Здравствуйте, друзья! Приглашаем вас посетить наш новый влоговый канал, где мы ведём дневник нашей семьи. Давайте знакомиться ближе🤗ua-cam.com/channels/wE4Ak5Okni7fH5DGdFx-8Q.html
Спасибо за интересный блог. Посмотрите мой совет для приготовления сулугуни под Вашим видео от 5 июля 2020. Я коллекционирую народные рецепты, и технология закручивпния сыра на палочку в процессе плавления в горячей сыворотке с целью формирования настоящего слоеного сулугуни записана мною лет 40 назад в одном грузинском селе под Гагрой. Здоровья Вам и удачи! Ждем Ваши новые видео.
Здравствуйте вы можете мне сказать имя что вы там насыпайте и наливайте и как это называется и где купить его Спасибо огромное.Как называется этот порошок И этот маленькая баночка что вы там наливайте спасибо огромное
Благо автору за секрет с кислотностью! Делали впервые и только по Вашему! Два часа набирал эту самую кислотность, но получилось с первого раза. Если бы не совет по выдержке до набора нужной кислотности, пришлось бы разочароваться через час.
Дай Аллах здоровья Вам, люблю трудолюбивых, здоровья Вашим рукам. Наши бабушки делали разносортные сыры, адыгейский сулугуни, брынзу, но Вы дадите фору, нашим современным Кавказским женщина❤️
Спаси Господи вас очень хороший вариант приготовления сыра,совет :я купила перчатки тряпчаные ,а с верху одела резиновые как у вас и очень хорошо не чувствуется такая температура сыворотки в которой вымешивается сыр.
Только созрел сделать сыр и искал подробный процесс. Классно у вас получилось! Просто молодец! Завтра будет первая проба. Огромное спасибо за ваш труд!
И женщина прелесть и сыр !!! Привет из Баку. Всю свою жизнь люблю сулугуни еще с самого детства. Мои предки азербайджанцы жившие в Грузии в горном селе и прабабушка постоянно делала такой сыр . И не только и сыр рыхлый в овечьей шкуре и масло в той же шкуре и деревенскую сметану . Я выросла среди всего этого. Помимо сыра дедушка еще занимался медом. Хорошее время было!!! Спасибо вам за экскурсию в детство.
Очень приятно слушать, ничего не раздражает все понятно и грамотно. Ролик мне кажется очень полезным для тех, кто решил делать сулугуни, особенно впервые. И рецепт правильный, не на уксусе, хотя и такой (наверное) имеет место быть... Из сыворотки еще Рикотту можно сделать. Из 10 литров до килограмма получится, особенно ценна сыворотка горячая, из под плавленого сыра. Очень вкусный как десерт, взбитый с сахаром и ванилью. А можно и с зеленью...
Спасибо большое за рецепт,очень интересно слушать и смотреть! Искусница! Какой длинный путь у этой вкусняшки получается. Это ж сколько терпения на мой взгляд надо. Ну очень вкусно,я люблю,и копченые косички тоже,представляю как это вкусно. Обязательно приготовлю,только надо приобрести всё то, что в начале добавила Лена в молоко. Благодарю 🙏
Hi I am from Georgia and I have to say, you are a maize lady, I live in Ireland and it's very hard to get row milk, but sometimes I buy and making sulguni exactly the same way you do, my mam teach, thanks so much you are doing from all your heart
Спасибо большое. Особо за то что свой секрет открыли. Фишечку, что ему надо кислотности набраться. Я делала по другим видеорецептам. Там сразу и он у меня половина растворился)).
Огромное спасибо! Я так сильно хотела сделать именно сулугуни и у меня всё получилось! Единственное,нестерпимо горячо рукам,хотя я была в двух перчатках) Спасибо ещё раз!
Елена, Спасибо за ваши подробные рецепты! Уже хочется сделать все эти вкуснейшие сыры) вы так подробно объясняете, это очень важно ☺️💛 Обязательно сделаю сулугуни. Уже попробовала по вашему рецепту Адыгейский сыр, всем понравился. Далее буду брынзу делать)
Понятно и приятно всё объяснили, спасибо! Сегодня только приготовила " имеретинский" ( он же "осетинский", он же "адыгейский"... почти как Гоша из "Москва слезам не верит"). В Германии в турецких супермаркетах можно купить сулугуни, что мы и делали пару раз. Но так хотелось самой домашненького сделать. Решено: на следующей неделе буду по Вашему рецепту готовить! Мой муж уже ждёт с нетерпением.
Если Вы добавите соль в сыворотку при плавлении , его не надо будет солить в рассоле, просто посолить сверху чуть чуть Я делала сулугуни тонами ( на сыр заводе)
Леночка, доброго времени💞 от гипертонии, от отложений в суставах, даже от рака - вы заново родитесь, если будете пить настой сорняков: Пырей, Спорыш. Главное заливать их наночь холодной водой, в утром дать покипеть примерно 5 минут. Процедить, а жмых повторно залить тоже холодной водой до следующего раза. Пить 2 р/д натощак около месяца. В год 4 курса. Пропорции: сколько ладонь возьмёт на около литра воды. Через день заваривать. В этих травах кремниевая кислота. Можно и в аптеках брать, но 1 ст.л. на 1,5-2 стакана та же технология, а не как написано на упаковках. При гипертонических кризах скорую помощь даётт настой или сироп из лепестков Пиона, но осторожно, он быстро понижает давление и наночь лучше не рисковать)
Леночка здравствуйте ещё раз подскажите пожалуйста перечень что взять для начинающего сыроваро какие закваски и ферменты плохо разбираюсь в этом. Из оборудования разобралась а вот с сыпучими вот проблема помогите мне чтоб на многие сыры подходили полутвердые и т. д я буду благодарна вам. Без каких не обойтись заквасок и ферментов???
Первому, имеретинскому минимум 7,8 часов при тёплой состоянии чтоб он подошёл, появятся крупные дырочки и тогда пробовать на тягу есть. А то что вы за 20 40 мин делаете я не думаю что сыр получится хорошего качества. Я точно знаю, тк грузина и делала очень много сыра
Здравствуйте Елена! Смотрю с интересом,дочь наша Елена спрашивает когда будем пробовать,отвечаю,что творог варить не умею,какой сыр. Спасибо! Смотреть просто,повторить с хорошим результатом нужно постараться,не один раз.
Леночка,вы просто умничка! Первый раз не получился сулугуни ( делала не по вашему рецепту), а вот с вами получился супер,всем домашним очень понравился. Спасибо за ваши старания и по больше выкладывайте новых видео. Больших вам успехов!
Здравствуйте, друзья! Приглашаем вас посетить наш новый влоговый канал, где мы ведём дневник нашей семьи. Давайте знакомиться ближе🤗ua-cam.com/channels/wE4Ak5Okni7fH5DGdFx-8Q.html
Спасибо за интересный блог. Посмотрите мой совет для приготовления сулугуни под Вашим видео от 5 июля 2020. Я коллекционирую народные рецепты, и технология закручивпния сыра на палочку в процессе плавления в горячей сыворотке с целью формирования настоящего слоеного сулугуни записана мною лет 40 назад в одном грузинском селе под Гагрой. Здоровья Вам и удачи! Ждем Ваши новые видео.
вы говорите то не больше 80 град. то 85. определитесь пожаоуйста
@@rio-rita2942 Здравствуйте Маргарита! А где посмотреть Ваш совет?
Здравствуйте вы можете мне сказать имя что вы там насыпайте и наливайте и как это называется и где купить его Спасибо огромное.Как называется этот порошок И этот маленькая баночка что вы там наливайте спасибо огромное
Подскажите пожалуйста, а что вы делаете с сывороткой?)
Добрая женщина , всё подробно рассказала со всеми секретами , который обычно скрывают и бывает напрасный труд.
Здоровья вам.
Спасибо .ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ.
Благо автору за секрет с кислотностью! Делали впервые и только по Вашему! Два часа набирал эту самую кислотность, но получилось с первого раза. Если бы не совет по выдержке до набора нужной кислотности, пришлось бы разочароваться через час.
Спасибо вам за коммент.у меня уже пошёл третий час .молоко у меня козье!
Надеюсь что тоже получится!
Дай Аллах здоровья Вам, люблю трудолюбивых, здоровья Вашим рукам. Наши бабушки делали разносортные сыры, адыгейский сулугуни, брынзу, но Вы дадите фору, нашим современным Кавказским женщина❤️
Спасибо за пояснение. На скорости х2 посмотрел. Буду пересматривать-под запись. Берегите руки-они золотые!!!
молодец женщина! любит и умеет готовить, это сразу видно. И рецепт сулгуни правильный! Большое спасибо
Спаси Господи вас очень хороший вариант приготовления сыра,совет :я купила перчатки тряпчаные ,а с верху одела резиновые как у вас и очень хорошо не чувствуется такая температура сыворотки в которой вымешивается сыр.
Только созрел сделать сыр и искал подробный процесс. Классно у вас получилось! Просто молодец! Завтра будет первая проба. Огромное спасибо за ваш труд!
И женщина прелесть и сыр !!! Привет из Баку. Всю свою жизнь люблю сулугуни еще с самого детства. Мои предки азербайджанцы жившие в Грузии в горном селе и прабабушка постоянно делала такой сыр . И не только и сыр рыхлый в овечьей шкуре и масло в той же шкуре и деревенскую сметану . Я выросла среди всего этого. Помимо сыра дедушка еще занимался медом. Хорошее время было!!! Спасибо вам за экскурсию в детство.
Очень приятно слушать, ничего не раздражает все понятно и грамотно. Ролик мне кажется очень полезным для тех, кто решил делать сулугуни, особенно впервые. И рецепт правильный, не на уксусе, хотя и такой (наверное) имеет место быть...
Из сыворотки еще Рикотту можно сделать. Из 10 литров до килограмма получится, особенно ценна сыворотка горячая, из под плавленого сыра. Очень вкусный как десерт, взбитый с сахаром и ванилью. А можно и с зеленью...
А как риеотту делают
А как риеотту делают
А как риеотту делают
Риккоту как делать
Спасибо огромное за подробный рецепт❤ вчера посмотрела видео, сегодня сделала сыр, с первого раза получился😊 дай вам бог здоровья и процветания❤❤❤
Дай Вам бог здоровья и всего самого наилучшего я даже не знаю как Вам сказать огромное спасибо как всё понятно и доступно БЛАГОДАРЮ
Спасибо большое за рецепт,очень интересно слушать и смотреть! Искусница! Какой длинный путь у этой вкусняшки получается. Это ж сколько терпения на мой взгляд надо. Ну очень вкусно,я люблю,и копченые косички тоже,представляю как это вкусно. Обязательно приготовлю,только надо приобрести всё то, что в начале добавила Лена в молоко. Благодарю 🙏
Что и хотела найти, быстро, просто, вкусно, спасибо, сделала 👍
Умничка, Умничка. Душевное занятие. Душевный рассказ. Чувствуется Душа.🌹🌹🌹🌹🌹
Ещё не посмотрела, Но сразу лайк....
Вы замечательно об'ясняете.. очень люблю сулугуни
Девочкам начинающим совет: если сыр получился пересолёным, то выдержите его в холодной воде час и будет норм. 😉
Лучше в молоке.
👏 Умнчка!!!🤝❤👌🏻
Объяснила всё просто и легко и понятно.
Без лишней мути...
Большая молодец, все подробно и детально рассказала! !!
Спасибо огромное человеческое с первого раза получился сырок❤
Спасибо за технологию, обязательно хочу попробовать по вашему рецепту
Спасибо за подробный рецепт вчера сделала и действительно тянуть сыр это творчество
Огромный Рахмет.. очень подробно и понятно..
Буду пробовать делать однозначно! Спасибо за подробные инструкции 👍
Здравствуйте. Огромная благодарность за опыт, которым щедро делитесь с нами.Умница, что там еще говорить, а ручки да, золотые, берегите
Спасибо! Много У Вас посмотрела. У меня 3 часа набирал кислотность, уже думала не получится. Но , Слава Богу, все получилось, уже в рассол положила.
Да, это зависит от кормов у коровы и свежести молока. Рада, что у Вас всё получилось 👍
Можно сделать быструю моцареллу с добавлением лимонной кислоты,так же и для сулугуни
Все очень понятно объясняете!!!молодец!!!!
Спасибо за подробный рецепт
Большое Вам спасибо. Мне очень понравился Ваш труд👍👌👌👌🌹
Спасиба большое ! Хозяечка !!! Здоровья вам и вашим близким .
👏👏
Hi I am from Georgia and I have to say, you are a maize lady, I live in Ireland and it's very hard to get row milk, but sometimes I buy and making sulguni exactly the same way you do, my mam teach, thanks so much you are doing from all your heart
Thank you, Lali 🤗
Спасибо вам ..так приятно слушала вас...
Спасибо вам за очень подробный ролик всё получилось
Благодарю вас за рецепт и ваш труд!!!❤️❤️❤️ желаю процветания вам!!!🌸🌺🌸
Спасибо огромное! Очень вдохновилась Вашим творчеством🤗 обязательно попробую сделать по Вашим рекомендациям. Удачи Вам во всем!
Спасибо за большой труд. Я новичок попробовать буду.
Спасибо за подробное объяснение
Дякую за рецепт, з першого разу вийшов, радію, як мала дитина 😁👍
Приготовлю обязательно! Спасибо за ваш труд
Благодарю за такое подробное видео!!!!!) ❤❤❤❤ супер!!!! Завтра буду повторять)🎉
Доступно разказано,обезательно попробую.
Спасибо большое. Особо за то что свой секрет открыли. Фишечку, что ему надо кислотности набраться. Я делала по другим видеорецептам. Там сразу и он у меня половина растворился)).
Спасибо! Попробую сделать по вашему рецепту!
Огромное спасибо! Я так сильно хотела сделать именно сулугуни и у меня всё получилось! Единственное,нестерпимо горячо рукам,хотя я была в двух перчатках) Спасибо ещё раз!
😃👍👍👍
Смотрела с удовольствием открыв рот. Спасибо.
НУ ВЫ ПРОСТО МОДОДЕЦ , ВО ВСЕХ ДЕЛАХ КОМПИТЕНТНА👍💋💋👍👍👍
Очень приятно было слушать,спасиба большое за информацию рецептов сулугуни , желаю вам здоровья вам и вашим близким ,,
Спасибо 🤗
Спасибо большое за рецепт
Спасиба большое за прекрасное обьяснение ❤
Елена, Спасибо за ваши подробные рецепты! Уже хочется сделать все эти вкуснейшие сыры) вы так подробно объясняете, это очень важно ☺️💛 Обязательно сделаю сулугуни. Уже попробовала по вашему рецепту Адыгейский сыр, всем понравился. Далее буду брынзу делать)
Хозяюшка - большая умничка!
Спасибо все очень интересно и доходчиво.
Спасибо большое за рецепт! Подскажите пожалуйста, можно ли вместо закваски TA 45 использовать TA 50 или TA 61?
Да
Умница, спасибо, хоть кто то правду сказал
спасибо за отличное обьяснкние. молодец!
Спасибо за такой классный рецепт!!!
Было очень интересно спасибо за ваш труд, молодечик.
Очень трудоемкий процесс умница
Понятно и приятно всё объяснили, спасибо! Сегодня только приготовила " имеретинский" ( он же "осетинский", он же "адыгейский"... почти как Гоша из "Москва слезам не верит"). В Германии в турецких супермаркетах можно купить сулугуни, что мы и делали пару раз. Но так хотелось самой домашненького сделать. Решено: на следующей неделе буду по Вашему рецепту готовить! Мой муж уже ждёт с нетерпением.
Адыгейский и Имеретинский-совершенно разные и готовяться по разному!
Имеретинский и А дигеиский разные.
Оч. Интересно, и все тонкости, спасибо.
Рецепт супер! Лайк👍
Здоровья вашим рукам
Подписалась на Ваш канал, и думаю почему раньше не видела? , столько полезных поучительных МК
Спасибо 🤗 С наступающим Новым Годом 🌲🌲🌲
Спасибо за такое подробное объяснение!!! Приятно было смотреть!
Благодарю. С уважением.
Молодец спасибо а за плоточек отдельный лайк.
Платочек
Умничка!!! Дай Бог здоровья!!
Спасібкі велике вам за рецепт я зробила нам дуже сподобалось я робила з козиного молока то дуже смачно вийшло.
Салом алекум из Узбекистана спасибо вам за полезные ведио ролек
Какая же Вы умница!!!
Спасибо, Ольга😘
@@ДелаХозяйские-ь9с и Вам спасибо за внимание к своим подписчикам!!! Очень замечательный у Вас канал!!!
❤❤❤👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🔥🔥🔥🔥🔥👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🥂🍾
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!!!!🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🦋
Cпасибо , очень доступно все объяснили))
Увлекательный процесс,тоже захотелось сделать такой сыр.
Обязательно делайте, вкуснейший сыр 👍 умения за два дня съедают🙆
Что-то аппетит не появился, глядя на процес изготовления сыра сулугуни
Лен,ты,прям мастерица!Так захотелось сделать!
Если Вы добавите соль в сыворотку при плавлении , его не надо будет солить в рассоле, просто посолить сверху чуть чуть
Я делала сулугуни тонами ( на сыр заводе)
Спасибо, будем знать)
Подскажите пропорции?
Леночка, доброго времени💞 от гипертонии, от отложений в суставах, даже от рака -
вы заново родитесь, если будете пить настой сорняков: Пырей, Спорыш. Главное заливать их наночь холодной водой, в утром дать покипеть примерно 5 минут. Процедить, а жмых повторно залить тоже холодной водой до следующего раза. Пить 2 р/д натощак около месяца. В год 4 курса. Пропорции: сколько ладонь возьмёт на около литра воды. Через день заваривать. В этих травах кремниевая кислота. Можно и в аптеках брать, но 1 ст.л. на 1,5-2 стакана та же технология, а не как написано на упаковках. При гипертонических кризах скорую помощь даётт настой или сироп из лепестков Пиона, но осторожно, он быстро понижает давление и наночь лучше не рисковать)
Получилось!!!👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Благодарю 😍
👍👍👍
Спасибо хозяйке. Теперь я понял почему этот сыр так дорого стоит 😊
Спасибо! Я все думала как на кислотность проверить!!!👏👏👏
Вот смотрю ваш канал и готовлю сулугуни! Спасибо Леночка за рецепт
Вы так хорошо все рассказыааете но у меня уже третий раз делаю ни как с кислотностью не получается не могу найти причину у меня сыроварня
Здоровье вашим рукам, и я хочу также научиться
Очень хорошо обьяснено.
Чтобы не мучить руки подденьте рабочие перчатки под резиновые. И поставьте рядом посуду с холодной водой, чтоб макать туда руки время от времени
Спасибо.. будем делать!!
Лайк в поддержку канала Леночка с тобой не соскучишься супер! 👍👍👍
Леночка здравствуйте ещё раз подскажите пожалуйста перечень что взять для начинающего сыроваро какие закваски и ферменты плохо разбираюсь в этом. Из оборудования разобралась а вот с сыпучими вот проблема помогите мне чтоб на многие сыры подходили полутвердые и т. д я буду благодарна вам. Без каких не обойтись заквасок и ферментов???
Молодец, 👍 здоровья Вашим рукам.
И чистоты под ногтями!
@@Nikolasha-n4e А тебе мозгов.
Спасибо за рецепт! Небольшой совет,наденьте рабочие белые перчатки и сверху медицинские.будет не так обжигать руки .
Да, уже меня научили😉
Леночка, как увидела у меня слюнки потекли. Мастерица хорошая, работящая женщина.
Спасибо, Нина 😘
Первому, имеретинскому минимум 7,8 часов при тёплой состоянии чтоб он подошёл, появятся крупные дырочки и тогда пробовать на тягу есть. А то что вы за 20 40 мин делаете я не думаю что сыр получится хорошего качества. Я точно знаю, тк грузина и делала очень много сыра
Здравствуйте Елена! Смотрю с интересом,дочь наша Елена спрашивает когда будем пробовать,отвечаю,что творог варить не умею,какой сыр. Спасибо! Смотреть просто,повторить с хорошим результатом нужно постараться,не один раз.
😄 ну да, глаза боятся, а руки делают;)
Шумовку такую родители 50лет назад покупали а Алапаевске. Она с нами в Крым переехала, только недавно ручка отломалась.
Интересный рецепт сыра😋👍
Надевайте сперва ХБ перчатки, в строительном магазине продаются, а поверх уже водонепроницаемые. Не так горячо будет рукам.
Спасибо за рецепт 💖
Спасибо за урок. Труженица однако.
Умница!
Супер! Лучший рецепт!
Спасибо 🤗
Под эти перчатки удобно надеть тканевые перчатки строительные тогда рукам не будет так горячо
Леночка,вы просто умничка! Первый раз не получился сулугуни ( делала не по вашему рецепту), а вот с вами получился супер,всем домашним очень понравился. Спасибо за ваши старания и по больше выкладывайте новых видео. Больших вам успехов!
Спасибо большое 🤗
НАСТОЯЩИ МАСТЕР -ВИДНО ОЧЕНЬ ХОРОШАЯ ХОЗЯИКА. чувствуются уют в вашем доме тфу -тфу чтоб не сглазить
Спасибо вам большое за ваш труд и помощь в получении информации 😍😍😍💐💐💐