Сегодня в итальянском магазинчике на Манхеттене купила Буратто. Думаю, как же этот мешочек есть, наткнулась на ваш канал…… получила удовольствие и от сыра , и от вашего МК. Делать, конечно, не буду, но секрет этого чудесного сыра теперь знаю. Спасибо! Подписка.
Бурато - мешочек из моцарельного теста с тающими нежными нитями страчителлы в сливках, ооооо, это так божественно. От одних слов хочется раствориться в этом вкусе... Это божественно. 👍🍂🍁🍂🍁👍
Олечка! Спасибо большое вам за ваши видеорецепты! Учусь готовить сыры только с вами! Освоила немного сыров (моцареллу, халуми, адыгейский, жду закваски и буду готовить качотту и буррату), но иду вперёд. Ваши видео всегда подробны, понятны и сыры получаются восхитительные! Дай Вам Бог здоровья!
Коротко,без лишних слов,подробнее объяснение всего процесса приготовления буррато.Ещё все посуды соответствуют современным санитарным требованиям .Классное видео.Спасибо вам большое!!!
Господи, благослови эти умелые ручки. Спасибо вам за ваши подробные рецепты. У меня есть козы благодаря вам я решилась варить сыр. Спасибо:-) Мой маленький опыт уже год.
Продемонстрировано на очень высоком уровне и с большим мастерством. Я с огромным удовольствием просматриваю ваши мастер-классы, словно совершая гастрономический тур по разным странам. Стараюсь выполнять все рекомендации. Получается очень вкусно. Спасибо вам!
Присоединяюсь ко всем комментариям!Исчерпывающе ,доходчиво,без лишних рассуждений. Смотрю все Ваши ролики уроки по несколько раз. Спасибо за труд и обучение,
Я впервые увидела как в домашних условиях делают буратта, волшебно! Я думала этот сыр могут есть только избранные)) все ясно и понятно, надо закупить ферменты и прочие ингредиенты и попробовать сделать этот фантастический сыр!!!
Добрый день!!!,в 16 году сделал по рецепту Качотту с сушоными белыми грибами и грецким орехом. Всё получилось отлично за мелким недостатком. С грецкого ореха не снял кожыцу и вместе соприкосновения с массой сыра получилась сухая плесень. Выдерживал 7 месяцев,консистенция отличная получилась,сверху твердый внутри мягкая масса как у ..пьяной коровы..Сьели с удовольствием. Готовил из 20 литров молока,выход был 3 кг сыра.Головку сыра несколько раз покрыл воск+парафин,хранил в холодильнике.
Спасибо огромное. Подливание горячей воды для поддержания температуры - это то, чего мне до этого не хватало, чтоб получилась отличная моцарелла. А сейчас получилось просто супер!
Недавно узнала о таком сыре. Получила огромное удовольствие от просмотра ваших видео.большое спасибо за ваш труд. Благодаря вам некоторые рецепты уже испробовала.просто супер! Успехов и удачи.
Добрый день , Оленька ! Увидела случайно в интернете информацию про этот сыр и разговорилась с сестрой ( она сыры варит) однако этот сыр ещё не варила ни разу . Так вот она и рекомендовала посмотреть ваши видео на Ютюбе , за что я очень ей благодарна ! Какая вы умница , отличное видео и все пояснения понятны ! Какой интересный сыр , никогда не пробовала и даже не видела ..... После вашего ролика хочется попробовать сварить ))) Спасибо большое и конечно всего самого наилучшего вам !!! Горячий привет из Сибири )))
@@mpa3bb3apm43 😂😂😂прям совсем не корова , "буйволица"! ....биологию в школе явно прогуливал, поди! Надо было хоть изредка на уроках в школе сидеть, а не курить за углом!😂😂😂👎👎👎
Да-да, это как я однажды "угостилась" в одном из ресторанов салатом из "резинового" кальмара и с тех пор готовлю только сама кальмара. А ведь действительно есть один важный плюс даже из неудачного блюда в ресторане: мы не только огорчимся, но и начинаем изучать, как приготовить качественно... Однажды с сестрой угостились "деревянными" голубцами в кафе, др сих пор перед сестрой стыдно, с тех пор интересуюсь, как качественно приготовить голубцы из, например, пекинской капусты, а уж из белокочанной чаще всего делаю "ленивые голубцы" ;) Всё, что ни происходит - происходит для нашего развития, согласны? :)
Ольга, Вы волшебница, какую красоту сотворил, я новичок, первый раз увидела, как готовится этот восхитительный сыр, спасибо, что так подробно продаёте материал, это очень важно в сыроделии.
ОГРОМНОЕ Спасибо за ваш труд ,часто покупаю этот сыр ,ну очень вкусный ,даже и не знала что его можно готовить дома . Вдохновили на все сто ,закажу всё что надо и буду ТВОРИТЬ😉👍👍👍👍👋👋👋👋👋.Низкий поклон такому мастеру.
Готовила по Вашему рецепту. Могу сказать , только одно. Благодарю за доступный и бесплатный рецепт. Все получилось с первого раза. А некоторые говорили, что только с раза 4-5 только получится. Ага ага. 😂 Кстати, прошло несколько дней, но на кухне все равно пахнет молоком👌🏻 Наверное для больших объемов, домашняя кухня вряд ли годится. Это так просто мысли в слух. Но на самом деле, это очень большой кайф, когда такой дорогой продукт, можно сделать у себя на кухне. Ведь главное желание и немного магии 🥰
Оленька, благодарю за прекрасный рецепт! Обязательно попробую повторить.) Вы мой проводник в мир сырных деликатесов! Благодаря Вам, уже три года балую и радую себя, и своих близких, чудесными сырами. И книгу Вашу читаю.) Вдохновения и здравия Вам!
Попробовал сыр и понял Какой сыр мне нравиться В магазине сыр твердых Сортов на один вкус Пробовал сыр егорлык молоко Ростовской области Зачёт После посмотрел ролик на ютуб Спасибо за познавательное видео
Здравствуйте!!!! Огромное спасибо за Ваши видео! Здоровья Вам и вашим близким !!!!! Уже не первый раз делаю сыр по Вашем видео урокам. Ещё раз огромное спасибо!!!!
@@syrdodyr Это очень хорошо. Если бы еще наше правительство повернулось лицом к Российским небольшим производителям продуктов было вообще здорово. В сетях засилье заменителей сыров.
@@ollitr7386 Согласна, а сейчас у друзей-сыроделов дела все хуже. Зарегламентировали так, что будто ведут к тому, что только крупные производители останутся
@@syrdodyr Дело даже не в правовой базе, хотя это то же ещё тот головняк, молока хорошего днём с огнём ненайти. Частники привозят разбодяженое кто на что горазд. Плюс союз молочников внес свою лепту. Не знаю к чему это приведет. Копируют бездумно все с запада. Будучи в бельгии меня поразило то, что в магазинах не продается цельное молоко. Только переработаное порошковое. После скисания превращается в горькую субстанцию. Наши люди не понимают что покупают в пакетах с молоком. Верят написаному на упаковке. Тут еще медведев похоронил Госты. Думаю теперь ещё больше будет дерьма на полках.
Замечательный рецепт! Великолепный сыр, обязательно сделаю в ближайшее время! Спасибо, Ольга, за Ваш труд и честные рецепты!! Очень хочу приехать к Вам на обучение, вроде уже сама делаю неплохие сыры по Вашим видео-роликам, но все равно миллион вопросов!
Сегодня в итальянском магазинчике на Манхеттене купила Буратто. Думаю, как же этот мешочек есть, наткнулась на ваш канал…… получила удовольствие и от сыра , и от вашего МК. Делать, конечно, не буду, но секрет этого чудесного сыра теперь знаю. Спасибо! Подписка.
Я конечно никогда ее варить не буду ,но спасибо вам ,что показали как делается любимый сыр❤️
Бурато - мешочек из моцарельного теста с тающими нежными нитями страчителлы в сливках, ооооо, это так божественно. От одних слов хочется раствориться в этом вкусе... Это божественно. 👍🍂🍁🍂🍁👍
Спасибо.
Буратта🎉
Bravo!!!👍 наконец кто-то делает настоящую burrata в России. Если могла поставила 10 лайков. Так держать!!! Привет из Италии Кельвене(Висенца)👋
Спасибо большое! Очень приятно ☺️
@@syrdodyrподскажите почему тесто рыхлое и твердое получается
Вот вы вообще молодец!!!! Хоть кто-то снял видео на отлично😘🙌🙌🙌👍👍👍👍👍
Я должна у вас научиться!!!!!!
instaBlaster.
Золотая женщина! Какая труженица и мастерица!!! Я поклонник такого мастерства. Подписалась. И новые видео теперь жду с нетерпением!
Олечка! Спасибо большое вам за ваши видеорецепты! Учусь готовить сыры только с вами! Освоила немного сыров (моцареллу, халуми, адыгейский, жду закваски и буду готовить качотту и буррату), но иду вперёд. Ваши видео всегда подробны, понятны и сыры получаются восхитительные! Дай Вам Бог здоровья!
Какой приятный голос и всё очень грамотно и лаконично, дай Бог Вашей семье здоровья!!!
Коротко,без лишних слов,подробнее объяснение всего процесса приготовления буррато.Ещё все посуды соответствуют современным санитарным требованиям .Классное видео.Спасибо вам большое!!!
Спасибо за подробный отзыв
После просмотра Ваших уроков стал осваивать домашнее сыроделие . Спасибо !!!
Господи, благослови эти умелые ручки. Спасибо вам за ваши подробные рецепты. У меня есть козы благодаря вам я решилась варить сыр. Спасибо:-) Мой маленький опыт уже год.
Замечательное видео от Мастера-сыроделия!!! Ролик сделан мастерски и смотрится без какого-либо напряжения. Спасибо, удачи и здоровья!
Самый крутой и понятный Канал по сыроделию. Спасибо автору!❤️
Спасибо
@@syrdodyr скажите, какие у вас весы в данном видео? Как на них взвешать 0.3гр? По виду у меня такие же, но не могу приловчиться к ним.
@@МаринаМирабэлла весы ювелирные до сотых, очень удобные в инет магазинах для сыра и просто в нете продаются до 500 руб
Продемонстрировано на очень высоком уровне и с большим мастерством. Я с огромным удовольствием просматриваю ваши мастер-классы, словно совершая гастрономический тур по разным странам. Стараюсь выполнять все рекомендации. Получается очень вкусно. Спасибо вам!
Спасибо за четкий рецепт. Вчера делала сыр, все получилось. Спасибо большое
Присоединяюсь ко всем комментариям!Исчерпывающе ,доходчиво,без лишних рассуждений. Смотрю все Ваши ролики уроки по несколько раз. Спасибо за труд и обучение,
Я впервые увидела как в домашних условиях делают буратта, волшебно! Я думала этот сыр могут есть только избранные)) все ясно и понятно, надо закупить ферменты и прочие ингредиенты и попробовать сделать этот фантастический сыр!!!
Добрый день!!!,в 16 году сделал по рецепту Качотту с сушоными белыми грибами и грецким орехом. Всё получилось отлично за мелким недостатком. С грецкого ореха не снял кожыцу и вместе соприкосновения с массой сыра получилась сухая плесень. Выдерживал 7 месяцев,консистенция отличная получилась,сверху твердый внутри мягкая масса как у ..пьяной коровы..Сьели с удовольствием. Готовил из 20 литров молока,выход был 3 кг сыра.Головку сыра несколько раз покрыл воск+парафин,хранил в холодильнике.
Молоко магазинное покупаете?
У меня тоже была похожая ошибка, я делал Качотту с грецкими орехами,, и забыл скарлупки убрать. Сыр вкусный получился, но зубам немного не приятно.
так это ноу хау сыр с плесенью и орехами от валеры)))
Спасибо огромное. Подливание горячей воды для поддержания температуры - это то, чего мне до этого не хватало, чтоб получилась отличная моцарелла. А сейчас получилось просто супер!
Cпасибо большое! Буррата стала для меня открытием :) Учусь делать молодые сыры, теперь в арсенале, благодаря Вам, и секреты бурраты ;)
Сегодня сделала Бурату по вашему рецепту, все получилось!!! Спасибо огромное за Ваш труд!!!
Подскажите, почему плохо плавится сырная масса? Потом не тянется
У меня та же история, не тянется от слова совсем . Единственное я вместо лимонки добавляла хлористый кальций
,какая вы умничка! Спасибо за рецепты!
Благодарю вас, за то что так щедро делитесь! Успехов и процветания вам!
Оооочень Благодарю за прекрасгый урок как это познавательно и доступно Божих благословений в прекрасном и нужном труде Спасибо
Я не перестаю Вами восхищаться!Вы большая умничка!
Спасибо большое, приятно читать нормальные отзывы по существу дела
Восхитительно!!!
Благодарю за ваш труд! 🙏🙏🙏
Золотые руки!!!Как же приятно смотреть!Вы- молодцы!!!
Добрый день, спасибо за теплый отзыв.
Очень интересная технология приготовления, а в ваших руках просто загляденье! Спасибо💐🌹💐
Спасибо!!!
Недавно узнала о таком сыре. Получила огромное удовольствие от просмотра ваших видео.большое спасибо за ваш труд. Благодаря вам некоторые рецепты уже испробовала.просто супер! Успехов и удачи.
Как всегда на высоте, мой самый любимый учитель))))
Спасибо! еще два ролика в работе :)
Ольга спасибо за Ваши чудесные уроки! У меня вопрос, сколько храниться буррата и как? Заранее спасибо!
Просто в холодной воде в холодильнике примерно 5-7 дней
Какая я же вы молодец. Спасибо большое за ролик. Всё понятно. Но где взять закваски и сыч,. Ферменты? Я живу в Киеве
После ваших виде хочется творить и творить!! Какая же умничка!
Приятно, спасибо 😊 удачи вам
Олечка,я вам благодарна за то,что по вашим рецептам я научилась варить сыр,дай вам бог здоровья.
Удачи Вам и процветания и здоровья
Какая прелесть! Какая красота! Видео у Ольги самые лучшие для новичков. Все доступно. Спасибо Вам большое!
Ужас, как можно это есть.? Руки моет, где лежит сыр, кошмар, без перчаток.
Добрый день , Оленька ! Увидела случайно в интернете информацию про этот сыр и разговорилась с сестрой ( она сыры варит) однако этот сыр ещё не варила ни разу . Так вот она и рекомендовала посмотреть ваши видео на Ютюбе , за что я очень ей благодарна ! Какая вы умница , отличное видео и все пояснения понятны ! Какой интересный сыр , никогда не пробовала и даже не видела ..... После вашего ролика хочется попробовать сварить ))) Спасибо большое и конечно всего самого наилучшего вам !!! Горячий привет из Сибири )))
Делаю страчателлу и моцареллу, хотела научиться делать буратту, очень доступный МК, подписка. Обязательно сделаю завтра.
Чудо! Я, конечно, не буду этого делать, но буду знать, что ем. А то я раньше ела и думала, как это? Теперь можно расслабиться и наслаждаться😀👍
Невероятно! Красиво и эстетично! Но главное можно сделать дома! Спасибо огромное!🔥🔥
Много положительных комментариев. Мой в копилку. Спасибо большое. Моцарелла у меня шикарная. Огромное спасибо. Успехов вам!!!!!
Спасибо Вам, Ольга! Спасибо, что делитесь рецептами! Делаете сыроварение доступным для всех.
Как у вас легко получается,для меня это как Эверест!!Спасибо, очень доходчиво!!!
Бесподобно! Ничего лучшего не видела! Вы молодец! 🌹🌹🌹
Божечки,какой труд! Моё восхищение вам 🤗 ! И так классно рассказываете ,что хочется слушать и слушать:) ну и кушать тоже захотелось,что тут скрывать 😂
Спасибо! Действительно, всё по делу! Ничего лишнего! Вы молодец!!!
Какой тяжкий труд. Спасибо большое за видео.
Где вы видите тяжесть труда?? Тачки с навозом, что ли таскает??
@@НаталияМарценкевич вы бы ещё через 5 лет спросили🤣🤣🤣
Спасибо большое за помощь в сыроделии ❤️❤️❤️👍👍👍💐💐💐
Благодаря вашему видео я понял, что сегодня в Воронежском ресторане ел не буррату, а её пародию... буду делать сам)))
а где молоко буйволицы возьмешь? а, самоделкин?
@@mpa3bb3apm43 😂😂😂прям совсем не корова , "буйволица"! ....биологию в школе явно прогуливал, поди! Надо было хоть изредка на уроках в школе сидеть, а не курить за углом!😂😂😂👎👎👎
Да-да, это как я однажды "угостилась" в одном из ресторанов салатом из "резинового" кальмара и с тех пор готовлю только сама кальмара. А ведь действительно есть один важный плюс даже из неудачного блюда в ресторане: мы не только огорчимся, но и начинаем изучать, как приготовить качественно... Однажды с сестрой угостились "деревянными" голубцами в кафе, др сих пор перед сестрой стыдно, с тех пор интересуюсь, как качественно приготовить голубцы из, например, пекинской капусты, а уж из белокочанной чаще всего делаю "ленивые голубцы" ;) Всё, что ни происходит - происходит для нашего развития, согласны? :)
Спасибо за такие прекрасные МК! Просто волшебство!
Ольга, Вы волшебница, какую красоту сотворил, я новичок, первый раз увидела, как готовится этот восхитительный сыр, спасибо, что так подробно продаёте материал, это очень важно в сыроделии.
Рада делиться знаниями и опытом) ещё больше рассказываю в телеграмм канале, приходите - t.me/SyrDoDyr_OL
Огромное спасибо за ваши рецепты!
Спасибо большое, большое!!! Самый толковый рецепт буратты что я видел.
Ольга, спасибо что делитесь, все сыры готовлю только с Вами. Беларусь❤
Благодарю за доверие)
Действительно, что очень долгий процесс... Спасибо Огромное, что сделали такое прекрасное видео.
Оно того стоит 😋
Чудное видео, чудный сыр, спасибо большое!
Как же вкусно и красиво!!!! Спасибо!!!!
У меня с первого раза получился сыр по вашему рецепту, благодарю!
Спасибо Вам за науку, ваши видео внушают надежду на то, что и у меня всё получится
Добрый день, конечно все получится, удачи вам.
Спасибо! Очень интересно, подробно и понятно. Но нужно видео о хранении сыров...))
буратту хранят в чистой холодной воде
Это что то божественно небесное,так хочется ощутить этот вкус😍,но я только до адыгейского доросла)))
😍😍после такого подробного видео я просто обязана попробовать приготовить эту красоту и вкусноту
Шикарное видео! Большое спасибо!
Сейчас мне сделают новую кухню и буду творить!)
Такие вы молодцы ,ничего лишнего все по делу!!!
Как здорово!!! Все понятно и доступно об'яснили, спасибо! Нужно попробовать! Очень аппетитно!!!
ОГРОМНОЕ Спасибо за ваш труд ,часто покупаю этот сыр ,ну очень вкусный ,даже и не знала что его можно готовить дома . Вдохновили на все сто ,закажу всё что надо и буду ТВОРИТЬ😉👍👍👍👍👋👋👋👋👋.Низкий поклон такому мастеру.
Оля спасибо огромное за очередной шедевр!, пока смотрела видео наверное весь пол "закапала слюной" :-)
Спасибо
Это точно, я вообще на диете, смотрю поздно вечером, вроде привыкла не есть, но сейчас я реально захлебнусь. Буратта моя любовь навсегда
Спасибо, лучшее обучающее видео по буррата из всех!
Готовила по Вашему рецепту. Могу сказать , только одно. Благодарю за доступный и бесплатный рецепт. Все получилось с первого раза. А некоторые говорили, что только с раза 4-5 только получится. Ага ага. 😂 Кстати, прошло несколько дней, но на кухне все равно пахнет молоком👌🏻 Наверное для больших объемов, домашняя кухня вряд ли годится. Это так просто мысли в слух. Но на самом деле, это очень большой кайф, когда такой дорогой продукт, можно сделать у себя на кухне. Ведь главное желание и немного магии 🥰
какую магию Вы использовали?
Сколько штук буратты получилось?
Оленька, благодарю за прекрасный рецепт! Обязательно попробую повторить.) Вы мой проводник в мир сырных деликатесов! Благодаря Вам, уже три года балую и радую себя, и своих близких, чудесными сырами. И книгу Вашу читаю.) Вдохновения и здравия Вам!
спасибо вам за теплый отзыв.
Какой приятный голос👍
божественная ,божественная пища ....) Спасибо )))
Я в детстве так в чае сыр плавила и ела, оказывается это было сырное тесто)
Не вы одна. Это было вкусно😊
Класно, супер, люкс, восторг. Большое спасибо за рецепты. Жаль маловато из 12 литров получается.
Обалденный сыр! Спасибо Ольга за прекрасные рецепты!
Божественно!!!
Вы единственная которая умеет делать сыры.Вы большая умница,спасибо!👍👍👍
Попробовал сыр и понял
Какой сыр мне нравиться
В магазине сыр твердых
Сортов на один вкус
Пробовал сыр егорлык молоко
Ростовской области
Зачёт
После посмотрел ролик на ютуб
Спасибо за познавательное видео
Отличное объяснение!!!! Огромное спасибо за то, что делитесь опытом!!!!!
Вы рассказывает так приятно, как сказку читаете. Аж заслущиваешься иногда, щабываешь, что и смотреть надо) спасибо сейчас инструкцию
Спасибо 😊
Благодарю! Здоровья вам и всей вашей команде🙏🌹
Здравствуйте!!!! Огромное спасибо за Ваши видео! Здоровья Вам и вашим близким !!!!! Уже не первый раз делаю сыр по Вашем видео урокам. Ещё раз огромное спасибо!!!!
Спасибо Вам ! Желаю успехов в Вашем труде! Это так здорово, делать сыр! Это моя мечта!
Отличное видео!!!! Ничего лишнего! Очень подробно. За счет вытяжения на палке и нет резинового вкуса. Не передержена масса по температуре.
Спасибо большое за такой подробный мк. Вы супер.
Mama Mia. È meraviglioso.
Мой самый любимый сыр. Аж слюни текут. Но для меня это слишком сложно. Спасибо за видео
😊
Жду с нетерпением новых роликов!!!! Спасибо!
Блиииин... Чуть слюной не подавился 😃👍👏
Отличная подача,все понятно,без замыливания
Спасибо Ольга!! Все ваши видео очень подробные!! Жду новых!❤💕👍👍👍👍💋
Очень крутой рецепт. Обожаю этот вид сыра. Ольге за видео низкий поклон. Обязательно попробую сделать.
Спасибо 😉 по этой технологии у всех хорошо получается, мы ее на нескольких сыроварнях уже поставили на поток. Так что отработана
@@syrdodyr Это очень хорошо. Если бы еще наше правительство повернулось лицом к Российским небольшим производителям продуктов было вообще здорово. В сетях засилье заменителей сыров.
@@ollitr7386 Согласна, а сейчас у друзей-сыроделов дела все хуже. Зарегламентировали так, что будто ведут к тому, что только крупные производители останутся
@@syrdodyr Дело даже не в правовой базе, хотя это то же ещё тот головняк, молока хорошего днём с огнём ненайти. Частники привозят разбодяженое кто на что горазд. Плюс союз молочников внес свою лепту. Не знаю к чему это приведет. Копируют бездумно все с запада. Будучи в бельгии меня поразило то, что в магазинах не продается цельное молоко. Только переработаное порошковое. После скисания превращается в горькую субстанцию. Наши люди не понимают что покупают в пакетах с молоком. Верят написаному на упаковке. Тут еще медведев похоронил Госты. Думаю теперь ещё больше будет дерьма на полках.
Да, все истинно так, эх
Благодарю, очень подробный урок! ❤❤❤
Добрый вечер! Золотые руки!!! 👍🙏🥰
Госпади сколько хоботни,спасибо за подробный обзор.
Дай бог вам здоровья, спасибо
Приятно послушать профессионала! Спасибо!
😊
Спасибо.Настоящие шедевры! Белоруссия.
Спасибо огромное, выглядят вкусно,аппетитно.
Прям захотелось попробовать🤗представляю как это вкусно🙏🏻спасибо .было интересно)
Умница, какая чудесная буррата!!!
Как же вкусно вы показываете🤤
Замечательный рецепт! Великолепный сыр, обязательно сделаю в ближайшее время! Спасибо, Ольга, за Ваш труд и честные рецепты!! Очень хочу приехать к Вам на обучение, вроде уже сама делаю неплохие сыры по Вашим видео-роликам, но все равно миллион вопросов!
Спасибо за поддержку
получился сыр по вашему рецепту, благодарю! cпасибо большое вам за ваши видеорецепты!
Я рада, удачи!