🧄🧄Маринованный Чеснок на зиму! Готовлю по 100 банок и всё равно до весны ничего не остаётся!
Вставка
- Опубліковано 15 жов 2024
- Ингредиенты на 0.5л. банку:
чеснок
перец душистый 5 шт.
соль10 гр ( 1ч.л.)
уксус 9% 15 мл ( 1 десертная ложка)
вода чистая холодная
#чеснок_маринованный,
#чеснок_на_зиму, #заготовка_чеснока,
Танюша как же я рада вас слышать !!! Вы так надолго пропали 😢 Уж и не надеялась что вы прявитесь 😢 Очень много чего готовила по вашим рецептам, всё съедается на ура 😊 Надеюсь вы почаще будете радовать нас новыми рецептами 😘
Здравствуйте Татьяна, рады Вас видеть.
Спасибо за простой рецепт. Обязательно сделаю.
Здоровья всем и мира
Интересный рецепт. Надо попробовать поиготовить. Очень много заготовок делала по вашим рецептам все очень вкусно. Спасибо большое Татьяна.
Лучше не милилитрах и граммах . А в НАГЛЯДНО ЛОЖКАХ . Сомневаюсь что кто-то эти милилитры будет мерить . А РЕЦЕПТ ХОРОШИЙ 👍👍👍
Вот как раз ложки у всех разные.
Я не вымачиваю, он и так вкусный получается, спасибо за рецепт, будем иметь в виду
Вымачивать все таки надо.. Сделала.. горчит..
Спасибо за рецепт.Хлеб очень вкусный получается.Готовлю его теперь постоянно.Хотела покупать хлебопечку,теперь она мне не нужна.Большое спасибо Вам.❤
Ой как рады новому сезону с вами ❤
У меня свекровь чеснок закручивала! Очень вкусно. Но я как то никогда сама не делала.
Спасибо огромное,в этом году сделаю. Много делала по Вашим рецептам,всегда потрясающе. И очень доверяю. Все выверено,все отлично!!!
Добрый день!!!! Рада вас слышать! Спасибо за рецепт!!! ❤❤❤
А когда чеснок бродит и квасится, то жидкость протекает? В этом случае нужно об этом сказать...
Почитала комментарии. Похоже и вправду классный канал. Чеснок приготовлю. А так лайк, подписка.
Это квашенный чеснок, имейте ввиду, то есть из банок будет при брожении немного вытекать жидкость
Татьяна очень вкусный рецепт. А можно сделать сейчас январь. Хочется попробовать такой вкусняшки остаётся много лишнего чеснока и не долежит до весны. С Новым годом Вас.
Такая же история,чеснока много и до весны не долежит,сегодня замариновала 1,5литра,попробую и по рецепту Тани.
Не пропадет,простая вода и уксус,а как он будет кваситься под плотной крышкой?За счет уксуса?Я не вымачиваю,просто заливаю горячим маринадом и все.
Доброго дня Таничка! Никогда не закрывала чеснок. Объязательно закрою в этом году. Дай Бог здоровья и вкусных рецептов.!!!
Благодарю
Я делала раза три, не получалось. Попробую ещё с Татьяной.
Танюша!Как же долго тебя не было!Очень рады,что ты в строю!!А мы с твоими рецептами!!❤❤❤
Благодарю😘😘😘
Спасибо Вам огромное!!!
Спасибо танечка за рецепт
Супер спасибо огромное Таничка❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Наконец- то я нашла этот рецепт, моя мама всегда мариновала молодой чеснок, но не вымачивала ничего, а я думала, что надо маринадом заливать и стерилизовать
БЛАГОДАРЮ ВАС ТАТЬЯНА , НЕПРЕМЕННО ПРИГОТОВЛЮ 👍💯ОЧЕНЬ ПРОБЛЕМНО ХРАНИТЬ ЧЕСНОК , А УРОЖАЙ ХОЧЕТСЯ СОХРАНИТЬ .
Вы, знаете, я перепробовала много способов. Но остановилась на одном. Плету косу или ,прямо, в сетках развешиваю в комнате. Чтобы было не очень некрасиво, то косы. А так , у меня у стен стоят большие цветы, я ими и прикрываю. Висят до сих пор и не сохнут и не гниют! Попробуйте,если интересно.Мариновать, конечно, тоже вкусно!🌺🌺🌺
Спасибо большое обязательно приготовлю
Спасибо большое!
Благодарю!!! ❤
А можно сделать все по рецепту,но полностью очищенным?уже высох хорошо!
Начались Танюшины заготовки!
Накопила за зиму банок, чтобы хватило на все Танечкины рецепты🥰
🤣🤣🤣👌
Слава Богу вы появились .рада вашему возвращению. У вас все хорошо?
Всё в порядке
@@КамчатниковаТатьяна слава Богу ♥️ берегите себя ❤️
Таня,готовила по вашему рецепту,в одной банке через месяц появилась масса,похожая на молочный кисель.Промыла,чеснок твердый,не раскис,можно ли использовать дальше,залив новый рассол?
Сделала чеснок по вашему рецепту, много банок. Открыли через месяц попробовать. Как открыла крышку, пошла пена. Начало всё там шипеть и пеной выходить. Как-будто открыла пиво. Это нормально или что-то не так?
Нормально, кушать его нужно минимум через 2 месяца
@@КамчатниковаТатьяна Поняла. Подождем ещё. Я 15 банок сделала, хватит до следующего сезона. Так а он потом тоже будет пениться при открытии?
А не молодой чеснок, а выкопанный в июле можно консервировать?
Очищенные зубчики точно также можно сделать? Вымачивать надо?
Спасибо большое, обожаю квашенный чеснок
Это маринованный,квасится без уксуса.
Хозяюшки, конечно, если чеснок свой домашний, то все хорошо. Но, мы покупаем на базаре в суп.маркетах - этот чеснок китайский. При взаимодействии с уксусом становится лавандово-голубым. Начиняла помидоры морковью и чесноком, получились очень вкусные, но чеснок голубого цвета. Ещё,закатывала кабачки ( соте и икру), всегда пробую, попробовала в конце варки при закладке чеснока, такая горечь, хуже полыни. Кабачки были разные, но определили что сорт "цукеша". Перед готовкой каждый кабачок пробовала. Попадался жутко горький. В интернете хозяйки делились, что и тыквы бывают горькими. Извините, всем удачных заготовок. Начался сезон.
Сине-зеленый цвет чеснок приобретает из-за образования уксуснокислых солей меди (которой много в чесноке), а не потому что чеснок из супермаркета или не качественный
трое суток вымачивать?ге внушает доверие
За счёт чего сохраняется заготовка? Вода холодная, не стерелизован...За счёт уксуса?
Я тоже соскучилась,прям таки каждый день заходила. Спасибо, что вернулись к нам!!!)❤❤❤😊😊😊
😘😘😘
Таня, здравствуйте. Спасибо за ваши рецепты, особенно за армянчики. 15мл это чайная ложка
Десертная
чайная ложка - 5 мл, десертная - 10 мл, столовая - 15 мл.
здравствуйте, Татьяна. Вопрос по чесночку : закатывать машинкой баночки с чесноком можно ? Не взорвутся?
Не закатывать, он бродит 2 месяца, поэтому сорвут пластиковой можно крышкой
Здравствуйте скажите пожалуйста, а можно на зубчики по чистить и также замариновать
Здравствуйте а можно использовать яблочный уксус?
ВЫ пробывали 50 на 50 воды с уксусом получается вьетнамский рецепт еще ложечку чайную на такую баночку сахара
Танюша очень хочется попробовать Ваш рецепт, т.к скоро его убирать, НО, честно говоря немного сомневаюсь. Как он будет квасится под закрытой крышкой: не будет ли убегать рассол и не вздуется ли банка?
Банка вздуется, а потом опустится
@@КамчатниковаТатьяна все-таки попробую сделать, а потом напишу Вам, спасибо.
@@ТатьянаМедунова-и6е
Я в этом году сделала по этому рецепту 5 баночек!
Все банки вздулись и там идут пузыречки, прошло больше месяца - чеснок стал мягкий, в одной баночке появились мутная сустанция как кисель!!! Хранила все это время в подвале!!! И теперь не знаю - можно ли это есть!!!!
Здравствуйте Татьяна ,а зубчиками зрелый чеснок так закрыть можно?
Можно
Ура! Новый ролик
Ура ! Рецепт без сахара ! ❤
Все , что делала по вашим рецептам - все понравилось , все удачное. А на чеснок сколько нужно соли и уксуса , если банка 720 граммов ?
Танечка всегда ждём ваши видео
Вы пишите, что в закрытых банках идёт брожение. А крышку то не рванет?
Первый вопрос который и у меня сразу возник. Я думал в комментах уже 100 ответов на этот вопрос. А нету.
Не уду делать по этому рецепту. Крышки повзрываются походу. Где брожение, там выделение газов и расширение объёма! Элементарная физика.
@@РостиславКраев-ц5п вот и я о том же.
Вопрос: чеснок должен быть молочным? Совсем молоденьким?
Здравствуйте
У меня чеснок почему-то позеленел после маринования
А этот рецепт именно для 0.5 л баночек или можно в любой литраж? Главное пропорции соблюдать?
Любой литраж, главное пропорции
В том году ставила,понравился всем.Предлогают другие рецепты,но ставить и в этом году буду только так
Здравствуйте! Подскажите, а вода не помутнеет?
Люди добрые, подскажите пожалуйста, а потом этот чеснок можно использовать как приправу курицу замариновать? Сырную закуску с сыром и чесноком? Может ли он зимой заменить свежий чеснок?
Нет, такой чеснок относится к маринадам,как огурцы,помидоры,грибы и т.д,т.е как самостоятельное блюдо.Конечно можно,его добавить,для пикантности в какое-то блюдо,соус.Но,того, классического-чесночного вкуса,в нем нет!)
Танюша здравствуйте ...а чеснок с зубчиками подойдёт молодой?и как её раскладывать?отрывать зубчики чистить и так?😊
Можно чистить, а можно с кожей
@@КамчатниковаТатьяна спасибо вам.. удачи мира и всех благ
А можно свеколку для цвета добавить?
Добрый день! Скажите пожалуйста ,а когда его можно выкапывать для засолки! Спасибо!
Июль
Можно только молодой?
как может продукт бродить и кваситься если там уксус
Осенью собрали чеснок,замариновать по рецепту и все банки взорвались.В чем дело не поняла...
Сколько вы готовите...?
Через месяц чеснок не просолится. Он только от уксуса закиснет и сверху образуется плёнка из грибка. А зачем вы вымачиваете? Какая цель.
Чеснок в этом рецепте не солится а квасится, плёнки ни разу не было плесени, вымачивают чтобы не было остроты чеснока и сильной резкости
Интересный рецепт, и думаю должен быть вкусный ! Спасибо !
Очень вкусно
С уксусом это уже не квашенный чеснок и ненадо закатывать😊
Холодной водой заливание ? Не киснет ?
Бродит
Здравствуйте Татьяна, водой из под крана или кипячёной?
У меня из-под крана но у меня артезианская вода
Танюша,рада вас слышать,спасибо за рецепт.
Год назад Тетяна готовила по 30 банок, хотя на самом деле, две банки. Через полгода ещё 100 банок. Вы кроме чеснока с солью и уксусом ещё что-нибудь едите?
Лайк подписка
Можно делать не с целыми головками, а с зубчиками? Спасибо
Да
Здравствуйте, подскажите а зимний чеснок можно так сделать?
Что значит зимний? Уточните
@@КамчатниковаТатьяна у вас видео на мой взгляд с летним чесноком, зимний он на порядок крупнее
@@ОльгаОскольд у меня озимый чеснок Просто мне пришлось его выкопать очень рано
Здравствуйте Татьяна! От пасхи вас не слышали..но вот оно чудо! И какое появление..бац и вкуснейший чеснок! Ай спасибульки..как без него родного?! Стрелы в дело произвели...и как бывалочно говорили в Горьковской обл...топереча дело за главным! Спасибо вам!👍👍👍😁😁🥰🇷🇺🇷🇺Борисова М
Любопытный рецепт. Учитывая тот факт, что все законсервированное по Вашим рецептам, съедается быстро, - надо готовить! 😂
😘😘😘
Какой мелкий чеснок. У нас такой не растет. Только крупный
Это молодой чеснок?
Да
Interesanta reteta....dar daca nu este tradus ....ce pot sa inteleg?????cit oțet????cita sare????😮😮😮😮
У меня чеснок, если поместится 3 головки, ну может 4 в пол литровую банку.
Можно готовить в литровых, 3 литровых банках или в пластиковых вёдрах главное узнать литраж посуды
@@КамчатниковаТатьяна Спасибо!
На сто банок 20 кг чеснока не хватит,питаетесь одним чесноком,сообщите адрес вышлем гуманитарку.
Что даже не кип'ятити воду?
Нож еще больше можно взять!!!😂
сахар не нужен?
Нет
А , 10 г соли и 15 мл уксуса это сколько в ложках ?
Чайная ложка соли без горки и десертная уксуса
@@КамчатниковаТатьяна Спасибо Вам большое !
У меня чеснок позеленел в банке, в чем причина?
Надо ставить в темное место. На свету чеснок зеленеет.
Чеснок синеет, в почему???
Импортный
@@КамчатниковаТатьяна свой!
Можно без хвалебных речей а сразу к делу
Я разберусь сама
А яблочный уксус подойдёт?
А что больше нечево кушать.?
Вы торгуете им что-ли или меры не знаете? Я немного не в себе от ваших количеств. А почему не 500? Если это реклама. то довольно неудачная. Сделал в прошлом году 3 банки по 250 гр. так одна на эту зиму осталась. Это при том. что чеснок у нас все любят.
Не знаю - все делала точно по рецепту. Закрыла полиэтиленовыми крышками и поставила в подвал, но были пузыречки, шли в баночках со дна и две крышки как бы вздулись все время идут пузыречки!!! Вот теперь не знаю - что это означает и можно ли этот чеснок есть! Срок еще не пр
ишел!!!
Прошел срок квашения!!! Чеснок получился ужасный!!! Мягкий как каша!!! Чеснок домашний, так что нормальный!!! Зачем публиковать рецепты с таким финалом????!!!! Жалко и чеснок и труд!!! Делала все строго по рецепту!!!
🧄🧄🧄🧄❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍
Porque.poner pimientas
Для аромата
Два года стоит есть никто не хочет
Наверное другой рецепт
Верю что вкусно. Но прочитав заголовок понял что вам кроме этого чеснока кушать нечего. 100 банок! Как то жалко вас стало
Не Завидуйте😅
Я поэтому рецепту, могу подтвердить очень вкусно
Я в перекрёстке покупаю квашеный чеснок. За раз одна банку съедаю. Обожаю. Хочу посадить по-больше чеснока и сама квасить.
Какой глупый комментарий
А я за лето по 150 банок грибов мариную. И солю ещё 20 литров. И это только грибов! А ещё помидоры, огурцы, икра овощная и т.д. Мне, что тоже есть нечего? Друзей угощаю, сотрудников по работе. Есть нечего, когда в холодильнике мышь повесилась.
Сделала 5 банок!!! Все четко по рецепту! Крышки повздувались, шли пузырьки! Прошло 40 дней - открыла на пробу - чеснок мягкий как каша, очень неприятный!!! Есть это невозможно!!! Жалко и труд и чеснок!!!
В ролике надо говорить, что будет брожение, люди закатали крышками баночки, они повзрывались!!!
И вообще рецепт недоработан!!! Результат отвратный!!!
Это квашеный чеснок он должен бродить, но только он ни в коем случае не должен быть мягким
Болтовни много
😮😮😮😮🤔🤔🤔😞😞😞👏👏👏👏👏
Фигня варёный чеснок
Туфта полная сделал 9 рецептов говорю всем лучше хранить свежим!!!!!!
❤❤❤❤❤❤❤
Вы один чеснок употребляете?