Поймал себя на том, что смотрю даже не столько ради рецептов, сколько просто из-за Шефа :-) Очень приятный человек с трогательно несовершенным, но опять же приятным русским языком. Душевно!
Сегодня приготовили по этому рецепту прозаический хек. Получилось очень вкусно. Мы сами не ожидали, насколько вкусным получился хек. Супруга сказала: "Как в ресторане". Спасибо шефу за рецепт.
@@еленаникитина-ф7н Честно говоря, не знаю,почем уименно такая принципиальность. Это по сути передаю слова Лазерсона, и Вивьен подтвердил это своим практическим исполнением. Видимо в деле гастрономического вкуса есть что-то вроде правила "золотого сечения". Может быть, когда этот рецепт появился, не было такого разнообразия зелени в огородах. но мне кажется, что другие вкусы отнимают у рыбы её собственный вкус. Например, любимая мной кинза хороша для того, чтобы забить неприятные оттенки у свинины и у баранины, зато у рыбы таких оттенков нет, и петрушка по ароматике ближе к рыбе, не меняет а дополняет её вкус. Вобщем, я теряюсь в догадках, но я пробовал рецепт, и это действительно вкусно
Слюнки потекли!!!!!! Я так давно уже готовлю рыбу!!!ШЕФ ВИВЬЕН так смачно готовит и так приятно рассказывает ,,,,,,, Поднимает настроение своим отношением к любимому делу и людям!! Огромное спасибо Вам и семье за теплоту!!!
Обожаю шефа, обожаю его рецепты, такие безумно вкусные, домашние, из обычных продуктов , без дурацких перчаток (как будто кто-то их дома надевает!), и ,,чтобы ничего не пропадало,,! Спасибо- спасибо-спасибо!
Спасибо шефу!! А нам поговорка, век живи, век учись но дураками умрем!! Повар это профессия, а прекрасный повар это дар божий! У нашего Вивьена дар!! Ждем новых рецептов! Вашей семье и вам процветания!
Шеф Вивьен, как всегда, на высоте. А что еще поражает, так это эстетичность ваших блюд. Каждое приготовленное блюдо - это как картина художника. Не могли бы вы поделиться, как делать блюдо не только вкусным, но и красивым.
Ваши рецепты отличные! Но ваш канал благодаря вам лучший в мире!- обаятельный, с саркастическим юмором, доходчивый, непосредственный, никакого назойливого пиара, космополитичен. Дай бог вам здоровья и счастья. Мы любим вас
Хочу ещё раз поблагодарить за замечательный рецепт! Уже несколько раз готовила по нему. Отлично получается! Креветки так же жарила по этому рецепту - тоже супер! Снимите ещё, пожалуйста, ролик о том, как можно вкусно приготовить семгу, форель.
Вивьен бонжур! Когда я стал распростронять ваш канал среди своих знакомых, многие подметили ваше, теперь это уже становится брэндом " Сливошное маслО" и это супер. Канал приобретает популярность и мы очень рады за нашего " гасконца"
МаслО сливошноЕ - ключевые слова французской кухни. И конечно, не ниже 82%. Действительно, приходится сталкиваться с тем, что знание этого утрачивается:) И всегда доставляет удовольствие смотреть на шефа и мотать на ус:) - тонкости приготовления. Кратко, профессионально, приятно!
Даже нарезка лимона в вашем исполнении - шедевральное зрелище!!! (не говоря об остальном...). Оказывается, обыкновенную пикшу можно приготовить о-о-очень вкусно и о-о-очень просто! И ненавязчивые мастер-советы: посолить, чтоб уплотнить рыбу, использование сливочного масла, да та же петрушка в соусе (многие потянулись бы к укропу). Спасибо большое за ваш труд и просвещение
@@alexd5763 Не расстраивайтесь, китайцы уже изобрели девайс в виде любой части тела человека который можно будет лобызать от всей души - вот тогда и зацелуете обожаемого шефа.)))
Привет с Белого моря,Севера России.Чудесно и оооочень позитивно, шеф,а вкусно...верю! Я технолог по обработке рыбы,толк знаю, да,научилась жарить рыбу на воде! 👍
Как интересно вас слушать и смотреть! Спасибо вам большое за то, что искренне делитесь своими знаниями и мастерством. Здоровья вам, благополучия, удачи и счастья!
Шефу Вивьену Он навыкам Французской кухни Нас догадался обучить Теперь слюной Давлюсь я жутко Когда встречаю Тут в сети Его безумные Творения Руки И щедрости души Мой друг Ценю я вдохновение Что жаришь ты В моей груди Владимир Геро С благодарностью Вашему таланту И обоянию!
Только что приготовила (до этого не удавалось хорошо самой по наитию пожарить филе рыбы, поэтому обратилась к Вам, как профессионалу). Результат - совершенство! Спасибо за простую классику. Меньше - больше!
Спасибо за рецепт! Я делаю треску похоже, но 50 на 50 беру топленое и просто сливочное и в конце добавляю чуть соевого соуса в масло. По моему сочетание масла и соевого соуса прекрасно подходит к нежирной рыбе
Молодцы, ребята! Мы такое часто готовили когда жили или на севере, в Архангельске. Свежайшие пикша и палтус жареные в муке - действительно фантастика. Рады узнать что во Франции тоже любят такое.
Вивьен,спасибо за Ваши рецепты! Приготовила сегодня рыбу -очень вкусно! Делала по Вашим рецептам и табуле и котлетки кюфта-все очень понравилось! Спасибо ,что делетись с нами секретами приготавления блюд французкой кухни!
Дорогие шеф и мадам продюсер, спасибо! В фильме Джули и Джулия героине Мэрил Стрип во французском ресторане приносят белую рыбу поджаренную в сливочном масле. Мне было интересно какой же рецепт может быть. А тут такой сюрприз от вас! И посыпание солью филе -это же гениально! Купила рыбу, буду готовить вечером! ❤
Французская кухня мне всегда казалась чем-то высоким и почти недостижимым. НО год назад увидел ролик Джулии Чайлд, как она готовит омлет по-франзуски. А потом наткнулся и на гасконца Вивьена и уже приготовил несколько блюд. Спасибо!
Спасибо, Шеф!❤️ Сейчас поеду за пикшей, давно хотела ее попробовать. Как жаль, что там, где я живу, доступна только замороженная пикша. Надеюсь, все равно будет вкусно)😋
Сначала ставим лайк и потом смотрим! И все сразу хочется приготовить по классическому французскому рецепту. Только помню мой отец всегда так подготавливал и жарил рыбу хотя не был французом 😊
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html
Закуски:
ua-cam.com/video/QFlrHT-aGes/v-deo.html
Советы шефа:
ua-cam.com/video/C9m9wJ8SbIc/v-deo.html
Азия:
ua-cam.com/video/RxWv-kt4tcU/v-deo.html
Овощи:
ua-cam.com/video/K0Z1I8oU-9E/v-deo.html
Супы:
ua-cam.com/video/Ban3oOLJECQ/v-deo.html
Рыбы и морепродукты:
ua-cam.com/video/DYtlX8F47_U/v-deo.html
Праздник:
ua-cam.com/video/qo4YchcBuvU/v-deo.html
Десерты:
ua-cam.com/video/URuJFL3GZeM/v-deo.html
Благодарю Вас! И часто использую Вашу науку передавая Вашу любовь и моим близким
Создал закладочку ("Засолка" Русское все!)
Гран мерси за рецепт и за кумбию в саундтреке.
Поймал себя на том, что смотрю даже не столько ради рецептов, сколько просто из-за Шефа :-) Очень приятный человек с трогательно несовершенным, но опять же приятным русским языком. Душевно!
Да ти что ?
Я тоже самое ощущаю🫶🏿
Сегодня приготовили по этому рецепту прозаический хек.
Получилось очень вкусно. Мы сами не ожидали, насколько вкусным получился хек. Супруга сказала: "Как в ресторане".
Спасибо шефу за рецепт.
Неповторимое обояние и потрясающее понимание вкуса. Счастья всей вашей семье. Спасибо, шеф Вивьен.
В мишленовских ресторанах и у Новикова дилетанты не работают )
...обАяние, извините. А то на обоняние похоже
Посолить, чтобы рыба была плотнее-это гениальный совет!!!! Так просто!!! Спасибо ШЕФ!!!
Рыба и много сливочного масла! 👏👏👏 Что может быть лучше 🥰🥰🥰
Спасибо, шеф!!!
Только если добавить к этому петрушку. Это важно. Там должна быть петрушка, а не какая-то другая зелень, иначе будет совсем не тот блезир.
@@Demetrio_MCK Прочитала ваш комментарий, даже стало интересно, а почему именно петрушка, в чём такая индивидуальность?
@@еленаникитина-ф7н Честно говоря, не знаю,почем уименно такая принципиальность. Это по сути передаю слова Лазерсона, и Вивьен подтвердил это своим практическим исполнением. Видимо в деле гастрономического вкуса есть что-то вроде правила "золотого сечения". Может быть, когда этот рецепт появился, не было такого разнообразия зелени в огородах. но мне кажется, что другие вкусы отнимают у рыбы её собственный вкус. Например, любимая мной кинза хороша для того, чтобы забить неприятные оттенки у свинины и у баранины, зато у рыбы таких оттенков нет, и петрушка по ароматике ближе к рыбе, не меняет а дополняет её вкус.
Вобщем, я теряюсь в догадках, но я пробовал рецепт, и это действительно вкусно
@@Demetrio_MCK Спасибо за ответ, интересно, буду иметь ввиду!
То что Вы гениально готовите это да,но какой же Вы приятный и добродушный человек.Смотрю вашу подачу с огромным удовольствием! Спасибо Вам
Слюнки потекли!!!!!! Я так давно уже готовлю рыбу!!!ШЕФ ВИВЬЕН так смачно готовит и так приятно рассказывает ,,,,,,, Поднимает настроение своим отношением к любимому делу и людям!! Огромное спасибо Вам и семье за теплоту!!!
Спасибо, Вивьен!
Побольше бы рыбных блюд для любителей рыбалки и хорошей кухни.
Спасибо, шеф! Как всегда, столько тонких нюансов, от которых в восторге, и думаешь, а почему раньше так не делал?! Удачи!!!
Он так хорошо и вкусно готовит - это потому что у него кастрюли хорошие.
Могу поинтересоваться о каких тонких нюансах идет речь?))
Браво! Спасибо Шеф за подробные рецепты! Наконец-то, в 50 лет, учусь готовить настоящие французские блюда.
Готовить еду- это искусство ! Вы очаровательны, Вивьен🎉❤
Обожаю шефа, обожаю его рецепты, такие безумно вкусные, домашние, из обычных продуктов , без дурацких перчаток (как будто кто-то их дома надевает!), и ,,чтобы ничего не пропадало,,! Спасибо- спасибо-спасибо!
Спасибо шефу!! А нам поговорка, век живи, век учись но дураками умрем!! Повар это профессия, а прекрасный повар это дар божий! У нашего Вивьена дар!! Ждем новых рецептов! Вашей семье и вам процветания!
Шеф Вивьен, как всегда, на высоте. А что еще поражает, так это эстетичность ваших блюд. Каждое приготовленное блюдо - это как картина художника. Не могли бы вы поделиться, как делать блюдо не только вкусным, но и красивым.
Супер! Я как раз хотела узнать нюансы французской технологии жарки рыбы. Спасибо.
Ваши рецепты отличные! Но ваш канал благодаря вам лучший в мире!- обаятельный, с саркастическим юмором, доходчивый, непосредственный, никакого назойливого пиара, космополитичен.
Дай бог вам здоровья и счастья. Мы любим вас
Фантастический рецепт от фантастического шефа ! Браво❗️
Спасибо Шеф Вивьен,за то что открываете секреты технологии приготовления.Вкусно и просто.Браво.
О, только что купила семгу! Гранд мерси, Вивьен! Отдельное спасибо за то, что показали книгу и новые слова!
вот как раз сёмга не продходит для этого рецепта. нужно сорт белой рыбы. чем вы слушали?
@@kazanskaya-plennitsa таки я не буду поливать её сливочным маслом! А лимон и картофель подходят))
@@ИринаМарухина😂
Спасибо! Уже пробую по Вашим рецептам - очень вкусно. В интернете очень много "мусора" на тему рецептов. Приятно найти хороший источник.
Хочу ещё раз поблагодарить за замечательный рецепт! Уже несколько раз готовила по нему. Отлично получается! Креветки так же жарила по этому рецепту - тоже супер!
Снимите ещё, пожалуйста, ролик о том, как можно вкусно приготовить семгу, форель.
Вивьен бонжур! Когда я стал распростронять ваш канал среди своих знакомых, многие подметили ваше, теперь это уже становится брэндом " Сливошное маслО" и это супер. Канал приобретает популярность и мы очень рады за нашего " гасконца"
Трудно придумать более слащавый комент?
@@UniversumXX Коммент!( 2 м) Если проблемы с юмором и позитивом,то лучше не смотреть этот канал.
@@СергейРепьяхов .,
Мы давно ели сливочным маслом ибо он полезный чем подсолнечное или пальмовое
Вивьен,спасибо за рецепт!Надпись на фартуке 🔥😁
Это маленькая изюминка!
Какой шикарный фартук ❤ спасибо за рецепт. Очень благодарна Вам за то, что делитесь секретами французской кухни.
МаслО сливошноЕ - ключевые слова французской кухни. И конечно, не ниже 82%. Действительно, приходится сталкиваться с тем, что знание этого утрачивается:)
И всегда доставляет удовольствие смотреть на шефа и мотать на ус:) - тонкости приготовления. Кратко, профессионально, приятно!
Шеф! Спасибо за урок! Для меня совет - на 10 минут оставить кусочки рыбы присоленные морской солью - новинка! 😋
любой солью. Это для того чтоб за счет осмотического давления обезводить поверхность рыбы и она становится плотная.
Спасибо! Наконец то узнала секрет чтоб филе не разваливалось!!! ❤❤❤
Даже нарезка лимона в вашем исполнении - шедевральное зрелище!!! (не говоря об остальном...). Оказывается, обыкновенную пикшу можно приготовить о-о-очень вкусно и о-о-очень просто! И ненавязчивые мастер-советы: посолить, чтоб уплотнить рыбу, использование сливочного масла, да та же петрушка в соусе (многие потянулись бы к укропу). Спасибо большое за ваш труд и просвещение
божественно и просто - отварная картошка и жареная рыба. Но как всё великолепно! спасибо шеф Вивьен!
Обожаю смотреть Ваши выпуски. Но и не менее интересно читать комментарии.❤
А ещё отдельное спасибо за ваш мерч!🔥 Уже заказала себе набор!!!
Люблю рыбу! Ещё один, достойный рецепт! Спасибо, шеф! Всегда приятно смотреть Вас!
Привет мой такой редкий однофамилец. Как дела?
Мне очень нравятся ваши рецепты, а особенно то, как вы объясняете нюансы приготовления. Спасибо.
Фантастически великолепно и просто, спасибо!!!! Масло это жизнь!!
Спасибо за секретки! Как всегда волшебно! ♥️
Рецепт великолепный!! Даже размороженная треска получилась волшебной!!
Шикарно! От всей души благодарю , что делитесь секретами!
Убирраем попа, резаем вот такь... Как же вкусно уже просто от повествования процесса!!! Спасибо, шеф Вивьен, настоящий гасконец!)
Я бы купила книгу от шефа! Так все вкусно!
А где книга от шефа?
Ютуб передаёт вкус?
@@UniversumXX , жаль - нет, и даже у меня получается, у шеф удачные рецепты.
@@UniversumXX сарказм? )
вкус - нет (хотя отчасти его можно представить), но ютуб вполне передает "вкусно" ))
@@alexd5763 Не расстраивайтесь, китайцы уже изобрели девайс в виде любой части тела человека который можно будет лобызать от всей души - вот тогда и зацелуете обожаемого шефа.)))
Понятный прекрасный рецепт! Пошёл готовить! Спасибо, шеф!
Спасибо, что Вы есть! Удачи и процветания!
С удовольствием готовлю по Вашим рецептам! Здоровья Вам и Вашей семье!
Фартук! МаслО сливошное! Очень круто! Остроумно и так мило!
Привет с Белого моря,Севера России.Чудесно и оооочень позитивно, шеф,а вкусно...верю! Я технолог по обработке рыбы,толк знаю, да,научилась жарить рыбу на воде! 👍
Как интересно вас слушать и смотреть! Спасибо вам большое за то, что искренне делитесь своими знаниями и мастерством. Здоровья вам, благополучия, удачи и счастья!
Обожаю Ваши передачи и рецепты. Спасибо огромное
Уважаемый и обожаемый шеф Вивьен! Спасибо за кулинарную науку!
"Масло это жизнь "гениально, спасибо большое! Всего доброго!
Спасибо за рецепт!
Нюансы так важны! Посолить, оставить, помыть, просушить!
Спасибо!
Приготовила рыбу, по вашему рецепту- получилась вкусно и не разваливается! Огромное спасибо❤
Всем добра! 😊
Шеф Вивьен, вы лучший !!! Пока смотрела, слюной изошла😅
Шефу Вивьену
Он навыкам
Французской кухни
Нас догадался обучить
Теперь слюной
Давлюсь я жутко
Когда встречаю
Тут в сети
Его безумные
Творения
Руки
И щедрости души
Мой друг
Ценю я вдохновение
Что жаришь ты
В моей груди
Владимир Геро
С благодарностью
Вашему таланту
И обоянию!
Ооо спасибо
@@chefvivien Шеф, важен ли размер соли? И если крупная, то почему? Спасибо за ответ
Только что приготовила (до этого не удавалось хорошо самой по наитию пожарить филе рыбы, поэтому обратилась к Вам, как профессионалу). Результат - совершенство! Спасибо за простую классику. Меньше - больше!
Здорово, что Вивиен объясняет зачем нужно совершать к-л действие👍👍 надо посолить, чтоб рыба плотнее стала, например. Класс!
И рецепты и подача очень приятные. Очень люблю смотреть ваш канал.
МаслО СливошноЕ как всегда великолепен.. На выходные попробую такое сделать.
Спасибо за простые но очень вкусные блюда.
"масло - это жизнь". Замечательно, Шеф! Рецепт гениален в своей простоте и замечательных нюансах. Браво!
Теперь буду готовить белую рыбу только так😋 Шеф, спасибо, что делитесь простыми, но очень вкусными рецептами🤗
Спасибо большое. Приятно смотреть и слушать. Профессионально, интересно, качественно;
Вивьен, спасибо! Всегда хотел начать готовить Французские блюда! Доброго Вам дня!
Шеф Вивьен, не устаю поражать я, как Вы приятно освоили русский язык! Браво! Дай бог нам хоть чуть приблизиться к умению так здорово готовить.
Подписка! Очаровательный ШЕФ ! УДАЧИ ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ❤
Спасибо за рецепт! Я делаю треску похоже, но 50 на 50 беру топленое и просто сливочное и в конце добавляю чуть соевого соуса в масло. По моему сочетание масла и соевого соуса прекрасно подходит к нежирной рыбе
Уверена, что получается фантастически вкусно 😋
Приготовила, получилось очень вкусно! Спасибо!!! Даже когда не готовлю по вашим рецептам, всегда смотрю ваши видео с большим удовольствием!
Спасибо за рецепт! Смотреть на то, как Вы готовите, сплошное удовольствие!
Это вкусно, очень! Даже минтай по этому рецепту получился наивкуснейший. Спасибо шеф!
Спасибо, шеф!!
Красиво очень.
Масло это жизнь, без картошки нет жизни- шеф мы Вас обожаем❤
Молодцы, ребята! Мы такое часто готовили когда жили или на севере, в Архангельске. Свежайшие пикша и палтус жареные в муке - действительно фантастика. Рады узнать что во Франции тоже любят такое.
Это божественный рецепт. Обожаю его! После него у меня пол-кухни в брызгах от сливочного масла, но оно того стоит!
У ваших роликов невероятно сливошное послевкусие.
Приготовила с филе дорады- очень вкусно! Спасибо!
Виньен, спасибо за рецепт. Я готовлю , эту рыбку, но вы мне подсказали небольшие детальки. Добавлю их в мой рецепт. Спасибо вам!
Вивьен, привет - отличный рецепт.
Здоровья и счастья тебе!!
Огромное спасибо за все нюансы приготовления. Захотелось повторить, но почему-то с апельсином. Ещё раз спасибо. 👋👋
я теперь без маслО сливошноЕ просто жить не могу:)) спасибо шеф, что рассказали про полезность маслО!!!!
Волшебство , вкус и запах через экран
Вивьен,спасибо за Ваши рецепты! Приготовила сегодня рыбу -очень вкусно! Делала по Вашим рецептам и табуле и котлетки кюфта-все очень понравилось! Спасибо ,что делетись с нами секретами приготавления блюд французкой кухни!
Дорогие шеф и мадам продюсер, спасибо! В фильме Джули и Джулия героине Мэрил Стрип во французском ресторане приносят белую рыбу поджаренную в сливочном масле. Мне было интересно какой же рецепт может быть. А тут такой сюрприз от вас! И посыпание солью филе -это же гениально! Купила рыбу, буду готовить вечером! ❤
Спасибо Вивьен. Я Вас обожаю. Классные и простые рецепты. Но особенно юмор и акцент. Очень украшают эти видео👍
Треска получилась отличная. Спасибо за рецепт.
Французская кухня мне всегда казалась чем-то высоким и почти недостижимым.
НО год назад увидел ролик Джулии Чайлд, как она готовит омлет по-франзуски. А потом наткнулся и на гасконца Вивьена и уже приготовил несколько блюд. Спасибо!
Как всегда, у шефа всё генеально и просто, браво!!!!!👏👏👏
_гениально_
Спасибо большое вам,как же приятно слушать и видеть профессионала в своём деле.
Bravo 👏
Спасибо, Шеф!❤️ Сейчас поеду за пикшей, давно хотела ее попробовать. Как жаль, что там, где я живу, доступна только замороженная пикша. Надеюсь, все равно будет вкусно)😋
Гасконец , фантастично все у вас ! Браво !👏🏻👏🏻👏🏻
Cher Chef Vivien, votre recette du poisson- meunier semble tres beau et simple. Merci et salut d Israel.
Как всегда восторг! Вкусно и просто! Всег благ вашей семье!...).
МаслО - это Жизнь 👍🏼
Шеф, Ви Ошень прикОльььний 👌 Bravo & Merci
Сначала ставим лайк и потом смотрим! И все сразу хочется приготовить по классическому французскому рецепту. Только помню мой отец всегда так подготавливал и жарил рыбу хотя не был французом 😊
Спасибо Шеф! Завтра же приготовлю такую рыбку! Смотрится ну очень вкусно!❤
В наших условиях какая белая рыба может использоваться? Кроме трески, сто раз перемороженной, никакой другой нету.
Спасибо огромное, очень быстрый и интересный способ приготовления рыбы, обязательно сделайте
Сделайте?
Классный рецепт, просто и вкусно, спасибо Шеф!
Класс!!!
Подкупает простота рецепта!
Шеф Вивьен просто волшебник!🎉
Очень хороший ролик. Отличный рецепт. Спасибо вам!
Отличный рецепт! Просто и понятно. Обязательно попробую.
Браво, шеф. У меня сегодня был судачок мельник! Рыбка получилась воздушная. Благодарю вас ❤ и конечно словарик французских терминов пополнила 😊
Спасибо большое Вам за вашу работу!