Oatmeal Whole Wheat Bread (No egg, No butter, No Knead Bread) | Kkuume
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- Опубліковано 21 сер 2024
- ♣ Oven
* Bake in 250℃ / 500℉ for 10 mins 👉 230℃ / 450℉ for 15~20 mins
♣ Ingredients (24cm one loaf)
** 1cup(250ml) & 1Tbsp(15ml) ** I wrote measuring cup measurement as a service, but I use and recommend ‘g’ measurement. *
▷oats 70g (3/4cup)
▷water(into oats) 140g (140ml)
▷water(into dough) 175g (175ml) *have to adjust how much water you need(must follow video)
▷instant dry yeast 5g (1+1/4tsp)
▷honey 15g (1Tbsp) *or sugar
▷salt 6g (1+1/4tsp)
▷bread flour 150g (1cup)
▷whole wheat flour 150g (1cup)
▷(extra) oats ✔ for coating the surface (05:50)
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** The bread making method of Kkuume is,
Inspired by ‘no knead method’ that it has been mainly used by home bakers when making high hydration lean bread like Chiabatta, Baguette, Focaccia.
And, I'm making soft and fluffy bread my own style and coming up with recipes **
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💜 How to keep it
* Put it in a food container and store it at room temperature. It is delicious to eat within 3 days. Or, when the bread is fresh, it is frozen and then naturally defrosts and have it.
* If you already sliced bread, you can toast sliced frozen bread in a toaster directly. (Easy + Good!)
#oatmealbread #wholehwaetbread #noeggbread
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* This recipe is my creative work what I put my passion.
* Unauthorized theft, re-uploading, and secondary editing are prohibited.
ⓒ 2021. 꾸움Kkuume. All rights reserved.
오늘 만들어봤는데 정말 맛있어요. 겉에 붙은 오트가 바삭바삭 고소고소하니 맛을 더해주고요. 늘 꾸움님 영상은 정말 옳아요! 꾸움님 식빵영상으로 매일 매일 플레인식빵이랑 건포도식빵구웠었는데 이제 오트밀빵도 추가가 됐네요. 건강에도 좋고 맛도 좋고. 너무 감사해요.
저야말로 감사드립니다. 숲님..^^
겉에 붙어있는 오트밀이 구워지면서 더 바삭해지고 고소해지죠.
저도 그 구워진 오트밀 부분이 참 좋아요~!
남편이 꾸움님 표 오트밀통밀빵을 진짜 엄청 좋아해요!! 그간 얼마나 많이 만들었는지 ㅋㅋㅋㅋ
그냥 먹어도 냠냠하고, 꾸움님께서 알려주신데로 꿀 마무리 토스트 해주면 진짜 껌뻑. ㅋㅋㅋㅋ
덕분에 갖고있던 오트밀 금방 동나고 이번에 새로 잔뜩 샀습니다.
즐거운 오트밀빵 만들기~ 만들때 저도 행복해져요.
반죽 만질때 느낌도 좋고, 부푸는 애들 보면 기특하고, 내가 건강한 빵 만들어 가족에게 맛있게 주는것도 좋고.
행복을 전달하는 꾸움님 감사합니다~~😍
(내일 오트밀빵 만들때 새로 올려주신 오트밀 쿠키도 같이 할거에요 아싸! 기대된다!!)
(처음 만들 때 오트밀 떨어지는건 순 제 실수때문이더라구요 으휴. 더더 익숙해질때까지 무한반복♡)
대박.
역시 빵은 꾸움님 레시피가 최곤듯.
지금까지 따라해본 호밀빵 중 호밀 비율도 높으면서 가장 퀄리티 좋고 쉽게 만들었어요.
오늘 3번째 아니면 5번째 굽는건데 너무너무 맛있어요. 오트밀을 사본 적이 없었고 오트밀 죽은 아주 맛이 별로라길래 조금 두려웠는데 너무 고소하고 맛있어요! 빵이 달지도 않고 통밀과 오트밀을 고소함으로 가득해서 건강하고 맛있는 식사 빵으로 제격이에요.
오늘은 첨으로 통밀 100%로 만들었는데 우리밀통밀가루라 그런지 물 175g도 좀 많더라구요. 오트밀이 물을 머금고 있다가 점점 내뱉어서 그런 듯한데 반죽에 물이 부족해서 잘 안 섞이는 것 같아도 물을 부어버리지 마시고 그냥 계속 섞어보세요. 밀가루가 잘 안 섞이길래 물을 더 넣어야 싶었는데 계속 섞다보니 밀가루가 안 보이도록 섞였고, 오히려 물이 많아 반죽이 끈적였어요. 아, 꾸움님이 하신 것처럼 (우리)밀+(우리밀)통밀을 1:1로 섞어서 하면 175g이 딱 맞습니다. 오히려 제가 쓰는 제품은 통밀가룬데도 일반 우리밀가루보다 물이 덜 필요한 것 같아요.
항상 감사합니다!
진짜 맛있어요 오트밀을 좋아하지 않아서 하지말까 고민했는데 꾸움님 레시피니까 한번 해보자 하고 만들었는데 정말 맛있어요 토스트해서 먹으니 더욱 맛있어요 20개월 딸도 맛있는지 한조각 뚝딱했어요 ㅎㅎ 좋은 레시피 정말 감사합니다
2022년 새해복 많이 받으시고 더 많은 영상 올려주세요!!!!ㅎㅎ
I always use steel cut oat or rolled oats with wheat bran mixed in my flour plus flax or wheat germ. And comes out beautiful
중간에 외출할 일이 생겨서 재료 다 섞고 냉장고에 넣고 4시간+ 있다 왔어요 엄청 부풀어 있더라고요ㅠ. 그 뒤 공정이 딱 맞진 않아서 최대한 비슷하게 해보려고 노력했습니다. 아이들 보느라 이것저것 빼먹고(분무질, 칼집) 아참 또 2배합이었어요ㅠ 아무튼 굽고 맛봤는데 그럼에도 불구하고 진짜 맛있어서 깜짝 놀랐습니다.
꾸움님 정말 감사합니다. 다른 레시피도 매번 감사히 보고있습니다. 🎉
전까진 대형마트에서 파는 우리밀통밀가루(전부 중력분 밖에 없더라구요)로 만드느라 글루텐을 섞어서 만들었었어요.
통밀가루 300g에다 글루텐 3g을 넣어 강력 통밀가루로 만들면 맛있을 거라 예상하고 쭉 그렇게 구웠고, 식빵처럼 버터를 반죽에 넣어주면 더 맛있겠지, 싶었는데 어째 식감과 단면이 영상과 다른 것 같아 한 번은 글루텐을 아예 넣지 않고 구워봤는데요, 너무 배신감이 들었습니다.
오히려 중력분으로만 굽는 게 더 맛있더군요!! 버터도 반죽에 넣지 않고 구워진 후 발라만 먹는 게 훨씬 맛있었어요.
이제껏 거의 10번 이상 구운 거 같은데 제 경험에 따르면
1. 중력분 통밀가루(우리밀이면 더 좋음) 100%로 만들기
2. 반죽에 버터 넣지 않기
3. 오트밀을 전면에 묻히기
4. 굽고 난 빵을 잘라서 냉동실에 보관하고, 다음날 아침 먹을 빵은 밀폐용기에 담아놓기(먹기 전 상온에 8시간 가량 꺼내놓기)
5. 1분 30초 정도 전자렌지에 데운 후 버터 발라먹기-루어팍 가염버터가 젤 맛있어요.
요렇게 하면 극강의 고소함을 맛볼 수 있습니다. 할머니도 아주 고소하다며 좋아하셨어요ㅎㅎ
10
제가 좋아하는 조건은 다 갖춰 썸네일보고 클릭했네여
이렇게 자신있게 베이킹 하는분 제일 부러버여~~잘 배워갑니다 ♡♡♡
Thanks for sharing this receipt. I made this on every weekend since watched your demonstration. It taste fantastic and we are happy to enjoy both the whoelwheat and oatmeal at the same time. :)
어젯밤 강력분이 없어 통밀가루로만 했는데 너무 잘 구워졌어요~ 물을 좀 더 넣었더니 질게되어서 중간중간 가루 덧뿌리며 반죽해서 걱정했는데 아침에 먹어보니 너무 잘 나왔더라구요~ 간편하고 좋은 레시피 감사합니다. 내일은 추천해주시대로 토스트 해먹어야겠어요~♡
댓글안쓰려다가..너무편하고 맛있고.. 쉽고..건강하고배부르고..안쓰면 죄짓는것같은!!!너무감사합니당😭
맛있오용맛잇오... 앞으로오트밀은이렇게먹을래요🙈
식사빵이 갑자기 먹고싶은데 멀리 가지는 못하고 집에서 만들어 먹어야겠다 하고 바로 꾸움님 영상 찾아서 해봤는데 역시나 성공👍 꾸움님 레시피는 언제나 한치의 의심도 없이 믿고 만들어봐요 맛있는 빵 먹게해주셔서 감사해요!!!
요즘 매일먹어요! 건강하고 담백한맛이라 부모님도 좋아하십니다😊😊😊 밥같이 속이 편하고 든든해서 식사빵으로 짱인거같아요
꾸움님
저 레시피 보자마자 구웠어요😆
실력 부족으로 거대한 맘모스빵 모양이 되었지만 🤣 겉바속촉에다 정말 고소하고 맛있네요
아침빵으로 자주 먹을것 같아요
오랜만에 감사의 인사 전해요💖
이젠 정말 겨울이 되었네요
항상 건강하시고 행복하시길 바랄게요🥰🧡💚
하하웃자님~ ^^
와우~ 이렇게 바로 함께 해주시니 정말 기뻐요.
(제가 오타로, 오트밀에 넣는 물 양을 40g이라고 적었는데, 괜찮으셨을런지요😥 140g인 것을, 숫자 '1'을 모르고 지워버렸어요. 하하하..)
하하웃자님의 닉네임처럼..
늘 남겨주시는 따뜻함 (댓글 속에서 전해지는 따뜻함..^^) 정말 감사드립니다. 하하웃자님도 항상 건강하시고 행복하시길 바래요🥰😁
하하웃자님의 마음과 같은 따뜻한 겨울 보내셔요~🧡
혈당이 있어서 그동안 빵은 안 만들어 먹고ᆢ가끔씩 꾸움님 레시피로 파이나 케이크 만들어 선물했는데ᆢ 이제 이 빵은 꿀 대신 스테비아 넣고 저도 해먹고 싶네요. 감사합니다
글라라님~ 오랜만이에요..^^ (반가워요~)
네! 이 빵은 오트밀이 한그릇 들어가고, 통밀반 일반밀 구성되었기 때문에, 혈당이 있는 분들께 추천드리고 싶은 빵이에요.
건강빵이지만, 굉장히 구수해서 현미밥 먹는 느낌이에요.
글라라님~! 행복한 크리스마스, 따뜻한 연말 보내세요~🌲🌲🌲🙏🥰
엄청난 정성입니다 이건 정성과 열정을 먹는 건데요 한번 시도해 보겠어요
꾸움님
넘 감사해서 댓글 남겨요😊
베린이라 만들면서 걱정 했는데
빵이 비슷하게 완성되더라구요^^
넘 신가 했는데
맛이ᆢ정말 넘~~~ 맛나서
3번 연속 구웠어요
요즘 매일 아침으로 먹고 있어요
씹을때마다 감탄하면서 ᆢ
이번 주말엔 베이글
도전해 보려구요
빵 먹을때마다 넘 감사해서
인사를 꼭 드리고 싶었어요🙏
저같은 초보자도 따라할 수 있는
친절하고 자세한 설명과
쏟으신 열정과 정성에 감동하며
저도 행복하게 빵 만들고 있어요
즐겁게 따라갈께요
항상 건강하고 행복하시길~~❤
태어나 통밀빵 하면 딱 떠오르는 구수한 고소한 빵 처음먹어봅니다 내손으로 만들었다니.. 무반죽빵 알고부터 식사빵 발효빵 두렵지않아요. 아침식탁 삶의질이 달라졌어요 감사합니다
호밀로 만들어봤는데 반죽이 영상보다 질어서 다루기 사나웠지만 맛은 있었어요. 빵에서 꿀 냄새가 나는 게 기분이 좋아요.
맛있게 드셨다니 기뻐요~!
* 이번에 많이 질었으면, 다음엔 물을 15그램정도 덜 넣고 만들어보세요 ^^
저도 오늘 만들어봤어요. 폭신폭신 고소담백 참 맛나요. 딸래미가 시판용빵처럼 맛나다네요~~좋은 레시피 항상 감사해요^^
캬~~토요일 아침 지금 막, 구웠어요 기다리지 못하고 먹고 있는 중이요 ㅎㅎ담백하니 맛나요 뚱뚱하게 나왔는데 다음에 또 도전이요!! 항상 감사합니다 😍
맛있게 드세요~🧡🥰 ^^
딸아이가 운동하면서 건강빵만들어달라해서 100%통밀로 만들어줬습니다 물론 수분은 더넣어줬구요 너무 맛있다고 합니다~~ 귀한레시피 늘 감사합니다
이빵은 제가 너무너무 원하던 스타일의 빵입니다 쉽고 간단한데 퀄리티는 너무 높아서 매일식탁위에 있어요
다시한번 감사드립니다~~~
똥손이라서 제대로 따라하진 못했어요
그래도 너무 고소하고 무엇보다 소화가 잘되고 깊은 풍미가 느껴지는 빵이 되었네요 ^^
이거는 정말 밥대신 먹어도 죄책감이 없을거 같아요.
꾸움님 레시피는 정말 최고예요
저는 냄비안에 반죽한 후에 침대에 위에 놓고 이불 덮어놨어요
혹시 이스트 발효가 안 될까봐 열 패드 작은 것도 옆에다 같이 놨더니 이스트 발효가 너무 잘되서 너무 기분이 좋았어요
제 최애 레시피에요! 그 어떤 빵보다 간단하고 쉽게 만들수 있고 노력에 비해 월등한 맛이나요! 열번 넘게 구워 먹고 있어요🥰 늘 감사합니다
밍밍하지만 구수하고, 질겨서 씹는 맛이 있는 건강빵이 땡길 때가 있잖아요. 이 빵이 딱 그래요. 속은 쫄깃 촉촉하고 그냥 오물오물 씹고 있으면 구수한 맛이 쓱 올라옵니다. 배고플 때 한 조각씩 오며가며 먹기 최고!
꾸움님 ! 지금 구워서 식히고 있는 중에 댓글 남겨요 :)
집안에 고소한 냄새가 가득해서 기분이 너무 좋네요. 🤭
오트밀 봉투안에서 자꾸 늘어나는건지 줄어들지 않는 오트밀이 처치곤란이었는데 ㅎㅎ 꾸움님 덕분에 소진할 수 있는 레시피를 알게되었네요 :) 잘 잘라서 알려주신대로 토스트도 해먹고 샌드위치도 해먹으려구요.
꾸움님 덕분에 즐겁고 쉽게 베이킹 하고 있어요. 올해도 좋은 레시피 많이 부탁드립니다 😉 새해 복 많이 받으세요!!
저는 속이 안좋아서 마트에서 파는 빵을 먹으면 바로 몸이 아프고 속에서는 턱턱 걸리는 느낌이 나요.
그런데 꾸움님 빵은, 제가 깨끗하고 좋은 재료를 써서 그런지 정말 속이 편안해요.
신기하게 먹는 양도 조절이 잘되요. 보통 제가 빵을 먹으면 바로 또 먹고싶은 기분이 들거든요.
여튼 꾸움님은 제가 유튭하면서 유일하게 댓글을 남기는 유뷰버예요.
다음에는 가족들 위해서 모닝빵을 만들어 보려요.
꾸움님 최고 !!!!!!!
지상 최고의 레시피를 무료로 제공해 주셔서 너무 감사합니다.
저 수많은 댓글처럼 나도 맛난빵 만들수 있을까 고민은 기우였네요.
이때까지 먹어본 빵중에 제일 맛있었어요.
겉은 바삭바삭 속은 쫀득하니 소화도 잘되고 식감도 좋고 고소고소하군요.
꾸움님 매직으로 이런일이 일어나네요.
감사합니다~~^^
아니. 레시피만 봐도 간단한데. 맛있어보여요. 월요일에 당장해보겠습니다. 항상 감사해요
I love this at the first time I tried. Making it again now. Thank you very much ❤
Thank you 🥰
와 오트밀 통밀 진짜 좋아하는데ㅜㅜㅠ이런 황금레시피 넘넘 감사해요 꼭 만들어보겠습니다ㅋㅋ 항상 꾸움님 영상들 잘보고있어요!!🥰🥰
맛있게 드세요~~ ^^
레시피 넘 감사드립니다.
보기만 해도 고소한 빵인 것
같아요. 만들어 보고 후기
남길께요. 좋은 영상 감사합니다.
감사합니다. 선희님..^^ 맛있게 드시길 바래요~🤗
정말 빵 만들기에 재미를 가졌어요
사과 케잌 만들어서 정말 맛있게 먹었어요
감사합니다
재미를 가지셨다니, 저도 행복합니다..^^
앞으로도 많이 많이 즐기시길 바래요~😁
안녕하세요^^ 꾸움 님 덕분에 빵 만들기 계속 도전 중이예요 항상 감사합니다
또 만들러 왔어용 ~^^
오트밀 통밀빵 처음 만들어봤는데 진짜 맛있네요! 이 빵으로 제가 좋아하는 샌드위치랑 토스트 해 먹을 생각하니 너무 씐나버려서 댓글 남겨요 😍
감사합니다 😋
꾸움님 레스피는 정말 주옥같아요~ 똥손도 성공합니다. 내일 바로 만들어 봅니다. 감사합니다.
소피아님~! 맛있게 드셨길..🧡🥰
Очень хороший рецепт. Буду печь обязательно. Спасибо вам большое Елена.
Спасибо 🥰
한동안 베이킹을 못하다가 요즘 하나씩 해보고 있어요. 꾸움님의 바스크치즈케이크, 남은 치즈로 호두치즈빵 만들어서 너무 맛있게 먹었어요. 오늘 식빵을 만들어볼까 하다가 오트밀식빵을 만들고 싶어서 찾아 봤는데 역시나 꾸움님이 올려주신게 있네요. 식빵은 아니지만 식빵보다 더 맛있어 보여서 이걸로 한번 해봐야겠어요. 이것 역시 맛있겠죠??
꾸움님 통밀100% 로 성공했어요 🖤🖤 너무맛잇는 빵이 되어서 기뻐요!! 이스트 새로구입했더니 엄청 잘 부푸네요 🍞💕
새 이스트~! 정말 정말 잘 됐어요~~~👍🥰
오트밀이랑 통밀가루 사서 오늘 드디어 했어요!!! 모양은 꾸움님처럼 볼륨있지 않고 푹퍼지긴 했지만 그래도 토스트해서 꿀 뿌려먹으니 넘 맛있었어요 ㅎㅎ 씹을수록 구수하니 아쥬 굳굳입니당 다음엔 백프로 통밀가루로 도전해 볼께요 꾸움님 감사요🥰
저야말로 감사합니다 + 🥰
너무 맛있어 보여서 만들었는데 진짜 너무너무 짱이에요👍🏼👍🏼👍🏼 완전 고소하고 맛있습니다! 이렇게 좋은 레시피 알려주셔서 너무 감사합니다😍
맛있게 드셨다니 기뻐요~~~ ^^
It looks so...soooo delicious. I will love to make it. I will let you know how it turned out to be. Thank you very much for sharing.
Hope you will be successful. 🤗
꾸움님~~ 어제 아보카도까지 사와서 마지막에 올려주신 토스트까지해서 너무너무 맛있게 먹었어요!
전 스윗빵종류만 먹는..꾸움님이 올려주신 모카빵 우유식빵같이 버터리하고 달콤한것만 죽어라 먹는 입맛인데요ㅎㅎ;; 최근에 콜레스테롤 수치가 너무 높게나와서 통밀빵 레서피만 엄청 구글링했는데 다 푸석푸석하거나 시큼하고 맛이 없더라구요.. 근데 꾸움님이 어떻게 딱 제 입맛에도 맞는 건강통밀빵 레서피를 올려주셔서 꼭 감사말씀 드리고싶었어요~☺ 꾸움님 초창기부터 조용히 하나씩 만들어보던ㅎㅎ 구독자인데요, 덕분에 여기서 구하기힘든 한국 식빵종류부터 다 제 필수 레시피가 된 꾸움님 빵이 몇개인지 모르겠어요. 지치실법도 한데 오히려 점점 더 자세히 올려주시는 영상들도 너무 대단하고요! 항상 감사합니다☺️👍
'차'님 안녕하세요~!
이렇게 정성과 마음이 담긴 후기를 남겨주셔서 정말 감사드려요 🙏
읽는 순간 행복해 졌어요..^^
제가 먹고 싶어서 만드는 그런 빵 레시피를 공유하는 것으로 이렇게 다른 분들과도 함께 즐길 수 있고.. 또 즐기셨다는 소식을 듣는 것은 참으로 큰 보람과 기쁨이에요.
이제 유튜브 시작한지 3년 가까이 다 되어가는 만큼, 완전히 지치지 않는 것은 아니지만, 그래도 제 페이스로 찬찬히 쭉 걸어나가려 합니다...^^
진심이 담긴 응원의 댓글 너무너무 감사드려요💜
_ 마음을 담아 꾸움으로부터 '차'님께
꾸움님 레시피중에 자주 굽는 오트밀 통밀빵은 복잡한 재료없이 늘 맛있게 먹는 빵이에요!
지원님께 그런 빵이 되었다니 행복합니다~~^^
꾸움님 완전 팬이예요^^늘 아이들을 위해 탕종식빵, 초코롤 만들어서 먹이고 있어요. 친절하고 다정한 샘께 과외받는 느낌!!!
쉬운 방법으로 설명해주셔서 보고 쉽게 따라할 수 있어서 너무 좋아요. 레시피 만드시느라 얼마나 애쓰셨을지.. 이번에 올려주신 오트밀빵도 몇일 전 구워서 먹어봤는데, 넘 고소고소하고 빠른 버젼인데도 풍미도 좋게 구워졌어요. 자주 만들어 먹을것 같아요^^ 늘 좋은 영상 만들어주셔서 감사합니다. 이 채널 알게 되서 행운으로 생각해요!!! 한국에서 응원합니다!!
레나님~! 댓글에서 느껴지는 따뜻함에, 마음이 사르르르해집니다.
응원의 말씀 너무나 감사합니다..😊
(저 또한 레나님이 이곳에 와주신 것이 행운으로 느껴요..^^ 감사합니다)
왜 빠른버전만 소개하셨지 했는데, 빠른버전이 더 맛있다니... 신기해요! 빠른 시간에 맛있게 만들 수 있다니 진짜 상냥한 빵이네요ㅎㅎㅎ 마침 저희 집에 오트밀이 있는데, 내일 꼭 만들어봐야겠어요!
다이어트 시작하면서 통밀 레시피 찾고 있었는데 최애 베이킹 채널에서 올라오다니 너무 좋아요 ㅎ ㅎ
물조절을 잘못해서 좀 실패하긴 했는데요… 근데 너무 맛있어요!!!!! 꼬소 꼬소한 맛이 진짜 제 스탈이네요 ㅠ
딸래미 주던 오트밀도 남았고, 오늘 딸 저녁식단이 식빵이어서 찾아보다가 꾸움님꺼 했는데..
22개월 딸이 다 만들고 맛보라고 줬더니 계속 맛있어요~ 더 주세요!! 하네요 ㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다음엔 제대로 다시 만들어보고싶어용 아마 내일 만들듯… 오늘 다 먹을 거같아옄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
꾸움님 레시피 덕분에 맛난 빵 만들었어요~!! 넘 감사하다는 말씀 드리고 싶어 댓글 남깁니다!! 고소하고 구수하니 정말 밥으로 치면 현미밥 먹는 느낌이에요ㅎㅎ 발효 시간도 짧아 성격 급한 저도 종종 만들어 먹을 것 같아요. 감사합니다❤️
솜솜님..^^
저야말로 감사합니다❤️
와~ 고소함의 끝판왕이겠는데요 ... 진짜 저기다 토스트해서 먹으면 .. 맛이없을수가 없죠 ;;
특히 가장자리가 고소고소 해요~ ^^
설명이 가장 이해하기 쉬운 영상이네요
과정의 이유라던가 정확한 동작과 설명.
그냥 지나치지 못하게 만드는 좋은 영상 잘봤습니다
꾸움님~~ 오랜만이에요~^^
드뎌 오늘 오트밀식빵 만들어봤어요~ 오트밀로 빵을 만들수 있어서 너무 좋네요 ㅎ 빵이 푹신하고 쫄깃하고 안에 오트밀까지 십히는 맛이 일품이에요~👍🏻영상 뒷부분 빵먹는 방법도 알려주시니 너무 좋아요~ 토스트 버터 꿀 조합이 최강이네요~^^ 감사해요 꾸움님~😍🙏🏻❤️
미애님~! 반가워요~~❤🥰
미애님 이름만 봐도 따수워지는 이 기분.. 하하~
오트밀을 빵반죽 안에도 듬북 넣고, 겉에도 묻혀서 만들 수 있으니 정말 좋죠~! 이 오트밀 빵을 미애님과 함께 나눌 수 있어서 행복합니다~😁🧡
안먹고 모셔^^두던 오트밀이 있어서 따라해봤어요 대~~~박 완전 성공했어요 정말 겉은 고소하고 속은 보들보들 하니 참 맛나네요~~ 자주만들어야겠어요 감사합니다~
제가 더 감사합니다💜 ^^
유친님 올해도 몇시간 안남았네요. 마무리 잘 하시고 내년에도 채널 대박나시고 소원하시는 모든 일들이 다 이루어 지길 바랍니다. 제 손 꼭 잡아 주셔서 정말 감사합니다. 새해 복 많이 받으세요 🤗🤗🙏🙏🙏
안녕하세요, 꾸움님! 오랜만에 꾸움님 영상보고 빵 만들어봤어요!
오트밀 -> 밥스레드밀 5 grains,
강력분 150 -> 60
통밀 150 -> 240
물 175 -> 230
밥스레드밀 통밀가루를 사용하면 항상 뻑뻑한거 같아서 무작정 물을 추가했더니, 물을 엄청 넣었더라구요. 그 덕에 옆으로 푹 퍼진 넙치빵 나왔습니다. 🤣
그래도 고소하니 맛있었어요. 근데 무반죽 깜빠뉴 풍미가 떠올라서 다음에는 무반죽 버전으로 만들어보려구요!
꾸움님 생각이 나서 영상 들어와 댓글 달아요! 조금 늦었지만 새해 복 많이 받으시고, 이사 잘 마무리되시면 돌아와주세요♥️
안녕하세요 꾸움님! 오트밀을 한번도 안먹어봤는데 이영상보고 너무맛있을거같아서 오트밀을 사봤어요 크리스피 오트밀으로 만들었는데 완전 성공했어요! 신기하게 빵이 뭔가 더 쫀득하고 부드러운거같아요 넘넘맛나요!!
에잉 ㅋㅋ 저 꾸움이에요😆
@@Kkuume
제가미쳤나봐요 꾸움님 죄송합니다ㅜㅜㅜㅠ꾸움님맞아요ㅜㅜㅜㅜㅜㅠㅠ
증말 레시피랑 만드는 방법 간단해서 너무 좋아요ㅠㅡㅠ 저도 꾸움님처럼 해외에 사는데 넘 도움되어요❤
도움되고 있다니 행복합니다~ 🤗
천연 발효종은 아직 감히 도전 못하고 풀리쉬로 만드는 이틀에 걸쳐 굽는 빵을 주로 굽는데 꾸움님 오트밀빵 레시피 보자마자 늦은 토요일 오후인데 시작했어요. 꾸움님 레시피 따라해서 맛없었던게 없어서 친구꺼까지 야심차게 두개 분량으로 시작했어요. ㅋㅋ 마지막 오븐 예열중인데 맛이 벌써 궁금하네요. 늘 꼼꼼히 설명해 주시는 레시피 감사합니다.^^
Wow. Fantastic bread. Whole day recipe but worth to try.
오히려 식빵보다 더 자주먹게돼요 식사빵으로 항상 쟁여놓고싶을정도로 고소하고담ㅁ백해요 ㅜ
오트밀을많이묻힐수록맛나네요
꾸움님 고소하고 너무 맛있어요 😭
요즘 샌드위치에 빠져서 이 빵도 계속 만들게 될 것 같아요 항상 맛있는 레시피 감사합니다🥰
이거 정말 맛있어요. 아보카도에그샌드위치도 해먹고 감바스 만들어서 찍어먹고 맛이 무난하고 고소해서 음식들과 잘 어울려요💜
저희집 오븐이 오래되서 예열이 오래걸려서 첫번째 시도에서는 과정에서 볼륨이 좀 꺼진 빵이 되었어요...
하지만 맛은 너무너무 좋았답니다^^
두번째 시도에서는 예열 시간은 오래 잡아 적정 온도에서 구웠더니 모양도 맛도 넘 좋았어요^^
구울수록 기분 좋은 빵이네요~ 이번 주말에 세번째 시도 들어갑니다~~~ 좋은 레시피 감사해요~ ^^
저야말로 감사드립니다~ ^^ 😊
꾸움님~~ 덕분에 너무 맛있는 오트밀빵 구웠어요❤❤ 토스트기에 구워서 버터발라먹으니 저세상 갈뻔~~~~ ㅠㅠ 좋은 레시피 항상 너무 감사합니다~!!
When I get a notification that you have uploeded a video, my happy time begins 📸❣️🍊♥️ 🥳😘🥰🤩❤️..
감사합니다 유리님 ^^ 🙏
꾸움님~ 오트밀 은근 잘 안 먹게 돼서 많이 남아있는데 이거 바로 만들어야 겠어요!!💕 굽는 방식도 재밌네요^^ 며칠 전에 꾸움님 피자 만들어서 진짜 맛있게 먹었어요😍 꾸움님 사시는 곳의 꿀은 어떤 맛일까요ㅎㅎ 왠지 더 달콤할 것 같아요😊
혜림님..^^
쉽게 만드는데, 건강빵으로서 맛도 참 좋은 빵이에요.저도 요즘 계속 이 빵만 먹었네요~!
이번에 새로 구입한 이곳의 꿀은 향이 굉장히 진하고, 뭔가 맛이 깊었어요🥰 여기에 있을 수 있을 때, 여기서만 느낄 수 있는 것들 많이 즐겨놓고 싶더라구요..^^ 😁
꾸움님 ~ 영상 기다리고 있어요 ~
연말이라 바쁘신가요?
즐거운 크리스마스 보내시고 새해에도 행복하세요 ~^^
나라고님~! 아이구.. 기다려주셔서 감사해요..^^
저는 요즘 연말이라 바쁘다기 보다.. >_<
집안일로 바빴다고 해야할까요..? 하하~
제 마음에 안정될 때, 마음과 사랑 가득 담아서 영상 만드려해요..^^
우선 지금은 좀 늦췄습니다.
이렇게 따뜻한 댓글 남겨주셔서 감사해요~! (정말 정말😊)
나라고님도, 날씨는 추워도 마음은 따뜻하고 풍요로운~
행복한 크리스마스와 연말 보내시길 진심으로 바랍니다.🙏
빵맛은 기다림인거 같아요 그래서 덕분에 치아바타도 참 고소하고 맛있어용 근데도 이 빵은 또 빨리 만드는게 맛있다 하니 그 과정에도 기다림이 있지만!
덕분에 완성했어용 이제 시식만이 남았죵 ㅎㅎ 다음번엔 100퍼 통밀 도전~
지연님~! 맛있게 드셨길 바래요..❤😁
오늘도 소중한 레시피 감사합니다❤️
저야말로 감사드립니다❤️
요즘 이빵만 만들어먹어요~~~가족들 다 좋아하구 어디에나 잘어울려요~~좋은 레시피 넘넘 감사합니당❤️❤️❤️
저야말로 감사드리지요~~🥰💜
Your job is perfect . I enjoyed your vidioes ..there re clear for us to make ..tax so much ❤🌺🌺🌺🌺👍👍👏👏👏
매일 아침 이빵으로 식사해요~ 진짜 감사한 레시피예요. 꾸움님 소식이 뜸하네요 어서 돌아오시길~
저희 3살아들이 보더니 진짜 맛있어 보인다 이러내요 ❣️
아드님께~~ 감사하다고 전해주세요~~🥰 😆
오트밀통밀빵.......남편의 오더로 오늘 만들었는데 넘나 맛있어요 진짜 고소하고 와우 와우!! ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ
근데 저는ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 썰면서 겉에 뭍힌 오트밀 절반이 다 떨어졌어욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아까워서 고이고이 모아뒀습니당 ㅋㅋㅋㅋ
꾸움님 감사해요! 넘 맛있어요!!!!
댓글 첨 써봐요!!! 너무너무 맛있어요!!! 제과말고 제빵 성공은 첨입니당 흐규흐규~~♡ 저희집 온도가 230도 밖에 안올라가서 좀더 구웠더니 말씀하신데로 껍질이 두꺼워지긴 했지만 그래도 넘넘 맛있어요!!! 복 받으세요:)
다이아나님도 복 받으셔요~ ^^
넘 꼬소하고 맛나요 ㅠㅠㅠ 처음이니까 2/3 분량으로 계량해서 만들었는데, 맛을 보니 더 많이 만들걸~하고 후회했어요 ㅎㅎ
통밀 없어서 오트밀이랑 흰밀가루로만 했는데 다음엔 통밀가루 사서 레시피대로 해보려구요~!
미니오븐이라 열선이 가까워서 그런지 뚜껑 제고하고나서 윗부분은 살짝 타더라구요! 담엔 마지막 굽기까지 뚜껑유지해보려고 해요 ㅎㅎ
세번이나 연달아 해먹었어요 오트밀 얼른 더 주문하려구요 좋은 레시피 너무 고마워요 ~~^^ 아! 그리고 쌀가루나 현미가루 보리가루 이런것들로 베이킹하는 방법도 알려주실수 있을까요? 어른들이 드시기에 밀가루보다는 더 속이 편할거 같아서요 ^^
빵만드는게 신기하고 참재밌네요
꾸움님! 크리스마스 기념 케이크 영상 찍어주심 안될까요?? 꾸움님 레시피로 카스테라 만들어서 맛있게 먹었어요!! 감사합니다!!
호호님~!
요청해주셔서 너무 감사해요.
근데, 올해는 이미 22일이 되어서 업로드가 무리일 것 같구요 🤣
(요즘 개인 사정으로 영상을 만들지 못했어요)
내년에 올라오면 반겨주세요~~ ^^
즐거운 크리스마스와 연말연시 보내셔요~~🎄🎄🎄🥰
정성가득한 빵이네요^^
Amazing recipe thanks for sharing 👍👌🌷💝
꾸움님 안녕하세용~😄
방금 요 상냥한 빵 만들어서 배터지게 먹다가 아보카도계란샌드위치까지 해먹고 앉았어요!!!위에를 살짝 태워버렸더니 요거요거 누궁지같이 구수한게 맛이 일품이예요!!!!!>.< 너무 맛있다능~~ ㅎㅎ
전 막판에 쿠프를 좀 많이 냈나봐요 ㅋ빵이 납작해져버렸네용 ㅎㅎ담엔 성격죽여서 살살살~~ 이쁘게 만들어 먹어야 겠어요~^-^
이번에도 맛있는 빵 레시피 너무 감사해용~~
꾸움님 덕에 간만에 또 행복한 베이킹했어요~💜
짱미님~~ ^^ 반가워요~
저도 요즘 이 빵만 먹고 있는 것 같아요~ 오늘도 샌드위치 해먹었답니다..^^
쿠프는..ㅋㅋ 저 또한 통크게 팍팍 낼 때가 있어요. 😁
아이구.. 제 덕분에 행복한 베이킹이라뇨..ㅠ
저는 짱미님의 밝은 에너지 덕분에 행복하답니다~~🧡😆
꾸움님 진짜 너무 맛있어요!!!!! 근데 전 왜 이렇게 빵이 옆으로 퍼지죠? 부풀긴했어요.
-마지막 오븐안 발효를 온도를 잘못맞춰서(28도) 다시 38도로 높여 발효했어요.
-최고온도 230도라 테프론시트지 덮고 20분했어요
-반죽에 물은 145미리 정도 넣으니 꾸움님만큼 됐고요
우니님~!
맛있게 드셨다니 다행이에요~! 근데 옆으로 퍼졌군요.
* 되기를 잘 맞추셨다면(반죽이 저보다 많이 질지 않았다면) 퍼진 이유는..
1. '성형'(모양잡기)에 원인이 있거나
- 성형시, 표면이 너무 헐렁한 느낌이었다면 퍼집니다. 표면에 뭔가 '탱탱함'이 느껴져야해요.
2. 2차 발효가 많이 되었을 수 있어요.
- 2차 발효가 너무 많이 되어도 퍼집니다. 만약 칼집 낼때 옆으로 쫘악 하고 많이 퍼지는 느낌이었다면 2차발효가 많이 됐을 수도 있어요. 마지막 오븐 발효 하는 시간을 3~5분 정도 줄여보거나, 아니면 오븐을 데우는 시간 자체를 5초 정도 줄여보세요. (덜 데우는거죠)
3. 칼집을 너무 깊게 냈을 경우에도 퍼집니다. 이번보다 좀더 얕게 내보세요 ^^
와 오늘 만들었는데 증말 맛있네유 ㅠ.ㅠ
오트밀 좋아하는데 달지않고 진짜 구수하고 맛있어요 오트밀 향이 너무 좋아요 ㅎㅎㅎ 겉에 오트밀 붙이는것도 제건 롤드오트라 딱딱하지 않을까 걱정했는데 딱 좋아요!! 요걸로 영상처럼 오픈 샌드위치도 해먹었어요 ㅎㅎ 믿고만드는 레시피!!
꾸움님 그런데 제가 요새 점심으로 샌드위치를 많이 싸가는데 혹시 일반적인 서브웨이같은 샌드위치용 빵 만드는 영상도 가능할까요?? 시간있으시구 관심있으시면 부탁드려요 ♡♡ 항상 감사합니다 ^^
말랑님^^
맛있게 드셨다니깐 기뻐요~ 서브웨이 스타일의 샌드위치 빵도 해볼게요~
저도 서브웨이 좋아한답니다 😊
정말 좋은 아이디어군요. 감사해요
오트밀때문인지 누룽지같은맛이 났어요~! 꾸움님도 그러셨나요?? 너무맛있게 잘먹었어요 레시피감사합니다💓
은유닝님...^^
네~! 저도 누룽지맛이 난다고 생각해요.
겉에 붙어있는 오트밀이 포인트가 되어서 정말 맛있죠~
은유닝님~! 올 한해도 저물어가요.
행복한 크리스마스와 연말연시 보내시고~
내년에도 은유닝님의 마음만큼 따뜻하고 행복한 한해 보내시길 바래요🥰
꾸움님 좋은 레시피 감사합니다 ❤️ 이번 빵의 경우도 소금을 어느정도까지 줄이는게 가능한지, 또 식빵틀에 넣어서 만들어도 되는지 궁금합니다!! (빵 성형에 자신이 없어서 옆으로 퍼져버릴것만 같아요 😂 )
통밀에 오트밀까지 👏👏👏🥰🥰🥰
샌드위치 레시피도 언제 한번 부탁드려요^^
엄청 맛나보여요~
오우~ 샌드위치 좋지요~ ^^
꾸움님 초반때부터 저는 항상 잘보고 있는 구독자에여😘 전에 무반죽에대해서 궁금해해서 꾸움님에게 질문도 많이하고 그랬었는데 기억하실려나 모르겠어욥..ㅎㅎ 이 영상과 무관하게 갑자기 궁금한게 생겼는데 꾸움님에 답변이 궁금해서 여쭤봐요😙
1. 설탕을 대체하여 감미료로 사용하는 베이킹 중 안되는 빵의 종류는 무엇인가요?
2. 꿀, 올리고당, 메이플 시럽, 아가베 시럽 등을 알룰로스로 대체해도 가능한가요?
3. 완전히 설탕대체가 안된다면 설탕에 약 30%양을 대체해도 가능한가요?(마카롱같은 설탕이 주인 베이킹에도 이 공식이 성립하나요?)
빵을 만들면서 설탕을 좀 줄이고 싶어서 질문드려요.. 😁😁
밍디님 안녕하세요~!
'대체당'을 사용해서 하는 베이킹에 관련된 질문이군요..^^
아쉽지만 저는 현재까지는 '대체당'에 관심을 두고 있지 않아서 잘 알지를 못하고, 다양한 제품을 알지 못합니다.😂 아마 밍디님이 이쪽에 관해서는 더 지식이 많으실거라고 생각됩니다.
(알룰로스는 경험해본 적이 없고, 꿀, 올리고당, 메이플 시럽, 아가베시럽, 스테비아, 자일리톨 설탕까지는 먹어봤습니다..^^)
그래서 제가 대답할 수있는 선에서 대답하자면
* 올리고당, 메이플 시럽, 아가베시럽 등은 베이킹에서 '꿀' 대신 사용하는 것은 가능합니다. 단지 '당도'가 다르고 각 제품들이 가진 '풍미'가 다르기 때문에 그런 성격이 완성품에 반영됩니다.
* 설탕을 액체당(꿀, 아가베 시럽 등)으로 대체해서 사용하는 것은, 살짝 위험한 부분이 있습니다. 왜냐면 액체당은 '수분'을 포함하고 있기 때문에, 무조건 동량으로 대체하면 (대체해서 어느 정도 커버가 가능한 요리와 달리) 베이킹의 결과물에 안좋은 영향을 끼칠 수 있습니다.
나머지 질문에 대해서는 저도 아직 경험하고 테스트해보지 못한 부분이라서 자세히 대답해드리기가 어렵다는 점 이해해주시면 감사하겠습니다..^^
@@Kkuume 답변감사합니당❤️❤️
만들어서 방금 구워서 먹어봤는데 진짜 누룽지 비슷한 맛이 나요. 오트밀이 구워져서 그런가? 그냥 먹어도 맛있고 잼같은거 발라먹어도 맛있을 것 같아요
꾸움님 새해 복 많이 받으세요 ~~
이런 건강빵 레시피 정말.. 너무너무 좋아요 ㅎㅎ 감사합니다!
아, 저도 캐나다 살아서 같은 오븐 쓰는데 궁금한게 있어요
쿠키굽거나 20분이상 굽는 빵을 하면 바닥이 항상 먼저 타는데
이게 오븐트레이 문제인가요? 저희 와이프는 오븐트레이가 싸구려라서 탄다는데.. 아님 아랫쪽 열만 너무 쎄서 그런건지.(컨벡션기능 없고 오븐쓸땐 아랫쪽 코일만 달궈져요. 브로일 기능 쓰면 윗쪽 코일만 달궈지고..ㅎㅎ)
혹시 무슨 일 있으신가요? 심적으로 유투브 활동에 부담을 느끼시는 걸까요..? 꾸움님 영상이 드물어지니 저도 오븐을 만지는 일이 드물어지는 것 같아요. 제 취미 생활에 꾸움님이 얼마나 큰 영향이었는지 실감이 가요ㅋㅋ 영상을 그만두시게 되더라도 그게 슬픈이유는 아니었으면 좋겠네요. 늘 행복하세요!:)
나은님 ^^
* 나은님~! 하하~ 심적으로 부담을 느끼고 있는 것은 맞지만(근데 이건 유튜브라는 것을 하는 사람은 모두 다 똑같이 느끼는 감정일거에요..^^), 그만두거나 그런 것은 아니에요. 천천히 가더라도 계속 갈 것이므로..^^
근데, 이구..ㅠㅠ 너무 많이 걱정끼쳐드려서 죄송합니다.
방금 커뮤니티에서 자세히 써서 올렸지만, 그 동안 저에게(저의 가정에) 여러가지 일들이 있었어서 영상을 올리지 못했어요.
이사를 가게 되었어요. 근데 단순히 이사가 아니라 남편의 취업과 캐나다 생활이 달린 문제였기 때문에, 마음이 바쁜? 그런 날들을 보냈어요.
결국 다음주에 토론토로 이사를 가게 되었고, 살림살이 등, 어느 정도 안정되면 3월말~4월초 정도부터 새로운 곳에서의 영상으로 만나뵙게 될 것 같아요.^^
댓글에서, 나은님의 진심으로 생각해주시는 마음이 느껴졌어요.
멀리 떨어져있지만 너무나 감사합니다🙏
나은님의 응원과 따뜻한 마음을 받아서, 토론토에서 힘차게 나아가보려 합니다🤗
What do I do if it’s too sticky? Even when putting over 2 cups of flour? Also, when you said to put oil to make it easier did you mean canola/vegetable oil or olive oil? Which one did you use?Thanks
Hi!
* should add more flour than 2cups of flour. That's all fine.
Just make sure to make same dough consistency with me.
* You can use both of them. But, I recommend canola or vegetable or light olive oil with no flavor for this oats bread.
I'm recently using light taste olive oil not extra virgin type. It doesn't smell olive.
@@Kkuume I made this recipe for my father and he loved it! Only thing is mine didn’t hold its shape like yours did, it flattened out in the oven when I did the exact same steps as you :(
But regardless the taste was great
@@72493 Happy to hear that 🥰
* I guess the reason your bread didn’t hold its shape is that your dough is sticker than mine. (More wet, have more moist)
So, next time if you make proper dough consistency like mine in video, your bread will hold its shape.👍
Try to add more flour~!
오늘 구웠는데 바닥이 좀 타긴 했지만 정말 맛있었어요. 다음에 할때는 시간을 좀 조절하면 더 완벽하게 구워질거 같아요. 질문이 있는데요, 왜 이 빵은 다른 빵들과 다르게 고온으로 굽나요?
영주님~!
* 고온에 굽는 이유는, 이빵에는 '유지'가 들어가지 않기 때문이에요.
유지(오일이나 버터)가 들어가지 않는 빵들(바게트, 치아바타 등의 건강빵, 하드빵)은 오븐 안에서 부푸는 힘(늘어나는 힘)이 약해요.
그래서 뜨거운 열로 고온에서 구울 때 더 잘 부풀어요. ^^
이러한 빵들은 다 같은 원리라고 보시면 됩니다.👍
@@Kkuume 아~
그런 이유가 있군요. 답변 주셔서 감사해요~
wow first bread I had seen made with oats👍🏻👍🏻👍🏻the best baker 💜kkuume
Thanks Lillian ^^ 🤗
오 건강한 빵 레시피 감사합니다 주말에 해먹어야겠어요♡.♡ 중간에 이스트 개봉한걸 실온에 보관했다 쓰면 효력을 잃는다고해주셨는데, 그럼 개봉뒤엔 냉장보관인가요?
네~! 무조건 냉장보관(또는 냉동실 보관)해야 이스트가 힘을 잃지 않습니다. 저는 냉동실에 보관해놓고 씁니다. 냉동실에 보관해도 해동할 필요 전혀 필요 없이, 바로 꺼내서 쓰면 됩니다..^^
(경험상, 냉동실에 보관하면 2년간도 사용 가능했습니다)
@@Kkuume 헛 그렇군요 친절한답변감사합니다! 바로 냉장고 넣어야겠어요 ㅋㅋ