"Mehr gesunde Fette": Jahrelange Falschaussagen entlarvt

Update 8/2018:
Von Dr. Nicolai Worm: Eine Professorin der Universität Freiburg erreicht zur Zeit auf UA-cam unglaublich hohe Aufmerksam mit einem Vortrag zu Superfood, Vitamin D und Kokosöl, Schweineschmalz, gesättigte Fettsäuren etc.
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Allerdings strotzt der Vortrag von sachlichen Fehlern und absurden Statements. Am schlimmsten sind die Aussagen zu gesättigten Fettsäuren. Demnach sei "Kokosöl ist das reine Gift“ und deshalb eines der „schlimmsten Nahrungsmittel". Denn gesättigte Fettsäuren lagerten sich „direkt in die Herzkranzgefäße“ ein und schwuppdiwupp sei man vom Herzinfarkt gefällt.
U. a. lustig: "Schweineschmalz = gesättigtes Fett“ - und deshalb bei Raumtemperatur „hart"! Offenbar hat die Frau hat noch nie Schweineschmalz auf ihrem Tisch gehabt! Dass Schweineschmalz zu ca. 60 % aus ungesättigten Fetten besteht, könnte sie jeder ausführlicheren Nahrungsmittel-Tabelle entnehmen.
Anbei zwei brandneue Übersichtsartikel zu gesättigten Fettsäuren, die Mythen und Fehlinformationen um gesättigte Fettsäuren kritisch beleuchten. Grüße Nicolai Worm
1) ruhtenberg.inf...
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Nutzen Sie MCT-Fette in Form von gutem Bio-Kokosöl zum Abnehmen. Vergessen Sie die falschen Aussagen über die Schädlichkeit von Eiern und Butter.
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Niels Schulz-Ruhtenberg
Facharzt für Allgemeinmedizin, Ernährungsmedizin & Sportmediziner
(Arztpraxis für Ernährungsmedizin in Hamburg)
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