이 레시피로 5판 정도 구워먹어 봤는데 먹을때 마다 넘 맛있어요! 설탕량은 3번레시피 기준으로 90g까지 줄여서 구웠을때 달달하니 맛있었고 70g까지 줄여도 단맛을 좋아하지 않는 분들이 먹었을때 딱 적당한 당도였어요! 90-70g사이로 입맛에 맞게 가감해서 만드시면 좋을것 같고 산미싫으신 분들은 데어리몬트크림치즈 추천드려요! 그리고 들어가는 계란을 좋은계란(가농바이오꺼 같은거) 사용하시면 계란 비린맛 없이 맛난 바치케가 됩니다!!
이거 진짜 이 분이 하라는 대로만 했는데 정말 인생 바치케 등극했습니다..🥹 크리스마스에 남친이랑 대판 싸워서 우울했는데 이거 성공하고 너무 맛있어서 우울함도 다 날아갔어요ㅋㅋㅋㅋㅋ 들이는 노력에 비해 너무 맛있으니까 꼭 만들어보세요 진짜 후회 절대 안해요!! 저는 이틀만에 한 판 끝냈습니다..😂
미국 오븐은 뭔가 다른지… 알려주신 온도에도 윗부분이 안 구워져서 더 높은 온도에 더 오래 구웠어요 (거의 50분…) 처음 시도에는 완전히 식히지 않고 넣어서 그런지 얼음이 잔뜩 껴서 온전한 맛을 못 느꼈는데, 이번에는 완~전히 식히고 넣으니 와 카라멜 맛? 고소 달콤한 맛에 풍부한 크림맛까지 와 너무 맛있네요 ㅠㅠ 감사합니다!!
살 빼는 중이라 무가당 베이킹 영상 찾고 있었는데 어쩌다 여기로 들어온 건지..? 못 참고 재료 주문하고 실패하기 싫어서 다른 분들 후기도 충분히 참고하고 Q&A 영상도 보고 해봤는데 대성공입니다🥹 비린내 전혀 없고 너어어어어무 맛있어요!!!!🤤 그래서 한 번에 두 개 만들어서 많이 먹고 싶은데 오란다틀? 에 하고 재료2에 에프 최대 200이라 25분 돌렸거든요 두 개 만들 때에도 동일하게 하면 되는지 궁금해요
저 진짜 유명하다는 바스크치즈케이크 레시피 다 구워봤거든요 근데 정착 할 레시피를 못찾아서 계속 헤매는중이엇는데 드디어 찾았습니다... 레시피 진짜 찐이에요ㅜㅜ어제 저녁 구워서 냉장고에 넣어둿다가 방금 맛봤는데 와..이거다.. 드디어 찾았다 했어요 맛 보자마자 너무 감사해서 댓글달러 들어왔네요 아!! 저는 설탕대신 대체제인 라칸토 사용햇고 나머지는 다 레시피 그대로 동일하게, 오븐은 위즈웰로 23분쯤 들여다봣더니 윗색이 좀 아쉬워서 1분 더 구워 총 24분 구웠어요 그랬더니 딱 영상속 질감 그대로 나왔어요
조이님덕분에 생애최초 바치케 성공했어요!! 잘하고 싶어서 Q&A까지 관련영상만 수십번 본것 같아요 정말 감사해요!! 자신감 얻고 부모님 드릴려고 지금 또 만들고 있네요 ㅎ 계란이 살짝 컷는지 두번째는 반죽이 조금 묽은데 옥수수 전분가루 조금 넣으면 된다고 하셨죠?! 맛있게 잘 먹을게요 늘 행복하시길~~~~
저도 여러가지 레시피로 만들어봤지만 바치케 레시피는 요 레시피만한게 없더라구요😍❤️ 그래서 바치케는 요걸로 정착해서 꾸준하게 만들고있었는데 전 항상 일반 원형 높은틀로 구웠거든요!! 근데 문득 요 영상에서 쓴 틀로 똑같이 만들어보고 싶다는 생각이 들어서요!! 틀 구매처 알수있을까요?
안녕하세요 조이님! 영상보고 첫 홈베이킹 도전해보려고 하는데요 :) 오븐이 오븐, 에프 겸용이라 200도가 최대인데 시간만 조금 늘리면 되나요? 예열은 어느정도로 해야할까요? 그리고 다 만들고 식히고 냉장보관할때 틀째로 보관하나요? 아니면 틀에서 빼서 따로 통에 담아야하나요 ㅠㅠ
안녕하세요 ! 저 난생 처음으로 베이킹을 해봤고 처음 해본 베이킹이 조이님 레시피로 만든 바스크치즈케이크인데 대대대대대 성공했어요 🫶🏻!! 모든 재료를 섞고 난 후의 반죽 상태가 영상보다 훨씬 묽어서 역시 처음이라 실패인가 베이킹은 어려운건가 ,, 했는데 너무 맛잇게 잘됫어요 🥹♥️ 모든 단계를 쉽게 설명해주셔서 감사합니다 ☺️ 행복하세요 🍀
안녕하세요 재료3번으로 구워봤는데 가족들이 제가 구운걸 처음으로 너무 맛있게 먹었어요! 감사합니다ㅠㅠㅠ이제 남은 크림치즈 다 쓰려고 재료 1.42배 증량 예정 (크림치즈 600g 생크림 284g 설탕 150g...)입니다! 그런데 조금만 더 달달했으면 좋겠다고 해서요 다른 댓글에서 설탕은 1.2배까지 추가하는게 좋다고 하셨는데 최대 180g까지 넣으면 될까요? 좋은 레시피 너무 감사드립니다
간단한 재료에 변형방법까지 남겨주셔서 바로 도전했는데요. 처음엔 마트갔는데 블럭이 없어서 망해도 되니까 걍 해보자 해서 스프레드타입으로 했더니 반죽이 너무 질어져서ㅠㅠㅠ 맛은 괜찮은데.... 오늘 높은원형1번틀이랑 크림치즈블럭 사서 다시 도전중인데, 저희집 에프가 200도까지라, 20분 돌리고 보니 아직 가운데가 출렁거려서 지금 다시 10분정도 더 돌리는 중입니다. 이번에는 꼭 성공하길!!! 좋은 레시피 감사합니다~❤
맛있게 잘 먹었습니다. 조이님이랑 같은 크림치즈를 쓸 걸 그랬나봐요. 그냥 쓱에 있는걸로 구매했더니 너무 묽어지더라구요~ 그래서 비교해보니 제꺼는(알리크림치즈) 안에 유크림 비율이 필라델피아 보다 많이 높더라구요. 그래서 그랬나봐요 ㅎㅎ; 이렇게 또 배워갑니다. 레시피는 너무 맛있게 잘 먹었어요. 감사합니다!
안녕하세요! 후기도 너무 좋고 영상도 너무 먹음직스러워서 따라해보려구 하는데요..! 생크림 대신 휘핑크림도 가능한가요? 생크림 99퍼에 첨가물 1프로 들어있는 휘핑크림이요! 그리구 사용하시는 오븐겸 에어프라이기가 아니라 에어프라이기 기능만 있는 자취생용 에어프라이기인데 시간은 기재해주신거랑 똑같이 하면 되는지 궁금합니닷!!!
알룰로스 가루로 4번 레시피의 105g 설탕의 1/3 (35g) 을 더 더한 총 140g 과 바닐라빈 익스트레트 3g 해서 만들었어요. 미국 오븐이라 커서 그런지, 220 도 35분 했습니다. 알룰로스 특유의 맛도 없고 적당히 달달한 미친 치케 입니다. 알룰로스로 대체하실 분은 가루제형으로 4번 레시피 140g 추천합니다!
1. 스메그 오븐에 지름 10*7틀 6개 정도를 한꺼번에 만들때는 오븐 온도나 시간을 어떻게 해야 할까요? 2. 한번 굽고나서 남는 반죽으로 다시 굽기전에 반죽을 실온에 그냥 두었다 구우면 될까요? 3. 윗면 구움색과 시간을 체크해가면서 굽기를 끝냈는데 정작 덜 익을수도 있을까요? 보통은 꼬지테스트를 해서 묻어나지않으면 잘 익은것으로 보는데 이 케이크는 속이 크리미한게 완성이라 구분이 어려울것 같아서요ᆢ
1. 220도로 17분 전후로 구우면 될 것 같아요. 2. 잠깐 실온에 두었다가 오븐 예열 후 이어서 구우면 됩니다. 3. 바치케는 보통 덜 익힌 채로 꺼냅니다. 오래 구우면 푸석거려서 식감이 좋지 않아서요. 꺼냈을 때 윗면 구움색은 진하지만 출렁출렁한 질감이어야 합니다.
![[No-Oven] Super-simple Japanese-style milk pudding made with only 3 ingredients](http://i.ytimg.com/vi/q6CfUo3-nsI/mqdefault.jpg)
레시피, 반죽 상태, 재료 변형, 틀 크기 등
많이 물어보시는 질문은 아래 Q&A 영상을 참고해주세요!
ua-cam.com/video/_3cPmdQoUTs/v-deo.htmlsi=xlYXPS8k87KWEtpe
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이 레시피로 5판 정도 구워먹어 봤는데 먹을때 마다 넘 맛있어요! 설탕량은 3번레시피 기준으로 90g까지 줄여서 구웠을때 달달하니 맛있었고 70g까지 줄여도 단맛을 좋아하지 않는 분들이 먹었을때 딱 적당한 당도였어요! 90-70g사이로 입맛에 맞게 가감해서 만드시면 좋을것 같고 산미싫으신 분들은 데어리몬트크림치즈 추천드려요! 그리고 들어가는 계란을 좋은계란(가농바이오꺼 같은거) 사용하시면 계란 비린맛 없이 맛난 바치케가 됩니다!!
소중한 댓글 감사합니다!☺️
이런 밤 11시에 내가 지금 뭘 본거지?
배달 시켜야겠지?
진짜 이 레시피 미쳤습니다. 찐입니다. 만들어서 먹어보고 진짜 미친 맛도리 이걸 뭐라고 설명해야할지 잔뜩 만들어서 주변에 다 나눠주면서 먹어보라고 존맛이라고 하고싶을정도 입니다. 꼭 만들어보세요. 바치케 레시피 중에 이게 원탑입니다. 제발 만들어서 먹어보세요.
댓글 정말 감사합니다🥹
변형방법을 아주 상세히 기재해주셔서 베이킹 똥손인데 완전완전 대성공 했어요!!!!! 치즈맛 단맛 조화가 너무 좋고 레몬즙 양을 줄이고 바닐라 익스트랙과 위스키를 추가해줬는데 고급스러운 느낌이라 부모님이 엄청 좋아하시네요! 굽는건 230도에서 20분 예열한 미니오븐에 18분 구워주니까 중간이 완전 찰랑찰랑한 케이크가 됐어요 예열시간은 지켜주되 15~25분 사이에서 취향껏 구워주면 될것 같아요. 감사해요!! 인터넷 바스크 치즈케이크 레시피 중 단연 최고에요😂
대성공 축하드려요!! 위스키를 추가하면 더 고급스러운 맛이 나는군요👍🏻 입에 맞으셨다니 기쁩니다😆
위스키 넣은 바치케 궁금한데, 위스키는 어느정도 넣으면 좋을지 알려주실 수 있으실까요?
우와 레몬즙 어느정도 줄이셨는지랑 바닐라 익스트랙, 위스키 양 어느정도 하셨는지 궁금해요!
이거 진짜 이 분이 하라는 대로만 했는데 정말 인생 바치케 등극했습니다..🥹 크리스마스에 남친이랑 대판 싸워서 우울했는데 이거 성공하고 너무 맛있어서 우울함도 다 날아갔어요ㅋㅋㅋㅋㅋ 들이는 노력에 비해 너무 맛있으니까 꼭 만들어보세요 진짜 후회 절대 안해요!! 저는 이틀만에 한 판 끝냈습니다..😂
기분전환되었다니 아주 다행입니다요👍🏻
안녕하세요~ 덕분에 너무 맛있게 먹었습니다! 혹시 칼은 어디 제품인가요?😮😮
이 레시피 진짜 찐입니다 1g의 오차없이 그대로 따라했고 첫 베이킹 성공했습니다ㅎㅎㅎ파는거보다 훨씬 더 맛있어요 !!!!! 첨에 영상이랑 다르게 많이 묽어서 걱정했는데 결과물은 똑같았어요 잘 구워졌나봐요ㅋㅋ 진짜 감사합니다
성공하셔서 다행이에요!! 맛있게 드세요☺️
저 또 왔어요.. 바치케는 이 레시피가 제일 맛있어요. 다섯 번 넘게 구웠어요 진짜 최고에용
와 다섯 번이나! 감사합니다!ㅎㅎ
와 이유까지 적어주시는분은 처음봐요 짱입니다
감사합니다☺️
미국 오븐은 뭔가 다른지… 알려주신 온도에도 윗부분이 안 구워져서 더 높은 온도에 더 오래 구웠어요 (거의 50분…) 처음 시도에는 완전히 식히지 않고 넣어서 그런지 얼음이 잔뜩 껴서 온전한 맛을 못 느꼈는데, 이번에는 완~전히 식히고 넣으니 와 카라멜 맛? 고소 달콤한 맛에 풍부한 크림맛까지 와 너무 맛있네요 ㅠㅠ 감사합니다!!
이번에는 성공해서 다행이에요. 맛있게 드세요!ㅎㅎ
현재 카페 운영을 시작 했는데.. 매번 바치케가 잘 안 돼서 뭐가 문제일까 했는데 조이님 만드시는 영상이랑 Q&A 영상 보고 성공 했어요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 식히지 않고 바로 냉장고에 넣었던 게 원인 같아요 😢 진짜 진짜 감사합니다❤❤❤❤❤
도움이 되셨다니 다행입니다 :)
변형방법 이렇게나 세세하게!!! 얼마나 고심하고 연구하고 했을지가..정말 대단하셔용! 맛있게 만들어 먹겠습니닷^^♡
알아주시니 넘 감사하지요. 맛있게 만들어 드세요❤️
4:20초에 밀봉하여 냉장고에 넣고 12시간 이상 숙성하라고 하셨는데 틀에서 바스크 치즈케이크를 꺼내서 하는 거 맞죠??근데 그 큰 걸 어디에 밀봉해야 할까요?
아뇨 틀 채로 숙성하는 거예요. 저는 윗면에 랩핑하기도 합니다!
살 빼는 중이라 무가당 베이킹 영상 찾고 있었는데 어쩌다 여기로 들어온 건지..? 못 참고 재료 주문하고 실패하기 싫어서 다른 분들 후기도 충분히 참고하고 Q&A 영상도 보고 해봤는데 대성공입니다🥹
비린내 전혀 없고 너어어어어무 맛있어요!!!!🤤
그래서 한 번에 두 개 만들어서 많이 먹고 싶은데 오란다틀? 에 하고 재료2에 에프 최대 200이라 25분 돌렸거든요 두 개 만들 때에도 동일하게 하면 되는지 궁금해요
안녕하세요. 오란다 틀 기준으로 두 판 구울 땐 오븐 기준으로 5분 안 쪽으로 더 구우면 좋아요. 에프는 용량이 작아서 조금 더 걸릴 순 있어요!
여러가지 레시피 다 해봤는데 식감이랑 맛이랑 다 맘에 안들었거든요… 드디어 진짜 맛있는 레시피를 찾았네요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ개감동 ㅠㅠ벌써 두판 구워먹었어요!!!!!
이 레시피 진짜 맛있죠!ㅎㅎ 앞으로도 자주 만들어 드세요❤️❤️
너무 좋아하는건데~ 재료들이 어려워서 못했는데 저 같은 사람에겐 도전할 수 있는 간단한 레시피네요! 이란 레시피 너무 감사감사합다🧡 근데 에어프라이어 최대온도가 200이 최고온도면 어떻게 해야할까요~?
안녕하세요. 200도로 예열한 다음 레시피보다 5~10분 정도 더 구워주세요!
@@joy_n_baking 감사합니다! 도전 후에 성공 댓글 꼭 달러 올게요~~~^^
무엇보다 댓글 하나하나 다 놓치지않고 달아주시는게 너무 대단하신거같아요
저는 보고도 모른 척 하는 게 제일 힘들더라구요😂
정말 감사합니다! 그동안 바치케 레시피 다 실패했는데(맛은 있는데 속이 크리미하지 않았어요) 이 레시피로 처음으로 크리미한 바치케 완성했습니다! 지금 먹어보고 넘 감격해서 감사 댓글 남깁니다 ㅠ 감사합니다!
성공해서 다행이에요. 맛있게 드세요!ㅎㅎ
와..레시피 변형법 까지 진짜 친절하세요..!
감사합니다!ㅎㅎ
은박지틀에다 오늘 베이킹 했습니다. 신랑이랑 딸이 파는 것보다 맛있다고 하네요. 브라우니보다 더 쉬워요~~확실히 kiri크림치즈가 맛있네요. 맛있는 레시피 감사합니다~~
댓글 감사합니다!❤️
러무 맛있어요. 완벽한 레서피 감사드립니다!!!❤❤❤❤
감사합니다!
벌써 네번째 만들었어요! 너무 맛있게 잘 먹고있습니다
늘 이거보고 만듭니다 진짜 최고 어디서도 이보다 맛있는 케익은 없어요 레시피 대박 고마워요
댓글 감사합니다☺️
집에
사각식빵팬 250x95x85 있는데 재료변형없이 그대로 해도 되겠쬬?!❤❤❤
아뇨 틀이 커서 변형하거나 굽는 시간 줄이셔야 해요. 재료 변형없이 구우면 납작한 케이크가 됩니다.
@@joy_n_baking 아 혹시 재료 몇배로 해야할까요?!!
3번 레시피에 1.3배 하시면 적당할 것 같아요.
너무 맛있게 먹었어요! 레시피 감사합니다❤
다행이에요. 댓글 감사합니다💓
와♡진짜 되네여 ㅎㅎ
에어프라이기가 최고온도가 200도라.ㅜ
그래도 되었어요 ㅎ
레시피공유정말감사해여.
굳이 밑에 빵 깔지않고.이렇게 치즈케이크 하는것이 전 더좋은것같아여.방금 어제해서.식혀놓은 치즈케잌.아메리카노랑 한입하고.갬동받아서.댓글남기러 왔어요~~^^감사합니다.요기 올리신 다른 레시피도 도전해봐야겠어요 ㅎㅎ
안녕하세요! 댓글 남겨주셔서 감사드려요ㅎㅎ
저도 쿠키나 빵 깔지 않고 이렇게 치즈케익만 있는 걸 더 좋아해요. 아메리카노랑 먹으면 정말 맛있죠? 앞으로도 조이앤베이킹 레시피 많이 애용해주세요☺️
이렇게 자세한 설명과 부가설명이 있는 영상은 정말 처음이에요 영상이 끝나고도 궁금한점이 없을정도로 제맘알고 다알려주시네요 감사합니다!!!!
도움이 되셨다니 다행입니다.🩷
끼리크림치즈풀고 설탕을 넣어서 저어주면
이미 걸쭉한상태가되고..
계란넣으면 (처음3개160g두번째150g)
영상에 생크림까지 넣은 상태로되서
생크림을 넣으면 주르륵 흐르는상태가 되거든요
크림치즈+설탕에서 그러는 이유가 있을까요?
크림치즈가 따뜻할수록 설탕이 녹아서 시럽화 될 수 있어요. 아마 온도 영향이 있었을 것 같아요.
저 진짜 유명하다는 바스크치즈케이크 레시피 다 구워봤거든요 근데 정착 할 레시피를 못찾아서 계속 헤매는중이엇는데 드디어 찾았습니다... 레시피 진짜 찐이에요ㅜㅜ어제 저녁 구워서 냉장고에 넣어둿다가 방금 맛봤는데 와..이거다.. 드디어 찾았다 했어요 맛 보자마자 너무 감사해서 댓글달러 들어왔네요 아!! 저는 설탕대신 대체제인 라칸토 사용햇고 나머지는 다 레시피 그대로 동일하게, 오븐은 위즈웰로 23분쯤 들여다봣더니 윗색이 좀 아쉬워서 1분 더 구워 총 24분 구웠어요 그랬더니 딱 영상속 질감 그대로 나왔어요
안녕하세요!! 찐댓글 달아주셔서 너무 감사해요.❤️
저도 제가 만든 레시피 중에 바치케가 가장 맛있다고 생각하는데 많은 분들이 알아봐주셔서 행복한 요즘이랍니다. 위즈웰 굽는 시간이랑 대체제까지 좋은 정보 나눠주셔서 다른 분들께도 큰 도움 될 것 같아요.🥰
안녕하세요 당뇨 있으신 할머니가 바치케 좋아하셔서 생신에 만들어드리고 싶은데 대체당 사용량이 궁금해요!
조이님 레시피 설탕량과 동일하게 넣으면 될까요??
댓글 잘 안다는데요
틀에 따른 자세한 표기에 정말 놀랐습니다
이토록 친절한 유투버 쌤이 계신다니요 감사드립니다
칭찬 감사합니다!🥰
베이킹 완전 생초짜입니다. 영상보고 할 수 있겠다싶어 도전했는데 진짜 맛있게 잘되어서 기뻐요 ㅎㅎ 친절한 영상덕이네요.
입에 맞으셔서 다행이네요☺️
질문이요🙋♀️
1.계란무게가 껍질 포함인가욧?
2.재료들의 실온상태온도는 몇도정도 되나요?
1. 껍질 제외 무게입니다.
2. 23도 전후입니다.
바치케 왠만한 건 다 만들어 봤는데 조이님께 진짜 최고에요 .. 좋은 레시피 너무 감사합니다 :>
입에 맞으셔서 다행이에요!ㅎㅎ
@@joy_n_baking혹시 생크림대신 동물성 휘핑크림..?을 사용해도 결과물의 차이가 없을까요? 혹시 추천하시는 생크림 있으면 알려주세요!!
동물성 크림 가능해요. 서울우유나 매일 생크림도 좋고 외국 제품은 엘르앤비르나 프레지덩 추천드립니다 :)
@@joy_n_baking정보 감사합니다. 한번사먹으려니 한개에3만6천원정도해서 직접만들어볼까하다 알게됐는데, 정말 유용하네요.
조이님덕분에 생애최초 바치케 성공했어요!! 잘하고 싶어서 Q&A까지 관련영상만 수십번 본것 같아요 정말 감사해요!! 자신감 얻고 부모님 드릴려고 지금 또 만들고 있네요 ㅎ 계란이 살짝 컷는지 두번째는 반죽이 조금 묽은데 옥수수 전분가루 조금 넣으면 된다고 하셨죠?! 맛있게 잘 먹을게요 늘 행복하시길~~~~
축하드려요!! 입에 맞으셔서 기쁘네요.
즐거운 베이킹 되세요~!ㅎㅎ
천만뷰 레시피라니 너무 너무 궁금하네요
파운드틀에 네모모양으로 구운 바치케도 넘 예쁘네요^^
감사합니다💓
안녕하세요!! 이 레시피로 완전 대성공해서 지금 5번째 만들어먹고 있어요! 엄마가 할머니 드릴것도 만들면 좋겠다하셔서 설탕양을 줄이려고 하는데 설탕양을 10g정도 줄여도 괜찮을까요?
네 10g 정도는 괜찮아요☺️
지인짜 최고에요,,,구움색이 좀 연해서 망한줄알았는데 너무 맛있어요😂😂 치즈케이크 싫어하는 엄마가 또 만들어달라하셨어요👍🏻
냉장고에 숙성할수록 더 맛있어요🥰 맛있게 드세요❤️
이 레시피의 2배의 양을 한꺼번에 만들어 소분해서 굽고싶어요.가지고 있는 틀이 은박지 10×18.7×4.5와 베이킹틀 19.5×19.5×4.5 3호 사이즈 사용하려면 오븐 굽는 시간 알려 줄수 있으세요~~ 온도와 시간이 엄청 중요하더라구요.부탁드립니다
은박틀은 20분 안 쪽, 3호 틀은 30분 전후로 굽는 걸 추천드려요. 굽는 온도는 210도 정도가 좋을 것 같은데 오븐마다 열 세기가 다르므로 참고만 해주세요.
답변 감사합니다. 조만간 직장해 해가려고 합니다. 기대해주세요~~
화이팅이요!!
틀에 맞춘 계량 감사하고 수고하셨어요
도움되시길 바랍니다
이거 대박맛나요!!
전 바닐라빈도 넣었는데 숙성시키면 4일째되는날은 기분좋은 상큼함 치즈케잌
6일째되는날은 맛있는 바닐라아이스크림맛이나요 최고 또 만들러갑니다
감사합니다!ㅎㅎ
헉 저 이런거 좋아하는데 진짜 너무 레시피가 친절하시고 너무 보기 좋아요 맛있겠네요 꼭 한번 해먹겠습니다
감사합니다 꼭 만들어 보세요!ㅎㅎ
넘~ 맛있을것 같아요~^^
동영상과 같은 파운드틀을 3개 오븐에 넣고 한꺼번에 구워도 같은 시간으로 구우면 될까요?
틀 많이 넣을수록 굽는 시간이 조금 더 늘어납니다
레전드 레시피..
바치케만 만들면 비쥬얼도 망하고 맛없길래
크림치즈와 연이 없구나..했는데
마지막 도전으로 만든 이 케이크는 미쳤습니다아❤ 윗면의 살짝 태운 향이 군고구마 향처럼
꼬숩꼬숩하고 속은 촉촉 포실포실한게 존맛!
저는 조금 더 단단한 식감 즐기려고
옥수수전분을 추가했는데 딱 좋았어요!!❤
진짜 맛있는 레시피 감사합니다😊😊😊
소중한 후기 댓글 감사드려요☺️
너무 맛있어보여요! 혹시 이 버전에 다크초콜릿 넣어서 초코바치케로 해도 문제없을까요?
네 그럼요. 제 레시피 중 초코바치케가 있어서 아래 링크 남겨드릴게요 :)
ua-cam.com/video/8CShZW0AIWE/v-deo.htmlsi=WfJeqx_PAQprzU-B
안녕하세요 조이님!!! 영상 보고 만들었는데 대성공했어요ㅠㅠ 너무 맛있네요 변형레시피까지 너무 감사합니다!!!😊
성공하셨다니 다행이네요. 맛있게 드세요 :)
그냥 사먹어야겠다... 베이킹은 진짜 기다림의 시간이 엄청나구나.. 손도 많이 가고 팔 힘 좀만 써도 금방 지쳐서 휘젓다가 관둘 내가 벌써 그려짐..
역시 사먹는 게 제일 편합니다..
더보기란에 용량변경하는 법까지 자세히 써주셨네요!!! 못보고 제멋대로 다 절반씩 줄이고 심장 콩닥콩닥하면서 굽고있는중이에요😂
잘 구워지셨나요?
노른자 양을 더 많이 넣어주시는 이유는 뭐에요?? 영상 잘 보고 갑니다!
고소함을 더해주기 위해서예요~!
치즈케익 안좋아하는ㄷㅔ 왜이렇게 맛있어보이냥👍🏻
부드러워서 계속 먹게되는 맛이에요 ㅎㅎ
바치케 처음 만들었는데 성공했어요!! 오븐시간을 적게 했더니 약간 겉부분 아랫부분이 덜 구워지긴 했지만 모양도 잘 잡혔고 맛있어요!
다행이네요!ㅎㅎ
해외에서 따라했는데 조이님처럼 걸죽한 반죽이 아니라 물처럼 흐르는 반죽이 되었어요ㅠㅠ 아마도 여기 계란이 좀 커서 그런게 아닌가 싶은데 속상하네요ㅠㅠ 계란 하나 빼고 다시 도전해봐야겠어요 ㅋㅋ
아고 그러셨군요 ㅠㅠ 계란 하나 당 53~55g으로 잡고 만드시면 딱 좋은 농도로 나올 거예요!
헐 저두요 ㅠㅠㅠ
헉 저두요ㅠ 반죽이 물같네요 미리 댓글을 볼걸 ㅠㅠㅠ
저두요ㅠㅠㅠ지금 구워지는중인데 어쩐지ㅠㅠㅠ
굽고 식히면서 자연스럽게 굳으니 걱정하지 않으셔도 돼요~!!!
안녕하세요! 꼭 만들어 보고 싶은데 제가 베이킹 초보라 자세히 알려주셨어도 모르는 부분들이 있네요ㅜ 1. 에어프라이어로 구울 시 무슨 모드로 해야 할까요? 2. 예열을 몇도로 몇분이나 해야 할까요? 알려주시면 감사하겠습니다😢🙏
음.. 에프마다 다른데 빵 굽는 모드가 있지 않나요?
예열은 굽는 온도보다 20도 가량 높여서 15분 이상 하시면 됩니다.
설탕 아예 자일로스 가능한가요?
아니면 흰설탕이랑 자일로스설탕 반반 섞어도 되나요
자일로스설탕 넣고 싶으시면 흰설탕 자일로스 반반 섞어주세요!
홈베이킹 2년차입니다~~개취로 뉴치케 좋아해서 바치케는 한번도 안궈봤어요ㅎㅎ반죽시 질감이 너무 물 같아서 기대없이 구웠는데ㅎㅎㅎ(이건 제 크림치즈 문제인듯요😅😅)
냉장서 하룻밤 자고 지금 잘랐는데🤩🤩🤩🤩🤩윗면 구움색은 아쉬운데
내상도 좋구ㅋㅋㅋ맛있어요🤩🤩🤩
대대만족 입니다❤❤❤담번엔 크림치즈를 바꿔서 다시 해보려구요!
제 인생 소금빵이 듀쿡님인데ㅋㅋ
인생 바치케가 될거 같아요❤❤❤❤❤❤
구움색은 오븐에 따라 약하게 나는 경우가 많더라구요.
내상은 잘 나와서 다행이에요. 맛있게 드시길 바라요!ㅎㅎ
한번도 해 본적 없는 베이킹이라서 걱정 되지만 세심하게 알려 주셔서 꼭 성공 하고 싶어요~
어렵지 않은 레시피니까 분명 잘 만드실 거예요!ㅎㅎ
용기를 주셔서 감사합니다^^
베이킹 입문자입니다
틀크기에 따른 재료와 오븐 온도 굽는시간까지 레시피가 큰 공부가 되었습니다 감사합니다
도움되셨다니 다행이에요!ㅎㅎ
이 레시피ㅜㅜㅜ 깊은 풍미가 관건..👍
네 맞아요 ㅎㅎ
안녕하세요 제가 베이킹중에 이레시피를 제일 좋아해요 감사합니다 제가 크림치즈를 얼른 소진해야하는데 크림치즈 175그램이 있고 깊은머핀틀 6구짜리에 미니 바치케를 만들고싶어요 재료1번으로 만들면 가능할까 싶어서요🥹
안녕하세요. 1번 재료로 만드시고 틀에 80% 정도 팬닝해서 구우면 될 것 같아요. 머핀틀은 꼭 까셔야 해요!☺️
레몬즙 없어서 빼고 밥통으로 했는데도 너무 맛있게 잘 됐어용
맛있게 드셨다니 다행이에요!ㅎㅎ
밥통으로 몇 뷴 하셨는지요 ~?!!
와 이 레시피는 전설이 될겁니다. 2kg짜리 크림치즈 사서 4등분 하고 이제 1개 남았어요^^ 직장 동료들도 빨리 그만두고 차리래요 ㅋㅋㅋ
참! 저는 오븐형 에프에 굽고요. 윗부분이 진짜 까맣게 되는데(다 완성되면 탄내남/맛은 기가막힘) 이건 오버쿡 된건가요?
칭찬 감사합니다!☺️
오븐 온도를 10~15도 낮춰서 구워보세요 ㅎㅎ
우와 😍 대단합니다
천만뷰라니 ᆢ
감사합니다❤️
우연히 영상보게되었는데요. 아~배고프니 더욱 만들고 싶은 욕심이 생기네요. 집에 있는 핸드믹서 사용도 가능한가 싶어요. ㅠㅠ 손으로 해도 충분히 손목 안아플까요? 얼른해서 먹어보고 싶어오 ㅎㅎ
주걱으로 만들면 팔이 좀 아파요. 핸드믹서는 편한 대신 공기가 많이 들어가서 식감이 푸슬거리더라구요 :)
아 그렇군요 ㅎㅎ 방금 크림치즈가 도착해서 도전해보려구 합니다 ㅎㅎ 감사합니다^^
저도 여러가지 레시피로 만들어봤지만 바치케 레시피는 요 레시피만한게 없더라구요😍❤️ 그래서 바치케는 요걸로 정착해서 꾸준하게 만들고있었는데 전 항상 일반 원형 높은틀로 구웠거든요!! 근데 문득 요 영상에서 쓴 틀로 똑같이 만들어보고 싶다는 생각이 들어서요!! 틀 구매처 알수있을까요?
저는 쿠팡에서 이거랑 같은 거 샀어요!
@@myh_2 헉 뭐라고 검색하면 나오나용?
@@cottoncandy3455 베이킹톡 미니 파운드팬 이렇게 치면 나왔어요!
@@myh_2 감사합니다!!❤️
조이님!! 항상 좋은 레시피 감사합니당 참고하고 응용해서 운영중이에요!! 근데 바스크를 하루 숙성 후 냉동시키고 판매전날 냉장해동시키면 종종 밑에 물이 많이생기는데 왜그럴까요?ㅠㅠ
물이 생기는 이유는 고정댓글 영상을 참고해주세요. 냉동된 케이크를 해동하는 과정에서 습기로 인해 많이 생기기도 합니다.
10. 구움색이 진한 갈색이 되면 오븐을 끄고 오븐문을 연 채로 10분간 그대로 둔다.
라고 하셨는데 그 이유가 너무 궁금해요~!
갓 꺼내면 오븐에서 많이 부풀어있기 때문에 천천히 가라앉아서 윗면이 울퉁불퉁해지는 것을 막기 위함입니다~!
10분 포함 20-25분일까요~??
너무 잘보고있습니다ㅎㅎ !!
혹시 조금더 꾸덕하게하려면
생크림 얼마나 줄이고 크림치즈를 얼마나 늘리면될까요??😢
생크림 20g줄이면 크림치즈를 동일하게 20g 같은비율로 늘리면될까요??😂😂
네 줄인 만큼 늘리시면 됩니다.
Nossa perfeito..
안녕하세요😊혹시 데크오븐은 아랫불 윗불 어느 온도로 맞춰야할까요?!
저라면 아랫불 190 윗불 210도로 잡고 레시피 테스트 해 볼 것 같아요~!
안녕하세요 조이님! 영상보고 첫 홈베이킹 도전해보려고 하는데요 :) 오븐이 오븐, 에프
겸용이라 200도가 최대인데 시간만 조금 늘리면 되나요? 예열은 어느정도로 해야할까요? 그리고 다 만들고 식히고 냉장보관할때 틀째로 보관하나요? 아니면 틀에서 빼서 따로 통에 담아야하나요 ㅠㅠ
예열은 15분 이상 하시고 굽는 시간은 레시피보다 5~10분 늘려주세요. 틀 채로 식혀서 랩핑 후 냉장하시면 됩니다.
@@joy_n_baking넘 감사합니다 💛💛💛첫도전 꼭 성공할게요!!
와진짜 감사합니다❤ 제가 만들고는 파는거 먹는줄알았어요. 진짜진짜 대존맛입니다. 행복하세요
감사합니다! 맛있게 드세요! 😊
구독 누르고 오늘 바로 이레시피로 구워봐야겠어요.❤
완전 기대됨니다.😊
감사합니다. 맛있게 만들어 드세요!
안녕하세요! 치즈케이크를 너무 좋아해 선생님의 레시피로 만들어 먹는걸 첫 도전 해보려 합니다!
다이소에서 구매한 원형 빵틀을 사용하려하는데 크기가 지름은 12cm, 높이는 5cm조금 안됩니다
혹시 몇번 방법으로 만들면 될까요?😂
구움 시간도 알려주시면 감사하겠습니다-!
재료 1번으로 만드시면 될 것 같아요. 굽는 시간은 더보기란에 있습니다!
조이님..! 제가 따라만들어보았는데 텁텁한 맛이 나는건 왜 그런걸까요?? 끼리크림치즈를 사용했는데 그래서 그런걸까요?!
얼마나 구우셨나요?
안녕하세요 ! 저 난생 처음으로 베이킹을 해봤고 처음 해본 베이킹이 조이님 레시피로 만든 바스크치즈케이크인데 대대대대대 성공했어요 🫶🏻!! 모든 재료를 섞고 난 후의 반죽 상태가 영상보다 훨씬 묽어서 역시 처음이라 실패인가 베이킹은 어려운건가 ,, 했는데 너무 맛잇게 잘됫어요 🥹♥️
모든 단계를 쉽게 설명해주셔서 감사합니다 ☺️
행복하세요 🍀
반죽이 묽어도 구우면서 모양이 잡히는데 다들 불안해 하시더라구요😂 댓글 감사합니다❤️
조이님 궁금한게 계란 5개 넣는 이유가 있나요? 더 커스타드 맛이 진해지는 건지 단순 궁금해요 😊 다른 레시피는 거즘 3개를 쓰더라구요~ 항상 잘 보고있어요 감사해요
네 노른자만 좀 더 추가하면 더 고소해서 맛있더라구요~!
200도에구웠는데 윗면이 살짝타버렸어요 😂불안한마음에 오분남기고 열어봤더니😢맘이 너무슬펐지만..냉장숙성하고 맛봐볼랍니당😊감사합니다
살짝 탄 부분은 떼고 드세요 ㅎㅎ 숙성하고 먹으면 맛있을 거예요!
에어프라이어 최고온도가 200도인데 몇분으로 해야할까요? 💞🥰🤓
200도에 구우시고 굽는 시간은 레시피보다 5분 더 늘려주세요 :)
안녕하세요 재료3번으로 구워봤는데 가족들이 제가 구운걸 처음으로 너무 맛있게 먹었어요! 감사합니다ㅠㅠㅠ이제 남은 크림치즈 다 쓰려고 재료 1.42배 증량 예정 (크림치즈 600g 생크림 284g 설탕 150g...)입니다! 그런데 조금만 더 달달했으면 좋겠다고 해서요 다른 댓글에서 설탕은 1.2배까지 추가하는게 좋다고 하셨는데 최대 180g까지 넣으면 될까요? 좋은 레시피 너무 감사드립니다
네 최대 180g 넣으면 좋을 것 같아요. 사실 설탕 증량해본 적이 없어서 만들어 보시고 후기 들려주세요 ㅎㅎ
@@joy_n_baking 네! 감사합니다 내일 해보고 후기 남길게요👍
와 정말 이 레시피로 절대 실패란 없어요. 지인 초대할때 항상 디저트를 이걸로 만드는데 그때마다 다들 맛있다고 다들 난리 ㅎㅎ 좋은 레시피 그리고 자세한 설명 감사합니다!
입에 맞으셔서 다행이에요💓
조이님 레시피 감사드려요.
너무 간단한데 너무 맛있고 난리난리ㅜㅜㅜ
저는 12*7 틀에 2번 레시피로(+바익) 만들었는데 너무 맛있어서 내일 또 만들려구용ㅋㅋ
입에 맞아서 기쁘네요ㅎㅎ
용기내서 난생 처음 만들었는데 대성공!! 못참고 숙성전에 맛볼땐 레몬향이 났는데 하룻밤 숙성후 먹어보니 레몬냄새가 안나는게 신기해요😊
숙성할수록 치즈향이 진해져요. 맛있게 드세요☺️
간단한 재료에 변형방법까지 남겨주셔서 바로 도전했는데요.
처음엔 마트갔는데 블럭이 없어서 망해도 되니까 걍 해보자 해서 스프레드타입으로 했더니 반죽이 너무 질어져서ㅠㅠㅠ 맛은 괜찮은데....
오늘 높은원형1번틀이랑 크림치즈블럭 사서 다시 도전중인데, 저희집 에프가 200도까지라, 20분 돌리고 보니 아직 가운데가 출렁거려서 지금 다시 10분정도 더 돌리는 중입니다.
이번에는 꼭 성공하길!!!
좋은 레시피 감사합니다~❤
바치케는 다 익혀먹는 제품은 아니라서 가운데가 출렁거릴 때 빼는 게 맞긴 해요 ㅎㅎ 이번엔 꼭 성공하셨길 바라요!
조이님의 응원에 힘입어 성공한것 같아요~ ㅎㅎㅎㅎ
10분 돌려도 출렁거리긴 했는데, 너무 오래익히면 퍽퍽하다고 하셔서 일단 빼써 식혔더니 잔열로 가운데부분이 익은것 같아요. 조금 단단해졌어요.
그래서 오늘은 선물용으로 미니사이즈 여러개 만들려구 준비중입니다~❤
도전해보겠습니당
영상너무감사해요 영상 몇번을 보고 두번이나 만들었어요 .. 너무나 맛있습니다. 😋 자주해먹을것같습니다. 👍
저도 감사합니다. 자주 만들어 드세요☺️
안녕하세요!! 양을 반으로 줄여서 만들건데 구울 때 온도나 시간을 어떻게 하면 될까요? 그리고 혹시 레몬즙 대신 레몬청을 사용해도 되는지 여쭤봅니다 ☺️
레몬청은 액상 부분만 넣으시고, 레몬즙 없으면 빼고 만들어 보세요. 작게 구울 땐 레시피에서 굽는 시간을 반으로 줄여보세요.
안녕하세요! 궁금한게 있어서 댓글 남깁니다 :)
1. 혹시 단면을 잘랐을 때 더 크리미하게(약간 흘러내리는 느낌) 하려면 몇분을 구워야할까요?
2. 크림치즈에 신맛보다는 커스타드 느낌의 단맛처럼 내고 싶다면 어떤 재료를 섞는게 좋을까요?
답변 부탁드립니다 🙇🏻♀️
레시피보다 굽는 시간만 줄이면 돼요. 오븐마다 구움 정도는 다르기 때문에 직접 테스트 해보셔야 합니다.
맛있게 잘 먹었습니다. 조이님이랑 같은 크림치즈를 쓸 걸 그랬나봐요. 그냥 쓱에 있는걸로 구매했더니 너무 묽어지더라구요~ 그래서 비교해보니 제꺼는(알리크림치즈) 안에 유크림 비율이 필라델피아 보다 많이 높더라구요. 그래서 그랬나봐요 ㅎㅎ; 이렇게 또 배워갑니다. 레시피는 너무 맛있게 잘 먹었어요. 감사합니다!
댓글 감사합니다☺️
너무 맛있겠어요..근데 빵 좋아하는 저에겐 또, 당뇨도 있어서 눈으로 먹어요...
아고 그러시군요ㅠ 기회가 된다면 저당으로 만들어 보시면 어떨까요?
안녕하세요! 후기도 너무 좋고 영상도 너무 먹음직스러워서 따라해보려구 하는데요..! 생크림 대신 휘핑크림도 가능한가요? 생크림 99퍼에 첨가물 1프로 들어있는 휘핑크림이요!
그리구 사용하시는 오븐겸 에어프라이기가 아니라 에어프라이기 기능만 있는 자취생용 에어프라이기인데 시간은 기재해주신거랑 똑같이 하면 되는지 궁금합니닷!!!
네 동물성 휘핑크림(유크림 함량 98~99%)도 맛있어요!! 에어프라이어도 220~230도로 구우면 되는데 탈지도 모르니 220도로 굽는 걸 추천드려요!
@@joy_n_baking 우와 빠르고 정성스러운 답변 정말 감사합니다...❤️
바닐라 익스트랙트는 몇그람 정도가 적당한가요? 재료 3번 기준이요!
2~3g 정도면 좋을 것 같아요!
구움색을 진하게 할려고 220도 혹은 230도로 구우면 영상 속 레시피와 동일한 시간으로 구우면 되는걸까요? 아니면 조금 시간을 줄여야할까요!😂
조금 줄이는 게 낫습니다.
크림치즈 블록형이 무엇을 말씀하시는 걸까요~? 링크 좀 보내주세요~
블록형은 마트에서 파는 동그란 크림치즈 말고 베이킹 쇼핑몰에서 파는 1kg 이상 크림치즈예요 :)
알룰로스 가루로 4번 레시피의 105g 설탕의 1/3 (35g) 을 더 더한 총 140g 과 바닐라빈 익스트레트 3g 해서 만들었어요. 미국 오븐이라 커서 그런지, 220 도 35분 했습니다. 알룰로스 특유의 맛도 없고 적당히 달달한 미친 치케 입니다. 알룰로스로 대체하실 분은 가루제형으로 4번 레시피 140g 추천합니다!
와 꿀팁 감사합니다! 알룰로스로 바스크 치즈케이크 만드실 분들께 도움이 될 것 같아요 :)
이 동영상 하나 보고 구독 누룹니다. 다른 분들 영상들은 디테일한 설명이 부족해 난감할때가 꽤 있는데 조이님은 설명이 상세해서 베이킹할때 실패가 적을거같아요😊 다른 영상도 정주행 할게요
구독 감사합니다. 앞으로도 자세한 영상 많이 업로드 할게요 :)
1. 스메그 오븐에 지름 10*7틀 6개 정도를 한꺼번에 만들때는 오븐 온도나 시간을 어떻게 해야 할까요?
2. 한번 굽고나서 남는 반죽으로 다시 굽기전에 반죽을 실온에 그냥 두었다 구우면 될까요?
3. 윗면 구움색과 시간을 체크해가면서 굽기를 끝냈는데 정작 덜 익을수도 있을까요? 보통은 꼬지테스트를 해서 묻어나지않으면 잘 익은것으로 보는데 이 케이크는 속이 크리미한게 완성이라 구분이 어려울것 같아서요ᆢ
1. 220도로 17분 전후로 구우면 될 것 같아요.
2. 잠깐 실온에 두었다가 오븐 예열 후 이어서 구우면 됩니다.
3. 바치케는 보통 덜 익힌 채로 꺼냅니다. 오래 구우면 푸석거려서 식감이 좋지 않아서요. 꺼냈을 때 윗면 구움색은 진하지만 출렁출렁한 질감이어야 합니다.
감사합니다!^^
넘 맛나보여요~👍🏻
크림치즈 420g은 어떤 제품인지 궁금합니다.
끼리 블록형 크림치즈 쓰시면 됩니다 :)
최고에요 ㅠㅠ!! 바치케 바로 성공했음.. 감사합니다!
다행이에요 맛있게 드세요!
막둥이 생일 케익 손수 만들고 싶어서 오랜만에 케익에 도전해봤어요~ 재료가 생각보다 너무 간단하고 절차도 쉬워서 의아했어요. 특히 반죽을 다 마쳤는데 영상보다 너무 묽어서 걱정했는데 다행히 모양이 잘 나왔네요~오븐 사향 때문인지 저는 230도에 40분이나 구웠네요~어쨌든 성공했으니 넘 기쁩니당 ㅎㅎ
성공하셔서 다행이에요🙌🏻
레시피 덕분에 너무 잘해먹었어영 ❤
어떤 크림치즈 쓰시는지랑 파운드케이크틀 정보좀 부탁 드려요ㅜㅜ
저는 끼리를 가장 좋아해서 추천드려요. 영상에서 쓴 틀은 현재 단종된 것 같아요. 파운드틀 검색해서 크기 비슷한 걸로 구매하시면 될 듯 합니다.
@@joy_n_baking 상세설명 감사합니당 복 받으세요!!