Πως φτιάχνουμε Προζύμι εύκολα: Συνταγή Προζύμι για να φτιάχνεις τέλειο χωριάτικο σπιτικό ψωμί!

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 21 сер 2024

КОМЕНТАРІ • 112

  • @panagiotamerlidou1462
    @panagiotamerlidou1462 4 місяці тому +14

    Καλησπέρα από Γερμανία . Ευχαριστούμε για την συνταγή , έψαχνα πραγματικά για κάτι εύκολο και κατανοητό , για να κάνω προζύμι . Φτιάχνω μόνη μου κάπου - κάπου ψωμί , γιατί της Γερμανίας το ψωμί πραγματικά δεν τρώγετε !!!!> έχει πολύ αλήθεια μέσα το άσμα

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 місяці тому +4

      Έχεις απόλυτο δίκιο.
      Καλημέρα Παναγιώτα από την Γερμανία σε ευχαριστώ πολύ 😍❤️
      Γερμανία ποια πόλη;

    • @panagiotamerlidou1462
      @panagiotamerlidou1462 4 місяці тому +1

      @@stelios_mixailidis στην Βεστφαλια , στο Lüdenscheid

    • @user-km3kw2cx6r
      @user-km3kw2cx6r 3 місяці тому +6

      Συγνωμη που θα σας απαντήσω και εγώ αλλά σαν συμβουλή σας το λέω αν δεν κάνετε κάθε εβδομάδα ψωμί θα πρέπει να το βγάζετε από το ψυγείο να το αφήνετε έξω να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και θα πρέπει να το ταισετε αφήστε το 24 ώρες και μετά στο ψυγείο αλλά κάθε εβδομάδα θέλει τάισμα γιατί θα σας χαλάσει συγνωμη που σας απάντησα αλλά το κάνω από ενδιαφέρον

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому +2

      😍❤️

    • @user-bu3nt8dp1h
      @user-bu3nt8dp1h 3 місяці тому +2

      Καλησπέρα
      Πολύ ωραίο κ σωστο βίντεο.
      Μία ερώτηση έχω.
      Ποση ποσότητα προζύμι για 1 κλ σε αλεύρι για ψωμί.
      Και αν μπορώ να κρατάω απ την ζύμη του ψωμιού για προζύμι την επόμενη με αναπιασμα.

  • @user-xt2vy4bu6o
    @user-xt2vy4bu6o 4 місяці тому +9

    👍 πολύ χρήσιμο, το πιο νόστιμο ψωμί γίνεται με προζύμι.

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 місяці тому +1

      Καλημέρα Κατερίνα σ’ ευχαριστώ😍❤️❤️❤️

  • @user-ds1xp1pn2p
    @user-ds1xp1pn2p Місяць тому +1

    Γειά σας από Κέρκυρα!!
    Συγχαρητήρια!!!
    Έτσι ακριβώς το έφτιαχνε καί ή συγχωρεμένη ή μάνα μου!! Νά είστε καλά!!!!

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  Місяць тому

      Καλημέρα Φωτεινή Από την όμορφη Κέρκυρα σε ευχαριστώ😍❤️

  • @user-km3kw2cx6r
    @user-km3kw2cx6r 3 місяці тому +3

    Πολύ σωστά το φτιάχνετε μπράβο σας συγχαρητήρια

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому

      Καλημέρα Κατερίνα σ’ ευχαριστώ😍❤️

  • @evanthiaathanasiou5830
    @evanthiaathanasiou5830 3 місяці тому +3

    Καλησπέρα από Ηγουμενίτσα! Ευχαριστούμε πολύ! 😍

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому +1

      Καλησπέρα Ευανθία από την όμορφη Ηγουμενίτσα σε ευχαριστώ😍❤️

  • @panagiotaantonopoulou1250
    @panagiotaantonopoulou1250 Місяць тому +1

    Θα το φτιάξω σίγουρα Ευχαριστώ.....από Αίγυπτο

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  Місяць тому

      Καλησπέρα Παναγιώτα απο Αίγυπτο σ’ ευχαριστώ😍❤️

  • @garoufokaragianni4547
    @garoufokaragianni4547 4 місяці тому +3

    Καλησπέρα από Γερμανία 😊 και σας ευχαριστούμε για της υπέροχες συνταγές 👍👍

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 місяці тому

      Καλησπέρα Garoufo σ’ ευχαριστώ😍❤️

  • @emyapostolidou3010
    @emyapostolidou3010 3 місяці тому +1

    Ευχαριστούμε πολύ . Θα το φτιάξω και θα σας στείλω!! Απο Αθήνα!!. Καλη συνέχεια σε ότι κάνετε.

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому

      Καλησπέρα Emy σ’ ευχαριστώ να είσαι καλά😍❤️

  • @evageloshiotis5712
    @evageloshiotis5712 4 місяці тому +5

    Καλησπέρα κ ευχαριστούμε για την συνταγή που ανεβάσατε που ρη θέλαμε τόσο εύχομαι πάντα επιτυχίες. Ήθελα να ρωτήσω στα 100 γραμμάρια που λέτε είναι για 1 κιλο ψωμι?

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 місяці тому +2

      Για καλύτερα αποτελέσματα, στα 100 γραμ. προζύμι θα βάλεις 60 γραμ. αλεύρι και λιγο νερό, Θα τα ανακατέψεις και θα το αφήσεις 12 ώρες σε ζεστό μέρος να ενεργοποιηθεί το προζύμι, Και μετά για να κάνεις ψωμί 600 γραμ. αλεύρι,και βγαίνει ψωμί περίπου κιλό.
      Καλημέρα Ευάγγελε σε ευχαριστώ😍❤️

  • @dimitriostzimas6619
    @dimitriostzimas6619 4 місяці тому +4

    Το μάθαμε κι αυτό το χρήσιμο. Ευχαριστώ

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 місяці тому

      Καλημέρα Δημήτριε Σε ευχαριστώ😍❤️

  • @KuriakhX
    @KuriakhX 2 місяці тому +1

    Τελειο το προζυμι που μας εφτιαξες Στελιο, μου αρεσε παρα πολυ αλλα θελει μεγαλη προετοιμασια γι'αυτο εγω φτιαχνω το ψωμι μου με φρεσκια μαγια κανοντας προζυμι της στιγμης αν καμια φορα εχω χρονο και διαθεση θα το δοκιμασω γιατι το ψωμι με προζυμι ειναι πολυ πιο υγιεινο και νοστιμο ! Πολλα πολλα Συγχαρητηρια !💙💙💙💙💙💯💯💯💯💯🌹🌺🌷🌸💐

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  2 місяці тому +1

      Σ´ευχαριστώ Κυριακή.
      Εύχομαι να είσαι καλά😍❤️❤️❤️

    • @KuriakhX
      @KuriakhX 2 місяці тому

      @@stelios_mixailidis Παρακαλω Στελιο και εσυ να εισαι καλα !❤❤❤

  • @user-bz9le4vy7j
    @user-bz9le4vy7j 3 місяці тому +2

    Έκανα προζύμι πριν 4 χρόνια με το βασιλικό.Τώρα θα κάνω το δικό σου. Σ' ευχαριστώ.

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому

      Καλησπέρα Ελευθερία σ’ ευχαριστώ😍❤️

  • @filosjoomla1451
    @filosjoomla1451 4 місяці тому +2

    Το βίντεο που έκανες είναι πάρα πολύ χρήσιμο, αφ' ενός για όσους μας αρέσει το προζυμένιο ψωμί, αφ' ετέρου διότι φαίνεται να έρχεται παγκόσμιος πόλεμος και, προφανώς, δεν θα έχουμε τις σημερινές ευκολίες.
    Έχεις άλλες ιδέες για μια τέτοια ενδεχόμενη κατάσταση ένδειας; Μπορώ να σκεφθώ την κομποστοποίηση, την διατήρηση τροφίμων, ώστε να μην πετάμε τίποτε, ή τον συνδυασμό τροφών, ώστε με λίγα υλικά να υπάρχει, όσο είναι δυνατό, νόστιμο και θρεπτικό φαγάκι στο τραπέζι κάθε οικογένειας. Αν έχεις έμπνευση ή υπόψη σου, μην διστάσεις να υλοποιήσεις τέτοιες ιδέες, είναι άκρως απαραίτητες και ωφέλιμες για όλους.
    Σε ευχαριστούμε πολύ, οι συνταγές σου είναι όλες σούπερ, να είσαι γερός και πάντα επιτυχίες!

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 місяці тому +1

      Καλημέρα FILOS σ’ ευχαριστώ😍❤️

  • @lela8405
    @lela8405 Місяць тому +1

    .... σ'ευχαριστώ πολύ

  • @user-xx4pg8zh6s
    @user-xx4pg8zh6s 3 місяці тому +1

    Καλησπέρα από Λουτρά Αιδηψού! Ευχαριστώ πολύ θα το φτιάξω!!

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому

      Καλησπέρα Βάσω σ’ ευχαριστώ καλό βράδυ😍❤️

  • @stelmix8074
    @stelmix8074 2 місяці тому +1

    😍👍

  • @Zaxaroplastiki
    @Zaxaroplastiki 3 місяці тому +1

    Ευχαριστουμε πολύ ,θα το φτιάξω !

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому +1

      Καλημέρα Χρυσούλα σ’ ευχαριστώ😍❤️

  • @user-uu6zq5yv3j
    @user-uu6zq5yv3j 3 місяці тому +1

    Ευχαριστώ πολύ. Από ελλαδα

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому

      Καλησπέρα βασιλική σε ευχαριστώ😍❤️

  • @renatasourpa8662
    @renatasourpa8662 3 місяці тому +1

    Ευχαριστούμε για το βίντεο! Πολύ κατατοπιστικό και παρουσιασμενο απλά και με λεπτομέρεια!
    Ερώτηση: για να φτιάξω ψωμί, με τα 100 γραμμάρια προζύμι, πόσα γραμμάρια αλεύρι πρέπει να χρησιμοποιήσω?

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому

      600 γρ.
      Καλημέρα Renata σε ευχαριστώ 😍❤️

  • @user-lb7tw2eu3p
    @user-lb7tw2eu3p 4 місяці тому +5

    Όταν τά παιδιά μου ήταν ποιο μικρά ζύμονα και εγώ πολλά χρόνια, ή Μανούλα μου μάζευε ένα αναρριχώμενο λουλούδι,στα ποντιακά τό έλεγαν τρος , τό έβραζε στραγγίζε, αλάτιζε, μαζί με το αλεύρι ζυμώνε , κατόπιν τά έτριβε τά ξέρανε και με αυτά είχαμε το δικό μας προζύμι Στέλιο 😊😊
    Η δική μου Μανούλα ήταν η καλύτερη μαγείρισσα!!!!!

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 місяці тому +1

      Τον ξέρω και αυτόν τον τρόπο κι εμένα η μάνα μου έτσι το έκανε στο χωριό.
      Καλημέρα Ντίνα σ’ ευχαριστώ 😍❤️

    • @user-ux2fl9rs9r
      @user-ux2fl9rs9r 3 місяці тому +1

      Και βεβαια ειναι η καλυτερη !!!

    • @user-lb7tw2eu3p
      @user-lb7tw2eu3p 3 місяці тому +2

      Καλό Πάσχα για όλο τον κόσμο,
      εύχομαι ή Ανάσταση του κυρίου μας να χαρίσει ειρήνη και αγάπη στις καρδιές όλων των ανθρώπων...

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому

      @@user-ux2fl9rs9r Καλημέρα Αριστοτέλη σε ευχαριστώ και καλό Πάσχα😍❤️

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому +1

      @@user-lb7tw2eu3p Επίσης Ντίνα καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα πάνω απ’ όλα με υγεία😍🙏🏻

  • @elkirhmomh
    @elkirhmomh 4 місяці тому +3

    Ο σωστός τρόπος για να δείξεις κάτι . Εύγε .

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 місяці тому

      Σ´ευχαριστώ Ηλία καλό βράδυ😍❤️

  • @nikosmisris5609
    @nikosmisris5609 4 місяці тому +2

    Καλησπερα από Άργος ευχαριστούμε πολύ

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 місяці тому

      Καλημέρα Νίκο από το Άργος σε ευχαριστώ😍❤️

  • @user-ul3vs5hc2s
    @user-ul3vs5hc2s 4 місяці тому +1

    Σ ευχαριστούμε πολύ για την τόσο χρήσιμη συνταγή το ψωμί γίνεται πολύ ωραίο

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому

      Καλησπέρα Μαρία να είσαι καλά😍❤️

  • @georgepapadopoulos9948
    @georgepapadopoulos9948 2 місяці тому +2

    Ακολούθησα την συνταγή σου μόνο που εμένα απο την δεύτερη μέρα διπλασιάστηκε σε 5-6 ώρες. Βέβαια, κάνει πολύ ζέστη αυτές τις μέρες. Την τέταρτη μέρα το τάισα και σε μετά απο λίγο μου έβγαλε ζουμί στην επιφάνεια και μύριζε όχι καλά. Χάλασε υπέθεσα και το πέταξα. Το ξαναδοκίμασα και δεύτερη φορά και πάλι δεν κράτησε πάνω απο 4 μέρες. Χρησιμοποιώ αλεύρι ολικής, αν αυτό έχει σημασία. Ερώτηση, όταν την δεύτερη και τρίτη μέρα είναι στα χάι του, μπορώ αυτό να το χρησιμοποιήσω (τα 100 γρ κ' 600γρ αλεύρι) για να ζυμώσω ψωμί;

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  2 місяці тому

      Μύριζε σαν ξινισμένο αν ναι έχει γίνει.
      Καλησπέρα George😍

  • @user-bf5zo1gs5j
    @user-bf5zo1gs5j 3 місяці тому +2

    ❤❤

  • @viktoriakanaki5848
    @viktoriakanaki5848 3 місяці тому +1

    Φαίνεται πολυ εύκολο. Έχω αποτύχει πολλές φορές στην προσπάθεια μου να κάνω προζύμι. Ελπίζω να τα καταφέρω τωρα. Μετα την έβδομη μερα ,μπορούμε να φτιάξουμε ψωμί σε ποια αναλογία; Ευχαριστώ πολυ για αυτή σου την πρωτοβουλία.

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому +2

      100 γρ. Προζυμι 600 γρ. αλευρι και 350 ml νερό
      Σε ευχαριστώ Victoria καλό βράδυ 😍❤️

  • @user-yp3ly4tx9f
    @user-yp3ly4tx9f 3 місяці тому +1

    😊😅ευχαριστώ θα

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому

      Καλησπέρα Μαρία σ’ ευχαριστώ😍❤️

  • @roulapasxou7230
    @roulapasxou7230 4 місяці тому +2

    Συγχαρητήρια 😍❤️❤️❤️

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 місяці тому

      Σε ευχαριστώ Ρούλα καλημέρα😍❤️

  • @zafilazaridou2351
    @zafilazaridou2351 3 місяці тому +1

    Καλησπέρα! Ευχαριστούμε για το ωραίο βίντεο!
    Τα 100 γρ προζύμι με πόσο αλεύρι τα ζυμωνούμε?

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому

      Με 600 γραμ. αλεύρι
      Σε ευχαριστώ Zafi καλό βράδυ😍❤️

  • @user-er6sg8vc3h
    @user-er6sg8vc3h 4 місяці тому +2

    Μπράβο Στελλιο ❤❤❤

  • @user-nm8jb8ie1q
    @user-nm8jb8ie1q 4 місяці тому +4

    Αν δε θέλεις να κάνεις ψωμί απλά το αφήνεις στο ψυγείο ή πρέπει να το ταΐζεις συνέχεια?

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 місяці тому +3

      Το αφήνεις στο ψυγείο και το ταΐζεις κάθε έξι μέρες. Όταν το ταΐζεις εννοείται ότι το αφήνεις πάλι 24 h εκτός ψυγείου και μετά το βάζεις στο ψυγείο.
      Καλημέρα Κατερινα σ’ ευχαριστώ😍❤️

    • @user-ry4rf6qx2e
      @user-ry4rf6qx2e 4 місяці тому +2

      Καλησπέρα!
      Ποσο το ταΐζεις ομως;

  • @user-ce2rg7kp6g
    @user-ce2rg7kp6g 4 місяці тому +2

    Καλησπέρα και ευχαριστώ πολύ πολύ !!
    Με ολικής γίνεται ;

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 місяці тому

      Ναι.
      Καλημέρα Γεωργία σ’ ευχαριστώ 😍❤️

  • @ariaalifragki258
    @ariaalifragki258 2 місяці тому +1

    Καλησπέρα από Πειραιά.Το προζύμι το συντηρούμε στο ψυγείο; Πρέπει

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  2 місяці тому

      Διατηρείται και έξω απ’ το ψυγείο αλλά θέλει πιο συχνά τάισμα.
      Βάζουμε στο ψυγείο γιατί θέλει τάισμα κάθε 7 μέρες
      Καλησπέρα Μαρία σ´ευχαριστώ😍❤️

  • @stratamorfi3670
    @stratamorfi3670 Місяць тому +1

    Να ρωτήσω, έχει μια μυρωδιά έντονη ξινή. Είναι φυσιολογικό; ή έχει χαλάσει;

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  Місяць тому

      @@stratamorfi3670 Κανονικά έχει τέτοια μυρωδιά Αλλά όχι δυσάρεστη.
      Φούσκωσε ; Αν ναι είναι εντάξει.
      Καλημέρα και καλή εβδομάδα 😍

  • @user-cr1bt5gh6z
    @user-cr1bt5gh6z 3 місяці тому +1

    Στα εκατο γραμμάρια προζύμι ποσο αλεύρι βαχουμε για να φυιαξοθμε ψωμι; περίπου

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому +1

      600 γρ.
      Καλημέρα Αντιγόνη σ’ ευχαριστώ 😍❤️

  • @user-uh1ls2gq7x
    @user-uh1ls2gq7x 4 місяці тому +4

    Γιατι στο τελος κραταμε μονο 200γρ απο το προζύμι και οχι ολη την ποσοτητα ;

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому +2

      Γιατί αν το κρατήσαυμε όλο θα χρειαστεί πολύ τάισμα (αλευρι)
      και τα 200 γρ. (προζύμι) θα δυναμώσει πιο γρήγορο. Γιατί οσο περνάει ο χρόνος το προζύμι θα δυναμώνει.
      Σ´ευχαριστώ Παρασκευή 😍

    • @renatasourpa8662
      @renatasourpa8662 3 місяці тому +1

      Το υπόλοιπο προζύμι, πέρα των 200 γραμμαρίων που αδειάζουμε σε βάζο την 6η μέρα, τι το κάνουμε?

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому +1

      @@renatasourpa8662 Αν θες το κρατάς κι αυτό αφού κάνεις το ίδιο τάισμα η κάνεις ψωμί.
      Σε ευχαριστώ Renata καλό βράδυ 😍❤️

  • @viktoriakanaki5848
    @viktoriakanaki5848 3 місяці тому +1

    Καλημέρα !Μια ερώτηση : την 6η μέρα κρατάμε 200γρκαι το υπόλοιπο το πετάμε;;

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому +1

      Αν θέλεις το ταίζεις κι αυτό και μπορείς αν θέλεις να το χαρίσεις σε κάποιον αντί να το πετάξεις.
      Σε ευχαριστώ Victoria καλό βράδυ😍❤️

  • @georgepapadopoulos9948
    @georgepapadopoulos9948 2 місяці тому +2

    Γεια χαρά. Ποιά είναι η αναλογία προζύμι/αλεύρι σε γραμμάρια; Ευχαριστώ!

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  2 місяці тому

      Αν εννοείς για ψωμί είναι 100 γραμ. προζύμι + 600 γραμ. αλεύρι!
      Αν εννοείς κάτι άλλο ξανά γράψε μου
      Σε ευχαριστώ George καλό βράδυ😍

    • @georgepapadopoulos9948
      @georgepapadopoulos9948 2 місяці тому +1

      @@stelios_mixailidis Ευχαριστώ πολύ, εννοούσα το πρώτο σκέλος της απάντησης.

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  2 місяці тому

      @@georgepapadopoulos9948 😍👍

  • @kiriakisavvidou4143
    @kiriakisavvidou4143 3 місяці тому +1

    Σας βλέπω από στοκχολμη

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому

      Σε ευχαριστώ Κυριακή από Στοκχόλμη καλό βράδυ😍❤️

  • @user-ic8hp9bc7f
    @user-ic8hp9bc7f 3 місяці тому +1

    Παρακαλώ πείτε μου. Πρέπει οπωσδήποτε το προζύμι για να κάνω ψωμί να είναι 100γρ;;;;; Αν είναι πχ το τριπλάσιο τι συμβαίνει;;;;;

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому

      Λίγο παραπάνω αν είναι δεν πειράζει αλλά με το τριπλάσιο ίσως φουσκώσει και απότομα να σου ξεφουσκώσει.
      Σε ευχαριστώ Σταυρούλα καλό βράδυ 😍❤️

  • @user-zm4lv7gb8x
    @user-zm4lv7gb8x 3 місяці тому +1

    ρε φιλε.. εγω εκανα προζυμι και φουσκωσε σε λιγοτερο απο 48 ωρες... γτ τοσο γρηγορα...?

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому

      Σε 48 h είναι λίγο δύσκολο να γίνει.
      έχει κενά Ενδιάμεσα;
      Όταν έχει ζέστη γίνεται γρηγορότερα αλλά όχι σε 48 h θέλει τουλάχιστον 4- 5 ημέρες
      Σε ευχαριστώ Αλεξάκο καλό απόγευμα 😍

    • @user-zm4lv7gb8x
      @user-zm4lv7gb8x 3 місяці тому +1

      ναι το ανακατεψα και εκατσε..δν ξερω γιατι εκανε φουσκωμα .. τωρα το ταιζω..

    • @mitsozz
      @mitsozz Місяць тому +1

      Μου ετυχε ακριβως το ιδιο, φουσκωσε τη δευτερη μερα. Συνεχισα τη διαδικασια, ξεφουσκωσε, και ξαναφουσκωσε γυρω στη 10η μερα οπου και το χρησιμοποιησα για ψωμι

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  Місяць тому +1

      @@mitsozz εάν βάλεις λιγότερο νερό φουσκώνει πιο γρήγορα άλλα δεν κάνει τα κενά ενδιάμεσα (τρυπούλες) το πλέγμα δηλαδή.
      Σ´ευχαριστώ καλό βράδυ😍

  • @Thanasis_Exarchos
    @Thanasis_Exarchos 3 місяці тому +1

    Καλησπερα στο βίντεο γραφατε οτι οταν βγαλουμε 100 γραμμάρια προζυμη μετα προσθέτουμε 60 γρ αλεύρι και 40 μλ νερο
    Αν θελήσω μονο 50 γραμμάρια προζυμη μετα θα πρεπει να βάλω 35 γρ αλεύρι και 15 μλ νερο ;;;

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  3 місяці тому

      30 γρ. αλευρι και 20 ml νερό Και αν δεις ότι είναι πολύ ρευστό πρόσθεσε λίγο αλεύρι.
      Καλημέρα Θανάση σε ευχαριστώ 😍👍

  • @user-ex9bs5kc4s
    @user-ex9bs5kc4s 4 місяці тому +3

    Πόσα 24ωρα χρειαζόμαστε για να είναι έτοιμο το προζύμι;;; Μπερδεύτηκα λιγάκι με το...βάλε και...περιμενε😮😮

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 місяці тому +2

      6 ημέρες ταϊζουμε και την 7η ημέρα είναι έτοιμο.
      Καλησπέρα Σοφία σ’ ευχαριστώ 😍❤️

    • @user-ex9bs5kc4s
      @user-ex9bs5kc4s 4 місяці тому +1

      Κατάλαβα..αχόρταγο το προζύμι!!! Ευχαριστώ πολύ Στέλιο,την καλησπέρα μου!!

  • @user-zm4lv7gb8x
    @user-zm4lv7gb8x 3 місяці тому +1

    eγω ειμαι παλι.. την Τετάρτη 15/5 το έφτιαξα .. και σε λιγοτερο απο 48 ωρες ειχε κανει ενα φουσκωμε ππτ δν ηταν λογικο. σημερα εφτασε τριτη και δν βλεπω ζωντανια να συνεχισω κανα δυο μερες ακομα..?

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  2 місяці тому

      Συνέχισε Αλεξάκο
      Πρέπει να μυρίζει και σαν να είναι ξυνισμένο
      😍👍

  • @vasilispanagiotou8737
    @vasilispanagiotou8737 4 місяці тому +2

    geia apo edinburgh uk

    • @stelios_mixailidis
      @stelios_mixailidis  4 місяці тому

      Καλημέρα Βασίλη από το Edinburgh σε ευχαριστώ😍❤️

  • @pantelismixailidis1673
    @pantelismixailidis1673 4 місяці тому +1

    Πολυ ενδιαφερον βιντεο!♥️♥️♥️