 겁나 맛있어용 ㅠㅠ이거 먹고 살찔듯...😅
식물성 오일은 무슨 오일이 좋을까요 정알 맛있겠어요 감사히 배우고 있습니다
진아님 ♡ 저 현미유 사용했어요~
자세한 재료들 설명이랑 팁들~ 곧 올려드릴게요 :)
요즘 오트밀로 뭐 만들어 먹는데 관심이 많이 생겨 찾아보다가 빵레시피도 접했네요ㅎㅎ 꿀레시피 공유 감사합니당~!!ㅎㅎ 혹시 마지막에 나오는 유리냄비 정보도 알수 있을까유?! 너무 예뻐욧!!! 😆
통밀가루 대신 아몬드 가루나 오트밀 간걸 넣어도 될까요?
혹시 통밀가루를 호밀가루로 대체해도 될까요? 호밀가루가 아주 많이 남아서요...
감사합니다.
요거진짜. 완전최고ㅋ
냐옹님 ♥️ 와옹 ~
헷 감사합니다 좋아해 주시니 저둥 넘나 기뻐요 :)
퀵오트밀하구일반오트밀하구무슨차이에요?일반오트써도되나요?
선생님!!🙋♀️요것도 오트밀가루나 아몬드가루로 대체될까요? 배대감이스트는 4개묶음만파는데 저에겐 넘대용량이라..마트에서 그냥이스트사도되는거죵?
무슨 오븐 사용하시는지 궁금합니다?
반죽을 하지않으면 글루텐이 거의 형성되지 않으려나요 ??!
꿀은 어디껀가융?!
제로당님!! 제로당님과 같은 제품의 에어프라이기를 구입했어요. 열심히 활용하고 있답니다ㅎㅎㅎ 에어프라이기를 쓰다가 문득 제로당님께서는 어떻게 오븐을 관리하시는지 궁금하더라구요! 에어프라이기 산지 얼마 안됐는데 이것저것 요리하다보니 금방 기름때가 껴버려서요. 혹시 괜찮으시다면 컨텐츠로 만들어주시면 어떨까 하는 생각이 들어서 댓글달아봅니다! 오늘 하루도 건강하구 행복하세용 :)
우리 고양이님♡
저와 같은 에어프라이어 사용 이시군요 !
맞아요 .. 이것저것 만들다보면,
특히 생선 고기 구울때 기름때도 많이 끼죠?
저는 보통 가벼운 베이킹때는
스프레이 알콜로 치이익~ 몇번뿌려
소독후 날려주고요 (다이소 2천원)
가끔 찌든때들은 날 잡아서~
다목적 세정제로 휘릭 뿌려주고
(이것도 다이소 팔아요 2~3천원)
살짝 불린후,
젖은타올 또는 물티슈로 닦아주고
열어놓고 환기 시켜줘요 !
다목적세정제 요거는 에프 뿐만아니라..
가스렌지주위나 벽에 찌든때도
엄청~ 잘 닦여서 좋더라구요 :)
혹시 무슨 에어프라이어인지 알수있을까요
상세설명에 나와있어요!
유튜브 제목 누르시면 나와요!
아보카도 오일이나 코코넛 오일도 괜찮나요??
넵♡ 주은님~ 오일이나 버터 모두 가능해요 :)
통밀가루는 강력분인가용
앗 angie님 요건 그냥 중력 강력 박력 밀가루 아니구요~
도정하지않은 건강한 통밀가루에요 ^^
@@sgfree.zerodang 제가 쿠팡에서 사려는 우리밀 통밀가루가 강력분이라 되어있었어서 여쭤봤어요 ㅎㅎ 상관없을 것 같긴하네용 답변 감사해요~~
꿀대신 올리고당이나 설탕도 괜찮을까요
어바웃님♡ 가능은하지만 꿀이~ 짧은시간 발효가 제일 잘되요 :)
그 반죽 30분 넣어둘때 용기 아무거나 상관없나요 퓨? 저긴 꽉맞게 넣어두시는거같길래요ㅠㅠㅠ 그리구 오늘 빵만들껀데 다이소틀이 제로당님꺼보다 7.5cmx13.5 높이가 3센치인데 30분 돌려야할까요?
Martin 님♡
용기는 아무거나 상관없어용.
저는 부푼거 잘 보여드릴려고 딱 맞는걸로 보여드린거에요 :)
(저는 1L 짜리 사용 )
2L 짜리 쓰는게 섞어줄때 편하실거에요 !
조금 작은용기 또는 넓은용기에 돌리신다면,
3~5분정도 줄여봐 주시는데,
소형에프에 돌리시는거죠 ?
아무래도 처음 만드실때는 테스트로,
마틴님 에프에맞게 맞춰 주셔야 할거에요.
( 제가 직접 보고 맞춰드리면 좋겠지만 :)
위가 타지않게 중간확인시,
탈것 같으면 호일 덮어주세요.
( 열선이 닿으면 위가 탈거에요 )
맛있는빵 성공하시길 ♡ 바래용 !! ♥️
엉엉 지금 반죽만 해놨는데 에어프라이기가 옛날꺼라그런지 어제홈플에서 사온 큰 빵틀이 안맞더라구여ㅠㅠ다이소꺼 도 하나만 들어갈 것 같은 느낌... 이라 나눠서 돌려야겠네용 ㅠㅠ감사합니다ㅠㅠ
퀵오트 말고 롤드오트도 괜찮을까요??
아쿠 울 찐찌나님♥️
요거 롤드로 만들면,
수분 흡수율이 달라 질기 많이 달라지고
애먹으실 수 있으셔용 :)
슬쩍~ 믹서기에 갈아서 시작해주심 좋아요🐵
제로당님 혹시 너무 많이 섞으면 빵이 떡처럼 될까요 ?? 빵도 잘 부풀고 시간보다 10분 더돌렸는데도 식감이 떡같은 느낌이 들어서요!
아기고양이님♡
음.. 보통 건강빵 만들때
통밀로 100% 만들면 뽀송뽀송 빵보다는
어느정도는 떡식감 같은 기운은 있거든요..
보통 판매하는 통밀빵 성분보시면,
강력분이 같이 섞여요 :)
(그래야 발효도 더더 잘되거든요)
이건 오트밀을 반이나 넣었으니,
완젼한 뽀송한 빵은 더더욱 아닐거에용
따뜻할땐 손으로 뜯어먹어도 구수하고,,
충분히 식힌후에 찬기운 있을때 잘라줘야 예쁘게 잘리구요.
내일 올라오는 영상은,
단호박스콘 인데요 !
그다음 영상을 100% 무반죽 통밀빵 준비하고 있어요
맛 식감 한번 비교해 보시고..
맘에 드시는걸로 만들어 드셔용 :)
우리 고양이님~ 궁금하신 점은 언제든지 말씀 주세용 !!
@@sgfree.zerodang 아하~! 그래도 맛은 고소해서 저번에 올려주신 두부 티라미수 크림에 찍어먹으니 너무 맛있더라고요 😆 단호박 스콘이라니 벌써 기대되네요 ☺ 친절히 알려주셔서 감사합니다~~
상세설명은 어디에 있는지요?
제로님 저 방굼 만들었는데 성공은 했는데얌 안에가 그 식빵의 쫄깃한 느낌? 살짝 밀가루느낌(?)떡의 중간느낌인데 맞게 잘된건가요?!
식빵처럼 얇게 찢어지는 느낌은 아닌 것 같은데.... 이스트를 다음엔 4g넣으면 제로당님것처럼 될까요 ?....
마틴님♥️
그래도 이번엔 성공하셔서 다행이에요~
근데 아무래도 소형 에어프라이어 이기 때문에,
오븐이나 베이킹 기능있는 에프만큼은 완성도가 높지 않을수도 있답니다.
일단, 다음에는 이스트양 레시피만큼 늘려주시구요~
떡 중간 느낌 났다면, 담에는 살짝 더 구워봐 주세요.
만드시다 보면 마틴님도 가지고계신 에프와 친해지고 이해가 되실거에요 :)
오븐들도 각각 기계마다.. 다르거든요 ! 하나씩 요거저거 만드시다보면, 친해질거에요 ♡
궁금하신점은 언제든지~ 말씀 주셔용 !
@@sgfree.zerodang 넵! 근데 지금도 빵 식감나요! 떡느낌은 아닌데 살~짝 쫀득한 빵느낌?...이용!! 10분하고 쉬었다 10분하고 5분돌리니까 더 나은 것 같기두하구욤!! 덕분에 집에서 맛난 빵 레시피 알아가요ㅠ 이제 빵집안다니려구옄ㅋㅋㅋ ㅜㅜ 감사랍니당!
I'm sure, you studied hard about food, that's why you chose oats. Sorry but one question, 😀, are Koreans using rice crepes every day for lunch- dinner? Like Taiwanese 😀🙏.
내친구!
먼저 요즘에 무설탕 레시피에 대해서,
관심가져줘서 고마워.
그리고 한국인들은 매일 쌀을 주식으로 먹고있어.
크레이프나 빵은 먹지 않습니다.
단, 빵을 좋아하는경우엔 아침으로 즐겨 먹지요.
(너의 댓글들 고맙고, 모두 대답을 하지 못해 미안해요. 😢)
이스트 물 온도가 어느 정도 되야할까요? 물 온도를 못 맞췄는지 발효가 잘 안됩니다. 알려주세요. 샘~
해피님~ ♡ 요즘 밤에 갑자기 날씨가 선선해져서 일수도 있어요
뜨겁게 하진 않으셨죠?
물온도는 대략 3~40도정도 안쪽으로 맞춰주심 되세요. 따뜻한물이요. 앗 뜨거 말고, 아~따뜻해정도요 :)
혹시. 발효 잘 안되시면,
전자렌지에 물한컵넣고 4분돌린뒤에, 반죽통을 넣어보세요. 물이 데워지면서 습도랑 온도에 발효가 잘되거든요 !
같이 돌리는게 아니고, 물컵만 먼저돌려주고.. 반죽통 넣기요 !!
@@sgfree.zerodang 너무 뜨거운 물에 했나봐요. 오십도 넘었을 것 같아요. 늦은 밤 빠른 답변 감사드립니다. 꿀잠하세요~
@@happyet5968 아이쿠ㅜㅜ 뜨거워서 이스트가 죽었구나.. 속상해라..
온도만 맞춰주시면, 너무너무 쉬우니까 차분히 만들어보세요 :)
울 해피님도 푹 잘자용 ♥️
퀵오트밀과 압착오트일 차이가있을까요?이스트가달라서 그런지 안부푸네요ㅜㅜ
아쿠~ 은영님~~♥️
퀵오트밀이 수분에 잘 불어서 반죽이
더 잘 되구요
압찹오트밀은 살짝 갈고 만들어주면 좋아용~
그리구 지금 날이 추워서 더 발효가 느려질텐데,
전자렌지 안에 발효하면 잘 만들어질거에용🌝
( 제로당에서 통밀빵 레시피 있는데 전자렌지에 발효했거든요 ?
참고해 보셔용 :)
@@sgfree.zerodang 아...ㅠㅠ
집에분말이있는데..그걸사용할걸그랬네요ㅜㅜ
이거방굼 만드러봤는뎅 ㅠ 떡처럼됐어용 겉은 바삭하게 빵맛나는디 안에 식감이 빵맛이언나여퓨ㅠ왜그럴까용 190도 소형에어프라이기 25분 돌렸어용 ㅠㅠㅠ
Martin님~ 아이쿠 어째..
혹시, 발효는 잘 되었나요 ? 얼만큼 부풀었는지..
그리고, 190도 25분 예열없이 시작하고, 끝난후에 10분동안 안 꺼내셨나용 ??
발효만, 잘 되었다면 떡처럼 될리가 없구..ㅜㅜ
발효도 어느정도 잘 되었는데도
떡 식감이라면, 덜 익은 거거든요 마틴님 !!
@@sgfree.zerodang 네ㅠ처음에 20분하고 열어보고 눌러봤다가 살짝 안에가 빵느낌안나는거같아서 5분 더돌리고 10분 기다렸어요.. ㅜ그 처음에 이스트 넣을때(유리그릇 말고 도자기용) 제로당님처럼 안부풀길래 엉.. 뭐지싶다가 그냥3분뒤에 밀가루똑같은거 넣구 똑같이 재료넣어서 만들었는데 오트밀을 종이컵 한컵이라길래180ml인줄알고 넣었다가 마지막에 100ml라햌ㅅ나?.. 그래가지구 좀 더 넣어서 반죽이 처음에 너무 퍽퍽해보여서 뜷인물 좀 추가해서 반죽 비슷해보이게 하구 돌렸거든요 엉어어어어엉
그럼 좀 더 돌려봐야겠네욤 ㅠㅠ 근데 이미 잘랐는데 그대로 에어프라이기 돌려도될까요?..
이참에 에어프라이기도 큰 걸루바꿔볼까바요.. 하하하하하
반죽 남은거는 오늘 안에만 써도되겠죠 ㅠ? 틀이 적어서 좀 남았그등요ㅠ 혹시 종이호일로 깔고 반죽넣고 만들면 안되겠지용 ㅠㅠ?
지금 생각해보니까 발효가 안된걸까요?.. 30분뒤에 반죽은 부푼 느낌은 모르겠구 쫀득해보여서 맛나겠다 싶었는데 흑흑
@@martinmargiela394
마틴님 !! 아무래도 발효가 안된것 같아요 . . 같은방법으로 똑같이 하셨는데, 조금도 부풀지 않았다면
어떻하죠. . 재료들 아까워서 ㅠㅠ
두가지 !
너무 뜨거운물 부으신거 아니신가요 ?
앗.뜨거워 물은 이스트 바로 죽어요.
( 아기목욕물 정도. .. 미지근 하면서~
살짝 따뜻하게만 해야해용 )
혹시 어떤 이스트 사용 하셨을까요 ?
제가 사용한 배대감은 아니어도,
다른 이스트도 그렇게 안부풀리가 없거든요 ㅠㅠ
그리고 이미 죽어버린 이스트라면 그 반죽 다시 구워도 떡 될거에요 흐흑 ㅠㅠ 속샹햇
@@sgfree.zerodang 배대감으로했어용 ㅠㅠ 음.. 물을 끓여서 넣긴했능데 그래서 그랬을까요 ㅠㅠ? 으아아악 다시해봐야겠네요ㅠㅠ그러면 ㅠㅠ 그래도 먹을만하드라구여. 혹시 g을 ml로 넣었는데 상관없지유?.. 스푼이 g으로 되있는게없드라구여...
@@martinmargiela394 마틴님 !!
배대감은 많이 부풀어요 ~~차분히 하나씩. 해보시구요. 물양은 ml로 하셔도 되는데 가루류는 ml로 하시면 틀려요~!!
( 통밀가루가 220g 인데 220ml 넣으신거면 한컵 쬐금 넘는걸테고ㅡ>원래는 설렁담아 2 종이컵 필요 )
( 오트밀은 100g 인데 100ml 넣으신거면 한컵도 안 되는거구요ㅡ>원래는 1 + 1/2 종이컵 필요 )
차라리 종이컵으로 계량 하세요 ♡
( 너무 어려우시면~ 저울로 )
아이코 ㅠㅠ 울 마틴님.. 고생 하시네..
처음만 어렵지 하나씩 따라하시다 보면, 나중에 금방 뚝딱뚝딱~ 하실수 있으실거에요 :)
저는 저렇게 부풀지 않은데 뭐가 잘못일까요
어바웃님❤ 이스트 어떤거 사용 하셨나용?
저만큼은 아니지만 부풀긴 하셨죠 ? :)